ಶುಭ ದಿನ!!!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾನು 120 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಬೆಣ್ಣೆ(ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೈಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು 120 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್(ನೀವು ಒಣ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ

ನಾನು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನಾನು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ. ನಾನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು

ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ), ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ಸ್".

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಫಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಕುಕೀಸ್ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಬರೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪ್ರತಿ ಮನೆಯು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1-2 ತುಂಡುಗಳು);
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳುಅದರ ತಯಾರಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಹತ್ತಿರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 250 ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
3. AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಡುಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
7. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಏರ್ ಕುಕೀಸ್ಯೀಸ್ಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
8. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಅರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬರಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳುಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

ನಮ್ಮ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಪಫ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ;
• ಮಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
• ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
• 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
• ವಲಯಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒವನ್ ಮಾತ್ರ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಕೀಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!