ವಿವರಣೆ

ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-6 ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಳೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಲಸಾಂಜ ಪದರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (40 ಮಿಲಿ)
• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (40 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (400 ಮಿಲಿ)
• 
  (50 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (10 ತುಣುಕುಗಳು.)
• 
  (50 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.



ಮುಂದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಬೆಚಮೆಲ್ ಎಂಬ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರೌಕ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಇದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.



ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.



ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಸಾಂಜ 4-6 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಲಸಾಂಜ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ). ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!



* ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಲಸಾಂಜ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರುದಿನ) ಸಹ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೊಮ್ಯಾಗ್ನಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಗರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಲಸಾಂಜವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ನಗರವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಲಸಾಂಜ, ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ - ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ನೀವು ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ: ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಅದರ ನಂತರ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಸಾಂಜ, ಪಿಟಾ ಲಸಾಂಜ, ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಲಸಾಂಜ ಕೂಡ ಇದೆ. ಲಸಾಂಜ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಲಸಾಂಜ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ. ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಲವು ಇವೆ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ, ನೇರ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಸಾಂಜ, ಮೀನು ಲಸಾಂಜ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಲಸಾಂಜ, ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ, ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜ ಇದೆ. ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲಸಾಂಜ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲಸಾಂಜ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ.

ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಿಕನ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ನೋಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ, ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಸಾಂಜದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಲಕ ಲಸಾಂಜ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ “ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ” ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಇದರರ್ಥ ತುರಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಒಲಿವಿಯರ್‌ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಿದೆ. ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಿರ ಬಯಕೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಲಸಾಂಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಲಸಾಂಜವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲಸಾಂಜ ಕೂಡ ತಿನ್ನುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬರಲು ಸುಲಭ. ಧ್ರುವಗಳು, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಲಸಾಂಕ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲೇಖಕರ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಮಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನ್ಮಸಿದ್ಧ ಹಕ್ಕು ಭೂಮಿಯ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬೇರುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕ (14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇಪಲ್ಸ್ ಬಳಿ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅದೇ 14ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಿಂಗ್ ರಿಚರ್ಡ್ II ರ ಕಾಲದ ಫಾರ್ಮ್ ಆಫ್ ಕ್ಯೂರಿ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು A. ಕ್ಲಿಫರ್ಡ್ ರೈಟ್‌ಗೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯ "ಲಸಾಂಜ" (1995) ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೊಮ್ಯಾಗ್ನಾದಿಂದ ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಗರವಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತ ಶಿಖರಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಲಸಾಂಜ. ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಸಾಂಜ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ (600-700 ಗ್ರಾಂ),
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು, 4 ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳು),
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ 200 - 300 ಗ್ರಾಂ),
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ),
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು, 80-100 ಗ್ರಾಂ),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ),
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.).

ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ 300-500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಈ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನೀವು ವೈನ್, ಸಾರು, ಕೆನೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (3: 2) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಛೇದಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು "" ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

ಮುಂದೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಾಲು (500-700 ಮಿಲಿ),
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಸಾಂಜ ತಜ್ಞರು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ರೋಚಕ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬದಿಗಳು!) ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ 6 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 °) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕುಹೋಮನ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುಗಳ ಸಲಹೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದರದ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಗವಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ತಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸು, ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಈ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಕಿನ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ "" ನ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊಸ ಸುತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಪಿ.ಎಸ್.

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಚಪ್ (ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಲಸಾಂಜದ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಲಸಾಂಜ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜವನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟು 3-4 ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ನಾಯಕ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವರು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಟಾರ್ಚಿನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟೋರೀಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಕಲಿತರು. ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದೇ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ರೇಖಾಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

:: ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಲಸಾಂಜ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಲಸಾಂಜವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ.ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಲಸಾಂಜ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ - ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮ

• ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಲಸಾಂಜದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
• ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಿರಿದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ನಡುವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಮತ್ತೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಳೆಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಸಮಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 8 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಚ್ಚು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಒಳಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: