ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು   ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ:

ನೀರು -2 ಲೀಟರ್;

ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 3 ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 9 ಚಮಚ;

ವಿನೆಗರ್ 70% -2 ಚಮಚ;

ಮಸಾಲೆ -5-7 ಬಟಾಣಿ;

ಬೇ ಎಲೆ -5-7 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -3 ತ್ರಿಗಳು -3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಚೆರ್ರಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು  2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ನಾನು 1.5-ಲೀಟರ್ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಮ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಜಾರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಓಕ್‌ನ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ  65-70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ):

ಲೀಟರ್ -5-7 ನಿಮಿಷಗಳು;

1.5 -2 ಲೀಟರ್ -7-10 ನಿಮಿಷಗಳು;

3 ಲೀಟರ್ - 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್   ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು “ಗುಳ್ಳೆಗಳು” ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ", ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು   ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ   ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದು ಸತ್ಯ, ಸಿಹಿ - ಹೌದು, ಹುಳಿ - ಹೌದು. ಅವರು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಆನ್ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ತ್ರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಚಮಚ.

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ  ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು!
ಇದನ್ನು "ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಬ್ಬಿಯ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ!
ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ!)

ಮಸಾಲೆಗಳು:
ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್
ಕಾರ್ನೇಷನ್
ಬೇ ಎಲೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ತಾಜಾ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಂದು ಒಣಗಿಸಿ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಹಿತಕರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!)
ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ). ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ನಾನು ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ...)

2. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು 1.8 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಕಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ದುಃಖದ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ!).

3. ಸರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ! ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೃ strong ವಾಗಿ ಇರಿಸಿ! ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಫಿಟ್), ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು umb ತ್ರಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದರೂ!).

4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ!

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಬೇಡಿ!).
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ: ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ 2 ಲೀಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ - 1.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ದೋಷಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಜು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು!) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ (70%) ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು 1.8 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ!

ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು ..... ಜಾರ್ಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ! :(

7. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆ ಸಂಗ್ರಹ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಕಾರದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಗಳಾಗಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚೂರುಚೂರಾಗಬಾರದು, ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಲ್ಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ  ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡದು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ, - 1, 2 ಮತ್ತು 3 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ 5

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಡಿಶ್ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ:
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 600 - 650 ಗ್ರಾಂ,
• 9-10% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ,
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ -2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು  (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ) - 15 - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
• ನೀರು - 1 ಲೀ,
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಚಮಚ 9 - 10% ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, 15 - 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ) ಮತ್ತು 0.5 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (600 - 650 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 3 - 5 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ - 8 - 9 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ - 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 67 - 70 reached reached ಅನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮೊಹರು ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ  ಶರೀರಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಜನರ ಪೋಷಣೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡದು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ, - 1, 2 ಮತ್ತು 3 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ವಿಮರ್ಶೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5 ಮುದ್ರಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೇಖಕ: ಪೊವರಿಯೊನೊಕ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಲೆಟ್ ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ...