สวัสดีตอนบ่าย ฤดูการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นพนักงานต้อนรับเริ่มแลกเปลี่ยนสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับแยมผลไม้แช่อิ่มสลัด วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารสำหรับการเตรียมบวบเป็นภาษาเกาหลี ความผิดปกติของอาหารจานนี้คือราคาถูกและอร่อยมาก! เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการเครื่องปรุงรสเกาหลีคุณสามารถปรับความรุนแรงของตัวเองพวกเขาจะขายที่คมชัดและไม่คม

ฉันต้องการทราบว่าคุณสามารถรักษาส่วนหนึ่งของสลัดที่ปรุงสุกแล้วออกไปอีกส่วนหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถกินกับครอบครัวได้ทันที เพียงแค่ให้เวลาผักเล็กน้อยหมัก

ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือบวบซึ่งไม่สามารถบรรจุได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน คุณสามารถฆ่าเชื้อผักนี้โดยตรงในธนาคารคุณสามารถรักษาได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับวิธีที่สองคุณจะต้องเตรียมผ้าห่มอุ่น ๆ และห่อด้วยสลัดกระป๋องของเรา แต่ฉันจะเขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้ตามรายละเอียดด้านล่าง

โดยวิธีการที่พวกเขายังเปิดออกอร่อยมากสูตรอยู่ในเว็บไซต์ของฉัน

สูตรนี้แตกต่างจากคนอื่น ๆ ที่มีการเพิ่มมะเขือเทศในสลัดนี้จะให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยในจานนี้
  จากเครื่องปรุงฉันแนะนำให้ใส่ผักชีลงในสลัด พวกเขายังไปได้ดีกับผัก: โรสแมรี่, ยี่หร่า, กานพลู, โหระพา ลองตัวเลือกที่แตกต่างกัน: แบ่งบวบในเกาหลีเป็นสองชามและปิดในขวดที่แตกต่างกันด้วยเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน อย่าลืมเซ็นชื่อบนหน้าปกเพื่อรู้ว่าตัวเลือกไหนอร่อยกว่านี้!

• บวบ - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• แครอท - 700 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 15 กรัม
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม - 100 มล.

1. ตัดผัก: บวบ - เป็นชิ้น, หัวหอม - ในครึ่งวง, สีเขียวสับละเอียด

2. บนกระต่ายขูดหยาบแครอทปอกเปลือกสามตัวสับกระเทียมผ่านสื่อ

3. เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดนำผิวออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมผักทั้งหมดในที่เดียว

4. ใส่น้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสทั้งหมด (ผักชี, พริกไทยดำ, เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี) ลงในน้ำมันพืชผัก น้ำส้มสายชูเจือจางในขนาด 100 มล. น้ำต้มเทลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ทิ้งสลัดไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

6. เราฆ่าเชื้อขวดใส่บวบลงในนั้นปิดฝาแล้วเริ่มการทำสลัด: ใส่ผ้าขนหนูผืนเล็กที่ด้านล่างของกระทะใส่เหยือกลงในกระทะเทน้ำเย็น 2 ซม. ลงไปด้านล่าง

7. นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ (ถ้าขวดลิตรแล้วเป็นเวลา 30 นาที) หลังจากนั้นเราบิดขวดด้วยกุญแจและตั้งค่าให้เย็น

วิธีการฆ่าเชื้อกระป๋องก่อนการเก็บรักษา

ก่อนปิดสลัดคุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมด: ทั้งธนาคารและฝาปิดสำหรับพวกเขาด้วย ก่อนหน้านั้นแน่นอนตรวจสอบวัตถุชิ้นส่วนใด ๆ ร้าวและข้อบกพร่องอื่น ๆ ล้างให้สะอาด

ฉันต้องการเสนอสามวิธีง่ายๆในการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ:

1. อบไอน้ำด้วยกระทะ: ใส่ตะแกรงโลหะหรือตะแกรงบนน้ำด้วยเหยือกวางขวดคว่ำลง (ตั้งไว้ล่วงหน้าเมื่อน้ำไม่เดือด) เมื่อน้ำเดือดก็จะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เก็บไหนึ่งไว้อย่างน้อย 15 นาทีจากนั้นใส่ผ้าสะอาดโดยไม่หมุน

2. ในน้ำเดือด: วิธีนี้สะดวกถ้าคุณต้องการฆ่าเชื้อกระป๋องเล็ก ๆ หลายขวดในคราวเดียวซึ่งวางในกระทะขนาดใหญ่ในการทำเช่นนี้เราเก็บรวบรวมน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ภาชนะที่บรรจุอยู่ใน "จมน้ำ" ปิดฝาและรอเดือด หลังจากเดือด“ ปรุง” เป็นเวลา 5 นาที นำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้และวางคว่ำลงบนวัตถุที่สะอาด

3. ในเตาอบ: ใส่ภาชนะเปียกในเตาเย็นที่อุณหภูมิ 160 องศาและความร้อนจนหยดแก้วระเหย

ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอแบบละเอียดเกี่ยวกับวิธีฆ่าเชื้อกระป๋องก่อนเก็บรักษา:

โดยปกติแล้วดองจะต้องมีการเก็บรักษา เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าบวบประกอบด้วยน้ำ 90% เราไม่จำเป็นต้องแยกจากกัน มันก็เพียงพอแล้วที่จะปล่อยให้สลัดใส่เข้าไปหรือต้มเล็กน้อยเนื่องจากผักนี้จะปล่อยน้ำออกมาอย่างเข้มข้นซึ่งเพียงพอสำหรับการถนอมอาหาร เพียงเทของเหลวลงในขวดและปิด!

แครอทเกาหลีปรุงรสบวบสูตร

ในสูตรนี้คุณสามารถหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ รูปร่างที่สะดวกสำหรับคุณ: แหวนครึ่งวงหนึ่งในสี่ส่วนหรืออย่างฉันก้อน

โปรดทราบว่าเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีนั้นมีความรุนแรงแตกต่างกัน นำพวกเขาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ในฐานะ รสชาติของอาหารจานนี้ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องปรุง

จากปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในสูตรเราได้ขวดประมาณครึ่งลิตร เริ่มทำอาหารกันก่อน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก (สีแดงเพื่อทำให้สลัดสดใส) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี (ฉันไม่คมมาก) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกแดง (ร้อน) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 100 มล

1. เราดำเนินการผัก: ล้างปอกเปลือก ตัดบวบเป็นก้อน สามแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี (หรือคุณสามารถใช้เครื่องขูดไฟฟ้า)

2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง, พริกหวาน - หนึ่งในสี่ของแหวนสับกระเทียมในกระต่ายขูดปรับ (หรือผ่านการกด) เทผักทั้งหมดลงในชามผสม

3. เราทำน้ำสลัด: เราใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลสองช้อนโต๊ะโดยไม่มีเนินเขาช้อนเกาหลีปรุงรสพริกไทยแดงเล็กน้อยเทห้าช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 100 มล. น้ำมันพืชผสมทุกอย่างเข้ากันดี

4. เทผักที่มีส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้สลัดหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว น้ำผลไม้ซึ่งจะปรากฏขึ้นมากมายในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นน้ำดองสำหรับสลัด

5. เราฆ่าเชื้อขวด (ครึ่งลิตร) ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในบทความจากนั้นเติมด้วยสลัดไปที่ด้านบนเทน้ำดองคลุมด้วยฝาด้านบน

6. สลัดต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยตัวเองเพราะเราใช้ผ้าคลุมก้นกระทะใส่สลัดใส่เทน้ำเพื่อไม่ให้ถึงฝา 2 ซม.

เราใส่หม้อที่มีการเก็บรักษาไว้บนกองไฟนำน้ำไปต้ม (ให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้เข้าไปในสลัด) และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ (ถ้าคุณมีขวดลิตรแล้วคุณต้องต้ม 20-25 นาที)

5. เราเริ่มที่จะพับสลัด: เรานำกระป๋องออกจากกระทะในขณะที่เราไม่ยกฝาขึ้น แต่ปิดหรือม้วนขึ้นทันที หมุนกระป๋องสำเร็จรูปด้วยฝาปิดและเย็นลง

สควอชฤดูหนาวสไตล์เกาหลีแสนอร่อยโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ก่อนการเก็บรักษาให้เลือกสถานที่ที่ปลอดภัยที่กระป๋องร้อนกับสลัดจะอยู่ใต้ผ้าห่มหนา กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหกชั่วโมง เป็นการง่ายที่จะทิ้งขวดไว้ในตอนกลางคืนและนำไปไว้ในตู้เสื้อผ้าในตอนเช้าเพื่อให้ครอบครัวตื่นขึ้นมาโดยไม่มีอะไรมารบกวน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 350 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 100 กรัม

1. เปลือกบวบเอาเมล็ดออก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดพิเศษ สมุนไพรบดกระเทียม เททุกอย่างลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืช

2. ใส่ผักลงในหม้อผสมทุกอย่างแล้วนำไปตั้งไฟทิ้งไว้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำคนเบา ๆ

3. เราใส่ผักกาดหอมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อลิตรเทน้ำที่โดดเด่น (บวบปล่อยของเหลวจำนวนมาก) คลุมด้วยฝาพับกุญแจเปิดฝาลง

4. คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

วิดีโอสูตรบวบเกาหลีทันที

ผู้อ่านที่รักถ้าเวลาของคุณมีค่าสำหรับคุณมากฉันต้องการเสนอทางเลือกในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยการทำหมันในเตาอบ

• ประการแรกมันเร็วมากตั้งแต่คุณเปิดเตาอบใส่ขวดเข้าไปที่นั่นและทำธุรกิจของคุณ
• ประการที่สองจะไม่มีไอน้ำในครัวเหมือนในวิธีการฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้อน้ำ
• บวบสำหรับสูตรนี้จะคมมาก ดังนั้นสำหรับคนรักเผ็ดจานนี้จะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับมันฝรั่งหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ในฤดูหนาว

จดแผ่นจดบันทึกและเริ่มดูวิดีโอซึ่งแสดงรายละเอียดกระบวนการทำบวบเป็นภาษาเกาหลี

ทานเล่น!

บวบเกาหลีทันที

สำหรับสูตรนี้คุณต้องซื้อบวบเล็กซึ่งยังไม่มีเมล็ดหยาบอยู่ตรงกลางเนื่องจากตามสูตรที่ผักถูกตัดเป็นวงกลม อีกจุดสำคัญ: ตัดสควอชด้วยมีดหนาประมาณ 1 ซม. เมื่อฆ่าเชื้อพวกเขาจะนุ่ม แต่ถ้าคุณต้องการการเก็บรักษาที่อ่อนมากคุณก็สามารถทำได้บางเบา ทุกอย่างเพื่อรสนิยมของคุณ!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 2.5 กก.
• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก - 500 กรัม
• น้ำมันลีน - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 210 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 20 กรัม

1. ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พริกหวานและหัวหอมบดเป็นเส้น

เราสับหัวหอมด้วยมีดตามหัวหอมแล้วเราจะได้หลอดถ้าคุณตัดหัวหอมจากนั้นเราก็จะได้ครึ่งวง

2. แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีบีบกระเทียมผ่านสื่อ

3. ใส่ผักทั้งหมดในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำตาลเกลือปรุงรสให้พวกเขาแล้วเทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงคลุมด้วยฝา ผัดเป็นระยะ

4. ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเต็มไปด้วยสลัดและเทน้ำดองอย่างแน่นหนา

5. ปิดฝาหม้อขนาดใหญ่ด้วยผ้าใส่ขวดที่นั่นเทน้ำสองนิ้วใต้คอวางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลน 20 นาทีสำหรับความร้อนต่ำ (ถ้าลิตรกระป๋อง - ครึ่งชั่วโมง)

6. ม้วนกุญแจด้วยกุญแจ

7. หมุนขวดคว่ำลงเพื่อให้แน่ใจว่าฝาปิดแน่นและไม่ปล่อยให้อากาศไหลผ่าน

ดังนั้นเราจึงตรวจทาน 5 สูตรสำหรับการปรุงบวบในภาษาเกาหลี หากคุณบรรจุกระป๋องเพียงพอและบวบยังเต็มคุณสามารถทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายซึ่งน่าเสียดายที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ในฤดูหนาว สตูว์ผักแพนเค้กสควอช - ขนมเหล่านี้จะไม่ทำลายรูปร่างและจะทำให้คุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินฤดูร้อน

คุณชอบสลัดผักสดที่มีรสเผ็ดซึ่งชวนให้นึกถึงเฮ้สุดคลาสสิก แต่ไม่มีปลาหรือเนื้อสัตว์? คุณคิดว่าพวกเขาสามารถกินได้ปรุงสดใหม่เท่านั้น? และไม่! พวกเขาสามารถดองในฤดูหนาวและเปิดตลอดเวลาเพื่อเอาใจคนที่มารวมกันที่โต๊ะของคุณ

ก่อนหน้านี้ไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าคุณสามารถเก็บบวบที่คุณชื่นชอบในรูปแบบของสลัดในเกาหลีและหนึ่งในฤดูหนาวเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมด้วยอาหารจานร้อนหรือกับข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและช่วยรักษาส่วนหนึ่งของฤดูร้อนด้วยวิตามินเพราะเกือบจะไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานานซึ่งสามารถทำลายสารอาหารที่จำเป็นของร่างกาย

บวบเกาหลีทันที

จริง ๆ แล้วสลัดนี้พร้อมในหนึ่งชั่วโมงและจะหายไปจากตารางในไม่กี่นาที แต่เพื่อประหยัดอีกหน่อยมันควรใส่ไว้ในเหยือกและพาสเจอร์ไรซ์ประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนฝาและส่งไปเก็บไว้ในที่เย็น

ส่วนผสม:

• บวบสด - 4 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะต่อคน ล.
• แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชีบดพริกไทยป่น - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มีส่วนผสมของพริกไทยหรือพริกและดินดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดให้แห้งและหากจำเป็นต้องตัดหรือปอกเปลือกให้แน่ใจว่าได้ทำ เนื่องจากเราจะมีบวบ“ เกาหลี” จึงมีเหตุผลมากที่สุดที่จะใช้เครื่องขูด“ เกาหลี” พิเศษและใช้เพื่อบดแครอทกับบวบในรูปแบบของ“ ก๋วยเตี๋ยว” รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทันทีในชามลึกที่จะทำการหมัก

หากคุณชอบการหั่นที่ยาวกว่าคุณต้องวางผักลงบนเครื่องขูดที่มุมที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

2. เพื่อให้หัวหอมและพริกหยวกไม่แตกต่างกันมากจากชิ้นก่อนหน้าและรวมกันอย่างสมบูรณ์ในสลัดและยังไม่กลายเป็นเปรี้ยวจากน้ำดองแนะนำให้บดด้วยความหนาขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย (ประมาณ 1.5 ความหนา) และครึ่งวง ส่งในชามเดียวกันกับส่วนผสมก่อนหน้า

3. ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะเตรียมไส้อันคมที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อย เพื่อให้ผักมีความอิ่มตัวดีกับเครื่องเทศอันดับแรกเราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและเทเนื้อหาของชามด้วยและทันทีโดยไม่ต้องรอจนกระทั่งมันเย็นตัวลงผสมให้เข้ากันทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว น้ำมันร้อนจะช่วยให้ผักดิบ“ เปิดขึ้นเล็กน้อย” และเพิ่มการดูดซึม

4. เทเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทันทีใส่น้ำตาลด้วยเกลือและกระเทียมบดโดยการกด นอกจากนี้ยังเทสาระสำคัญในน้ำส้มสายชู 9%

5. คลุกเคล้าให้ทั่วและปล่อยให้สลัดยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการลิ้มรสทันทีคุณสามารถนำไปใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟเป็นอาหาร

6. แต่ทางที่ดีควรใส่ในขวดที่ล้างด้วยน้ำผักพร้อมฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นม้วนกระป๋องและเมื่อเย็นลงในสภาวะที่ห่อในหนึ่งวันส่งพวกเขาไปเก็บไว้ในห้องเย็น ก่อนเสิร์ฟจะแนะนำให้ถือขวดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำมันถ้าสลัดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสิ้นสุดสภาพการแช่แข็ง ใส่ในถ้วยที่สวยงามและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทานเล่น!

สูตรฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด“ You Lick Your Fingers”

หากคุณไม่ใช่แฟนของการเดินและการซื้อเครื่องปรุงต่าง ๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกังวลใจมากนักเพียงแค่ซื้อกระเป๋าปรุงรสสากลสำหรับสลัดเกาหลี โดยปกติแล้วในการจัดเรียงคุณจะพบบันทึกของผักชีกับกานพลู, กระวาน, พริกขี้หนู, allspice และพริกไทยร้อน บวบที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการบรรจุขนมปังพิต้าอย่างชีสและชิ้นเย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยหลักการแล้วมันจะกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับ Shawarma แบบโฮมเมด และถ้าคุณเพียงแค่กินพวกเขาด้วยขนมปังหรือทอดคุณก็ต้องการที่จะ "เลียนิ้วของคุณ" อย่างมีความสุข

และอีกหนึ่งความแตกต่างเล็กน้อย - ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของกระเทียมสามารถเพลิดเพลินกับสลัดนี้โดยไม่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• บวบ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู 9% - ถ้วยละ 1/4 ถ้วย
• พริกหยวก -1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับสลัดเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบโปรดที่จะลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนหน้านี้ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือกได้ดี การใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องตัดผักพิเศษเรานำบวบสดมาถูเป็นหลอด

2. แครอทจะบี้ด้วยมีดหรือในทำนองเดียวกันโดยใช้มีดปอกเปลือกสับเป็นรูปก๋วยเตี๋ยว เราสับผักที่ชื่นชอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับแครอทสับกับบวบ

3. ใช้หลอดที่คล้ายกันสับหัวหอมด้วยพริกไทยบัลแกเรียและเพิ่มลงในชามไปยังชิ้นก่อนหน้า

4. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมันแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวมของเหลวทั้งหมดเข้ากับเครื่องเทศและน้ำตาลกับเกลือในกระทะ ปัดให้ทั่วด้วยแส้จนเรียบ

5. ในซอสร้อนที่เตรียมไว้เราก็กระจายผักสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นจะแนะนำให้ทำการกดขี่เล็กน้อยและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสามชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้ผักเปียกโชกและให้น้ำผลไม้

6. เราวางส่วนผสมของสลัดสำเร็จรูปในขวดเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถกินได้ 1 ครั้งเทของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการดองลงในกระทะจากนั้น ปกคลุมเล็กน้อยด้วยฝาปิด

7. เราส่งไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ไม่แนะนำให้ใส่กระป๋องกับสลัดทันทีในน้ำเดือดเพื่อที่พวกเขาจะไม่ระเบิด! นับเวลาการฆ่าเชื้อจากช่วงเวลาของน้ำเดือด

8. เรานำขวดโหลที่เตรียมไว้ออกมาเปิดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้และหมุนพวกมันบนฝาห่อด้วยแจ็คเก็ตหรือผ้าห่มที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ดึงมันออกมาจาก "เสื้อโค้ท" และเก็บไว้ในที่เย็น

9. มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดพร้อมที่จะกินหลังจากดองดังนั้นสูตรนี้ยังสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอาหารในวันเดียวกันโดยไม่ต้องเก็บไว้นาน

ทานเล่น!

สูตรบวบเกาหลีกับแครอทเกาหลีปรุงรส

บวบนั้นไม่น่าสนใจหากคุณหมักด้วยเครื่องปรุงที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี สามารถเพิ่มบวบน้อยลงสามเท่าในแครอทด้วยตัวเองเพื่อให้ได้เพียงค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้นในสูตรนี้ไม่มีหัวหอมกับกระเทียมหรือพริกไทยและคุณสามารถปรุงมันจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่และเก็บไว้ในห้องใต้ดินธรรมดา

มันกลายเป็นของขบเคี้ยวที่ฉ่ำมากซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเกาะได้อย่างอิสระ

ส่วนผสม:

• บวบสด - 0.5 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรส "Korean Carrot" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ในบวบสดที่ล้างแล้วและแห้งเราตัดหางและปลายเพื่อให้สะดวกในการทำอาหาร

2. ใช้กระต่ายขูดให้ตัด“ เส้นก๋วยเตี๋ยว” บวบยาว ๆ ยิ่งแถบที่บางขึ้นจะยิ่งหมักในภายหลัง

3. เราทำแบบเดียวกันกับแครอทปอกเปลือกแล้วส่งไปที่หม้อเพื่อหั่นบวบ

4. ในผักที่เตรียมไว้เทน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูและเทรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แต่อย่าทำมากเกินไปด้วยส่วนผสมที่หลวม - ช้อนวัดควรเติมโดยไม่มีสไลด์

5. ผัดสลัดเพื่อให้น้ำดองหมักทั่วทั้ง "บะหมี่" ผักอย่างทั่วถึง

6. เราปิดฝาคุณสามารถกดสลัดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้มากขึ้นและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะอิ่มตัวอย่างเต็มที่กับเครื่องเทศและพร้อมที่จะกินถ้าคุณไม่สามารถรอที่จะลิ้มรสพวกเขา

7. ในขณะที่ผสมบวบแครอตกับแครอทเราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดขนาดครึ่งลิตร 4 ลิตร เมื่อพวกเขาเย็นเติมช่องว่างเล็ก ๆ จากขอบเพื่อให้ในระหว่างการฆ่าเชื้อดองไม่ได้สาดเมื่อต้ม

8. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ตั้งขวดและปิดด้วยฝาปิด ช่องว่างระหว่างพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำที่ "ไหล่" ของกระป๋องและจุดไฟให้เดือด Dat ต้มหนึ่งในสามของชั่วโมง

9. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้นำขวดแต่ละใบออกแล้วม้วนขึ้น ห่อและปล่อยให้เย็นใน "โค้ท" เช่นนั้นแล้วเก็บไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดิน

10. ก่อนเสิร์ฟใส่ชามสลัดหรือในจานเสิร์ฟแต่ละจานลงในจานร้อนหลัก

ทานเล่น!

วิธีการปรุงบวบในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน?

แน่นอนว่าการทำหมันช่วยในการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ถ้าหลังจากสลัดเป็นเวลานานมากในน้ำเดือดเวลาผ่านไปมันจะนิ่มมาก สำหรับผู้ที่ต้องการทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการฆ่าเชื้อมีโอกาสที่จะเตรียมบวบคมที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของล้อสำหรับฤดูหนาว ในบางวิธีหลักการทำอาหารคล้ายกับแตงกวาดอง

ส่วนผสม:

• บวบสด - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• Leaf of Lavrushka - 5 ชิ้น
• Allspice Peas - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• กระเทียมกานพลู - 6 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม
• ผักชีฝรั่งใบพืชชนิดหนึ่งร่มผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เพื่อฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดและเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการบูดกระป๋องเราล้างขวดครึ่งลิตร 4 ลิตรด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดา ฝายังจุ่มในน้ำเดือด

2. ระบายบวบที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.

3. ในแต่ละขวดเราใส่ผักชีฝรั่งกับพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง ที่นั่นเราตัดกระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยร้อน 4 ชิ้นออกเป็น 4 ส่วน

4. เติมล้อบวบแล้วเติมผักใบเขียวอีกหนึ่งใบและกระเทียมครึ่งหนึ่งหรือครึ่งหนึ่ง

5. ในกระทะแยกต่างหากต้มน้ำและเทน้ำตาลและเกลือลงไป ที่นั่นเรายังส่ง lavrushka กับพริกไทย เทน้ำส้มสายชูที่ผ่านมา

6. เทน้ำหมักเดือดลงในขวดแต่ละขวดที่คอมากและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาเหล็ก

7. เราส่งไปให้เย็นลงใน "ขนเสื้อ" กับหมวกลงและในวันที่คุณสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ

ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ - บวบเกาหลีกรอบสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถหมักบวบไม่เพียง แต่ในแถบ แต่ยังเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันทำอย่างไร - เราดูในสูตรวิดีโอ!

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่าย ๆ และรูปแบบต่างๆของการปรุงบวบในเกาหลีจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงฤดูหนาว และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือไม่มีใครสามารถระบุได้ทันทีว่าส่วนผสมหลักคือบวบเพราะพวกเขากลายเป็นเหมือนแตงกวาและ daikon สับในเวลาเดียวกัน!

แคลอรี่ต่ำปริมาณสารอาหารสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ สควอชฤดูหนาวเกาหลี. จานที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้เครื่องเทศสมุนไพรเป็นจำนวนมากดังนั้นทุกคนจะชอบ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร

กลิ่นหอมรสเผ็ดฉุน - คุณสมบัติที่โดดเด่นของชิ้นงานนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด - มันจะเปิดออกอร่อยมากน่ารับประทาน

นำส่วนประกอบเหล่านี้:

บวบ (อ่อนแรง) - 2.5 กก

แครอท (สดใสฉ่ำ) - 0.5 กก

หัวหอม - 0.5 กก

พริกหยวก (ใหญ่) - 5 ชิ้น

ฟันกระเทียม - 150 กรัม

Greens (คนที่คุณชอบที่สุด - ผักชี, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สำหรับหมักใช้:

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันลีน - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดบวบแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษ พริกหยวกหัวหอมสับเป็นเส้น สับกระเทียมสมุนไพรและเพิ่มเข้าไปในชิ้นผักโดยการสุ่ม ผสมทุกอย่างเทน้ำดองที่ด้านบนผสมให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อยืนยัน

ใส่ส่วนผสมผักจริงพร้อมกับน้ำผลไม้แน่นในขวดครึ่งลิตรและส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หากคุณเลือกกระป๋องที่มีความจุมากต้องเพิ่มเวลาการฆ่าเชื้อ เก็บรักษาไว้รีดในตู้กับข้าว, ห้องใต้ดิน

บวบสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสต็อก:

บวบหนุ่ม - 1 กก

แครอท - 0.5 กก

หัวหอม - 0.3 กก

พริกหวาน - 0.3 กก

อย่าทำในระหว่างการปรุงอาหารและไม่มีเครื่องเทศคุณจะต้อง:

หัวกระเทียม (ขนาดเล็ก) - 1 กก

พริกไทยแดงร้อน - ช้อนชา

ผักชีป่น - ช้อนชา

พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูธรรมชาติ 9% - 60-100 มล

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ (ใหญ่) - ศิลปะ ล.

น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส)

ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมบวบมักจะเป็นกลางในรสชาติเป็นอย่างมากเผ็ดและปากรดน้ำ สลัดนี้ขึ้นอยู่กับแรงจูงใจเกาหลี (เครื่องเทศแบบดั้งเดิมจะใช้ที่นี่) แน่นอนมูลค่าการเตรียม

สลัดจะน่าสนใจมากซึ่งผักจะถูกสับบนเครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษด้วยฟางยาวที่สวยงาม หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้เวลาในการหั่นด้วยวิธีที่คล้ายกันด้วยตนเอง

บดแครอทล้างและปอกเปลือกในชามขนาดใหญ่ บดผลไม้บวบเล็กที่มีขนาดเล็ก (คุณไม่สามารถตัดเปลือกออกจากสิ่งเหล่านี้) สับในชามในลักษณะเดียวกัน ตัดพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก - ส่งไปที่นั่นด้วย หัวหอมหั่นในรูปแบบของแหวนครึ่งบางก็ควรอยู่ในชาม ถ้าคุณชอบถนอม "ร้อนกว่า" คุณสามารถโยนพริกไทยเปปเปอร์โรนีบาง ๆ ได้หกวงซึ่งจะทำให้ชิ้นงานมีรสชาติพิเศษ แต่แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้มัน - เป็ปเปอร์โรนีกำลังไหม้มาก

เทเครื่องเทศที่ระบุลงในสลัดหลังจากผสมเบา ๆ แล้วส่งไปยังตู้เย็นข้ามคืน ชิ้นดองจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากแถบบวบจะอิ่มตัวอย่างเต็มที่กับเครื่องเทศและเครื่องเทศ - พวกเขาจะได้รับรสชาติอ่อนนุช - เผ็ดซึ่งจะมีความคมชัดปานกลางกรดปานกลาง เมื่อลองแล้วพบว่ามีบางอย่างขาดหายไปคุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้

ที่ด้านบนเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหนึ่งลิตรครึ่งลิตรแล้วแตะเบา ๆ บนโต๊ะเพื่อเติมช่องว่างกำจัดฟองอากาศ คลุมด้วยฝาต้ม

ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ให้วางแผ่นผ้าใส่เหยือกที่เติมแล้วเทน้ำลงบนไหล่ ควรเติมด้วยน้ำเย็น นับ 15-20 นาทีจากช่วงเวลาที่ฟองแรกลอยขึ้นจากด้านล่างของกระป๋องจากนั้นคุณสามารถเอาออกเช็ดม้วนให้เป็นม้วน หลังจากนั้นใส่ภาชนะบนฝาปิดป้องกันสิ่งที่อบอุ่นเก่า วางเย็นลงในที่มืด

บวบเกาหลีสำหรับภาพถ่ายฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและ บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี  ใช้:

ผลไม้สควอช (เล็กแข็งแรง) - 1 กก

แครอท - 200 กรัม

หัวหอม - 200 กรัม

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ (เข้มข้น 9%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ปรุงรสเกาหลีพร้อม - 2 ช้อนชา

น้ำมันพืชดับกลิ่น - 70 มล

ปอกเปลือกผักทั้งหมด หากแกนของบวบนุ่มมีเมล็ดขนาดใหญ่จะต้องลบออก ตะแกรงผักบนกระต่ายขูดกลางสับหัวหอมปอกเปลือกด้วยแหวนครึ่งบาง รวมผักเพิ่มรสเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน การผสมอย่างละเอียดควรทำตามขั้นตอนการแช่ - ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงชิ้นสควอชควรปล่อยให้น้ำไป

จัดเรียงผักในขวดที่สะอาดอย่าลืมเทลงในน้ำที่จัดสรร วางชิ้นงานลงในอ่างน้ำแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (ถ้าเป็นภาชนะขนาดลิตร) กระป๋อง 0.5 L สามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ - มันง่ายกว่ามากเพราะทันทีที่เนื้อหาเดือดคุณสามารถออกและประทับตราได้ทันที เป็นเวลา 5 นาทีใส่ภาชนะที่บรรจุไว้ในเตาไมโครเวฟในขณะที่ตั้งค่ากำลังไฟเป็น 800 วัตต์ อย่าคลุมด้วยผ้าคลุม หากน้ำด้านในเดือดมากคุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้ หลังจากทำหมันเสร็จแล้วให้ปิดสลัด

บวบเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาวรูปถ่าย

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยให้ใช้:

บวบ - 3 กก

พริกหยวก - 3 ชิ้น

กระเทียม - ประมาณ 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศครัสโนดาร์ - 1 ลิตร

ซอสพริก - 250 กรัม

น้ำมันลีน (กลั่นดีกว่า) - ศิลปะ

น้ำตาล - ศิลปะ

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บดบวบด้วยเครื่องขูด“ เกาหลี” เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียสับเป็นเส้น เทผักกับซอส, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, เทน้ำตาล ปรุงชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม หลังจากต้มมวลมันเป็นสิ่งจำเป็นอีก 6-7 นาที จัดเค้าโครงชงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารเกาหลีแสนอร่อย

ในการจัดทำบิลเล็ตคาวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ผลไม้บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท (ฉ่ำ) - 3 ชิ้น

ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น

พริกหวานแดงและเหลือง 1 ชิ้น แต่ละสี

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้ม 70% - 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดงา - 2 ช้อนชา

พริกไทยดำสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้สควอช, สับเป็นวงกลม (อย่าหักโหมจนสุดความหนา) เติมเกลือและวางไว้ใต้ข่าวสักสองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางทอดจนเหลืองทอง พริกหยวกหั่นบาง ๆ

เทน้ำผลไม้ออกจากวงกลมบวบผสมกับผักสับและกลีบกระเทียมที่ผ่านเหงือกกระเทียม ผสมผักที่ผสมให้เข้ากันเทในน้ำส้มสายชูเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือ วางส่วนผสมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้แน่น คุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

สลัดสควอชฤดูหนาวเกาหลี - สูตร

สลัดที่ง่ายต่อการเตรียมการดังกล่าวจะสามารถเข้าใจได้อย่างรวดเร็วแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหาร:

บวบ - 1 กก

หัวหอม - 3 ชิ้น

ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น

พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันลีน - 50 มล

ความเข้มข้นของน้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างบวบให้ละเอียดแล้วปอกเปลือกจากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณสามารถใช้มีดปอกเปลือกผักได้) หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง

เทผักลงในกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เนยและตั้งไฟปานกลาง หลังจากประมาณ 5 นาทีแถบบวบและหัวหอมครึ่งวงจะกลายเป็นโปร่งใส ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาในการสับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ และสับผักชีลาว เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เมื่อผักในกระทะโปร่งใสผสมทุกอย่างทิ้งไว้ในกองไฟอีก 2-3 นาที หลังจากนั้น สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว  ควรจัดในธนาคารขนาดเล็กและส่งไปทำหมันสิบนาที จัดเก็บชิ้นงานขึ้นในที่เย็นและมืด

และนี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมบวบดอง "เกาหลี" คุณจะต้อง:

บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น

พริกป่น - 2 ชิ้น

รากขิง - ชิ้นส่วนของ 3 ซม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ข้าว) - 120 มล

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง - 0.5 ช้อนชา

ในบวบที่ล้างให้ตัดก้านตัดผลไม้เป็นวงกลมขนาดกลาง วางไว้ในภาชนะหมักที่เคลือบฟัน ปอกเปลือกรากขิงสับ ตัดพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จากเมล็ด

เทน้ำ, น้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่พริก, ขิง, น้ำตาล, เกลือและผสม รอให้น้ำหมักเดือดแล้วจึงต้มประมาณสองสามนาที ลบออกจากเตาพริกไทยปล่อยให้มันชงหลังจากกวนเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะบรรจุที่มีแก้วบวบควรดองผักดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและควรผสมเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ถ่ายโอนบวบไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกด้วยฝาหม้อและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บ

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องเลือกทานผักอ่อน ๆ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหั่นแกนหลวม
2. ควรหั่นบวบเป็นแถบหรือวงกลม (ตามสูตรที่แนะนำ) ผักอื่น ๆ ควรบดในลักษณะเดียวกัน สำหรับการสับมันสะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก
3. ระหว่างการปรุงอาหาร แครอทสไตล์เกาหลีและบวบสำหรับฤดูหนาว  ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้พวกเขาใส่ในน้ำหมักเพราะเพียง แต่พวกเขาจะสามารถเติมเต็มด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดคนรักของการเตรียมอาหารเผ็ด
4. คุณสามารถม้วนกระดาษเปล่าด้วยแผ่น“ บิดออก” หรือใช้เครื่อง seaming แบบปกติ หากคุณเลือกวิธีการ seaming ที่สองสำหรับตัวคุณเองแล้วสำหรับการระบายความร้อนคุณสามารถเติมกระป๋องที่คว่ำไว้ แต่สำหรับวิธีแรกไม่แนะนำให้หมุน

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเราแสดง "ขอบคุณ" ของคุณ
  โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ฉันจะนำเสนอในบทความนี้เกี่ยวข้องกับช่องว่างที่ฉันชอบซึ่งฉันทำทุกปี

สลัดบวบที่คมชัดดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของปลาและเนื้อสัตว์เสริมความสมบูรณ์แบบของโซบะและพาสต้าและประโยชน์หลักของอาหารจานนี้คือบวบที่เตรียมโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ (ยกเว้นสูตรเดียว) หากคุณยังไม่เคยปรุงผักดองประเภทนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรของฉันและทำอาหารให้แน่ใจ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุดโดยไม่ฆ่าเชื้อ

สูตรผักเกาหลีทันใจนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการจำนวนผักและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บวบ - 2 กก.
• ผลไม้ของแครอท - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอมและกระเทียม
• พริกหวาน - 600 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดงา - 20 กรัมเมล็ด
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา ธัญพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ: ด้วยความสอดคล้องสลัดที่เสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นสูงดังนั้นฉันจึงทำความสะอาดบวบเล็ก ๆ

วิธีปรุง:

1. เราล้างบวบจากเมล็ดและปอกเปลือกและจากนั้นสามผักบนเครื่องขูดพิเศษ
2. พริกหวานปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดผักสไตล์เกาหลีแบบพิเศษ หากไม่มีคุณสามารถสับผักเป็นเส้นหรือผ่านการรวม
4. ฉันตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถทำสลัดโดยไม่ต้องหัวหอม
5. ฉันประมวลผลหัวกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นกระเทียมหรือมีดสับละเอียด
6. ฉันโอนส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ไปยังชามเคลือบฟันแล้วเติมบวบ
7. ฉันใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงในกระทะด้วยน้ำเดือด: เริ่มแรกด้วยงา, จากนั้นก็มัสตาร์ด, น้ำตาลและเกลือ ผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
8. จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด - เพิ่มพริกไทยร้อน (ป่นสามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงได้) ยิ่งการหมักดองด้วยพริกไทยนานขึ้นเท่าไรการเติมที่คมชัดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เราไม่ชอบอาหารรสเผ็ดมากนักดังนั้นฉันจึงต้มดองกับพริกไทยไม่เกินหนึ่งนาที
9. เทสลัดผักด้วยน้ำดองและต้มต่อไปอีกสองถึงสามนาที จากนั้นคุณสามารถเลย์เอาต์กับธนาคาร

บวบหมักจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตู้เย็น

ปรากฎว่าอร่อยมาก - เลียนิ้วของคุณ!

บวบร้อนเกาหลีเขา

Zucchini Xhe เป็นหนึ่งในสูตรบวบสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แต่การทำอาหารทานเองคุณไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพียงแค่ตัดมันเทน้ำดองและใส่ลงในไห

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: ผักที่ประกอบอาหารไม่ได้รับการรักษาความร้อนดังนั้นพวกเขาจึงเก็บแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และในวันฤดูหนาวสิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง

บวบ Xe กลายเป็นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ฉันจะอธิบายวิธีทำอาหารของว่างตอนนี้

ฉันจะต้อง:

• บวบ - กิโลกรัม
• ผลไม้แครอท - 2 ชิ้น;
• Pepper - 1 ชิ้น บัลแกเรีย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ครึ่งแก้ว;
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• ปรุงรส“ โลตัส” - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือ - ช้อนชา
• ผักชี - หยิกแห้ง
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

สนใจฮิ:

1. ฉันล้างบวบอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันเปลี่ยนผักเป็นจานลึกและราดด้วยน้ำเดือด ฉันทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้วโยนบวบบวบลงในกระชอน
2. ฉันปอกแครอทแล้วถูลงบนเครื่องขูดพิเศษ (ถ้าไม่มีเครื่องหั่นคุณสามารถหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ )
3. ฉันตัดต้นหอมออกเป็นครึ่งวงและพริกไทยบัลแกเรียสีแดงหรือสีเหลือง - เป็นหลอดยาว
4. ฉันรวมผักสับและบวบลงในชามที่เคลือบแล้วเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดให้กับพวกเขา
5. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะดองสำหรับอาหารจานด่วนของเรา ฉันสับกระเทียมสับละเอียด ในชามที่แยกต่างหากฉันผสมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชากระเทียมสับพริกขี้หนูน้ำส้มสายชูเครื่องปรุงรสบัวและผักชีสับ
6. ฉันผสมเครื่องเทศทั้งหมดและเติมผักด้วยน้ำดอง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและคลุกเคล้าอีกครั้ง (ผักแต่ละชิ้นควรปิดดอง)
7. ฉันใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะนำผักมาหมักอย่างเต็มที่

หลังจากครึ่งชั่วโมงบวบสไตล์เกาหลีซึ่งเป็นสูตรการทำอาหารจานด่วนที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ !

บวบที่มีแครอทเกาหลีและพริกสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับขนมเกาหลีนี้จะดึงดูดคนรักพริกหยวก ความแตกต่างระหว่างบวบรุ่นนี้ในเกาหลีคือนอกเหนือจากบวบแล้วยังมีผักอื่น ๆ และในปริมาณมาก แต่สิ่งแรกก่อน

เพื่อเตรียมอาหารฉันจะต้อง:

• บวบ - 2.5 กก.;
• ผลไม้ของแครอท - 1 กก.
• หัวหอมและกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• น้ำมัน - แก้วดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• เกลือ - 70 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ตอนแรกฉันล้างและทำความสะอาดผักอย่างละเอียด บวบหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. พริกจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นเส้น
3. ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะต้องกาดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงผักในเกาหลี และกระเทียมที่จะดันผ่านเครื่องบีบกระเทียม
4. บวบ, แครอทและพริกราดน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เพิ่มเครื่องปรุง, น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามชั่วโมง
5. จากนั้นฉันก็กระจายผักด้วยเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีในกระป๋องและเทน้ำดองที่เหลือ
6. ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนพวกเขาไว้ใต้ฝา

เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบบวบกรอบมากขึ้นควรมีความหนาเล็กน้อย (1 - 1.5 ซม.)

เกาหลีบวบทันที: สูตรที่อร่อยที่สุด

ที่นี่ฉันจะอธิบายวิธีการปรุงอาหารบวบเผ็ดอย่างรวดเร็ว ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ดังนั้นเริ่มกันเลย

ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - 2 กก.
• กระเทียม - หัว;
• ดิลล์ - พวง;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมัน - 80 มล.;
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ หากบวบมีเปลือกหนาแนะนำให้ตัดออก ในบวบหนุ่มที่มีผิวบางคุณไม่สามารถตัดมันได้

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักด้วยเครื่องตัดผักฉันตัดเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดบวบเป็นวงกลมได้ แต่จากนั้นจะต้องดองนานกว่าเล็กน้อย
2. กลีบผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียด
3. ในชามแยกต่างหากฉันผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำหมักจากนั้นเทส่วนผสมของบวบเข้ากับกระเทียมและสมุนไพร ฉันกำลังผสม
4. บนภาชนะที่มีของว่างฉันใส่จานที่มีโหลดประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที
5. จากนั้นฉันก็นำของว่างใส่ในตู้เย็นหรือคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ

บวบสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทเกาหลีปรุงรส

ครอบครัวของฉันชอบสูตรบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวปรุงรสด้วยแครอทเกาหลี ปรุงรสนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ส่วนผสมดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ และค่าใช้จ่ายไม่แพงเลย สลัดบวบเผ็ดที่เร็วที่สุดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้

ผลิตภัณฑ์:

• แครอท - 2 ถึง 3 ผลไม้;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - หัว½
• น้ำตาล (ทราย) และเกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเกาหลีร้อน - ½ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ: หากไม่มีกระต่ายขูดพิเศษคุณสามารถปรุงขนมขบเคี้ยวรุ่นเล็กลงโดยการถูผักที่ด้านข้างของเครื่องขูดแบบดั้งเดิม

1. ล้างผักก่อนฉันถูเครื่องหั่นพิเศษสำหรับทำอาหารผักเกาหลี
2. ฉันสับกลีบกระเทียมด้วยการกด ใส่กระเทียมลงไปในบวบแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู ฉันปรุงรสสไตล์เกาหลีสำหรับแครอทด้านบนคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 60 - 90 นาที
3. ฉันยังถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมร้อนกับแครอทบวบ
4. ผสมอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อยืนยัน บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันได้อธิบายไว้พร้อมแล้ว

วิดีโอที่ดีในหัวข้อ:

อย่างที่คุณเห็นบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ฉันได้อธิบายไว้ข้างต้นนั้นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อย่าลืมลอง!

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และมีสีสันที่สุดในโลก เธอโดดเด่นด้วยจานเผ็ดปานกลางซึ่งเป็นที่นิยมมากในหลาย ๆ นอกจากนี้อาหารเกาหลีถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากผักและสมุนไพรใช้เป็นสถานที่พิเศษและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

Zucchini เป็นหนึ่งในผักที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดซึ่งใช้ในอาหารทุกประเภทของอาหารที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของสตูว์ต่างๆผัดและสลัด

ที่สำคัญที่สุดเมื่อเตรียมอาหารใช้ผลไม้เล็ก ๆ ของบวบ ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและบวบสามารถใช้ได้ทั้ง หากบวบเก่าแล้วควรทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ด

สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเก็บรักษาที่ดีที่สุด บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถคมเค็มหรือมีรสหวานเล็กน้อย เป็นอย่างที่ทุกคนเลือกสิ่งที่เขาชอบ สลัดบวบเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศทั่วโลก

วิธีการทำสลัดบวบในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดประเภทนี้เป็น "คลาสสิคของประเภท" นี่คือสูตรที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ในการตัดสินใจซื้อบวบฤดูหนาวในเกาหลี

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บวบและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

เพื่อลดต้นทุนเวลาและความพยายามคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ตอนนี้เราเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือน้ำตาลแครอทเกาหลีปรุงรสให้กับผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราจัดทำสลัดเสร็จในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อปิดด้วยฝาปิดและตั้งให้ปลอดเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้หมุนเหยือกและคว่ำลงห่อให้เย็น

องค์ประกอบของสลัดนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมสีเขียวด้วยเหตุนี้จึงได้รับชื่อที่สวยงาม

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวกเขียว - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชีและขึ้นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค

เตรียม:

การเตรียมบวบในเกาหลีเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดผักและล้างมัน เราสควอชบวบและแครอทในกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้น ล้างและหั่นผัก ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม เรารวมผักทั้งหมดในภาชนะที่ลึกผสมปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เตรียมไว้สำหรับสลัดปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและฆ่าเชื้อ ธนาคารที่มี "นางฟ้าแห่งสมุนไพร" ระบายความร้อนด้วยสามารถซ่อนสำหรับการจัดเก็บ

สลัด“ Juicy” จะเป็นของแท้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักและล้างมัน บวบและแครอทถูบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี เราสับหัวหอมด้วยแหวนครึ่งบาง ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ทอดหอมใหญ่ในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็กผสมกระเทียมสับน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในกระทะที่หัวหอมด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศไปที่หัวหอมเมื่อยังร้อน

เรารวมกันในบวบกำลังการผลิตหนึ่งแครอทยังคงอบอุ่นแต่งตัวน้ำส้มสายชูและผสมอย่างระมัดระวัง "Juicy" พร้อมแล้ว!

ตอนนี้“ Juicy” วางในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อปกคลุมด้วยฝาปิดและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดสำหรับฤดูหนาวสามารถเรียกว่าค่อนข้างแปลกใหม่ เหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้คือการรวมกันของบวบและน้ำผึ้งในนั้น

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราทำความสะอาดบวบและกระเทียม ซักบวบกระเทียมและสมุนไพร บวบหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง หั่นผักให้ละเอียด บดกระเทียม

บวบหั่นบาง ๆ , เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรผสมและทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารหมัก

ในจานลึกผสมน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมและน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อบวบเป็นสีคุณควรระบายน้ำส่วนเกินจากพวกเขาปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอทลงในบวบ จำนวนขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงเท่านั้น

ใส่สลัดสำเร็จรูปลงในแบตเตอรีปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติของมันถูกใจ แต่ยังแปลกใจด้วยลักษณะที่สดใส ต้องขอบคุณรูปลักษณ์ที่ปรากฏในปัจจุบันทำให้บวบเกาหลีและสลัดพริกหยวกเป็นขวดที่เหมาะมากที่จะนำติดตัวไปด้วย

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 จำนวน
• กระเทียม - 1 หัว
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0, 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก สามแครอทและบวบในกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี หั่นพริกไทยเป็นเส้น บดกระเทียม

ผสมผักและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีอย่างดีและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในขณะที่สลัด“ เย็น” เราเตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู

เมื่อผักมีการผสมเพิ่มดองกับพวกเขาและผสมให้เข้ากัน

เป็นการดีที่สุดที่จะผสมส่วนผสมสลัดบวบเกาหลีด้วยมือของคุณ

เราจัดทำสลัดสำเร็จรูปในเหยือกที่สะอาดแห้งและปลอดเชื้อปิดฝาฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและท้ายที่สุดปล่อยให้ขวดเย็นลง

Salad รื่นเริงแตกต่างจากสูตรสลัดบวบเกาหลีดั้งเดิมในความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลใด ๆ ในการเตรียมมันคุณต้องมีสควอชสามชิ้น

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก. (บวบ 1 กิโลกรัมที่มีสีต่างกัน)
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก (สีต่าง ๆ ) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องปรุงแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มก.
• น้ำมันพืช - 20 มก.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักและล้างมัน สาม courgettes และแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง บดกระเทียมและตัดผักให้ละเอียด

ในชามลึกผสมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็เติมน้ำตาลเกลือปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีและผสมอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชเทน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดพร้อมควรจะปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินได้ทันทีหรือปิดในช่วงฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในเหยือกแห้งที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนขึ้น

สลัดบวบเกาหลีจะคล้ายกันมากในสูตรของมันกับสลัดคลาสสิก ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือการตัดผัก

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
• รสแครอทเกาหลี - 2 แพ็ค

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีถูกระเทียมลงบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมครึ่งวงตัดบวบหั่นเป็นก้อนก้อนใหญ่

ในภาชนะที่ลึกผสมผักทั้งหมดเกลือน้ำตาลเนยปรุงรสสำหรับแครอทและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้เราวางสลัดในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อภายใน 30 นาที จากช่วงเวลาของน้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนธนาคารที่ระบายความร้อนไว้ในที่เก็บสินค้า

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่มีรสชาติที่น่าสนใจจะดึงดูดให้ใครหลายคน นอกจากนี้การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• Zucchini - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่นแดงตามชอบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บวบหั่นเป็นครึ่งแผ่นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ถูแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี บวบแครอทและกระเทียมรวมกันและผสม ตอนนี้น้ำดองมา

เพื่อเตรียมน้ำดองผสมซีอิ้วน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เทผักดองที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและถ้าจำเป็นก็ให้ใส่เกลือ ผักกาดหอมพร้อมประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดด้วยฝาปิดฝาฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วน

สลัดฤดูหนาวแตกต่างจากสลัดอื่น ๆ จากบวบในเกาหลีในความเผ็ด

ก่อนที่คุณจะนำไปใส่ในไห้จะทำให้รู้สึกถึงรสชาติของสลัดและถ้ามีบางอย่างขาดหายไปให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

• บวบ - 1.3 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 จำนวน
• กระเทียม - 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักและล้างมัน ถูแครอทและบวบในกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด

ตอนนี้ผักทั้งหมดควรผสมในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชปรุงรสให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันจะต้องมีการผสมเป็นระยะ

กระจายผักกาดหอมในเหยือกที่ปลอดเชื้อฆ่าเชื้อม้วนและปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดฤดูหนาวพร้อม!

สควอชและบวบเป็นผักที่เกี่ยวข้องในระดับหนึ่ง สลัดที่มีผักในเกาหลีจะกลายเป็นของจริงมากเกินไป

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 กก.
• สควอช - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอทเกาหลีปรุงรส - 1 ซอง

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและล้างมัน บวบสควอชและแครอทถูบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม หัวหอมหั่นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะปริมาตรผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันต้ม 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดยืนยันเรากำลังเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงแครอทเกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสด้วยน้ำดองหมักใส่ในขวดที่แห้งหมันและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากการทำหมันกระป๋องสามารถม้วนได้ สลัดพร้อม เก็บสลัดนี้ในที่เย็นและมืด

สลัดบวบอันละเอียดอ่อนของเกาหลีนั้นค่อนข้างสด ไม่รวมกระเทียมและใช้ปรุงรสเพียง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแครอทเกาหลี

ส่วนผสม:

• บวบ - 4 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

เตรียม:

เราล้างและทำความสะอาดผัก ถูแครอทและบวบลงในเครื่องขูดแครอทเกาหลีและตัดหอมใหญ่เป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งวง ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมผักกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว!

ให้สลัดนุ่ม ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นวางไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและเย็น

สลัดนุ่มสามารถซ่อนได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดเลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารอิสระและจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมของหลักสูตรแรก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราจัดเรียงดอกกะหล่ำเป็นดอกและต้มเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเค็ม หลังจากเวลานี้นำกะหล่ำปลีออกแล้วปล่อยให้เย็น

บวบและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหั่นครึ่งวง บดกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นผักทั้งหมดควรเบา ๆ และผสมอย่างทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำดอง เตรียมน้ำดองดังนี้

ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอท

สลัดพร้อมควรได้รับอนุญาตให้ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถวางในขวดฆ่าเชื้อและรีด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสลัดจะย่อยสลายในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังจากการฆ่าเชื้อแล้วจะต้องมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

ชื่อของสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวพูดสำหรับตัวเอง มันเผ็ดมากและสมบูรณ์แบบเป็นอาหารจาน

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• ผักชีบด - 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทและบวบควรจะสับด้วยเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง หั่นผักให้ละเอียด เลื่อนกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผักและสมุนไพรทั้งหมดผสมในภาชนะเดียว ตอนนี้ดำเนินการเตรียมน้ำดอง

สำหรับน้ำดองใช้ชามลึกขนาดเล็กและรวมในน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือพริกไทยดำปาปริก้าผักชีและพริกแดง ตอนนี้ทั้งหมดนี้ควรผสมให้เข้ากัน

เทน้ำหมักสำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณควรปิดฝาภาชนะด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูและหมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัดอ่อนโยนสามารถรักษา

เราจัดวางสลัดในเหยือกที่ปลอดเชื้อเติมด้วยน้ำดองที่เหลือในภาชนะปิดฝาปิดฝาฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนที่จะวางกระป๋องเหล่านี้ในการจัดเก็บพวกเขาจะต้องถูกทำให้เย็นอย่างสมบูรณ์ในที่อบอุ่นหรือ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองเกาหลีเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคน ชิ้นเนื้อหรือปลาและสลัด - มื้อเย็นเต็มพร้อม!

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• บวบ - 220 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 220 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 320 กรัม
• เกลือ 55 กรัม

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักและล้างมัน ถูแครอทและบวบในกระต่ายขูดสำหรับแครอทในเกาหลี หั่นพริกไทยเป็นเส้น เราตัดกะหล่ำปลีที่มีสี่เหลี่ยมกลาง

ก่อนที่จะเตรียมสลัดแครอทที่มีกะหล่ำปลีควรเทน้ำเดือดและทิ้งไว้หลายนาที หลังจากเวลานี้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดพร้อมวางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อและรีดขึ้น จากนั้นปล่อยให้ไหเย็นลงและซ่อนตัวจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มก.