เครื่องบันทึกเงินสดบนคลาวด์สำหรับร้านกาแฟและร้านอาหารกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี เจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงต่างชื่นชมกับการพัฒนาด้านไอทีแบบใหม่ โดยที่พวกเขาแทบไม่ต้องลงทุนด้วยเงิน ค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการสร้าง เลื่อนตำแหน่ง ปรับปรุงระบบเป็นภาระของนักพัฒนา ผู้ใช้จะต้องลงทะเบียนและชำระค่า "เช่า" สำหรับการใช้ระบบที่ใช้ร่วมกันเท่านั้น

ในขณะเดียวกัน เครื่องบันทึกเงินสดบนระบบคลาวด์ทำงานให้กับร้านกาแฟ ร้านอาหาร สถานประกอบการ อาหารจานด่วนสมบูรณ์แบบมากขึ้น ระดับอัตโนมัติไม่เพียงแต่เพิ่มความเร็วในการบริการ แต่ยังช่วยให้คุณตัด สร้างรายงาน ควบคุมงานของธุรกิจ อยู่ไกลจากสถาบัน

เราขอนำเสนอโต๊ะเงินสดบนคลาวด์ 10 อันดับแรกที่เป็นที่ชื่นชอบของภัตตาคารและเจ้าของร้านอาหารในรัสเซีย

#1 tillypad.ru

ราคา - 1500r ต่อเดือนหรือ 15,000 rub – จ่ายครั้งเดียวตลอดระยะเวลาการใช้โปรแกรม

นี่คือผู้จำหน่ายซอฟต์แวร์หลักสำหรับประเทศของเรา ทำงานในอุตสาหกรรมเป็นหลัก จัดเลี้ยง, ร้านกาแฟ, บาร์, ร้านอาหาร รวมไปถึงสถานบันเทิง

ในการเริ่มต้นใช้งานโปรแกรม การซื้อใบอนุญาตและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ทำงานบนแพลตฟอร์ม Android ก็เพียงพอแล้ว อินเทอร์เฟซของโปรแกรมนั้นชัดเจนสำหรับทุกคน แม้ว่าบุคคลจะไม่เคยทำงานกับระบบที่คล้ายคลึงกันมาก่อน แต่เขาก็สามารถเข้าใจได้ง่าย ทันทีหลังจากซื้อและติดตั้งโปรแกรม คุณสามารถเริ่มทำงานกับมันได้ทันที ด้วยความช่วยเหลือของ tillypad.ru คุณไม่เพียงแต่สามารถให้บริการแขก แก้ไขคำสั่งซื้อ แต่ยังจัดทำรายงาน สร้างโปรแกรมความภักดี และจูงใจพนักงานที่จะเห็นผลของตนเองหลังจากการสั่งซื้อแต่ละครั้ง ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านไอทีกำลังทำงานเกี่ยวกับความปลอดภัยของข้อมูลที่ป้อน ระบบสนับสนุนตลอด 24 ชั่วโมงช่วยให้คุณสามารถแก้ไขปัญหาความถูกต้องของการป้อนข้อมูล ความปลอดภัยของข้อมูล และการสนับสนุนทางเทคนิคอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว

№2 joinpost.com

ราคา - จาก 1120r มากถึง 9 680 ถู

โปรแกรมนี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองเนื่องจากความง่ายในการติดตั้งและการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอุปกรณ์พกพา แท็บเล็ต Windows, Android, iPad ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในตอนแรกแอปพลิเคชันนี้สร้างขึ้นโดยเจ้าของร้านอาหารเพื่อการใช้งานส่วนตัวโดยเฉพาะ ต่อมาเปิดให้ทุกคนเข้าถึงได้ มีแอปพลิเคชันแยกต่างหากสำหรับผู้นำธุรกิจ - หัวหน้าโปสเตอร์ คุณสามารถติดตั้งแอปพลิเคชันบนอุปกรณ์มือถือเครื่องใดก็ได้ หลังจากนั้นคุณสามารถลงทะเบียนได้ โปรแกรมสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะระหว่างการทำงานของเครื่องนิ่งเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นจุดเคลื่อนที่ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณทำงานในงานเทศกาล งานนำเสนอ หรือพื้นที่เปิดโล่งที่ไม่มีอุปกรณ์เครื่องเขียน ใช้ joinposter.com ได้

#3 ระบบ POS

ราคา - จาก 22 ดอลลาร์ (ต่อเดือน) จาก 228 ดอลลาร์ (ต่อปี)

โปรแกรมนี้สร้างขึ้นโดยเจ้าของผับและร้านอาหาร ซึ่งตระหนักดีถึงความแตกต่างทั้งหมด "หลุมพราง" ของระบบการจัดเลี้ยง ระบบนี้สามารถกำหนดค่าให้ทำงานในร้านอาหารที่ตั้งอยู่นิ่ง ร้านอาหารทันสมัย ​​และในอาหารจานด่วน โดยที่ผู้จัดการที่อยู่เบื้องหลังบาร์เป็นผู้ออกคำสั่ง ฟังก์ชันการทำงานของภาค POS สามารถปรับแต่งและแก้ไขได้โดยผู้อำนวยการแต่ละคนของสถาบัน ผู้จัดการ ในทางกลับกัน ผู้ดูแลระบบของสถาบันก็สามารถเข้าถึงฟังก์ชันทั้งหมดได้ เขาสามารถเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับรายได้ ค่าใช้จ่าย สินค้าในสต็อก ส่งรายงานไปยังฝ่ายบัญชี ปรับโปรแกรมส่วนลดที่บังคับใช้ในสถาบัน โปรแกรมส่วนลดฯลฯ เจ้าของธุรกิจสามารถเข้าถึงส่วนต่าง ๆ ของแอปพลิเคชันที่รวบรวมข้อมูลทั้งหมดได้ พนักงานเสิร์ฟได้รับโอกาสในการใช้แอปพลิเคชันมือถือที่ลดการประมวลผลแอปพลิเคชันลงอย่างมาก

№4 iikoCloud

ราคา - จาก 2290r ต่อเดือน

โปรแกรมได้รับความนิยมเนื่องจากค่อนข้าง ราคาไม่แพงซึ่งมีการสนับสนุนด้านเทคนิคอยู่แล้ว ข้อมูลทั้งหมดจากลูกค้าจะถูกเก็บไว้บนคลาวด์ ซึ่งได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากการแฮ็คโดยผู้ดูแลระบบ โต๊ะเงินสดสามารถทำงานได้ทั้งกับอินเทอร์เน็ต (จากนั้นข้อมูลจะถูกโอนไปยังคลาวด์โดยตรง) หรือออฟไลน์ ในกรณีนี้ ข้อมูลจะถูกรวบรวมในพื้นที่และจะถูกส่งไปยังศูนย์ส่วนกลางเมื่อได้รับการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต

ด้วยการเติบโตของธุรกิจ ไม่จำเป็นต้องถ่ายโอนข้อมูลจากแพลตฟอร์มหนึ่งไปยังอีกแพลตฟอร์มหนึ่ง การซื้อแพ็คเกจคุณสมบัติเพิ่มเติมก็เพียงพอแล้ว ข้อมูลที่ป้อนก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะถูกโอนไปโดยอัตโนมัติ

№5 EVOTOR (evotor.ru)

ราคา - จาก 23 300 รูเบิล

โต๊ะเงินสดบนคลาวด์สำหรับเจ้าของบาร์ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร มีอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย สามารถใช้ได้ทั้งร่วมกับเครื่องสแกนบาร์โค้ด ข้อมูลที่ป้อนลงในระบบโดยตรง หรือแยกกัน ผลิตภัณฑ์ทำงานโดยอัตโนมัติจากอินเทอร์เน็ตนานถึง 14 ชั่วโมง มีโปรแกรมสำหรับพนักงานรวมถึงการบัญชีการจัดการ สามารถขนถ่ายข้อมูลโดยตรงใน 1C ได้ บริษัทให้การสนับสนุนด้านเทคนิค การเยี่ยมชมของผู้เชี่ยวชาญที่โรงงานเพื่อดำเนินการซ่อมแซมและฝึกอบรมบุคลากร การขอรับ EDS การเชื่อมต่อกับโปรแกรม 1C เป็นต้น

#6 โจวี่

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นที่ $30 ต่อเดือน

การชำระเงินนี้มีแอปพลิเคชันแยกต่างหากสำหรับผู้จัดการ พนักงานเสิร์ฟ พ่อครัว ซึ่งจะมีการซิงโครไนซ์ซึ่งกันและกัน ทันทีที่บริกรได้รับคำสั่ง เขาก็ไปที่แผงควบคุมเพื่อไปหาแม่ครัว ซึ่งเริ่มทำงาน พนักงานเสิร์ฟยังได้รับข้อมูลจากบาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับความพร้อมของเครื่องดื่มบางชนิด แอปพลิเคชั่นนี้ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับเวลาโดยประมาณในการเตรียมอาหาร

№7 ร้านอาหารด่วน

ราคา - 2 490 รูเบิล ต่อเดือน. ฟรี 14 วันแรก

ระบบช่วยให้บริกรสามารถเคลื่อนที่ได้ เขาสามารถรับคำสั่งจากแท็บเล็ต ประมวลผล คำนวณยอดรวมและเปลี่ยนแปลงได้ ระบบจัดระบบด้วยเครื่องสแกนบาร์โค้ด นายทะเบียน พร้อมโกดังสินค้า ให้คุณควบคุมปริมาณสินค้าคงเหลือ อาหารพร้อมรับประทาน สร้างรายงานออนไลน์ และส่งไปยังแผนกบัญชีหรือฝ่ายบริหารของสถาบัน ระบบจะคำนึงถึงเวลาการทำงานของพนักงาน จำนวนการทำงานล่วงเวลา คำนวณค่าจ้าง โบนัส และโบนัส

#8 เรสตี้

ข้อมูลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายจะถูกระบุเป็นรายบุคคลหลังจากส่งคำขอ

แขกของสถาบันแต่ละคนมีโอกาสที่จะสื่อสารกับบริกรผ่านสมาร์ทโฟนหรืออุปกรณ์มือถืออื่น ๆ หลักการใช้โปรแกรมค่อนข้างง่าย โทรศัพท์อ่านรหัสติดตั้งแอปพลิเคชัน มีการจองโต๊ะผ่านคำสั่งซึ่งถูกส่งไปยังแท็บเล็ตไปยังบริกร นอกจากนี้ แขกแต่ละคนสามารถขอใบแจ้งหนี้โดยไม่ต้องมีการสื่อสารส่วนตัว โปรแกรมช่วยให้คุณสามารถเก็บบันทึก, ตัดข้อมูลในเวลาจริง, ควบคุมจำนวนคำสั่งซื้อ, ระดับของการเข้าร่วมที่สถานประกอบการ, ความสมดุลของผลิตภัณฑ์ในคลังสินค้า, ประสิทธิภาพ, แรงจูงใจของพนักงานเสิร์ฟและพ่อครัวแต่ละคน

#9 R-Keeper

ราคา - จาก 2,000 rub

ในโปรแกรมนี้ คุณจะได้รับโอกาสในการรวบรวมฟังก์ชันทั้งหมดที่สถาบันของคุณต้องการ เช่นเดียวกับปริศนา ส่วนเสริมแต่ละรายการซื้อแยกต่างหาก ตัวอย่างเช่น บริกรมือถือ - 6,000 rubles ผู้จัดการมือถือ - 9,000 rubles ระบบฝากเงินส่วนตัวและส่วนลด - 12,000 rubles ซอฟต์แวร์ "CRM" โมดูล R-Keeper ที่ราคาไม่แพงที่สุดสำหรับการ์ดสูงสุด 10 ใบ - 2,000 รูเบิล เมื่อรวบรวมองค์ประกอบทั้งหมดด้วยตัวเองแล้ว คุณจะสามารถใช้งานได้ตลอดเวลา เมื่อธุรกิจของคุณเติบโตขึ้นอย่างเป็นระบบ คุณจะสามารถเสริมโปรแกรมด้วยองค์ประกอบใหม่ได้ ในกรณีนี้ ข้อมูลที่ป้อนแล้วจะยังคงอยู่ในระบบ โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่ธุรกิจระดับนานาชาติและระดับรัสเซียทั้งหมด

№10 RestArt

ราคา - จาก 62 400 (เป็นเวลา 3 เดือน)

ติดตั้งและใช้งานโปรแกรมได้ฟรี อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ต้องจ่ายเงินสำหรับการสนับสนุนข้อมูล การลาออกของผู้เชี่ยวชาญเพื่อขจัดความไม่ถูกต้องที่อาจเกิดขึ้นในการทำงาน ฯลฯ บริการแต่ละอย่างของบริษัทจะจ่ายแยกต่างหาก อัตราภาษีพื้นฐานสำหรับการบำรุงรักษาระบบเป็นภาระผูกพันในการชำระเงิน พวกเขาสามารถเป็นเวลา 3, 6 หรือ 9 เดือน

โปรแกรมนี้รวมแอพพลิเคชั่นสำหรับพนักงานร้านกาแฟ ร้านอาหาร ฟาสต์ฟู้ดทุกคน การทำงานกับมันค่อนข้างสะดวกสบายด้วยอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย

เมื่อเลือกโต๊ะเงินสดบนคลาวด์ ขอแนะนำให้ใช้เวอร์ชันสาธิตในขั้นต้น ซึ่งให้บริการฟรี จากตัวเลือกโปรแกรมที่หลากหลาย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกโปรแกรมที่จะสะดวกและสบายสำหรับคุณในการทำงาน ภายในผู้พัฒนาเดียวกัน คุณจะสามารถถ่ายโอนข้อมูลได้โดยไม่ยาก ในกรณีของการขยายฟังก์ชั่น หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนโปรแกรมที่คุณกำลังใช้อยู่อย่างสิ้นเชิง ให้เริ่มทำงานกับนักพัฒนารายใหม่ จากนั้นการเริ่มป้อนข้อมูลตั้งแต่เริ่มต้นจะง่ายกว่าและถูกกว่าการถ่ายโอนทุกอย่างที่สร้างขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ พนักงานยังมองในแง่ลบว่าจำเป็นต้องเริ่มทำงานกับอินเทอร์เฟซใหม่ ข้อผิดพลาดที่เกิดจากความผิดพลาดของมนุษย์เป็นไปได้

ชม วิเคราะห์ เลือกโปรแกรมทำให้ธุรกิจของคุณเป็นอัตโนมัติที่คุณจะใช้งานสำเร็จ ปีที่ยาวนาน!

พนักงานของบริษัทจำนวนมากรีบไปที่ร้านกาแฟในช่วงกลางวันเพื่อ "กินอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง" วันทำการถัดไปทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหาร ในขณะเดียวกัน เงื่อนไขสำคัญก็คือค่าอาหาร เนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นแทบทุกวัน ยกเว้นวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดนักขัตฤกษ์. ร้านกาแฟไม่เหมือนร้านอาหาร ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการบริการลูกค้าทุกวันในช่วงเวลาทำงานและช่วงเย็น การไหลเข้าหลักของผู้เข้าชมคือช่วงกลางวันและเย็นตั้งแต่เวลา 19:00 น. ถึง 22:00 น. ในร้านกาแฟไม่เพียง แต่รับประทานอาหารเท่านั้นยังมีกำหนดการประชุมและจัดการประชุมทางธุรกิจอย่างจริงจัง ดังนั้น ร้านกาแฟจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของขั้นตอนการทำงาน โดยให้บริการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สบายและผ่อนคลาย

ความต้องการร้านอาหารคุณภาพสูงและราคาไม่แพงที่เพิ่มขึ้นทำให้เจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงไม่เพียงแต่ขยายเครือข่ายสถานประกอบการเท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงคุณภาพการบริการ ทำให้ร้านกาแฟของพวกเขามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เน้นการจัดตั้งของตนเองจากการแข่งขันจำนวนมาก ร้านกาแฟ โรงอาหาร และร้านอาหาร

ในสภาวะของการแข่งขันที่ดุเดือด ไม่ควรให้ความสนใจกับงานใดงานหนึ่ง แต่รวมถึงงานทั่วไปสำหรับร้านกาแฟทั้งหมด:

ค้นหาตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดของร้านกาแฟ

การพัฒนาการออกแบบภายในและภายนอกของแต่ละบุคคลเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมต้องการกลับมาอีกครั้ง

การพัฒนา เมนูที่ดีที่สุดให้อร่อยและราคาไม่แพง

การคัดเลือกพนักงานที่เป็นมิตร สม่ำเสมอ และเป็นมืออาชีพ

การคัดเลือกซัพพลายเออร์ที่ดีของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและราคาไม่แพง

นโยบายการตลาด

การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุด

จากมุมมองของบริษัทที่ทำงานเกี่ยวกับระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเลี้ยงอื่น ๆ เราสามารถให้ความช่วยเหลือในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟและในบางส่วนในด้านนโยบายการตลาด ไม่เป็นความลับในหลาย ๆ ด้าน บัตรส่วนลดที่เป็นกลไกในการดำเนินกิจกรรมทางการตลาดส่วนใหญ่ และเพิ่มระดับความสนใจของลูกค้าปัจจุบันและลูกค้าเป้าหมาย มาที่ร้านกาแฟได้บ่อยที่สุด

มาดูกันดีกว่าว่าเราจะนำเสนออะไรได้บ้าง

ร้านกาแฟส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ดังนั้นโครงร่างของระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟจึงสร้างขึ้นบนหลักการเดียวกัน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟควรมีราคาถูก แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้งานง่ายและเชื่อถือได้

ไม่เป็นความลับที่ปัจจุบัน R-Keeper ครองอันดับ 1 อย่างไม่มีข้อโต้แย้งในการจัดอันดับซอฟต์แวร์สำหรับร้านกาแฟและร้านอาหาร แบรนด์อื่นเข้ามาใกล้ - iiko ซอฟต์แวร์มีประสิทธิภาพ เชื่อถือได้ แต่ค่อนข้างแพง การใช้จ่ายเงินเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเหมาะสมหรือไม่? ถ้าที่นี่เป็นร้านอาหารจริงจังก็มี พิจารณาตัวเลือกการทำงานอัตโนมัติสำหรับร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร ร้านอาหารมื้อเย็น หรือ ร้านอาหารเล็กๆค่อนข้างเป็นไปได้ มีระบบการจัดเลี้ยงอัตโนมัติที่ค่อนข้างถูกและมีประสิทธิภาพที่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยเงินเพียงเล็กน้อย

ระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารเล็ก ๆ คืออะไร?

ระบบอัตโนมัติสำหรับร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กประกอบด้วยสององค์ประกอบ:

1) ซอฟต์แวร์ร้านอาหาร รวมทั้งเวิร์กสเตชันสำหรับบริกร บาร์เทนเดอร์ ผู้ดูแลระบบ (ส่วนหน้า)

2) สถานที่โปรแกรมของผู้ขายสินค้า (หรือในคำอื่น ๆ "Back-office")

จุดแรกคือจุดหลักเมื่อเปิดจุดจัดเลี้ยง เป็นที่เข้าใจกันว่าสถานที่ทำงานของบริกรร้านกาแฟจะไม่สามารถรับคำสั่งซื้อของลูกค้าในโหมดอัตโนมัติได้

โซลูชันมาตรฐานสำหรับการทำร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็กบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กแบบอัตโนมัติในเวอร์ชันขั้นต่ำจะมีลักษณะดังนี้:

สถานที่ทำงานของพนักงานเสิร์ฟได้รับการติดตั้งบน monoblock ทางประสาทสัมผัสซึ่งจำลองห้องโถงและโต๊ะในโหมดกราฟิกคำสั่งซื้อของลูกค้าจะถูกวาง

คำสั่งจะถูกส่งไปยังพ่อครัวที่เครื่องพิมพ์ใบเสร็จพร้อมการโทร

พ่อครัวจะเริ่มทำอาหารตามคำสั่งที่พิมพ์บนใบเสร็จ

หลังจากที่ลูกค้ารับประทานอาหารแล้วและขอ "ใบแจ้งหนี้" พนักงานเสิร์ฟจะพิมพ์เอกสารที่ไม่ใช่ "ใบแจ้งหนี้" (กล่าวคือ "ตรวจสอบล่วงหน้า") ในนายทะเบียนการเงินที่เชื่อมต่อกับที่ทำงานของพนักงานเสิร์ฟและนำไปให้ลูกค้า เพื่อขออนุมัติ;

ในกรณีที่ลูกค้าไม่ตกลง อาจมีการแก้ไขคำสั่งซื้อและให้ใบแจ้งหนี้ใหม่

หากลูกค้าเห็นด้วยกับใบเรียกเก็บเงิน พนักงานเสิร์ฟจะได้รับเงินหรือบัตรธนาคารและปิดคำสั่งซื้อโดยพิมพ์ใบเสร็จรับเงิน

ดังนั้นระบบอัตโนมัติของจุดจัดเลี้ยงจึงทำงาน

ซอฟต์แวร์ขายสินค้า (หรือ Back-office) ให้อะไรเราบ้าง มันสร้างแผนที่จานและติดตามสินค้าคงคลังในคลังสินค้า ดังนั้นจึงให้การควบคุมเต็มรูปแบบในผลลัพธ์ของการจัดตั้ง

ควรสังเกตว่าเพื่อประหยัดเงิน เจ้าของธุรกิจบางคนไม่ได้ติดตั้งสถานที่ทำงานสำหรับผู้ขายสินค้า โดยกล่าวว่า "ร้านกาแฟสามารถทำงานได้โดยปราศจากมัน" อันที่จริง หลังจากทำงาน 2-3 เดือน พวกเขากลับมาพร้อมคำขอให้ติดตั้ง เพราะพวกเขาไม่สามารถสินค้าคงคลังของสถานประกอบการ ดังนั้นจึงไม่สามารถควบคุมงานได้อย่างเต็มที่ เฉพาะระบบอัตโนมัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็กบาร์ หรือร้านอาหารเล็กๆ เท่านั้นที่สามารถสร้างผลลัพธ์ที่ต้องการได้ ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องการทราบอีกครั้งว่าบริษัทของเรานำเสนอร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กแบบอัตโนมัติในราคาถูก แต่มีคุณภาพสูง ในคลังแสงของเรา มีตัวเลือกสำหรับการทำให้ทั้งร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็กบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กที่มีความต้องการน้อยที่สุด และสำหรับเครือข่ายร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร ร้านอาหาร หรือเครือข่ายของร้านกาแฟอัตโนมัติ ร้านอาหารขนาดเล็ก

สถานประกอบการที่ไม่ใช้ระบบอัตโนมัตินั้นหายากขึ้นเรื่อยๆ คำถามที่ว่าจะทำให้ร้านอาหารเป็นอัตโนมัติหรือไม่นั้นไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป เรากำลังหารือกันว่าต้องติดตั้งระบบใดและเพราะเหตุใด

“คนที่ทำงานแบบเดิมๆ แทบหมดตัวไปแม้แต่ในภูมิภาค” กล่าว คอนสแตนติน โปปาดยุก, ซีอีโอของ MENUFORYOU “ตามหน่วยงานที่ปรึกษา ร้านอาหารเกือบทั้งหมดเชื่อมต่อกับระบบลงทะเบียนเงินสด เช่น R-Keeper, iiko และ Tillypad”

บริษัทที่ปรึกษาสามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีได้ ซึ่งจะเลือกวิธีแก้ปัญหาโดยคำนึงถึงความต้องการและเฉพาะกลุ่มทั้งหมดที่คุณสามารถพัฒนาธุรกิจได้

เรื่องราว

เดนิส ปาชเชนโกซีอีโอของ MANQRO RUS ระบุสามคลื่นของระบบอัตโนมัติที่เกิดขึ้นพร้อมกับการพัฒนาอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ข้อแรกหมายถึงช่วงต้นยุค 90 ซึ่งเป็นระบบอัตโนมัติของการบัญชี คลังสินค้า การจัดการสินค้าคงคลัง และหน้าที่ทางธุรกิจทั่วไปอื่นๆ ผู้นำที่ไม่มีปัญหาคือ 1C

ประการที่สอง จากกลางทศวรรษ 90 คือ ระบบ POS การรวมเข้ากับเครื่องพิมพ์ใบเสร็จ การจัดการครัว การขาย ยอดคงเหลือของผลิตภัณฑ์ นั่นคือ ฟังก์ชันโดยตรง ธุรกิจร้านอาหาร. ผู้นำคือ UCS (R-Keeper) และ iiko ซึ่งแต่ละรายมีส่วนแบ่งตลาดประมาณ 40%

คลื่นลูกที่สามของระบบอัตโนมัติยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ - นี่คือระบบอัตโนมัติของการบริการลูกค้าโดยตรง: การยอมรับคำสั่งซื้อ, โปรแกรมความภักดี, การตลาด, การส่งมอบ ฯลฯ ทั้ง UCS และ iiko ที่มีประสบการณ์รวมถึง บริษัท ใหม่ - Plazius "โรงงานแห่งความภักดี" มี โซลูชั่น

เมืองหลวงและเมืองที่มีมากกว่าล้านเมืองกำลังเข้าสู่คลื่นลูกที่สาม - ระบบบัญชีและ POS เป็นระบบอัตโนมัติในร้านอาหารทั้งหมดที่ทำงานอย่างถูกกฎหมาย คลื่นลูกที่สามยังไม่ครอบคลุมภูมิภาค แต่มีความต้องการโซลูชั่นที่ทันสมัย ​​รวมถึงการทำความเข้าใจว่าความคาดหวังของผู้บริโภคมีเพิ่มขึ้น

ในรัสเซีย UCS (R-Keeper) และ iiko ถือเป็นผู้นำอย่างแท้จริงในกลุ่ม POS

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในคลื่นสองคลื่นแรก - ฟังก์ชั่นและชุดของพวกเขาเป็นมาตรฐาน แต่มีความแตกต่างเช่นระดับของราคาและการสนับสนุนทางเทคนิค (ความคิดเห็นต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้วเชื่อว่า บริษัท ที่เล็กกว่า การบริการที่ดีกว่า) โซลูชันของคลื่นลูกที่สามของระบบอัตโนมัติแตกต่างกันมาก - ไม่มีผู้นำและมาตรฐานที่ชัดเจน มีความแตกต่างอย่างมากในการทำงาน ต้องเลือกชุดโซลูชันที่แน่นอนอย่างระมัดระวัง ตามกฎแล้วหนึ่งในหน้าที่เป็นผู้นำส่วนที่เหลือเสริมและเพิ่มขนาดของนวัตกรรมที่นำไปใช้

การทำงาน

ระบบอัตโนมัติใน HoReCa สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน: เครื่องบันทึกเงินสด, KDS (ระบบแสดงผลในครัว), บริการจอง, การได้มาซึ่งลูกค้า, ความภักดีและการเก็บรักษา และบริการสั่งซื้อ กล่าว คอนสแตนติน โปปาดยุก. ในทางกลับกันพวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสามประเภทเพิ่มเติม:

ในบ้าน - สำหรับทุกสิ่งที่อยู่ภายในร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือโรงแรม

กลางแจ้ง - ทำงาน "ภายนอก" ซึ่งรวมถึงโซลูชัน SaaS (ซอฟต์แวร์เป็นบริการ - ซอฟต์แวร์เป็นบริการ) และบริการจัดหาผู้เยี่ยมชม

คุณสามารถทำให้ทุกอย่างเป็นไปโดยอัตโนมัติ: รับออร์เดอร์, ป้อนคำสั่งที่จุดชำระเงิน, ส่งคำสั่งซื้อไปที่ห้องครัว, พิมพ์เช็คล่วงหน้า, สร้างรายงานทางการเงิน, ควบคุมคุณภาพของบริการบริกร บางโปรแกรมในท้องตลาดเน้นแคบแต่เส้นไม่ชัดเพราะเป็นประโยชน์ต่อผู้ให้บริการเพื่อตอบสนองทุกความต้องการของลูกค้า-พยายามขาย โซลูชั่นที่สมบูรณ์และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก

ชุดโมดูลของโปรแกรมอัตโนมัติไม่ได้ถูกจำกัดโดยโซลูชันที่เสนอโดยซัพพลายเออร์เท่านั้น “ในทางปฏิบัติ บ่อยครั้งจำเป็นต้องพัฒนาหรือปรับแต่งโซลูชันเฉพาะสำหรับงานเฉพาะของลูกค้า” . อธิบาย คอนสแตนติน โปปาดยุก. ‒ ยิ่งซัพพลายเออร์มีประสบการณ์และความสามารถมากเท่าใด เขาก็ยิ่งนำเสนอโมดูลเพิ่มเติมมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบริษัทของเรา นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เรือธง "เมนูบนแท็บเล็ต" แล้ว ผู้ออกแบบโมดูลการผสานรวมได้ปรากฏตัวที่เสริมโซลูชันระบบอัตโนมัติ - ตัวอย่างเช่น คาราโอเกะ โมดูลจัดเลี้ยง โมดูลสำหรับตรวจสอบและเพิ่มยอดขายสำหรับบริกร ( “เป้าหมาย / เป้าหมาย”) บัญชีส่วนตัวของภัตตาคาร พนักงานเสิร์ฟโมดูล และเทอร์มินัลมือถือของผู้จัดการ

เมื่อสิบปีที่แล้ว การทำบัญชีการขายและสินค้าคงคลังในร้านอาหารให้เป็นอัตโนมัติก็เพียงพอแล้ว แต่ตอนนี้ร้านอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้ระบบอย่างแข็งขัน พวกเขาอัปเดตโปรแกรม ควบคุมฟังก์ชันใหม่ ใช้เครื่องมือวางแผนและวิเคราะห์ทางการเงินขั้นสูง ตั้งค่าโปรแกรมสร้างแรงบันดาลใจสำหรับพนักงาน และเพิ่มประสิทธิภาพการซื้อ ติดตั้งแอปพลิเคชั่นมือถือเพื่อควบคุมธุรกิจ

มือถือ "โน๊ตบุ๊คบริกร" ช่วยให้คุณเพิ่มความเร็วในการให้บริการแขกได้อย่างมากและลดภาระของพนักงาน

ฟังก์ชั่น, ร้านอาหารต้องการ, รายการตามตัวอย่าง "VietCafe" Alexander Zolotarev, ผู้อำนวยการเครือข่ายฝ่ายสนับสนุนธุรกิจและการรายงานทางการเงิน:

การระบุตัวบุคคลด้วยบัตรแม่เหล็ก
รายการสั่งซื้ออัตโนมัติและการบันทึก;
การเพิ่มคำสั่งซื้อที่ป้อนไว้ก่อนหน้านี้
การส่งประกาศพิเศษไปที่ห้องครัวหรือฐาน (เช่น "ปรุงอาหารในภายหลัง", "ด้วยน้ำแข็ง" ฯลฯ );
โอนคำสั่งให้บริกรคนอื่นหรือเปลี่ยนโต๊ะ (เช่น แขกนั่งที่บาร์แล้วย้ายไปที่ห้องโถง)
ทางเลือกของประเภทการชำระเงิน (เงินสดหรือบัตร);
ให้ส่วนลด โบนัส;
สั่งพิมพ์บนอุปกรณ์การพิมพ์ระยะไกล (ห้องครัว บาร์ ฯลฯ)
การพิมพ์ใบแจ้งหนี้ชั่วคราวสำหรับแขก;
การแบ่ง, การรวมบัญชี;
การพิมพ์ใบเสร็จรับเงิน (โดยไม่คำนึงถึงเครื่องบันทึกเงินสดที่ใช้)
การลบรายงานขั้นสุดท้ายและปัจจุบันเกี่ยวกับการหมุนเวียน (ทั่วไป, เกี่ยวกับบริกร, แคชเชียร์, สถานี);
การลบรายงานขั้นสุดท้ายและปัจจุบันเกี่ยวกับการขายอาหาร (ทั่วไปหรือแบ่งออกเป็นหมวดหมู่)
การลบรายงานพิเศษ (สำหรับส่วนลดที่ให้ไว้ ยอดคงเหลือ มูลค่าการซื้อขายรายชั่วโมง ฯลฯ );
ปิดวันทำการ
x-report, การฝาก/ถอนเงิน, รายงานทางการเงินเป็นระยะ;
การถ่ายโอนคำสั่งอาหารจากโต๊ะหนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่ง
การสร้างรายงานยอดขายตามบุคลากรและเกณฑ์อื่นๆ
การควบคุมการเคลื่อนย้ายสินค้า
ควบคุมสถานการณ์ในห้องอาหาร
ความเร็วในการทำงานของบาร์เทนเดอร์และบริกร และความสะดวกในการให้บริการแขก
การป้องกันที่เชื่อถือได้กับเครื่องจักรของบุคลากร

การเลือกระบบ

ระบบอัตโนมัติควรมีอินเทอร์เฟซที่สะดวกสำหรับการผสานรวมกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทอื่น ซึ่งเป็น "ซ็อกเก็ต" ชนิดหนึ่งซึ่งคุณสามารถเสียบแอปพลิเคชันใหม่ได้ และจะทำหน้าที่เป็นส่วนที่สมบูรณ์ของระบบ - อาจเป็น แอปพลิเคชั่นมือถือสำหรับแขกหรือพนักงาน เครื่องมือสำหรับการควบคุมระยะไกลของสถานประกอบการ วิดเจ็ตสำหรับรับคำสั่งซื้อสำหรับการจัดส่งและอีกมากมาย

ทางเลือกของโปรแกรมและหน้าที่ที่จำเป็นนั้นได้รับอิทธิพลจากขนาดของสถาบัน, กล่าว เดนิส ปาชเชนโก: “ธุรกิจขนาดเล็กที่มีที่นั่งโดยทั่วไป 15-30 ที่นั่งสามารถวางระบบ POS บนแท็บเล็ตได้เท่านั้น ไม่ทำให้คลังสินค้าและการตลาดเป็นแบบอัตโนมัติ บริการเพิ่มเติมมักต้องการระบบอัตโนมัติของตัวเอง ซึ่งไม่สามารถรวมเข้ากับระบบ POS ได้สำเร็จเสมอไป ร้านอาหารขนาดเล็กมักละเลยการสนับสนุนด้านเทคนิคและจัดการด้วยตัวเอง”

คอนสแตนติน โปปาดยุกเชื่อว่าไม่ใช่ขนาดที่มีความสำคัญ แต่เป็นรูปแบบของสถาบันและวิธีการให้บริการเหล่านี้แก่ผู้บริโภค: "เป็นชุดของงานเฉพาะสำหรับการปรับปรุงคุณภาพการบริการเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มผลกำไรที่กำหนด โซลูชันซอฟต์แวร์เฉพาะสำหรับ สถาบันนี้. ตัวอย่างเช่น ใน ร้านกาแฟเล็กๆเป็นไปได้มากว่า "เมนูอิเล็กทรอนิกส์" และ "เทอร์มินัลบริกรเคลื่อนที่" จะเป็นที่ต้องการและในปริมาณมาก ร้านอาหารจัดเลี้ยงโดยที่เปิดรับออร์เดอร์งานกิจกรรมล่วงหน้า ‒ " เมนูจัดเลี้ยง" ซึ่งสะดวกในการเลือกอาหารและประสานรายละเอียดทั้งหมดของงานที่กำลังจะเกิดขึ้น

ปัจจัยสำคัญในการเลือกโปรแกรมอัตโนมัติ Alexander Zolotarevคิดว่า:

ประสิทธิภาพของการประมวลผลข้อมูล
ฟังก์ชั่น;
บริการครบวงจร
ใช้งานง่ายในระบบ
การสนับสนุนทางเทคนิค;
ความเป็นมืออาชีพของซัพพลายเออร์
ความสามารถในการทำงานจากระยะไกล
การเปิดกว้างของระบบ
การแลกเปลี่ยนข้อมูลและการซิงโครไนซ์
ระบบที่ซับซ้อน
ความปลอดภัย;
ความสามารถในการขยาย;
สอบถามราคา.

แอพมือถือสำหรับบริการจัดส่ง เช่น iikoDeliveryman ควบคุมทุกขั้นตอนของการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อ

เท่าที่เกี่ยวข้องกับการชำระเงินอัตโนมัติ - คอนสแตนติน โปปาดยุกถือว่ารูปแบบธุรกิจ SaaS เป็นที่ต้องการมากที่สุด: “ข้อได้เปรียบหลักสำหรับผู้บริโภคคือการไม่มีค่าใช้จ่ายในการติดตั้ง อัปเดต และบำรุงรักษาอุปกรณ์และซอฟต์แวร์ ร้านอาหารจะจ่ายเฉพาะค่าบำรุงรักษาซอฟต์แวร์รายเดือนเท่านั้น ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือค่าใช้จ่ายไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนอุปกรณ์ที่ร้านอาหารวางแผนจะติดตั้งซอฟต์แวร์”

บริษัทที่ปรึกษาสามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีได้ ซึ่งจะเลือกโซลูชันโดยคำนึงถึงความต้องการและเฉพาะกลุ่มทั้งหมดที่สามารถพัฒนาธุรกิจได้

การจัดซื้ออัตโนมัติ

แพลตฟอร์มการซื้อขายทางอิเล็กทรอนิกส์สมัยใหม่ (ETP) ช่วยให้คุณทำการสั่งซื้อได้โดยอัตโนมัติ - ตั้งแต่การวางแผนและการดำเนินการโดยตรง ไปจนถึงการรายงานและการวิเคราะห์ในการประมูลที่ผ่านมา

ภัตตาคารรัสเซียเป็นเพียงทางเดียวเท่านั้นที่จะเชี่ยวชาญ Andrey Boykoผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของแพลตฟอร์มสากลสำหรับองค์กรอีคอมเมิร์ซ B2B-Center เขาอธิบายสิ่งนี้โดยลักษณะเฉพาะของตลาด: “ธุรกิจร้านอาหารเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์มากกว่าเมื่อเชฟเลือกซัพพลายเออร์และสินค้าที่จำเป็นด้วยตัวเขาเอง ETP ถูกใช้โดยบริษัทพลังงานและอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ซึ่งงานหลักคือทำให้แน่ใจว่าจะไม่ขาดตอน กระบวนการผลิต; เป็นสายพานลำเลียงมากกว่าการซื้อชิ้นส่วน ดังนั้นการซื้ออัตโนมัติโดยใช้ ETP จึงเหมาะสำหรับสถานประกอบการขนาดใหญ่และเครือข่ายร้านอาหารที่สั่งซื้อสินค้ามาตรฐานในปริมาณมาก - เครื่องแบบสำหรับพนักงาน คอมพิวเตอร์และอุปกรณ์สำนักงาน ผลิตภัณฑ์อาหาร พวกเขาต้องการซื้อที่ถูกกว่าและดีกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงมั่นใจได้ว่าการแข่งขันในระดับสูงสำหรับซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพผ่านการประชาสัมพันธ์และการเปิดประมูล B2B-Center เป็นคนแรกที่ทำงานกับลูกค้าร้านอาหาร ขณะนี้กำลังดำเนินการซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์ เบอร์เกอร์คิงและ "Chocolate Girl"; เรากำลังทำงานกับเครือข่ายอื่นๆ อีกหลายเครือข่าย

“ETP ทำให้สามารถดำเนินการซื้อเพื่อทำสัญญาระยะยาวได้ ตัวอย่างเช่น เลือกข้อเสนอที่ดีที่สุดจากผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ ทำสัญญากับเขาเป็นเวลาหนึ่งปี และอีกหนึ่งปีต่อมา ดำเนินการตามขั้นตอนอีกครั้ง - ยกตัวอย่าง Andrey Boyko. ‒ เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปทานอย่างต่อเนื่อง สินค้าจำเป็นและรักษาซัพพลายเออร์ดั้งเดิมของคุณให้อยู่ในสภาพดี”

อนาคต

ระบบกลายเป็นแบบโต้ตอบและชาญฉลาด ภัตตาคารหันไปหาพวกเขาไม่เพียง แต่สำหรับข้อมูลที่จำเป็นเท่านั้น ดังนั้นในไม่ช้า iiko จะเริ่มวิเคราะห์สถิติการขายสำหรับช่วงเวลาก่อนหน้า และสร้างการคาดการณ์สำหรับอนาคตอันใกล้ โดยคำนึงถึงเหตุการณ์และสถานการณ์ในปัจจุบันและที่วางแผนไว้ ตามการคาดการณ์นี้ จะคำนวณแผนการจัดซื้อ แผนการผลิต และความต้องการพนักงานบางส่วนโดยอัตโนมัติ นั่นคือระบบจะแจ้งเจ้าของภัตตาคารว่าภายในวันศุกร์นี้พวกเขาจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ในขณะเดียวกันก็มีการสร้างใบแจ้งหนี้อิเล็กทรอนิกส์แล้วและกำลังรอที่จะส่งไปยังซัพพลายเออร์) สำหรับพรุ่งนี้คุณต้องละลายน้ำแข็ง และนี่คือตารางเวลาที่เหมาะสมที่สุดของพนักงาน โดยคำนึงถึงภาระงานระหว่างวัน นอกจากนี้ มันจะวิเคราะห์สถานการณ์ในร้านอาหารโดยอัตโนมัติ ติดตามการดำเนินงานที่เป็นอันตรายและการเบี่ยงเบนจากตัวชี้วัดที่วางแผนไว้ และแจ้งผู้จัดการผ่านสมาร์ทโฟน

ทิศทางที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการพัฒนาเทคโนโลยีคลาวด์ สะดวกมาก: ฉันเชื่อมต่อกับเซิร์ฟเวอร์คลาวด์ ดาวน์โหลดเครื่องบันทึกเงินสดไปยังแท็บเล็ตราคาไม่แพง และแบ็คออฟฟิศไปยังแล็ปท็อป และคุณสามารถทำงานได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อและบำรุงรักษาเซิร์ฟเวอร์ราคาแพง ข้อมูลอยู่เสมอจากทุกที่ในโลก นอกจากนี้ โซลูชันระบบคลาวด์ไม่ต้องการการลงทุนเริ่มต้นจำนวนมาก

“สิ่งเดียวที่ยังไม่ได้ดำเนินการโดยอัตโนมัติคือการสื่อสารของมนุษย์กับแขก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของบริการ” . กล่าว คอนสแตนติน โปปาดยุก. ‒ อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศของอเมริกา ยุโรป และ ร้านอาหารญี่ปุ่นไม่มีพนักงานและคำสั่งซื้อทั้งหมดจะถูกนำมาจากเมนูอิเล็กทรอนิกส์บนแท็บเล็ต อาหารถูกส่งบนสายพานลำเลียง จะสำเร็จหรือไม่ เวลาจะเป็นเครื่องพิสูจน์”

คอนสแตนติน โปปาดยุก,

ซีอีโอของ MENUFORYOU

โซลูชันระบบอัตโนมัติที่ดีคือเครื่องมือที่เป็นประโยชน์ต่อสถานประกอบการตั้งแต่วันแรกของการติดตั้ง โดยจะลงทะเบียนคำสั่งซื้อของแขกที่จุดชำระเงินและในครัวโดยอัตโนมัติ เพิ่มค่าเฉลี่ยเนื่องจากมียอดขายเพิ่มขึ้น ณ เวลาที่สั่งซื้อ ประหยัดเวลาในการให้บริการได้ ตรวจสอบความพร้อมของจานในครัว และอีกมากมาย .

เดนิส ปาชเชนโก้,

ผู้อำนวยการทั่วไปของ MANQRO RUS

ไม่มีโปรแกรมการทำงานอัตโนมัติแบบใดแบบหนึ่งที่คำนึงถึงความต้องการทั้งหมดของกิจกรรมทางธุรกิจของร้านอาหาร การจัดการการตลาด ฯลฯ โมดูลใน R-Keeper และ iiko ดูน่าประทับใจที่สุด แต่ถึงแม้จะไม่สามารถครอบคลุมทุกอย่างได้ทั้งหมด โอกาสเพิ่มเติมสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการถูกสร้างขึ้นโดยผู้เล่นคลื่นลูกที่สามของระบบอัตโนมัติ

อันเดรย์ บอยโก,

ผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของ B2B-Center

ยิ่งบริษัทใหญ่และต้นทุนการจัดซื้อมากเท่าใด ต้นทุนเหล่านี้ก็จะต้องระมัดระวังมากขึ้นเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่ ผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจากการจัดซื้ออัตโนมัติจะได้รับ ร้านอาหารใหญ่และเครือข่าย
เลือก ETP ขนาดใหญ่ ซึ่งลูกค้าจำนวนมากจากอุตสาหกรรมต่างๆ และซัพพลายเออร์ใช้กันไปแล้วตามลำดับ ซึ่งจะส่งผลทางเศรษฐกิจอันเนื่องมาจากการแข่งขันสูงในการซื้อของคุณ

ให้ความสนใจกับชื่อเสียงของเว็บไซต์ ETP อิสระจะรับรองความโปร่งใสและความพร้อมในการจัดซื้อสำหรับซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพทั้งหมด ความสำคัญเท่าเทียมกันคือความสะดวกและการทำงานของระบบ

อเล็กซานเดอร์ โซโลตาเรฟ,

ผู้อำนวยการฝ่ายสนับสนุนธุรกิจและการรายงานทางการเงินของเครือ VietCafe

เครือข่ายของเราใช้ R-Keeper ซึ่งเป็นหนึ่งในระบบอัตโนมัติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด โดยทั่วไปจะสะดวกในการใช้งาน แต่แต่ละโปรแกรมมีข้อดีและข้อเสีย โปรแกรมใด ๆ อาจล้มเหลวได้ แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ ความสามารถของพนักงานที่ให้บริการระบบมีบทบาทสำคัญ ปัญหาหลายอย่างต้องได้รับการแก้ไขด้วยตนเอง เนื่องจากการสนับสนุนด้านเทคนิคไม่สามารถรับมือได้เสมอไป

ร้านอาหารสมัยใหม่ไม่ใช่แค่เพียง ห้องครัวที่ดีแต่ยังใช้เทคโนโลยีชั้นสูง ตลาดเต็มไปด้วยบริการไอทีต่างๆ ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ทำให้งานของพนักงานเสิร์ฟเป็นไปโดยอัตโนมัติ และแม้กระทั่งอนุญาตให้ฝ่ายจัดการจัดการสถานประกอบการจากที่บ้านโดยนั่งอยู่บนโซฟา

Vyacheslav Semenikhin ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดระดับโลกของ Smartfin OJSC (แบรนด์ 2Can และ iBox) ได้ทำการวิจัยตลาดบริการร้านอาหารและเลือก 10 อันดับแรก

1. ดึงดูดลูกค้าใหม่

บาร์เกอร์ยืนอยู่ใกล้ร้านอาหารและเชิญชวนผู้มาเยี่ยมชม - แน่นอนว่าโครงการเก่าที่ดีนั้นใช้ได้ผลมาจนถึงทุกวันนี้ เฉพาะในยุคของอินเทอร์เน็ตเท่านั้นการใช้เวลาและเงินกับสิ่งนี้ไม่จำเป็น ในเรื่องของการดึงดูดลูกค้าใหม่และสร้างบริการสำหรับลูกค้าประจำ LeСlick จะช่วยร้านอาหาร

การเริ่มต้นนี้เสนอให้จัดการการจองร้านอาหารใน ลูกค้าจองโต๊ะบนเว็บไซต์LeСlickหรือแพลตฟอร์มพันธมิตร ZOON, ร้านอาหารในมอสโก, Yell, gdebar ร้านอาหารจำเป็นต้องเปิดหนังสือสำรองอิเล็กทรอนิกส์เท่านั้น ซึ่งคุณสามารถดูและดำเนินการจองใหม่ได้

หนังสือสำรองอิเล็กทรอนิกส์ทำให้สามารถสร้างรายงานต่างๆ เกี่ยวกับภาระงานของสถาบันได้ LeСlickยังเสนอวิดเจ็ตการจองสำหรับสถานประกอบการ ซึ่งร้านอาหารวางไว้บนเว็บไซต์และหน้าของพวกเขาในโซเชียลเน็ตเวิร์ก นอกจากนี้ บริการนี้ยังช่วยให้คุณสามารถส่ง SMS และอีเมลที่กำหนดเป้าหมายโดยอัตโนมัติไปยังฐานแขกที่มีอยู่ได้

ฐานข้อมูลของบริการนี้มีสถานประกอบการมากกว่า 8,000 แห่งในมอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และเมืองใหญ่อื่นๆ ตอนนี้LeСlickกำลังวางแผนที่จะเปิดตัวโครงการใหม่ - แพลตฟอร์มสำหรับการเลือกสถานที่สำหรับงานเลี้ยง Restobase ซึ่งดึงดูดการลงทุนในเว็บไซต์ StartTrack

2. ทำงานอัตโนมัติของร้านอาหารและจัดการจากที่บ้าน

ระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหาร บาร์ หรือร้านกาแฟแบบครบวงจรนั้นให้บริการโดยบริษัทสตาร์ทอัพสัญชาติรัสเซีย Quick Resto การใช้ชื่อเดียวกันนี้ทำให้คุณสามารถทำงานของบริษัทต่างๆ ในสาขา HoReCa ได้โดยอัตโนมัติ ทั้งในแง่ของการบริการลูกค้า และสำหรับคลังสินค้าและการบัญชีการปฏิบัติงาน ด้วยความช่วยเหลือของ Quick Resto พนักงานเสิร์ฟจะโอนคำสั่งของลูกค้าไปที่ห้องครัวอย่างรวดเร็ว ออกใบเสร็จรับเงิน และพ่อครัวจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ในคลังสินค้า บริการนี้นับเวลาการทำงานของพนักงาน และยังรวมเข้ากับระบบ 1C และ 2Can&iBox

ในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 ลูกค้าของบริษัทมีร้านอาหารและบาร์มากกว่า 500 แห่ง ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับคำสั่งซื้อ การชำระเงิน และยอดคงเหลือในสต็อกจะถูกเก็บไว้ในระบบคลาวด์และพร้อมสำหรับผู้บริหารและเจ้าของสถานประกอบการอย่างต่อเนื่อง

3. สร้างห้องเสมือนจริง

4. ซื้อทุกอย่างในที่เดียว

Helpmix นำเสนอชุดอุปกรณ์สำเร็จรูปสำหรับระบบอัตโนมัติในร้านอาหาร - โปรแกรมพร้อมอุปกรณ์ "ชุดสำหรับสุภาพบุรุษ" พื้นฐานของเธอประกอบด้วย: ซอฟต์แวร์อัตโนมัติสำหรับร้านอาหาร Helmpix, เน็ตบุ๊ก, ทัชแพดบนตัวยึด, เครื่องอ่านบัตรแบบแม่เหล็ก, การ์ดแม่เหล็ก 10 ใบ, เครื่องพิมพ์ POS และเราเตอร์ WiFi ระบบจะถือว่าฟังก์ชั่นมาตรฐานสำหรับการสร้างระบบอัตโนมัติ - บางทีทุกอย่างที่ร้านอาหารขนาดเล็กต้องการ

5. ดูร้านอาหารได้จากทุกที่

อาหารหายจากครัว แอลกอฮอล์จากบาร์? ร้านจัดเลี้ยงมักประสบปัญหาดังกล่าว บริการกล้องวงจรปิดบนคลาวด์ของสตาร์ทอัพ Ivideon จะช่วยให้เจ้าของและผู้บริหารสถานประกอบการสามารถจัดการสถานประกอบการจากระยะไกลได้

ข้อดีของบริการ Ivideon คือการลดต้นทุนในการจัดระบบกล้องวงจรปิด บริการคลาวด์ทำให้ไม่จำเป็นต้องติดตั้งเซิร์ฟเวอร์พิเศษ (คอมพิวเตอร์แยกต่างหาก) สำหรับการวิเคราะห์ข้อมูลวิดีโอ คุณสามารถดูการบันทึกได้จากทุกที่ในโลกบนแท็บเล็ตหรือสมาร์ทโฟนทั่วไป

6. ส่งอาหารตรงจากโซเชียลมีเดีย

ระบบอัตโนมัติไม่ได้ข้ามขอบเขตเช่นการส่งเสริมร้านอาหารในเครือข่ายสังคมออนไลน์ ในท้ายที่สุด มันมาจากเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่ผู้ชมร้านกาแฟและร้านอาหารที่อายุน้อยที่สุดและกระตือรือร้นที่สุดดึงข้อมูล

เมื่อสองปีที่แล้ว Stas Arkhangelsky นักธุรกิจหนุ่มได้เปิดตัวบริการ Openboom ซึ่งอนุญาตให้คุณ "อัปโหลด" เมนูร้านอาหารไปยังแอปพลิเคชันโซเชียลมีเดีย ด้วยวิธีนี้ Openboom “นำ” คำสั่งส่งอาหารไปยังสถานประกอบการด้วยการชำระเงินสำหรับผลลัพธ์ ร้านอาหารจะได้รับแหล่งคำสั่งซื้อใหม่ และลูกค้าของพวกเขาจะได้รับแพลตฟอร์มที่สะดวกสำหรับการเลือกอาหารตามคำแนะนำของเพื่อนจากเครือข่าย บริษัทอ้างว่าพวกเขากำลังทำงานกับร้านอาหารรัสเซียประมาณร้อยแห่งอยู่แล้ว

7. รับชำระเงินด้วยเงินสดสำหรับการจัดส่งอาหาร

อย่างไรก็ตาม การส่งอาหารจากร้านอาหารไม่เพียงพอ - ผู้จัดส่งต้องยอมรับการชำระเงิน ปัญหาความพร้อมในการเข้าซื้อกิจการเริ่มรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบริการจัดส่งอาหารในร้านอาหาร ในเมืองใหญ่ๆ ลูกค้ามักคุ้นเคยกับการชำระค่าสินค้าด้วยบัตรธนาคาร และความสามารถในการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อด้วยเงินสดเท่านั้นนั้นถูกประเมินโดยผู้ซื้อจำนวนมากว่าขาดบริการที่จำเป็น

ความสามารถในการรับการชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดเมื่อส่งมอบทำให้สถานประกอบการมีเช็คเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย แต่ถ้าเทอร์มินัล POS มาตรฐานสำหรับบริการจัดส่งยุ่งยากเกินไป การจัดหาอุปกรณ์เคลื่อนที่ก็เข้ามาช่วยเหลือ ด้วยความช่วยเหลือ สมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของผู้จัดส่งจะเปลี่ยนเป็นเครื่องปลายทางสำหรับรับบัตรธนาคารได้อย่างง่ายดาย เพียงพอที่จะดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่นซึ่งพัฒนาโดย 2Can & iBox เริ่มต้นของรัสเซียและเชื่อมต่อเครื่องอ่านการ์ด แอปพลิเคชั่นนี้รวมเข้ากับเครื่องบันทึกเงินสดมือถือ ในเวลาเดียวกัน การจัดเรียงของเทอร์มินัลมือถือนั้นถูกกว่าเครื่องรับ POS แบบคลาสสิกประมาณสิบเท่า

8. ให้บริการลูกค้าที่เร่งรีบ

ลูกค้าของคุณไม่มีเวลารอ และราคาแพงเกินไปที่จะจ้างพนักงานเสิร์ฟเพิ่มเติมในช่วงเวลาเร่งด่วนใช่หรือไม่ บริการ Resti จะมาช่วยด้วยความช่วยเหลือซึ่งลูกค้าที่รีบร้อนจะสั่งซื้อด้วยตัวเอง เมื่อใช้สมาร์ทโฟน ลูกค้าจะอ่านรหัส QR และไปที่หน้าที่เรียกพนักงานเสิร์ฟ ดูเมนูร้านอาหาร เขียนรีวิว และชำระเงิน ข้อมูลจากตารางจะปรากฏบนสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของบริกรหรือผู้ดูแลระบบทันที

ตามที่สัญญาไว้ใน Resti ความเร็วในการให้บริการจะเพิ่มขึ้น 30%

9. เชิญเติมเงินอุปกรณ์

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่บริการต่างๆ สำหรับลูกค้าในห้องโถงยังช่วยให้ร้านอาหารดึงดูดลูกค้าใหม่ได้ และใครจะปฏิเสธที่จะไปร้านกาแฟ ดื่มกาแฟ หรือแม้แต่รับประทานอาหารกลางวัน ถ้าคุณสามารถชาร์จสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตในสถานประกอบการได้? :)

ผู้ก่อตั้ง City Charger เริ่มต้นอ้างว่าการมีอุปกรณ์สากลสำหรับชาร์จอุปกรณ์มือถือทำให้ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของสถานประกอบการเพิ่มขึ้นมากถึง 30% บริษัทจำหน่ายร้านอาหาร ร้านกาแฟ และบาร์ที่ออกแบบมาเพื่อชาร์จอุปกรณ์ 12 เครื่องพร้อมกัน จากข้อมูลของบริษัท ร้านอาหาร 167 แห่งในมอสโกวได้ "ชาร์จ" อุปกรณ์ของลูกค้าด้วยวิธีนี้แล้ว

10. ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับผู้เยี่ยมชม

ใครๆก็มี ร้านอาหารที่ดีและร้านกาแฟก็มีประจำ ผู้ที่ชื่นชอบสถานประกอบการมาเยี่ยมชมตลอดเวลาและต้องได้รับการเสิร์ฟในลักษณะพิเศษ พนักงานเสิร์ฟต้องจดจำสิ่งที่ลูกค้าต้องการ และยิ่งไปกว่านั้น เตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการมาถึงของเขาและเตรียมโต๊ะที่เขาโปรดปราน

การเริ่มต้น Beaconka จะช่วยจัดการกับงานนี้ แอปพลิเคชั่นมือถือของบริษัทใช้เทคโนโลยีการระบุตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ BLE Beacon ซึ่งช่วยให้รู้จักลูกค้าร้านอาหาร ติดตามการกระทำของพวกเขา รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา ส่งโฆษณาที่ตรงเป้าหมายและข้อเสนอส่วนบุคคล ลูกค้าจะได้รับโอกาสในการใช้โปรแกรมสะสมคะแนนส่วนบุคคล ชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัส และเข้าถึงเมนูผ่านแอปพลิเคชันในสมาร์ทโฟนได้เสมอ

นอกจากนี้ สถานประกอบการสามารถติดตั้งบีคอนบลูทูธพิเศษได้ เมื่อลูกค้าอยู่ใกล้ร้านอาหาร ระบบจะส่งข้อเสนอส่วนตัวที่เขาไม่สามารถปฏิเสธได้

ภัตตาคารทุกคนต้องการมองหาเพื่อนร่วมงานที่ประสบความสำเร็จ ไม่ใช่ผู้ที่เปิดร้าน และหลังจากความเจ็บปวดอันแสนเจ็บปวดสองสามเดือนก็โบกมือให้ อะไรคือสาเหตุของความล้มเหลวของโครงการร้านอาหาร? บางคนทำผิดพลาดกับรูปแบบ บางคนผิดหวังกับเมนูหรือการตกแต่งภายใน หรือการไม่มีเครื่องปรับอากาศและไวน์ชั้นดีชั่วคราวมีบทบาทร้ายแรง แต่ถ้าแนวคิดที่คิดขึ้นด้วยความรักและความหลงใหลนั้นวิเศษมาก แต่มันไม่ได้ผล มันก็คุ้มค่าที่จะมองหาคำอธิบายอื่นและหันไปหาข้อเท็จจริง และพวกเขาแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียร้านอาหารที่ไม่ได้ทำบัญชีรายวันแบบครบวงจรและไม่มีการควบคุมงานของพนักงานในเวลาเพียงสองเดือนสามารถเกินต้นทุนของระบบอัตโนมัติเริ่มต้น

สิ่งที่ต้องทำ

ภัตตาคารที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าระบบอัตโนมัติช่วยจัดการกับปัญหาประเภทนี้ - เครื่องมือที่ปรับปรุงความเร็วและคุณภาพของการบริการลูกค้าในห้องโถง (ด้านหนึ่ง) และจัดทำบัญชีที่ถูกต้องของธุรกิจร้านอาหารที่ซับซ้อนทั้งหมดในแบ็คออฟฟิศ (บน อื่น ๆ). ระบบร้านอาหารซึ่งประกอบด้วยชุดโปรแกรมและอุปกรณ์พิเศษเชื่อมโยงกระบวนการทั้งหมดของสถานประกอบการเข้าด้วยกันซึ่งช่วยให้เจ้าของสามารถรับรายงานโดยละเอียดทุกวัน "จากภาคสนาม" และวิเคราะห์ผลลัพธ์ทางการเงิน

วันนี้ หนึ่งในระบบอัตโนมัติของร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ R-Keeper- ซอฟต์แวร์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ คอมเพล็กซ์ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงในรัสเซีย เหมาะสำหรับร้านอาหารทุกขนาดและบริการทุกรูปแบบ สถานประกอบการหลายร้อยแห่งอาศัยและทำงานร่วมกับสำเร็จ ในขณะที่โปรแกรมกำลังได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่องและเสริมด้วยฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องซึ่งการพัฒนาธุรกิจร้านอาหารต้องการ คอมเพล็กซ์ได้รับการติดตั้งแล้วในร้านอาหาร 17,000 แห่งและได้รับคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยม

พิมพ์ดี

ร้านอาหารทั้งหมดไม่ว่าจะแตกต่างกันแค่ไหน มีความต้องการและการจัดการที่เหมือนกันโดยประมาณ: บริกรรับคำสั่ง พ่อครัวเตรียมอาหาร บาร์เทนเดอร์ผสมค็อกเทล แขกล้างจานและจ่ายเงิน ในการเริ่มทำให้สถาบันใดสถาบันหนึ่งเป็นอัตโนมัติ แม้แต่สถาบันเล็กๆ เราพูดคุยกับเจ้าของสถาบันถึงสิ่งที่เขาอาจต้องการ สิ่งที่ต้องเพิ่มลงในระบบ และหน้าที่ที่จะไม่รวม แต่รูปแบบการทำงานทั่วไปก็เหมือนกัน ซึ่งทำให้สามารถจินตนาการได้ว่าร้านอาหารอัตโนมัติทั่วไปทำงานอย่างไร

ในห้องโถงกรีก ห้องโถงกรีก

บริกรรับคำสั่งจากแขก จดลงในสมุดจด จากนั้นจึงจัดรูปแบบอย่างรวดเร็วบนเครื่องปลายทาง - ปกติกับคีย์บอร์ดหรือสะดวกกว่า จอ LCD พร้อมทัชสกรีน. งานของบริกรคือการป้อนคำสั่งเข้าสู่ระบบอย่างถูกต้อง (ในกรณีของหน้าจอสัมผัสก็เพียงพอที่จะคลิกที่ภาพอาหารที่จะป้อน) หลังจากนั้นข้อมูลจะไปยังแผนกที่ต้องการโดยอัตโนมัติ - ห้องครัว , ร้านขนมหรือบาร์ หลังจากนั้นบริกรสามารถให้บริการลูกค้าได้อีกครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลาวิ่งไปรอบ ๆ และโอนคำสั่งจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง

จำนวนเทอร์มินอลถูกกำหนดโดยขนาดของร้านอาหาร อย่างน้อยในแต่ละห้องโถงควรมีอุปกรณ์ดังกล่าวหนึ่งเครื่องและหากห้องโถงมีขนาดใหญ่ก็มีหลายเครื่อง บางร้านจัดหาบริกรของพวกเขา คอมพิวเตอร์พกพา(PDA) ซึ่งพวกเขาสั่งซื้อที่โต๊ะ รูปแบบนี้มักใช้เมื่อบริกรแบ่งออกเป็นการรับคำสั่งซื้อและให้บริการผู้มาเยี่ยม บริกรอาจติดอาวุธและ เพจเจอร์ซึ่งส่งสัญญาณเรียก (หากร้านอาหารปิดคูหา) หรือความพร้อมของอาหารเฉพาะในครัว

ครัว

ข้อมูลเกี่ยวกับการสั่งซื้อมาถึงการผลิตในร้านขายของร้อนหรือเย็นและพิมพ์พิเศษ เครื่องพิมพ์บริการ. เช็คจะระบุหมายเลขโต๊ะ ชื่อของบริกร และรายการอาหารที่สั่ง ผู้จัดการหรือผู้จัดการของร้านอาหารจะพิมพ์เครื่องพิมพ์ใดในขั้นตอนการตั้งค่าระบบที่ติดตั้ง (ซึ่งช่วยให้คุณไม่ส่งคำสั่งซื้อสเต็กไปยังร้านขนม) เมื่อได้รับเช็คแล้ว ให้นำไปทอดและต้ม

ร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีปริมาณการผลิตที่จริงจังกำลังเข้ามาแทนที่ (หรือเสริม) การพิมพ์บริการมากขึ้น " ระบบควบคุมครัว” ซึ่งใช้จอแสดงผลขนาดใหญ่เพื่อแสดงคำสั่งซื้อ อาหารจะถูกแสดงเมื่อระบบได้รับคำสั่งซื้อและวางในคิวในรูปแบบของหน้าต่างแยกต่างหาก อาหารที่ปรุงแล้วจะถูกลบออกจากหน้าจอโดยใช้รีโมทคอนโทรลหรือ คีย์บอร์ดดำเนินการโดยเชฟ ด้วยจอภาพ การทำงานในร้านค้าดำเนินไปอย่างรวดเร็วและราบรื่นยิ่งขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะสูญเสียคำสั่งบนจอภาพเสมอ "แขวนเหนือจิตวิญญาณ" ของพนักงานในครัวและผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพร้อมกันซึ่งสามารถทำธุรกิจได้โดยไม่ต้องฉีกกระดาษจากกัน

บาร์อย่างใกล้ชิด

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์เป็นปัญหาสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ความเร็วสูงและความยากลำบากในการควบคุมด้วยสายตาเอื้อต่อการโจรกรรมอย่างมาก และพนักงานที่ซื่อสัตย์มักจะเติมเครื่องดื่มให้น้อยเกินไป หยุดเงินไหลออกจากมือช่วย” ระบบควบคุมการบรรจุ". ในกรณีนี้ ร่างแต่ละฉบับจะมีตัวควบคุม ซึ่งจะมีการบันทึกเบียร์ที่จ่ายแล้วและเปรียบเทียบกับข้อมูลของระบบลงทะเบียนเงินสด จำนวนส่วนที่ขายและจ่ายไปจะคงที่และสามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลา ระบบยังสามารถทำงานร่วมกับปั้นจั่นที่ติดตั้งบนโต๊ะของผู้มาเยี่ยมได้โดยตรง หากปั้นจั่นมีเคาน์เตอร์ ลูกค้าจะสามารถตรวจสอบสถานะของตลิ่งน้ำของตนเองได้ ระบบเดียวกันนี้สามารถใช้คำนวณค่ากาแฟได้ ในกรณีนี้ ตัวควบคุมจะถูกวางไว้บนเครื่องชงกาแฟเพื่อไม่ให้พนักงานถูกล่อลวงให้หยิบแก้วฟรีสักโหลต่อวัน ผลของการใช้ระบบควบคุมนั้นน่าประทับใจ ตัวอย่างเช่น มูลค่าการซื้อขายเบียร์เพิ่มขึ้น 20-25% และค่าใช้จ่ายในการดำเนินการจะชำระใน 3-4 เดือน

ชำระเงิน!

หลังจาก อาหารสำเร็จรูปและเครื่องดื่มส่งถึงมือท่านท่านสามารถพักผ่อนได้สักพัก "ทางออก" ถัดไปของระบบจะถูกกำหนดเวลาให้ตรงกับช่วงเวลาที่ทุกคนอิ่มแล้ว พอใจ และพร้อมที่จะจ่าย
บริกรพิมพ์ใบแจ้งหนี้เบื้องต้น (หากใช้เครื่องพิมพ์สำหรับการพิมพ์อันเดอร์เลย์ ให้พิมพ์ในรูปแบบพิเศษที่มีโลโก้ และหากไม่มีเครื่องพิมพ์ดังกล่าว ให้ใช้กระดาษความร้อนธรรมดา แต่มีโลโก้ด้วย) แล้วนำไปที่ ลูกค้าพร้อมกับหมากฝรั่งหรือ "คำชม" อื่น ๆ แขกเลือกรูปแบบการชำระเงินที่สะดวก (เงินสดหรือบัตรเครดิต) แล้วคืนเช็คพร้อมกับเงินให้บริกร เขาพาพวกเขาไปที่แคชเชียร์ซึ่งฝากเงินเข้าแคชเชียร์แบ่งเช็คทางการเงินและมอบให้กับลูกค้าผ่านบริกรพร้อมกับการเปลี่ยนแปลง คำสั่งปิด ในขณะนี้ ตามบัตรคำนวณ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหารถูกตัดออกจากโกดัง

เบื้องหลัง

เป็นการยากที่จะคิดอะไรที่สับสนมากกว่าการบัญชีในร้านอาหาร การคำนวณ ยอดคงเหลือ การจัดเรียงและการกระทบยอดของรายงาน - แม้แต่การคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็น่ากลัว แต่ไม่น่ากลัวอีกต่อไปเมื่อมีระบบบัญชีและการจัดการอัตโนมัติสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหารและร้านกาแฟทั้งหมดในทุกขั้นตอนของการดำเนินงานของสถานประกอบการ - ตั้งแต่การรับสินค้าจนถึงคลังสินค้าจนถึงการส่งรายงานขั้นสุดท้าย งานเหล่านี้ดำเนินการโดยสองโปรแกรมที่เกี่ยวข้อง - R-Keeper ที่กล่าวถึงแล้วและระบบบัญชีคลังสินค้า โกดังเก็บของ.

ให้ฉันสอง

พวกเขาร่วมกันจัดทำรายงานที่จำเป็นให้กับทุกคนที่ต้องการข้อมูล: ผู้จัดการ แผนกบัญชี ฝ่ายบริหาร จากรายงาน คุณจะได้รับข้อมูลรายได้ตามห้องครัว บาร์ หรือ ร้านขนมสำหรับแต่ละโต๊ะ อาหารหรือเครื่องดื่มเฉพาะ คุณจะเปิดเผยว่าพนักงานเสิร์ฟทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด ผู้จัดการที่ไม่เกียจคร้านและอยากรู้อยากเห็นจะใช้ข้อมูลนี้ ข้อสรุปที่เป็นประโยชน์. ช่วยให้คุณจัดการธุรกิจของคุณได้ดียิ่งขึ้นและกำหนดว่าอะไรทำกำไรและสิ่งใดรั่วไหล จากประสบการณ์ ระบบคอมพิวเตอร์ลดส่วนแบ่งของ "ปัจจัยมนุษย์" ที่ทราบ (ข้อผิดพลาดและการขโมยบุคลากร) ให้เหลือน้อยที่สุดในการก่อให้เกิดความสูญเสีย พวกเขายังลดจำนวนพนักงานบัญชี

โปรแกรมบัญชีคลังสินค้าของ StoreHouse ซึ่งปรับแต่งมาสำหรับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการจัดเลี้ยง รับข้อมูลการขายจาก R-Keeper ช่วยให้คุณเก็บบันทึกการค้า ยอดคงเหลือและรับสินค้า คิดต้นทุนและ แผนที่เทคโนโลยี. เพื่อลดความซับซ้อนของบัญชีและประหยัดเวลาสำหรับนักบัญชีสามารถเสริมได้ โมดูลการส่งออกข้อมูลใน 1C.

โดยทั่วไปแล้ว ระบบทั้งหมดจะป้องกันการสูญหายของข้อมูล เป็นไปได้ที่จะกระจายสิทธิ์การเข้าถึงข้อมูลที่มีนัยสำคัญต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถมอบหมายความรับผิดชอบด้านหนึ่งให้กับผู้จัดการและจำกัดการเข้าถึงข้อมูลอื่น ๆ นักบัญชี - สร้างฟิลด์ของคุณเองและดูภาพทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง

ลูกค้าและส่วนลด

สถานประกอบการที่ประสบความสำเร็จในปัจจุบันทำงานร่วมกับระบบส่วนลดที่ดึงดูดลูกค้าใหม่และเชื่อมโยงลูกค้าประจำเข้ากับสถานที่ หากคุณตัดสินใจที่จะมีบัตรส่วนลดส่วนบุคคลในร้านอาหารของคุณ ระบบอัตโนมัติสำหรับการให้ส่วนลด (โปรแกรม " ระบบการฝากเงินส่วนลดส่วนบุคคล”) จะช่วยให้คุณสามารถนำแนวคิดใดๆ ไปใช้และทำให้กระบวนการนี้โปร่งใสและควบคุมได้

การให้รางวัลแก่แขกมีหลายรูปแบบ: สามารถออกบัตรตามความถี่ในการเข้าชมหรือสำหรับจำนวนเงินในเช็ค ลูกค้าที่ได้รับบัตรกรอกแบบสอบถามแล้วกรอกข้อมูลส่วนตัวลงในโปรแกรม ดังนั้นในรายงานจึงง่ายที่จะเห็นว่ามีคนไปร้านอาหารกี่ครั้ง เขากินอะไรและดื่มอะไร ใช้เงินไปเท่าไหร่ เมื่อทราบเกี่ยวกับความชอบของแขก คุณจะทำให้พวกเขาพึงพอใจด้วยคำเชิญเข้าร่วมงานรื่นเริงและโปรโมชั่นตามธีม ขึ้นอยู่กับสถานะของผู้เข้าพัก คุณสามารถกำหนดเปอร์เซ็นต์ส่วนลดต่างๆ รวมทั้งปรับระยะเวลาของส่วนลดและช่วงเวลาได้ (ในวันธรรมดาจะมีส่วนลด แต่จะใช้ไม่ได้ในวันหยุดสุดสัปดาห์อีกต่อไป)

นอกจากส่วนลดแล้ว บัตรนี้ยังสามารถใช้สะสมโบนัสได้ (เช่น ระบบ Malina สามารถสะสม 10% ของยอดบิลแต่ละใบได้ 10% ของยอดบิลแต่ละใบ) ซึ่งดีต่อการใช้จ่ายเพื่อความสุขในการรับประทานอาหารเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังสามารถใช้บัตรเป็นวิธีการชำระเงินได้ โดยการฝากเงินจำนวนหนึ่งที่โต๊ะเงินสดของร้านอาหาร เจ้าของจะเปลี่ยนบัตรส่วนลดเป็นบัตรชำระเงิน (เช่น มีวงเงินใช้จ่ายรายวัน) สะดวกมากเมื่อบริษัทที่ตั้งอยู่ติดกับสถานประกอบการจำเป็นต้องจัดอาหารกลางวันให้กับพนักงาน

สำหรับบัตรเติมเงินเป็นประจำ ร้านอาหารสามารถเปิดเครดิตเป็นจำนวนเงินที่แน่นอนได้ บัตรเดียวสามารถรวมฟังก์ชันทั้งหมด: เป็นโบนัส ส่วนลด และการชำระเงิน

เพื่อที่จะไม่บินเข้าไปในท่อโดยลดราคาและดึงดูดลูกค้า คุณเพียงแค่ต้องวิเคราะห์รายงานที่ระบบให้มาเป็นประจำ คุณสามารถเข้าใจวิธีที่ร้านอาหารได้รับประโยชน์จากส่วนลดและปรับเปลี่ยนนโยบายตามที่จำเป็นได้ตลอดเวลา

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้ร้านอาหารเป็นแบบอัตโนมัติ