โคมไฟเอดิสัน, หนัง, กราฟฟิตี, กระเบื้อง, อิฐและองค์ประกอบทางอุตสาหกรรม - ดูเหมือนว่าการตกแต่งภายในของสถานที่ที่ทันสมัยที่สุดในมอสโกนั้นสร้างขึ้นโดยคนคนเดียวโดยคัดลอกเทคนิคต่างประเทศและค้นพบ ในมินิซีรีส์ใหม่ของวัสดุ The Village ยังคงพูดถึงการออกแบบร้านกาแฟและร้านอาหารในมอสโก ในฉบับแรก เราได้เรียนรู้เทคนิคการออกแบบสำหรับนักออกแบบร้านอาหารด้วยตัวเอง ตอนนี้เรากำลังดูว่าการออกแบบร้านกาแฟและร้านอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างไรในปี 2559 ที่จะถึงนี้

Nata Tatunashvili

สถาปนิกและนักออกแบบ ผู้ก่อตั้ง ปัจจุบัน สำนัก

โครงการ:คาเฟ่บาร์ "Iskra" บาร์ "รุ่น"

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ทุกคนจะเบื่อหน่ายกับการตกแต่งภายในที่มืดมิดและมืดมนแบบเดียวกับที่ปกคลุมมอสโกว ขึ้นสนิม อิฐ ด้วยองค์ประกอบทางอุตสาหกรรม หลอดไส้ และคุณลักษณะอื่นๆ ของ "ความสบาย" จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้เองที่กลัวที่จะก้าวข้ามความคิดเดิมๆ ว่าร้านอาหารที่ดีควรเป็นอย่างไร ลูกค้าจึงเรียกร้อง “ความผาสุก” อย่างดื้อรั้น และทัศนคติแบบเหมารวมที่เชื่อมโยง “ความผาสุก” กับรายละเอียดที่มากเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การเปลี่ยนแปลงของวัสดุตกแต่งทุกตารางเซนติเมตร ของพื้นผิว

นี่เป็นเทมเพลตการตกแต่งสำหรับการทำงานกับการตกแต่งภายใน - ในแต่ละช่วงของเครื่องบิน ให้เปลี่ยนวัสดุ: พื้น, เคาน์เตอร์, เคาน์เตอร์, ผนัง, ความลาดชัน ดังนั้น ไม่ว่าผู้มาเยือนจะจ้องมองไปที่ใด เขาก็เต็มไปด้วยข้อมูลตลอดเวลา: กระเบื้องหมู โลหะเหล็ก ไม้เก่า หนัง อิฐ เนินลาด แผงบนแผง มิฉะนั้นคำตัดสิน: น่าเบื่อหรือไม่สบาย เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ลูกค้ารุ่นใหม่เข้ามาเรื่อยๆ ภาพก็เริ่มเปลี่ยนไป เริ่มมีช่องว่างมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยแนวทางใหม่ ฉลาดและน่าสนใจมาก ตั้งอยู่ในทุ่งเดียวกันกับสถานที่ทางตะวันตก

การตกแต่งภายในที่น่าสนใจรุ่นใหม่นี้โดดเด่นด้วยความปรารถนาในความเป็นตัวของตัวเองและการยอมรับและลักษณะพิเศษของตัวเอง พวกเขามักจะสดใส สะอาด เรียบง่าย โดยไม่มีรายละเอียดที่ไม่จำเป็น: สิ่งสำคัญคือต้องเห็นอาหารและคนที่คุณมา ไม่มีแนวโน้มที่จะแยกและแยกออกเป็นฉากกั้นหรือส่วนหลังสูงของพื้นที่ลงจอดอีกต่อไป สร้างทางเดินและซอกแคบที่ผู้มาเยือนนั่งแยกจากกัน ในทางตรงกันข้าม ห้องส่วนกลางเดี่ยวจะคงไว้ซึ่งทัศนวิสัยของแขกทุกคนในสถาบัน ผู้คนมาอยู่รวมกันใกล้กันมากขึ้น บางครั้งก็อยู่ที่โต๊ะร่วม

บาร์ Redrum ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
The Burger Brothers on Red ตุลาคม
ก๋วยเตี๋ยว Torafuku ในแวนคูเวอร์

แทนที่จะเปลี่ยนรูปแบบและทำลายพื้นที่ด้วยการออกแบบ นักออกแบบเริ่มให้ความสำคัญกับปริมาณและอากาศมากขึ้น ในรูปแบบที่ดีที่สุด ทำให้การตกแต่งภายในที่แสร้งทำเป็นว่าไม่มีการออกแบบ (แม้ว่าจะมีอยู่จริง) เช่นเดียวกับในและ นี่เป็นตัวอย่างของสถานที่ที่มีวัฒนธรรมและชาญฉลาดมาก แบบยุโรป ที่ซึ่งอาหารและผู้คนมีความสำคัญ ไม่ใช่การตกแต่ง หรือในกรณีที่ไม่สุดโต่งมากนัก เมื่อรายละเอียดหลายๆ อย่างคิดอย่างรอบคอบถูกเพิ่มลงในพื้นที่เรียบง่ายและสะอาดเช่นเดียวกัน - เหมือนในร้านกาแฟ นู้ด, บาร์ในปีเตอร์สเบิร์ก หรือ อิส + แม็กบน Dmitrovka ซึ่งสถานที่นี้ไม่เหมือนร้านอาหารเลย

มีสถานที่ดังกล่าวอยู่หลายแห่งในตะวันตกแล้ว ถ้าไม่ใช่สถานที่ส่วนใหญ่ รายการโปรดของฉันคือ Fine Food ในสตอกโฮล์ม, Torafuku ในแวนคูเวอร์ และ Dos Palillos ในเบอร์ลิน วิธีการนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสถาปัตยกรรม และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สถานที่ส่วนใหญ่ที่ฉันตั้งชื่อไว้นั้นสร้างขึ้นโดยสถาปนิก อย่างไรก็ตาม ผมอยากจะบอกว่าอาจจะไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ และหลักการใดๆ ก็สามารถละเมิดได้หากทำอย่างชำนาญ และในบรรดาการตกแต่งภายในก็มีการตกแต่งที่แข็งแกร่งมาก เช่น Monsieur Bleu ในปารีสหรือ "" ในมอสโก

แนวทางที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็น "แนวคิดสุดยอด" ภายใน ซึ่งพื้นที่ทั้งหมดได้รับการแก้ไขด้วยเทคนิคเดียวที่แข็งแกร่งมาก การตกแต่งภายในดังกล่าวกลายเป็นงานและสถานที่น่าสนใจ บ่อยครั้งที่บุคคลที่มีชื่อเสียงจากแวดวงอื่นๆ มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ของพวกเขา เช่น ร้านกาแฟ Wes Anderson ในศูนย์วัฒนธรรม Prada ในมิลาน หรือร้านอาหาร Sketch ในลอนดอน ซึ่งได้รับการปรับปรุงเป็นระยะโดยศิลปินรับเชิญ การตกแต่งภายในและนิทรรศการที่น่าทึ่งในปีนี้จัดทำโดยศิลปิน David Shringley และนักออกแบบ India Madhavi

การตกแต่งภายในแบบนี้แต่ไม่ได้โดดเด่นนัก มักสร้างขึ้นด้วยเหตุผลบางประการในร้านอาหารเอเชีย ตัวอย่างเช่น กระสุนในฮ่องกง - เป็นประกายด้วยแสงหักเหจากแถบสะท้อนแสงทั้งหมด: โลหะ กระจก และแก้ว กินข้าว&ก๋วยเตี๋ยวในกรุงเทพฯ ที่ซึ่งองค์ประกอบการออกแบบทั้งหมดถูกเลียนแบบในวัสดุเดียว - ไม้อัด ร้านตู้ก๋วยเตี๋ยวพร้อมการตกแต่งภายในทั้งหมดด้วยตะแกรงหรือบาร์ซูชิโนโซมิในวาเลนเซีย โดยการตกแต่งภายในทั้งหมดทำด้วยโคมระย้าเพียงอันเดียว

Irina Glik

ผู้ก่อตั้ง อาร์ตไดเร็กเตอร์ นักออกแบบชั้นนำของ Geometry studio

โครงการ:ประเทศที่ไม่มีตัวตน Tatler Club, Novikov Dubai, Novikov London, Mr Lee, La Bottega Siciliana

ความคล้ายคลึงของการออกแบบเป็นปัญหาของวิกฤตการณ์ร้านอาหาร มีโครงการประชาธิปไตยที่มีสไตล์วินเทจหลายโครงการปรากฏขึ้นซึ่งแทบจะตะโกนว่าพวกเขาไม่ได้ลงทุนเงินเป็นจำนวนมาก แต่เรามีรสนิยมดีคุณไม่สามารถมาหาเราได้คุณไม่สามารถจองโต๊ะได้ ฉันไม่ได้บอกว่านี่เป็นสิ่งที่ไม่ดี สิ่งสำคัญที่สุดในร้านอาหารคือการสร้างบรรยากาศที่เหมาะสม อีกอย่างคือ อยู่อีกข้างแล้วเหนื่อยกับสิ่งที่ทำไปแล้ว แนวโน้มนี้มักมาจากภัตตาคาร

สิ่งที่เราเติบโตขึ้นในขณะนี้เนื่องจากการลดลงอย่างมากในงบประมาณสำหรับการออกแบบร้านอาหาร น่าเสียดายที่เราไม่สามารถไปเช่นยุโรปเพื่อไปสู่ความเรียบง่ายที่สวยงามซึ่งคุณไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก แต่ให้ภาพที่สวยงามพร้อมรายละเอียดที่ผ่านการตรวจสอบแล้วทาสีผนัง มันไม่ได้ผลสำหรับเรา ในความเป็นจริงของรัสเซียจำเป็นต้องตกแต่งทุกอย่างใหม่เพื่อให้เห็นได้ว่าพวกเขาพยายามตกแต่งภายใน แนวโน้มของการสร้างพื้นที่ของนักออกแบบบ่งบอกถึงสิ่งต่าง ๆ มากมาย วัสดุธรรมชาติ - โลหะบางชนิด หินแปรรูปพิเศษ หากคุณเล่นเหมือนผู้ใหญ่ ไม่มีภัตตาคารรายใดสามารถชดใช้ค่าใช้จ่ายดังกล่าวได้ นอกจากนี้ เราคำนวณว่าใครคือกลุ่มเป้าหมายของเรา และรูปแบบนี้อาจทำให้แขกตกใจ แต่ยุโรปโชคดีที่เปิดสถานประกอบการด้านการออกแบบให้เรา

เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักตกแต่งและเจ้าของภัตตาคารคือนิทรรศการ Maison & Objet ที่มีชื่อเสียง ซึ่งทุกคนจะไปซื้อของที่นั่นปีละสองครั้ง นี่เป็นแพลตฟอร์มที่สะดวกสบายที่คุณสามารถซื้อโต๊ะและเก้าอี้ได้ในเวลาเดียวกันในราคาไม่แพง จึงไม่น่าแปลกใจที่การตกแต่งภายในจำนวนมากจะคล้ายกัน

โดยทั่วไปแล้วฉันแน่ใจว่าอนาคตเป็นของศิลปะสำหรับสิ่งต่าง ๆ ที่ทำให้ร้านอาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันมักจะพยายามมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่มีศิลปะและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน แน่นอนว่าการออกแบบร้านอาหารได้รับอิทธิพลจากแฟชั่นในการออกแบบภายใน เช่น ห้องครัวที่อยู่ตรงกลางห้องโถงก็เป็นสิ่งที่ต้องมีอยู่แล้ว ในสถานประกอบการที่ดี นี่กลายเป็นกฎของรูปแบบที่ดี

ฉันชอบเมื่อมีความสมดุลระหว่างความเป็นธรรมชาติ เก๋ไก๋ ศิลปะ ความประมาท และไม่มีความรู้สึกเกินเลย หากบางอย่างดู "มันวาว" ก็จำเป็นต้องเพิ่ม "อ่อนแอ" ฉันชอบใช้วัสดุจากธรรมชาติ แต่มีพื้นผิวที่แตกต่างกัน ไม่ทราบแนวโน้มของสถานประกอบการที่คล้ายคลึงกันเหล่านี้จะคงอยู่นานแค่ไหน แต่แฟชั่นฮิปสเตอร์นั้นดีเพราะคุณเพิ่งมาพักผ่อนโดยไม่ได้คิดว่าคุณจะแต่งตัวอย่างไร คุณมาที่ร้านอาหารที่มีความรู้สึกยุ่งเหยิงเล็กน้อย และสร้างภาพปะติดที่ผู้คนคิดว่าไม่มีการออกแบบหรือใช้สิ่งแรกที่มาถึงมือ - ศิลปะ

ฉันคิดว่าเราจะไม่มีร้านอาหารดีไซเนอร์อีกนาน และถ้าร้านอาหารที่คล้ายกันเหล่านี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ทุกคนก็ชอบทุกอย่าง

London Sketch Restaurant ได้รับการปรับปรุงเป็นระยะโดยศิลปินรับเชิญ เวอร์ชัน 2015 นี้สร้างโดยศิลปิน David Shringley และนักออกแบบ India Madhavi
London Sketch Restaurant ได้รับการปรับปรุงเป็นระยะโดยศิลปินรับเชิญ เวอร์ชัน 2015 นี้สร้างโดยศิลปิน David Shringley และนักออกแบบ India Madhavi

ค่อนข้างโดดเด่นในแง่ของการออกแบบและสถานที่ที่ประสบความสำเร็จซึ่งเปิดในมอสโกโดยไม่ต้องมองย้อนกลับไปที่แนวโน้มคือ "" สตูดิโอของเราสร้างการตกแต่งภายในโดยนักออกแบบ แต่ในมอสโกมันยากขึ้นที่จะทำเช่นนี้ ที่ Novikov Dubai และ Novikov London เรามีโอกาสแสดงตัว คุณต้องเล่นเกมกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการจากคุณเสมอ ในขณะที่ยังคงรักษาพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ไว้

Svetlana Evdokimova

นักออกแบบและสถาปนิก Argento Style

โครงการ: Montalto, เค้กคว่ำ

ในความคิดของฉัน เทรนด์การออกแบบร้านอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงหลักสูตรไปอย่างมาก สนามหญ้าในบรู๊คลินและอาหารโฮมเมดกำลังถูกแทนที่ด้วยรูปแบบใหม่ พื้นที่สะอาดปราศจากการตกแต่ง และอาหารขึ้นชื่อ แนวโน้มที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการกลับมาตกแต่งภายในของดอกไม้ตั้งแต่สีม่วงและพลัมไปจนถึงลาเวนเดอร์และมิ้นต์ สีฟ้าอมเขียว เฉดสีปะการัง สรุปว่าหลากหลายมาก

การผสมผสานที่ลงตัวกับโทนสีเทากลางและสีเบจมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ เทคนิค ombre ที่ถูกลืมดูเหมือนเป็นเทรนด์ที่สดใหม่ - นี่คือการเปลี่ยนจากเสียงหนึ่งไปอีกเสียงหนึ่ง วัสดุใหม่หรือเก่าที่ถูกลืมเริ่มปรากฏขึ้นภายในร้านอาหาร: ทองเหลือง ทองแดง บรอนซ์ พวกเขาสามารถเพิ่มความเก๋ไก๋และกราฟิกให้กับอะไรก็ได้ตั้งแต่โคมระย้าไปจนถึงฐานรองโต๊ะ ในรูปแบบใหม่มีการใช้หินธรรมชาติมากขึ้น - หินชนวน, นิล, หินอ่อน หินอ่อนสีเข้ามาในแฟชั่น สามารถใช้ได้กับทุกระนาบ - เคาน์เตอร์ ผนัง พื้น

กระจกสีและพลาสติกกลับมา - นี่คือความสว่างและความโปร่งใสในการตกแต่งภายในเสมอ หนึ่งในแนวโน้มที่น่าสนใจที่สุดในการตกแต่งภายในการจัดเลี้ยงคือรูปทรงของวัตถุ ตอนนี้พวกเขามีความหลากหลาย รูปทรงของเคาน์เตอร์ ฐานรอง และรูปทรงล้ำสมัยของโซฟาสามารถนำมารวมกับระนาบอื่นๆ ได้ ซึ่งแก้ไขด้วยวิธีดั้งเดิม เช่น ปูนปั้นแบบคลาสสิกหรือแบบฝรั่งเศส จำเป็นต้องส่งส่วยให้ช่วงเวลาเช่นการกลับมาของศิลปะกับการตกแต่งภายใน - ภาพวาดแผงและประติมากรรม

นาตาเลีย เบโลโนโกว่า

สถาปนิกและเจ้าของ NB studio

โครงการ:"อูโกลยก", เลสอาร์ต, แฮกกิส ผับ แอนด์ คิทเช่น, มาดามวงศ์, หยิก,
ครัว AQ "ไม่มีปลา", "#Farш"

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเทรนด์ได้ เพราะตอนนี้ทุกอย่างเป็นแฟชั่น คุณสามารถทำอะไรก็ได้ คนที่จัดการกับการตกแต่งภายในจะรอดได้ด้วยความรู้สึกของรสชาติและสัดส่วนเท่านั้น

ทันใดนั้นทุกคนก็ตกหลุมรักกับสิ่งที่เราเห็นในการออกแบบตกแต่งภายในในมอสโก เพราะมันราคาถูกและรวดเร็ว ใช่ มันเป็นแฟชั่น ใช่ มันเจ๋ง แต่นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับทุกวันและสำหรับบางคน ฉันพยายามทำในสิ่งที่ไม่มีใครมี นอกจากนี้ยังใช้กับองค์ประกอบตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ทุกอย่าง คุณสามารถเล่นกับเทรนด์แฟชั่น แต่ยังคงทำในแบบของคุณเอง ร้านอาหารที่เราเคยทำมาเล่นกับเทรนด์เหล่านี้ แต่ก็ไม่ใช่ร้านฮิปสเตอร์และไม่ถูกเลยในแง่ของการออกแบบ

มีปรัชญาของ wabi-sabi ซึ่งเดือดลงไปถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถสัมผัสความงามในแบบที่มนุษย์สร้างขึ้นได้เนื่องจากมีข้อบกพร่องบางอย่าง นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการสังเกต - วิธีค้นหาความบริบูรณ์ของโลกในความไม่สมบูรณ์ โปรเจ็กต์ต่างๆ ที่สตูดิโอของฉันทำขึ้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ เกี่ยวกับงานทำมือ เกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าเราทำทุกอย่างด้วยมือ ณ จุดนั้น มันต่อต้านชนชั้นนายทุน

ร้านอาหาร Monsieur Bleu ในปารีส
ร้านอาหารกระสุนในฮ่องกง

Luce Cafe ของ Wes Anderson ที่ศูนย์วัฒนธรรม Prada ในมิลาน

ร้านอาหาร Severyane จะเปิดเร็ว ๆ นี้ - และไม่มีโครงการอื่นใดที่รวมเอาสิ่งที่ฉันชอบ จะมีอีกแสงหนึ่ง (เข้มขึ้นอีก - เอ็ด.), ทุกอย่างจะแตกต่างกัน แต่ลายมือจะยังคงอยู่ โดยทั่วไปแล้ว ฉันแน่ใจว่าหลายๆ อย่างมาจากศิลปะร่วมสมัย ฉันมีความคิดที่จะสร้างสถานที่ที่จะมีความทันสมัยสุดๆ อย่างแน่นอน มันจะบรรจุของแปลก ๆ บางอย่าง เช่น กระบองเพชรสีชมพู ฉันสังเกตเห็นว่ารุ่นราวคราวเดียวกับลูกสาวของฉันมีจิตวิญญาณที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พวกเขาสร้างบรรยากาศที่แตกต่าง - และสิ่งนี้ยังก่อให้เกิดกระแสอีกด้วย นี่คือสุนทรียศาสตร์ที่แตกต่าง สี แสง และพวกเขาต้องถูกจับ นี่คือสิ่งที่บ้ามาก: มันวาวเล็กน้อย, เปราะ, เป็นมุม, งุ่มง่าม สไตล์นี้ดูเหมือนว่าฉันจะสะท้อนถึงสิ่งใหม่ที่จำเป็น

การออกแบบร้านกาแฟที่ครบครันด้วยบริการที่มีคุณภาพและอาหารอร่อย สร้างอารมณ์ให้ผู้มาเยี่ยมเยือน ภัตตาคารมือใหม่จำเป็นต้องออกแบบสถานประกอบการของเขาด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ โดยปกติร้านกาแฟใด ๆ ที่ออกแบบมาสำหรับแขกบางประเภท นักธุรกิจจะรู้สึกไม่สบายใจในการตกแต่งภายในที่มีแรงจูงใจล้ำยุค และคนหนุ่มสาวจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับบรรยากาศสุดคลาสสิกที่หรูหรา อย่างไรก็ตาม การออกแบบโครงการร้านกาแฟควรมีคุณภาพสูงจนแม้แต่แขกทั่วไปก็กลายเป็นแขกประจำได้ เป้าหมายหลักที่นักออกแบบควรทำคือการสร้างสถาบันที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ซึ่งความสะดวกสบายจะยังคงอยู่ ผู้คนมาที่ร้านกาแฟเพื่อพักผ่อน ยิ่งงานอดิเรกในสถาบันที่น่าพอใจและสะดวกสบายมากเท่าไหร่ พวกเขาจะกลับไปหามันบ่อยขึ้นเท่านั้น มาพูดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - เกี่ยวกับสไตล์ที่เป็นตัวเป็นตนในการตกแต่งภายในของร้านกาแฟ

การเลือกสไตล์ร้านกาแฟ

วาไรตี้หลากหลายเปิดพื้นที่สำหรับจินตนาการ การลงทะเบียนอาจเป็นขั้นตอนที่น่าพอใจที่สุดและในขณะเดียวกันก็ใช้ความพยายามอย่างมากก่อนที่จะเปิดสถานประกอบการของคุณเองอย่างเป็นทางการ การออกแบบจะรวมถึงการตกแต่งภายในที่อร่อยและภายนอกที่น่าดึงดูด การตกแต่งภายในประกอบด้วยเลย์เอาต์ของห้องและโซนแต่ละห้อง การตกแต่ง แสง โทนสีและการตกแต่งที่มีการขัดเกลาสไตล์ ในการเริ่มต้น การพิจารณาว่าสถาบันของคุณจะได้รับการออกแบบสำหรับบุคคลประเภทใด ร้านกาแฟแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• บ้านกาแฟ. การเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังเป็นสิ่งสำคัญในนั้น
• ร้านกาแฟเล็กๆ. มีเมนู "อิ่ม" แต่ขนาดของห้องไม่อนุญาตให้รับแขกจำนวนมาก
• คาเฟ่สุดหรู สถานประกอบการดังกล่าวเกือบจะไปถึงร้านอาหารและได้รับผู้เยี่ยมชมเป็นส่วนใหญ่
• ผับ. สถานประกอบการที่มีโหมดกลางคืนซึ่งแขกสามารถดื่มแก้วหรือสองแก้วได้
• โรงอาหาร. เมนูของร้านอาหารเหมือนกับในร้านกาแฟ แต่ใช้หลักการบริการตนเอง
• อาหารจานด่วนราคาประหยัด ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเสิร์ฟอาหาร "ขยะ" ชื่อ "อาหารจานด่วน" ได้เข้ามาแทนที่บุฟเฟ่ต์ในประเทศ
• คาเฟ่อาหารเพื่อสุขภาพ. ออกแบบมาสำหรับคนบางประเภทเท่านั้น ตำแหน่งที่แท้จริงของร้านกาแฟดังกล่าวใกล้กับสปอร์ตคอมเพล็กซ์
• สปอร์ตบาร์. เป็นเจ้าภาพการถ่ายทอดสดฟุตบอลและฮอกกี้ทุกวัน ผู้เข้าพักจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• อาร์ตคาเฟ่. สถาบันเยาวชนที่รับบุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งพวกเขาสามารถอภิปรายเรื่องศิลปะได้
• โรงอาหาร. ร้านกาแฟกว้างขวางที่มีผู้เข้าชมจำนวนมากทุกวัน มักตั้งอยู่ใกล้สถานประกอบการขนาดใหญ่ ศูนย์สำนักงาน ธนาคาร ในวันหยุดสุดสัปดาห์มักมีการจัดงานเฉลิมฉลอง เช่น งานเลี้ยง งานแต่งงาน วันครบรอบ
• ล๊อบบี้บาร์. สถานประกอบการตั้งอยู่ในล็อบบี้ของโรงแรมและโรงแรมขนาดเล็ก มีไว้สำหรับนักท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยว อาหารมักจะมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเปิดร้านกาแฟแบบมัลติฟังก์ชั่นมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งคล้ายกับร้านอาหารเล็ก ๆ ท่ามกลางความหลากหลายของสไตล์ โซลูชั่นภายในต่อไปนี้สามารถสังเกตได้:

• ลอฟท์หรืออุตสาหกรรมชั้นสูง สไตล์นี้กำลังประสบกับ "ความเจริญ" ที่แท้จริง เครื่องหมายการค้าของเขา - ผนังอิฐถูกนำมาใช้ในการตกแต่งภายในที่ทันสมัยของบ้านและสถาบันสาธารณะ
• ย้อนยุค ทิศทางมีความเกี่ยวข้องในวงกลมแคบ ๆ ของผู้ที่ชื่นชอบสมัยโบราณ พวกเขามักจะสร้างบรรยากาศของคลับแจ๊สอเมริกันซึ่งมีสุภาพสตรีสวมเสื้อโค้ทขนสัตว์และสุภาพบุรุษที่มีความสัมพันธ์มาเยี่ยม ร้านกาแฟดังกล่าวรวบรวมผู้ชมโบฮีเมียนที่สามารถพุ่งเข้าสู่โลกใหม่แห่งความหรูหราและความสง่างาม
• รัสเซีย. ในสไตล์นี้ ห้องหลักจะตกแต่งสไตล์โรงเตี๊ยมด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ขนาดใหญ่และเกือกม้าเหนือทางเข้า (โชคดีที่สุภาษิตกล่าวไว้)
• ฟิวชั่น. ทิศทางเป็นลูกผสมโวหาร ฟิวชั่นเป็นของผสมผสานที่ทันสมัยกว่า สไตล์นี้ให้คุณตกแต่งร้านกาแฟด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาแต่อบอุ่น โซลูชันการตกแต่งภายในที่ซับซ้อนจะดึงดูดผู้เข้าชมจากหมวดหมู่ "ไม่เป็นทางการ"
• ประเทศ. สไตล์ชนบทที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ช่วยให้เจ้าของประหยัดในการตกแต่ง แต่ในขณะเดียวกันก็ตกแต่งห้องด้วยวิธีดั้งเดิม
• โปรวองซ์ ความคลาสสิกของผืนแผ่นดินหลังฝั่งทะเลของฝรั่งเศสมีลักษณะที่เบาและสง่างาม สำหรับการตกแต่งนั้นใช้เฟอร์นิเจอร์เก่าซึ่งจะดูเหมาะสมและเป็นธรรมชาติในการตกแต่งภายใน
• ชาเล่ต์. ทิศทางเกิดขึ้นบนเนินเขาอัลไพน์ ใช้ไม้และวัสดุธรรมชาติ ซุ้มตกแต่งด้วยหน้าต่างแบบพาโนรามาและเตาผิงจะกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความสะดวกสบาย
• สไตล์อีโค คนทันสมัยดึงดูดทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติดังนั้นการตกแต่งภายในจึงเน้นความใกล้ชิดกับธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น ห้องโถงกลางสามารถตกแต่งด้วยพื้นไม้แทนเก้าอี้ และองค์ประกอบที่ทำจากกิ่งไม้จะทำหน้าที่เป็นตัวตกแต่งหลักบนผนัง
• สไตล์ดิสโก้ เหมาะสำหรับผู้ที่หวนคิดถึงความหลังในยุค 80 ที่คลั่งไคล้ การตกแต่งของคาเฟ่จะดูฉูดฉาดและท้าทายด้วยสีสันที่สดใสและโปสเตอร์ของวงดนตรีซึ่งเป็นที่นิยมในยุคแรกๆ
• สไตล์เอ็มไพร์ ทิศทางโดดเด่นด้วยพระคุณ การตกแต่งใช้เครื่องประดับดอกไม้ลวดลายดอกไม้ ตกแต่งด้วยไม้แกะสลักด้วยมืออย่างประณีต ห้องตกแต่งด้วยปูนปั้น
• ทันสมัย. สไตล์โดดเด่นด้วยความเบาและไม่สร้างความรำคาญ ภายในตกแต่งด้วยสีพาสเทลและวัสดุจากธรรมชาติ ทิศทางได้เข้ามาอยู่ในตำแหน่งกลางระหว่างความคลาสสิกที่หรูหราและรูปแบบที่ทันสมัยที่พูดน้อย

ควรสังเกตลักษณะชาติพันธุ์แยกกัน การจัดสไตล์ร้านกาแฟสำหรับประเทศใดประเทศหนึ่งด้วยอาหารประจำชาติ เจ้าของร้านจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวในคราวเดียว:

• มันจะดึงดูดชาวพื้นเมืองของรัฐนี้ที่คิดถึงบ้านเกิดเมืองนอนกับสถาบัน
• จะล่อใจคนในท้องถิ่นที่ต้องการลิ้มรสความแปลกใหม่

เรามักจะมีร้านกาแฟสไตล์ชาติพันธุ์สองประเภท:

• ด้วยการตกแต่งภายในและอาหารของประเทศเพื่อนบ้าน: ร้านอาหารอุซเบกที่มีทาชเคนต์ pilaf แบบดั้งเดิม คาเฟ่ที่ชวนให้นึกถึงอาร์เมเนีย หรือ "กระท่อม" ของยูเครนที่เสิร์ฟไส้กรอกและเกี๊ยว
• เก๋ไก๋เป็นสถานประกอบการของประเทศที่แปลกใหม่สำหรับผู้มาเยือนภายในประเทศ ซึ่งรวมถึงร้านกาแฟกรีก อิตาลี อเมริกัน และเม็กซิกัน

มาดูสไตล์บางอย่างกันดีกว่า คำอธิบายโดยละเอียดซึ่งจะอธิบายเหตุผลสำหรับความนิยมในการตกแต่งภายในของร้านกาแฟสมัยใหม่

ในสถานประกอบการทางชาติพันธุ์ เป็นที่พึงปรารถนาที่พนักงานจะพูดภาษาของประเทศที่มีการออกแบบภายใน หากคุณสอดคล้องแล้วในทุกสิ่ง

คลาสสิค

ไม้จะเหนือกว่าในการตกแต่งแบบคลาสสิก ใช้สำหรับตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่พื้นผิวไม้แบบชนบทที่หยาบ แต่เป็นองค์ประกอบที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างประณีตและปราณีต ผ้าธรรมชาติ "หนัก" พร้อมเครื่องประดับที่ละเอียดอ่อนถูกนำมาใช้ในสิ่งทอ สไตล์คลาสสิกไม่เหมาะกับห้องขนาดเล็ก (น้อยกว่า 15-20 ตร.ม.) ปัญหาคือว่าในพื้นที่จำกัด ยากที่จะปรับใช้เพื่อให้ทิศทางไม่สูญเสียเสน่ห์และความหรูหราไปบ้าง การตกแต่งแบบคลาสสิกมีข้อ จำกัด มากสไตล์ไม่ยอมรับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุกคามการตกแต่งภายในให้กลายเป็นรสนิยมที่ไม่ดี เพดานและผนังตกแต่งด้วยปูนปั้น ทางเข้าสามารถเสริมด้วยห้องนิรภัยโค้งที่รองรับเสา ประตูหลักทาสีขาวอย่างสง่างามและตกแต่งด้วยมือจับและงานแกะสลักสีทอง จานสีถูกครอบงำด้วยสีน้ำตาล, ช็อคโกแลต, มะกอก, ทอง คริสตัลยังใช้ในการตกแต่ง: แว่นตา, รูปแกะสลัก, โคมไฟระย้า สไตล์คลาสสิกเหมาะกับการตกแต่งภายในร้านมากกว่า

การออกแบบใช้รูปทรงเรขาคณิตที่เรียบง่าย พื้นที่คลาสสิกไม่ควรโอเวอร์โหลดด้วยการกำหนดค่าที่ซับซ้อน

สไตล์โมเดิร์น

การตกแต่งภายในที่ทันสมัยมุ่งมั่นเพื่อความรัดกุมและความเรียบง่าย นี่ไม่ได้หมายความว่าสไตล์นี้ได้ละทิ้งความหรูหราไปอย่างสิ้นเชิง แต่มันดูฉูดฉาดน้อยลงและถูกจำกัดมากขึ้น ทิศทางถูกสร้างขึ้นเพื่อต่อต้านประเพณี สีสันภายในห้องโดยสารโดดเด่นด้วยสีเทา สีขาว สีดำ และสีโทนสว่าง: น้ำเงิน ฟ้าอ่อน ม่วง พื้นผิวที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบได้เข้ามาแทนที่พื้นผิวที่มีลายนูนแบบคลาสสิก ของวัสดุ ให้ความพึงพอใจกับโลหะ พลาสติก หินธรรมชาติ และอิฐ ห้องตกแต่งด้วยโต๊ะหินอ่อน ออตโตมันนุ่มและ "ลูกแพร์" ตรงกลางห้องโถง โคมไฟรูปทรงแปลกตามีสไตล์ จานสีสดใส อย่าลืมเกี่ยวกับเฉดสีที่ติดหูเพราะจะช่วยเจือจาง "ความปลอดเชื้อ" โดยรวมของบรรยากาศและทำให้เกิดความสบาย นอกจากนี้ห้องยังจำเป็นต้องตกแต่งด้วยโคมไฟ, โคมระย้า, โคมระย้าเพดานจำนวนมาก ระบบแสงได้รับการพัฒนาในสามระดับ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแหล่งกำเนิดแสงแบบจุดซึ่งเน้นด้านประโยชน์ของการตกแต่งภายใน

มินิมอล

ความเรียบง่ายนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการออกแบบและไม่มีองค์ประกอบตกแต่งเกือบสมบูรณ์ ผู้มาเยือนจากตะวันออกมาหาเราเมื่อสองสามทศวรรษที่แล้วและรู้สึกผูกพันกับการออกแบบตกแต่งภายใน ดูเหมือนว่าเป็นเวลาหลายปี สไตล์ชอบอิสระ พื้นที่ขนาดใหญ่ที่ดูกว้างขวางยิ่งขึ้นด้วยแสง อย่างไรก็ตามเพื่อให้ห้องไม่สร้างความประทับใจให้กับผืนผ้าใบที่ต่อเนื่องกันจึงต้องมีการแบ่งโซน การใช้ฉากกั้นหรือฉากตกแต่งระหว่างโต๊ะมีความเกี่ยวข้อง ผู้เข้าชมจะมีโอกาสกำหนดพื้นที่ส่วนตัวของตน และในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของห้องส่วนกลาง ในจานสีจะให้ความสำคัญกับสีขาว เน้นสีแห่งความบริสุทธิ์ด้วยสีเทา ดำ น้ำเงิน เหลือง การตกแต่งใช้หิน อิฐ ไม้ ปูนปลาสเตอร์ พื้นผิวของวัสดุไม่ผ่านการบำบัดโดยเจตนาเพื่อเน้นย้ำถึงความเป็นธรรมชาติ สไตล์นี้ยังโดดเด่นด้วยกระจกจำนวนมากซึ่งมีองค์ประกอบตกแต่งที่หายาก ความมินิมอลจะยึดติดอยู่กับเส้นและรูปร่างที่เรียบง่าย ยกเว้นการทดลอง "เรขาคณิต" ใดๆ

ธีมทะเล

รูปแบบการเดินเรือถือเป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับการตกแต่งภายในในบ้านในชนบทบนชายหาด ร้านกาแฟซึ่งมักจะกระจัดกระจายอยู่บนตลิ่งสำหรับบริการของผู้พักร้อนยังให้ความสำคัญกับทิศทางนี้โดยเฉพาะ ในเมืองที่ทางตอนใต้เป็นเพียงความฝันก่อนวันหยุด สถาบันที่ตกแต่งในสไตล์ทะเลจะทำให้เกิดความคิดถึงที่น่ารื่นรมย์และช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริงราวกับได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ในจานสีจะใช้ "สี่" ของโทนสี: เขียว, น้ำเงิน, น้ำเงินและขาว สีน้ำตาลของไม้กระดานบนดาดฟ้าและพวงมาลัยผสานเข้ากับกลุ่มที่แข็งแรง ในเบาะของเฟอร์นิเจอร์และสิ่งทอ "แถบ" ของกะลาสีมีอยู่ตามธรรมเนียม ในการตกแต่ง คุณสามารถใช้สมอเรือและ, เรือในขวด, กล้องดูดาว, เครื่องช่วยนำทาง, ใบเรือ, ห่วงชูชีพ, อุปกรณ์ที่ตกลงมาจากเพดาน วิธีแก้ปัญหาเดิมคือการออกแบบทางเข้าประตูในรูปของพวงมาลัยซึ่ง "ซี่" ซึ่งจะแยกออกไปด้านข้างตามผนัง หน้าต่างถูกทำให้เล็กเหมือนบนเรือ ผนังด้านหนึ่งมีวอลเปเปอร์ภาพแผนที่เก่าของโลกหรือเกาะขุมทรัพย์ ภาพวาดจะถูกพิมพ์ลงบน "แผ่น" โดยมีขอบเป็นเกรียมบนกระดาษ "เหลือง" เป็นครั้งคราว ภัตตาคารบางแห่งดำเนินการเพิ่มเติมและรวบรวมธีมโจรสลัดในบางพื้นที่ของร้านกาแฟ ตัวอย่างเช่น ห้องโถงวีไอพีตกแต่งด้วยหีบขนาดใหญ่ด้วยทองคำเทียม กรงที่มีนกแก้วเป็นๆ และโคมไฟเก่าเป็นกระโจม

สไตล์ตะวันออก

คาเฟ่สไตล์ตะวันออกดูแปลกตาและชวนให้หลงใหล ในการออกแบบตกแต่งภายในจำเป็นต้องมีการพัฒนาแสงที่นุ่มนวลและกระจายแสงซึ่งให้แสงที่อบอุ่น พื้นปูด้วยกระเบื้องลวดลายวิจิตรงดงาม เครื่องประดับที่ซับซ้อนเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของสไตล์ซึ่งใช้ในเกือบทุกพื้นผิว กระเบื้องถูกปูด้วยพรมนุ่มบางส่วน ที่นั่งอยู่ต่ำและตกแต่งด้วยหมอนจำนวนมากเสมอ ตามกฎแล้วในร้านกาแฟแบบตะวันออกแขกสามารถสูบมอระกู่ได้ สะดวกกว่าที่จะทำในห้องแยกซึ่งแยกออกจากห้องทั่วไปด้วยผ้าม่านโปร่งแสง ทางเข้าประตูตกแต่งด้วยซุ้มโค้งที่มีหลังคาโค้งที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีปลายแหลมยาวอยู่ตรงกลาง ห้องตกแต่งด้วยโคมไฟทรงกลมจำนวนมากที่ห้อยลงมาจากเพดานในระดับต่างๆ ในโครงร่างสี ให้ความชอบกับเฉดสีแดง, น้ำตาล, น้ำเงิน

สไตล์อิตาเลี่ยน

สไตล์อิตาลียังคงรักษาคุณลักษณะหลายอย่างของบาร็อคไว้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในประเทศนี้ จานสีของเฉดสีถูกครอบงำด้วยสีน้ำตาล, มะกอก, ดินเผา, ครีม, ส้ม, เหลือง, อิฐ การตกแต่งใช้ปูนปลาสเตอร์นูน หินดิบ และไม้เนื้อแข็ง ยิ่งกว่านั้นบรรดาขุนนางเลือกพันธุ์ที่หลากหลายเพื่อเน้นความหรูหราเบา ๆ ของการตกแต่งภายใน ในการออกแบบตกแต่งภายในใช้เฟอร์นิเจอร์ขนาดใหญ่และต่ำซึ่งตกแต่งด้วยเบาะด้วยลวดลายดอกไม้ หรือคุณอาจเลือกใช้เก้าอี้หวายน้ำหนักเบาแทนเก้าอี้ก็ได้ ภาพปะติดแขวนอยู่บนผนัง องค์ประกอบที่สำคัญของการตกแต่งคือคานและฐานรองรับที่ไม่ผ่านการบำบัดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นขอบเขตตามเงื่อนไขของโซนที่รวมกัน เลือกใช้ผ้าที่มีลวดลายสวยงาม ตารางมักจะปูด้วยผ้าปูโต๊ะตาหมากรุก การตกแต่งใช้กระถางต้นไม้ เครื่องจักสาน ขวดไวน์ที่นำออกไปนอกบาร์

สไตล์ญี่ปุ่น

สไตล์ญี่ปุ่นเป็นส่วนสำคัญของตะวันออก เขายังคงคุณสมบัติพื้นฐานไว้ แต่ตัวเขาเองไม่ได้ไร้ความแตกต่าง การออกแบบตกแต่งภายในตามหลักการของเทรนด์นี้เกี่ยวข้องกับซูชิบาร์และร้านกาแฟที่มีห้องครัวในชื่อเดียวกัน ใช้ไม้เนื้ออ่อนในการตกแต่ง ผนังและเพดานประดับประดาด้วยแผ่นผนังที่ใช้ทั่วแดนอาทิตย์อุทัย บริเวณที่นั่งเล่นตกแต่งด้วยโต๊ะเตี้ยและเสื่อหรือเก้าอี้ไม่มีขา ร้านอาหารตกแต่งด้วยแจกันเลียนแบบหรูหราจากยุคหมิง แผงภาพซากุระ โคมไฟปริมาตร และทางเดินหินเรียบบนพื้น ภายในตกแต่งด้วยโทนสีกลาง ขาว ดำ น้ำตาล เทา หน้าต่างปูด้วยผ้าม่านแผงที่ทำจากผ้าไหม ผ้าฝ้าย และผ้าลินิน ให้แน่ใจว่ามีพืชสดอยู่ในห้อง

โรโคโค

โรโคโคจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีรสนิยมทางศิลปะ ในร่ม มุมจะเรียบเล็กน้อยเนื่องจากสไตล์ชอบเส้นที่ไหลลื่น การมีเพดานสูงเป็นหนึ่งในคุณสมบัติของโรโคโค ผนังกรุด้วยวอลเปเปอร์ผ้าราคาแพงลวดลายวิจิตรบรรจง วัสดุหุ้มยังใช้ไม้เนื้ออ่อน กระเบื้องเซรามิกและหินอ่อน ในโรโกโกมีการใช้ปูนปั้นจำนวนมากซึ่งปิดทองด้านบน หน้าต่างถูกคลุมด้วยผ้าม่านหนาทึบที่ทำจากผ้าธรรมชาติ ทั้งหมดมีลวดลายดอกไม้เหมือนกัน ศูนย์กลางของการตกแต่งจะเป็นโคมระย้าคริสตัลขนาดใหญ่ที่มีโคมไฟติดตั้งในลักษณะของเทียน เฉดสีถูกครอบงำด้วยสีขาว, สีน้ำตาล, ไวน์, สีฟ้าคราม, สีฟ้า, สีชมพู

เทคโนโลยีขั้นสูง

การตกแต่งภายในที่มีเทคโนโลยีสูงนั้นสะดวกสบายในแบบสมัยใหม่ แต่จะยากสำหรับผู้ที่สนับสนุนประเพณีด้วยมือทั้งสองข้าง ด้วยเหตุนี้ทิศทางไฮเทคจะมอบความสะดวกสบายให้กับคนรุ่นใหม่เป็นหลัก ควรคำนึงถึงความแตกต่างนี้เมื่อพัฒนาแนวคิดของการจัดตั้ง ในการตกแต่งผนังและเพดานใช้พื้นผิวพลาสติกโครเมียมและกระจกอิฐและหินดิบ แสงไฟเป็นแบบหลายระดับ แสงนีออน-เย็น เป็นการดีกว่าที่จะวางพื้นแบบปรับระดับด้วยเงามัน เฟอร์นิเจอร์ใช้อย่างเรียบง่ายโดยมีเส้นเรขาคณิตที่เข้มงวด ในเฉดสีเทาขาวและดำถือเป็นสีหลัก ตรีเอกานุภาพสามารถเสริมด้วยม่วง, น้ำเงิน, แดง, น้ำเงิน, เหลืองนั่นคือสีใด ๆ ที่เน้นด้วยไฮไลท์ที่เกี่ยวข้อง หน้าต่างเป็นแบบพาโนรามา ม่านด้วยมู่ลี่ที่มีสไตล์ วัตถุศิลปะในรูปแบบของลัทธิเขียนภาพแบบเหลี่ยม, คอนสตรัคติวิสต์, ลัทธิอนาคตนิยมสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ เจือจางสภาพแวดล้อมทางเทคโนโลยีที่หนาวเย็นด้วยกระถางต้นไม้ในกระถางสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม

ร้านกาแฟบางแห่งสร้างพื้นที่สำหรับเด็กแยกต่างหากซึ่งผู้ปกครองสามารถส่งบุตรหลานของตนและพักผ่อนอย่างสงบสุข อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ สถานประกอบการทั้งหมดที่ออกแบบมาสำหรับเด็กเท่านั้น ประเภทของการทำอาหารแบบดิสนีย์แลนด์สำหรับครัมบ์ กำลังได้รับความนิยม ห้องโถงกลางมักจะแบ่งออกเป็นสามโซน:

• เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเด็กทุกคน
• พื้นที่เด็กชาย. มุมพักผ่อนของเหล่าโจรสลัด โจร นักดาราศาสตร์ ช่างเครื่อง และหุ่นยนต์
• สนามเด็กเล่นสำหรับเด็กผู้หญิง ที่ซึ่งเจ้าหญิงสาวสามารถพบกับความบันเทิงที่พวกเขาชอบได้

ร้านกาแฟสำหรับเด็กไม่ควรเน้นที่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารรสจืด (อย่างที่พวกเราส่วนใหญ่เชื่อในวัยเด็ก) แต่เน้นเรื่องขนมและไอศกรีม โดยปกติ เด็ก ๆ จะถูกพาไปที่สถานประกอบการดังกล่าวในโอกาสพิเศษบางอย่าง ดังนั้นร้านอาหารควรจัดให้มีห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็ก คาเฟ่สำหรับเด็กตกแต่งตามเทพนิยาย โดยมีการตกแต่งผนังสีสดใสและการตกแต่งที่คล้ายคลึงกัน บางครั้งพวกเขาจัดเตรียมรายการบันเทิงให้กับผู้นำเสนอซึ่งจะทำให้เด็กที่เหลือมีความสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

ภัตตาคารควรจัดพื้นที่นันทนาการสำหรับผู้ปกครองด้วย กล่าวคือ ผู้ใหญ่ที่มาดูแลบริษัทเล็ก ควรแยกพื้นที่ให้เด็กไม่ถูกรบกวน แต่มีทัศนวิสัยที่ดี

คาเฟ่ฤดูร้อนสามารถเป็นได้สองประเภท:

• สถาบันแยกต่างหากที่ทำงานเฉพาะในฤดูร้อนและปิดเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว
• ศูนย์อาหารซึ่งอยู่ติดกับสถานประกอบการหลักและมีพื้นที่นั่งเล่นเพิ่มเติมให้เลือก

ตามกฎแล้ว พื้นที่ฤดูร้อนจะถูกย้ายไปที่สนามหลังบ้านของสถานประกอบการ หรือด้านหน้าอาคารและตู้โชว์โดยตรง เฉลียงมีเฟอร์นิเจอร์สีอ่อน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีกันสาดบนหลังคาซึ่งจะช่วยป้องกันคุณจากฝนที่ตกโดยไม่ได้ตั้งใจ คาเฟ่ฤดูร้อนตกแต่งด้วยพืชในร่มในกระถาง ต้นไม้แคระ ผ้าม่านใน "หน้าต่าง" ชั่วคราวที่ช่วยปกป้องจากลมและแสงแดดที่แผดเผา

การออกแบบห้องมอระกู่สามารถเป็นได้ทั้งแบบสมัยใหม่และตามแบบฉบับของสไตล์ตะวันออกแบบคลาสสิก ในกรณีแรกมีการใช้พื้นผิวเรียบในการตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ในรูปแบบที่เข้มงวดแสงนีออนสีขาวจำนวนมาก ในสไตล์ตะวันออกใช้กระเบื้องและสิ่งทอที่มีลวดลายละเอียดอ่อนจำนวนมาก สิ่งสำคัญที่ควรมีในสถาบันดังกล่าวคือการมีพื้นที่แยกต่างหากซึ่งแขกสามารถสูบบุหรี่มอระกู่ได้อย่างใจเย็น ในร้านกาแฟบางแห่ง บริการนี้อยู่ในรายชื่อของบริการเพิ่มเติม และสำหรับผู้เข้าชมที่ต้องการสวมแหวนควัน พวกเขาสร้างที่นั่งแยกต่างหากนอกห้องนั่งเล่น

คาเฟ่คาราโอเกะมีแนวโน้มที่จะจัดเป็นสถานบันเทิงยามค่ำคืน แน่นอนว่าคนที่จริงจังสามารถมาที่นี่ได้เพียงเพื่อจุดประสงค์ในการ "ยืด" เส้นเสียง แต่บ่อยครั้งที่แขกที่ดื่มแอลกอฮอล์จับเวทีมักถูกจับ พบจำนวนมากในเย็นวันศุกร์และวันเสาร์ ความตื่นเต้นที่บาร์คาราโอเกะจะพบได้ในวันก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับประเภทของการตกแต่งภายในในสถาบัน ตัวอย่างเช่น ภัตตาคารสามารถตกแต่งสไตล์คันทรี่หรืออิตาลีได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม ห้องโถงส่วนกลางควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่ผู้เข้าชมสามารถสังเกตเวทีได้อย่างอิสระจากจุดใดก็ได้

การออกแบบตกแต่งภายในมีบทบาทสำคัญในความเจริญรุ่งเรืองของร้านอาหารหรือร้านกาแฟ การตกแต่งภายในของสถานประกอบการจะต้องอยู่ในระดับสูงสุดเพื่อให้ผู้เข้าชมดูน่าสนใจและสะดวกสบาย ในร้านกาแฟ ผู้คนมักใช้เวลาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นทุกอย่างควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ตั้งแต่ป้ายไปจนถึงเนคไทหรือหูกระต่ายที่บาร์เทนเดอร์และบริกร สตูดิโอ BYUROSNEG จะออกแบบ ออกแบบร้านอาหาร, ร้านกาแฟหรือบาร์ ซึ่งจะเน้นที่ธีมของสถาบันและดึงดูดผู้เยี่ยมชมตลอดจนดำเนินการแบบเบ็ดเสร็จ

การออกแบบภายในร้านอาหารและคุณลักษณะต่างๆ

เมื่อไหร่จะวางแผง การออกแบบภายในร้านอาหารจะต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. รูปแบบของห้อง บาร์คาเฟ่สไตล์ไอริช อังกฤษ หรือเบลเยียมได้รับความนิยมมาหลายปี สถานประกอบการดังกล่าวต้องมีเคาน์เตอร์บาร์ขนาดใหญ่ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสถานประกอบการ ในขณะเดียวกันวัสดุธรรมชาติก็มักจะถูกนำมาใช้ในการตกแต่งโดยเฉพาะไม้
2. การแบ่งเขตห้อง การออกแบบตกแต่งภายในของร้านอาหารควรมีการวางแผนเพื่อให้สถานประกอบการมีหลายโซนแยกจากกันด้วยสีหรือในลักษณะอื่น ห้องหลักควรมีเคาน์เตอร์บาร์และพื้นที่ที่มีโต๊ะ คุณยังสามารถจัดเตรียมพื้นที่ปลอดบุหรี่ สถานที่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ บูธแยกต่างหากสำหรับการสื่อสารที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้น เวที และอื่นๆ โดยธรรมชาติแล้ว คุณต้องดูแลจัดห้องน้ำ ห้องครัว และสถานที่ทางเทคนิคอื่นๆ ให้ดี
3. แสงสว่าง การออกแบบแสงและสีบางครั้งมีบทบาทสำคัญในการตกแต่งภายในพื้นที่สาธารณะ จำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงวิธีการให้แสงในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน สีของผนัง พื้นและเพดานจะเป็นอย่างไร
4. อุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์. เพื่อความสะดวกและความสะดวกสบายสูงสุดของผู้เข้าชมคุณควรนึกถึงประเภทของเฟอร์นิเจอร์ที่จะอยู่ในบาร์คาเฟ่ ควรคงไว้ซึ่งลักษณะทั่วไปของห้องในขณะเดียวกันก็ทำให้สามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงได้อย่างสบาย

การออกแบบภายในร้านกาแฟและบาร์

เป็นธรรมดาที่ การออกแบบร้านกาแฟหรือบาร์ในแต่ละกรณีอาจแตกต่างกันไปในเกือบทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม ยังมีกฎบางชุดที่ควรปฏิบัติตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

1. สภาพแวดล้อมที่สะดวกสบาย กฎข้อนี้ระบุว่า ตกแต่งภายในร้านกาแฟประการแรกควรมีส่วนช่วยให้ผู้เยี่ยมชมผ่อนคลาย สำหรับสิ่งนี้จะต้องสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบาย ในกระบวนการนี้ การจัดแสงมีบทบาทพิเศษซึ่งควรเลือกให้สอดคล้องกับทิศทางของกิจกรรมและกลุ่มเป้าหมายของร้านกาแฟ
2. การออกแบบบาร์หรือร้านกาแฟควรเข้ากับครัว ดังนั้น หากเป็นอาหารจานด่วน ควรสร้างการตกแต่งภายในที่โปร่งสบายซึ่งสอดคล้องกับโทนสีสว่างของผนัง เพดานสีขาว กลางวัน ฯลฯ หากร้านกาแฟให้บริการอาหารประจำชาติ การตกแต่งภายในก็ควรทำในสไตล์ที่เหมาะสม ในกรณีนี้ คุณสามารถแขวนภาพวาดที่มีธีมไว้บนผนังได้
3. ไม่ซ้ำใครและไม่ซ้ำกัน ภายในบาร์หรือร้านกาแฟ หากคุณต้องการให้บาร์หรือร้านกาแฟเป็นที่นิยมและน่าจดจำอย่างแท้จริง คุณต้องแน่ใจว่าไม่พบการตกแต่งภายในดังกล่าวที่อื่น สิ่งนี้ใช้กับธีม เฟอร์นิเจอร์ ซุ้ม เคาน์เตอร์บาร์ เสื้อผ้าพนักงานเสิร์ฟ และอื่นๆ
4. ราคาคือสิ่งสำคัญ กฎนี้หมายความว่าด้วยการประหยัดการตกแต่งภายในร้านกาแฟคุณภาพสูงและน่าดึงดูดใจ คุณสามารถสูญเสียผลกำไรได้อย่างมาก ดังนั้นหากคุณต้องการให้ร้านกาแฟมีกำไร จะดีกว่าที่จะไม่หวงในการปรับปรุงและตกแต่งร้านกาแฟ

โครงการออกแบบร้านอาหารและร้านกาแฟจาก BYUROSNEG studio

ในสตูดิโอของเรา คุณสามารถสั่งโครงการออกแบบสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟหรือบาร์ ในงานของเรา เราใช้แนวทางแบบบูรณาการและดำดิ่งลงไปในโปรเจ็กต์ คุณลักษณะและข้อมูลเฉพาะของโครงการ นำเสนอโซลูชั่นโวหารและการทำงานที่เป็นต้นฉบับแก่คุณ การออกแบบตกแต่งภายในของร้านกาแฟหรือร้านอาหารได้รับการออกแบบในหลายขั้นตอน ได้แก่ :

• การเยี่ยมชมของนักออกแบบ - สถาปนิกไปยังวัตถุ, การดำเนินการของภาพวาดมิติและการถ่ายภาพของสถานที่;
• ร่างแนวคิดการออกแบบส่วนบุคคลซึ่งเกิดขึ้นจากหมวดหมู่ของผู้เยี่ยมชมที่จะโดดเด่น
• การประสานงานของแนวคิดกับลูกค้าและการพัฒนาโครงการพัฒนาขื้นใหม่
• ร่างแบบร่างของโครงการ รวมทั้งแบบแปลนสำหรับการจัดวางเฟอร์นิเจอร์และการวางอุปกรณ์ประปา แนวคิดการออกแบบสี เป็นต้น
• การเตรียมแบบจำลองภาพ 3 มิติของทั้งร้านกาแฟและแต่ละห้อง
• ร่างการออกแบบการทำงานของโครงการซึ่งรวมถึงแบบและแผนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับงานที่เต็มเปี่ยม
• การเตรียมเอกสารสำหรับผู้บริหาร

ในกระบวนการสร้างโครงการออกแบบสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือบาร์ มีการปรึกษาหารือกับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้สามารถปรับโครงการได้อย่างรวดเร็วตามความต้องการของเขา

จุดเริ่มต้นของธุรกิจใดๆ คือการสร้างโครงการที่รวมทุกด้านของกิจกรรม การพัฒนาการออกแบบร้านอาหารเป็นหนึ่งในขั้นตอนของการสร้างสถานประกอบการของคุณเอง มาดูกันว่าโครงการออกแบบคืออะไรและทำอย่างไร? และจะนำแนวคิดธุรกิจร้านอาหารของคุณเองไปปรับใช้อย่างไร?

การนำแนวคิดไปใช้นั้นเกี่ยวข้องกับแนวคิดในการแปลแนวคิดดังกล่าวเป็นพื้นที่ปฏิบัติเป็นหลักเพื่อให้เป็นรูปธรรม สิ่งนี้จะต้องทำอย่างเป็นระบบ โดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกิจกรรม ข้อกำหนดบังคับ ประเพณีและเกณฑ์ที่บริษัทที่อ้างว่าประสบความสำเร็จต้องปฏิบัติตาม เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดนี้ มีการใช้เทคนิคระดับมืออาชีพและความรู้เฉพาะทาง และงานทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นขั้นตอน สถานประกอบการจัดเลี้ยงแต่ละประเภทมีงานเฉพาะที่กำหนดลักษณะที่ปรากฏ การออกแบบร้านกาแฟและบาร์ไม่ได้เกิดจากความตั้งใจของศิลปิน แต่เป็นระบบที่ออกแบบอย่างมืออาชีพและมีความสามารถ ซึ่งรวมถึงเกณฑ์และข้อกำหนดที่สำคัญ

ขั้นตอนการโต้ตอบระหว่างผู้ออกแบบและลูกค้ามีดังนี้:

• ให้คำปรึกษาเบื้องต้นและทำความคุ้นเคยกับความต้องการของลูกค้า ศึกษาสถานที่ ที่ตั้ง ลักษณะภายใน
• การเปรียบเทียบความคิดของลูกค้ากับความสามารถของสถานที่คุณสมบัติและความเฉพาะเจาะจงของการพัฒนาโครงการเบื้องต้น (ร่าง)
• กรอกรายละเอียดร่วมกับลูกค้า
• รายละเอียดโครงการของร้านอาหาร นำมาเป็นเอกสาร แบบฟอร์มที่มีความสามารถทางเทคนิค
• การสร้างภาพวาดแผนอย่างละเอียด
• การคำนวณค่าประมาณ การก่อตัวของชุดที่สมบูรณ์ของวัตถุ
• การพัฒนาระบบแสงสว่างและการจ่ายไฟ
• การดำเนินการก่อสร้างและตกแต่งในร้านอาหารโดยตรง
• การติดตั้งระบบระบายอากาศและระบบปรับอากาศ
• การส่งมอบและการจัดวางอุปกรณ์
• การเตรียมวัตถุสำหรับการออกใบอนุญาตและการส่งมอบให้กับลูกค้าในสถานะที่พร้อมสำหรับการใช้งาน - "แบบเบ็ดเสร็จ"

คุณสมบัติของบริการของบริษัทออกแบบ

โครงการออกแบบร้านอาหารแบบเบ็ดเสร็จที่ทันสมัยควรคำนึงถึง:

• ประวัติกิจกรรม คุณสมบัติของสถาบัน
• ที่ตั้งและผู้ชมเป้าหมายการกำหนดค่า
• เน้นเฉพาะเรื่อง,
• แนวคิดด้านสุนทรียศาสตร์ของทิศทางที่เกิดรูปแบบทั่วไปของการออกแบบตกแต่งภายใน
• ความเป็นไปได้ที่แท้จริง โดยคำนึงถึงคุณลักษณะทั้งหมดของวัตถุเฉพาะ
• คุณสมบัติทางเทคนิคและความสามารถของสิ่งอำนวยความสะดวก
• ข้อกำหนดบังคับสำหรับเอกสารด้านสุขอนามัย เทคนิค และอื่นๆ การไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาในการออกใบอนุญาตและต่อไป
• งานของสถานประกอบการจัดเลี้ยง,
• ร้านอาหารอยู่ในหมวดหมู่หนึ่งในหมวดหมู่ที่ยอมรับ
• ความสามารถทางการเงินของลูกค้าและแผนการพัฒนากิจกรรมของเขา

บริษัทออกแบบทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้า ไม่เพียงแต่ในด้านเทคนิคเท่านั้น แต่ยังทำงานในรูปแบบของรายงานปกติด้วย งานของผู้เชี่ยวชาญคือการแปลความคิดของลูกค้าให้กลายเป็นความจริง เพื่อให้จินตนาการของเขาเป็นภาพร่างก่อน จากนั้นจึงสร้างโครงการที่มีรายละเอียด และในท้ายที่สุด - องค์กรการจัดเลี้ยง ร้านอาหาร หรือร้านกาแฟพร้อมดำเนินการ

ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องตรวจสอบรายละเอียดทั้งหมดของโครงการอย่างรอบคอบด้วยข้อกำหนดและข้อจำกัดในปัจจุบัน โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของธุรกิจ ประเพณี ความต้องการของลูกค้าและทรัพยากรทางการเงิน บริการของนักออกแบบมืออาชีพนั้นระบุไว้ในรายละเอียดในสัญญา ซึ่งกำหนดภาระหน้าที่ของคู่สัญญา การวัดความรับผิดชอบสำหรับการไม่ปฏิบัติตามภาระผูกพันและการค้ำประกันของนักแสดง ลูกค้ามีหน้าที่รับผิดชอบด้านการเงินและการจ่ายเงินตามกำหนดเวลาสำหรับงาน ยอมรับผลลัพธ์และปรับข้อกำหนดให้สอดคล้องกับมาตรฐานบังคับที่มีอยู่

คุณสมบัติการออกแบบร้านอาหาร - การพัฒนาเฉพาะเรื่อง

การออกแบบร้านอาหารและบาร์ที่ทันสมัยและมีความสามารถ ทำให้ต้องคำนึงถึงประเพณีและการจำแนกประเภทของสถานประกอบการดังกล่าว การจัดประเภทของสมาคมร้านอาหารนานาชาติเผยให้เห็นแนวคิดนี้อย่างเต็มที่ที่สุด แม้ว่าจะไม่ใช่กฎข้อบังคับบังคับก็ตาม เอกสารนี้จะช่วยให้ลูกค้าสำรวจคำขอของตนได้

1. บาร์ร้านอาหาร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถานประกอบการขนาดใหญ่ ซึ่งผู้มาเยี่ยมชมใช้เวลาส่วนหนึ่งก่อนและหลังอยู่ที่โต๊ะ บาร์ประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าค็อกเทลบาร์
2. เคาน์เตอร์บาร์ร้านอาหารซึ่งให้บริการผู้เข้าชมและในขณะเดียวกันก็เตรียมเครื่องดื่มตามคำร้องขอของพนักงานเสิร์ฟ
3. บาร์เบียร์หรือผับเป็นสถาบันในห้องแยกต่างหากที่มีโต๊ะบริการ เคาน์เตอร์ ครัวขนาดเล็กสำหรับเตรียมอาหารและของว่างจำนวนจำกัด
4. ไวน์บาร์เป็นร้านอาหารขนาดเล็ก เนื่องจากการเสิร์ฟไวน์มักจะเกี่ยวข้องกับของว่างและอาหารบางประเภท
5. กริลล์บาร์เป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหารหรือองค์กรอิสระที่เสิร์ฟเบียร์ อาหารจานร้อนและปลา ไวน์ และสุรา
6. ธีมบาร์เป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของแฟนๆ ผู้ชื่นชอบงานศิลปะ การเคลื่อนไหวทางสังคม
7. เคาน์เตอร์บาร์ในพื้นที่เล็กๆ (ไม่ใช่ร้านอาหาร) ที่ให้บริการสุรา เบียร์ และไวน์ที่หลากหลาย พร้อมอาหารและของว่างในจำนวนจำกัด หมวดหมู่ที่ระบุไว้แต่ละหมวดหมู่สอดคล้องกับประเพณีและเทคนิคการออกแบบบางอย่างซึ่งนำมาพิจารณาเมื่อพัฒนาโครงการออกแบบสำหรับบาร์และร้านกาแฟ ความสำเร็จของโครงการเป็นเรื่องของการจัดการปฏิสัมพันธ์ระหว่างลูกค้าและนักพัฒนา ซึ่งในระดับมืออาชีพ พิจารณาและใช้คุณสมบัติและเกณฑ์อื่นๆ ที่ระบุไว้ในรายการ

ต้นทุนในการพัฒนาการออกแบบโครงการร้านอาหาร

ต้นทุนที่แน่นอนของโครงการขึ้นอยู่กับขอบเขตของงาน วัสดุที่เลือก และลักษณะของแบรนด์ในอนาคต ราคาโดยประมาณคำนวณในช่วงต่อไปนี้:

ความคิดเห็นของนักออกแบบชั้นนำ

โครงการออกแบบร้านอาหารของผู้เขียนเป็นผลงานศิลปะที่สะท้อนถึงความตั้งใจสร้างสรรค์ของนักพัฒนา มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของการมอบหมายทางเทคนิคที่ได้รับจากลูกค้า การศึกษาของวัตถุ และภาพที่เกิดขึ้นจากนักออกแบบ

InspireGroup เป็นกลุ่มพัฒนาการออกแบบที่มีแนวคิดหลักมาจาก Inessa Kostina หัวหน้าผู้ออกแบบและผู้จัดการโครงการ การออกแบบเป็นการผสมผสานระหว่างการแก้ปัญหาทางเทคนิค วิศวกรรม สถาปัตยกรรม การใช้งานและสุนทรียภาพ การพัฒนา ผลลัพธ์ที่ได้คือโครงการที่เสร็จสิ้นสมบูรณ์ซึ่งคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและคุณลักษณะทั้งหมดของวัตถุเฉพาะ

การพัฒนาการออกแบบร้านอาหารคือการสร้างความซับซ้อนของโซลูชั่นที่ช่วยให้คุณสร้างการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างการใช้งานและความสวยงาม
ในการหลอมรวมของความคิดทางเทคนิคและศิลปะนี้ ความคิดสร้างสรรค์ของผู้สร้างโครงการมีบทบาทอย่างมากในตอนแรก ซึ่งเริ่มแรกสร้างจินตนาการของเขาให้กับภาพของวัตถุ แปลเป็นภาพร่าง ภาพวาด และการประมาณการ กำกับดูแลการดำเนินการและยอมรับ ในรูปแบบสุดท้ายสำหรับการโอนให้กับลูกค้า

ภาพโครงการออกแบบร้านอาหารสำเร็จรูป

เรานำรูปถ่ายร้านอาหารสำเร็จรูปมาให้คุณซึ่งโครงการออกแบบได้รับการพัฒนาและดำเนินการ ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการสามารถรับได้จากผู้จัดการของเราหรือดูในผลงานอย่างเป็นทางการของบริษัท:

ร้านอาหารบาร์เซโลนา
ที่อยู่: มอสโก, เซนต์. Petrovka อายุ 21 ปี
พื้นที่ทั้งหมด: 250 ตร.ว. NS
ที่นั่ง: 110
การเปิด: 2014

หนึ่งในลูกค้าของ InspireGroup คือร้านอาหารบาร์เซโลนาที่ตั้งอยู่ใน Petrovka นักออกแบบของเราสามารถดื่มด่ำกับบรรยากาศและอาหารที่ร้านอาหารนำเสนอให้กับลูกค้า และช่วยให้พบรูปลักษณ์ที่มีสไตล์ สดและเป็นต้นฉบับ ซึ่งก่อให้เกิดความเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมของไข่มุกแห่งคาตาโลเนีย

เหมือนเดิม?

กำแพงมืดที่ซ้ำซากจำเจและโต๊ะธรรมดาหลายแถวไม่เข้ากับแนวคิดของร้านอาหารบาร์เซโลนาอย่างที่นักออกแบบของเราเห็น บรรยากาศในร้านอาหารไม่ได้แสดงถึงอารมณ์ทั่วไปของสถาบันเลย เนื่องจากเป็นสถานที่ที่ผู้คนมาพักผ่อนและใช้เวลากับอาหารมื้อใหญ่และสนทนาแบบสบายๆ

กลายเป็นยังไง

เพื่อให้สถาบันมีความเงางามและสไตล์ที่แท้จริงของเมืองใหญ่ในยุโรป จึงตัดสินใจรวมพื้นผิว รูปทรง และสีต่างๆ เข้าไว้ในงาน การตกแต่งภายในที่เกิดขึ้นได้แบ่งพื้นที่ของร้านอาหารออกเป็นหลายโซน ซึ่งสะท้อนถึงแก่นแท้ของเมืองอย่างบาร์เซโลนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ: มหานครที่ครึกครื้นและมีชีวิตชีวา ซึ่งในขณะเดียวกันก็มีมุมที่เงียบสงบเพียงพอสำหรับการพักผ่อนและมีช่วงเวลาที่ดี

ลักษณะภายใน

สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาลูกค้าของร้านอาหารคือการผสมผสานอย่างลงตัวของพื้นผิวต่างๆ ซึ่งทำให้ภาพรวมคู่ควรแก่การศึกษาอย่างรอบคอบในระหว่างมื้ออาหาร งานคริสตัลและอิฐ กำมะหยี่และกระจก ไม้ ประติมากรรม โปสเตอร์ - ทุกอย่างมารวมกันและต้องขอบคุณการใช้แสงอย่างชำนาญที่ส่องประกายด้วยสีพิเศษ โดยวิธีการที่เกี่ยวกับสี: ในการตกแต่งภายในส่วนใหญ่แสงและสีพาสเทลที่ละเอียดอ่อนถูกนำมาใช้ซึ่งความสมดุลของ "ความหนัก" ของวัสดุธรรมชาติ (อิฐ, ไม้, คริสตัล, โลหะ) และให้ความสว่างเป็นพิเศษภายในสถานประกอบการ และสัมผัสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม

บทสรุป

การตกแต่งภายในของร้านอาหารบาร์เซโลนาซึ่งออกแบบและดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญของ InspireGroup ได้กลายเป็นความสมบูรณ์ของแนวคิดของการจัดตั้งสมัยใหม่ในเมืองใหญ่ เราได้สร้างสถานที่ที่สะดวกสบายและมีสไตล์ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการสนทนาแบบสบาย ๆ ควบคู่ไปกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นมุมของแสงและความสะดวกสบายท่ามกลางความเร่งรีบและคึกคักของเมืองที่พลุกพล่าน

รูปแบบแบบฟอร์ม

เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงการตกแต่งภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณลักษณะเฉพาะของตัวเองด้วย นักออกแบบของเราจึงได้เตรียมองค์ประกอบของเอกลักษณ์องค์กร โลโก้มีพื้นฐานมาจากเสื้อคลุมแขนของเมืองบาร์เซโลนา เราใช้องค์ประกอบที่มี 4 แถบบนพื้นหลังสีทอง ซึ่งเป็นเครื่องประดับที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดเมื่อเชื่อมโยงกับบาร์เซโลนา

นี่คือรูปแบบต่างๆ ของโลโก้ที่เสนอให้กับลูกค้า

ตอนแรกก็อาศัยสีเดิม (แดง เหลือง) ทดลองกับสีน้ำเงิน (แบบอ้างอิงถึงสโมสรฟุตบอลบาร์เซโลน่า) แต่ในรุ่นสุดท้ายโลโก้โนเบิลโกลด์ใช้สีน้ำตาลมาผสมกัน พรีเมี่ยม

Nikolas ร้านอาหารปรุงเอง
ที่อยู่: มอสโก, เซนต์. Bolshaya Polyanka อายุ 27 ปี
พื้นที่ทั้งหมด: 300 ตร.ว. NS
ที่นั่ง: 114

กลายเป็นยังไง

เหมือนเดิม

แบบร่างโครงการ

ร้านพิซซ่าพันโช
ที่อยู่: มอสโก TC "Aviapark"
พื้นที่ทั้งหมด: 220 ตร.ว. NS
ที่นั่ง: 85
การเปิด: 2014

ร้านอาหาร Green Hoff
ร้านอาหารยุโรป
ที่อยู่: มอสโก, เซนต์. จอมพล Zhukov, 59

เหมือนเดิม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นทุนในการพัฒนาการออกแบบโครงการร้านอาหาร โปรดติดต่อผู้จัดการของ Inspiregroup

เมื่อจัดร้านอาหาร คาเฟ่ หรือบาร์ ต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบสถานที่ ซึ่งจะทำให้ผู้มาเยือนได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในบรรยากาศสบาย ๆ ในการทำเช่นนี้ คุณควรพิจารณาการตกแต่งภายในของสถานที่อย่างรอบคอบ ซึ่งจะตอบสนองกลุ่มเป้าหมาย แนวคิดทางธุรกิจ และความเกี่ยวข้องในยุคของเรา นอกจากการออกแบบทั่วไปแล้ว องค์ประกอบที่สำคัญคือการเลือกเฟอร์นิเจอร์ ซึ่งควรสอดคล้องกับการออกแบบโดยรวมด้วย

จำเป็นต้องเข้าใจว่าการออกแบบตกแต่งภายในเป็นทิศทางที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและซับซ้อน ซึ่งต้องมีการแทรกแซงจากผู้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องคำนึงถึงการออกแบบร้านกาแฟ ร้านอาหาร บาร์ และสถานบันเทิงอื่นๆ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรประหยัดเงิน เป็นการดีที่จะสรุปด้วยการสนับสนุนของนักออกแบบที่มีประสบการณ์ ซึ่งจะแปลงความคิดที่สร้างสรรค์ที่สุดของคุณให้เป็นจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

การออกแบบร้านกาแฟและร้านอาหาร รูปถ่าย

เมื่อออกแบบตกแต่งภายในสำหรับร้านอาหารหรือร้านกาแฟ คุณต้องจำสิ่งสำคัญไว้ เขาต้องมีทัศนคติที่เป็นมิตรและไม่รบกวนแขกด้วยรูปลักษณ์ของเขา สิ่งนี้สำคัญมากเพราะสถานที่ดังกล่าวมักมีการประชุมทางธุรกิจและการเจรจาต่อรอง จำเป็นต้องเข้าใจว่าอาหารอร่อยและไม่เหมือนใครจากเชฟที่เก่งที่สุดไม่ใช่กุญแจสู่ความสำเร็จ

สภาพแวดล้อมที่ดีจะสร้างอารมณ์เชิงบวก ในขณะที่แขกควรรู้สึกสบายและอบอุ่น ตามสถิติแสดงให้เห็นว่าเมื่อเลือกสถาบันสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืองานรื่นเริงอย่างแรกเลยพวกเขาให้ความสำคัญกับบรรยากาศภายในและความสะดวกสบาย กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ อาหารและราคาจะค่อยๆ หายไป

การพัฒนาการออกแบบร้านอาหารและร้านกาแฟ

ก่อนที่คุณจะเริ่มพัฒนาโครงการแรกเริ่ม คุณต้องเข้าใจว่าผู้คนจ่ายเงินมากกว่าอาหาร เครื่องดื่ม และความบันเทิง พวกเขาให้เงินเพื่อบรรยากาศและความสะดวกสบายในระหว่างการเยี่ยมชม ความชอบของสถานประกอบการด้านอาหารขึ้นอยู่กับหลักการง่ายๆ ที่ว่า "ชอบหรือไม่ชอบ"

การตกแต่งภายในเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของลัทธิปฏิบัตินิยมในการปรับพื้นที่ว่างและความคิดสร้างสรรค์ให้เหมาะสม งานหลักในการจัดตกแต่งภายในของร้านกาแฟคือเพื่อให้แขกแต่ละคนได้รับความสะดวกสบายสูงสุด ความอบอุ่นและความสะดวกสบายเป็นหลักการสำคัญสำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรใช้เทมเพลตและปฏิบัติตามมาตรฐาน ตรงกันข้าม ความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมจะช่วยให้คุณสามารถดึงดูดผู้เข้าชมได้สูงสุด

ตัวเลือกการออกแบบและสไตล์พื้นฐาน

สถานประกอบการจัดเลี้ยงแต่ละแห่งที่ต้องการเป็นที่ต้องการและประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมนี้ ควรมีสไตล์ของตนเองที่สามารถแยกแยะความแตกต่างจากภูมิหลังของผู้อื่นได้ หายไปนานหลายปีแล้วที่ห้องอาหารไร้หน้าที่มีการออกแบบภายในเหมือนกัน รูปลักษณ์และบรรยากาศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จของร้านกาแฟและร้านอาหาร

วันนี้มีแนวโน้มและรูปแบบมากมายที่สามารถนำไปใช้กับสถานประกอบการจัดเลี้ยงได้สำเร็จ เมื่อเลือก คุณต้องเน้นที่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าและแนวคิดทั่วไปของร้านอาหาร ในกรณีนี้ การตกแต่งภายในต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคทั้งหมด

การใช้งานและการใช้งานจริงควรมาก่อน ดังนั้นองค์ประกอบทั้งหมดจะต้องคิดออกและกลมกลืนกัน เมื่อพัฒนาการออกแบบที่กำหนดเอง อย่ากลัวที่จะทดลอง

รูปแบบการพัฒนาการออกแบบร้านกาแฟและร้านอาหาร รูปถ่าย

1. ชาติพันธุ์

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกทั่วไปสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง การตกแต่งในสไตล์ประจำชาตินั้นมีความเกี่ยวข้องเกือบตลอดเวลา ในขณะเดียวกันคุณจะได้บรรยากาศที่น่าสนใจและแปลกใหม่เล็กน้อย แน่นอน ตัวเลือกการตกแต่งภายในนี้บ่งบอกถึงสไตล์ชาติพันธุ์บางอย่างในทุกสิ่ง (อาหาร ชื่อ ทิศทางการทำงาน)

1. เทคโนโลยีขั้นสูง.

ตัวเลือกการออกแบบที่ทันสมัยนั้นมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม สำหรับสถานประกอบการด้านอาหาร ควรผสมผสานกับรูปแบบอื่น ๆ บาร์หรือร้านกาแฟเกือบทุกแห่งมีองค์ประกอบของเทรนด์นี้

1. อาร์ตเดโค

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างสถานประกอบการที่หรูหราพร้อมสัมผัสของชนชั้นสูงคืออาร์ตเดโค นี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสถานประกอบการที่น่านับถือและน่านับถือ

1. เก๋โทรม.

นี่เป็นตัวเลือกการออกแบบที่ค่อนข้างสร้างสรรค์ ซึ่งอิงจากความสับสนและความประมาทเลินเล่อ ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับสถานประกอบการที่เชื่อมโยงกับความคิดสร้างสรรค์

1. สไตล์อังกฤษ

ในกรณีส่วนใหญ่ ทิศทางการออกแบบนี้ใช้สำหรับการออกแบบภายในของแท่งบาร์ ซึ่งทำให้คุณสามารถแสดงบรรยากาศที่แท้จริงของผับไอริชหรือผับอังกฤษได้

1. สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ช่วยให้คุณเติมบรรยากาศของร้านกาแฟหรือร้านอาหารด้วยความอบอุ่นและความสบายเหมือนอยู่บ้านอย่างแท้จริง สถานประกอบการดังกล่าวได้รับการคัดเลือกจากผู้ที่ชื่นชอบความเงียบสงบ ความสะดวกสบาย และบรรยากาศที่ไม่สร้างความรำคาญ

1. กอธิค

สไตล์นี้เหมาะสำหรับร้านอาหารระดับสูงสุด สถานประกอบการดังกล่าวในขั้นต้นวางตำแหน่งตัวเองว่าเป็นสถานที่พิเศษสำหรับคนพิเศษ

1. ทันสมัย.

ทิศทางนี้สามารถเรียกได้ว่า win-win เพราะมันอยู่ในแฟชั่นเสมอ ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวเป็นคนมีรสนิยมดี

แน่นอนว่ารายการตัวเลือกการออกแบบสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟนี้สามารถดำเนินการต่อได้ ทางออกที่ดีที่สุดคือการผสมผสานสไตล์แบบมืออาชีพที่จะแสดงแก่นแท้ของสถานประกอบการของคุณ ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง คุณต้องได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญที่สามารถแปลงความคิดที่กล้าหาญที่สุดทั้งหมดให้เป็นจริงได้