Ainesosat kukkakaalin korjaamiseksi talveksi:

• kukkakaali  yksi kilo
• Suolaa 3 rkl
• tomaatit yksi kilo
• etikka 100 grammaa
• valkosipuli kaksi keskikokoista päätä
• makea paprika  5 kappaletta
• kasviöljy 100 grammaa
• sokeri
• persilja 50 grammaa

Kukkakaali talvella tomaattia - miten ruokaa:

Valmistetaan kukkakaali: ota 1 pää kaalia ja analysoi se pieniksi kukinnoiksi. Huomaa, että tässä reseptissä kaikkien ainesosien määräksi lasketaan noin 1-1,3 kg kukkakaalia.

Pane vesi kattilaan tuleen. Laita kukinnat kiehuvaan veteen, lisää suolaa maun mukaan. Keitä vihannesta noin 5 minuuttia.

Valmistele nyt täyttö. Pese tomaatit huolellisesti viileän veden alla. Viipaloi ja viipaloi lihamyllyn läpi. Osoittautuu tomaatti sose. Siirrä se syvälle astiaan.

Kuori, pese ja leikkaa valkosipuli millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Pese paprikat, kuori siemenet, varret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Persilja tulee pestä hyvin, kuivata ja hienontaa.

Lisää tomaattimassaan pöytäetikkaa. Hienonnettu valkosipuli, hienonnettu paprika  kasviöljy, suola ja rakeistettu sokerija aiemmin valmistetut vihannekset.

Poista kaali vedestä uralla lusikalla.

Lähetämme kukinnot tomaatti-vihannesseokseen. Laitoimme pannun keskilämpötilaan ja odota sen kiehuvan.

Peitämme pannun sisällön kannella, hauduta kaali tomaatissa tarkalleen 20 minuutin ajan erittäin alhaisella tulella.

Sitten sinun on heti järjestettävä kukinnot sisään tomaattikastike  pankeilla. Korkki tavanomaisella kiertotavalla.

Jokainen kotiäiti tietää, että tomaatin kukkakaalin säilöntäpankit on ensin steriloitava.

Se on kevyt rakenne ja herkkä maku. Siksi sitä käytetään usein perustana herkullisten ja mausteiden valmistukselle terveellisiä ruokia. Mutta valitettavasti, kuten kaikki muutkin vihannekset, se kasvaa vain kesällä. Suurimman osan sadon säilyttämiseksi kaali jalostetaan useilla tavoilla, mukaan lukien jäädyttäminen ja purkitus. Tämä julkaisu tarjoaa valikoiman eniten mielenkiintoisia reseptejä  Kukkakaali tomaattina talveksi.

Perusversio

Tämä helppo valmistaa ruokalaji koostuu melkein vihanneksista ja mausteista. Se voi olla hieno itsenäinen välipala. Ja jos halutaan, se tekee erinomaisen lisukkaan lihalle tai hyvän perustan keittojen keittämiselle. Varastossaksesi kukkakaalia tomaatissa talveksi tarvitset:

• 3 kg kypsiä mehukkaita tomaatteja.
• Pari ruokalusikallista etikkaa.
• 5 kg kukkakaalia.
• ½ kupillista juomavettä.
• Pari ruokalusikallista suolaa.
• 2 kupillista sokeria.

Vaihe vaiheelta

Pestyt ja hienonnetut tomaatit asetetaan pannulle, kaadetaan vedellä ja lähetetään liesiin. Tomaatteja haudutetaan minimaalisella lämmöllä kymmenen minuutin ajan nesteen kiehumishetkestä. Sitten ne jauhetaan seulan läpi, yhdistetään sokerin, suolan, vähärasvainen öljy  ja palaa mukana toimitettuun polttimeen. Heti kun mehu kiehuu, liotetut kaalin kukinnat upotetaan siihen ja keitetään yhdessä viiden minuutin ajan. Vuoden viimeisessä vaiheessa yleinen pannu  kaada etikka ja sammuta tuli. Kukkakaalin pitämiseksi tomaattina talveksi se on edelleen kuuma asetettu steriileihin lasisäiliöihin, rullataan, jäähdytetään ja asetetaan ruokakomeroon.

Vaihtoehto porkkanoiden kanssa

kuten tämä ruokalaji  on monikomponentti, se voidaan luokitella vihannessalaattien luokkaan. Koostumuksessa on vain läsnä terveelliset ainesosatSiksi sitä voidaan tarjota paitsi vanhemmille, myös kasvaville perheenjäsenille. Lisäksi se on melko edullinen ulkonäkö ja siitä tulee arvokas koriste lomapöytä. Jos haluat varastoida kukkakaalia ja tomaattisalaattia talveksi, tarvitset:

• 1 kg mehukkaita tomaatteja.
• Kukkakaalin pää.
• 100 g paprikaa.
• Pari porkkanaa.
• Suuri sipuli.
• 5 valkosipulinkynsiä.
• Nippu persiljaa.
• 150 g puhdistettua kasviöljyä.
• Pari ruokalusikallista suolaa.
• 120 g sokeria.
• Tl 70-prosenttista etikkaa.

Keittovaiheet

Pestyt tomaatit, jotka on huuhdeltu kiehuvalla vedellä, vapautettu iholta ja jauhetaan jauhamassa. Saatuun mehuun lisätään viipaletta pippuria, raastettua porkkanaa, sipulipuolirenkaita, sokeria, kasviöljyä ja suolaa. Kaikki tämä lähetetään liesiin ja keitetään kiehuvaksi. Valkaistun kaalin kukinnat upotetaan varovasti turvotusnesteeseen ja haudutetaan neljänneksen tunnin ajan. Minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä etikka, hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli lisätään yleiseen astiaan. Kukkakaalin säilyttämiseksi tomaatissa talveksi se pakataan steriileihin lasisäiliöihin, rullataan, jäähdytetään ja lähetetään ruokakomeroon tai kellariin.

Riisivaihtoehto

Tämä ravitseva vihannessalaatti Sillä on rikas maku ja voimakas tuoksu. Se valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Siksi jokainen tulokas, joka ei ole hoitanut säilyttämistä, voi selviytyä tästä tehtävästä ilman ongelmia. Tällaisen tyhjän kukkakaalin tomaattia varten talveksi tarvitset:

• 250 grammaa pitkää riisiä.
• 500 grammaa porkkanaa.
• Pari valkosipulinkynsiä.
• 1,5 kiloa kypsiä tomaatteja ja kukkakaalia.
• 170 millilitraa kasviöljyä.
• 30 grammaa sokeria.
• Pari lusikkaa suolaa.
• 300 grammaa paprikaa.
• 50 millilitraa etikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Pestyt tomaatit jauhetaan lihamyllyssä yhdessä kuoritun paprikan kanssa. Saatu neste kaadetaan astiaan esipaistettujen raastettujen porkkanoiden kanssa. Siihen lisätään hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, keitetty riisi ja valkaistuja kaali-kukintoja. Sekoita kaikki varovasti ja hauduta pienellä lämmöllä 20 minuutin ajan. Sitten etikka kaadetaan kokonaismassaan ja neljänneksen tunnin kuluttua liesi sammutetaan. Valmis salaatti  asetetaan steriloituihin tölkkeihin, rullataan ja lähetetään varastoon.

Vaihtoehto kesäkurpitsaa

Tämän alkuruoan keittäminen ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jos haluat varastoida kesäkurpitsaa kukkakaalia tomaattia talveksi, tarvitset:

• Pari mehukkaita tomaatteja.
• Kiloa kukkakaalia.
• 3 nuorta kesäkurpitsaa.
• 120 grammaa suolaa.
• Pari valkosipulinkynsiä.
• 50 grammaa sokeria.
• Suuri paprika.
• 100 grammaa tomaattipastaa.
• Keskikokoinen porkkana.
• 150 millilitraa puhdistettua kasviöljyä.
• Suuri sipuli.
• 50 millilitraa 9% etikkaa.
• 50 grammaa tilliä.

Keittoalgoritmi

Yhdistä syvässä kulhoon karkeasti hienonnettu kaali, kuutio kesäkurpitsaa, raastettua porkkanaa, tomaattiviipaleita, sipulin puolirenkaat ja pippurinauhat. Kaikki tämä maustetaan suolalla, sokerilla, kasviöljyllä ja jätetään muutamaksi tunniksi viileään paikkaan. Sitten saatu seos saatettiin kiehumaan ja hauduta 20 minuuttia.

Sen jälkeen hienonnettu valkosipuli, hienonnetut vihannekset ja tomaattikastike lisätään vihannesmassiin ja keitetään jopa vähän alle puoli tuntia. Lämpökäsittelyn päätyttyä etikka kaadetaan yhteiseen astiaan ja sekoitetaan. Kuuma salaatti  levitetään steriileihin lasisäiliöihin ja rullataan.

Ilman hapankaalia, suolakurkkua, suolakurkkua on mahdotonta kuvitella venäläistä pöytää.

Jopa esi-isämme palauttivat elintärkeän C-vitamiinitarjonnan juuri hapankaalin avulla (sitrushedelmiä ei tuolloin ollut saatavana ilmeisistä syistä). Juuri keskellä talvea elimistö menettää tämän vitamiinin, ja mehukas, rapea, makea ja hapankaali tulee pelastamaan. Käymällä tai suolakurkkua tomaattien, sipulien, paprikoiden, omenoiden kanssa saat maun ja monimuotoisuuden monipuolisemmaksi. hyödylliset ominaisuudet  vaihtoehtoja.

Jokaisen kotirouvan täytyy oppia suolakaali suolaksi talveksi. Voit keittää kaali keittoa, keittoa, borssia ja muhennosta syksyllä valmistetuista kaaliista, valmistaa viinirentoja ja salaatteja, leipoa piirakoita ja paista piirakoita. Maustettu tuoksuvalla auringonkukkaöljySekoitettuna sipulirenkaisiin, siitä voi tulla itsenäinen ruokalaji. Voit palvella sitä keitettyjen perunoiden kanssa, hienonnettu liha  tai metsästyksessä syödä juuri niin, ruskealla leivällä.

Kaali tomaattien kanssa talveksi - yleiset valmisteluperiaatteet

Kaalin suolaaminen, suolaaminen tai peittaus tomaattia varten talveksi on paljon mielenkiintoisempaa kuin yksinkertaisesti hienonnettu hienonnettu lehtiä suolalla ja porkkanoilla. Tämän vaihtoehdon kiistattomien etujen lisäksi hankinta antaa sinulle mahdollisuuden saada vähintään seitsemän tai kahdeksan tai jopa kymmenen kaksitoista monipuolinen maku  sellainen näennäisesti yksinkertainen ruokalaji.

Kaali tomaatin kanssa talveksi ei ole niin yksinkertainen kuin miltä näyttää. Eri tapoja  prosessointi, mausteet, yrtit, mausteet, leikkiminen tiettyjen ainesosien määrillä voi antaa sille pikariteetin, pistävyyden tai pehmeyden, parantaa happeaisuutta ja tuoksua.

Tomaattikaalin kaali-aromin ja maun parantamiseksi talvisin käytetään yleensä tillin siemeniä, porkkanaa, etikkaa, sipulia ja valkosipulia, pippuria ja yrttejä. Mutta jos lisäät työkappaleeseen bulgariapippuria ja piparjuuria, omenoita ja kyllästettyjä karpaloita, kaalin maku aukeaa kirkkaammalle, ja ruokalaji itse saa yksilöllisyyden. Jos katsomme, että valkopäisen, mutta myös värillisen, punapääinen Savoy kypsyy puutarhoissa, ruusukaalia  ja kahvilarabi, reseptien lukumäärästä tulee erittäin vaikuttava.

Erilaiset kaappipään käsittelymenetelmät. Se on hienonnettu, leikattu suurina paloina  paloiksi, leikattu neliöiksi, suolattu koko kaalin pää. Tomaatit otetaan kokonaan, leikataan paloiksi, leikataan renkaiksi. Ennen suolaamista vihannekset tulee pestä, puhdistaa varsista, siemenistä ja kuorista. Kuumasaumattujen tölkkien jäähdyttämiseksi ne tulisi kansi alas lämpimän huovan alla.

Suolakaali tomaattien kanssa talvia varten purkissa

Yksinkertaisimmasta vaihtoehdosta kaali-sadonkorjuuta tomaatiksi talveksi tulee varmasti yksi rakastetuimmista resepteistä aloittelevalle kotiäidille. Tällainen työkappale ei vahingoitu huoneolosuhteissa (se voi helposti seistä sängyn alla tai ruokakomeroissa jopa kaksi vuotta), vaatii vähimmäisosia ainesosia ja valmistusaikaa. Kyllä, ja pankkien ei tarvitse steriloida!

ainesosat:

Kaalin keskimääräinen pää;

Kaksi kiloa tomaatteja;

3–4 valkosipulin päätä;

Suosikki mausteet ja laakerinlehti;

10-15 herneen maustepippuria;

9 litraa vettä;

Kolme lasillista sokeria;

Lasillinen karkeaa tai keskinkertaista suolaa.

Keittämismenetelmä:

Huuhtele tölkit hyvin soodalla, mutta älä steriloi.

Murskaa kaali ohuesti.

Pese tomaatit.

Pane tarvittavat mausteet ja valkosipulit purkkeihin, tilli haluttaessa.

Aseta kaali ja tomaatit kerroksittain, aloittamalla kaali ja päättyen siihen.

Valmista suolavesi liuottamalla sokeri ja suola kiehuvaan veteen ja keittämällä kymmenen minuuttia. Jaa suolavesi kahteen ruukkuun suunnilleen tasaisesti.

Kaada purkit kiehuvalla suolavedellä kahdesti, lisää etikkaa suolaveteen kolmannen kerran, kaada se kokonaan ja korkki.

Toinen suolavettä sisältävä astia tarvitaan erityisesti kolmanteen lopulliseen kaatamiseen puuttuvan määrän nesteen täydentämiseksi.

Hapankaali tomaattien kanssa talveksi

Kaali tomaatin kanssa talveksi voidaan valmistaa ilman etikkaa. Työkappaleen tuoksu ei ole terävä, mutta tuoreet porkkanat  ja valkosipuli tekevät mausta makea. Alkuperäinen tomaatti-valkosipulin muotoilu antaa sinun käyttää niitä makaavana pöydällä erilliset välipalat. hapankaali  paitsi tekee borssin mausta uskomatonta, mutta se on myös hyvä kasviöljyllä.

ainesosat:

Myöhäkaali;

tomaatit;

porkkanat;

Keittämismenetelmä

Hienonna kaali hienoksi.

Leikkaa porkkanat ohuiksi pitkiksi viipaleiksi tai leikkaa erityisellä raastimella korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten.

Sekoita kaali ja porkkanat.

Poista tomaatissa rypän kiinnityskohta. Aseta valkosipulinkynsi tuloksena olevaan reikään, painamalla sitä hieman, terävä pää sisäänpäin.

Täytä purkki kerroksittain vuorotellen kaali porkkanoilla ja tomaateilla.

Purkin yläosa tulee täyttää kaali.

Valmista suolavesi: liuota kaksi ruokalusikallista sokeria ja suolaa litraan kiehuvaa vettä.

Kaalia täytyy käydä fermentoidaksesi kolmesta neljään päivään, jättäen purkin huoneeseen.

Peitä capron korkki  ja laita jääkaappiin tai kellariin.

Kaali tomaatin kanssa talveksi "slaavilainen suolattu piparjuurilla"

Suolakaali tomaattien kanssa talveksi klassinen resepti keitetyt tilli sateenvarjot. Jos lisäät hieman piparjuurijuuria purkkeihin peittaamisen aikana, saat hämmästyttävän tuoksuvan ruuan, jolla on kevyt katkeruus. Piparjuuri on yksi slaavilaisen keittiön perinteisiä vihanneksia. Sen katkera pistävä maku  antaa kaali tomaattien kanssa erityisen tuoreuden ja rapeuden talveksi. Ainesosat on ilmoitettu mielivaltaisesti, tiettyjen mittasuhteiden noudattaminen ei ole välttämätöntä.

ainesosat:

Kaali (1-2 kaalipäätä);

Tomaatit (kilogramma tai kaksi);

Puoli suurta piparjuurijuuria;

Puoli lasillista valkosipulia (enemmän tai vähemmän mahdollista);

Herneet mustaa ja maustemaista;

Laakerinlehti (valinnainen);

Kirsikka-, herukka-, piparjuuri- lehdet (valinnainen);

Litra puhdasta juomavettä;

Kaksi suurta lusikkaa keskimääräistä tai karkeaa suolaa.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kaali suuriksi paloiksi (neljästä viiteen), leikkaa varsi.

Valmista suolavesi liuottamalla suola kiehuvaan veteen.

Pane kaali ja tomaatit purkkeihin tai emalipannuun. Kaada kuumalla, mutta ei kiehuvalla suolavedellä.

Sulje astia harsolla ja kansi päällä, niin että ilmavirta pääsee niin, että tomaattikaali ei "tukehtu". Sideharso on vaihdettava ajoittain.

Kanna potti tai purkki kellarissa, parvekkeella, kellarissa - kylmässä.

Jotta kaali käyisi täydellisesti, sinun on odotettava vähintään kuukausi ja sitten käyttää sitä aktiivisesti. Tosiasia, että tällä tavoin käytyä kaalia tomaattien kanssa ei säilytetä pitkään. Se on kulutettava ennen talven alkua.

Kaali tomaatin kanssa talveksi "unkarilainen rapsodia"

Sipulit, tomaatit, vihreät paprikat ja paprika ovat välttämättömiä perinteisiä ruokia  Unkarilaista ruokaa. Heidän yrityksensä halusi venäläistä valkoista kaalia. Resepti kaali-tomaatti-talvikaudelle ”Hungarian Rhapsody” ei sisällä vettä, joten maku on terävä, makea-hapan.

ainesosat:

Kilogramma kaalia;

Kaksi suurta paprikaa;

Kilogramma tomaatteja;

Kaksi keskipitkää sipulia;

Puoli lasillista sokeria;

Lasillinen etikkaa 9%;

Herneet mustaa ja / tai maustemaista;

Kaksi ruokalusikallista keskimääräistä tai karkeaa suolaa.

Keittämismenetelmä:

Suolaamiseksi sinun on valittava mehukas, joustava tomaatti, jolla on herkkä iho. Pese ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.

Leikkaa kaali ohuiksi, leikkaa varsi.

Baretit leikataan suikaleiksi.

Sipulit leikataan puolirenkaisiin tai renkaisiin.

Vihannekset olisi poistettava suuressa emaloidussa astiassa, raskas sorto tulisi laittaa päälle ja jättää 12 tunniksi. Tukahduttamiseksi voit käyttää pestyä kiveä, pienemmän halkaisijan vedellä pannua tai valurautapainoa asettamalla sen lautaselle tai laudalle.

Kun vihannekset antavat mehua, sinun täytyy tyhjentää se, poistaa se sokerilla ja etikalla, lisätä suolaa.

Palauta mehu pannuun, keitä sen sisältöä matalassa kuumassa 10 minuuttia, aseta purkkeihin ja korkki.

Kaali tomaatti talvella "Original"

Ei vain tavallinen valkoinen kaali  voi olla reseptin sankaritar. erinomainen talvi välipala  voidaan valmistaa kukkakaalia tomaattien kanssa talveksi. alkuperäinen makea maku  täydentävät täydellisesti liha- ja vihannesruokia.

ainesosat:

Kilogramma kukkakaalia;

Kilogramma mehukkaita punaisia \u200b\u200btomaatteja;

Lusikallinen sokeria;

Puolitoista rkl etikkaa 9%;

Kuusi herneitä pippuria;

Lusikallinen kuminan siemeniä;

Laakerinlehti;

Kaksi ruokalusikallista karkeaa suolaa.

Keittämismenetelmä:

Kuori tomaatit ja käännä paksuksi soseeksi seulalla.

Pura kaali humalasta, kaada kylmä vesi  puoli tuntia.

Keitä kaali uudessa annoksessa vettä yhdessä lavrushkan ja kuminan siementen kanssa enintään viiden minuutin ajan kiehumisesta.

Mausta tomaattisen sose sokerilla, suolalla, keitä viisi minuuttia, lisää sitten etikka ja sekoita.

Siirrä keitetyt kaali-kukinnat purkkeihin, lisää raastettujen tomaattien mehu kaulaan ja lähetä steriloitavaksi kiehuvan veden ruukkuun.

Steriloi puolen litran purkit kymmenen minuutin ajan, litra ja "seitsemänsataa" - vastaavasti 25 ja 35 minuuttia.

Kaali tomaatin kanssa talveksi "Pikant"

ainesosat:

Kilon paksu kaali;

Kolme keskipitkää sipulia;

Yksi tai kaksi paprikaa;

Puoli lasillista sokeria;

Lasillinen etikkaa 9%.

Keittämismenetelmä:

Pilko kaali.

Leikkaa vihreät tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Pippuri leikataan pitkiksi tikkuiksi.

Sekoita kaikki vihannekset kattilassa, suola, lisää sokeri ja kaada etikka. Anna korostaa mehua.

Järjestä vihannekset pankeissa. Säädä tiiviste päällä puista, jotka on asetettu poikittain, jotta vihannekset peittyvät suolavedellä. Steriloi pankit.

Kaali tomaatin kanssa talveksi "Winter Dawn"

Juurikkaalla, vihreillä tomaateilla, porkkanoilla, valkosipulilla ja tuoreilla yrtteillä marinoitua kaalia ei ole vain erittäin maukas, rapea, vaan myös häikäisevän kaunis. Juurikasmehu  antaa alkuruoalle kauniin rubiinivärin, punajuuret ja tomaatit - herkkä alkuperäinen maku.

ainesosat:

Kaali pää;

Kaksi pientä tai yksi suuri sokerijuurikas;

Kaksi keskipitkää porkkanaa;

Pää valkosipulia;

Kilogramma vihreitä tomaatteja;

Karkea kivisuola;

Puoli lasillista pöytäetikkaa.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kaali neljään osaan leikkaamalla varsi. Leikkaa melko suuriksi paloiksi.

Siirrä kaali laajalle altaalle, ripottele suolaa maun mukaan ja aseta sorron päälle. Jätä puoli tuntia.

Puoli tunnin kuluttua murskaa kaali kevyesti kädellä ja laita se uudelleen kuormaan 20 minuutiksi.

Hiero punajuurikkaat ja porkkanat keskikokoiselle tai suurelle telalle.

Leikkaa vihannekset.

Taita punajuuret, porkkanat, vihreät kaali-kulhoon, sekoita, soseuta hiukan ja jätä taas sorron alaiseksi tunniksi.

Viipaloi tomaatit viipaleiksi.

Pane tomaattiviipaleet, valkosipuli, vihannekset kerroksittain purkkiin, murskaamalla ne varovasti tiivistämistä varten.

Valuta jäljellä oleva suolavesi kulhosta purkkeihin, kaada kaali kylmällä suolavedellä (kaksi ruokalusikallista suolaa litraa vettä kohti), kaada kolme ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa kannen alle.

Korkki, puhdista pimeässä paikassa ja jätä huoneenlämpötila  kahden päivän ajan.

Talvikaali tomaateilla - vinkkejä ja temppuja

Kaalin käymiselle tomaattien kanssa talveksi on valittava myöhäisten lajikkeiden kovat päät. Löysät peittaushaarukat eivät sovellu: kaali muuttuu liian pehmeäksi.

Talveksi on parempi suolata kaali tomaateilla karkealla kivisuolalla. Jodisoitu suola pilaa suolaamisen: se tekee kaalia pehmeäksi, "keitetyksi". Suolaliuoksen vakioiminen suolaveden valmistamiseksi on ruokalusikallinen litraa nestettä. Jos kaali suolataan kuivalla tavalla, ts. Ilman suolavettä vihannesmehusitten suolaa tulisi lisätä.

Piparjuuri ja porkkanat tekevät kaali rypistyä. Jos voit kieltäytyä katkerasta juuresta, porkkanat ovat välttämättömiä. Jos pilkoit sen erittäin ohuesti, kaali säilyttää valkoisen värin.

Yhdessä tomaattien kanssa kaali voidaan mausteta omenoilla, karpaloilla, karpaloilla, luumuilla. Ne antavat tyydyttävää happea.

Yläosia, jotka eivät mene peittaukseen, ei tarvitse heittää pois. Ne on laitettava kattilan potin tai purkkien pohjalle ja sitten kaalin päälle.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Kun talvi tulee ja hyllyillä olevat vihannekset menettävät maunsa, haluan jotain kotitekoista ja maukasta. Jokaisella tekemällä kotiäidillä on monia reseptejä ja salaisuuksia. Ei kuitenkaan aina ole aikaa valmistaa ruokaa monimutkaisia \u200b\u200bruokia.

Säilytetty kaali tomaatissa on niin yksinkertainen resepti ruoanlaittoon, että siitä tulee varmasti jokaiselle emäntälle annettu jumalallinen. Kypsentämisen nopeuden lisäksi tämän työkappaleen tuotteiden ostaminen ei vaikuta perheen budjettiin.

- tomaatit tai valmiit tomaatit;
- valkoinen kaali;
- suola;
- rakeistettu sokeri;
- laakerinlehti;
- mausteherneet;
- muut mausteet (makusi mukaan).

Tuotteiden osuuksia ei ilmoiteta sellaisesta yksinkertaisesta syystä, että hankinnalla ei ole niitä periaatteessa. Voit ottaa niin paljon tomaattia kuin sinulla on ja laittaa kaali haluamallesi tiheydelle. Noin voit määrittää, että 7-8 litraan tomaattia menee 2 - 3 keskimääräistä kaalipäätä.

valmistelu

  1. Valmistele ensin lasisäiliö. Tomaatissa purkitettukaali voi olla täysin eri tilavuudeltaan. Tölkit tulee pestä huolellisesti ja steriloida höyryllä vähintään 5 minuutin ajan. Steriloinnin jälkeen astiat on peitettävä välittömästi.





  2. Seuraavaksi jatka tomaatin valmistusta. Leikkasimme tomaatit useisiin osiin ja jauhamme käyttämällä koneella. Tämä vie paljon vähemmän aikaa, ja jauhamisen hienous määritetään helposti.



  3. Tomaatit on kierretty kokonaan. Ainoa poistettava asia on paikka, josta varsi kasvaa. Siellä kerätään kaikki nitraatit, mihin meillä ei ole mitään tekemistä.







  4. Pane potti tomaatin kanssa tulelle. Odotamme sen kiehuvan.





  5. Keittämisen jälkeen keitä 20-30 minuuttia, laita sitten mausteet: pippuri, laakerinlehti ja muutama silmu neilikka. Mausteiden lisäksi voit halutessasi laittaa hienonnettua paprikaa.





  6. Kun tomaatti kiehuu, pilkota kaali. Tässäkin kaikki riippuu mieltymyksistä. Jos pidät hienonnetusta kaali, silppua hienosti; jos ei, pilota karkeasti. Mitä hienompaa kaalia hienonnettu, sitä vähemmän sitä on keitettävä, älä unohda sitä.







  7. Lisää kaali tomaattiin. Suola maun mukaan ja lisää vähän sokeria. Odotamme kiehuvaa massaa. Keitä vielä 20-30 minuuttia.





  8. Asetamme valmiin kaalin tomaattia purkkeihin, rullaa se ylös.



  Neuvoston. Tomaatissa säilykkeissä säilytettyjen kaali-reseptien valmistus ei edellytä etikan lisäämistä sitruunahappo. Jos kellaria puuttuu tai jos se on tarpeeksi lämmin, on syytä lisätä 1 tl etikkaa 6% jokaiseen purkkiin.
  Sulkimisen jälkeen purkit tulee kansi alas ja peittää hyvin. Tässä asennossa ne seisovat, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, minkä jälkeen ne viedään pysyvään varastointipaikkaan.
  Talvella avaamalla tomaatissa marinoitua kaalia, sinun on lisättävä vähän kasviöljy, sipulit ja maustekurkut. Bon ruokahalua!








  Muista, että viimeksi keitin