Kuinka keittää kuivattua aprikoosihilloa. Kuivattu aprikoosihillo manteleilla
Jos haluat jotain maukasta ja omaperäistä - keitä kuivattu aprikoosihillo... Kuivattujen hedelmien lisäksi se voi sisältää sitruunoita, manteleita, omenoita, tummaa rommia jne. Tarkastellaanpa muutamia vaihtoehtoja.
Kuivattu aprikoosihillo: reseptit.
Ainekset:
Vesi - yksi litra
Kuivatut aprikoosit, sokeri - 1 kilogramma kukin
Mantelit - 220 g
Sitruunat - 2 kpl
Valmistautuminen:
1. Pese kuivatut aprikoosit, laita kattilaan, lisää sokeri, vesi, keitä, keitä, sekoita, anna hautua kolme tuntia, kiehauta, anna hautua uudelleen kolme tuntia.
2. Leikkaa sitruunat kuorineen kuutioiksi, poista siemenet.
3. Laita mantelit kiehuvaan veteen (lyhyesti) ja poista sitten kuori.
4. Laita hillo tuleen, keitä, lisää sitruunat ja mantelit, keitä viisi minuuttia.
5. Kaada kuuma hillo purkkeihin, korkki, säilytä viileässä paikassa.
Reseptiin voi lisätä myös kuivattuja aprikooseja.
Kuivattu aprikoosihillo.
Ainekset:
Kuivatut aprikoosit, vesi - 500 g kukin
Sokeri - 420 g
Mantelit - 120 g
Valmistautuminen:
1. Keitä pestyt kuivatut aprikoosit pehmeiksi vedessä.
2. Polta pähkinät keitetty vesi, poista iho.
3. Hienonna mantelit karkeasti.
4. Leikkaa sitruunat hienoksi poistamatta kuorta.
5. Lisää keitettyihin kuivattuihin aprikooseihin sitruuna, sokeri, pähkinät, keitä 15 minuuttia, sulje purkkeihin.
Valmista loput kuivatut hedelmät.
Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa.
Ainekset:
Kurpitsa - yksi kilogramma
Kuivatut aprikoosit - 320 g
Sokeri - 500 g
Valmistautuminen:
1. Kuori ja raasta kurpitsa.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita kuivatut aprikoosit kurpitsalla kattilaan, peitä sokerilla, anna hautua 20 minuuttia, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, poista lämmöltä, toista 3 kertaa. Välin tulee olla 5 tuntia.
4. Kurpitsan tulee pehmetä tänä aikana.
5. Laita hillo steriiliin astiaan, sulje.
Vaihtoehtoisesti keitetään.
Kuivattu aprikoosihillo rommilla ja sitruunamehulla.
Ainekset:
Kuivatut aprikoosit - 520 g
Sitruunamehu - 80 ml
Tumma rommi - 2 ruokalusikallista
Valmistautuminen:
1. Keitä kuivatut aprikoosit veden ja sitruunamehun kanssa, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
2. Lisää sokeri, keitä kunnes se on liuennut, sekoita (noin 15 minuuttia), kaada rommiin.
3. Kääri kuuma hillo purkkeihin.
Hillo kuivatuista aprikooseista ja mandariinin kuoresta.
Ainekset:
Sokeri, kuivatut aprikoosit - yksi kilogramma kutakin
Vesi - 4 lasia
Mandariinin kuori
Valmistautuminen:
1. Kaada kuivatut aprikoosit vedellä neljännestunniksi, huuhtele useita kertoja, liota uudelleen 6 tuntia viileässä vedessä ja leikkaa sitten viipaleiksi.
2. Käytä siirappiin vettä - lisää siihen sokeri, keitä seitsemän minuuttia.
3. Laita kuivatut aprikoosit, raastettu kuori, keitä neljännes tuntia, kaada purkkeihin.
Kuivatut aprikoosit sisältävät paljon ravinteita... Voit tehdä hilloa kuivatuista hedelmistä - se on miellyttävä maku ja aromi. Sen keittäminen ei tule olemaan vaikeaa. Kuinka valmistaa kuivattua aprikoosihilloa hitaasta keittimessä?
Kuivattu aprikoosihillo resepti
Ainesosat
Kuivattuja aprikooseja 500 grammaa Sitruunamehua 2 rkl
- Annokset: 2
- Kokkausaika: 4 minuuttia
Kuinka keittää kuivattua aprikoosihilloa kotona - klassinen vaihtoehto
Hillolla on epätavallista makuominaisuudet.
Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- kuivatut hedelmät - 500 g;
- sokeri - 2 rkl.;
- vesi - 3,5 rkl.;
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
Voit lisätä hieman oreganoa tuoksun parantamiseksi.
Valmistautuminen
Veitsi (voidaan käyttää monitoimikone) hienonna kuivatut aprikoosit ja laita ne hitaaseen keittimeen. Kaada päälle vettä, ripottele päälle sokeria - sekoita. Peitä kannella ja keitä noin 2 tuntia. Sekoita hyvin kahdesti.
Lisää sitten oregano ja sitruunamehu, sekoita. Lähetä keittoon vielä 2 tuntia.Tänä aikana hillo paksunee.
Kaada purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä. Säilytys jääkaapissa on sallittu avoin lomake 3 viikon ajan.
Hillo, jossa on kuivattuja aprikooseja ja mausteita
Voit valmistaa hilloa lisäämällä erilaisia mausteita. Tämä tekee aromista vielä täyteläisemmän.
Komponentit:
- kuivattu aprikoosi - 230 g;
- vesi - 700 ml;
- sitruunamehu - 2 rkl. l.;
- sokeri - 100 g; v
- vaniljan siemenet - 1 tl;
- chili - 1 kpl.
Pippuri on hienonnettava hienoksi. Vaniljansiementen sijaan voit käyttää vaniljasokeria(2 rkl. L.).
Valmistautuminen
Kuivatut aprikoosit on täytettävä vedellä, jätettävä yön yli. Kaada kuivatut hedelmät veden kanssa kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet - enintään 10 minuuttia. Lisää sokeri ja odota, että se liukenee. On parempi ottaa kattila, jossa on paksu pohja, jotta hillo ei pala.
Keitä massaa noin tunti koko ajan sekoittaen. Siirapin tulee paksuuntua. Kaada sen jälkeen steriloitujen purkkien päälle ja rullaa. Laita kylmään.
Kurpitsahilloa
Siitä tulee herkullista hilloa lisäämällä kurpitsaa. Sen valmistukseen tarvitset:
- kurpitsa - 1 kg;
- kuivatut aprikoosit - 300 g;
- sokeri - 500 g
Kurpitsasta on ensin poistettava siemenet.
Valmistautuminen
Raasta kurpitsa hienolla raastimella, leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi. Sekoita, peitä sokerilla ja anna tekeytyä 20 minuuttia, kunnes tuotteet antavat mehun valua. Sen jälkeen kiehauta koostumus ja poista se lämmöltä. Toista toimenpide 5 kertaa. Kurpitsan tulee olla pehmeää.
Kaada massa purkkeihin, rullaa kannet.
Kuivattu aprikoosihilloresepti houkuttelee yksinkertaisuudellaan. Kuivatuilla hedelmillä ei ole vasta-aiheita, joten hilloa voivat käyttää myös lapset.
Kuivatut aprikoosit ovat eräänlainen kuivattu hedelmä, joka on erittäin arvostettu sen vuoksi hyödyllisiä ominaisuuksia... Ja kuivattua aprikoosihilloa ei ole vain laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös erittäin epätavallinen ja erottuu poikkeuksellisista makuominaisuuksista. Sen etuna on valmistuksen helppous.
Kuiva kuivattu aprikoosihillo appelsiinin kuorella
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 0,5 kg,
rakesokeri - 0,5 kg,
vesi - 800 ml,
appelsiinin kuori - 1 kpl.
Kuivatun aprikoosin ja appelsiininkuorihillon keittäminen:
1) Kaada ensin kuivatut hedelmät hieman viileällä vedellä ja anna hautua enintään 30 minuuttia. Huuhtele sitten pari kertaa juoksevan veden alla.
2) Jälkeen - sinun on täytettävä se uudelleen vedellä ja jätettävä noin 6 tuntia.
3) Tämän ajan jälkeen hyvin liotetut kuivatut aprikoosit on leikattava pieniksi viipaleiksi.
4) Siivilöi vesi, jossa kuivatut aprikoosit liotettiin, lisää siihen sokeri ja keitä siirappi.
5) Sen jälkeen se kiehuu, siihen on lisättävä kuivattuja aprikooseja ja keitä vielä 10 - 15 minuuttia.
6) Kun hillomme kypsyy, voit keittää kuoren. Otamme esipestyn appelsiinin ja käytämme erityinen laite poistaa hänestä ylempi kerros kuori - kuori.
7) Lisää se sitten keittohillon joukkoon ja sekoita huolellisesti. Keitä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6) Siirrä valmis, vielä kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje huolellisesti tiiviillä kansilla. On suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa, mieluiten jääkaapissa.
Kuivattu aprikoosi mantelihillo
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 1 kg,
rakesokeri - 1 kg,
vesi - 1 l,
sitruuna - 2 kpl,
mantelit - 0,2 kg.
Kuinka valmistaa kuivattua aprikoosihilloa manteleilla:
1) Kypsennysprosessi alkaa säiliön (pannun), jossa hillo keitetään, ja itse kuivattujen aprikoosien valmistamisella. Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti.
2) Laita sitten kuivatut hedelmät valmistettuun astiaan, täytä kylmällä vedellä ja lisää sokeri. Sekoita seos huolellisesti ja laita tuleen. Kuumenna siirappi kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Seoksen kiehumisen jälkeen kannattaa keittää enintään 2 minuuttia. Poista tuleva hilloastia lämmöltä ja jäähdytä. Muutaman tunnin kuluttua koko toimenpide on toistettava uudelleen.
3) Valmista sitruunat. Tätä varten ne on huuhdeltava hyvin ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. Luut tulee poistaa.
4) Nyt voit käsitellä manteleita. On suositeltavaa valmistaa kaksi säiliötä. Yksi astia kiehuvalla vedellä, toinen kylmä vesi... Kasta mantelit ensin kiehuvaan veteen ja sitten siihen kylmä vesi... Seuraavaksi sinun on kuorittava kaikki pähkinät ja huuhdeltava ne. Laita puhtaat, kuoritut pähkinät lautaselle.
5) Sitten sinun täytyy keittää hillo kolmannen kerran. Kun se on kiehunut, lisää siihen viipaloitu sitruuna ja mantelit... Sekoita seos hyvin ja keitä enintään 5 minuuttia.
6) Siirrä valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviillä kansilla. Säilytä jääkaapissa.
Sitruuna-rommi kuivattu aprikoosihillo
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 0,5 kg,
rakesokeri - 1 kg,
vesi - 1 l,
sitruunamehu - 80 ml,
tumma rommi - 40 ml.
Kuinka keittää kuivattua aprikoosihilloa sitruunalla ja rommilla:
1) Ota kuivatut hedelmät, huuhtele ne huolellisesti ja liota noin päivä (ehkä vähemmän) viileässä vedessä.
2) Sitten se on leikattava keskikokoisiksi viipaleiksi (nauhoiksi). Jos sinulla on pieniä kuivattuja hedelmiä, voit leikata ne kahteen osaan tai olla pilkkomatta niitä ollenkaan.
3) Vesi, jossa kuivatut aprikoosit liotettiin, on suodatettava perusteellisesti.
4) Kaada leikatut kuivatut aprikoosit siivilöidyllä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää kidesokeri. Keitä miedolla lämmöllä enintään 30 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
5) Voit keittää hillon jäähtyessä sitruunamehua... Ota sitruuna tehdäksesi tämän ja huuhtele se. Purista sitten mehu siitä erikoistyökalulla. Sinun pitäisi saada noin 80 ml.
6) Ota 1,5 - 2 tunnin kuluttua hilloastia, laita se tuleen ja kiehauta uudelleen. Sekoita sitten rommi sitruunamehun kanssa ja kaada seos hilloastiaan. Sekoita huolellisesti kokonaismassaan ja keitä enintään 25 minuuttia.
Kurpitsa- ja kuivatut aprikoosihilloa
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 0,3 kg,
kurpitsa - 1 kg,
rakesokeri - 0,5 kg,
Kuinka keittää kuivattua aprikoosi- ja kurpitsahilloa:
1) Leikkaa kurpitsa puoliksi ja poista siemenet. Sitten sinun täytyy hieroa sitä eniten hieno raastin... Tapauksissa, joissa sinulla on iso kurpitsa, esim. jotka painavat yli 1 kg, älä hiero kaikkia saatavilla olevia kurpitsoja. Koska jos laitat hilloon enemmän massaa kuin reseptissä on ilmoitettu, valmiin tuotteen maku voi muuttua.
2) Ota seuraavaksi kuivatut aprikoosit, huuhtele ja kuivaa ne hyvin. Voit myös liottaa kuivattuja aprikooseja viileässä vedessä 2 tuntia pehmeyden vuoksi. Sitten kuivatut hedelmät tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi, riippuen itse kuivattujen aprikoosien koosta.
3) Nyt sinun on asetettava valmistettu ruoka astiaan, jossa hillo keitetään. Levitä kuivattuja aprikooseja, kurpitsan massaa ja sekoita. Täytä se sitten sokerilla ja anna seistä 20 minuuttia, jotta seoksesta tulee mehua. Voit ottaa kidesokeria vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, riippuen kuivattujen aprikoosien makeudesta ja yksilöllisistä makumieltymyksistäsi.
4) Seuraavaksi astia, jossa on ruokaa, tulee laittaa pienelle tuleen, kiehuen vähitellen. Koko kypsennysprosessin aikana on välttämätöntä sekoittaa tuleva hillo perusteellisesti. Kiehumisen jälkeen on suositeltavaa poistaa se lämmöltä ja antaa seistä 5 tuntia (hieman vähemmän).
5) Tämän ajan kuluttua laita astia kurpitsalla ja kuivatuilla aprikoosilla tuleen ja kiehauta sekoittaen säännöllisesti. Seuraavaksi sinun on lähdettävä uudelleen kolmeksi tunniksi. Toista sitten tämä toimenpide uudelleen, kunnes kurpitsa on täysin pehmennyt.
Ranetki ja kuivatut aprikoosihillo
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 1 kg,
omenat (ranetki) - 10 kg,
rakesokeri - 5 kg,
Kuinka tehdä hilloa ranetkista ja kuivatuista aprikooseista:
1) Otamme omenat ja huuhtelemme ne huolellisesti. Sitten puhdistamme niistä jokaisen siemenistä ja ytimistä. Hedelmät tulee leikata riittävän pieniksi viipaleiksi.
2) Sitten sinun tulee pestä kuivatut aprikoosit huolellisesti, kaada se hyvin kuuma vesi ja anna seistä pehmenemään. Kun kuivatut hedelmät ovat pehmenneet, ne tulee viedä lihamyllyn läpi.
3) Ota iso astia ja laita siihen hienonnettuja kuivattuja aprikooseja omenoiden kanssa. Sitten sinun pitäisi nukahtaa Kidesokeri ja laita kiehumaan miedolla lämmöllä hedelmiä jatkuvasti sekoittaen. Kiehua. 2-3 tunnin kuluttua laita pieni valo uudelleen päälle ja sekoita hilloa jatkuvasti.
4) Kun massa on saavuttanut läpinäkyvyyden, se voidaan poistaa lämmöltä ja jäähdyttää.
5) Valmis tuote siirrä steriileihin astioihin ja sulje tiiviisti kannella. On suositeltavaa säilyttää tällainen hillo jääkaapissa. Voit palvella mm erillinen tuote... Ja voit käyttää sitä piirakoiden ja pannukakkujen täytteenä.
Hillo kuivatuista aprikooseista ja muista kuivatuista hedelmistä
Ainekset:
kuivatut aprikoosit - 1 kg,
luumut (kivettömiä) - 1 kg,
kuivatut viikunat - 1 kg,
rakesokeri - 0,3 kg,
rommi tai konjakki - 40 ml,
mauste (neilikka) - 15 kpl.
Kuinka tehdä hilloa kuivatuista aprikooseista ja muista kuivatuista hedelmistä:
1) Ensin sinun on valmistettava kuivatut hedelmät. Jos olet säilyttänyt niitä pitkään ja niistä on tullut kovempi kosketus, on suositeltavaa liottaa niitä noin tunnin ajan riittävällä lämmintä vettä... Purista ne sitten ahkerasti pois. Jos sinulla on tuoreita pehmeitä kuivattuja hedelmiä, liotus ei ole välttämätöntä, sinun on vain huuhdeltava ja puristettava ne huolellisesti.
2) Sitten otamme pestyt hedelmät ja leikkaamme ne. On suositeltavaa tehdä tämä riittävän suurena (jotta tallennat kaikki parantavia ominaisuuksia), noin 4 osaa, riippuen itse hedelmän koosta.
3) Sitten sinun on valmistettava mauste - neilikka. Otamme pienen neliön sideharsoa, taitamme sen useisiin kerroksiin ja laitamme mausteen keskelle. Sitten käärimme siitä eräänlaisen pussin ja sidomme sen langalla. Tämä tehdään, jotta valmis hillo ei tarvinnut ottaa tätä maustetta pois.
4) Laita astiaan, jossa keität hilloa, kuivattuja hedelmiä jatkossa, peitä ne sokerilla, laita päälle pussillinen neilikka ja täytä vedellä niin, että hedelmät kurkistelevat siitä hieman. Maustepussi tulee ensin sitoa säiliön kahvaan käyttämällä tätä tarkoitusta varten pitkää lankaa. Tämä tehdään, jotta tämä pussi ei jää kiinni pitkäksi aikaa valmiissa tuotteessa.
6) Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
7) Kun kaikki neste on haihtunut, lisää alkoholi (rommi tai konjakki), sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia.
8) Hajuun ja levitykseen epätavallinen maku voit lisätä 2-3 ruokalusikallista tuoksuvaa hunajaa kypsennyksen lopussa.
9) Valmis tuote tulee laittaa esisteriloituihin astioihin ja sulkea tiiviisti kannella. Jääkaapissa suositellaan. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä tuotteena tai krutonkien päällä tai kastikkeena mihin tahansa "syksyiseen" lihaan.
Kuinka keittää kuivattua aprikoosihilloa, Olga Konopleva kertoi
