Hvis du har en ubesvart kjærlighet til å lage gjærbakst, vil denne brødbakeoppskriften gjøre livet ditt mye enklere. Du vil glemme at du må lete etter et varmere sted slik at deigen kommer godt og raskt. Du vil ikke bli rasende over å bue på husstandsmedlemmer som vil le høyt eller hamre i en spiker slik at deigen ikke faller av. En "smart" enhet vil gjøre alt for deg, og bare du vil få æren av en utmerket kulinarisk spesialist. Men dette er ikke en reklame kjøkkenmaskiner, og et bilde er en oppskrift på en deig til en pai i en brødbakemaskin, så jeg foreslår å studere det akkurat nå.

Liste over ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift på paideig i en brødbakemaskin

Varm opp melken til 38-40 grader. Denne temperaturen vil tillate gjæren å begynne sitt "arbeid". Varmt er ikke tillatt, kaldere er heller ikke ønskelig. Hvordan definere "komfortabel temperaturregime"uten termometer: hvis du dypper fingeren (naturligvis ren) i væsken og kjenner en ganske kraftig, men ikke brennende varme, så er alt i orden. Etter å ha varmet opp melken, hell den i en liten bolle.
Tilsett gjær.
Hell inn granulert sukker, 2-3 skjeer (for en søt versjon) eller 1-2 ss (for en velsmakende versjon). Gjær "elsker" sukker, så det må ha i gjærdeig til paier, både søtt og ikke søtt.
Rør kraftig, men forsiktig. Klarte du deg? Dekk så bollen med noe tett, men pustende, som f.eks kjøkkenhåndkle eller plastfolie lage noen hull i den. Sett på et lunt sted i 10-15 minutter.
Overflaten av melk-sukker-gjærblandingen vil være dekket med et frodig skumhode. Dette er en deig, på grunnlag av hvilken deigen til en pai i en brødmaskin vil bli tilberedt. Hell det i bollen til apparatet.
Smelt smøret (i mikrobølgeovn eller i vannbad). Du kan ikke tilsette varme ingredienser i gjæren, så husk å kjøle den ned til romtemperatur.
Hell smøret i deigen. Hell i det resterende sukkeret (til dessertprodukter, for usøtede trenger du ikke ha mer sukker), salt og vanillin (hvis du ønsker det).
Tilsett uparfymert vegetabilsk olje. Takket være ham vil kaken ikke bli gammel på lenge.
Sikt mel og hell i en bolle. Hele porsjonen på en gang, du trenger ikke å blande, enheten vil gjøre det for deg.
Det gjenstår bare å fikse bøtta, lukke lokket og installere programmet. Å lage mat i bakemaskinen tar halvannen time. Etter signalet fra enheten vil du se noe slikt. Det ser ut til at litt mer og innholdet i beholderen vil falle ut.

Denne oppskriften viser seg svimlende velsmakende pai med syltetøy. Jeg tror at paiene eller bollene blir kjempegode. Man burde prøve andre bakverk selv en gang.

Jeg foreslår at du prøver å lage mat fantastisk deig for stekte paier i en brødbakemaskin. Paier laget av denne deigen viser seg å være uvanlig luftige og veldig velsmakende. Du kan også koke hvite av denne deigen.

For å tilberede deig til stekte paier i en brødmaskin, trenger du:

varm melk - 300 ml;

raffinert vegetabilsk olje - 1 ss. l.;

margarin - 40 g;

salt - 1,5 ts;

sukker - 1,5 ts;

tørr gjær - 1,5 ts;

mel toppkarakter- 500 g.

Hell varm melk i en bøtte i en brødmaskin. Tilsett vegetabilsk olje og forhåndssmeltet margarin til melk.

Hell salt og sukker i hjørnene, lag et lite hull i midten og tilsett gjær i det.

Plasser bøtta i brødmaskinen og still inn programmet "Deig" for meg - 1 time og 30 minutter). Deigen er klar! Hvis du ikke har en bakemaskin, kan du elte deigen med hendene. For å gjøre dette, sikt melet, lag en fordypning. Tilsett sukker og gjær til det. Bland melk med smeltet margarin, salt og vegetabilsk olje. Hell melkeblandingen i hulrommet litt etter litt, elt deigen. Elt deigen, den skal være myk, men ikke klissete. La deigen, dekket med et rent håndkle, stå på et varmt sted i 1 time for å nærme seg.

Fjern deigen fra bøtta på brødmaskinen, elt litt. Det er det, den fantastiske stekte paideigen er klar til bruk.

Nyt måltidet!

Paideig kan lages med en brødbakemaskin. Denne elektroniske assistenten vil gjøre en god jobb med å elte mens du forbereder fyllet til de aromatiske paiene. Deretter vil du lære noen tilgjengelige oppskrifter paideig i en brødbakemaskin.

Gjærdeig til paier med melk

Vi trenger: sil, brødbakemaskin.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Vi varmer opp melk med et fettinnhold på 3,2 % til en temperatur på 35 grader. Hell den varme melken (185 milliliter) i en beholder for en brødmaskin.
2. Hell 25 gram sukker og 3-4 gram tørrgjær i melken. Rist blandingen litt for å blande ingrediensene.
   
   
3. Hell 2-3 gram salt i den resulterende massen og kjør inn 1 egg.
   
   





4. Sett beholderen med deigen i brødbakeren, lukk lokket og velg alternativet "Deig" (90 minutter).
   
   
5. I prosessen med å elte sjekker vi deigen, hvis den fester seg sterkt til veggene, kan du legge til litt mel (bokstavelig talt 45-50 gram).
   
   
6. Når deigen er formet til en ball, hell i 10 milliliter solsikkeolje, lukk lokket og vent på slutten av programmet.
   
   
7. Etter programslutt tar vi ut deigen fra brødmaskinen og kan begynne å lage paier.
   
   

Video oppskrift

I videoen nedenfor vil du tydelig se hele tilberedningsprosessen. gjærdeig for paier i en brødbakemaskin.

Gjærdeig til paier på vann

Matlagingstid: 220-225 minutter.
Vi trenger: sil, brødbakemaskin.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Video oppskrift

I denne videoen lærer du hvordan du kan lage en deig til karbonader i vann i en brødbakemaskin.

Gjærdeig til kefirpaier

Matlagingstid: 145-150 minutter.
Vi trenger: sil, brødbakemaskin.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Video oppskrift

I denne videoen kan du se hvordan du lager gjærdeig med kefir i en brødbakemaskin.

Hell varm melk i en bøtte i en brødmaskin. Tilsett vegetabilsk olje og forhåndssmeltet margarin til melk.

Hell salt og sukker i hjørnene, lag et lite hull i midten og tilsett gjær i det.

Plasser bøtta i brødmaskinen og still inn programmet "Deig" (for meg - 1 time og 30 minutter). Deigen er klar! Hvis du ikke har en bakemaskin, kan du elte deigen med hendene. For å gjøre dette, sikt melet, lag en fordypning. Tilsett sukker og gjær til det. Bland melk med smeltet margarin, salt og vegetabilsk olje. Hell melkeblandingen i hulrommet litt etter litt, elt deigen. Elt deigen, den skal være myk, men ikke klissete. La deigen, dekket med et rent håndkle, stå på et varmt sted i 1 time for å nærme seg.

Fjern deigen fra bøtta på brødmaskinen, elt litt. Det er det, den fantastiske stekte paideigen er klar til bruk.

Deretter kan du bruke deigen til å lage paier eller hvite. Jeg spiste potetpai i dag. Disse er så røde og veldig velsmakende.

Mager gjærdeig for stekte paier i en brødbakemaskin er veldig enkel å tilberede og for deg i dag er en velprøvd oppskrift som passer for en Panasonic- eller Redmond-ovn.

Nok en gang gjorde min fantastiske assistent meg glad. Faktisk, som alltid. Jeg tenkte på å steke paier - jeg savnet dem virkelig, siden jeg koker dem ganske sjelden - jeg sparer helsen og figuren til familien min og min på samme tid. Men noen ganger vil du virkelig ha slike paier, fordi de er deilige og passer godt til de første rettene - borschik eller suppe. Og de er også ganske selvforsynte, så som en uavhengig rett
er også flotte.

Generelt kokte jeg borsch, og jeg tenkte at jeg virkelig ville lage paier til det. Jeg fant ut hvor mye tid som var nødvendig for dette, og innså at når mannen min kom hjem fra jobb, ville jeg ikke ha tid til å gjøre alle de planlagte tingene. Tross alt tar det en viss tid å forberede deigen. Og så husket jeg at jeg har en fantastisk og pålitelig assistent! Og jeg tok ikke feil - jeg
kastet alle produktene i den, og hun tok selv opp andre viktige saker. I en og en halv time gjorde ovnen alt uten min deltagelse - hun eltet en myk deig, hvorfra det ble oppnådd utmerkede paier.

I løpet av disse halvannen timene blander ovnen ikke bare alle produktene sammen, men elter deigen 2 ganger, og skaper et spesielt temperaturregime der gjæren begynner å virke, paideigøker i brødbakemaskinen, og blir etter hvert egnet for videre bruk. Generelt hjalp ovnen meg veldig mye, og jeg klarte ikke bare å gjøre all virksomheten min, men også å steke paier med kål.

Ingredienser

• Vann - 1 glass
• Sukker - 1 spiseskje
• Gjær - 2 ts (vi tar tørr)
• Salt - 2 ts
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
• Mel - 3 kopper

Og i tillegg: vegetabilsk olje for steking av paier - ca 2 glass

Hvordan elte en luftig deig til paier med kål i en brødbakemaskin

For fyllingen kan du ta kål, greener, potetmos, sopp, kjøttdeig, ertegrøt, frukt, bær eller annen fylling etter eget valg.

Jeg hadde kål. Så jeg delte deigen i biter, dannet kaker fra dem. Jeg la ut fyllet i midten, klypet det. Hun laget ganske pene små paier.

Stekte dem inn et stort antall vegetabilsk olje til en vakker rødmefarge på begge sider. Postet ferdige paier på en tallerken og drysset grønt på toppen. Det er alt, paiene er klare, borsjtsj også, så mannen blir definitivt ikke sulten!

Hvis du ikke visste hvordan du elter deig til paier i en brødbakemaskin før, vet du nå hvordan du gjør det uten for mye problemer med en fantastisk ovn. Brødbakeren gjør livet mye enklere og sparer tid, fordi det tar nøyaktig 3 minutter å legge alt i bøtta, og ovnen vil gjøre resten uten vår deltagelse. Så ikke overse hjelpen fra denne fantastiske ovnen!

God appetitt!