ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเอง มันทำจากเนื้อปลาบดซูริมิหรือโปรตีนจากปลา ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขามีลักษณะเนื้อจากกรงเล็บปูจึงชื่อมาจาก

ตามธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อปูธรรมชาติ แท่งส่วนใหญ่ที่ขายในตลาดภายในประเทศผลิตในประเทศจีนและประเทศในอดีตของสหภาพโซเวียต

มีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจำนวนมากที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของส่วนประกอบที่ไม่เกี่ยวข้องกับสัตว์ทะเลโดยทั่วไป: ไข่หรือโปรตีนถั่วเหลือง, แป้ง, สีย้อมและเครื่องปรุง

ปูอัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงสามารถแกะออกได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับชีสเส้น บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้วิธีนี้หากพวกเขาต้องการทำอาหารจานเย็นในรูปแบบยัดไส้ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดเป็นส่วนผสม (งบประมาณแทนเนื้อปูจริง)

มีหลายตัวเลือกสำหรับการเติม:

• ไข่, ชีส, กระเทียม, มายองเนส;
• กุ้ง, ผักชีลาว, ครีมชีส, ไข่, ซอสมายองเนส;
• ตับปลาวอลนัทไข่ครีม
• เห็ดผัด, กุ้ง, ชีสแข็ง, หัวหอม, ไข่
• ข้าว, ไข่, แตงกวาสด, มายองเนส;
• ข้าว, ไข่, ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, หัวหอม, น้ำสลัด;
• คอทเทจชีสโฮมเมดผักชีลาวครีม

อาหารทะเลยัดไส้ทอดแม้ในแป้ง มันกลับกลายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและแปลกประหลาดบนโต๊ะกาล่า

ปูอัดยัดไส้

คลาสสิกของอาหารจานนี้คือไส้ชีสกระท่อมฟาร์มผักชีฝรั่งสดและครีมเปรี้ยวโฮมเมด อย่างที่คุณเห็นจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด แต่ได้รับของขบเคี้ยวที่ผิดปกติ

เรานำไม้แช่เย็นที่ด้านข้างเราทำแผลด้วยมีดเนื้อสันนอกอย่างระมัดระวังและคลายผลิตภัณฑ์เช่นม้วนแล้วดึงไปที่ขอบ ทำอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ละเมิดความซื่อสัตย์มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถทำสิ่งต่างๆได้

พ่อครัวบางคนแนะนำให้จุ่มผลิตภัณฑ์ปูในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายวินาทีก่อนการใช้งาน ดังนั้นมันจะนุ่มและหมุนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ แต่หลังจากที่แท่งไม้เย็นลงจะกลายเป็นแข็งความชื้นทั้งหมดจะหายไปดังนั้นคุณตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรในสถานการณ์นี้

โอนชีสกระท่อมลงในชามลึกเทลงในผักชีฝรั่งล้างและสับก่อนหน้านี้เพิ่มเกลือและใส่ครีม ผัดส่วนผสมด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

วางไส้ลงบนขอบที่กางออกด้วยช้อนขนาดเล็กแล้วม้วนกลับให้แหลกเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ที่เชื่อมต่อกับฐานดี ม้วนจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณ

วางไม้ที่เตรียมไว้บนจานแบน

คุณสามารถสร้างการเลียนแบบของหอคอยกระจายไปหลายชั้น ประดับด้วยผักชีฝรั่งหยิกและแตงกวาสด

อาหารเรียกน้ำย่อยและแดงก่ำในแป้ง

ในการปะทะพวกเขาไม่เพียง แต่ทำเนื้อปลาหรือผักเท่านั้น แต่ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยจากปูที่ทอดในเปลือกกรอบ ไม่ใช่ทุกโต๊ะที่คุณสามารถเห็นสิ่งแปลกใหม่เช่นปูอัดยัดใส่แป้ง

ส่วนประกอบ:

• ไม้ปู - 350 กรัม
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• หายใจ - บรรจุภัณฑ์;
• น้ำมันพืช (ใด ๆ ) - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 132 Kcal / 100 กรัม

ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์เอาฟิล์มด้านบนวางไว้ในชาม ตัดเลมอนครึ่งครึ่งแล้วทำการสุ่มหลุมด้วยส้อมแล้วบีบน้ำผลไม้ลงบนแท่ง บดด้วยเครื่องเทศที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษและปล่อยให้หมักประมาณห้าสิบนาที

เราตีไข่ลงในนมตีเบา ๆ เทแป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อทำให้ของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นขึ้น จุ่มผลิตภัณฑ์ที่หมักไว้ในแป้งนมในเกล็ดขนมปังและทอด เมื่อคุณเห็นเปลือกโลกที่สวยงามหันกลับ

ดังนั้นเราจึงทำจากทุกด้าน เราแพร่กระจายมันบนผ้าขนหนูครัวกระดาษจากนั้นในจานตกแต่งด้วยผักกาดหอมสีเขียว

วิธีการปรุงอาหารม้วนด้วยชีสและกระเทียม

ตัวเลือกที่ตรงไปตรงมาที่สุดสำหรับการทำอาหารปูอัดยัด ไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรเลยและแม้แต่เด็กสาววัยรุ่นก็สามารถจัดการกับมันได้เมื่อแม่ของเธอเตรียมอาหารจานที่จริงจังกว่านี้ ส่วนประกอบ:

• ไม้ปู - 250 กรัม
• ครีมชีส - 3 ชิ้น;
• ตกสะเก็ด - 4 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสโฮมเมด - 150 มล.

ทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 131 Kcal / 100 กรัม

จุ่มปูลงในน้ำอุ่นหลังจากถอดฟิล์มป้องกันออก ลบวางบนผ้าขนหนูและค่อย ๆ จิ้ม เราทำแผลและปรับใช้

ก่อนหน้านี้ไข่ที่ต้มจนแข็งจะถูกปอกเปลือกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขยำด้วยส้อม ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ใส่ชีสเป็นเวลาห้านาทีในช่องแช่แข็งเอากระดาษฟอยล์และถูบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด

หากครีมชีสไม่ถูให้ทาน้ำมันมะกอกเบา ๆ เพื่อให้กระบวนการทำงานราบรื่นขึ้น

ทุกอย่างเค็มเพิ่มมายองเนสโฮมเมดและนวดเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง นานมาแล้วมวลเช่นนี้เริ่มถูกเรียกว่ากระรอกหรือรังนก ที่ขอบของก้านเราใส่ไส้ที่เตรียมไว้แล้วค่อย ๆ ห่อเป็นม้วนวางลงในกองบดด้วยผักชีลาวปล่อยให้มันต้มแล้วแช่นานสี่สิบนาที

ไข่ยัดไส้ด้วยไม้ปู

ไข่ยัดไส้เป็นของตกแต่งและของว่างแสนอร่อยสำหรับงานฉลอง

พวกเขาอัดแน่นไปด้วยน้ำพริกปลากระป๋องตับปลาค็อดปูอัดเป็นรูปเป็นร่างและแพร่กระจายบนจาน

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 134 Kcal / 100 กรัม

ต้มไข่ในน้ำที่เค็มเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อต้มให้สุก เติมน้ำเย็นล้างเปลือกหั่นครึ่งและนำไข่แดงออก มีเนยแข็งสามชนิด เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบผ่านสื่อ

เราเอากระดาษแก้วออกจากปูอัดตามยาวเป็นหลายชั้นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อไม่ละลาย

เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทมายองเนสจะดีกว่าที่จะใช้ไขมันต่ำและนวดทุกอย่าง เราใช้ช้อนชาและเติมไส้ตรงกลางของไข่ระดับมันและแทรกวัยรุ่นของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เราแจกจ่ายอย่างสวยงามบนจาน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวสับหรือผักกาดหอม

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้มุ่งเน้นที่สภาพทั่วไป แท่งไม้ควรมีสีสดใสน่ารักยืดหยุ่นต่อการสัมผัสและหากไม่แช่แข็งจะมีกลิ่นของอาหารทะเล
2. อย่าซื้อไม้ที่อยู่ในตู้เย็นต่ำกว่าสิบเจ็ดองศาพวกเขาจะถูกแช่แข็งและจะไม่แตกต่างกันในรสชาติที่ดี
3. หากคุณสังเกตเห็นน้ำแข็งและหิมะในแพ็คเกจนั่นหมายความว่ามันถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับอาหาร
4. หากวันที่ผลิตไม่สามารถมองเห็นชัดเจนเบลอหรือชำรุดคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
5. ก่อนที่จะใส่แตงกวาสดในไส้, ปอกเปลือกมันมักจะหยาบเกินไปนี่จะทำให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของจาน;
6. หากคุณใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือตับปลาเป็นตัวเติมคุณไม่จำเป็นต้องแยกน้ำมันออกจากกันล้างทุกอย่างด้วยส้อมและสิ่งของ

ทานของว่างอร่อย ๆ และของหวานแน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมนั้นอัดแน่นไปด้วยปูอัด พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมไส้หลากหลาย แท่งดังกล่าวยังอร่อยในแป้งกรอบ

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม, ปูยักษ์แช่เย็น 7 แท่ง, กระเทียม 2-4 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสอ่อนช้อนโต๊ะเกลือ

1. ชีสขูดอย่างประณีตมากและรวมกับกระเทียมสดบด มายองเนสที่ใส่เกลือเล็กน้อยจะถูกเพิ่ม
2. แต่ละแท่งหมุนอย่างเรียบร้อย เพื่อให้ง่ายคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณภาพสูง
3. เลเยอร์ที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยไส้ชีสป่อง
4. ช่องว่างจะถูกพับกลับ

ปูอัดยัดด้วยชีสและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับแช่เย็น

สูตรตับปลา

ส่วนผสม: ไม้ปูฉ่ำ 9-11 ชิ้นตับปลากระป๋อง 130 กรัม (กระป๋อง) เกลือชั้นดีไข่ต้ม 2 ฟองส่วนผสมของพริกและชีสแปรรูปขนาดใหญ่

1. ตับปลาจะถูกลบออกจากขวดและนวดด้วยส้อม เพื่อให้ไส้ที่นุ่มและนุ่มขึ้นคุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะเดียวกัน
2. ไข่ที่ขูดละเอียดและครีมชีสจะถูกส่งไปที่ตับ เพื่อให้สะดวกในการบดครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องตรึงก่อน
3. ไส้จะถูกผสมอย่างละเอียดเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พ่อครัวบางคนยังเพิ่มมายองเนสอ่อนหรือครีมเปรี้ยวลงไป แต่สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมเสริม
4. แท่งแช่เย็นคลี่ออกและแพร่กระจายด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้า จากนั้นพวกเขาพับกลับและไปประมาณหนึ่งชั่วโมงในเย็น

อาหารจานอร่อยในแป้ง

ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 290 กรัมขนาดเล็ก 1 อัน ช้อนน้ำมะนาว, ครีมชีส, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, กานพลูกระเทียม, พริกไทยดำบดสด, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, แป้ง 80 กรัมร่อน, นมเย็น 90 มล., เบกกิ้งโซดา

1. ก่อนอื่นคุณต้องทุบตี นมที่ไม่เย็นจะถูกเทลงในชามสะดวก มันละลายเกลือโซดาและพริกไทย ถัดไปเพิ่มไข่ที่ถูกตีเล็กน้อยและแป้งที่ร่อนไว้ หลังถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ
2. หลังจากผสมอย่างละเอียดควรมีแป้งหนาพอสมควรปรากฏในภาชนะ
3. สำหรับการกรอก, ชีสแปรรูปจะถูกถูอย่างประณีต, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสดบดจะถูกเพิ่มเข้าไป มวลจะถูกทำให้เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปูอัดแฉอย่างเรียบร้อยหล่อลื่นด้วยไส้และห่อกลับด้วยม้วน ชิ้นงานแต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 2 ส่วน
5. ชิ้นไม้จุ่มลงในแป้งและทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ปูอัดที่เกิดขึ้นในแป้งยังเสิร์ฟเย็น

เราเริ่มปูอัดด้วย sprats

ส่วนผสม: 160 กรัม sprats ในน้ำมัน 16-17 ปูแช่เย็น, กานพลูของกระเทียม, ครีมชีส, ไข่ต้ม 3 ขนาดใหญ่, เกลือ, มายองเนสเบา

1. แท่งไม้จะคลายอย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุ
2. ไข่ต้มและชีสบดโดยใช้กระต่ายขูดขนาดกลาง มายองเนสเค็มกับกระเทียมสับเพิ่มลงในส่วนผสมเหล่านี้ ไส้ผสมดี
3. ส่วนผสมของชีสและไข่ที่เกิดจะถูกทาด้วยแท่ง ด้านบนของแต่ละคนพอดีกับปลาโดยไม่มีน้ำมัน

ไม้ยัดไส้จะถูกวางไว้บนแผ่นแบนปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและนำออกในที่เย็น

ด้วยเห็ด

ส่วนผสม: ปูนิ่มฉ่ำ 28 ชิ้น 2 ชิ้น หัวหอม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เห็ดสด 1 ปอนด์, เศษขนมปังหนึ่งชิ้น, มายองเนสและเกลือ

1. หัวหอมและเห็ดสับแบบสุ่ม ยิ่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยรสชาติของขนมก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
2. หัวหอมกับเห็ดทอดในน้ำมันร้อนจนสุก มวลจะถูกทำให้เค็ม คุณสามารถเพิ่มรสใด ๆ ที่คุณชอบ
3. ไข่และมายองเนสขูดละเอียดผสมกับหัวหอมและมวลเห็ด
4. แท่งไม้ที่ระบายความร้อนอย่างสม่ำเสมอคลี่ในตะเข็บคู่และเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยไส้จากขั้นตอนก่อนหน้า
5. ช่องว่างจะถูกพับกลับเป็นม้วน
6. แต่ละแท่งมีน้ำมันมายองเนสละลายในเกล็ดขนมปังทุกด้านและทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากเตรียมไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อนแท่งเป็นแบบครึ่งทางตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ใส่ครีมชีสและไข่

ส่วนผสม: ไม้ปู 260 กรัม, ผักชีสด, มายองเนสอ่อน, ไข่ต้มขนาดใหญ่, ครีมชีส 90 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ

1. ชีสจะถูกนำไปแช่แข็งในเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นก็ถูกับกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
2. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับด้วยมีดที่คมชัด
3. กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
4. ไข่ต้มจะถูอย่างประณีต
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของไส้ในอนาคตจะรวมกันและปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม
6. แท่งที่ขยายจะเต็มไปด้วยส่วนผสมและบิดม้วนเป็นระเบียบเรียบร้อยอีกครั้ง

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วของขนมที่มีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ เพื่อให้จานอร่อยซื้อปูอัดคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่พิสูจน์แล้ว สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือพวกมันด้วยชีสและไข่

ประเภทอื่น ๆ ของการอุดฟัน:

• แชมปิญองทอดกับชีส

• กุ้งผัดกระเทียม

• ตับปลากับไข่ต้ม

• sprats;

• ครีมชีสและสมุนไพรสด

เพื่อความสวยงามและรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถใส่แตงกวาสดแท่งยาวหรือพริกหยวกแดง (ในรูปม้วน) และม้วนม้วนเพื่อให้แตงกวาที่หั่นอยู่ตรงกลาง

ส่วนผสม:

ปูอัด 240 กรัม (10 ชิ้น)

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ฮาร์ดชีส (ดัชช์, รัสเซีย, ครีมเปรี้ยว) 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

มายองเนส "โปรวองซ์" 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือนิดหน่อย

ผักชีฝรั่งสด หลายสาขา

ผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ 3-4 ชิ้น

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5   เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงไข่ต้มแข็ง

ขั้นแรกให้ต้มไข่สำหรับไส้ ใส่ไข่ลงในถังน้ำเย็น วางถังบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากไข่เดือดให้ต้มประมาณ 9-10 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดจากทัพพีแล้วเติมไข่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นสนิท เราทำความสะอาดไข่และเสียดสีกับกระต่ายขูด



ขั้นตอนที่ 2: สามชีสแข็ง

ชิ้นของชีสแข็งก็ถู มันจะดีกว่าที่จะบดบนกระต่ายขูดปรับเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน จากนั้นมันจะสะดวกกว่าในการปูอัดสิ่งของ



ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสมสำหรับการกรอก

ผสมไข่ต้มขูดและชีสแข็ง เพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านการกดและมายองเนสโปรวองซ์



ใส่เกลือเล็กน้อยและคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีดำลงในไส้เพื่อให้ความคมชัดเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 4: เตรียมปูอัด

ทำความสะอาดจากบรรจุภัณฑ์ ตอนนี้เราต้องปรับปูอัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้สามารถยัดได้ มีหลายวิธีในการทำสิ่งนี้:

1) ปูอัดต้องละลายก่อนอื่นคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นได้เมื่อคืนก่อน พวกเขาควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แท่งละลายต้องถูกบีบเล็กน้อยเพื่อหารอยพับที่จะเริ่มตีขึ้นมา

2) ถ้าแท่งไม้หมุนได้ไม่ดีหรือคุณไม่มีเวลาสำหรับการละลายน้ำแข็งนานปูอัดสามารถลดลง 30 วินาทีในน้ำร้อน แท่งจะมีความยืดหยุ่นและปรับใช้ง่ายขึ้น

3) คุณยังสามารถอุ่นปูอัดบนไอน้ำได้เล็กน้อย ชั้นนอกสุดลวกเล็กน้อยและจะแยกออกจากแท่งได้ง่าย

4) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสูงสามารถใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นค่อยๆตักออกจากน้ำด้วยช้อน slotted ในกรณีนี้พวกเขาจะเปิดตัวเองจากน้ำร้อน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 5: การบรรจุ Crab Sticks

ในแต่ละปูที่ใช้งานจะจัดวางไส้ มันควรจะครอบคลุมพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ อย่างสมบูรณ์

ปูอัดเป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี ตะเกียบสามารถละลายสับและเสิร์ฟได้ทันที ดังนั้นพวกเขาจะเป็นอาหารว่างที่ดี พวกเขาสามารถตัดผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และได้รับสลัดแสนอร่อยและน่าพอใจ แต่มีวิธีอื่นในการปรุงอาหารปูอัด - นี่คือการบรรจุ

การเติมฟืนนั้นค่อนข้างง่ายและจานนี้จะไม่กระทบกับงบประมาณมากนัก ไส้นั้นเกิดจากส่วนผสมที่คุณโปรดปราน มันอาจเป็นไข่ผักเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ชีสและอื่น ๆ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับของว่างแสนอร่อยคือปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียม ชีสจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจานและกระเทียม - ความเผ็ด

เตรียมอาหารจานของปูปูชีสและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว จานจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่แขกรีบไป และคุณสามารถทำขนมได้ตามสูตรด้านล่าง

ปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียม

รายการสินค้า:

• ชีส - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ปูอัด - ห้าร้อยกรัม
• ไข่ - หกชิ้น
• กระเทียม - สองกลีบ
• มายองเนส

การจัดเตรียม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเอาปูไม้ออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ให้ละลาย ในช่วงเวลานี้เตรียมไส้ วางไข่ในน้ำเย็นและวางไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงอาหารสำหรับความร้อนสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารอีกแปดถึงเก้านาที จากนั้นทำให้มันเย็นลงและเอาเปลือกออก ปอกเปลือกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกในจานที่แตกต่างกัน ชีสก็ผ่านกระต่ายขูด

ในชามผสมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ของไส้ - ชีสโปรตีนกระเทียมและมายองเนส - และคนให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องช้าและปรับใช้ปูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ในแต่ละแท่งที่มีชั้นบาง ๆ ให้ใส่ไส้และม้วนลงในหลอด จากนั้นใส่มายองเนสลงบนแท่งและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด ปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียมพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางไว้อย่างสวยงามบนโต๊ะ ใส่ผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่แล้วปูอัดบนผักรวมกับผักที่คุณเลือก

ปูอัดแน่นไปด้วยครีมชีสสมุนไพรและกระเทียม

หากเวลาผ่านไปเช่นจานปูอัดยัดเป็นของแปลกใหม่ตอนนี้มีสูตรจำนวนมากที่มีปูอัด นอกจากสลัดแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถเตรียมรสนิยมที่น่าสนใจและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพวกเขา พิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียมและชีสแปรรูป

ส่วนผสม:

• ไข่ - สามชิ้น
• ครีมชีส "มิตรภาพ" - สามร้อยห้าสิบกรัม
• ปูอัด - สี่ร้อยกรัม
• ชีส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• มายองเนส

ทำอาหารของว่าง

หากไม้ถูกนำออกจากช่องแช่แข็งพวกเขาจะต้องวางในที่อบอุ่นจนกว่าพวกเขาจะละลายหมด ในกรณีที่มีความต้องการขั้นตอนนี้สามารถเร่งได้โดยการเติมปูอัดด้วยน้ำเย็น ในขณะที่มีการละลายน้ำแข็งคุณต้องเตรียมไส้

ไข่ลวก พวกเขาควรต้มไม่เกินเก้านาทีมิฉะนั้นไข่จะเสียรสชาติ จุ่มพวกเขาในน้ำเย็นปล่อยให้พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์และเอาเปลือกออกจากพวกเขา เตรียมอาหารที่มีขนาดใหญ่ซึ่งจะใส่ชีสแข็ง, ไข่, กระเทียมและขูดบนกระต่ายขูดที่ดีและมายองเนสเทและค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด

ถัดไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไม้ปูเสียหายให้คลี่ออกและใส่ไส้ที่ปรุงสุกแล้วในเลเยอร์คู่แล้วห่อให้เข้ากัน ปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียมพร้อมครีมชีสเพิ่มเข้ามา อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดมีรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรและบริการ

ปูอัดยัดไส้ด้วยสมุนไพรและหัวหอม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ฮาร์ดชีส - ห้าร้อยกรัม
• ครีมชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• ปูอัด - ยี่สิบชิ้น
• มายองเนส - สามร้อยกรัม
• ไข่ - สามชิ้น

ทำอาหารจาน

ปูอัดมีขายในสองประเภท: แช่เย็นและแช่แข็ง หากซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นเพื่อเตรียมอาหารว่างคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที มิฉะนั้นแท่งจะต้องละลายและสามารถนำไปใช้งานได้จากนั้นจึงเติมด้วยไส้กรอง

ในการเตรียมไส้ชีสขูดชีสที่ผ่านกระบวนการของ Druzhba, ชีสแข็ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมในชามผ่านตะแกรงขูดและเพิ่มมายองเนสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกัน แยกไข่ต้มสุกแข็งออกเป็นสามส่วน อนุญาตให้เย็นเอาเปลือกและผ่านกระต่ายขูด บนไม้ปูที่ยังไม่ได้แกะอย่างระมัดระวังด้วยชั้นบาง ๆ ให้ใช้ไส้ที่ปรุงแล้วและม้วนกลับเข้าไปในหลอด

วางหลอดชั้นหนึ่งไว้ในจานจาระบีที่มีมายองเนสที่เหลือและโรยหน้าด้วยไข่ดาว ทำซ้ำขั้นตอนกับแท่งทั้งหมด ตกแต่งเลเยอร์สุดท้ายด้วยกรีน อาหารเรียกน้ำย่อยจากปูยัดไส้พร้อมแล้ว หากต้องการสามารถวางไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็น

ปูอัดยัดไส้ไก่, ชีสและไข่

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะไม่เพียงแค่มีของว่างจากปูอัดยัด หากคุณใส่เนื้อลงไปในไส้คุณจะได้รับไม่เพียง แต่อาหารที่อร่อยและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจ การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย ต้องใช้อะไรบ้างในการทำสูตรนี้ด้วยปูอัด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปูอัด - ปอนด์
• เนื้อไก่ต้ม - สามร้อยกรัม
• ไข่ - สามชิ้น
• ชีส - สองร้อยห้าสิบกรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• มายองเนส
• เกลือ

เริ่มลงมือทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้คุณต้องเตรียมปูอัด มีหลายตัวเลือกสำหรับการละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้น สามารถวางแท่งไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนำฟิล์มออกจากพวกเขาแล้วนำไปพับเป็นจานแก้ว คุณสามารถแช่ในน้ำเย็นหรือไอน้ำเหนือมัน

หากเวลาไม่ จำกัด คุณก็สามารถวางพวกเขาลงบนโต๊ะและปล่อยให้พวกเขาค่อยๆทำน้ำแข็งให้ละลาย ทำอาหารไส้ เนื้อไก่ปรุงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ลวก, เย็น, ปอกเปลือกและผ่านกระต่ายขูด ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเพิ่มกระเทียมมายองเนสเกลือและคนให้เข้ากัน ไส้ก็พร้อม มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรับใช้ปูอัด ข้อควรระวังช้าเพื่อไม่ให้ฉีกหรือเสียหาย บนแท่งไม้ที่ขยายอย่างสม่ำเสมอไม่ใช่ชั้นหนาวางไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นม้วนและวางบนจานปรุงสุก ประดับด้วยผักและโรยด้วยสมุนไพร จานดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งตาราง

ปูอัดแน่นไปด้วยเห็ดชีสไข่และกุ้ง

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการบรรจุปูอัด ตั้งแต่แบบง่าย ๆ ประกอบด้วยส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างไปจนถึงซับซ้อนซึ่งรวมถึงส่วนประกอบสามถึงสี่หรือมากกว่า องค์ประกอบของการเติมขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ ปูอัดแน่นไปด้วยเห็ดชีสและไส้กุ้งมีรสเผ็ดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปูอัด - หนึ่งกิโลกรัม
• ชีส - สามร้อยกรัม
• เห็ด - สามร้อยกรัม
• กุ้ง - สามร้อยกรัม
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• มายองเนส
• ผักใบเขียว
• เกลือ
• พริกไทย

การทำอาหารยัดไส้ปูอัด

ใส่ปูที่แช่แข็งไว้ในที่อบอุ่นและดำเนินการเตรียมไส้ ล้างเห็ดให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดในกระทะอุ่นและไขมันและทอดคนตลอดเวลาจนสุก เทไข่ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาแปดนาที เด็ดเอาเปลือกออกแล้วใส่ตะแกรง แยกหัวหอมออกจากเปลือกล้างสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และเคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งสีทองเล็กน้อย

กุ้งใส่ในน้ำเดือดต้มประมาณสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หลังจากระบายความร้อนแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูชีสผ่านกระต่ายขูด ล้างผักชีฝรั่งและสับอย่างละเอียด วางส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับการเติมในชามเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสมเบา ๆ ปูที่ละลายแล้วค่อย ๆ แกะและทาเนยแข็งบาง ๆ ชั้นแม้แต่กุ้งเห็ดและไข่ให้เข้ากัน ให้พวกเขามีรูปร่างม้วนและวางบนจานที่สวยงามประดับด้วยผักและโรยด้วยสมุนไพร นอกจากความคิดริเริ่มแล้วอาหารจานนี้ยังมีรสชาติที่น่าสนใจ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะทำให้คุณหิวอย่างรวดเร็ว

ปูอัด - ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมของขบเคี้ยว หนึ่งในตัวเลือกสำหรับขนมแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยปูอัด ปรุงได้ง่าย แต่จานอร่อยและดั้งเดิมเพราะไส้สามารถใช้ในรูปแบบต่างๆ

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อไม้ปูอย่างดี ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย แต่ไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่พอใจกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม อ่านเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ก่อนตัดสินใจซื้อ พื้นฐานของมันควรจะเป็นปลาบด - ซูริมิ ดังนั้นส่วนผสมนี้ควรไปก่อนในรายการของส่วนผสม หากมีการระบุที่สองหรือสามแล้วปริมาณขั้นต่ำของปลาในผลิตภัณฑ์ และพื้นฐานคือโปรตีนจากถั่วเหลืองและแป้ง

ใส่ใจกับลักษณะที่ปรากฏ ไม้ควรเป็นสีขาวทาสีแดงหรือชมพูที่ด้านบน แต่จุดสีเทาหรือสีเหลืองที่พวกเขาไม่ควรจะเป็น

สำหรับสิ่งที่พวกเขาจะต้องมีการขยาย หากต้องการทำสิ่งนี้อย่างถูกต้องที่สุดให้ทำตามคำแนะนำ:

• หากเป็นไปได้ควรใช้ปูที่แช่เย็นและไม่แช่แข็ง
• หากไม่สามารถทำได้ให้ทำการละลายที่อุณหภูมิห้องโดยสมบูรณ์
• จากนั้นคุณต้องบีบแท่งเบา ๆ จากด้านข้างจากนั้นคุณจะเห็นโครงสร้างที่ตัดเป็นชั้น ๆ
• จุ่มแท่งลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีซึ่งจะทำให้ยืดหยุ่นและง่ายต่อการใช้งาน
• เราเริ่มที่จะตีแฉกจากรอยพับสุดท้ายที่อยู่ด้านนอก

แท่งที่ขยายตัวจะถูกทาด้วยการเติมและห่ออีกครั้ง เพื่อที่ไม้จะได้ไม่แฉพวกเขาจำเป็นต้องใส่ในความเย็นชั่วครู่หนึ่ง ความเย็นเพียงพอ 30-60 นาที

จากนั้นแท่งยัดไส้จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ทำให้แผลเปิดเอียง โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อน แต่บางสูตรมีไว้สำหรับการทอดในภายหลัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ปูอัดเป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเทคโนโลยีญี่ปุ่น ในอาหารของประเทศนี้มักใช้ปู แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงดังนั้นในปี 1973 มีการวางขาย "อนาล็อก" ราคาถูก ในประเทศของเราปูอัดปรากฏในช่วงต้นยุค 90

ปูอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียม

ปูอัดแน่นยัดไส้กระเทียม จานเรียบง่าย แต่สามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• 15 ปูอัด
• 400 กรัม ชีส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน
• ผักกาดหอมใบสำหรับการให้บริการ

ถูชีสกับกระต่ายขูด ประมาณหนึ่งในสี่ของชิป ไปทางด้านข้าง และส่วนที่เหลือของชีสผสมกับกระเทียมสับ เราล้างต้นหอมและผักชีฝรั่งหั่นผักให้ละเอียด ใส่ลงไปในไส้ชีส เติมมายองเนสให้เต็มมวล คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มซอสจำนวนมากมายองเนสถูกใช้เป็นพวงผลิตภัณฑ์ไม่ควรว่ายน้ำในซอส เราลองเติม หากชีสไม่มีรสเกลือสามารถใช้เกลือได้เล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะมีเกลือเพียงพอในผลิตภัณฑ์ที่ใช้

• 8 ปูอัด
• ก้านผักชีฝรั่งสำหรับการให้บริการ;
• 100 กรัม ชีสกระท่อม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ถูคอทเทจชีสหรือชกด้วยเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์ควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีม, กระเทียมขูดและสีเขียวสับละเอียดผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

เคล็ดลับ! ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสปริมาณไขมันใด ๆ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% หากมีคอทเทจชีสไขมันต่ำเพียงอย่างเดียวคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในไส้

เราขยายตัวไม้ปูพยายามไม่ทำลายพวกมัน หล่อลื่นด้วยการเติมเต้าหู้และม้วนขึ้นมาอีกครั้ง เราเอาไม้ที่ยัดไส้ไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแห้งให้คลุมจานด้วยฟิล์ม

จากนั้นก็ผ่าครึ่งแล้วจับมีดในมุมหนึ่ง ควรตัดแบบเฉียง เราใส่แท่งไม้เฉียง ๆ ขึ้นในแนวตั้ง เราตกแต่งแต่ละตัวอย่างด้วยผักชีฝรั่งเล็ก ๆ

อ่านเพิ่มเติม: เห็ดในแป้ง - 7 สูตร (+ ซอส)

แตงกวาเกาะติดกับแตงกวาสด

ในสูตรของรุ่นนี้ไส้ที่เตรียมด้วยแตงกวาผักนี้ให้รสชาติที่สดใหม่

• 12 ชิ้น ปูอัด
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ต้มและทำให้ไข่เย็นล่วงหน้า ขูดชีสแข็งและไข่ต้มผสมและเพิ่มกระเทียมสับ ดีที่สุดของทุกอย่างสับกระเทียมด้วยมีด เมื่อใช้กดกระเทียมรสชาติของขนมจะแย่ลงบ้าง

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสม อย่าทำมากเกินไปกับซอสมิฉะนั้นไส้จะ“ ลอย” ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานน้อยลง เราลองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตอนนี้คุณต้องหั่นแตงกวา เปลือกจากมันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาด จากนั้นก็หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ความยาวของไม้ควรเท่ากับความยาวของไม้ปูและส่วนตัดประมาณ 5 x 5 มม.

ขยายไม้ปู ที่ขอบของเทปผลลัพธ์เราวางเลเยอร์ของการบรรจุกว้าง 3 ซม. และหนา 0.5 ซม. ที่กึ่งกลางของแถบการเติมที่วางเราวางบล็อกแตงกวา เราห่อไม้ปูด้วยม้วนอย่างแน่นหนา เราตัดกิ่งไม้ออกเป็น 3-4 ส่วนแล้ววางลงบนจาน

สูตรตับปลา

อาหารจานอร่อยและต้นตำรับ - ปูอัดแน่นไปด้วยตับปลา ซื้อตับธรรมชาติเพื่อปรุงอาหารจานนี้ไม่ใช่อาหารกระป๋อง

• 10 ปูอัด
• 115 กรัม ตับปลา
• 2 ไข่
• ครีมชีส 1 ตัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้าเทน้ำเย็น เรานำตับออกจากขวดแล้วนวดด้วยส้อม เพิ่มไข่ขูดบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด หากส่วนผสมนั้นแห้งแล้วให้เทน้ำมันเล็กน้อยจากกระป๋อง เพิ่มเนยแข็งที่ผ่านกระบวนการขูดให้เข้ากับมวลปรุงรสด้วยพริกไทยหากจำเป็นให้ใส่เกลือ

คลายแท่งปูออกมาอย่างระมัดระวัง หล่อลื่น“ ริบบิ้นที่เกิดขึ้นพร้อมไส้ที่ปรุงสุกแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง เราใส่ขนมที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟคุณสามารถหั่นแต่ละแท่งเป็น 2-3 ส่วน

ปูอัดแน่นไปด้วยปลากระป๋อง

คุณสามารถใช้เป็นไส้สำหรับปูอัด เหนือสิ่งอื่นใดเลือกอาหารกระป๋องที่ทำจากน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนแมคเคอเรล

• ปูอัด 10-12
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• ก้านของต้นไม้สีเขียวสำหรับการให้บริการ

เปิดปลากระป๋องจากกระป๋องนวดด้วยส้อมเลือกกระดูกขนาดใหญ่ ต้มไข่ต้มให้เย็น หัวหอมจะต้องสับอย่างประณีต เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

เคล็ดลับ! สำหรับการเตรียมขนมนี้ควรใช้หัวหอมสีขาว หากมีหัวหอมเท่านั้นก็จะต้องตัดและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้รสชาติที่รุนแรงน้อยลง

ปูอัดไม้อย่างระมัดระวังและช้า เราใช้ไส้ปรุงสุก หมุนม้วนให้แน่น นำไม้ยัดใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นเราจะได้รับมันตัดครึ่งหรือสามส่วนวางบนจาน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว