Jo kaukaisen keskiajan köyhät englantilaiset ritarit tiesivät kuinka tehdä krutonkeja munalla ja maidolla. Leivonnaisen resepti lensi ympäri maailmaa ja sai monia mielenkiintoisia muunnelmia, pysyen samalla yhtenä nopeimmista ja rakastetuimmista aamiaisista. On hämmästyttävää, että lapsuudesta tuttu maku, jota täydentävät jotkut yksinkertainen ainesosaEsimerkiksi sokeri voi jopa korvata herkullisen jälkiruoan.

Erittäin helppo keittää

5 pientä kulinaarista salaisuutta

Hyödynnä neuvojamme!

1. Leipä on parasta käyttää vanhentunutta. kuten tuoretta leipää  kypsennyksen jälkeen se voi tuntua raa'alta tai huonosti kypsennetyltä sisällä.
2. Öljyn lämmittäminen on tärkeää. Ja sinun on tehtävä tämä ennen paistamista, jotta munien ja maidon seos, johon upotamme leivän, ei leviä pannulle.
3. Älä unohda katsella öljyä astiassa. Jos sitä on liikaa, krutonki muuttuu rasvaiseksi ja öljyn puuttuessa voi palaa.
4. Voi tekee krutonkeista herkän maun. Keittämiseen se tarvitsee kuitenkin enemmän kuin vihannesta, ja tämä lisää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta.
5. Voit käyttää uunia. Esimerkiksi, kun käytät lisäaineosat, joka on valmistuksen yhteydessä asetettava kruununpalan päälle. Silloin "hattu" ei hajoa, ja leipä on paistettu.

Rohkaisilta ritarilta peritty klassinen resepti on täysin vaatimaton. Koska sieluissaan ei ollut melkein penniäkään, nämä ihmiset olivat usein tyytyväisiä siihen, mitä Jumala oli lähettänyt tai mitä he onnistuivat kysymään lähimmistä tavernista. He käyttivät: vanhaa leipää, ripaus suolaa, hieman hapanmaitoa, vanhana juustoviipale, viipaloitua tomaattia, siivu savustettua lihaa, jos korchmar törmäsi liian anteliaasti. Pala leipä kastettiin maitoon, hyvin suolattuna hyviä aikoja  voideltu öljyllä, paistettiin sitten molemmin puolin kuumalla kivillä, ja valmis paahtoleipä koristeltiin päällä kaikella, mikä oli jäljellä pussin alaosassa.

Klassinen paahtoleipä resepti

Maitoa ja munaa sisältävien krutonkeiden resepti on säilynyt tähän päivään melkein muuttumattomana. Mutta mikä tärkeintä, nyt emme voi olla tyytyväisiä jäämiin, vaan kokkiin täysi ateria  (tai välipala) käyttämällä edullisimpia tuotteita.

• kahdeksan viipaletta tavallista valkoinen leipä  tai leipä;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä (paistamiseen);
• kaksi keskikokoista munaa;
• yksi lasillinen maitoa, optimaalisesti 3,5% rasvaa;
• suola, sokeri maun mukaan.

Voit tehdä krutonkeja munalla ja maidolla sekä suolaista että makeaa, riippuen siitä makuasetukset. Resepti eroaa vain sokerimääristä.

1. Aseta paistinpannu öljyllä liesiin niin, että sillä on aikaa lämmetä.
2. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, jos haluat terävän kuoren, tai paksuksi, jos haluat pehmeän kerroksen sisällä. Jo viipaloitu leipä tai leipää paahtoleipää varten on täydellinen.
3. Pudota munat astiassa, jolla on korkeat reunat ja leveä pohja (jotta vähintään yksi leipäpala pääsee vapaasti sisään). Vatkaamiseen voit käyttää sekä sekoitinta että vispilä, jopa tavallinen haarukka tekee.
4. Sekoita munat, kaada maito astiaan, vispilä uudelleen kaikki tasaiseksi.
5. Jos haluat saada suolainen ruokalaji, saadun seoksen on oltava suolaa ja lisää siihen ripaus sokeria maun parantamiseksi. Ja jos haluat makeaa paistettu leipä  munassa ja maidossa sokerimäärän tulisi olla suurempi kuin suolan määrä.
6. Pane pala leipää tuloksena olevaan seokseen niin, että se piiloutuu kokonaan sen alle. Jos leipä on vanhanaikaista tai leikkattu paksiksi kerroksiksi, pidä sitä seoksessa 20 sekuntia pehmentääkseen ja liotaaksesi paremmin. Ohuita viipaleita tulisi pitää enintään 5 sekuntia. Kun seos tulee pieneksi, kasta leipä molemmille puolille.
7. Aseta maidon ja munien seokseen kastettu leipäpala varovasti kuumaan keittoastiaan. Paistamisen aikana voit valmistaa seuraavan pureman samalla tavalla.
8. Paahtoleipää molemmin puolin kunnes kultainen kuoriTämä on noin 2-3 minuuttia.
9. Ensimmäiset palat voidaan laittaa lautaselle, levittää paperipyyheniin että heillä on lasiöljyä.

Jos sinulla on vielä seosta, kun lähetit viimeisen leivänpalan pannuun, voit kaataa sen sen jälkeen. Paista myös - 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ei ole välttämättömiä aineosia

Muna- ja maidonpaistosta peräisin olevat krutonit ovat hämmästyttävä menestys, ei vain reseptin yksinkertaisuuden ja melkein välittömän kypsennysnopeuden vuoksi, vaan myös siksi, että ainutlaatuisella kyvyllä korvata mikä tahansa ainesosa menettämättä päämakua! Joten, jos jääkaapissasi ei ole tarpeeksi munia ja maitoa sekä leivän ja voin hyllyillä, käytä seuraavia vinkkejä.

• Munat voidaan korvata ... banaaneilla! Jos aiot tehdä makeaa ruokaa, tämä hedelmä on ihanteellinen paksu massan luomiseen, johon sinun täytyy upottaa leipää. Ja jos suunnittelet vakavaa makeuttamatonta aamiaista, laimenna maito jauhoilla (kourallinen vähemmän) tai raastetulla juustolla (kourallinen enemmän).
• Maidolla on merkittävä vaikutus krutonkien makuun. Tässä yhteydessä on hyödyllistä osata keittää krutonkeja kananmunalla ilman maitoa. Esimerkiksi kefiiri sopii kutistuvampaan makuun tai kerma pehmeään, hienostuneeseen tuoksuun, ja smetana antaa “taikinalle” erityisen loiston. Lisäksi tämän tuotteen puuttuminen maljaan voi kompensoida ylimääräisen munan.
• Ruokaöljy sopii sekä vihannesille että voille. Vaikka sinulla olisi margariinia, tavallista rasvaa tai mehua eilen pannulla jääneestä herkullisesta pihvestä, olet keittiön taikuri! Ja tietyllä taitotasolla (ja hyvien ruokien läsnä ollessa) voit paistaa leipää munilla ja maidolla ilman voita.
• Kummallista kuin miltä näyttää, jopa leipä voidaan korvata! Esimerkiksi, kun olet aiemmin valmistanut yksinkertaisia \u200b\u200bmunkkeja jauhoista ja vedestä, jotka myöhemmin upotat seokseen. Mutta tietysti on parempi etsiä hyllyiltä kuivuneita (mutta ei homeisia!) Leipäkiiloja, leipää, pitaleipää, pullaa tai pikkuleivää.

Muista, että vain kaikkien ainesosien puuttuminen voi estää sinua tekemästä säännöllistä leipää munaa sisältävässä maidossa. Mutta mielikuvitus kertoo sinulle resepti uutta ainutlaatuista ruokaa!

Maukkaita kokeiluja

Kuten olemme jo todenneet, itse keittoprosessi paistettu leipä  munan ja maidon kanssa eivät vaadi erityisiä taitoja, eikä resepti sisällä mitään monimutkaisia \u200b\u200bkomponentteja. Jos kuitenkin aiot yllättää vieraita (tai vatsasi), lisää klassisiin ohjeisiin epätavallisia aineosia.

• Kova juusto tekee ruoasta tyydyttävämmän ja lisää hiukan enemmän rapeaa kuoreen. Älä unohda hieroa sitä etukäteen tai hienontaa. Lisäksi voit ripotella jo paistettua juustoa ennen hankaamista valkosipulilla tai sipulilla.
• Jauhot tyydyttävät nälän vähemmän leivällä. Tärkeintä on varmistaa, että munien, maidon ja jauhojen seos ei ole liian paksu.
• Krutonleipäkerroksesta voi tulla epätavallista ja erittäin tyydyttävää. Voit tehdä tämän makkaran paistamisen jälkeen samassa öljyssä olevien krutonien jälkeen.
• Suosittelemme makean hampaiden reseptiä makeille krutonkekeille, joissa on maito ja muna. Valmiit krutonkit voidaan kasta hilloihin, hilloihin tai tiivistettyihin maidoihin (ei ole väliä onko niitä keitettyjä vai ei), päälle karamelli tai mikä tahansa muu kädessäsi oleva siirappi, levittää leipää hunajalla tai suklaapastalla.
• Mausteet leikkivät maun mukaan. Jauhettu kaneli ja vanilliini antavat krutonkeille vaikean aromin jälkiruoka-astiatja tomusokeri korostavat makeutta tulevassa teejuhlissa.
• Pöydän hienostunut sisustus. Nämä ovat krutonkeja, jotka on levitetty raejuustolla (tai kermavaahdolla) ja koristeltu tuoreilla mansikoilla (tai muilla hedelmillä maun mukaan).
• Krutonista voi tulla loistava välipala  olutta tai keittoa varten! Tätä varten tarvitset vain vähän enemmän suolaa, vähän vähemmän maitoa  ja munat, ja mikä tärkeintä, älä unohda leikata leipä kuutioiksi ennen keittoa.

Jopa kaikkein hienostunein gourmet voi löytää suolaisia \u200b\u200btai makeita krutonkeja munaa ja maitoa sisältävästä leipästä. Älä pelkää keksiä jotain epätavallista, vatsasi on ehdottomasti kiitollinen kiinnostavista tuoteyhdistelmistä ja uusista makuelämyksistä.

Tämän reseptin ja lajikkeen yksinkertaisuus mahdolliset vaihtoehdot  ruoanlaitto antaa krutonkien pysyä ruoana, jota rakastavat sekä aikuiset että pienimmät ritarit. Muuten, kiitos yksinkertaisen kulinaarinen prosessi  jopa lapsi voi oppia tekemään krutonkeja munilla ja maidolla ja hemmottelemaan sinua myöhemmin näillä herkuilla.

Tätä reseptiä ei suunniteltu minulle ja valmistelin sen tänään spontaanisti. Asia on se, että muutama päivä sitten ostin leivän, mutta kukaan ei syönyt sitä. Jostain syystä kukaan ei halunnut suosikki voileipiä makkaraa ja juustoa. Ja jotain, jota olen erittäin pahoillani odottaessani sen muottumista ja heittävän sen sitten roskakoriin. Ja päätin tehdä makeita krutonkeja valkoista leipää maidon ja munan kanssa pannulla ja sitten askel askeleelta resepti  valokuvan kanssa. Tämä täysin yksinkertainen ja edullinen keittotapa, en enää muista mistä löysin sen, mutta se auttaa minua usein.

Ensimmäinen ats söin samanlaisia \u200b\u200bkrutonkeja kun olin vielä pieni ja me lastentarha  antoi heille illalliseksi. Jostain syystä en pitänyt heistä lapsuudessa niin paljon, että aikuisena tullessani en keittänyt heitä pitkään. Mutta kerran kummisetäni jakoi reseptin siitä, miten hän kokkii krutonkeja, ja sitten tein saman pitkään. Mutta tämä menetelmä ei ollut ollenkaan kätevä, ja asunnosta tuli liikaa savua ja hajua.

Liotin ensin viipaletta valkoista leipää maitoon, sitten upotin sokeriin ja paistettiin. Kun krutonkeja paistettiin, sokeri palaa ja päästi epämiellyttävää savua ja hajua. Kyllä, krutonki osoittautui erittäin maukalliseksi, mutta savu ei tuonut iloa. Ja sitten sain jonnekin reseptin, jonka kerron sinulle tänään. Ja nyt käytän sitä jatkuvasti, koska pidän krutonien mausta (ne osoittautuvat pehmeiksi) en huono haju  ja polta. Haju on päinvastoin myös miellyttävä.

Kuinka tehdä makeita krutonkeja leivän paistissa

tuotteet

•   Pitkä leipä - 1 kpl
•   Munat - 2 kpl.
•   Maitoa 2–2,5 kuppia
•   Sokeri - 2-3 rkl

Askel askeleelta resepti makeiden krutonien valmistamiseksi

Krutonille yritän ostaa viipaloidun leivän. Huolimatta siitä, että mieheni ja minä olemme erimielisiä tästä, ja hän ostaa leivän kokonaan. No, kun menen kauppaan, ostan viipaloidut ja riidelemme usein tästä. Minulle on kätevää käyttää juuri sellaista leipää.

Jos sinäkin, kuten aviomieheni, ostaa kokonaisen leivän, sinun on leikattava se ensin.

Valmistele nyt maidon täyttö.

Murenna munat syvään kulhoon, lisää sokeria ja sekoita vispilällä (haarukalla, lusikalla, sekoittimella, yleensä mikä sopii sinulle). Lisää sokeri makuusi mukaan. Jos pidät makeammista krutonkeista, ripottele vapaasti 4 rkl. No, jos vähemmän makea, lisää sitten vähemmän sokeria.

Seuraavaksi kaada maito muniin ja sekoita kaikki huolellisesti.

Upota nyt leipäviipaleet täysin maitomassaseokseen ja liota noin 30–40 sekuntia. Tänä aikana leivän viipaleilla on aikaa absorboida neste eikä pehmentää.

Pane leipäviipaleet esilämmitettyyn keittoastiaan ja paista molemmilta puolilta.

Siinä kaikki, valkoisen leivän makeat krutonkit ovat valmiita, nyt ne voidaan tarjoilla teetä tai syödä maidon mukana. Kuten näette, tällaisten krutonien keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Toivon todella, että pidit reseptini, ja saadakseni selville, onko tämä niin, kuulen mielelläni palautetta kommenteissa.

Bon ruokahalua!

Monet ovat tunnetut leipäkrutonit lapsuudesta lähtien tuoksuvaksi aamiaisherkkuksi. Tämä ruokalaji tyydyttää nälän pitkään ja piristää sinua heti aamulla. Ne menevät hyvin teetä, kahvia, mehuja ja muita makeita juomia varten.

Ehkä joku haluaa tehdä tämän ruuan, mutta ei vain tiedä reseptiä. Mutta tämä ei ole ollenkaan pelottavaa! Seuraavat reseptit  auttaa täyttämään tämä pieni aukko valikossa.

Yksinkertainen leipäkrutonkeja resepti

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• Yksi leipä tai leipä;
• voita;
• Nippu tuoretta tilliä;
• Suolaa.

valmistus:

Kuinka paistata vehnäleipäkrutonkeja munalla

Tarvitsemme:

• Puoli leipää;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 tl;
• Maito - 50 ml;
• Kasviöljy (tavallinen) öljy;
• Hieman suolaa.

Kuinka tehdä:

  ja vaiheittaiset suositukset. Lue muutama resepti.

Höyrytetty kala hitaassa liesi. Ruoka voittaa vain, jos käytät neuvojamme.

Sianliha-paisti miten valmistaa uskomattomia ruokia herkullinen resepti. ja askel askeleelta valokuvia.

Kuivatut krutonkit uunissa valkoisesta telasta

Valmistelemme seuraavaa:

• Leipä 500 grammaa valkoista leipää;
• Kasviöljy;
• Kuivattu pune - 20 grammaa;
• Sekoitus timjamia ja basilikaa - 40 grammaa;
• Kuivatut sipulit - puoli tl;
• ½ tl kuivattua valkosipulia.

Kuinka tehdä:

1. Ensimmäinen askel on sytyttää uuni ja antaa lämmetä. Lämpötilan tulee olla 165 astetta
2. Leipäviipale on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi;
3. Levitämme palat leivinpelille tasaisella kerroksella;
4. Kaada 200 ml kasviöljyä kulhoon, lisää siihen kuivattua oreganoa, timjamia, basilikaa, kuivattua sipulia ja valkosipulia. Kaikki sekoitetaan hyvin;
5. Kaada sitten leipäviipaleet tällä seoksella, sekoita ne huolellisesti niin, että koko seos jakautuu tasaisesti;
6. Seuraavaksi aseta leivinpelti lämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi;
7. 7 minuutin kuluttua joudut sekoittamaan;
8. Valmis krutonkeja on saatavana aamiaiseksi tai lounaaksi keittojen kera.

Valkosipulileipäkrutonkeja

Valmista seuraava:

Kuinka tehdä se:

1. Valkosipulin hampaat kuoritaan, leikataan 2 osaan;
2. Laitoimme paistinpannun liesille, lämmitämme sen ja asetamme palat voi;
3. Heti kun voi sulaa, laita hienonnettu valkosipulinkynsi siihen ja paista. Öljyn tulisi olla täysin kyllästetty valkosipulin tuoksulla;
4. 3-4 minuutin kuluttua poista valkosipuli öljystä;
5. Leikkasimme patonki ohuiksi levyiksi, niiden leveyden tulisi olla 1 cm;
6. Paista sitten viipaleet valkosipuliöljyssä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita;
7. Laita valmistetut valkosipulin krutonit lautaselle, tarjoile.

Kuinka tehdä makeita krutonkeja pulloista

Makea krutonki ja marja

Tarvitsemme:

• 400 grammaa paahdettua viipaloitua leipää;
• 3 kananmunia;
• Sokeri - 100 grammaa;
• 100 ml maitoa;
• 100 grammaa mansikoita;
• 70 grammaa mustikoita;
• 1 tl - kanelia;
• 100 grammaa nestemäistä hunajaa;
• 50 grammaa jauhettua sokeria;
• 50 grammaa jäädytettyä voita;
• Kasviöljy paistamiseen.

resepti:

1. Kaada ensin maito kulhoon, murta se siellä kananmunat. Kaikki sekoitetaan hyvin vispilällä;
2. Sitten nukaamme siellä rakeistettu sokeri, jauhettu kaneli, sekoita huolellisesti tasaiseksi;
3. Laitoimme paistinpannu kaasulle ja lämmitämme sitä;
4. Leipäpaloja, leikattu aiemmin kolmioiksi, laitetaan munien seokseen maidon kanssa ja levitetään lämmitettyyn paistinpannuun. kaataa kasviöljy  ja paista molemmin puolin 2 minuuttia;
5. Aseta sitten paistetut krutonet paperipohjan lautasliiniin, jotta niissä olisi ylimääräistä öljyä lasista;
6. Ennen kuin tarjoilet niitä pöydälle, sinun pintaan on laitettava ohut pala jäädytettyä voita ja verhoiltu nestemäisellä hunajalla;
7. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne mustikoiden kanssa krutonkiin ja ripottele tuulisokeri.

Makea krutonki ranskaksi

Tarvitsemme seuraavat komponentit:

Ruoanlaittoa koskevat säännöt:

1. Leikkaamme pitkän leivän tai rullan ohuiksi levyiksi;
2. Pane kerma kuppiin, murta kananmunat sinne, sekoita vispilällä;
3. Lisää sitten tuhvisokeri, jauhettu kaneli, pala voita. Sekoita uudelleen tasaiseksi;
4. Laitoimme paistinpannun liesille ja levitä se hyvin voilla;
5. Kastuta leipäviipaleet molemmin puolin munien ja kerman seokseen ja laita lämmitettyyn paistinpannuun voin kanssa;
6. Paista krutonkeja molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia, mutta ei liian kauan;
7. Pane valmis krutonit lautaselle ja ripottele jauhesokerilla, jauhetulla kanelilla.

Raaka mascarpone

Valmistelemme seuraavat komponentit:

• Valkoinen leipä - 500 grammaa;
• 300 grammaa mascarpone-juustoa;
• Kananmunat - 2 kpl;
• 100 ml kermaa;
• 150 grammaa ruskea sokeri;
• vanilliini;
• Voita.

1. Leikkaa leipä keskimääräisiksi viipaleiksi;
2. Murenna munat kulhoon, lisää kerma, 50 grammaa fariinisokeria. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi;
3. Levitä toiseen kulhoon mascarpone-juusto, 100 grammaa ruskeaa sokeria ja vanilliinia. Sekoita tasaiseksi;
4. Laita paistinpannu liesille ja levitä voi;
5. Levitä mascarpone-juustoseos leipäviipaleelle, peitä se toisella leivänpalalla, kasta kaikki muna-kermaseokseen;
6. Levitämme voileipiä munaseoksessa pannulla ja paista molemmin puolin 3-4 minuuttia;
7. Nämä krutonkit ovat loistava jälkiruoka teetä varten.

Voit keittää krutonkeja eri tavoin. Joka tapauksessa ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Niitä voidaan käyttää keittojen ja muiden pääruokien lisäyksenä ja juomien jälkiruoana. Kyllä, ja niiden keittäminen on erittäin helppoa!