Juustojuustoa, rusinoita, on erittäin maukas resepti. Herkullisia raejuustoa, rusinoita.

26.04.2019 Jälkiruoat ja kakut

Jos etsit täydellinen resepti raejuustoa, rusinoita, kuten Plyushkin. Yksinkertainen, todistettu, olen kokenut sitä vuosia, ja suosittelen sinua kiinnittämään siihen huomiota. Temppu on, että sinun ei tarvitse voittaa, pyyhkiä, kaikki on nopeaa ja yksinkertaista, vähimmäisvalikoimasta. Ensimmäistä kertaa saat rehevän, erittäin maukkaan raejuustoa rusinoita uunissa, resepti, jossa on valokuvia, on yksityiskohtainen, todelliset mittasuhteet, vinkit ja temput. Ota kaikki juustot, jopa hieman hapan tai rakeinen, sopii - se on silti herkullinen.

ainekset

Jos haluat reseptin raejuustoa varten rusinoita sisältävässä uunissa, tarvitset:

raejuusto - 1 pakkaus (200 g);
muna - 1 kpl;
sokeri - 3 rkl. l. (Olen maistanut);
manna - 2-3 rkl. l. (riippuu juustomassan kosteudesta);
rusinat - 0,5 kuppia;
paksu kerma - 1 rkl. l;
voita - 5-10 g rasvaa muoto ja vuoka;
vaniljasokeria - 1 pussi (valinnainen).

Miten kypsennä paistinpähkinä rusinoita uunissa. resepti

Säilyke on erilainen johdonmukaisuudessa ja tiheydessä. Olen mieluummin kotitekoinen, mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta tehdä sitä tai ostaa sitä, joten valmistin tavallisesta ruoka-annoksen, jota myydään myymälöissä pakkauksessa tai painossa. Jos haluat saada lempeän juustomassan, ota tolkushku rei'illä, jota käytämme perunamuusien valmistukseen. Massaa raejuustoa, se muuttuu minuutiksi homogeeniseksi, ilman kuoppia.

Lisää muna. Voit ruosata etukäteen tai jauhaa kulhoon juustoa. Jälleen suosittelen, että käytät tolkushkaa sekoittamiseen. Kokeile sitä, arvostat heti, kuinka kätevä tämä menetelmä on!

Kaikista vaihtoehdoista pidän eniten maissinjuustoa, jossa on mannasuuria ja rusinoita, mutta en lisää paljon viljaa. Pasta-juustokastikkeessa laitetaan kolme lusikaa, kerrostettua, hyvin puristettua herasta, riittävästi kahdelle. Nämä mittasuhteet tarkistetaan toistuvasti, raejuusto-herkku muuttuu lempeäksi ja säilyttää muodon, ei ryömiä.

Lisää sokeria makuun. Minä sekoitan sen, kokeile sitä - jos muutan hapan, laitoin lisää. Olen yleisesti ottaen makeisten rakastaja, mansikka, rusinat tai muut lisäaineet ovat aina makeat.

Kermavaahtoa lisätään kuivaun juustotuotteeseen tai vähärasvaiselle raejuustolle (5-9%). Jos pussia on valmistettu juustoaine rusinoita tai juustoa, niin voit tehdä ilman hapankermaa.

Huuhdo huolellisesti massa ja lisää höyrytettyjä rusinoita. Kaadan kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, sitten kaada puhdas kylmä vesi ja purista vähän.

Leivonnassa on parempi käyttää laajaa ja matalia. Sitten lämmitys on yhtenäinen ja kypsennetty raejuustoa ja rusinoita uunissa nopeammin kuin pienessä, mutta syvässä astiassa. Maalataan pohja ja seinät öljyllä, levitetään juustomassan taso lastalla.

Paistamme ensimmäiset 15 minuuttia keskitasolla 200 asteen lämpötilassa, jolloin juustoruokaa laitetaan langan telineeseen. Sitten vähennä lämpöä 180 asteeseen, kypsennä vielä 20-25 minuuttia. Tällä menetelmällä kypsennys muodostetaan yhtenäiseksi kultainen kuori, pohja ei pala, keskellä on keitetty.

Uunissa kypsennettyä kuumaa juustoauhaa ei oteta välittömästi pois muotista, jäähdytetään vähän, anna sen siirtyä pois lämmöstä ja tulla tiheämmäksi.

Pidä veistä 15-20 minuutin kuluttua seinät pitkin, leikkaa osiin. Kiinnittelemme lastalla, siirrymme levyille.

Joten, juustohassirakka, rusinalla on valmis, kuten näet, resepti on yksinkertainen, olen varma, että kaikki toimii sinulle. Tarjoile mitä haluat: tiivistetty maito, hillo, marjakastike, ja kaadoin kotitekoista kermavaahtoa. Kypsennä ilolla, syö ruokahalua! Odotetaan palautetta ja valokuvia reseptille. Sinun Plyushkin.

Niille, jotka eivät halua vain lukea, vaan myös katsella, ehdotan videon reseptin versiota.

Lapsina otimme itsestäänselvyytenä ruokia, joiden kanssa aikuiset rukoilivat meitä. Nyt kun olemme kasvaneet, haluan kokeilla "samaa" hoitoa uudelleen, kuten päiväkodissa, tai kohdella heitä lapselleni. Yksi näistä hienoista ja terveistä annoksista on raejuustoa, jossa on mannasuuria uunissa. Tätä jälkiruokaa rakastavat sekä lapset että aikuiset. Kuitenkaan jokainen kotiäiti ei osaa kunnolla tehdä paistinpohjaa niin, että se ei tule karkeaksi ja raikkaaksi.

Minkä tahansa pannun pääkomponentti on raejuusto. Ei saa käyttää paistamiseen vähärasvainen juustoniin, että pannulla on mehukas.

Jos pidät paistin rakeisesta rakenteesta, ei ole suositeltavaa vaivata taikinaa sekoittimella. Jos kuitenkin pilkkoa juusto, hankaa se seulan läpi, lopullinen paistin on ilmava, pehmeä, sen rakenne on homogeeninen.

Jos pidät löysästä paistinpannusta makuusi, ei ole suositeltavaa pyyhkiä juustoa.

Paistin osoittautuu tiheämmäksi, konsistenssilla, joka muistuttaa kumia, jos taikina sisältää suuri määrä munia. Yleensä kaksi tai kolme riittää 500 grammaan raejuustoa.

Leipoa erityisen herkkä hoito, voit erottaa valkoiset keltuaiset, ruoska perusteellisesti proteiinimassaa lisätään hyppysellinen suolaa ja laitetaan se taikinaan.

Paistoon lisätään melkein aina kypsennyksiä jauhojen sijaan mannasuurimot, niin että leivonnaiset ovat herkempiä ja ilmavia. On suositeltavaa ottaa enintään kolme teelusikallista mannasuuria 700 grammaa raejuustoa kohden. Kokemusten perusteella on kuitenkin mahdollista ja enemmän. Vaahdot tulee ensin laimentaa kuumalla vedellä.

Ei tarvita soodaa, valmis kakku ja niin tulee olemaan ilmava ja ei laskeudu.

Lisäämään pannun eleganssia monet kotiäidit rakastavat lisätä siihen täyteaineita, kuten kuivattuja aprikooseja, rusinoita, mansikoita, omenoita ja muita. Kuivatut hedelmät on pidettävä vedessä etukäteen ja pestävä perusteellisesti. Tuoreet hedelmät on parasta hautua pannulla jonkin aikaa, jotta ylimääräinen mehu valuu.

Jotta juustopurkki olisi uunissa täysin paistettu, älä anna sille liian korkeaa muotoa. Mitä ohuempi muodostuminen, sitä parempi. Taikina on annettava runsaasti öljyttyä ja murskattua mannamentti- tai ruskiauhoa. Yläosa voi olla koristeltu hapan kera.

Paistettu vuoka esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteen lämpötilassa ruskea kuori. Jotta kuori ei halkeile, taikina-muoto ladataan ennen kuin uuni lämpenee kokonaan, vain muutaman minuutin kuluttua käynnistämisestä.

Kokeneet kokit tietävät paljon reseptejä raejuustoa varten. Heistä erottuu monista tavoista valmistaa tämä ruokalaji lisäämällä mannasuuria.

Resepti 1. Instant Casserole

ainesosat:

5 ruokalusikallista mannasuuria;
5 kananmunaa;
2 ruokalusikallista sokeria;
0,5 kilogrammaa raejuustoa.

Valmistelutapa:

Juusto on ravistettava munien kanssa.
Lisää sokeria ja sekoita.
Kaada mannu ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Jätä seos infuusioksi noin 15-20 minuuttia.
Paista uunissa puolen tunnin ajan.

Resepti 2. Lasten vuoka

ainesosat:

0,5 kilogrammaa raejuustoa;
3 kananmunaa;
puoli kupillista maitoa;
80 grammaa lehmävoita;
100 grammaa manna-viljaa;
2 ruokalusikallista (ei diaa) perunatärkkelystä;
0,5 tl leivinjauhetta taikinalle;
100 grammaa rusinoita;
200 grammaa sokeria.

Valmistelutapa:

Kaada maito astiaan ja lämmitä se. Peitä mannu, sekoita huolellisesti ja jätä puoli tuntia.
Liota rusinat kiehuvaan veteen, anna seistä 10-15 minuuttia, tyhjennä vesi.
Voita munat erilliseen säiliöön, lisää vaniljaa ja sokeria, vatkaa se hyvin vispilällä tai sekoittimella.
Lisää pehmennetty voi ja jatka voittamista.
Lisää leivinjauhe, tärkkelys ja raejuusto ja voita uudelleen.
Syötä sitten mannasekoitusseos ja aseta se perusteellisesti.
Kaada rusinat ja sekoita varovasti.
Leivontaan uunissa riittää 30-35 minuuttia.

Resepti 3. Perinteinen

Tämä klassinen vuoka on yhtä rakastettu sekä lapsille että heidän vanhemmilleen. Kotona on helppo leipoa kodin hemmottelemiseksi.

ainesosat:

2 kananmunaa;
300 grammaa keskimääräistä rasvapitoisuutta raejuustossa;
4 rkl rakeista sokeria;
niin paljon mannasuuria;
100 grammaa rusinoita;
puoli kupillista kermavaahtoa;
1 pussi leivinjauhetta;
neljäsosa pussia vaniljaa;
0,25 tl suolaa.

Valmistelutapa:

Rusinat tulisi pestä ja kastella kuumassa vedessä.
Sekoita mannasuurimehua kermaviilalla ja jätä 15 minuuttia.
Aseta mannamentti, leivinjauhe, juusto, suola ja vaniljasokeri astiaan. Kaikki voittavat pastamaisen johdonmukaisuuden.
Hiekka sokeri ja munat kunnes vahva vaahto.
Aseta taikina varovasti munamassaan niin, että vaahto ei laskeudu.
Sekoita varovasti, lisää rusinoita.
Paistoaika on noin 45 minuuttia.

Resepti 4. Juusto

ainesosat:

3 munaa;
3 ruokalusikallista mannasuuria;
400 grammaa raejuustoa;
4 rkl rakeista sokeria;
250 grammaa vähärasvaisen hapan kerma;
1 rkl jauhoja tai leipää;
voita;
suola - veitsen kärjessä.

Vihje! Kekseiden sijasta muoto voidaan ripotella harmailla tai murskatuilla kekseillä.

Valmistelutapa:

Erota kaksi munaa olevat valkoiset ja keltuaiset.
Jauhetaan juustoa siivilän läpi tai lihamyllyssä.
Yhdistä 2 keltuainen, raejuusto, 3 ruokalusikallista sokeria ja mannasuuria ja sekoita huolellisesti.
Lisää suolaa valkuihin ja ruoskaa vaahtoon.
Aseta erilliseen kulhoon 1 ruokalusikallinen sokeria, kermavaahtoa, jäljellä oleva muna ja ravista. Se osoittautui täyttäväksi.
Valkoiset valkoiset valkosipulit sekoitetaan kevyesti juustoseoksen kanssa samalla sekoittaen.
Aseta taikina muottiin, taso ja levitä päälle.
Jotta juustoa voidaan valmistaa uunissa, riittää 35-40 minuuttia.

Resepti 5. Zebra juustoa ja mannasta

ainesosat:

200 ml maitoa;
2 munaa;
0,5 kilogrammaa raejuustoa;
4 ruokalusikallista mannasuuria;
2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta ruoanlaittoon.

Valmistelutapa:

Kierrä juustoa tahnaksi seulalla.
Haarukka, jossa on haarukka tai nokkamunat, kaadetaan juustoa.
Lisää maitoa, sokeria ja sekoita hyvin.
Syötä mannasuurimot ja lyö sekoittimella.
Jaa taikina kahteen osaan, joista yksi lisää kaakaota.
Sekoita, jätä puoli tuntia.
Kaada kaksi ruokalusikallista leivinpannuun. suklaan taikinaniin paljon valoa. Toista toimenpide, kunnes massa on ohi.
Uunissa paistoaika on enintään puoli tuntia.

Vihje! Kaunis marmori "seepra" osoittautuu, jos ohut virtaus valaa kevyen taikinan pimeään (tai päinvastoin), piirtämällä kierre. Joillakin taidoilla voit kaataa yhden värin toiseen, jotta ne eivät käytännössä sekoita.

Resepti 6. Banaanikasvi

ainesosat:

yksi banaani;
5 rkl rakeista sokeria;
0,5 kg rasvaa raejuustoa;
6 ruokalusikallista rasvaa kermavaahtoa;
3 ruokalusikallista mannasuuria;
hieman voita voidella lomakkeen.

Valmistelutapa:

Sekoita sokeria, mannaa ja juustoa.
Sekoitin raastaa banaanin.
Kaada banaanisäiliö juustokaseeseen ja sekoita.
Paista uunissa 40 minuuttia 190 grammaan.
Irrota uunista, kaada runsaasti kermavaahtoa ja laita uuniin uudelleen 20-30 minuutin ajan, kunnes se on valmis.

Resepti 7. Pehmeä liesi

ainesosat:

0,5 kilogrammaa raejuustoa;
150 grammaa rakeista sokeria;
250 grammaa rasvaa kermavaahtoa;
4 munaa;
1 gramma vaniljasokeria;
hyppysellinen suola;
100 grammaa manna-viljaa;
30 grammaa öljyä;
1 tl leivinjauhe.

Valmistelutapa:

Erota valkoiset ja keltuaiset.
Vatkaa keltuaiset. Lisää niihin sokeria.
Lisää vanilliinia, kermavaahtoa ja lyönnä hyvin.
Sekoita juustoa, leivinjauhetta ja suolaa mannasuurimella. Sekoita, päästä eroon kivistä.
Kaada keltuainen massa taikinaan.
Beat sekoittimella ja jätä puoli tuntia.
Intensiivisesti voittaa valkoiset ja syötä se kevyesti juustoseokseen.
Valitse monitoimipaneelin "Leivonta" -tila ja aseta aika 60 tai 90 minuutiksi. Tämä riittää ruoanlaittoon.

johtopäätös

Kaikista yllä luetelluista resepteistä, miten valmistaa juustoruokaa, voit käyttää mitä tahansa haluamaasi tai ottaa yksi kerrallaan. Loppujen lopuksi ilman tätä erinomainen herkku ei voi tehdä. Nauti ateriasi!

Pidän todella juustoa ja siitä valmistettuja tuotteita - etenkin juustokakkuja, paistinpannuja ja evästeitä - valmistan niitä eri tavoin ja monenlaisia täyteaineita. Tällä hetkellä halusin tavallisen juustojuuston, jossa oli rusinoita, vaikka voisin jopa sanoa, että "lapsuudesta", "koulusta" tai "päiväkodista". Vanhassa keittokirjassa löydetty resepti - mitä pidin siitä oli juustojuuston esiintyminen koko ainesosien lukumäärässä - ei jauhoja, vähiten mannasuuria, sokeria ja munia. Ja totuus on, vuoka osoittautuu hyvin, hyvin maissiruoka makuun! Minun neuvoni: ota vain hyvä ja korkealaatuinen raejuusto, jossa on lyhyt säilyvyys (kotitekoinen on parempi), eikä jonkinlainen juustotuote!

Valmistettaessa raejuustoa, rusinoita, tarvitsemme:

raejuusto (5% -18%) - 500 g;

voita - 50 g (massa) + 10 g (lomakkeen voiteleminen);

manna - 1/4 kuppi (50 g);

sokeri - 1/3 kuppi (80 g);

muna - 1 kpl;

rusinat - 1/2 kuppi (80 g);

vanilliini - hyppysellinen;

suola - hyppysellinen;

smetanaa - 4 rkl. l. (höysteiden huuhteluun).

Jäähdytä valmis juustojuustoa rusinoilla hieman muotoon, sitten erota reunat seinistä lastalla ja käännä ne lautaseksi, joka on leikattu osiin. Tarjoile hapan kanssa tai hedelmäsiirapilla.

Bon appetit!

01.11.2016 233

Tämän artikkelin teemana tuli oikeutetusti maissinjuustoa, jossa oli rusinoita. Miksi hänen pitäisi kiinnittää niin paljon huomiota? Kyllä, koska se on hyvin terveellinen ruokalaji ja nyt näet tämän.

Juusto on sopiva ihmisille, jotka katsovat, mitä syövät. Käytettäväksi ruoanlaittoon rasvaton tuote: Se on erittäin hyödyllinen, kevyt ja sopii ruokavalioon. Juustossa on vitamiineja (B12), mineraaleja (fosforia, kalsiumia), maitoproteiinia.

Muutama sana siitä, miten voit valita täydellisen juusto:

Pehmeä, murskaamaton mökki on helpompi sulattaa;
Tuotteen on haistettava maidosta, ilman muita makuja;
Värin tulee olla valkoinen ja kirkas;
vähemmän hapan juusto on hyödyllistä;
Osana luonnonjuusto on oltava hapan ja maidon, tarran tekstin on oltava siellä;
Huomioi GOST-merkin ja TU-merkinnän olemassaolo;
Yritä ostaa tuote, jonka nimi on "Cottage Cheese". "Kurkkumassa" ja "juusto" sisältävät koostumuksessa paljon epäpuhtauksia ja lisäaineita.

Lähes kaikki herkut valmistavat hyvin nopeasti - valmistelu kestää 10-15 minuuttia. Mutta kokonaisaika, joka lasketaan siitä hetkestä, kun jääkaapin ovi avautuu ja uunin ovi sulkeutuu, kestää noin tunnin. Kaikki reseptit on suunniteltu yli 8 annokselle. Vain neljän perheen perhe, joka haluaa keskustella aterian kanssa pidempään.

Klassinen resepti

Tämä resepti on alkeis-ja aloittelijakokit voivat toistaa sen. Rakeita rusinoita ja juustoa on perinteinen, voisi sanoa, kammioastia, joka puhaltaa sunnuntaisin aamiaista ja perheen lämpöä.

Rusinat ovat edullisia ja niillä on suuri vaikutus terveyteen: vahvistaa hermoja, rauhoittaa, parantaa kehon toimintaa. keskittyminen hyödyllisiä aineita rusinoissa jopa enemmän kuin tuoreissa marjoissa.

ainesosat:

raejuusto - yksi kilogramma;
suuret tummat rusinat - sata grammaa;
kananmunat - neljä kappaletta;
sokeri - yksi lasi;
kuori yhdestä sitruunasta;
jauhoja - viisi ruokalusikallista;
vähärasvainen kermaviili - kaksi sataa grammaa;
voi - voidella lomakkeen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Säilötuoli, jossa on rusinoita, on valmistettu seuraavasti:

Paistinruskea rusinoita, banaaneja ja raejuustoa hitaassa liesi

Ruoanlaitto hitaassa liesi on yksinkertainen - ainesosat sijoitetaan valmistettuun astiaan, kansi suljetaan ja painiketta painetaan. Ei tarvitse seurata aikaa lämpötilaolosuhteetSekoita mitään. Kaikki mitä tarvitaan ruoanlaittoon hitaassa liesi - 20 minuuttia, kun haluat valmistaa massan paistamiseen.

ainesosat:

Kypsennysaika: 1 tunti

Kalori: 208 Kcal / 100 g

Juusto, jossa rusinoita ja banaaneja hitaassa liesi, valmistetaan seuraavasti:

Tee munia sokerilla, sekoita maissinjuustoa ja kermavaahtoa. Liitä kaikki yhteen syvään säiliöön;
Lisätään massan seulottuun jauhot, mannasuurimot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin, kunnes sileä;
pestä lämmin vesi rusinoita. Poista iho banaanista ja sekoita lihaa haarukalla. Sekoita lisäaine muiden ainesosien kanssa;
Puhdista, kuiva pohja monikanavapussista. voi. Laita sitten juustomassa valmistettuun muotoon;
Ruoan valmistelu 45 minuuttia "paistaminen" -tilassa. Paistinpannu voidaan saada muovikorin avulla, joka on tavallisesti mukana hidas liesi. Voit vain kääntää pannun levyn päälle, mutta se vahingoittaa herkkää ruokaa.

Astia rusinoita ja marjahilloa

Jam kääntää tavallisen paistin taideteokseksi ja lisää makua. Voit käyttää mitä tahansa marjahilloa valmistuksessa ja jopa tukkia. Voit valmistaa tämän astian ilman jauhoja.

ainesosia;

raejuusto - yksi kilogramma;
marjahillo - viisi ruokalusikallista;
iso kananmunat - viisi;
sokeri - yksi lasi;
vanilliini - yksi paketti;
sooda - veitsen kärjessä;
mannasuurimot - sata grammaa;
vähärasvainen kermaviili - kaksi ruokalusikallista;
voita - kymmenen grammaa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 220 Kcal / 100 g.

Valmistetaan raejuustoa, rusinoita ja marjoja, vaiheittain:

Munankeltuaiset, sokeri ja kermaviisi, sekoitettu raejuustoon;
Mannu, vanilliini ja sooda sekoitetaan erilliseen kulhoon ja lisätään sitten juustomassaan;
Rusinat pestään ja lisätään juustoon;
Munanvalkuaiset sekoitetaan sekoittimella vaahdon tilaan ja sekoitetaan painon kanssa viimeisessä paikassa;
Tuleva juustokurkku levitettiin silikonimuotti, peitetty pohjaan ja seiniin voilla ja pidetään uunissa 35–40 minuuttia. Lämpötilan tulisi olla 180 ° C;
Valmis astia on koristeltu hillolla, levittäen sen tasaisesti lusikalla tai lastalla pinnan yli.

Kurkkuöljy mannalla ja rusinoilla

Tämä resepti on eräänlainen kulinaarinen klassikko. Kun keität, voit tehdä ilman jauhoja.

raejuusto - yksi kilogramma;
suuret rusinat - sata grammaa;
maito - kaksisataa millilitraa;
neljä suurta munaa;
sokeri - yksi lasi;
vanilja - yksi paketti;
leivinjauhe - puoli tl;
jauhoja - viisi ruokalusikallista;
mannasuurimot - kolme ruokalusikallista;
voi - voidella lomakkeen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 209,4 Kcal / 100 g.

valmistus:

Kurpitsa-mökki-jälkiruoka uunissa

Kurpitsa sisältää vähän kaloreita ja se sisältää runsaasti kuitua. Siinä on beetakaroteenia, monia vitamiineja (B2, B1, PP, C, E) sekä kalsiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä ja kaliumia. Pumpkin - ruokavalion tuote, joka tekee siitä erittäin houkuttelevan käytettäväksi ruoanlaitossa, jälkiruokien valmistuksessa.

ainesosat:

raejuusto - kahdeksansataa grammaa;
kurpitsa - yksi kilogramma;
suuret siemenetön rusinat - sata grammaa;
kananmunat - kuusi;
maito - kaksi lasia;
manna - kahdeksan ruokalusikallista;
sokeri - yksi lasi;
vanilja - yksi pussi;
jauhoja - viisi ruokalusikallista;
voita - pakkaus 200 grammassa;
vähärasvainen hapan kerma - kuusi suurta lusikaa.

Kypsennysaika: 1 tunti ja 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 210 Kcal / 100 g.

Ruoanvalmistus raejuustoa varten rusinoita ja kurpitsaa uunissa on askel askeleelta:

Manna on liotettu esikuumennetussa maidossa 30 minuuttia;
Pese kurpitsa, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi (enintään 1 cm). Sitten laitetaan pannulle, kaada vettä niin, että se kattaa vain leikkauksen. Hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä. On parasta sulkea kansi. Sammutusveden päähän valuu vettä;
Munat, joissa on sokeria ja vaniljaa, voittavat voimakkaasti. Kurpitsanhohto perunamuusien tilaan;
Maito, maito, muna ja kurpitsa yhdistetään ja sekoitetaan;
Saatuun massaan lisätään juustoa, kermavaahtoa ja pestyjä rusinoita. Sekoita uudelleen ja eliminoi epäjatkuvuus;
Lopullisessa sulatetussa voissa lisätään taikinaa. Älä unohda tallentaa 1 tl öljyä voidella lomakkeen;
Rasvatussa muodossa leviää valmis massa ja paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Yhteenvetona

Jotta juustorapu on onnistunut, kiinnitä huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin:

Valitse korkealaatuinen, luonnollinen raejuusto;
Sekoita kaikki ainesosat hyvin, jotta vältetään kertakäyttö, epäyhtenäisyys ja lisäaineiden kertyminen, esimerkiksi rusinat;
Varmista, että uuni lämmitetään ennen lomakkeen asettamista;
Leivonnassa käytettävän juustomassan tulisi olla muovista ja muistuttaa tekstuurin kermavaahtoa;
Voitele monisäiliöastia voin kanssa niin, ettei vuoka ole kiinni;
Valmiit paistinpannu voidaan koristaa hillolla, hunajalla, hillolla, pähkinöillä ja sokeroiduilla hedelmillä.

Helppo imeytyminen ja maku tekevät juustokassasta rusinoita ihana aamiaisruoka, kun sinun täytyy syödä jotain maukasta ja houkuttelevaa ulkonäköä antamaan voimaa ja nosta mielialaasi.

Tuoretta juustoa rusinoita - erittäin maukasta ja rikastettu vitamiineilla. Käyttökelpoisten aineiden rusinat (vitamiinit C, B1, B2, B5, B6, A, kalsium, fosfori, kloori, magnesium, boori, rauta) on kymmenen kertaa suurempi kuin rypäleissä. Kuivattu marja Sitä arvostetaan antioksidanttina, rauhoittavana ja tuotteena, joka lisää hemoglobiinipitoisuuksia. Niinpä rusinoita suositellaan immuniteetin vahvistamiseksi tämä ruokalaji erityisen houkutteleva lasten ruokavaliossa - kiitos kuivattujen hedelmien ja kalsiumpitoisen raejuuston.

Kuinka monta kaloria raejuustossa on rusinoita? 198 kcal / 100 g. Kalorikastikeöljy, jossa on rusinoita ja mannasuuria, jonka kanssa ruoka valmistetaan useimmiten, on 209 kcal. Kaikki kuivattujen hedelmien sisältämät hiilihydraatit (0,09 g / ll. L.) ovat “nopeasti” ja helposti sulavia, joten ruokalajia ei voida kutsua ruokavalioon, mutta se on erinomainen kumppani imettävien naisten, raskaana olevien naisten ja lasten ruokavalioon.

Miten valita rusinoita

Osta "ruma" tuote. Rikkihappoanhydridi antaa kuivatulle hedelmälle yhtenäisen kultaisen sävyn, kiillon ja pehmeyden. Luonnolliset kuivatut rusinat ovat kutistuneita, lihavia ja niissä on matta tummanruskea väri.
Ota rusinat petioleilla. Tässä tapauksessa marjan eheyden lisäksi sen edut organismille säilyvät.
Kokeile makua. Laadukkaita rusinoita on makea maku - mutta ei hapan ja ei palanut, jota pidetään merkkinä siitä, että kuivattujen hedelmien "nestemäistä savua", joka sisältää syöpää aiheuttavia aineita, käsittelyä.
Heitä marja ylös. Hyviä kuivattuja hedelmiä, kun ne putoavat lattialle, synnyttävät pienen pikkukiven. Matala laatu - laskee pehmeästi ja melkein hiljaa.
Pudota sormet. Laadukkaalla tuotteella ei ole merkkejä hajoamisesta, homeesta, hyönteisten vaurioista ja elävistä toukoista.

Klassiset reseptit

Uunissa

Reseptin raejuustoa, rusinoita, on klassinen, ravitseva ja hyvin terveellinen aamiainen lapsille. Ruoanlaittoon kotiruokaa On parempi käyttää rusinaa ”rusina” - se on makea, pehmeä ja siinä ei ole luita. Valikoima tummat ja kevyet kuivattujen hedelmien lajikkeet antavat ruokalajille miellyttävän ilmeen ja alkuperäisen maun.

rusinat - 100 g;
manna - 2 rkl. l.;
raejuusto - puoli kiloa;
smetanaa - 3 rkl. l.;
suola - 0,5 tl;
muna - 1 kpl;
voita - 3 rkl. l.;
sokeri - 2 rkl. l.

Liota kuivatut hedelmät lämpimässä vedessä neljännes tunniksi.
Tuo juustoa homogeeniseksi.
Vatkaa muna sokerilla.
Sekoita suolaa, mannasuurimoa, rusinaa, voita ja haudutettua munajuustoa.
Laita massa tahmeaan kermaan matalaan muotoon. Paista astia puoli tuntia uunissa keskilämmöllä - 180-200 ° C.

Kotiäidit eivät suosittele soodan lisäämistä uuniin rusinoita ja mannasuuria sisältävän maissinjuustoa varten - taikina nousee, mutta paistettaessa se putoaa ja on epämiellyttävä makuun. Uskotaan, että siemennesteen menestys korvaa sekä soodaa että jauhoja: sen ansiosta astia osoittautuu pehmeäksi, ei-nestemäiseksi ja säilyttää muodonsa hyvin.

Ilmeisistä eduistaan huolimatta rusinat ovat vasta-aiheita lihavuuden, enterokoliitin, mahahaavan, tuberkuloosin ja diabeteksen käyttöön.

Monikanavassa

Herkullisessa liesi on rusinoita sisältävän raejuustokassin resepti yksinkertainen ja nopea. Astia osoittautuu upea, lempeä ja hyödyllinen. Paista paistoa hyvin, älä vähennä tai lisää annosten määrää: liian ohut kerros, joka on paistettu automaattisessa tilassa, voi palaa, paksu voi jäädä raakaksi.

sokeri - 3 rkl. l.;
mannasuurimot - 3 rkl. l.;
leivinjauhe - 1 tl;
munat - 3 kpl;
rusinat - 1 multistakaani.

Beat munat sokerilla, kunnes vaahto tulee näkyviin.
Sekoita juusto, joka on valmistettu homogeeniseksi, muna-massan kanssa.
Kaada leivinjauheen ja mannasuurin seokseen. Jätä se neljännes tuntiin turvota.
Sekoita pestyt ja kuivatut rusinat.
Paista astia rasvaisessa, hajuisessa, hajuttomassa monikookerikupissa leivontatilassa 35 minuuttia.

Valmistetun paistin yläosa hitaassa liesiessa saadaan ilman ruskeaa kuoria. Tämän ongelman ratkaisemiseksi riittää, että se käännetään, kun se palvelee, tai leipoa toista puolta samassa tilassa toisella neljänneksellä tunnista. Annetaan valmis paistin jäähtyä kulhoon, jonka jälkeen voit päästä höyrytysjalustalla ja leikata osiin.

Uunissa on juustoa, jossa on rusinoita, ja se on maukkaampi ja tuoksuva, jos kuivattuja hedelmiä ei liota vedessä, vaan rommissa, konjakissa, satoviinissä tai viinissä (aikuisten käyttöön).

Vaahtomassasta

Ruoanlaittoon ei tarvitse lisätä sokeria ja kermavaahtoa. Reseptin mukaan kuivattua aprikoosia sisältävä juustopurkki valmistetaan samankaltaisesta juustomassasta eikä vaadi eroja valmistuksessa.

juustomassa, rusinoita - 400 g;
muna - 2 kpl;
mannasuurimot - 4 rkl. l.;
suola - veitsen lopussa.

Sekoita mannasuurimot, munat, juusto ja suola. Jätä seos puoli tuntia vaatia.
Paista astia 30 minuuttia uunissa, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen.

Juustojuustoa, rusinoita, on ilmava, pehmeä ja makea. Lasten ruokavaliossa on kuitenkin enemmän ruokajuustoa - se sisältää enemmän kalsiumia ja vähemmän makeutusaineita ja säilöntäaineita.

Kokeneiden kokkien neuvoja: niin, että paistinpannu on mahtavampi, älä lisää hiivaa tai soodaa reseptissä olevaan raejuustoon. Anna sen seistä puolen tunnin ajan ennen paistamista.

Juokseva kakku

Toisin kuin paistinpannu, juustokakku on murenevampi ja sen läsnäolon vuoksi suuria määriä jauhoja ja sokeria - enemmän kaloreita (267 kcal / 100 g). Jotta valmis kakku olisi helpompi vetää pois muotista, peitä pohja pergamentilla.

sokeri - lasi;
juusto - 500 g;
jauhot - 1,5 kupillista;
voita - 250 g;
munat - 4 kpl;
vanilliinipussi;
rusinat - makuun;
leivinjauhe - 1 tl.

Sekoita jauhoja leivinjauheella, ruokalusikallista sokeria ja raastettua kovaa voita, jolloin voi murtaa.
Tee a juustokastikeSekoitetaan munia, sokeria, juustoa, vanilliinia ja kuivattuja hedelmiä (sekoittimella).
Laita 2/3 öljypuristimesta pergamenttipaperia, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Kaada juustorikastike päälle ja ripottele jäänteitä.
Paista 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen.

Vinkki: jos leipää ei ole riittävästi, täytä aukko samalla määrällä suolatonta perunamuusia. Kulinaaristen asiantuntijoiden arvioiden mukaan hänen läsnäoloaan ei tunne. valmius raejuustokakku Rusinoita on helppo tarkistaa puukepillä. Kuivattujen hedelmien lisäksi voit lisätä keskipitkän sitruunan, sokeroidun hedelmän, hienonnetun mantelin kuoren.

Miten kokata juustoruokaa rusinoita? Hyödynnä laadukkaita tuotteita ja todistettuja reseptejä. Pienellä vaivalla saat maukasta, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa.