ಕೆಲಸದ ವಿವರ
ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗ)

[ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರು, ಉದ್ಯಮ, ಇತ್ಯಾದಿ]

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಲೇಬರ್ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳು

1.1. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ [ತಕ್ಷಣದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಸರು] ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

1.2 ಕನಿಷ್ಠ [ಮೌಲ್ಯ] ವರ್ಷಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ [ಮೌಲ್ಯ] ವರ್ಷಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೌಸ್-ಚೆಫ್ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1.3. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉನ್ನತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ತೀರ್ಪುಗಳು, ಆದೇಶಗಳು, ಆದೇಶಗಳು, ಇತರ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಊಟೋಪಚಾರ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ;

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು;

ಮೆನುವಿನ ಕ್ರಮ;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು;

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು;

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲೆಗಳು;

ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳುಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿಧಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷಣಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರ;

ಪಾವತಿಯ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಪ್ರಚೋದನೆ;

ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂಘಟನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು;

ಕಾರ್ಮಿಕ ಶಾಸನದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು;

ಆಂತರಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕ ನಿಯಮಗಳು;

ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು.

2. ಉದ್ಯೋಗದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು

2.1. ಬಾಣಸಿಗರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

2.2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಯಬದ್ಧ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ.

2.3 ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಚಯ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಸುಧಾರಣೆ.

2.4 ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಕಾಲಿಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೋದಾಮುಗಳಿಂದ ರಶೀದಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರಶೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ವಿಂಗಡಣೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

2.5 ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

2.6. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳುಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳು.

2.7. ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಮಿಕರ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

3.2 ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಿರಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

3.3 ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಧೀನ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ.

3.4 ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳ ವ್ಯಾಯಾಮದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

3.5 ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ.

3.6. ಅಧೀನ ನೌಕರರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

3.7. ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಿ.

3.8 ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

3.9 [ಕೆಳಗಿನ ಇತರ ಹಕ್ಕುಗಳು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕಾನೂನು].

4. ಜವಾಬ್ದಾರಿ

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ:

4.1. ಈ ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಅವರ ಅಧಿಕೃತ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು - ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾರ್ಮಿಕ ಶಾಸನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

4.2 ಉದ್ಯೋಗದಾತರಿಗೆ ವಸ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ - ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಶಾಸನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

4.3 ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ, ಕ್ರಿಮಿನಲ್, ನಾಗರಿಕ ಶಾಸನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ - ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅಪರಾಧಗಳಿಗೆ.

ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆಯನ್ನು [ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್‌ನ ಹೆಸರು, ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ] ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ

[ಆರಂಭಿಕ, ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು]

[ಸಹಿ]

[ದಿನ ತಿಂಗಳು ವರ್ಷ]

ಒಪ್ಪಿಗೆ:

[ಸ್ಥಾನ]

[ಆರಂಭಿಕ, ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು]

[ಸಹಿ]

[ದಿನ ತಿಂಗಳು ವರ್ಷ]

ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ:

[ಆರಂಭಿಕ, ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು]

[ಸಹಿ]

[ದಿನ ತಿಂಗಳು ವರ್ಷ]

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳ ಕ್ರಮಾನುಗತ - ನಿರ್ಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರೇನು ಮತ್ತು ಅವನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳೇನು? ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭಾವನೆ ಪಡೆಯುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಲಗೈಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯೋಗ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, "ಸೌಸ್-ಚೆಫ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುವಾಗ, ಜನರು ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಇದನ್ನು ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೌಸ್-ಚೆಫ್ ಡಿ ಕ್ಯುಸಿನ್ ಎಂಬುದು ಬಾಣಸಿಗನ ಬಲಗೈಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, "ಸೌಸ್" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ "ಉಪ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಉಪ ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಯವರು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹೇಗಾದರೂ ವಿಕಾರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ? ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ - ಸೌಸ್-ಚೆಫ್.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ - ಬಾಣಸಿಗನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲು ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಜಂಟಿ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಂತರದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಬಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಿರಂತರ ಕೆಲಸದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ;
• ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವಿತರಣಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ನಿಖರತೆ.

ಸೌಚೆಫ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನೇಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯ "ಬೆಳೆದ" ಅಡುಗೆಯವನು. ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಸ್-ಚೆಫ್ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ "ಪಾಯಿಂಟ್" ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಡ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಳ ಎಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಸಂಬಳ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಗಳಿಕೆಗಳು ರೇಟಿಂಗ್ ಟಾಕ್ ಶೋಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರು: ಅರಾಮ್ ಮ್ನಾಟ್ಸಕಾನೋವ್, ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ, ಪೌಲಾ ಡೀನ್. ಅಧಿಕೃತ ಸಂಬಳ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್ ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಜಿಯ ಬಾಣಸಿಗ, 110 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಬಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹಣದ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಇಂದು 10 ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಬಹುಶಃ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಸ್ಥಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಧೀನ ಬಾಣಸಿಗರು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಹಾಲ್, ಮೂರನೆಯದು - ಬಾಣಸಿಗ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇತರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನ 10 ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಒಪೆಸ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪಠ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಲೇಖನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ನಾಯಕನಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ .. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ ನಗುತ್ತಾರೆ. ತಂಡದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಗಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಷ್ಟ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನಿಂತು ಬೀಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2) ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ

ಅಡುಗೆಯವರು, ಮಾಣಿಗಳು, ಮ್ಯಾನೇಜರ್‌ಗಳು, ಕ್ಲೀನರ್‌ಗಳು, ಲೋಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಗುವುದು ತಂಡದಲ್ಲಿ ಗೌರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಯಕನಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಗಾಬರಿ ಉಂಟಾದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬೋವಾ ಕಂಟ್ರಿಕ್ಟರ್‌ನಂತೆ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಾಯಕರಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವೇ ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ)

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

3) ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮ್ಮ ತಂಡ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಪ್ಪಾಗಿದೆ: "ಸಶಾ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ"

ಬಲ: “ಸಶಾ, ಇಂದು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ 17:00 ಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಅದರ ನಂತರ, ದಯವಿಟ್ಟು 19:00 ರೊಳಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎನಾದರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು? ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ."

4) ಗಮನವಿಲ್ಲದ ಸ್ವೀಕಾರ

ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚಾಲಕ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅವಸರದಲ್ಲಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಅವನು ಇನ್‌ವಾಯ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಿ, ಹಿಂದಿರುಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ನಕಲು ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರುಟ್ ಆದೇಶಗಳು? ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲ - ತಯಾರು.

5) ಬ್ರಾ-ಕೆ-ಕ್ರೋಧ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ. ಹೋಗು. ಮದುವೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉತ್ತಮ.

6) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮಾತ್ರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ, ವಾಸನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು! ಯಾವಾಗಲೂ! ಮತ್ತು ದಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವೇ? ರಿಮೇಕ್! ವಿಳಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ.

7) ಮೆನುವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನು, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ವಿತರಣೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ? ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು?

8) ತಳ್ಳಬೇಡಿ

ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀನು ಅವನ ಬಲಗೈ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರ್ಧಾರವು ಅವನಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದು ಅವರ ನಿರ್ಮಾಣ. ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ವಿನಮ್ರರಾಗಿರಿ. ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಡಿ.

9) ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ

ನೀವು ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಬರಹವನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದಾಖಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ. ಮಾರಾಟದ ಇನ್‌ವಾಯ್ಸ್‌ಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

10) ಅದನ್ನು ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಳಿ. ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಲೌಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ? ಸಂಘಟಿತರಾಗಿರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲು, ನೀವು ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು: ಮಾಣಿಗಳು, ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು, ಬಾಣಸಿಗರು, ಸೌಸ್-ಷೆಫ್ಸ್, ಅಡುಗೆಯವರು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆ ಅವನು ಯಾರು, ಅವನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು ಇವೆ. ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದಾಗಿ ತೇಲುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಅವನು ಯಾರು?

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವನು ಮಾಡಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಗ್ರಾಹಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಅವನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಅವನು ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಬಲಗೈ. ಅವರು ಗೈರುಹಾಜರಾದಾಗ ಅವರು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕನನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತಜ್ಞರು ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ಮೆನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೆಲಸದ ವಿವರಣೆಯು 10 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಅವನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಹಕ್ಕುಗಳು

ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ:

• ಅವರ ಅಧಿಕಾರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ತನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಂಭಾವನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಮಿಕ ಶಿಸ್ತಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿತ್ತೀಯ ಶುಲ್ಕಗಳಿಗೆ;
• ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿ.

ಸೌಸ್ ಚೆಫ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು:

• ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರಬೇಕು ಅಧಿಕೃತ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಿವಿಲ್ ಮತ್ತು ಲೇಬರ್ ಕೋಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಉದ್ಯೋಗದಾತರಿಗೆ ವಸ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ;
• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಾಗರಿಕ, ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ, ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನು ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ, "ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಯಾರು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ನೇರ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಯಾವ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ತರಬೇತಿ ಅವಧಿ 3-4 ವರ್ಷಗಳು), ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿರಬೇಕು ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು "ಒಳಗಿನಿಂದ" ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಗಳು) ಪದವೀಧರ ಬಾಣಸಿಗರು ನಂತರ ಸೌಸ್-ಷೆಫ್ ಆಗಬಹುದು, ಅವರು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣ .

ಬಾಣಸಿಗ ಮೊದಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು (ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಸಮರ್ಪಣೆ) ಪಡೆದ ನಂತರವೇ, ನಿರ್ವಾಹಕನು ತನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬನು ತನ್ನನ್ನು ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು. ವೃತ್ತಿಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಬಹುದು.

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವೃತ್ತಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಗುಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ತಜ್ಞರಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಆದ್ಯತೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯವರ ಮುಂದಾಳು. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ನೇರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವನು. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸದಿದ್ದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉನ್ನತ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪದವಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ;
• ಹಲವಾರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ (ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳುಬೆಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗಅವನನ್ನು ಸಂದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ನೋಡಲು 1-3 ದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೆಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಇದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಕಾಲೇಜು ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯವರ ವೃತ್ತಿಯು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ವಿಶೇಷತೆ. ನೀವು ಜನಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಏಣಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ: ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆಅವನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವನು ಏನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಸೌಸ್ ಚೆಫ್ ಜಾಬ್ ವಿವರಣೆ

3. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಚಯ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಮರ್ಥ ಬಳಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಸುಧಾರಣೆ.
4. ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ) ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗೋದಾಮಿನಿಂದ ಅವರ ಸಮಯೋಚಿತ ರಶೀದಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರಶೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಸಮಯ, ವಿಂಗಡಣೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ ಪಾಲನೆ.
7. ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೆಲಸಗಾರರ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
10. ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಸಂಕಲನ ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ವರದಿ, ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಿರ ಸ್ವತ್ತುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಶಿಸ್ತು, ಆಂತರಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕ ನಿಯಮಗಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರೂಢಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೌಕರರ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
14. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ