"อาจจะ โจ๊กจริง ลิ้มรสอีก:
เช่นเดียวกับตราประทับหรือปลาซาร์ดีน? " - เมทริกซ์ปี 1999

Degustibus ไม่ใช่ EST ISTAndum - ด้วยรสชาติที่ชื้นไม่โต้แย้ง ดังนั้นพวกเขาจึงพูดในกรุงโรมโบราณ ความสามารถในการแยกแยะความแตกต่างของรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม - เหมือนกัน ดาร์ธรรมชาติเช่นเดียวกับข่าวลือดนตรี: เขาอยู่ที่นั่นหรือไม่ และความสงสัยใด ๆ ในรสนิยมนั้นมีข้อสงสัยเกี่ยวกับตัวเองมากกว่าข้อโต้แย้งในความโปรดปรานของการชิม ท้ายที่สุดการรับรู้ของรสนิยมโดยบุคคลใดก็ได้ถูกสร้างขึ้นในจินตนาการมากนักเช่นเดียวกับในสรีรวิทยาทั่วไป มิฉะนั้นเราจะไม่สามารถยอมรับได้ว่าไก่ไม่เหมือนโจ๊ก แต่ ขากบ รสชาติเช่นเนื้อไก่ - และนี่คือข้อเท็จจริงไม่ใช่จินตนาการ
ที่จะตระหนักถึงสิ่งนั้น "สิ่งที่ดูเหมือนว่าจะได้ลิ้มรส" ในระดับที่มากขึ้นหรือน้อยลงเช่นเดียวกับธรรมชาติสำหรับคน ๆ หนึ่งวิธีเข้าใจความเจ็บปวดและความสุข นั่นคือสิ่งที่ชิมมีส่วนร่วม: กินได้หรือตายได้?
ตนเองและลากในปากของคุณทุกอย่างติดต่อกัน - นิสัยโบราณของผู้คนที่มีอายุมากกว่าที่เคารพนับถือ ตั้งแต่กาลเวลา ค่าอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เวลาของการทำให้สุกของผลไม้ (Vershs และ Roots) ถูกกำหนดโดยวิธีการของ Organolettic นั่นคือด้วยความช่วยเหลือของอวัยวะรับความรู้สึกและง่ายยิ่งขึ้น - รสนิยมลักษณะและกลิ่น
แต่ในอดีตทุกอย่างเกิดขึ้นจริงจังมากขึ้น งานของ Tastor ที่ใช้ไม่เพียงแค่ให้ผู้ซื้อของผลิตภัณฑ์ ความสุขสูงสุดเช่นเมื่อพัฒนาช่อชาและช่วยชีวิต

ต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม

ตั้งแต่สมัยโบราณการค้นหาหินปรัชญาไปจับมือกับพิษ ท้ายที่สุดการเล่นแร่แปรธาตุเป็นศาสตร์แห่งการเปลี่ยนแปลงส่วนบุคคลของบุคคลตามคำอุปมาอุปมัยของการเปลี่ยนแปลงทางเคมี และหากการเปลี่ยนแปลงค่าธรรมเนียมบางอย่างคือการเสียชีวิตจากนั้นเรียกว่าเคมี นักเล่นแร่แปรธาตุสามารถทำให้พิษได้หนึ่งหยดของวัวที่ถูกฆ่าตาย ดังนั้นจึงมีประเพณีโบราณที่สวยงามที่ไวน์สาดออกจากหนึ่งถ้วยในอีกถ้วยหนึ่งและผู้มีชื่อเสียงก็ไม่มีเวลานาน
แต่การพัฒนาของสารพิษไม่ได้ยืนอยู่ในสถานที่ องค์ประกอบพิเศษ พวกเขาสามารถละเลงขาของแก้ว: แม้ว่าไวน์ทั้งหมดจะสาดออกมา แต่นกเพรียงจะถูกดูดซึมเข้ามาในฝ่ามือและฆ่าเจ้าของแก้วเท่านั้น ดังนั้นจึงมีความจำเป็นสำหรับคนชดเชยที่จะทำซ้ำ "พิธีกรรมการบริโภค" ทั้งหมดเพื่อรักษาความปลอดภัยของโฮสต์จากเทคนิคต่อไป ไม่น้อยไปกว่าสงครามนี้ชิมที่วางยาพิษแทนเจ้าของของพวกเขา
Borgia, Medici, Marquis Marci Madeleine de Brenville - เอมิเรตส์ Velibic ถูกหยุดโดยการเกิดขึ้นของห้องปฏิบัติการทางนิติวิทยาศาสตร์ยัดไส้ด้วยอุปกรณ์เคมีกายภาพที่สอดคล้องกัน
แต่รสชาติทรมานยังคงช่วยชีวิตมนุษย์อย่างต่อเนื่อง เวลานี้แพทย์ Tastering การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มักจะบังคับให้นักวิทยาศาสตร์มีความเสี่ยง Chrestomazyen ตัวอย่างของแพทย์ที่ติดเชื้ออย่างจงใจ โรคอันตรายเพื่อแก้ไขอาการและประสบการณ์ของพวกเขา วิธีการใหม่ การรักษา - มันเป็นชนิดของการชิม?
น่าเสียดายที่กรณีที่มีน้อยที่รู้จักยังคงอยู่เมื่อแพทย์กำลังเข้าใกล้สาระสำคัญของการชิม: เพื่อบอกบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของการวิจัยถูกบังคับให้กินมัน ตัวอย่างเช่นนักเรียนอเมริกัน Medic Stubbins Fract (Stubbins Ffirth 1784-1820) สูญเสียชื่อของเขาในบทสรุปของวิทยาศาสตร์ชิมไข้เหลือง: เขาดื่มเลือดและปัสสาวะของผู้ป่วยเข้าร่วมอาเจียนของพวกเขาเพื่อกำหนดกลไกการติดเชื้อ

ชิมสมัยใหม่

แต่เวลาที่กำหนดพิมพ์ของมัน: วันนี้มันชิมเพื่อป้องกันไม่สำคัญน้อยกว่าชีวิตกระเป๋าเงินและ อารมณ์ดี. ผู้ทดสอบประเมินคุณภาพของน้ำหอมอาหารชากาแฟคอนยัคไวน์และแน่นอนซิการ์
ส่วนหนึ่งของงานของ Taster ใด ๆ - เพิกเฉยต่อความจริงของประชาธิปไตย "เกี่ยวกับรสนิยมไม่ได้โต้แย้ง" มิฉะนั้นจะไม่เป็นเช่นนั้นเพราะนักชิมมีความรับผิดชอบต่อรสชาติซึ่งหมายความว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ตกลงไปในมือของผู้บริโภค ไม่มีต้นทุนการผลิตรสชาติที่มีกลิ่นหอมที่ทันสมัยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์แสนอร่อย ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวเกี่ยวกับน้ำหนักของทองคำ แต่ยังมีการกำหนดความรุนแรงของงานของพวกเขาไม่น้อย รสชาติต้องมีความเข้มข้นข้อมูลเชิงลึกและความทรงจำที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียง แต่จะรู้สึกถึงผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่รู้องค์ประกอบและวิธีการผลิตเพื่อทำความเข้าใจ: ผลลัพธ์ที่รู้สึก
ความจำเพาะของอาชีพนี้ค่อนข้างซับซ้อน - ในวันที่ชิมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินหวานมากเกินไปเค็มคมชัดหรือรมควันเพื่อที่จะไม่ลากการรับรู้ถึงหนึ่งในรสชาติเหล่านี้ - ทุกอย่างจะต้องสมดุล และเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้น้ำหอมใด ๆ
แต่ก่อนที่จะใช้ Taster มือใหม่มักจะเตือนเกี่ยวกับการเนรคุณของอาชีพเสมอ มันไม่ได้อยู่ในความสงสัยที่ไม่เชื่อฟังที่เพื่อนร่วมงานของเพื่อนร่วมงานบางครั้งก็ช่วยบำรุงรักษาซิการ์และในความจริงที่ว่าการเติบโตของอาชีพในอาชีพของ Taster ไม่สามารถทำได้ นอกจากนี้ Taster ใช้งานได้ถึง 45 ปีเท่านั้นตั้งแต่นั้นมาถึงอายุความไวของการรับรู้ Organolettic ลดลงในการพึ่งพาลอการิทึม ดังนั้นอาจเป็นเรื่องที่ชัดเจนว่าทำไมนักเขียนชิมซิการ์จำนวนมากจึงไม่แสวงหาอาชีพหลักของพวกเขา?

ภาษาชิมซิการ์

อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีของการชิมที่ไม่ใช่มืออาชีพ "Degustibus Non Est INTUTANDUM" หาก Taster เหมาะสมกับกรณีการสังเกตคู่ กฎง่ายๆ: สมดุลในอำนาจตามอนุพันธ์ก่อนชิมและการจัดการซิการ์ที่เหมาะสมในระหว่างนั้น
การเป็นคนรักซิการ์รสชาติดียิ่งขึ้น ก่อนอื่นสำหรับผู้อ่านของคุณ ถ้าเราพิจารณาว่าช่างทำดินแบบมืออาชีพสามารถแยกแยะได้ถึง 4,000 รสชาติเฉดสีเป็นที่ชัดเจนว่าการกำหนดที่ง่ายที่สุด: หวานเค็มขมหรือเปรี้ยวไม่สามารถทำได้ คุณต้องมีคำศัพท์ที่อุดมไปด้วย - มักได้รับการออกแบบมาอย่างดีที่สุด ตัวอย่างเช่นหนึ่งในเงื่อนไขที่แสนอร่อยอย่างเป็นทางการ: "กลิ่นของหน้าท้องกระต่าย" มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันมีกลิ่นในความเป็นจริง แต่มืออาชีพเข้าใจเสมอว่ามีกลิ่นหอมกำลังพูดถึงอะไร เข้าใจมืออาชีพ ผู้สูบบุหรี่ซิการ์ที่เรียบง่ายจะพิจารณาเรื่องไร้สาระและจะถูกต้องอย่างแน่นอน
CIGGER Taster หากคุณไม่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่เป็นมืออาชีพในหมู่ Ligators ในโรงงานซิการ์บางแห่งควรพูดในภาษาของผู้บริโภค - ผู้ที่อ่านชิมซิการ์ของพวกเขาและสูบบุหรี่ซิการ์เหล่านี้ และแม้แต่สิ่งสำคัญสำหรับการชิมที่จะมี "การได้ยินดนตรี" - มันก็เพียงพอแล้วที่จะชื่นชอบเพลงของรสนิยม
มันชัดเจนมากสำหรับผู้อ่านที่เรียบง่ายของการชิมซิการ์จะเป็นคำอธิบายรูปของความสัมพันธ์ระหว่างรสชาติที่ปรุงแต่งในหมู่ตัวเองมากกว่าการต่อสู้ของกระต่ายอบบนหญ้าแห้งชุบด้วยแรงม้า ที่ดีกว่ามากสร้างอารมณ์และพูดมากขึ้นเกี่ยวกับองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของซิการ์:

« ซิการ์ไหม้ด้วยความเร็วกระต่าย ในเวลาเดียวกันมันทำงานได้อย่างชัดเจนบน Golden Seep ซึ่งทับซ้อนกันที่โดดเด่นของกลิ่นหอมหนังที่อบอุ่นจากร่างกายของเขา».

จากนั้นตำราดังกล่าวมีความซับซ้อน ดังนั้นจึงยิ่งใกล้สเปรย์ของซิการ์ให้กับผู้อ่านมากเท่าไหร่เขาก็ยิ่งมีความชัดเจนในภาษาของตัวเองมากขึ้นโดยไม่ได้รับตามเงื่อนไขระดับมืออาชีพ - ง่ายกว่าและมีประโยชน์มากขึ้น ให้คุณไม่รู้สึกถึงความแตกต่างทั้งหมดของซิการ์ - คิดเกี่ยวกับจำนวนที่คุณยังมีผู้สูบบุหรี่ง่าย ๆ ที่น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับการเลือกซิการ์ในอนาคตของซิการ์อ่านการชิมที่เขียนขึ้นภายในสเปกตรัมของความรู้สึกและไม่ใช่ความไว .
ข้อได้เปรียบ - ทุกคนสามารถเขียนได้ แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลยในซิการ์ที่เฉพาะเจาะจงยกเว้นพริกและป้อมปราการ - เขียนเกี่ยวกับมันเพราะยังมีคนคนเดียวกันหลายร้อยคนที่ไม่พบ "กลิ่นของหน้าท้องกระต่าย" และจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและ มีประโยชน์มากขึ้นในการอ่านการชิมซิการ์ "ในภาษาของตัวเอง"

ชิมหรืออ่าน?

อย่างไรก็ตามมีอยู่นอกเหนือไปจากเรื่องราวทั้งหมดที่มีพิษรุ่นที่กำหนดเองอีกรุ่นหนึ่งของศุลกากรจะได้รับการพยาบาล เมื่อพูดว่าสนุก "จากปีศาจ" ไม่ว่าจะเป็นปีศาจเป็นพิษในไวน์หรือวิญญาณชั่วร้ายที่แท้จริง - เชื่อกันว่ามีเพียงเสียงระฆังของคริสตจักรที่มีความสามารถที่น่ากลัว แต่เมื่อคริสตจักรมันชัดเจนเฉพาะรายการโปรดเท่านั้นที่สามารถร้องเพลงได้ดังนั้น คนง่าย ๆ คิดค้นเพื่อกดแว่นตา

วันนี้งานฉลอง Hedonic ของ Cigar Tastors พยายามที่จะ "สอบสวน" และเพิ่มศัพท์เฉพาะทาง มากกว่าการชิมซิการ์ผ่าน Brythrough Zaita สับสนและโดดเด่นจากผู้คนเปลี่ยนเป็นวิทยาศาสตร์ที่ยากที่สุดอย่างต่อเนื่อง หรือมากกว่า: คันโยกที่คุณสามารถจัดการตลาดผ่านรสนิยมของผู้บริโภคที่เกิดขึ้นเทียม ไม่ให้ทำซิการ์ที่ดีสำหรับผู้คน แต่ในทางตรงกันข้าม ...
ดังนั้นสื่อสิ่งพิมพ์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดที่ไม่มีที่สิ้นสุดของ "ผู้เชี่ยวชาญซิการ์" - ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้คืออะไร? ผู้คนออกแบบมาเพื่อเสียงช่วงการโฆษณาของซิการ์ของวารสาร?

การชิมซิการ์ยังคงมีสิทธิในการเลือกศาสนาเกือบ: เชื่อในการดังขึ้นของไอดอลมันวาวในตำนานหรือดื่มไวน์เอง? คิดเกี่ยวกับสาเหตุที่มีเสียงดังมากและแผงลอย? เราไม่ได้กำหนด "ศรัทธาของคนอื่น" อย่าถือผู้เชี่ยวชาญ ผู้อ่านใด ๆ ของบรรทัดเหล่านี้สามารถลงทะเบียนและเขียนการชิมซิการ์ของตัวเอง นี่คือสิ่งที่เป็นความเที่ยงธรรม: เมื่อทุกคนมีสิทธิ์ลงคะแนนเมื่อทุกคนสามารถงีบหลับเพื่อโน้มน้าวใจผู้อื่นว่าไม่มีการโกหกในไวน์ของเขา เพียงเพื่อให้เราสามารถสร้างตลาดเพื่อตัวเองและสูบบุหรี่สิ่งที่เราชอบจริงๆ

Igor Ladanov

ชิม - ผู้เชี่ยวชาญที่กำหนดรสชาติของคุณภาพผลิตภัณฑ์ (ไวน์, ยาสูบ, ชา)

อาชีพของไวน์ Taster เป็นที่แพร่หลาย - ผู้เชี่ยวชาญที่กำหนดคุณภาพของไวน์ที่มีการทดสอบ รสชาติทลายประเมินคุณภาพของไวน์เพื่อลิ้มรสรวมถึงความช่วยเหลือของการดมกลิ่นวิสัยทัศน์และการได้ยิน มันควรมีความไวของ Organoletic ที่ดีหน่วยความจำประสาทสัมผัสความรู้ระดับมืออาชีพของนักเทคโนโลยี - Winemol การฝึกอบรมทางร่างกายและศีลธรรมที่เหมาะสม

ในรายชื่ออาชีพที่หายากผู้ทำเกาก็อยู่ที่หนึ่งในสถานที่แรกโดยเฉพาะในรัสเซีย นี่คือสาเหตุที่ไม่เพียง แต่สำหรับการขาดสถาบันการศึกษาที่สามารถผลิตผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในระดับที่เหมาะสม แต่ยังมีเฉพาะการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแต่ละชุดของคุณสมบัติที่ผู้เชี่ยวชาญนี้ควรมี

ดังนั้น Taster ผู้เชี่ยวชาญจะต้องมีความไวของ Organoletic ที่ดีเยี่ยมการท่องจำทางประสาทสัมผัสที่รวดเร็วและระยะยาวและควรสามารถเปรียบเทียบรสชาติสีกลิ่นและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่มีหน่วยความจำอ้างอิง

ความไวของออร์เครปต์ของรสนิยมนั้นโดดเด่นด้วยเกณฑ์และรสชาติที่ดมกลิ่น มันมีคุณภาพ แต่กำเนิดและแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง

ด้วยการประเมิน Organoletic ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาใช้วิธีการเปรียบเทียบ I.e. เมื่อวิเคราะห์การเปรียบเทียบตัวอย่างโดยประมาณด้วยการอ้างอิงจะดำเนินการ

การเปรียบเทียบดังกล่าวในการประเมินผลของผลิตภัณฑ์อาหารมักจะดำเนินการโดยหน่วยความจำ
หน่วยความจำประสาทสัมผัส, I.e. ความเสถียรของความรู้สึกของรสชาติและการดมกลิ่นเป็นหนึ่งในมากที่สุด คุณสมบัติที่มีคุณค่า รสชื้น ความทรงจำของ Touch ของ Tosmemer นั้นโดดเด่นด้วยความมั่นคงความน่าเชื่อถือและความพร้อมการดำเนินงาน ความมั่นคงของหน่วยความจำประสาทสัมผัสเกิดจากการฝึกอบรมอย่างเป็นระบบในการประเมิน Organolettic หน่วยความจำที่เชื่อถือได้ไม่เพียงพอสูญเสียค่าใด ๆ ตั้งแต่ในกรณีนี้วิธีการเปรียบเทียบการวิเคราะห์จะด้อยกว่าการเดาและสมมติฐานที่ไม่สมเหตุสมผล

ความพร้อมการดำเนินงานของหน่วยความจำนั้นโดดเด่นด้วยความสามารถในการเลือกอย่างรวดเร็วจากความคิดที่สะสมอยู่ในนั้นสิ่งที่จำเป็นเมื่อประเมินผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ความรู้ระดับมืออาชีพรวมถึงความรู้เกี่ยวกับกลิ่นหอมและ คุณสมบัติรสชาติ ไวน์ พันธุ์ต่าง ๆวิธีการและพื้นที่ของการเตรียมความรู้เกี่ยวกับรูปแบบของการเปลี่ยนคุณสมบัติของ ankeroleptic ของไวน์ การดำเนินงานทางเทคโนโลยี และข้อความที่ตัดตอนมามีความสามารถในการระบุข้อบกพร่องเล็ก ๆ และข้อเสียเช่นเดียวกับโรคไวน์

การชิมเกี่ยวข้องกับความเข้มข้นที่สมบูรณ์ของผู้เชี่ยวชาญในกระบวนการ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดความชำนาญของผู้เชี่ยวชาญจะโดดเดี่ยวจากบุคคลภายนอกกลิ่นเสียง

เหมาะอย่างยิ่งการชิมควรทำในห้องสีขาวที่มีแสงสว่างที่นุ่มนวลตามธรรมชาติ ในระหว่างวันก่อนการประเมิน, Taster ห้ามกินหวาน, เค็ม, คม, เลี่ยน, ดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควันและใช้น้ำหอม เงื่อนไขทั้งหมดเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการชิมทุกชนิด - อาหารหรืออุตสาหกรรม ความล้มเหลวในการเติมเต็มอย่างน้อยหนึ่งจุดคุกคามความผิดพลาดที่หยาบกร้านซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่จะต้องเลือกรสชาติที่ดีด้วยการเปิดรับที่ดีบุคคลที่มีอำนาจและบังคับ

Taster จะต้องสามารถนำเสนอผลการนิยาม Organoletpic ในรูปแบบที่ชัดเจนและกระชับ

ในบางประเทศคุณสมบัติของรสนิยมจะถูกกำหนดโดยคณะกรรมการการยืนยัน

A, m. dégustateur m. คนที่มีส่วนร่วมในการชิม เบส 2. DEGUSTOR ควรตามที่พวกเขาพูดว่ามีไวน์ในอุดมคติหรือประเภทของภาษาที่เปรียบเทียบกับตัวอย่างที่โดนศักดิ์สิทธิ์ ESX 2 1026 ผู้อำนวยการ Strost บางครั้งการกินและแนะนำ ... พจนานุกรมประวัติศาสตร์ของการแกล้มกอกภาษารัสเซีย

- [พจนานุกรมภาษาต่างประเทศภาษารัสเซีย

- [de], ชิม, สามี (ผู้เชี่ยวชาญ.). ผู้เชี่ยวชาญกำหนดรสชาติของคุณภาพผลิตภัณฑ์ (ไวน์, ยาสูบ, ชา) พจนานุกรมอธิบายของ ushakov D.N ushakov 1935 1940 ... พจนานุกรมอธิบาย ushakov

SUT., จำนวนคำพจนานุกรม: 1 พจนานุกรมพจนานุกรม (1) ของพจนานุกรม asis v.n. ทริชิน 2013 ... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

เครื่องชื้น - (Taster): การทดสอบการทดสอบที่เลือกหรือผู้เชี่ยวชาญประเมินคุณสมบัติ Orderoleptic ผลิตภัณฑ์อาหาร ส่วนใหญ่ในช่องปาก ... แหล่งที่มา: การวิเคราะห์ Organoleptic คำศัพท์. GOST R ISO 5492 2005 (อนุมัติตามคำสั่งของ Rostechregulation จาก ... ... คำศัพท์อย่างเป็นทางการ

M. คนที่มีส่วนร่วมในการชิม พจนานุกรมอธิบาย Efremova T. F. Efremova 2000 ... พจนานุกรมอธิบายที่ทันสมัยของภาษารัสเซีย

Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor, Tastor

เครื่องชื้น - Degist Attor และ ... พจนานุกรมสะกดรัสเซีย

เครื่องชื้น - (2 เมตร); mn. TOGUST / TORAH, R. TOGUST / TORSH ... orphographic พจนานุกรมภาษารัสเซีย

เครื่องชื้น - ชิมแบลเนช; ชิม ... tatar calzeңaңlatmaly szle

หนังสือ

• Tastor, Hugo di แบบอักษร เรื่องราวของ "ชายน้อย" เสี่ยงต่อชีวิตของเธอวันละสามครั้ง - ที่อาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็น ... Mystification โรมันตลกโรมันเกมโรมันเกม Suppreensessance เก๋ไก๋ "ตลก ...
• Tastor, Master Chen "Taster" - นวนิยายเรื่องแรกของ "นักเขียนชาวรัสเซียต่างประเทศ" การกระทำที่เกิดขึ้นในวันนี้และนี่คือหนังสือเล่มแรกของ Master Chen เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในยุโรปและ ...

นี่เป็นหนึ่งในพิเศษที่หายากและแปลกใหม่ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะอาศัยอยู่แยกต่างหากเช่นกันรสชาติที่นี่มีความต้องการอะไรบ้าง

(ฟังก์ชั่น (W, D, N, S, T) (W [n] \u003d W [n] ||; w [n]. จ่าย (ฟังก์ชั่น () (ya.context.advmanager.render ((blockid: "ra -329917-1 ", Renderto:" Yandex_RTB_R-A-329917-1 ", Async: TRUE));); t \u003d d.getElementsbytagname (" สคริปต์ "); S \u003d D.CreateElement (" สคริปต์ ") . Type \u003d "ข้อความ / javascript"; s.src \u003d "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentnode.insertbefore (s, t);))) (นี้ , นี้, เอกสาร, "Yandexcontextasynccallbacks");

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับความพิเศษ?

งานหลักของ Tastor คือการทำให้รสชาติ ผลิตภัณฑ์อาหารระบุรสชาติและอื่น ๆ เป็นผลให้การประเมินรสชิมลิ้มรสสามารถเป็นหลักในการกำหนดเครื่องหมายคุณภาพ

สำหรับผู้ที่มีความสนใจในความพิเศษนี้มันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าพวกเขาทุกคนจะทำงานอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่นหนึ่งประเมินอาหารและผลงานอื่น ๆ เท่านั้นกับ Aromas

มีผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวที่ชื่นชมคุณภาพของเครื่องดื่มยาสูบหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บางอย่างทำงานกับวัตถุดิบเท่านั้นและอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามกับ สินค้าพร้อม.

ผู้เชี่ยวชาญอาจต้องใช้ในอุตสาหกรรมดังกล่าวเป็น:

1. น้ำหอม;
2. ประกอบกิจการค้า;
3. องค์กรที่นำการซื้อวัตถุดิบ
4. ในระหว่างการพัฒนาของใหม่

คุณสมบัติพิเศษ

รสชาติที่แสนอร่อยมีคุณสมบัติที่หายาก - เพื่อระบุเฉดสีที่หลากหลายของรสชาติหรือกลิ่น ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่ในทางปฏิบัติที่ไม่สามารถต้านทานได้สำหรับคนส่วนใหญ่ นอกจากนี้ความสามารถเหล่านี้ควรวางบนธรรมชาติ

ตามสถิติมีเพียง 15% ของผู้ที่มีคุณสมบัติเหล่านี้ การสอนพิเศษศิลปะนี้จะไม่ทำงาน - จำเป็นเฉพาะในการพัฒนาทักษะที่มีอยู่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องฝึกฝนซ้ำแล้วซ้ำอีกบรรลุผล มูลค่าของผู้เชี่ยวชาญคือหน่วยความจำปรากฎการณ์ที่ช่วยให้คุณประหยัดได้ จำนวนมาก ความหลากหลายของรสนิยม และกลิ่น

สิ่งที่ควรรู้และสามารถทำได้?

ไปที่ TADOR ความต้องการสำหรับความรู้และทักษะของเขาจะถูกนำเสนอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาต้องการเป็นเจ้าของมากที่สุด ข้อมูลที่สมบูรณ์ เกี่ยวกับวัตถุของการวิจัยของพวกเขา

ตัวอย่างเช่นการทำงาน Tastor ไวน์ผู้เชี่ยวชาญควรรู้ พันธุ์ที่มีชื่อเสียง องุ่นสถานที่ที่เพิ่มขึ้นและคุณสมบัติของการผลิต นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าปัจจัยเหล่านี้จะมีผลต่อคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - ไวน์

(ฟังก์ชั่น (W, D, N, S, T) (W [n] \u003d W [n] ||; w [n]. จ่าย (ฟังก์ชั่น () (ya.context.advmanager.render ((blockid: "ra -329917-2 ", Renderto:" Yandex_RTB_R-A-329917-2 ", Async: TRUE)););); t \u003d d.getElementsbytagname (" สคริปต์ "); S \u003d D.CreateElement (" สคริปต์ "); . Type \u003d "ข้อความ / javascript"; s.src \u003d "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentnode.insertbefore (s, t);))) (นี้ , นี้, เอกสาร, "Yandexcontextasynccallbacks");

• ไม่เพียงพอที่จะระบุคุณสมบัติและคุณภาพคุณยังต้องจัดการถูกต้อง ด้วยเหตุนี้ที่ Taster มืออาชีพจะต้องบันทึกผลลัพธ์ทั้งหมดของผลการศึกษา สำหรับสิ่งนี้ชิมพิเศษหรือ คำจำกัดความของ Organoleptic.
• ผู้เชี่ยวชาญมีหน้าที่ต้องมีหน่วยความจำประสาทสัมผัสที่พัฒนาขึ้นโดยการฝึกอบรมหลายปี มันจะสำคัญสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นที่ต้องการเป็นมืออาชีพ ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่สำคัญพวกเขามีส่วนร่วมในการประเมินไวน์ชาหรือผลิตภัณฑ์หรือกลิ่นอื่น ๆ
• รสชาติมืออาชีพต้องเรียนรู้ระดับความเข้มข้นสูงเนื่องจากไม่มีอะไรจะต้องรบกวนหรือเบี่ยงเบนความสนใจจากงาน

คุณต้องรู้วิธีการเตรียมความพร้อมของคุณอย่างถูกต้องเพื่อทำการตรวจสอบ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิเสธ:

• กลิ่นที่คมชัด;
• การใช้อาหารที่มีรสชาติที่คมชัด
• ปฏิเสธการสูบบุหรี่;
• ใช้ แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง;
• อย่าใช้น้ำหอมหรือโคโลญ

ในเวลาเดียวกันพัฒนา:

• วิสัยทัศน์;
• การได้ยิน;
• สัมผัส.

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับอาชีพของ Tastor ที่เป็นสิ่งที่ควรจะรู้และรู้

(ฟังก์ชั่น (W, D, N, S, T) (W [n] \u003d W [n] ||; w [n]. จ่าย (ฟังก์ชั่น () (ya.context.advmanager.render ((blockid: "ra -329917-3 ", Renderto:" Yandex_RTB_R-A-329917-3 ", Async: TRUE)););); t \u003d d.getElementsbytagname (" สคริปต์ "); S \u003d D.CreateElement (" สคริปต์ "); . Type \u003d "ข้อความ / javascript"; s.src \u003d "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentnode.insertbefore (s, t);))) (นี้ , นี้, เอกสาร, "Yandexcontextasynccallbacks");

43.7

สำหรับเพื่อน ๆ !

การอ้างอิง

"อย่าโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม" - คำพังเพยทุกคนคุ้นเคย อย่างไรก็ตามมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการแสดงออกมาถึงเราจากกรุงโรมโบราณ เวอร์ชันเต็มของ "Degustibus Non Est Ist Espututandum" เสียงดังต่อไปนี้: อย่าโต้แย้งกับรสชาติรสชาติ อันที่จริงแล้วรสชาติที่ชาญฉลาดเป็นผู้เชี่ยวชาญที่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชิม: องค์ประกอบสีและรสนิยมประเทศที่ผลิตอายุการเก็บรักษาเทคโนโลยีการผลิต ดูเหมือนว่ารสนิยมเป็นคนที่มีความสุขที่สุดในโลก พวกเขาเป็นคนแรกที่กินชีสชนิดใหม่ช็อคโกแลตชากาแฟลูกกวาดและผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย กำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งซิการ์ราคาแพง แต่ข้อกำหนดพิเศษนำเสนอต่อ Tadner: ในชีวิตที่ห้ามไม่ให้ใช้ แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง, การสูบบุหรี่มีอาหารหวานที่คมชัดและเด่นชัดมากดื่มกาแฟ นอกจากนี้นักชิมไม่ได้ใช้น้ำหอมเนื่องจากคนนอกยุ่งเหยิงในการทำงาน

คำอธิบายของกิจกรรม

Tastor สามารถมีความเชี่ยวชาญใน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. "Cap Tester" และ "Titester" กะพริบกาแฟและชาตามลำดับ ในกระบวนการประเมินผลพวกเขาตรวจสอบคุณภาพของผลผลิตของชาและกาแฟกำหนดความหลากหลายต้นทุน ในระหว่างวันชิมสามารถลองชา 300-400 ชนิด เมล็ดกาแฟถูกวางบนลิ้นและท้องฟ้าแล้วถ่มน้ำลาย ผู้ประเมินช็อกโกแลตยกเว้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้องลองส่วนผสมต้นทาง: นมถั่วเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้โชคดี ลูกกวาด. กระบวนการประเมินผลค่อนข้างคล้ายกับไซต์ชามากกว่าที่จะวิเคราะห์คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ควรมีการตรวจสอบเบียร์ชิมเบียร์ซึ่งเบียร์มีการจัดหาเบียร์เพียงอย่างเดียวในรูปแบบที่อบอุ่น (+ 20 ° C) แต่ละจิบเครื่องดื่มที่พวกเขาเกลื่อนไปด้วยน้ำ

หน้าที่แรงงาน

รสชาติที่แสนอร่อยดำเนินการประเมินคุณภาพของตัวอย่างผลิตภัณฑ์ การประเมินดังกล่าวประกอบด้วยหลายขั้นตอน: การรับรู้ด้วยสายตากลิ่นการวิเคราะห์รสนิยม ผู้เชี่ยวชาญด้านผู้เชี่ยวชาญด้านการคาดการณ์สีความโปร่งใสความหนืดและพารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย หาก Taster มีความรู้สึกได้รับการพัฒนาอย่างดีเขาสามารถทำได้โดยไม่ต้องวิเคราะห์ภาพและรสนิยม ดังนั้นโดยกลิ่นคุณสามารถกำหนดคุณภาพวันที่และสถานที่ผลิตส่วนผสมคอมโพสิตเทคโนโลยีการผลิต ตามกฎแล้วการศึกษารสชาติของผลิตภัณฑ์เป็นการยืนยันผลการทดสอบภาพและการดมกลิ่น นอกจากนี้ในหน้าที่ของ Tastetern มุมมองภายนอก สินค้า: บรรจุภัณฑ์การออกแบบ นอกจากนี้เขายังพัฒนาระบบการประเมินผลการชิมมีส่วนร่วมในการดำเนินคดีในการดำเนินคดี

คุณสมบัติของการเติบโตของอาชีพ

ผู้ทดสอบอยู่ในความต้องการในองค์กร อุตสาหกรรมอาหารใน ธุรกิจร้านอาหารร้านค้าเฉพาะร้านบูติกสำหรับการขายกาแฟชาชีสหรือลูกกวาด มีการฝึกฝน ธุรกิจส่วนตัว. เมื่อประเมินผลิตภัณฑ์ใหม่ผู้เชี่ยวชาญอิสระมักจะเชิญในการแข่งขันทุกประเภท ค่าแรงของรสชาติขึ้นอยู่กับความเป็นมืออาชีพของเขาจากปริมาณงานฐานะการเงินของลูกค้า ท่ามกลางความชุ่มชื้นของรัสเซียเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเป็นพนักงานของ บริษัท ต่างประเทศ

ลักษณะของพนักงาน

จำตัวละครหลักของนวนิยาย "น้ำหอม" Jean-Batista Grenoi? เขาสามารถแบ่งกลิ่นที่นำไปสู่ส่วนประกอบที่หลากหลาย ยังชิมในกลิ่น ไส้กรอกรมควัน จะต้องสามารถแยกความแตกต่างของเนื้อสัตว์กระเทียม เครื่องปรุงต่างๆและอาจจะถั่วเหลืองสีย้อมอิมัลซิไฟเออร์ ความรู้สึกที่ดีของกลิ่นการรับรู้ภาพและ ลิ้มรสคุณภาพ - อาวุธหลักของทุบ เขาจะต้องสามารถเก็บกลิ่นหลากหลายหลายพันพันธุ์ในหน่วยความจำดังนั้นหน่วยความจำที่ดีจึงขาดไม่ได้ในกระบวนการของการทำงานจินตนาการความสนใจความเข้มข้นข้อมูลเชิงลึกการดูแล มืออาชีพชอบที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความสามารถเช่นเกี่ยวกับคุณภาพหลักของรสชาติที่แสนอร่อย ตามสถิติ 12 จาก 100 คนจากธรรมชาติมีความสมบูรณ์ของการดมกลิ่นและ รสชาติและ 58 บรรลุความสำเร็จในการใช้แรงงาน