Nykyään silikonimuotteja käytetään laajasti ruoanlaitossa, koska niiden avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia, mukaan lukien leivonnaiset. Vammainen on valmistettu elintarvikelaatuisesta silikonista, joka ei päästä myrkyllisiä aineita lämpökäsittelyn aikana. Siksi silikoni voidaan laittaa uuniin tai mikroaaltouuniin. Tässä tapauksessa on aikoja, jolloin ruoka tarttuu seiniin ja menettää houkuttelevan ulkonäkönsä. Seuraavaksi pohdimme yksityiskohtaisemmin, miten kakku saadaan silikonimuotista kotiin.

Keittäminen piirakat silikoni muotissa

Kuten edellä mainittiin, voit valmistaa muffineja mikroaaltouunilla tai perinteisellä uunilla. Samanaikaisesti, jotta leipomo ei menettäisi houkuttelevaa ulkonäköään, sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia:

Myös aiheesta: Kuinka keittää butterfish uunissa?

- Ennen kuin kaadetaan taikina silikonimuottiin, rasvaa sen seinämät varovasti kasviöljyllä.

- Jos ei ole kasviöljyä, voit käyttää eläinrasvaa. Sopiva voi, margariini, sianliha tai sulatettu sianliha. Tärkeintä on, että seinät ovat rasvaisia, mikä ei anna testin tarttua silikoniin.

- Kuinka saada kakku muotoon? Ennen kuin täytät muodon taikinalla, voit ripotella sen seinät leivänmuruilla tai mannassa. Se voi olla myös mikä tahansa muu jauhe, jota käytetään leivontaan. Ääritapauksissa voit käyttää tavallisia jauhoja silikonimuotin sisäosien käsittelemiseen.

Kuinka päästä kakku muotista?

Seuraa näitä yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä, jotta cupcake tai kakku säilyttäisi houkuttelevan muodon:

Myös aiheesta: Kuinka valmistaa pastaa muhennos?

- Otetaan muoto uunista ja laitetaan se puulevylle.

- Otamme keittiöpyyhe ja liota vedessä.

- Peitämme lomakkeen kokonaan märällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä muutaman minuutin.

- Kuinka poistaa kakku muotista? Poista pyyhe ja yritä erottaa kakun seinämät huolellisesti muotin reunoista veitsellä. On parempi ottaa puinen lasta, jotta silikoni ei vaurioidu.

- Käännä muoto ympäri ja koputa sen pohjaan. Sitten alamme ravistaa varovasti ilmassa, kunnes kakku vapautuu kokonaan muotista.

Tähän päivään mennessä silikonileivonta-astiat ovat tulleet hyvin yleisiksi. Ja tämä ei ole yllättävää, koska niillä on paljon etuja kotiin ja jopa teolliseen käyttöön. Ne on valmistettu elintarvikelaatuisesta silikonista, joka kestää korkeita lämpötiloja eikä erota ihmisten terveydelle haitallisia aineita. Kyllä, eikä polta mitään. Mutta jotkut kotiäidit eivät vieläkään tiedä miten lähestyä näitä muotoja. Selvitetään se!

Miksi voit käyttää silikonimuotteja

Silikonimuotoja voidaan yleensä käyttää kaasu- ja sähköuuneissa, joskus mikroaaltouuneissa, mutta tämä on ilmoitettava pakkauksessa olevalla erityisellä merkinnällä. Ne voidaan myös lähettää pakastimeen ja astianpesukoneeseen.

Silikonimuodoissa voit paitsi keittää leivonnaisia, mutta myös valmistaa kylmiä jälkiruokia ja ruokia liivateella. Mousse-kakut on mainitsemisen arvoinen erikseen. Joitakin reseptejä ei voida lainkaan suorittaa ilman erityistä silikonimuottia.

Pitääkö minun voidella muotti öljyllä

Ennen ensimmäistä käyttöä silikoni muotit on huuhdeltava lämpimällä vedellä prosessipölyn huuhtelemiseksi. Yleensä suositellaan voitelemaan silikoni muotteja öljyllä vain ensimmäisessä käytössä, mutta jotkut valmistajat suosittelevat tätä aina.

Mikä lämpötila asetetaan

Huomioi suurin sallittu leivontilämpötila, se on ilmoitettava pakkauksessa. Joskus se voi olla melko korkea lämpötila, esimerkiksi 240–260 astetta, mutta jos sellaista merkitsintä ei ole, on parempi olla ylittämättä 200 asteen lämpötila muotojen muodonmuutosten välttämiseksi. Lisäksi suora kosketus tulilähteen ja polttimen, uunin seinien kanssa ei ole sallittua. Vältä myös grillaustilan käyttöä. Tämä auttaa ylläpitämään täydellistä silikonipintaa pitkään.

Kuinka päällystää taikina muottiin

Silikonimuotojen täyttämisessä on myös ominaisuuksia. Tämä johtuu siitä, että ne ovat erittäin joustavia ja täytettyä muotoa siirrettäessä taikina voi vuotaa. Siksi, ennen kuin lomakkeen täyttäminen on asennettava ruudukkoon tai leivin- arkkiin, täytä muoto taikinalla ja siirrä yhdessä ruudukon kanssa uuniin. Joskus silikonimuotteja myydään erityisillä metallikehyksillä, jotka on suunniteltu siten, että taikinan määrän kasvaessa muotti ei menetä alkuperäistä ulkonäköään. Älä laita tyhjiä muotoja kuumaan uuniin, se voi myös aiheuttaa pinnan muodonmuutoksia.

Kuinka saada silikonileipomot

Kun kakku tai cupcakes on valmis, ne on erittäin helppo poistaa silikoni muoteista, koska mikään ei tartu niihin. Reseptistä riippuen kuuma tai jäähdytetty tuote poistetaan, kun muotti käännetään tai kallistetaan sivulle. Voit painaa hieman pohjaan, mikä auttaa poistumaan kakusta. Jos tuotteet ovat kuitenkin hiukan tahmeita, ne on poistettava pitämällä silikoni-, muovi- tai puulaattaa seinien ja kakun välissä. Veitsiä tai muita metalliesineitä ei tarvitse käyttää, jotta sileä pinta ei vahingoitu. Jos pinta naarmuuntuu, leivonta todennäköisesti tarttuu.

Kuinka pestä ja varastoida silikonimuotteja

Silikonimuodot pestään erittäin helposti lämpimällä vedellä, sienellä ja miedolla astianpesuaineella. Älä käytä kovia kemikaaleja odottamattomien kemiallisten reaktioiden välttämiseksi. Älä kaavin silikoni muotteja metalliharjoilla ja -harjoilla. Jos pala taikinaa on juuttunut johonkin, liota muotti vain hetkeksi tavallisessa vedessä pesuaineella, kaikki lika poistuu helposti.

Voit tallentaa lomakkeita mihin tahansa keittiön kaappiin tai ruokakomeroon. Ne sietävät täydellisesti lämpötilan muutoksia eivätkä ole muodonmuutoksia. Lisäksi muodot voidaan taivuttaa ja koota yhteen tilan säästämiseksi. Ne saavat heti alkuperäisen muodonsa heti, kun laajennat niitä uudelleen.

Resepti Apple Pelastajalle
... minä omenahyytelö Sulata voi pienessä kattilassa. Kaada jauhot kulhoon, kaada sulatettu voi, murtaa muna, lisää 150 ml vettä ja vaivaa taikina. Rullaa pallo taikinasta. Kuumenna uuni 210 ° C: seen. Öljyä muotti runsaasti. Pane taikina muotoon, kun se on rullattu ulos kääntötapilla tai venyttämällä sitä käsillä. Ripottele puolet ilmoitetusta sokerimäärästä. Kuori omenat, leikkaa nelinkertaisiin osiin, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Järjestä omenat taikinan pinnalle riittävän tiheäksi kerrokseksi. Päällystä päällinen teelusikalla omenahyytelöllä ja ripottele loput sokerilla. Paista 30 minuuttia. Tätä kakkua voidaan tarjota ...

Pääsiäinen 2016: juustomassa pääsiäisresepti ja bulgur piirakka
... Keitä sitä vedessä useita minuutteja katkeruuden poistamiseksi. Peitä astia pergamentilla. Kuivaa kuori ja jaa se tasaisesti leivinpellelle. Ripottele jauhesokerilla molemmilta puolilta 200 g sitrushedelmänkuoreen perustuen - 50 g jauhettua sokeria. Kuivaa noin 30 minuutin ajan 50 asteen lämpötilassa, käännä yli ja kuivaa vielä 30 minuutin ajan. Hiekkapohjaa varten lyö voi tasaiseksi, lisää tuhkari ja soita valkoiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan, vispilä hyvin, ja lisää sitten jauhot. Vaivaa taikina ja jaa se 2 osaan, joista toinen on hieman suurempi. Pane jääkaapissa 20 minuutiksi. Täytä varten kaada bulgur vedellä 1: 2, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia ....

Kaada loput oliiviöljy. Pane laakerinlehti. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Peitä leivinpeite kansi tai folio ja aseta uuniin. Hauduta kannen alla 40-50 minuuttia. Lisää nestettä, jos neste haihtuu nopeasti. Poista kantta 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta vihannekset kypsyvät. Kreikkalainen piirakka, pinaatti ja feta (Spanakopita) Tämän piirakan klassiseen reseptiin tarvitset hienoimman filo-leivonnaisen - osta se nyt ei ole ongelma. Mutta voit käyttää pinaattia ja feta-täytettä ja muuta taikinaa maun mukaan. Myös tämän reseptin pinaatti voidaan korvata pakasteella. Ainesosat: Filo-taikina - 12 kpl. Tuore pinaatti (lehdet) - 1 kg Ukr ...
... Sekoita kulhoon pinaatti, hienonnettu feta, tilli, persilja, hienonnettu vihreä sipuli ja munat. Hyvä suola ja pippuri. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele 20 cm halkaisijaltaan keittoastia oliiviöljyllä. Voitele taikina-arkki oliiviöljyllä ja laita muottiin. Toista toista kuusi kerrosta. Seuraavaksi laita täyte taikinan päälle ja tasoita. Tee vielä kuusi kerrosta taikinaa, voitele ne oliiviöljyllä. Paista kakkua kunnes se on herkkä ja kullanruskea 30–40 minuutin ajan. Donitsit Lucumades hunajasiirappissa ...
... Jos hunaja on paksuuntunut, sulaa se vesihauteessa. Voit kaada munkkeja hunajasiirappilla (laimenna hunaja kuumassa tai lämpimässä vedessä, lisää vähän sitruunamehua). Rullaa taikinasta pienet pallot. Kaada auringonkukkaöljy astiaan. Kiehauta. Upota taikinan pallot kiehuvaan öljyyn. Paista kunnes kultainen, kääntyen. Poista valmiit munkkeja öljystä, laita levylle, joka on peitetty paperipyyhkeellä (niin että ylimääräinen öljy imeytyy). Kaada sulatettu hunaja tai hunajasiirappi. Ripottele seesaminsiemenillä. Kirjasta "Tasty" ...

Kakku. Raquel Mellerin blogi 7ya.ru: lla

Ainesosat: Testiä varten: 3 munaa; 1 rkl. jogurtti; 1/5 Art. jauhot (niin että taikina on kuin pannukakku); 1 tl suola; 1 tl sammuta sooda etikalla. Täyte: 300 g purkitettuja samppanjoja; 300 g raastettua juustoa; 1 rkl. keitetty riisi, voidaan keittää, kunnes puoli kypsennetty; 300 g sipulilla paistettua jauhelihaa; 300 g jäädytettyjä vihreitä papuja. Valmistustapa: 1. Peitä muotti leivinpaperilla. 2. Aseta kerrokset vuorotellen: samppanjat, raastettu juusto, keitetty riisi, jauheliha ja pavut. 3. Tee taikina. 4. Kaada ...

Kerroskakku - vaihtaminen.

KERROS PIE- TIPPERI Suosittelen kokeilemaan tätä piirakkaa, et tule katumaan sitä !!! Ainesosat: Testiä varten: 3 munaa, 1 rkl. kefiiri, 1-1 1/5 Art. jauhoja (niin että taikina oli kuin pannukakkua), 1 tl suolaa 1 tl sammuta sooda etikalla tai 2 tl. leivinjauhe. Valmistus: Muista linjata muotti leivinpaperilla, jotta juusto jää kakkuun. Me munimme kerroksittain: - säilykkeelliset samppanjat 300 gr. - raastettu juusto 300 g, - keitetty riisi 1 kuppi (puolivalmis), - jauhettu 300 g (sipulien kanssa ...

Lisää Dyukanovsky-reseptejä (hyödyllisiä elämälle :)).

SAMPAISSA KAMATALAT [link-1] 1 kg kanaa, 0,5 kg sieniä, viipaletta paprikaa, pippuria, suolaa maun mukaan, muutama valkosipulinkynsi. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Pese sienet, leikkaa ne ei kovin hienoksi. Sekoitamme lihaa, sieniä, mausteita, paprikaa ja valkosipulia, sekoitamme voimakkaasti, jotta kaikki sekoittuu kunnolla. Pakkaamme kaiken lämmönkestävään holkkiin, sido se tiukasti eikä lävistä sitä. Laitoimme uuniin 40-45 minuutiksi, lämpötila on noin 170 *. Tunnet ...

Keskustelu

Joten otan pihvin, upotan sen suolaveteen - tärkeintä on, että suolan määrä ja aika on laskettu oikein - ja keitin sitten hitaassa liesissä 60 ° C: n lämpötilassa. Jos tarvitset kauniin kuoren, paista sitten nopeasti kääntämällä liha toiselta puolelta 15 sekunnin välein, jotta ylimmät kerrokset eivät kuivaa. - Sinulla on sellainen tieteellinen, tietoinen lähestymistapa! Mutta todennäköisesti ei ole kovinkaan paljon kulinaarisia asiantuntijoita, jotka olisivat valmiita sellaiseen asiaan ... - Ei, nyt yhä useammat ihmiset ovat valmiita opiskelemaan ja uppoutumaan tähän koko tieteeseen. He tietävät hyvin, että tämä ei tänään ole selitys - "koska isoäitini teki tämän". Ja isoäiti voisi ...
... Jos ennen kuin kaikki pyrkivät näyttelijöihin, nyt tytöt tietävät, että voit kokata herkullisia ruokia, ottaa kauniita kuvia - ja he suosittelevat sinua, he sanovat, että olet hyvin tehty. Henkilö on järjestetty niin, hän haluaa hyväksynnän, tunnustuksen, haluaa tuntea olevansa merkittävä - ja on hienoa, että ihmiset löytävät kaiken tämän blogin avulla. Joskus kulinaarisessa ympäristössä tämä tapahtuu kuitenkin erittäin aggressiivisesti. Olen hämmästynyt, kun ihmiset alkavat loukkaa toisiaan, jos joku paistaa tai paista jotain väärin. Vaikka nyt minusta se näyttää, se on alkanut heikentyä. Yleisesti ottaen olen kiinnostunut Internetissä olemisesta, olen valmis kommunikoimaan siellä, vain teknisesti ei ole tarpeeksi kehittynyttä - mutta haluaisin oppia. Äitinsä Angelica Yakovlevnan kanssa 90-vuotiaana ...

Ruusuja omenoista ja baijerilaisesta karamellihirvestä - epätavallisessa pannukakkupakassa
... Parempaa keittää pienissä erissä, jotta viipaleet pysyvät ehjinä. Otamme siivut siipistä ja asetamme ne levyn reunaan siten, että siirappi pinoutuu keskustaa kohti. Nyt muodostamme ruusuja. Kääritään yksi siivu, sen ympärille vielä kaksi, sitten vielä kolme ja vielä 5 viipaletta. Viimeisissä lohkoissa taivutamme reunat, jolloin kukka näyttää ulkonäöltä. Otetaan kakku muotista, poistetaan kalvo ja käännetään se lautaselle (pohja tulee päälle). Aseta ruusut päälle. Koristele mintunlehdillä. Lähetämme sen jääkaapiin ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa. Pidä mukavaa teejuhlia! ...

Ripottele muotin pohja pähkinöillä. Laita taikina omenoiden kanssa muottiin, tasoita se niin, että omenaviipaleet jakautuvat tasaisesti, ja laita uuniin 40 minuutiksi. Kun kakku leipoo, valmista pinnoite: hiero voi ja sokeri, lisää muna ja sekoita. Poista kakku uunista, rasvaa se valmistetulla seoksella ja palauta uuniin vielä 15 minuutiksi. Kaloreita laskevat voivat ripotella kakun pintaan suurilla sokerikiteillä. Jäähdytä kakku muotissa lankatelineellä 15 minuutin ajan. Sen jälkeen vedänyt veitsen piirakan kehää pitkin, käännä se pöydälle ja taas levylle. Tämän piirakan taikinan laatu paranee kuitenkin, kuten mikä tahansa pannukakut taikina, vain ...

Kaada noin puolet taikinasta muottiin. Levitä täyte taikinan päälle. Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla ja levitä se lusikan kuperan puolen kanssa. Paista kakkua noin 30 minuuttia. Valmiin kakun pinta muuttuu tiheäksi ja kultaiseksi, eikä kakun keskelle jäävässä puisessa keihässä ole taikinajälkiä. Jäähdytä kakku muotissa vaijeritelineellä 15 minuutin ajan, poista se sitten muotista. Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Kreetan rulla oliiveilla Oliivit - yksi suosikkini ruokia. Ja kun minua käsiteltiin oliiveilla täynnä piirakkaa, tajusin, että en jäisi ilman reseptiä! Koska kaikki siinä on epätavallista ja kaunista: ja murenta taikina appelsiinimehuun, ja täyttö. Lasillisella kylmää valkoviiniä - vain pr ...
... Levitä työtasolle samankokoinen leivinpaperiarkki kuin leivinpaperille. Rullaa taikina siitä noin 20 x 35 cm: n suorakaiteen muotoon. Levitä täyte 2/3 taikinasta koko leveydelle. Peitä täyte vapaalla kolmannella taikinalla, rulla uudelleen. Käännä tela ylösalaisin ja soseuta se 7 cm: n paksuiseksi. Voitele telan pinta maidolla ja ripottele seesaminsiemenillä. Siirrä rullapaperi leivinpellille. Paista telaa noin tunnin ajan, kunnes kaunis kultainen väri on. Jäähdytä tela telineessä. Leikkaa jäähdytetty rulla 2 cm: n viipaleiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa. Kastikkeen valmistamiseksi hienoksi hienonnettu vihreä sipuli, sekoita smetalla, mausta suolalla ja pippurilla. Kirjasta "52 piirakkaa" ...

Jos taikina on liian märkää, laita pergamentti arkki ja rullaa se suoraan paperin läpi. Aromin tai erityisen maun lisäämiseksi leivonnaiseen lisää vaniljasokeri, sitruunan kuori tai murskatut pähkinät. Leivonnaisessa leivonnaisessa osa jauhoista voidaan korvata tärkkelyksellä. Shortcake-kakut tulisi poistaa muotteista jäähdytettyinä. Uunin ovea ei saa avata ensimmäisen 20 minuutin paistamisen aikana. Ennen kuin lisäät rusinoita taikinaan, sinun on rullattava se jauhoiksi. Keltuainen on jauhettava sokerilla, kunnes muodostuu vaahto. Suolaa lisätään jauhoihin aina vasta, kun taikina on jo käynyt. Jauhemaiseen sokeriin siroteltuja kakkuja ...
... On parempi olla leikkaamatta kuuma piirakka. Mutta tarvittaessa veitsi on lämmitettävä kuumassa vedessä, pyyhittävä ja leikattava nopeasti. Jos piirakan täyte on vähän nestemäistä, lisää 2 - 3 rkl murskattua kekseä \u200b\u200btai tärkkelystä. Paistettujen piirakoiden annetaan jäähtyä samassa huoneessa, jossa ne leivottiin. Kakkua on helpompi poistaa muotista pitämällä sitä märällä pyyhkeellä. Kakun valmiuden tarkistamiseksi paina kakkua kevyesti sormella, jos reikä katoaa heti - tuote on valmis. Lihasta, kalasta, sienistä valmistetut suolatut lisäykset eivät sovellu makealle taikinalle, makeille täyteaineille on mahdotonta keittää suolaista taikinaa. Lisää piirakka tuoreeksi lisäämällä taikinaan kasviöljyä ....