Kesäkurpitsa on eräänlainen kurpitsa, ja se tuli Venäjälle Turkista 1800-luvulla, ja jopa käännetty turkista sana "tavern" tarkoittaa "kurpitsa". Nykyään nämä ja muut vihannekset tuodaan vihanneshyllyille ympäri vuoden, joten voit valmistaa kaikenlaisia \u200b\u200bruokia kesäkurpitsasta ilman vuodenaikojen taukoja.

Erityisen maukkaita ja terveellisiä ovat squashvihannekset - jopa 25 senttimetrin pituiset nuoret vihannekset, jotka syödään ilman kuorinta ja soveltuvat jopa raa'alle syömiseen. Heillä on C-vitamiinia, karoteenia, sokeria, kuitua, pektiinejä ja kaliumsuoloja. Ne ilmenevät diureettisina ja kolereettisesti pehmeinä aineina. Sitä voidaan käyttää lääketieteellisessä ja ravitsemuksellisessa ravinnossa monille vaivoille: koliitti, kihti, maksasairaudet, liikalihavuus, koska sen koostumukseen sisältyvä selluloosa auttaa normalisoimaan suolistoa ja säätelemään ruuansulatusta.

Kaikki tämä hedelmällinen kasvisydinkemikaalilaboratorio, joka sisältää vitamiineja, aminohappoja, mineraaleja, hiilihydraatteja ja voimakkaita antioksidantteja kokonaisuutena, luo edellytykset koko ihmisen kehon paranemiselle ja virkistämiselle. Ja lisäksi, sillä on vähän kaloreita ja helppo sulavuus, se antaa pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen - sillä terveellisten kesäkurpitsajen syöminen ja syöminen on arvokas ateria. Munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville, kun kaliumin poistaminen on vaikeaa, kaliumirikkaat kurpitsa eivät ole mies. Akuutista gastriitista kärsimättä sitä ei voi syödä raa'ana, jotta ei ärsytä tuskallisesti herkää mahalaukun limakalvoa.

Kesäkurpitsa-ruokalista on erittäin laaja, mutta kesäkurpitsa-fritterit ovat erillisessä rivissä. Tässä julkaisussa olemme keränneet sinulle parhaat reseptit squash-pannukakkujen valmistamiseksi!

Tietysti itse kesäkurpitsa (jopa tässä sana ilmaisi kiitollisen suositun asenteen siihen: ei tavernaa, vaan kesäkurpitsaa!), Nuori, vahva, normaalin lieriömäisen muodon ja ilman laikkuja ja vaurioita, mieluiten enintään 25–27 senttimetriä. Sukkarin hieno kuori ei vaikuta lopputuotteen makuun, varsinkin kun se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Tästä syystä sinun ei tarvitse poistaa sitä. Jos talo osoittautui vanhaksi kesäkurpitsaksi, on välttämätöntä leikata siitä kova kuori, puhdistaa siemenväli ja käyttää sitä sitten suosikkileipäkakujemme valmistukseen.

Tarvitset kasviöljyä, vehnäjauhoja, kananmunia, rakeistettua sokeria, sipulia, mausteita, tuoreita yrttejä ja suolaa. Astiastoista: paksuseinäinen pannu, ruoanlaittolaatta, raastin tai tehosekoitin ja kaunis ruokalaji valmisvihanneksen ruudullisille pannukakkuille kasvissolusta.

Riippumatta siitä, kuinka kauan pakastimien valmistaminen kesäkurpitsasta kestää, tulos on sen arvoinen: oikein kypsennetyt ranskalaiset voi syödä sekä kuumana että jäähdytettynä, ne voidaan ottaa mukaasi "jarruina" tiellä tai jopa piknikille.

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 5 rkl;
• ruokaöljy paistamiseen;
• tavallista suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• tuoreet vihannekset - mieltymysten mukaan.

Ruoanlaittokeittimien keittäminen kesäkurpitsaa klassisen reseptin mukaan:

1. Kuivaa pesty kesäkurpitsa ja raasta hienolla raastimella. valuta ylimääräinen mehu. Leikkaa puhtaat viheriöt hienoksi veitsellä.
2. Lisää sopivaan kulhoon, jossa on jo raastettu kesäkurpitsa ja hienonnetut tuoreet yrtit, lisää suola, pippuri ja lisää vähitellen jauhot sekoittaen konsistenssia noudattaen niin, että se näyttää leivonnaisten taikinaksi - voi tarvita enemmän jauhoja kuin ainesosissa ilmoitettu.
3. Kuumenna paksu pohjainen paistinpannu, kaada kasviöljy, keitä se kiehuvaksi ja laita fritters siihen lusikalla, jota tulisi paistaa molemmin puolin useita minuutteja. Paista keskilämpötilassa, kunnes rapea kuori näkyy. Tarjoa kuuma hapankerman kanssa.

2. Yksinkertainen resepti kurpitsarasvoille sipulilla

Tällaisten fritittien omaperäisyys ja pikquancy liittyvät sipulien osallistumiseen, jotka yhdessä kesäkurpitsaineen antavat erityisen herkullisen aromin. Kypsennä yhtä nopeasti kuin kaikki sellaiset pannukakut.

ainesosat:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 pala;
• vehnäjauhot - 1 kuppi;
• sipulit - 1 sipuli;
• kananmuna - 1 pala;
• tavallinen suola ja punainen pippuri - maun mukaan.

Sinkkien ja sipulien hienostuneet sipulit valmistetaan seuraavasti:

1. Pesty kesäkurpitsa ja kuoritut sipulit hierovat raastimessa.
2. Sekoita raastetut vihannekset munalla sopivaan kulhoon, ripottele suola ja punainen pippuri ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Kaada jauhoja samalla sekoittaen ja vaivaa taikina frittereille, jotka eivät ole nestemäisiä, ei paksu, mutta aivan oikein.
4. Kuumenna paistinpannu paksulla pohjalla korkealla kuumuudella, kaada ja paista kasviöljyä ja lusikoi vuorotellen lusikat sukkunat sipulilla, paista niitä molemmin puolin 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoa kuuma hapankerman tai majoneesin kanssa.

3. Alkuperäinen resepti kesäkurpitsoille, jauhelihaa

Tällainen ruokalaji, kuten he sanovat, on kaksi yhdessä - täysi ateria, jos on jauhelihaa sisältäviä pannukakkuja, pestään aromaattisella kananliemellä. Täyte sopii kaikille, jopa kaloista. Maku tulee olemaan erinomainen, letut reheviä ja tyydyttäviä. Monimutkainen vain jauhelihan valmistuksella, jos et valitse valmiita.

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1 pala;
• jauheliha - 300 grammaa;
• sipulit - 2 sipulia;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 3 rkl;
• tavallista suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Alkuperäisen reseptin mukaan valmistetaan jauhelihasta kesäkurpitsaa fritters seuraavasti:

1. Kuori sipuli, hiero karkealle raastimelle tai hienonna veitsellä ja yhdistä sopivaan astiaan jauhelihan kanssa, ripottelemalla suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Raasta raastimessa pestyt ja kuivatut kesäkurpitsa ja laita, puristamalla ylimääräinen mehu, jauhelihan kanssa kulhoon, johon lisätään jauhoja ja vaivaa taikina leivonnaisiin, joilla on riittävän sakeus tähän.
3. Kaada kasviöljy paksuun pohjaan lämmitettyyn paistinpannuun ja kalsinoi se. Laita sitten lusikka kiehuvaan öljyyn vuorotellen pannukakut ja keskilämmöllä molemmin puolin kääntämällä, paista pannukakkuja vähintään 5 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.

On parempi syödä kesäkurpitsaa kuumia frittereitä jauhelihan kanssa, maustettua maun mukaan kuumassa kastikkeessa, smetanaa tai ketsuppiin sekoitettua majoneesia.

4. Kotitekoinen resepti makeille kesäkurpitsoille

Makea kesäkurpitsa-ranskalaiset houkuttelevat makeita ja lapsia. He monipuolistavat kotitekoisten jälkiruokien ruokia ja lisäävät terveellisten vihannesten käyttöä perheessä. Sinun on yritettävä ainakin uteliaisuudesta.

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 0,5 kiloa;
• vehnäjauho - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl;
• kananmuna - 1 pala;
• kasviöljy - paistamiseen;
• ruokasooda - veitsen kärjessä;
• ruokasuola - maun mukaan.

Kotireseptin mukaan makeat pannukakut kesäkurpitsaista valmistetaan seuraavasti:

1. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja puhdista keskusta. Leikkaa paloiksi sopiviksi paloiksi, raasta pienimmästä perunamuusiin. Voit tehdä tämän tehosekoittimessa.
2. Lisää muna, suola ja sokeri tuloksena olevaan kesäkurpitsa-soseeseen ja lisää vähitellen jauhoja sekoittaen. Sekoita koko massa täysin homogeeniseksi ja kaada sooda veitsen kärkeen.
3. Pane keitetyllä kasviöljyllä varustetussa esilämmitettyyn pannuunan vuoroin lusikkaan kaikki pannukakut ja paista ne molemmin puolin rapeaksi kuoreksi keskilämmöllä.

Tällaiset herkät ja rehevät vihannes- ja makeat leivonnaiset ovat hyviä hillojen, hillojen, hunajan tai makean kastikehapan kerman ja maitotiivisteen kanssa. Kuten kotitekoinen jälkiruoka, koko perhe pitää niistä.

5. Mausteinen resepti valkosipuli-kesäkurpitsoille

Juuri valkosipulin lisäys tekee näistä squash-pannukakkuista pikkuisia. Pikariteetinsa vuoksi ne ovat hyviä illalliseen, kuumaan ja smetanaan. Jokainen pitää siitä, jolla ei ole mitään valkosipulia vastaan \u200b\u200blämpökäsittelyssä.

ainesosat:

• keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl;
• vehnäjauhoja 2/3 kuppi;
• sipulit - 1 pala;
• tuore valkosipuli - 2-3 viipaletta;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• ruokasuola - maun mukaan.

Pikanttisella reseptilla valmistetaan valkosipulilla tehdyt kesäkurpitsojen terävät ranskalaiset valkosipulit seuraavasti:

1. Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa, kuorittu sipuli ja viipaletta kuorittua valkosipulin raasta.
2. Sekoita kaikki ainesosat ja mausteet sopivassa kulhossa sekoittaen jauhoja vähitellen niin, että ei muodostu möykkyjä. Taikinan konsistenssin tulisi olla kuin paksu smetana.
3. Kuumenna pannu ensin korkealla kuumuudella, kaada öljy siihen ja kalsinoi kiehuvaksi. Ja vasta sitten levitä paistamiseen molemmilta puolilta, kunnes kullanruskeat squash-frittersit.

Pikanttiset valkosipuli-kesäkurpitsa-leivonnaiset voidaan tarjoilla kuumana smetana kanssa liharuokien sivutuotteena.

• Nuori kesäkurpitsa, jota kutsutaan myös meijerituotteeksi, antaa hienonnettuna paljon mehua, toisin kuin kypsät vihannekset. On tarpeen joko tyhjentää mehu tai lisätä lisää jauhoja taikinan parantamiseksi.
• Levitä pannukakut pannulla paistamista varten. Tarvitset ruokalusikallista, jotta ne muuttuvat samoiksi ja pieniksi, lisäämällä samalla vähän kiillotusainetta, jotta ne muuttuvat ohuemmiksi.

Jotta letut eivät pala, sen lisäksi, että pohjan on paksu paistinpannu, sen tulisi olla täysin kuivaa ja puhdasta, kaada siihen kasviöljyä vain niin suurella lämmöllä, että se "polttaa", itse öljyn tulisi olla paistettu, eli kiehuva. Sitten leivonnaiset paistetaan turvallisesti.

1. Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse puhdistaa. Heidän iho on edelleen melko pehmeä. Mitä vanhempi kesäkurpitsa, sitä paksumpi kuori on. Sama pätee siemeniin. Voit jättää ne nuoriin vihanneksiin, mutta on parempi poistaa ne vanhoista.

2. Kesäkurpitsa on vetinen vihannes, joten on parempi hieroa sitä keskipitkällä tai suurella raastimella. Sitten massa on puristettava ulos ylimääräisen mehu valuttamiseksi. Joten rasvakeittimien taikina ei sumene kypsennyksen aikana, ja valmiin ruuan tulee herkullista rapeaa.

3. Jos ritilät kesäkurpitsaa erittäin hienoksi, se antaa vielä enemmän mehua ja taikina muuttuu nestemäiseksi, mutta samalla homogeenisemmaksi. Joten jos pidät tästä rakenteesta, sinun on laitettava lisää jauhoja.

4. Tainan tulee olla melko paksu. Se on sekoitettava hyvin niin, että siinä ei ole jauhoja.

5. Suola on parempi lisätä jo valmistettuun taikinaan, juuri ennen paistamista. Muutoin kesäkurpitsa antaa vielä enemmän mehua.

6. Levitä noin ruokalusikallinen taikinaa pannulla hyvin kuumennetulla öljyllä. Paista pannukakkuja keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Matalalla kuumuudella ne imevät paljon öljyä, mutta korkealla - ne eivät paista ja pala.

7. Paistimet voidaan keittää uunissa. Tätä varten laita taikina pergamentilla peitetylle leivinuunalle ja paista 200 ° C: n lämpötilassa 10-15 minuuttia. Käännä sitten pannukakut ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

7 reseptiä squash-rasvakeittimille

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 2 munaa
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 3 - 5 rkl jauhoja;
• ½ nippu tilliä tai persiljaa - valinnainen;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Lisää munat, hienonnettu valkosipuli, jauhot ja haluttaessa hienonnetut yrtit raastettuun kesäkurpitsaan. Sekoita taikina hyvin ja mausta mausteilla.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen squash;
• ¼ nippu tilliä;
• 1 sipuli;
• 100 ml;
• 1 muna
• 1-2 valkosipulinkynsiä - valinnainen;
• 1 tl soodaa;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 3 rkl jauhoja;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Lisää hienonnettu tilli, hienonnettu sipuli, kefir, muna, hienonnettu valkosipuli, sooda ja pippuri raastettuun kesäkurpitsaan. Sekoita hyvin, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Mausta valmis taikina suolalla.

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä - valinnainen;
• 1 muna
• 5-6 rkl jauhoja;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa ja juusto, hienonnettu valkosipuli, muna ja jauhot. Mausta taikina suolalla ja sekoita hyvin.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen squash;
• 2 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 1-2 neilikkaa;
• ½ nippu persiljaa;
• 1 muna
• 3 - 5 rkl jauhoja;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa ja perunat, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu persilja. Lisää muna, jauhot ja pippuri ja sekoita hyvin. Suola valmis taikina ja sekoita uudelleen.

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 500 g jauhelihaa (voit käyttää mitä tahansa esimerkiksi sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa);
• 1 sipuli;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1 muna
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 3-4 ruokalusikallista jauhoja;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Sekoita raastettu kesäkurpitsa jauhelihan, hienonnetun sipulin, hienonnetun valkosipulin, munan ja pippurin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita. Mausta valmis taikina suolalla.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen squash;
• 1 iso porkkana;
• ¼ pinaattijoukko;
• ¼ nippu vihreää sipulia;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 1 muna
• 3 - 5 rkl jauhoja;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Lisää raastettu porkkana, hienonnettu yrtti, hienonnettu valkosipuli ja pippuri kesäkurpitsaan ja sekoita. Murta seokseen, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Lisää suolaa valmista taikinaan.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen squash;
• 3 - 5 rkl jauhoja;
• 1 muna
• 2-3 rkl sokeria;
• suola - veitsen kärjessä;
• ½ tl leivinjauhetta.

valmistelu

Lisää jauhot, muna, sokeri, suola ja leivinjauhe raastettuun kesäkurpitsaan ja sekoita huolellisesti. Voit lisätä enemmän sokeria, jos haluat tehdä leivonnaisista vielä makeampia.

Lämpimän ja erittäin maukkaan ruuan valmistamiseksi sinun ei tarvitse käydä ostoksilla etsimässä kalliita tuotteita, koska voit tehdä yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia - sellaisia, joita sinulla on kotona. Ota esimerkiksi säännöllinen kesäkurpitsa, jauhot ja munat. Tällaisista yksinkertaisista tuotteista voidaan valmistaa erittäin herkkoja ja mahtavia maukkaita squash-pannukakkuja.

Itse prosessi on uskomattoman yksinkertainen, eikä se edes riipu valmistusmenetelmästä. Otamme hedelmää, parempia nuoria ja vahvoja. Tässä tapauksessa ihoa ei tarvitse puhdistaa. Mutta aikuisille hedelmille, joilla on karkaistu iho, on parempi leikata se pois ja tietysti päästä eroon siemenistä.

Katsotaanpa tämän päivän artikkelissa yksinkertaisten, erittäin maukkaiden ja terveellisten kesäkurpitsarasvojen reseptejä. Kysy miksi kesäkurpitsa? Kyllä, koska ne tekevät pannukakut herkiksi ja kylläisiksi tarvittavilla makroilla ja mikroelementeillä, vitamiineilla ja kuiduilla. Ja nämä reseptit rakastaville ja reseptit

  Kuinka keittää leivonnaisia \u200b\u200bkesäkurpitsaa mannasuurimella - resepti kuvalla

ainesosat:

• Pieni kesäkurpitsa - 2 kpl.
• munat - 1 kpl
• sipulit - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• manna - 4 rkl. l
• tärkkelys - 2 rkl. l
• valkosipuli - 1 neilikka
• sinappi - 1 rkl. l
• kurkuma - 1/2 tl
• kasviöljy - paistamiseen
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Sukkarini kuoritut tarvittaessa poista siemenet ja hiero karkealla raastimella. Sen jälkeen kaada manna siellä ja sekoita kaikki hyvin.

Hienonna sipuli, paprika pieninä paloina ja siirrä raastetuksi kesäkurpitsaksi. Ajamme munaan siihen, kaada tärkkelys, kurkuma, lisää sinappi, suola maun mukaan ja sekoita huolellisesti.

Laitamme pannun keskilämpötilaan, kaada siihen kasviöljy ja paista pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Tarjoamme valmiin ruuan smetalla!

  Yksinkertaiset kesäkurpitsarasvut valkosipulin ja juuston kanssa

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• munat - 2 kpl
• kova juusto - 100 gr
• sipulit - 1 kpl.
• jauhot - 4 rkl. l
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy - paistamiseen
• vihreät, suola ja pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Kuorimme kesäkurpitsaa iholta ja hiero sitä hienolla raastimella.

Seuraavaksi hienonna pestyt vihreät ja valkosipuli hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Sipulit voidaan tällöin kiertää lihamyllyssä tai tehosekoittimessa perunamuusin muodossa. Sitten siirrämme kaikki nämä aineosat kulhoon, jossa on raastettu kesäkurpitsa, aja munat samaan kulhoon, lisää suola, pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää nyt jauhoja valmistettuun seokseen ja sekoita se hyvin.

Laitoimme pannun keskilämmöllä, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Sitten levitämme kakut pannulla ruokalusikalla ja paista niitä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruusuisia.

Kypsentämisen jälkeen ylimääräinen öljy voidaan poistaa laittamalla pannukakut lautasliinaan ja tarjoilemalla sitten pöydälle.

  Uuni kesäkurpitsa resepti

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl
• leivänmuruja - 60 g
• oliiviöljy
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Sukkarini kuorittiin ja hierottiin karkealle raastimelle. Purista se sitten käsien avulla seulan läpi ja siirrä syvään kulhoon ja kaada mehu.

Lisää hienonnettu sipuli tehosekoittimella tai lihamyllyllä, aja munaan, kaada 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

Kaada sitten leivänmurut ja vaivaa uudelleen.

Levitä kakut nyt ruokalusikallisella avulla leivinpaperille asetetulle pergamenttipaperille ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 5 - 7 minuutiksi. Sitten saamme sen, käännä se yli ja lähetä se takaisin uuniin vielä 5–7 minuutiksi, kunnes se on valmis.

Tässä resepissä voit säätää öljytasoa pienempään suuntaan, laihammille pannukakkuille ja päinvastoin. Kaikki riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä, valitset!

  Makea kesäkurpitsa

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 500 gr
• sokeri - 4 rkl
• jauhot - 60 gr
• muna - 1 kpl
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Puhdistamme kurpitsa iholta, hiero ohuella raastimella. Aja yksi kananmuna, lisää sokeri, suola maun mukaan ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin niin, että möykkyjä ei ole jäljellä.

Sitten käännämme sen ja toisaalta saamme sen valmiuteen.

  Munaton ranskalaiset

ainesosat:

• Suuri kesäkurpitsa - 1 kpl.
• vehnäjauhot - 250 gr
• suola, pippuri ja tuoreet yrtit maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Kuten yllä olevissa resepteissä, meidän on ensin kuorittava kesäkurpitsa ja poistettava siemenet. Hiero se keskipitkälle tai hienolle raastimelle.

Kaada suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada jauhot vähitellen ja sekoita välittömästi.

Sakeuttavan taikinan tulee olla hiukan paksu, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Laitamme sitten pannun keskilämpötilaan, kaada siihen kasviöljyä, laita lusikat ja pannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruusuisia.

  Runsas kesäkurpitsarasva jauhelihalla (video)

Bon ruokahalua !!!

Reseptejä fritters kesäkurpitsaa joka kausi on enemmän ja enemmän. Kyllä, se on ymmärrettävää. Sukkarini on vihannes, johon melkein kaikki ruuat yhdistetään. Tietenkin jokainen kotiäiti lisää resepteihin leivonnaisia \u200b\u200bsquashista niistä ainesosista, joita hänellä on tällä hetkellä kotona.

Tämä on yllättävää, mutta kaikki kesäkurpitsarasvat ovat herkullisia. Kuka ei lisäisi sinne. Lupasin, että annan uusia, uusia reseptejä kesäkurpitsoille. Pidän lupaukseni.

Tämä on vain murto-osa nykyisistä resepteistä, mutta nyt kesäkurpitsaa voi ostaa lähes ympäri vuoden, eikä vain fritittereitä voida valmistaa niistä. Siksi tapaamme silti kesäkurpitsaa.

Yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita askel askeleelta reseptejä kesäkurpitsalaisille, valokuvan kera.

Tässä harkitsemme kanssanne yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita reseptejä kesäkurpitsalaisista ranskalaisista. Jokaisella reseptilla on oma kuori. Katsokaa. Keitä kanssamme. Ole luova.

valikossa:

1.   Kesäkurpitsarasvakeksit - yksinkertaisin mutta herkullinen resepti

ainesosat:

• Nuori kurpitsa tai keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl. ≈ 600 g
• Jauhot - 0,5–1 kuppi
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa, pippuria
• Valkosipuli - 1-3 neilikkaa
• Paistoöljy

valmistus:

1. Sukkarini pestään, pyyhitään paperipyyhkeellä ja leikataan päät molemmilta puolilta ja kuori. Jos kesäkurpitsa on nuori ja se on juuri revitty sängyltä, voit ohittaa kuoren.

2. Kesäkurpitsa hierotaan karkealle raastimelle. Ei tietenkään kovin hieno työ. Voit poistaa sormesi. No mitä tehdä. Tai osta prosessori, joka maksaa paljon, tai ole erittäin varovainen. Emme poista jyviä nuoresta kesäkurpitsasta.

3. Kesäkurpitsa emittoi paljon mehua, joten lähetämme raastettua kesäkurpitsaa hienoverkkoiseen siivilään, joka meillä on tyhjään kulhoon.

4. Ripottele runsaasti kesäkurpitsaa suolaa. Sekoita ja anna seistä.

5. Tällöin hienonna pari valkosipulinkynsiä.

6. Squashin puristetut kädet niin, että niistä tulee niin vähän nestettä kuin mahdollista.

7. Murenna muna erilliseen kulhoon ja ravista se lusikalla. Kaada muna kesäkurpitsaan, lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri ja lisää puoli kupillista jauhoja.

8. Sekoita taikina. Teemme kaiken tämän haarukalla. Jos taikina on nestemäistä, lisää vielä jauhoja. Sekoita haluttuun konsistenssiin. Muista, että kesäkurpitsa antaa edelleen mehua. Ja me tarvitsemme tällaisen tiheyden taikinaa, jotain pannukakun kaltaista, jopa hiukan paksumpaa.

9. Laitoimme pannun liesiin ja lämmitämme sen. Kaada oliiviöljyä tai mitä tahansa vihannesta. Kaadamme öljyä niin, että pannukakut paistetaan öljyssä, ei rasvattuun paistinpannuun. Odotetaan, kunnes se lämpenee hyvin, ja levitä taikina voille lusikalla. Purista hieman lusikalla niin, että letut ovat ohuempia, leikkaa, niin että ne ovat kauniimpia.

10. Paista kunnes kullanruskea ja käännä.

11. Niitä ei tarvitse pitää pitkään. Heti kun saimme toisaalta vähän kultaa, aloitamme. Itse asiassa periaatteessa kesäkurpitsaa voidaan syödä raa'ana. Levitämme letut aiemmin paperipyyhkeillä peitetylle lautaselle niin, että ne imevät ylimääräisen rasvan.

12. Frukkerimme kesäkurpitsasta ovat valmiita.

Kun olemme paistaneet kaikki pannukakut, tarjoilemme heille, mausta hapolla kermalla, koristele yrtteillä ja tarjoile heille pöydällä.

Näet itse kuinka kauniita he osoittautuivat. Olemme yrittäneet. No, erittäin maukasta.

Kokeile myös sinun.

Bon ruokahalua!

1. Resepti kesäkurpitsapannukakkuihin juuston ja yrttien kanssa

   

   ainesosat:

   • Kesäkurpitsa - 2 kpl.
   • Juusto - 100 g.
   • Munat - 2 kpl.
   • Sipulit - 1 kpl.
   • Jauhot - 4 rkl.
   • Valkosipuli - 1 hammas.
   • Vihreät.
   • Suola, pippuri, paistoöljy

   valmistus:

   

   1. Hiero juusto hienolla raastimella.

   

   2. Jauhaa vihreät. Hienonna tilli, voit lisätä mitä haluat: vihreät sipulit, korianteri, persilja.

   

   3. Hienonna valkosipulinkynsi. Jos todella rakastat, voit lisätä uuden neilikan.

   

   4. Jauha sipulit hienolla raastimella tai tehosekoittimessa. Jos käytät vihreää sipulia, et voi lisätä sipulia tai lisätä vähän.

   

   5. Puhdistamme kesäkurpitsa ja hiero sitä myös hienolle raastimelle.

   

   6. Lisää hienonnettu sipuli kesäkurpitsaan.

   

   7. Lähetämme juustoa sinne.

   

   8. Lisää yrtit, valkosipuli, munat. Suolaa ja pippuria kaikki.

   

   9. Kaikki sekoitetaan hyvin. Lisää jauhot ja sekoita se hyvin seokseen.

   10. Taikinamme on valmis, voimme aloittaa pannukakkujen paistamisen.

   

   11. Levitä taikina lusikalla lämmitettyyn kasviöljyyn. Kaada öljyä niin, että pannukakut paistetaan öljyssä.

   

   12. Paistamme muutama minuutti molemmilta puolilta. Pannukakkujen tulee olla hyvin ruskistuneita. Jos sinulla ei ole punertavaa tai kevyesti punertavaa tänä aikana, pidä sitä paikallaan, kunnes ne ovat ruskeantuneet. Paistettu toinen puoli, käännä toinen päälle.

   13. Kun lettuja on paistettu molemmilta puolilta, laita ne paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen öljy imeytyy siihen.

   

   Siinä kaikki. Tuloksena oli niin kauneutta ja herkullista!

   Tarjoile minkä tahansa kastikkeen, majoneesin kanssa, joka rakastaa mitä.

   Bon ruokahalua!

   1.   Kesäkurpitsojen porkkanat, munat ja yrtit

   

   ainesosat:

   

   • Kesäkurpitsa - 1 kpl.
   • Pienet porkkanat - 1 kpl.
   • Jauhot ≈ epätäydellinen lasi
   • Munat - 2 kpl.
   • Korianteri - 1 iso nippu
   • Valkosipuli - 4-6 neilikkaa
   • Kuuma punainen jauhettu pippuri, suola
   • Kasviöljy - paistamiseen

   valmistus:

   

   1. Leikkaa pestyt kuoritut kesäkurpitsa. Poista, jos hänellä on suuria siemeniä.

   

   2. Kesäkurpitsa ja porkkanat hierotaan karkealle raastimelle. Raastimme porkkanat karkealla raastimella, koska haluan tuntea sen pannukakkuissa. Hän jopa rypistyi vähän.

   

   3. Hienonna vihannekset hienoksi. Meillä on korianteri. Jos et pidä koriannosta tai kuten muut yrtit, voit lisätä tilliä, vihreää sipulia, persiljaa. Cilantro lähetetään kesäkurpitsalle porkkanoiden kanssa ja purista valkosipuli sieltä. Tämä on jälleen maukysymys. Puristamme 5 neilikkaa.

   4. Sekoitamme munat hyvin erilliseen kulhoon ja kaada kokonaismassana kesäkurpitsaa. Mausta suolalla. Pepper. Meillä on kuumaa punaista pippuria. Tänään keitämme mausteista. Voit ripottaa jauhetulla mustalla pippurilla tai jättää pippuria lainkaan.

   

   5. Siivilöi jauhot seokseemme. Ripottele jauhot kerralla. sirotti suurimman osan siitä ja katso kuinka taikina muuttuu. Lisää nestettä, jos se on nestemäinen. Jauhoja on eri puolilla maailmaa, joten jauhojen tarkkaa määrää on mahdotonta sanoa.

   

   6. Tainan tulee olla hiukan paksumpi kuin leivonnaiset.

   

   7. Levitä pannulla kuumennetussa kasviöljyssä taikina lusikalla. Paina sitä hiukan lusikalla ja tasaa, niin että se ei osoittautu kovin paksuksi, tasaiseksi kakkuksi.

   

   8. Paista, kunnes se on vaalean ruskea. Ehkä joku rakastaa vähän rusketusta. Ei hätää, pidä paistinpannuja pannulla molemmin puolin vielä vähän aikaa.

   

   No, niin kauniit herkulliset leivonnaiset kesäkurpitsaa porkkanoista ovat valmiita.

   Tarjoile hapankerman tai kastikkeiden kanssa.

   Bon ruokahalua!

Nuorten squash-kauden aikana niistä tulevista frittereistä tulee erittäin suosittuja ja halutuimpia ruokia. Ja tämä ei ole yllättävää, koska se on yksinkertainen, maukas ja budjetti. Kesäkurpitsarasvut keitetään erittäin nopeasti. Rehevä rehevä pannukakku resepti voidaan valita alla olevista vaihtoehdoista.

Kuinka keittää reheviä frittereitä kesäkurpitsaa?

Perheena reheville squash-rasvakeittimille voit käyttää vähärasvaista kefiiriä. Riittää, kun levitetään 120 ml maitotuotetta. Vaaditaan myös: 40 g sokeria, muna, pari keskikokoista kesäkurpitsaa, puoli tl soodaa, 3 rkl. jauhot, öljy, suola.

1. Kefiiri lämmitetään hieman etukäteen ja sekoittuu hyvin soodaan.
2. Kesäkurpitsa, kuorittu, hierotaan keskimääräisillä soluilla, sekoitetaan ripauksella suolaa ja sokeria.
3. Muna johdetaan kefiriin, joka onnistui maksamaan soodan.
4. Kaksi seosta yhdistetään.
5. Jäljelle jää kaata jauhot taikinaan ja sekoita se huolellisesti. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu.
6. Astia paistetaan pienessä määrin öljyä.

Keittoprosessissa lomakkeesta tulee upea heti silmiesi edessä.

Paista herkullisia pannukakkuja uunissa

Jotta herkku olisi hyödyllisempää ja vähäkalorisempaa, voit keittää sen uunissa.

Tässä tapauksessa on myös mahdollista saada pannukakkuja kesäkurpitsaa. Tätä varten tarvitset: iso muna, 2 kesäkurpitsaa, muutama valkosipulinkynsi, puoli porkkanaa ja sipulia, 3 rkl. vehnäjauhoja, ripaus merisuolaa, kuivattua tilliä ja mustapippuria, öljyä.

1. Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen.
2. Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan ja hierotaan suurilla soluilla.
3. Suolaa lisätään hienonnettuihin vihanneksiin. Kun he antavat mehua, neste puristetaan varovasti.
4. Sipulit ja porkkanat hierotaan hienon raastin päälle ja sekoitetaan myös kesäkurpitsaan. Massaan lisätään valkosipulinkynsi, jauhot ja valkosipulimyllyssä käyneet mausteet.
5. Tuloksena oleva taikina lusikalla levitetään pergamentilla peitetylle uunilevylle. Jotta voit keittää pannukakkuja nopeasti, sinun on tehtävä niistä pienoiskoossa.
6. Paistaminen kestää 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on herkullinen kuumana ja kylmänä.

Juustolla ja valkosipulilla

Juusto- ja valkosipulin pikantti-letut sopivat hyvin "Machankan" lihaan. Niiden keittämiseen tarvitset vähintään tuotteita: iso nuori kesäkurpitsa, 110 g kovaa juustoa, 4 valkosipulinkynsiä, muna, iso lusikka vehnäjauhoja, suolaa, öljyä.

1. Kesäkurpitsa pestään huolellisesti. Et voi poistaa hellää nuorta ihoa siitä. Vihannes hierotaan karkealle raastimelle ja 10–12 minuutin kuluttua puristetaan ylimääräisestä mehusta.
2. Valkosipuli raastetaan pienillä reikillä ja juusto isoilla. Nämä aineosat sekoitetaan kurpitsaan.
3. Jää vielä lisätä taikinaan jauhoja, suolaa ja mahdollisesti mausteita.
4. Keitetyt pannukakut kesäkurpitsaa juustolla ja valkosipulilla molemmin puolin kuumassa öljyssä.

On muistettava, että kova juusto on yleensä suolaista, joten käsittele maustetta herkullisesti!

Ylimääräistä suolaa ei välttämättä tarvita ollenkaan.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya

Julia itse kutsui tätä reseptiä yllättävän maukkaiseksi ja terveelliseksi. Valmiit ateriat miellyttävät varmasti pienimpiäkin perheenjäseniä. Sitä varten sitä käytetään: 750 g kesäkurpitsaa, 1 iso muna, 70 g kovaa juustoa, joukko tuoreita yrttejä, 4 rkl. seulotut vehnäjauhot, suola, pippuri, öljy.

1. Jos vihannekset ovat nuoria, niitä ei tarvitse kuoria. Kesäkurpitsa tarpeeksi harjataksesi. Vanhoissa vihanneksissa kuoren poiston lisäksi myös siementen sisäpuoli. Seuraavaksi pääkomponentti hierotaan keskikokoisella solulla.
2. Muutaman minuutin kuluttua vihannesmassat vedetään hyvin käsin ja nojaa takaisin siivilään. Jos tätä ei tehdä, paistamisen aikana ranskalaiset hajoavat.
3. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi niin, että se tuntuu selvästi taikinassa, minkä jälkeen se lisätään kurpitsaan. Jauhot, suola, pippuri maun mukaan ja hienonnettu vihannekset menevät sinne.
4. Massa sekoitetaan huolellisesti.
5. Ohuet pyöreät letut muovataan “taikinasta” ja paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Tarjoilla kastikkeella, joka perustuu makeuttamattomaan jogurttiin valkosipulin ja mausteiden kanssa.

Rehevät kesäkurpitsarasut mannasuurilla

Tässä reseptissä vehnäjauhot korvataan kokonaan mannasuurimolla, joka vie 3-4 ruokalusikallista. Mannaan lisäksi käytetään seuraavia tuotteita: 2 pientä nuorta kesäkurpitsaa, 3-4 valkosipulinkynsiä, 2 munaa, suolaa, öljyä.

1. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti, puhdistetaan ja hienonnetaan suurilla reikillä varustetulla raastimella. Saatu massa on varattava 12-15 minuutin ajaksi ja puristettava sitten vapautuneesta nesteestä.
2. Kasvis "puurossa" munat lyödään yksi kerrallaan vispilällä. Suolaa lisätään, maun mukaan pippuria, hienonnettua valkosipulia ja aromaattisia yrttejä (voit tehdä ilman niitä).
3. Viimeinen komponentti on manna, jonka jälkeen seos sekoitetaan perusteellisesti.
4. Voit aloittaa rasvakeittimien leipomisen muutamassa minuutissa. Aluksi taikinan tulisi seisoa jonkin aikaa, jotta vilja turpoaa.
5. Astia paistetaan pannulla keskilämmöllä ja öljyllä 2 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu ruusuinen sävy.

Tarjoillaan kermakastikkeella. Tätä varten paksua maitotuotetta sekoitetaan rakeistettujen valkosipulien, jauhetun mustan pippurin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Näin voit keittää pannukakkuja kesäkurpitsaa uunissa.

Terveellinen ruokas pinaatti

Tämä herkku on erityisen hyödyllinen. Pinaatti, jossa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, yhdistyy täydellisesti kesäkurpitsapannuihin. Ainesosat: 1 keskikokoinen kurpitsa (tai kesäkurpitsa), 2 munaa, sipulia, pinaattia noin 220 g, 3 rkl. vehnäjauho, suola, öljy.

1. Kaikki tuotteet on hyvin hienonnettu terävällä veitsellä (sipuli, kesäkurpitsa, pinaatti). Voit käyttää tähän raastinta.
2. Munat, jauhot, suola lisätään vihannesmassan joukkoon, ja kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.
3. Tuloksena olevasta “taikinasta” muodostetaan ohuita pannukakkuja, jotka paistetaan rasvassa tai öljyssä molemmin puolin.

Pinaatti antaa houkuttelevamman ulkonäön, koska paistamisen jälkeen se ei muuta kirkkaan vihreää väriä.