เตาอบยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ วิธีการทำรังพาสต้า

22.03.2019 อาหารทะเล

เส้นพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวยาวบิดเป็นรังนกในการปรุงอาหาร ก่อนที่จะบรรจุพวกเขาคุณต้องต้มรังเพื่อให้พวกเขารักษารูปร่างของพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มพาสต้าในรัง จำนวนมาก น้ำและเพื่อให้พวกเขาไม่ได้นอนอยู่ด้านบนของกันและกันในกระทะหรือต้มในกระทะเพื่อให้เมื่อพร้อมที่จะเอามันออกจากน้ำและมันทันทีท่อระบายน้ำ สิ่งสำคัญคือไม่ควรทำรังเล็กน้อยและหลังจากไส้เนื้อสับหรือไส้อื่น ๆ อบในเตาอบแล้วพวกเขาจะทำให้รูปร่างของพวกเขาแน่นอนและจะไม่กระจุย มักกะโรนี - รังปรุงด้วย ไส้ต่างๆ และเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ไส้อาจมีความหลากหลายมากมันอาจเป็นปลาสลัดชีสชีสกระท่อมผลไม้แห้ง แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเขามักใช้เนื้อสับเพื่อเติมรัง

มีการเตรียมเนื้อสับสำหรับพาสต้ารังเช่นเดียวกับพาสต้าน้ำเงิน เนื้อสับละเอียด พาสต้ารังโรยด้วยชีสขูดด้านบนและส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาทีโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

รังยัดไส้ด้วยเห็ด

บรรจุสำหรับทำรัง - พาสต้าทำจากเห็ด ใช้เวลาสดหรือ , สับพวกเขาอย่างประณีตตะแกรงแครอท หัวหอม สับละเอียด ทอดเห็ดในน้ำมันด้วยหัวหอมและแครอทเกลือและพริกไทย ใส่รังต้มบนใบผักกาดและเติมด้วยเนื้อสับ ตกแต่งด้วยมะกอกและผัก

ก๋วยเตี๋ยวพาสต้าสอดไส้มะเขือเทศ

ปอกเปลือกมะเขือเทศ, dousing พวกเขาด้วยน้ำเดือดเอาแกนแข็งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะผัดขึ้นฉ่ายสับในเนยเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมกับกระเทียมเกลือ ที่ได้รับ ผักสับ เติมไส้พาสต้าที่ต้มแล้วโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อละลายชีส

พาสต้าเย็นรังกับสลัด

พาสต้าในรูปแบบของรังสามารถต้มและวางบนจานตกแต่ง ผักกาดหอมใบ. ปรุงสลัดสองประเภทหนึ่ง "ปู" หนึ่ง "ทุน" ที่สอง ปูอัด สับละเอียดผสมกับไข่สับละเอียดและ หัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส สลัด "เมืองหลวง" ปรุงเป็น "โอลิเวียร์" กับไก่เท่านั้น เติมรังพาสต้าเย็นกับสลัดที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและชิ้นบาง ๆ

รังของพาสต้าในเบคอน

วางพาสต้าต้มอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบห่อแต่ละรังด้วยแถบเบคอนแก้ไขด้วยแท่งซึ่งจะทำให้รังสามารถรักษารูปร่างของมันได้ จากนั้นเติมให้เต็ม มะเขือเทศสุก โดยไม่ต้องผิวผสมกับชีส feta โรยด้วยชีสขูดและใส่ เตาอบร้อน. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที อาหารสำเร็จรูป โรยด้วยต้นหอม

การบรรจุรังจากไข่

ไข่ลวกเปลือกและสับละเอียด หัวหอมสับละเอียดและทอดในเนยเบา ๆ ผสมหัวหอมกับไข่สับเกลือและพริกไทย เติมรังพาสต้าและราดด้วยมายองเนส โรยด้วยต้นหอม

ขั้นตอนที่ 1

เพื่อเตรียมความพร้อม ส่วนผสมสำคัญ. บะหมี่ในรังจะถูกนำมาใช้ในขนาดที่ดีที่สุดก๋วยเตี๋ยวบางเส้นปรุงอย่างรวดเร็วและอาจไม่คงรูปทรง เนื้อสัตว์เช่นกันใช้ตะโพกหมูหรือเนื้อไก่ (พวกเขาจะสุกอย่างรวดเร็ว)

ขั้นตอนที่ 2

สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตและใส่ กระทะร้อน ไฟใหญ่ เมื่อของเหลวจากเนื้อสัตว์ระเหยให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดเนื้อกับหัวหอมจนกระทั่ง เปลือกสีทอง. พักไว้ให้เย็นและอยู่ในสภาพอบอุ่น เกลือและเพิ่มพริกไทยดำและปรุงรส

ขั้นตอนที่ 3

วางรังรังในจานที่ทนความร้อน โรยปรุงรสด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 4

ใส่รัง เสร็จสิ้นการบรรจุ. ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศนิดหน่อย

ขั้นตอนที่ 5

ต้มน้ำและเทรังด้วยน้ำเดือด เติมน้ำเล็กน้อย คุณสามารถเทลงในน้ำซุป น้ำควรครอบคลุมเฉพาะบะหมี่ชั้นบนสุดเท่านั้น ตั้งค่าความร้อนล่วงหน้าเป็นสูงสุด เตาอบอุณหภูมิ ทันทีที่น้ำเดือดลดอุณหภูมิลงปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่แห้งจนด้านบนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากผ่านไป 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะถูกดูดซับโดยบะหมี่

ขั้นตอนที่ 6

ลบออกจากเตาอบและโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีกครั้งจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 7

ใส่รังที่พร้อมจากก๋วยเตี๋ยวบนจานที่แบ่งส่วนด้วยผักหรือสลัดจากพวกเขา ฉันเสิร์ฟพร้อมผักดอง ทานเล่น! ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีทั้งหมด!

ก๋วยเตี๋ยวจากพาสต้า - จานที่ดูน่าประทับใจมาก แต่มันยังมีรสชาติพาสต้าแบบดั้งเดิม ไส้อร่อยจะถูกเปลี่ยนอย่างสิ้นเชิง เราแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมเห็ด มันเปิดออกอร่อยมาก แต่ - พอใจ ดังนั้นควรนับรังไม่เกิน 3-4 ตัวต่อผู้ใหญ่หนึ่งคน

ดังนั้นในการเตรียมการเสิร์ฟพาสต้า 4 มื้อให้ใช้:

พาสต้ารังในอัตรา 3-4 รังต่อการให้บริการ 1 (รวม 12-16 รัง);

เนย 50 กรัม

แชมเปญสด 400 กรัม

1 หัวหอมเล็ก (ฉันมีหัวหอมสีขาวสเตอร์ลิง);

2 มะเขือเทศขนาดเล็ก

เมล็ดข้าวครึ่งแก้ว

4 ช้อนโต๊ะ ครีม

น้ำมันพืช

บรรจุสำหรับพาสต้ารัง

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด

2. ล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นก็สับตามที่คุณต้องการ

3. ปอกเปลือก วอลนัท ใส่ในชามปั่นและแตก ฉันทิ้งถั่วไว้หลาย ๆ ชิ้น แต่ฉันไม่ได้บดพวกเขาด้วย:

4. ล้างและหั่นมะเขือเทศ:

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเตรียมไส้สำหรับพาสต้ากับเห็ดพร้อมแล้ว:

5. ในกระทะร้อนน้ำมันพืช

6. ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันอุ่นแล้วทอดให้มันโปร่งใส

7. จากนั้นใส่เห็ดสับและเกลือจากนั้นปิดฝา

8. เมื่อเห็ดพร้อมที่จะลิ้มรสเพิ่มครีม คน

เราเพิ่มไฟและปล่อยให้ครีมต้มเล็กน้อย

9. เพิ่มเห็ดมะเขือเทศ; คนและครอบคลุม; ในความร้อนต่ำเรายืนสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

วิธีการปรุงอาหารพาสต้ารัง

เมื่อผักทั้งหมดถูกหั่นคุณสามารถปรุงไส้และต้มรังในเวลาเดียวกัน บน ไฟช้า ใส่หม้อน้ำ

อย่าลืมที่จะใส่เกลือ

เมื่อน้ำเดือดให้ลดระดับพาสต้าลงไป

ระบุว่ารังของพาสต้าเป็นชุดของสปาเก็ตตี้บาง ๆ แล้วพวกเขาก็ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการบันทึกเวลาที่ระบุไว้ในถุงพาสต้าจากนั้นดึงพาสต้าหนึ่งอันออกมาเพื่อเตรียมพร้อม อย่าเข้าไปยุ่งกับรัง - มิฉะนั้นพวกมันจะกระจุย

หากคุณต้องการปรุงรังจากพาสต้าจากสปาเก็ตตี้ธรรมดาขั้นตอนก็ง่าย: ต้มสปาเก็ตตี้แล้วโยนลงในกระชอน (คุณสามารถผสมกับเนย) และทำรังจากพวกมัน

แต่กลับไปที่รังสำเร็จรูป เมื่อพวกมันต้มเราจะเอารังแต่ละอันออกจากกระทะด้วยช้อน slotted จับมันไว้หลายวินาทีเหนือปล่อยให้น้ำไหลและวางมันลงบนจานโดยตรง