อาหารการกินและการกินเพื่อสุขภาพ 16.11.2017

เรียนผู้อ่านวันนี้ในบล็อกฉันอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับโจ๊กฟักทอง เนื่องจากฤดูกาลเรามักถูกลืมและตกหล่นจากอาหารของเรา ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอร่อยและปรุงง่าย สำหรับหลาย ๆ คนฟักทองยังคงมีอยู่จนถึงฤดูหนาว และถ้าคุณไม่มีฟักทองของคุณเองคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพของเราและวิธีการทำอาหารอร่อยและหลากหลายเพื่อปรุงที่บ้าน ฉันต้องการให้คุณรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น

แม่บ้านหลายคนชอบฟักทอง สิ่งที่ไม่ได้ทำจากมัน: พาย, ชีสเค้ก, น้ำผลไม้, ซุป, แพนเค้ก แต่สุดท้ายแล้วโจ๊กก็วิเศษและอร่อย พวกเขาสามารถเตรียมจากฟักทองหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนมและซีเรียล ไม่มีความบังเอิญที่ฟักทองจะถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง

ประโยชน์ของโจ๊กฟักทอง

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมฟักทองถึงแจ่มใส เหตุผลของเรื่องนี้คือแคโรทีน เมื่ออยู่ในร่างกายสารนี้จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยปกป้องสายตาของเรารักษาความเยาว์วัยป้องกันการแก่ชราของเซลล์ช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนา แคโรทีนมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ นอกจากนี้ฟักทองมีโพแทสเซียมจำนวนมากและวิตามินของกลุ่ม B เส้นใย

ธัญพืชฟักทองมีชื่อเสียงด้านคุณสมบัติการทำความสะอาด พวกเขามีผลประโยชน์ในการทำงานของลำไส้ การเพิ่มซีเรียลต่างๆลงในฟักทองคุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมได้ ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มผลการทำความสะอาดและข้าว - เป็นพิษ ข้าวฟ่างเสริมสร้างโจ๊กด้วยวิตามิน B ที่มันมี และในทางกลับกันก็มีประโยชน์สำหรับเลือดช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดี

ปรุงในน้ำหรือนมมันขึ้นอยู่กับคุณ มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับนม ข้าวต้มบนน้ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งถั่วมันจะกลายเป็นยารักษา มีไขมันจำเป็นจำนวนมากในถั่วและผลไม้ตากแห้งไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเส้นใยด้วย ตัวอย่างเช่นลูกเกดเป็นสิ่งที่ดีต่อหัวใจ

ความแตกต่างในการทำอาหาร

ในการทำโจ๊กให้อร่อยเป็นพิเศษคุณต้องรู้วิธีปรุงฟักทองอย่างถูกต้อง มีสูตรที่เยื่อกระดาษจะถูกปรุงพร้อมกับซีเรียลและมีตัวเลือกเมื่อมันถูกแยกและผสมกับธัญพืชในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม

คุณต้องทำความสะอาดทารกในครรภ์อย่างถูกต้อง ส่วนเมล็ดจะต้องถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ตัดทิ้งไว้เพียงเยื่อกระดาษ อย่าทิ้งเมล็ด พวกเขาสามารถแห้งและยังเพิ่มโจ๊ก

ฟักทองต้มจนนิ่ม การย่อยอาหารไม่คุ้มค่าเพราะจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 15-20 นาที

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับฟักทองเช่นคุณสามารถอบมันสำหรับโจ๊กในเตาอบ และอาร์เมเนียฮาปามาคืออะไร - ข้าวต้มกับผลไม้แห้งและเนื้อฟักทองอบในฟักทอง!

เมื่อฉันปรุงโจ๊กฟักทองฉันมักจะปรุงแต่งด้วยสารปรุงแต่ง ลองและคุณ! จากเครื่องปรุงคุณสามารถเพิ่มซินนามอนขิงและโป๊ยกั๊กเข้ากับอาหารจานใดก็ได้ดังต่อไปนี้ และจากผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งลูกเกดพรุน และยิ่งผลไม้แห้งยิ่งรสชาติอร่อยก็จะมากขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือความสนุก, วอลนัท, เฮเซลนัท, ทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองลงในโจ๊กได้อย่างปลอดภัย

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าฟักทองมีความน่าสนใจเพียงใดสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีความหลากหลายของอาหารด้วย มาดูครัวและทำอาหารอร่อย ๆ กันทั้งครอบครัว วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองแสนอร่อย นี่คือสูตรอาหารที่ฉันต้องการให้คุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กฟักทองในนม

ในสูตรโจ๊กฟักทองนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนส่วนผสมขั้นต่ำและคุณประโยชน์มากมาย ฟักทองปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเหมือนมันฝรั่งบดและเหมาะสำหรับเด็กทารก เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าโจ๊กดังกล่าวมักจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างแม่บ้านบางคนเพิ่มธัญพืชที่แตกต่างกันไป เราจะพูดถึงสูตรอาหารดังกล่าวน้อยลงและตอนนี้เราจะพยายามปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนนี้

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการปรุง

ตั้งไฟให้นมบนเตาแล้วนำฟักทองใส่ลงไป หลนประมาณ 20 นาที คุณต้องแน่ใจว่านมไม่ได้วิ่งออกไปดังนั้นพยายามอย่าออกจากครัวเป็นเวลานาน ณ จุดนี้เกลือและน้ำตาลสามารถเพิ่ม

หลังจากฟักทองอ่อนแล้วให้นำออกจากความร้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

โจ๊กฟักทองคลาสสิกของเรากลับกลายเป็นว่านุ่มและน่าลิ้มลอง

สูตรสำหรับโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยบนน้ำ

นี่คือสูตรอาหารง่าย ๆ แน่นอนว่ามีหลายคนเช่นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมและคุณสามารถปรุงได้โดยเพียงแค่เติมนมลงในส่วนผสมของเรา แต่เราจะพิจารณาสูตรอาหารไม่เพียง แต่สำหรับซีเรียลที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาด้วย อย่างที่คุณทราบโจ๊กในนมนั้นมีแคลอรี่มากกว่าในน้ำ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ลูกเดือย - 100 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างลูกเดือยเพื่อล้างน้ำ เทส่วนผสมด้วยน้ำและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดจนกว่าจะไม่มีน้ำเหลือในโจ๊ก ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

สามารถใส่เกลือและน้ำตาลทันทีก่อนปรุงอาหารหรือหลังจากทุกอย่างพร้อม ผู้ที่ติดตามอาหารสามารถใส่น้ำผึ้งหรือหญ้าหวานแทนน้ำตาล

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าและทำให้ประหยัดเวลา

โจ๊กฟักทองกับข้าวและลูกเกดในนม

ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยว่าข้าวเป็นนมผงที่อร่อยที่สุด ดังนั้นทำไมไม่รวมทั้งหมดที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดีในฟักทองและโจ๊กข้าว? สำหรับทุกสิ่งคุณสามารถเพิ่มถั่วและลูกเกดได้ นี่คือสูตรสำหรับโจ๊กฟักทองกับข้าวและลูกเกดในนม

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• groats ข้าว - 100 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 60-80 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

รวมลูกเกดล้างเยื่อฟักทองสับและนมในกระทะ ปรุงอาหารภายใต้ฝาที่เปิดอยู่เล็กน้อยบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ล้างข้าวให้ดีทำอาหารแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ จนเกือบจะสมบูรณ์ คุณสามารถเทน้ำจำนวนมากลงไปในนั้นแล้วระบายออก ข้าวหลังการปรุงอาหารควรล้างด้วยน้ำร้อนที่สะอาดเพื่อให้มันยังคงนุ่มและร่วน

รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟต่ำภายใต้ฝาอีก 3-5 นาที หลังจากปิดเตาแล้วอย่าเปิดฝา แต่ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้โจ๊กพอดี

มีตัวเลือกอื่นสำหรับการทำโจ๊กฟักทองแบบนี้ ในกรณีนี้ลูกเกดไม่ควรปรุงด้วยฟักทอง แต่ใช้กับข้าว ในกรณีนี้ฟักทองกับนมจะต้องถูกบดและรวมกับธัญพืชเท่านั้น มันกลายเป็นโจ๊กสดใสที่สวยงามมาก

อย่าลืมที่จะสับวอลนัทและโรยลงบนจานเมื่อเสิร์ฟ

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารแปลกใหม่สำหรับโจ๊กข้าวด้วยฟักทองและอบเชยในวิดีโอนี้

โจ๊กฟักทองและข้าวโพดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้านั้นดีไม่เพียงเพราะใช้งานง่าย แต่ยังเป็นเพราะอาหารไม่สุกเกินไป แต่นึ่ง หากคุณไม่หักโหมอาหารก็จะเก็บสารที่มีประโยชน์มากมาย

ในบรรดาส่วนผสมของอาหารจานนี้คือน้ำผึ้ง และอย่างที่เราทุกคนรู้กันดีว่ามันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษามันไม่สามารถทำให้ร้อนเกิน 60 องศาเซลเซียส ดังนั้นเราจึงไม่ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อหุงช้า แต่เพิ่มลงในโจ๊กเมื่อเราเสิร์ฟเหมือนเนย

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 120 กรัม
• ลูกเกต - 60 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือสูตรสำหรับทำฟักทองและโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ล้างลูกเกดและข้าวโพดปลายข้าวให้ดีปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ทั้งหมดนี้ในชามแบบหลายผู้เล่น

เทอาหารด้วยน้ำและนม

คุณต้องปรุงโจ๊กในโหมดที่เหมาะสม หากคุณไม่มีโหมด "ม้วยม้วย" จะมีโหมดที่คล้ายกันทำ

โจ๊กฟักทองกับเซโมลินาเกือบจะเหมือนของหวาน

โจ๊กฟักทองฟักทองในนมนี้เป็นเหมือนขนมมากขึ้น เด็ก ๆ จะดีใจกับเธอและผู้ใหญ่จะชอบมันมาก เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษให้กับโจ๊กคุณสามารถเพิ่มวานิลลา

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 200 มล.
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียมฟักทองต้มนมจิ้มชิ้นส่วนที่สุกแล้วลงไปและปรุงอาหารจนนุ่ม

หลังจากที่ฟักทองต้มนมจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ไฟอีกครั้งและคนให้เข้ากันบ่อยๆ

เมื่อมันฝรั่งบดเริ่มต้มให้เทเซโมลินาลงไปเล็กน้อยโดยไม่หยุดที่จะเข้าไปยุ่ง หลังจาก 5-7 นาทีโจ๊กแสนอร่อยจะพร้อม

ในบทความนี้เราเสนอที่จะทำความคุ้นเคยกับธัญพืชหลายชนิด

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทอง: วิธีที่หนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครีม (ไขมันต่ำ) หรือนมที่มีปริมาณ 300 มล.
• ฟักทอง (เยื่อกระดาษปอกเปลือก) มีน้ำหนัก 500 กรัม
• ก้อนเนย (กรัมต่อ 50)
• สองช้อนน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หั่นฟักทองที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีม (นม) ลงในกระทะใส่เนื้อฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย วางกระทะบนไฟช้าแล้วทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแก๊สห่อผ้าขนหนูโจ๊กหนึ่งถ้วยแล้วปล่อยให้ไอน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทอง: วิธีที่สอง

ปรุงโจ๊กด้วยลูกเดือย สิ่งนี้จะต้อง:

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า: เทคโนโลยี

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งสากล ในนั้นคุณสามารถอบไอน้ำทอดปรุงอาหาร ซีเรียลในอุปกรณ์นี้อร่อยเป็นพิเศษ เราเสนอที่จะทำฟักทองสำหรับเรื่องนี้เยื่อกระดาษฟักทองสับควรใส่ในชามและเทน้ำ ตั้งฟังก์ชั่น“ อบ” เป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านช่วงเวลาที่กำหนดไปครึ่งหนึ่งแล้วเทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในชามปิดฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาที จากนั้นเทนมและเคี่ยวโจ๊กจนมีเสียงบี๊บ ใส่เกลือน้ำตาลลูกเกดชิ้นแอปริคอตแห้งโรยด้วยอบเชยและผสม วางอุปกรณ์ลงในโหมด "สตูว์" หรือ "นมโจ๊ก" และปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟจานกับเนย

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับอบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ให้อาหารรสชาติพิเศษ หากคุณปรุงโจ๊กด้วยแล้วมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• ฟักทอง (เนื้อสับ) ในปริมาณ 250 กรัม
• นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) 200 มล.;
• อบเชย - ครึ่งช้อนของหวาน
• เกลือน้ำตาล

โจ๊กฟักทองกับนม: เทคโนโลยีการทำอาหาร

เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่ฟักทองหั่นเต๋า เทน้ำตาลเกลือลงไปในส่วนผสมที่เดือดเพื่อลิ้มรสและเพิ่มอบเชยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียนปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ ข้าวต้มถือว่าพร้อมเมื่อก้อนฟักทองต้มจนสุก ใส่ในจานเสิร์ฟกับเนย สำหรับรสชาติและความหวานเพิ่มเติมคุณสามารถเทโจ๊กฟักทองกับน้ำผึ้งละลาย

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟักทอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• ฟักทอง (เนื้อสับ) ในปริมาณ 600 กรัม
• ข้าวล้าง - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (พร้อมด้านบน);
• ลูกเกดล้างน้ำหนัก 100 กรัม;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• นม (ของไขมันใด ๆ ) ที่มีปริมาณ 100 มล.;
• ชิ้นส่วนของเนย (50 กรัม)

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ใส่ชิ้นส่วนของฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่ข้าวล้างและลูกเกด โรยน้ำตาลด้านบนและเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยนม ตั้งกระทะบนไฟที่ช้าที่สุด ปรุงอาหารจนฟักทองและข้าวนิ่มเป็นครั้งคราวกวนโจ๊ก เมื่อฟักทองสุกแล้วให้นำกระทะออกจากเตาใส่เนยแล้วบดส่วนผสมด้วยแครกเกอร์ไม้ ข้าวต้มพร้อม ทานเล่น!

ตอนนี้ในหมู่แม่บ้านสูตรต้มโจ๊กฟักทองในนมกำลังได้รับความนิยม หลังจากการทดลองหลายครั้งเราสรุปว่าฟักทองมัสกัตเหมาะสมที่สุด ข้าวต้มซีเรียลจากหลากหลายพันธุ์นี้มีรสชาติที่ดีที่สุดทั้งในที่เย็นและร้อน โดยวิธีการโจ๊กฟักทองแสนอร่อยที่ได้รับโดยไม่ต้องหม้อหุงช้าในห้องครัวที่เรียบง่าย ข้าวต้มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากฟักทองบริสุทธิ์ แต่ยังเจือจางด้วยซีเรียลต่างๆ  นี้จะทำเพื่อรับความชื้นส่วนเกินที่โจ๊กกับฟักทองให้ออกระหว่างการปรุงอาหาร

ข้าวฟ่าง, ข้าว, semolina หรือปลายข้าวข้าวโพดและข้าวโอ๊ตบดเหมาะที่สุดสำหรับลักษณะดังกล่าว สูตรที่แตกต่างกันใช้สารเติมแต่งที่หลากหลายเช่นน้ำผึ้งถั่วลูกพรุนและแอปริคอตแห้งรวมถึงลูกเกดแบบดั้งเดิม แต่ไม่มีความแตกต่างในวิธีการปรุงโจ๊กฟักทอง

เรานำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากหมวด "โจ๊กฟักทองในนม" ดังนั้นวิธีการปรุงโจ๊กฟักทองในนม? นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตและปรุงอาหารในนม

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร

1. ฟักทองต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณเท่ากันแล้วใส่ลงในกระทะ

2. จากนั้นเราเทน้ำที่นั่น (ยังไม่พอ - เพื่อให้มีเวลาต้ม) และต้มฟักทองด้วยไฟแรงสูงโดยปิดฝาประมาณ 10 นาที (จนกระทั่งฟักทองนิ่ม)

  3. หากน้ำส่วนเกินยังคงอยู่ให้ระบายออก จากนั้นนำฟักทองที่ต้มแล้วมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ดังรูป)

4. หลังจากเทนม (หลังจากลดก๊าซใต้กระทะ) แล้วรอจนกว่าส่วนผสมนี้เดือด (ประมาณ 10 นาที)

5. แพร่กระจายข้าวที่เตรียมไว้ด้านบนเทน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็น) และปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งข้าวพร้อม

6. เมื่อโจ๊กฟักทองพร้อมแล้วให้นำออกจากความร้อนแล้วใส่เนยไว้ด้านบนแล้วปิดประมาณ 15 นาทีอย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากเลยที่จะปรุงโจ๊กฟักทอง

สูตรวิดีโอ

  ข้าวต้มกับฟักทองช่วยให้คุณสามารถบันทึกองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ฟักทองมีชื่อเสียงเป็นอย่างยิ่งในฐานะคลังเก็บของโพแทสเซียมแคลเซียมและแคโรทีน (เม็ดสีพืชสีส้ม) แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเป็นของตัวเองสำหรับโจ๊กฟักทอง สำหรับอาหารบางจานต้องต้มผักหรือเคี่ยวล่วงหน้าในสูตรอาหารบางอย่างที่คุณต้องทำมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นจากฟักทองเพื่อสุขภาพ

และบางจานสามารถนำมาปรุงและใส่ฟักทองได้! และความอุดมสมบูรณ์ของสารเติมแต่งทำให้โจ๊กจากฟักทอง - หนึ่งในรายการโปรดในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากระบุผลประโยชน์ทันที แต่อย่าหวังมากเกินไปแม้แต่โจ๊กฟักทองนมที่ไม่เป็นอันตรายก็สามารถทำอันตรายได้

ประโยชน์และอันตราย

ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ มันเป็นผู้นำในหมู่ผักในจำนวนของสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายแร่ธาตุต่าง ๆ รวมทั้งวิตามินของหลายกลุ่ม (B, E, C) รวมถึงแม้แต่วิตามิน T ซึ่งหายากมากในผัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำนั้นอยู่ในระดับแนวหน้าของรายการอาหารที่คนทานP โจ๊กฟักทอง  ชัดเจนเพียง ข้อดีอีกอย่างคือรายการของสูตรอาหารซึ่งรวมถึงฟักทองซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญและมีประโยชน์ แต่มันเป็นที่น่าสังเกตว่าโจ๊กฟักทองเป็นผู้นำในรายการนี้

โจ๊กฟักทองยังช่วยลดความดันโลหิตเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจเนื่องจากมีแคลเซียม ธาตุจำนวนมากเช่นแมกนีเซียมโซเดียมกำมะถันเหล็กฟลูออไรด์และทองแดงช่วยให้ฟักทองเสริมสร้างระบบประสาทและหลอดเลือดทำความสะอาดไตกระเพาะอาหารและตับ (แต่อย่าหักโหม - ประโยชน์ส่วนเกินยังเป็นอันตราย!) ช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและกระบวนการสร้างเลือด แต่มีโรคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่สามารถใช้กับโจ๊กฟักทองได้ การไม่ปฏิบัติตามข้อควรระวังบางอย่างอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

หากคุณเป็นโรคเบาหวานโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำหรือแผลในกระเพาะอาหารหรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นคุณควรงดการปรุงอาหารที่มีผักสีส้มนี้ - ซึ่งอาจเป็นอันตราย แต่มันมีขนาดเล็กพอที่จะแสดงว่ามันมีประโยชน์อย่างไรในฐานะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหาร

แล้วยังมีแคลอรีเท่าไรในโจ๊กฟักทอง? ถ้าคุณใช้สูตรที่มันเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กฟักทองอยู่ในระดับต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ โจ๊กนม 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่เพียง 20 ส่วนต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ปรากฎว่าทุกวันคุณสามารถกินโจ๊กฟักทองในปริมาณที่เหมาะสม - ปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาต มันอยู่ในระดับแคลอรี่ต่ำที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารฟักทอง

หากคุณต้องการสิ่งที่แปลกใหม่ให้ปรุงเพื่อคนที่คุณรัก

ลองสูตรนี้อร่อยและพิสูจน์แล้วสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง นี่คืออาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณนึกได้ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองช่วยดูแลสุขภาพของคุณให้พลังงานตลอดทั้งวันป้องกันโรคและความเครียด การเตรียมข้าวต้มเป็นเรื่องง่าย หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองในน้ำคุณสามารถใส่นมเพิ่มลูกเกตถั่วหรืออบเชย

ส่วนผสม:

• ลูกเดือย 1 ถ้วย
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ นม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกต (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กลูกเดือยเราต้องการฟักทอง 500 กรัม เราเลือกฟักทองสีส้มและหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักหนาแน่นที่มีผิวค่อนข้างแข็งแรงเราจึงดึงดูดผู้ช่วยจากครึ่งที่แข็งแกร่งไปยังห้องครัวเพื่อช่วยตัดและปอกฟักทอง
• ตัดฟักทองเป็นก้อนสามารถมีขนาดค่อนข้างใหญ่ บางคนชอบที่จะปิ้งฟักทอง แต่มันค่อนข้างจะเหนื่อยแล้วฉันจะบอกคุณถึงความลับในการสับฟักทองในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

• ดังนั้นเติมฟักทองสับด้วยน้ำเราต้องการน้ำ 2.5 แก้ว การปรุงฟักทองในนมไม่มีเหตุผลมันจะดีกว่าต้มในน้ำธรรมดา

• เราวางกระทะบนไฟทำอาหารฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ชิ้นฟักทองสูญเสียความหนาแน่นและความแข็งของพวกเขา หากคุณไม่ต้องการชิ้นฟักทองในโจ๊กลูกเดือยหรือชิ้นเล็ก ๆ ให้บีบฟักทองด้วยมันฝรั่งบดธรรมดา

• ฉันมักจะทิ้งก้อนฟักทองจำนวนเล็กน้อยที่ไม่บดขยี้ส่วนที่เหลือบด
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองต้ม จุดที่สำคัญมาก: ควรจะแยกแยะกลุ่มนั้นออกก่อน ในลูกเดือยมักจะกรวดก้อนดิน ฯลฯ
• เพื่อให้ข้าวต้มลูกเดือยมีฟักทองแสนอร่อยคุณไม่ควรเพียงแค่ล้างซีเรียลเท่านั้น แต่เทน้ำเดือดลงไปจากนั้นสะเด็ดน้ำ ฝุ่นทั้งหมดทิ้งและที่สำคัญคือความขมขื่นที่มีอยู่ในลูกเดือย

• หลังจากใส่ลูกเดือยลงในฟักทองแล้วใส่เกลือนิดหน่อยแล้วทำโจ๊กต่อด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีระวังว่าโจ๊กจะไม่ไหม้
• โดยปกติแล้วเวลานี้ลูกเดือยก็เกือบจะพร้อมแล้วเพิ่มเนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันไม่คุ้มกับการประหยัดน้ำมันมันเป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยนิ่มลงทำให้ลูกเดือยมีรสฟักทอง

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทองดังนั้นควรลอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เลื่อนเพื่อให้โจ๊กฟักทองไม่กลายเป็นน้ำตาล

• และจุดสุดท้าย - ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มนม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เพื่อไม่ให้ขด) ในโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง นมที่ต้องรินขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบโจ๊กชนิดใดของเหลวหรือหนา ฉันมักจะเทนมค่อนข้างมากเช่น ถ้าเช่นนั้นลูกเดือยก็ยังมาและใช้ของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสองสามนาทีเพิ่มลูกเกตหรืออบเชยถ้าต้องการ ปิดไฟทิ้งโจ๊กไว้ 15-20 นาทีเพื่อยืนยัน

• นั่นคือทั้งหมดโจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองเราเสิร์ฟพร้อมนม ใครที่ต้องการเขาล้างโจ๊กด้วยนมที่ต้องการ - เพิ่มโจ๊กเช่นในภาพ))))) ยังดู

โจ๊กฟักทองผสมกับซีเรียลเป็นอาหารที่มารดามักเลี้ยงในวัยเด็ก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์เพราะในความโหดร้ายนี้แม้หลังจากการรักษาด้วยความร้อนแล้ววิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

ส่วนใหญ่แล้วโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะถูกปรุงในฤดูหนาวมันเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารเย็น

สูตรที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยมากที่สุดสำหรับลูกเดือยลูกเดือยถูกเตรียมขึ้นสำหรับเราโดยคุณแม่ในวัยเด็ก โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนมมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์:

• 1 ช้อนโต๊ะลูกเดือย
• 3 ช้อนโต๊ะนม
• เยื่อกระดาษฟักทอง 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• sp ช้อนชาเกลือ

การเตรียมนมโจ๊กทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างมันให้ดีตัดที่ที่เหลือพร้อมกับก้านแล้วลอกออก เพื่อให้ฟักทองที่จะต้มดีและรวดเร็วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ยิ่งเล็กลงเท่าไหร่
2. เทนมลงในภาชนะและความร้อน เมื่อเกือบร้อนให้ใส่ฟักทองชิ้นน้ำตาลและเกลือ ปรุงกับไตรมาสของชั่วโมง
3. ล้างลูกเดือยผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลและเติมโจ๊กฟักทอง ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอีกหนึ่งในสามของชั่วโมง ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับระดับความหนาของโจ๊ก

เพื่อให้อาหารได้รับการนึ่งและนึ่งอย่างดีภาชนะจึงถูกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือการถือในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง

สภา อาหารที่ปรุงด้วยนมวัวโฮมเมดจะมีรสชาติบำรุงและสุขภาพที่ดีกว่าในร้าน

สูตรอาหารสำหรับทำน้ำ

ข้าวต้มต้มกับน้ำรสชาติจืดกว่านมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันก็ยังคงอร่อยและมีสุขภาพดี จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กบนน้ำเป็นเวลา 6 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว
• ลูกเดือย 1.5 ลูก
• fine ช้อนชาเกลือละเอียด
• เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซีเรียล: ล้างผ่านตะแกรงที่ดีภายใต้น้ำไหลหลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดและทิ้งไว้หลายนาที
2. เทน้ำลงในกระทะที่เคลือบแล้วและตั้งไว้ให้ได้รับความสุข ละลายเกลือ
3. ในขณะที่ลูกเดือยถูกแช่และต้มน้ำให้เตรียมฟักทอง: ปอกเปลือกล้างออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 * 1 ซม. พับในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
4. เทโจ๊กลูกเดือยกับก้อนฟักทองคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปประกอบอาหารใต้ฝาปิดอีกหนึ่งในสามของชั่วโมงขณะที่ลดความร้อนลง เนื้อหาควรกวนเป็นระยะ
5. ปิดไฟเติมน้ำมันปิดฝาให้แน่นแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ปล่อยให้จานระเหยไปครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้เนยกระจายตัวทั่วกันและสามารถเสิร์ฟได้

มันเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ลบเมล็ดและปอกเปลือก

มิลเล็ตกับฟักทองในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชื่นชมในความสะดวกสบายของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ที่น่าทึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่ไข่กวนไปจนถึงบอร์ช และโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยก็ไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับอาหารใน 3 เสิร์ฟ:

• ลูกเดือย 1 กอง
• น้ำ½ลิตร
• ฟักทองขูด 2 กอง
• เกลือ sp ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

โจ๊กลูกเดือยทำอาหารพร้อมฟักทองในเมนูหลายคนมีแม้กระทั่งมือใหม่ปรุงอาหาร - คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกันในชามแบบหลายผู้รับ การทำอาหารใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีในโหมด "Milk porridge"

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กนั้นผสมกับซิลิโคนหรือช้อนไม้อย่างละเอียด

เตาอบโจ๊กกับนมในเตาอบ

เป็นที่เชื่อกันว่าในแง่ของรสชาติฟักทองผสมกับข้าวต้มได้ดีที่สุด ในสูตรนี้เราเสนอให้ผสมลูกเดือยและข้าวเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยโจ๊กจะกลายเป็นนุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เยื่อฟักทองปอกเปลือกสด 200 กรัม
• ¼กองข้าว
• millet สแต็คของข้าวฟ่าง
• 1.5-2 กองนม (มากกว่าถ้าคุณชอบโจ๊กบาง ๆ )
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ sp ช้อนชา
• ลูกเกดอ่อน 1 กอง

โจ๊กลูกเดือยทำอาหารกับฟักทองในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า 180 องศา สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้หม้อหรือลูกเป็ด
2. ต้มน้ำในหม้อ เกลือเจือจาง เมื่อของเหลวเดือดเทข้าวที่ล้างแล้วและลูกเดือยแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดความร้อนและระบายของเหลว
3. ล้างและปอกเปลือกเมล็ดฟักทองและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซีเรียล, ลูกเกด, เนยลงในหม้อ เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยนมเพื่อที่ระดับจะไม่ครอบคลุมส่วนผสมของธัญพืช ใส่ฟักทองที่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ครอบคลุมหม้อและใส่ในเตาอบสำหรับหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ชงอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผัดเลเยอร์ก่อนเสิร์ฟ

สูตรน้ำผึ้งและผลไม้อบแห้ง

จานที่มีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งนั้นหวานและสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกนี้แนะนำให้ปรุงในฤดูหนาวเมื่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์อ่อนแอลง ข้าวต้มจะให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารใน 2 เสิร์ฟ:

• ซีเรียลข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ลูกแพร์แห้ง
• 8 ลูกพีชตากแห้ง
• ฟักทอง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 6 ชิ้น
• นม 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง (ของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
• แท่งอบเชย 2 แท่ง
• สารสกัดวานิลลา sp ช้อนชา

วิธีการปรุงโจ๊กหวาน:

1. ตัดแอปริคอตแห้งลูกแพร์ฟักทองและลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดขึ้นไปด้านบนเพิ่มอบเชยและนำไปต้มที่อุณหภูมิต่ำกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อมันเดือดให้แนะนำวานิลลาและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง
2. ล้างลูกเดือยและเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะที่ผสมผลไม้ใส่นมลงไปต้ม เมื่อมันเดือดให้เทธัญพืชและซีเรียลลงไปเพื่อให้นมคลุมโจ๊ก คลุมด้วยจานรองหรือฝาปิดสักครู่ จากนั้นผสมกับส่วนผสมผลไม้และเสิร์ฟ

ข้าวต้มข้าวฟ่าง

โจ๊กนมละเอียดอ่อนหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากข้าวและลูกเดือยจะเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• โจ๊กข้าวฟ่าง millet ช้อนโต๊ะ
• ธัญพืชข้าว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ sp ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ล้างซีเรียลทั้งสองไว้ใต้น้ำไหลและปรุงอาหารด้วยน้ำ หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 10-12 นาที
2. อุ่นนมในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วเทลงในโจ๊กที่เกือบพร้อม ถ้านมเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องระหว่างแช่มันจะขดเป็นก้อนและจานจะไม่ทำงาน
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในจาน ในกระบวนการปรุงอาหารควรกวนโจ๊กเป็นระยะ
4. ปิดเตาวางเนยไว้บนโจ๊กแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้เนยจะละลายและโจ๊กจะใส่ จากนั้นผสมและให้บริการ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้หวานหรือช็อคโกแลตขูด ตัวเลือกอื่น - เพิ่มแยมหรือแยม 2-3 ช้อนชา

สูตรปรุงด้วยฟักทองในหม้อ

ข้าวต้มจากฟักทองและข้าวฟ่างปรุงในหม้อกลายเป็นต้มนุ่มและชุ่มฉ่ำอิ่มตัวด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศของเยื่อฟักทอง ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับวิธีการเตรียมอาหารก่อนหน้านี้มากที่สุดคือในเตาไฟไฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เยื่อกระดาษฟักทอง 300 กรัม
• นม 1 ลิตร
• 300 กรัมลูกเดือย
• น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
• เกลือ sp ช้อนชา
• วนิลา 1 ซองหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

โจ๊กปรุงอาหารในหม้อ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลูกเดือยจะต้องล้างด้วยน้ำหลายครั้ง วิธีนี้จะกำจัดฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อยออกจากธัญพืช บางครั้งซีเรียลให้รสชาติของความขมขื่นกับจานสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถกำจัดได้เทลงในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที น้ำต้มจะถูกปล่อยออกมาด้วยความขมขื่น
3. จัดวางในกระถางฟักทองและซีเรียลน้ำตาลโรยวานิลลาและเกลือที่ด้านบน มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำมันในตอนท้ายเมื่อจานพร้อมเกือบ วางชิ้นส่วนของน้ำมันไว้ด้านบนแล้วผสมให้เข้ากันก่อนรับประทาน
4. เทนมลงในภาชนะบรรจุที่ปริมาตร. จากนั้นครอบคลุมและวางในเตาอบ คุณต้องทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 180 องศา สำหรับความพร้อมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิจะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อจะยิ่งอร่อยถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งลงไป นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเตาอบนั้นไม่ได้อุ่นล่วงหน้า - หม้อที่เติมจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นแล้วให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิต่ำสุด