วันนี้แม่บ้านหลายคนมีความยินดีที่ได้กลายเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงคนที่คุณรัก - เพียงแค่ไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการดูแลรักษาเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแม่บ้านได้บรรจุผงเพื่อเตรียมจูบซึ่งจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แน่นอนว่าการเตรียมเยลลี่ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลา แต่เราแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงเจลลี่จากแป้งเหมือนกับที่แม่และคุณยายทำ

ในรัสเซียเจลลี่ทำมาจากน้ำซุปข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี แต่ในยุโรปอาหารอันโอชะไม่ได้รับความนิยมเช่นชาวเยอรมันชอบทำราสเบอรี่เยลลี่เยลลี่วานิลลาชาวสแกนดิเนเวียชอบคนที่มีสตอเบอรี่และรูบาร์บ กาแฟและช็อคโกแลตเยลลี่

Kissel แรกสุดมีความหนาแน่นและความหนาแน่นแตกต่างกัน ความหนาแน่นของวุ้นจะถูกกำหนดโดยอัตราส่วนของของเหลวและแป้งในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม ดังนั้นเพื่อให้ได้เจลลี่เหลวมันก็พอที่จะใช้แป้ง 1/2 ช้อนชาในแก้วของเหลวเพื่อให้ได้เจลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง - แป้ง 1 ช้อนชาในแก้วของเหลวดีถ้าคุณต้องการเจลลี่หนาที่มีลักษณะคล้ายเจลลี่เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งลงในแก้วของเหลว ช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล - ใครบางคนชอบดื่มเยลลี่และบางคนคุ้นเคยกับการกินด้วยช้อน ขึ้นอยู่กับความหนาของเจลลี่มันสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเป็นซอสสำหรับอาหารหวานหรือเป็นของหวาน

แป้งมันฝรั่งมักใช้ทำวุ้น - มันเจือจางด้วยน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในของเหลวหวาน ๆ ในลำธารเล็ก ๆ ซึ่งเริ่มเดือดกวนต่อเนื่องจนเดือดอีกครั้ง เจลลี่ที่พร้อมจะถูกลบออกจากไฟและทำให้เย็นลง - อย่าดื่มเยลลี่ร้อนมากเพราะคุณสามารถเผาไหม้คอและหลอดอาหารได้อย่างจริงจัง ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ถ้าคุณโรยเยลลี่ที่เพิ่งปรุงสดใหม่ด้วยน้ำตาลบาง ๆ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของมัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดในรสชาติของเยลลี่คือของเหลวที่คุณเลือกเป็นพื้นฐาน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่ปลายนิ้วของคุณ - แยมแยมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งผลไม้แห้งเป็นต้น มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าฐานของเหลวควรจะหวานกว่ารสชาติที่คาดไว้เล็กน้อยเนื่องจากแป้งยับยั้งความหวานของผลิตภัณฑ์

ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเยลลี่ - มันช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารห่อหุ้มเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันการพัฒนาของ dysbiosis มันมีประโยชน์อย่างยิ่งในการดื่มเยลลี่กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่มีวิตามินจำนวนมากและ สารอาหารแต่ข้าวโอ๊ตถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด - แนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารลดโคเลสเตอรอลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย Kissel เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และผู้สูงอายุดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าเจลลี่เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูงและน่าพึงพอใจมาก - 100 มล. มีแคลอรี่ประมาณ 50 แคลอรี่

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเจลลี่จากแป้งเว็บไซต์ Culinary Eden เสนอสูตรอาหารให้คุณเลือกมากมาย

เบอร์รี่เยลลี่

ส่วนผสม:
  ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย (เช่นสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่)
  น้ำ 5 แก้ว
  6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับแครนเบอร์รี่และ 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
  แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม

เตรียม:
  เทผลเบอร์รี่กับน้ำ 4 ถ้วยในกระทะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยและใช้ด้านหลังของช้อนถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงปรับตั้งอยู่เหนือชาม พยายามสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด
  คืนเบอร์รี่และของเหลวกลับไปที่กระทะ ใส่น้ำตาลและนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมดจาก 2 ถึง 3 นาที
  ผสมแป้งมันฝรั่งกับน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ผัดแป้งกับแบล็กเบอร์รีแล้วนำไปต้มคนให้ตั้งไฟแรงจนส่วนผสมข้น ลบจากความร้อนและเย็นตื่นเต้นเป็นครั้งคราว

เยลลี่ผลไม้ตากแห้ง

ส่วนผสม:
ผลไม้ตากแห้ง 2 ถ้วย (เช่นแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงลูกพรุน 1/2 ถ้วยแอปริคอตแห้ง 1/2 ถ้วยลูกเกด 1/2 ถ้วย)
  น้ำเดือด 6 แก้ว
  น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  1 แท่งอบเชยขนาดเล็ก

เตรียม:
  ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วใส่ในหม้อใบใหญ่ด้วยแท่งอบเชย เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดแล้วปิดทิ้งไว้ 30 นาที
  จากนั้นใส่น้ำผึ้งใส่กระทะลงบนไฟแล้วต้มให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
  ผสมแป้งมันฝรั่งกับน้ำเย็น 1/2 ถ้วยแล้วค่อยๆเทส่วนผสมลงในพิมพ์คนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มและลบจากความร้อนทันที หากต้องการคุณสามารถเช็ดวุ้นผ่านตะแกรงเพื่อสับผลไม้แห้ง เสิร์ฟวุ้นร้อนหรือเย็น

โรสฮิลลี่เยลลี่แห้ง

ส่วนผสม:
  40 กรัมเบอร์รี่โรสฮิปแห้ง
  น้ำ 3 แก้ว
  แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  บดโรสฮิแห้ง, ใส่น้ำ, นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีในความร้อนต่ำ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เติมแป้งเจือจางในน้ำต้มเย็นและน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) อย่าลืมที่จะกวนเยลลี่อย่างต่อเนื่อง นำเครื่องดื่มออกจากไฟทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว

เยลลี่จากแยม

ส่วนผสม:
  แยม 150 กรัม
  กรดซิตริก 1.5 กรัม
  40 กรัมน้ำตาล
  แป้ง 40 กรัม
  น้ำ 800 มล.

เตรียม:
  เจือแยมด้วยน้ำร้อน ใส่ไฟและนำไปต้ม กรองส่วนผสมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ต้มอีกครั้ง เจือจางแป้งด้วยน้ำต้มและเทลงในของเหลวในสตรีมบาง ๆ ผสมเบา ๆ เอาวุ้นออกจากความร้อนเย็นแล้วเทลงในแก้ว

นมเยลลี่กับวานิลลา

ส่วนผสม:
  นม 1 ลิตร
  แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  ผงวานิลลา 2 กรัม
  ช็อคโกแลตขูด 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:
  เจือจางแป้งในนมครึ่งแก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนมันจะดีกว่าที่จะเทนมในกระแสบางลงในแก้วที่มีแป้งแล้วผสมให้ละเอียด
  เทนมที่เหลือลงในกระทะใส่น้ำตาลและผงวานิลลา ผัดและนำไปต้ม เทลงในสตรีมที่แป้งละลายในนม ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 2-3 นาที ทำให้วุ้นที่เย็นแล้วเสร็จประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้

เราหวังว่าบทความของเราจะสอนวิธีปรุงเจลลี่จากแป้งและตอนนี้คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณรู้วิธีปรุงเจลลี่หรือไม่? เราจะนำเสนอข้อมูลนี้ในบทความนี้ แต่ก่อนที่จะบอกวิธีปรุงเจลลี่คุณควรบอกว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร

ข้อมูลทั่วไป

Kissel เรียกว่าจานขนมหวานคล้ายเยลลี่สำหรับการเตรียมผลไม้แห้งและผลไม้สดและผลเบอร์รี่, ผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำเชื่อมที่หลากหลาย, แยม, นมด้วยการเพิ่มของ sourdough เมล็ดเช่นเดียวกับแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้วัตถุดิบชนิดใดในการทำเครื่องดื่มดังกล่าว มันเป็นตัวเลือกที่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของมัน

Kissel ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำด้วยน้ำตาลที่เพิ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีไว้สำหรับเด็ก

ตามกฎของการปรุงอาหารควรมีการปรุงผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ในแป้งมันฝรั่งและอัลมอนด์และนมบนข้าวโพด

ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเจลลี่จากแยมและแป้ง

มีหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มตามคำถามที่บ้าน ที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการคือผลิตภัณฑ์ที่ทำบนพื้นฐานของบ้านธรรมดาหรือเก็บรักษา

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากแยมและแป้ง? เราต้องการส่วนผสมอะไรบ้างสำหรับเรื่องนี้?

หากต้องการทำให้เครื่องดื่มมีปัญหาคุณต้อง:

• แยมราสเบอร์รี่โฮมเมด - แก้วเต็ม;
• น้ำดื่มเย็น - 5 ถ้วย (1/2 ถ้วยตวงสำหรับแป้งเจือจาง);
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 1.5 ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มรสชาติขึ้นอยู่กับความหวานของวัตถุดิบ)
• แป้งมันฝรั่ง - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มความหนาแน่นที่ต้องการของเครื่องดื่ม);
• กรดซิตริก - ½ช้อนขนม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่คุณต้องเตรียมภาชนะบรรจุที่จำเป็นทั้งหมด เราจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ช้อนขนาดใหญ่หรือทัพพีซุป

ควรสังเกตว่าวุ้นเป็นเครื่องดื่มสากล มันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่สุกในสวน แต่ยังอยู่ในช่วงฤดูหนาวโดยใช้แยมสามัญ

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก หากคุณกำลังทำมันเป็นครั้งแรกขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่นำเสนออย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับวุ้นข้นและอิ่มตัวซึ่งไม่มีสมาชิกในครอบครัวของคุณสามารถปฏิเสธ

ที่รักเหรอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แยมราสเบอร์รี่โฮมเมดจะได้รับการอบรมด้วยน้ำดื่มธรรมดาและจุดไฟ หลังจากของเหลวเริ่มเดือดมันจะถูกต้มเป็นเวลาห้านาที ในขณะเดียวกันพวกเขาก็เริ่มแปรรูปแป้งมันฝรั่ง มันวางอยู่ในแก้วและเติมด้วยน้ำเย็น 150 มล.

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้เครื่องดื่มแยมร้อนๆ หากจำเป็นให้ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลทรายขาวลงไป

ในกรณีที่คุณต้องการได้เยลลี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่เนื้อหาของกระทะจะถูกกรองผ่านตะแกรง หากผลเบอร์รี่ในเครื่องดื่มนั้นเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แล้วก็จะมีแป้งมันฝรั่งผสมเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้วุ้นในอนาคตจะผสมกัน

ในองค์ประกอบนี้เครื่องดื่มจะถูกนำไปต้มและจานจะถูกลบออก หากคุณมีวุ้นหนามากมันจะถูกเทลงในชามหรือจานทันที เครื่องดื่มจะถูกนำไปวางบนโต๊ะด้วยโจ๊กหรือขนมปัง

การทำเยลลี่เบอร์รี่สด

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่ แท้จริงแล้วเมื่อย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตเครื่องดื่มนี้มักถูกทำขึ้นเพื่อเราโดยคุณแม่และคุณยายของเรา

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณเพลิดเพลินกับของหวานคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หลุมสด - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - ประมาณ½ถ้วย (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• แป้งใด ๆ - ประมาณ 6 ช้อนขนม;
• น้ำดื่มเย็น - 1.5 ลิตร
• อบเชยบด - ประมาณ 1 ช้อนขนม (นำไปใช้กับรสชาติ)

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้ง? ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อและประมวลผลเชอร์รี่สดล่วงหน้า หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นได้ (ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ ฯลฯ )

โดยวิธีการเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทำได้เฉพาะในช่วงฤดูร้อนเมื่อตลาดและสวนมีผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจำนวนมาก

ดังนั้นในการทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วปล่อยพวกมันออกจากก้อนหิน จากนั้นพวกเขาวางไว้ในกระทะลึก แก้วที่ไม่สมบูรณ์นั้นเหลือจากน้ำดื่มในปริมาณที่สูงกว่า สำหรับของเหลวที่เหลือมันจะเทลงในเชอร์รี่แล้วจุดไฟ

ในขณะที่เนื้อหาของกระทะกำลังเดือดให้เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแก้วน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการได้เยลลี่หนาคุณจะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ประมาณ 3 ช้อนในผลิตภัณฑ์นี้ แต่สำหรับเครื่องดื่มเหลวควรใช้แป้งเพียง 1.5 ช้อนโต๊ะ

แม่บ้านบางคนชอบเสิร์ฟเยลลี่โฮมเมดที่โต๊ะโดยไม่มีผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้หลังจากการอบด้วยความร้อนเชอร์รี่จะถูกบีบอัดและกรองผ่านผ้าขาวเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา หากคุณชอบเยลลี่กับผลเบอร์รี่จากนั้นทันทีที่ของเหลวในกระทะเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เขย่าแป้งในแก้วอีกครั้งพวกเขาเทลงในผลไม้เล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันเนื้อหาของกระทะจะกวนอย่างต่อเนื่อง

นำเครื่องดื่มไปต้มมันจะถูกลบออกจากเตาทันทีและเทลงในชาม เพื่อให้ภาพยนตร์ที่ไม่พึงประสงค์ไม่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเจลลี่ก็จะโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยพื้นเบา ๆ

การปรุงเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่แสนอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนนี้ ในการใช้สูตรนี้เราอาจต้อง:

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• น้ำดื่มเย็น - ประมาณ 4 แก้ว
• น้ำตาลทรายขาว - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ½ถ้วย)
• แป้งใด ๆ - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการดื่มแบบไหน หากคุณชอบบลูเบอร์รี่ที่ลอยอยู่ในนั้นคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนได้ทันที หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่ควรละลายก่อนแล้วจึงบดและบีบน้ำผลไม้ด้วยผ้ากอซ ในอนาคตมีความจำเป็นที่จะต้องใช้มันเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับเจลลี่โฮมเมด

ดังนั้นในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากบลูเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะวางในกระทะโดยไม่ต้องละลายและเทน้ำเย็นสามแก้ว ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกไฟไหม้และนำไปต้ม หลังจากนั้นพวกเขาลองผลไม้แช่อิ่มเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยและคลุกเคล้าให้เข้ากันจนละลาย ในองค์ประกอบนี้วุ้นต้มประมาณห้านาที

ในขณะที่กำลังปรุงเครื่องดื่มบนเตาแป้งจะเจือจางในน้ำที่เหลือ ต่อจากนั้นจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมเดือดในลำธารที่บาง หลังจากต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาหกนาที (ผสมอย่างต่อเนื่อง) จะถูกลบออกจากเตาและเย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นวุ้นจะเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากแพ็คด้วยวัตถุแห้ง?

วันนี้คุณสามารถปรุงอาหารเยลลี่แสนอร่อยและหนาโดยไม่ต้องแยมน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ หลังจากทั้งหมดเครื่องดื่มดังกล่าวมักจะทำจากผงซึ่งขายในร้านค้าเกือบทั้งหมด แน่นอนว่าเยลลี่นี้อร่อยและมีสุขภาพดีน้อยกว่าที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ต้องการลองเครื่องดื่มนี้จริงๆ แต่ไม่มีเวลาที่จะชงมันก็ค่อนข้างเหมาะสม

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากแพ็ค? ข้อมูลนี้มีอยู่ในแต่ละแพ็คเกจ มันมีข้อมูลต่อไปนี้ สำหรับการเตรียมวุ้นข้นต้องมีน้ำดื่มอย่างน้อย 1 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งซอง หากคุณต้องการดื่มน้ำมากขึ้นแนะนำให้ใช้วัตถุแห้งเจือจางในของเหลว 1.5 ลิตร

ดังนั้นในการเตรียมวุ้นจากแพ็คผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกลบออกและใส่ในกระทะ มันถูกเทลงในน้ำหนึ่งแก้วและผสมให้เข้ากันจนก้อนอิฐสลายตัวและละลายเกือบสมบูรณ์ หลังจากนั้นของเหลวที่เหลือจะถูกเทลงในภาชนะเดียวกันและวางบนเตา

ด้วยการอุ่นเนื้อหาของกระทะบนความร้อนสูงพวกเขาบรรลุวุ้นเดือดที่แข็งแกร่ง ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มจะถูกต้มเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากเตา

ตามกฎแล้วร้านค้าเยลลี่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติมรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ แต่ถ้าเครื่องดื่มดูสดเกินไปสำหรับคุณคุณก็ยังสามารถเทผลิตภัณฑ์หวานลงไปได้

เพื่อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเจลลี่หนาเช่นเดียวกับเครื่องดื่มเหลวจากแพ็คแยมและแป้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดข้างต้นคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่ามากมายซึ่งสามารถนำไปใช้เช่นนั้นได้และนำเสนอในตารางเป็นส่วนเสริมของธัญพืชต่างๆ

เราไม่ควรลืมว่าการเลือกใช้วัตถุดิบสำหรับเยลลี่ทำเองไม่เพียง แต่กำหนดรสชาติ แต่ยังคุณค่าทางโภชนาการด้วย

แม่บ้านที่ดีคนใดพยายามทำเมนูของครอบครัวของเธอที่หลากหลายอร่อยและมีสุขภาพดีตลอดเวลาของปี การเลือกด้านล่างนี้จะช่วยในการพิจารณาของหวานเพราะวุ้นที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ดีที่สุดในการทำอาหารประเภทนี้

Kissel - สูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่เยลลี่ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายเมามันสามารถปรุงได้แม้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกฎง่าย ๆ ที่มาพร้อมกับสารพัดหลายชนิด:

1. เบอร์รี่ไม่สามารถละลายได้ก่อนหน้านี้หากสูตรไม่ต้องการ
2. ในขั้นต้นจะมีการเตรียมยาต้มจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือส่วนผสมหนึ่งประเภท
3. แป้งจะถูกใช้ในปริมาณข้นซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาแน่นของขนม
4. ก่อนหน้านี้วิธีการแก้ปัญหาที่เตรียมจากมันโดยการผสมผงกับส่วนเล็ก ๆ ของของเหลว
5. สารที่เป็นผลจะถูกนำไปใช้กับฐานเดือดซึ่งจะทำให้เกิดการกวนอย่างต่อเนื่อง
6. มันได้รับอนุญาตให้ผสมนักพูดแป้งกับฐานเย็นซึ่งจากนั้นอุ่นขึ้นเพื่อข้น

แบล็กเบอร์รี่เยลลี่กับแป้ง

หากคุณยังไม่ทราบวิธีการทำเจลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งสูตรนี้จะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ครั้งแรกและได้รับยาที่ยอดเยี่ยมทุกประการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมหลายอย่างที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถทำได้เมื่อต้มเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์สดเนื่องจากระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกันของผลเบอร์รี่หลากหลาย การเสิร์ฟเบียร์ 8 ครั้งจะถูกปรุงในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ส่วนผสมของลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้ง - 90 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การจัดเตรียม

1. การผสมจะถูกเทด้วยของเหลวหนึ่งลิตรอนุญาตให้ต้มต้มเป็นเวลาห้านาทีเลือกที่จะกรองและบีบ
2. เพิ่มความหวานให้กับน้ำยาเติมแป้งเติมความอบอุ่นให้กับจูบจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจนเกือบเดือด

เยลลี่หนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่เยลลี่อาจเป็นของเหลวและใช้เป็นเครื่องดื่มนุ่ม ๆ หรือแบบหนาเช่นกินด้วยช้อน ตัวเลือกที่สองมักจะทำออกจากสำเนาในจานขนมทั้งหมดหรือสับให้รัฐ puree แต่การให้บริการในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเยื่อกระดาษก็ยอมรับได้ Berry สำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• สีแดง, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การจัดเตรียม

1. มวลละลายถ้าต้องการบดในเครื่องปั่นแล้วเทของเหลวที่ผ่านการกรองแล้วให้ความหวานและความร้อนด้วยการกวนให้เดือด
2. ต้มเนื้อหาในกระทะประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นนำแป้งบดหนึ่งแก้วมาผสมกับการกวนอย่างต่อเนื่องและอุ่นให้มีความหนาแน่น อย่าต้ม!

ในการปรุงอาหารเยลลี่เหลวแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องใช้ความพยายามอย่างน้อยที่สุดในส่วนของคุณ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนในกรณีนี้คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มที่มีเนื้อละเอียดและนุ่มละมุนซึ่งให้ความแตกต่างและความหมายและรสชาติแบบใหม่ สำหรับการลงทะเบียน 8 เสิร์ฟของเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การจัดเตรียม

1. ต้มราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากันจนกว่าชิ้นงานจะจมลงสู่ก้นทำให้น้ำซุปมีรสหวาน
2. กรองฐานผลลัพธ์วางบนเตาอีกครั้งและเทลงในแป้งบดที่เตรียมไว้
3. ผัดเนื้อหาอย่างละเอียดด้วยพาไปอุ่นให้เดือดและลบทันทีจากความร้อน

บลูเบอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อุดมไปด้วยกลิ่นหอมอิ่มตัวด้วยกรดที่น่าพึงพอใจและเจลลี่ที่ดูสวยงามจากบลูเบอร์รี่แช่แข็ง นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวจะนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายโดยคำนึงถึงคุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดของส่วนประกอบพื้นฐาน สามารถปรุงให้มีความหนาแน่นต่างกันทั้งที่มีและไม่มีเยื่อกระดาษ ในกรณีหลังน้ำซุปจะต้องกรองเพิ่มเติมก่อนที่จะหนา มื้อสำหรับ 8 คนสามารถปรุงในครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 90-150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การจัดเตรียม

1. บลูเบอร์รี่ราดด้วยน้ำและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหวานในกระบวนการ
2. หากต้องการให้ใช้ความเข้มข้นของน้ำซุปและบีบหลังจากนั้นจึงนำสารละลายผงมันฝรั่งออกมาขณะที่กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
3. พวกเขาให้ความร้อนกับมวล แต่อย่าต้มและทำให้เย็น

เยลลี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

จูบเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสูตรที่ถูกกำหนดไว้ด้านล่างจะกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมและช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเจ็บป่วยจำนวนมาก หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มหรือใบสะระแหน่ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมและทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อให้การเสิร์ฟเบียร์ 8 ครั้งคุณต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.;
• ใบสะระแหน่หรือผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. แครนเบอร์รี่ละลายบดผ่านตะแกรง
2. น้ำซุปข้นจะถูกพักไว้ชั่วคราวและเค้กจะต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการเพิ่มของความสนุกหรือมินต์, กรองและรวมกันทั้งหมด
3. เติมฐานแป้งลงในส่วนผสมของแป้งคนให้เข้ากันแล้วอุ่นให้เดือด
4. เจลลี่สำเร็จรูปจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกทำให้เย็นลงถึงสถานะที่อบอุ่นหรือเย็นจัด

เบอร์รี่แช่แข็งเชอร์รี่เยลลี่

Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งของเชอร์รี่นั้นไม่ง่ายและรวดเร็วในการปรุง ผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเมล็ด ในกรณีแรกของหวานจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่าและในกรณีที่สองแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่ได้ แปรผันตามสัดส่วนของฐานของเหลวและเชอร์รี่คุณสามารถชงความอิ่มตัวที่แตกต่างกันได้ 8 เสิร์ฟจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การจัดเตรียม

1. เทเชอร์รี่กับน้ำใส่น้ำตาลทรายแดงและต้มในขณะที่กวนประมาณ 5-7 นาที
2. บดมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้นำมาใส่ในน้ำซุปเชอร์รี่และอุ่นให้มีความหนาแน่น
3. เพื่อไม่ให้ผิวของผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกเคลือบด้วยฟิล์มคุณสามารถโรยด้วยคริสตัลน้ำตาล

เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ถัดไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารเยลลี่เบอร์รี่โดยใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ด้วยการออกแบบนี้ขนมกลายเป็นของที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมเนื่องจากอุปกรณ์สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับมวลฐานเพื่อเพิ่มลักษณะรสชาติ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ในการผสมใด ๆ เลือกผสมเพื่อลิ้มรสหรือการปรากฏตัวของส่วนประกอบ เครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่เสริมความมั่นคงนั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับโภชนาการอาหารสำหรับโรคกระเพาะ Kissel ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติในภาวะที่ผิดปกติและมีผลต่อร่างกายโดยรวม

มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักเครื่องดื่มที่เมาในขณะท้องว่างช่วยลดผลกระทบจากการกินมากเกินไปและลดความรู้สึกของความหนักเบา

การใช้วุ้นในตอนเช้าเป็นประจำมีประโยชน์ต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคนตลอดทั้งวัน ความหนาที่สม่ำเสมอช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญของร่างกายเปิดใช้งานการทำงานปกติของระบบไต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของจานโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เกี่ยวข้องในการเตรียม

วิธีทำเจลลี่

เริ่มทำอาหารคุณต้องรู้คุณสมบัติการทำอาหารและสัดส่วนของส่วนผสมที่ประกอบเป็นจาน เมื่อเลือกข้นให้พิจารณาความสอดคล้องและวัตถุประสงค์หลักของจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

แป้งข้าวใช้เป็นสารข้นสำหรับซอสเป็นหลักส่วนเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และนอกจากนี้ยังมีลักษณะเป็นโคลนไม่ปรากฏ นอกจากนี้ความหนืดของข้าวยังรบกวนรสชาติของส่วนผสมหลักด้วย

แป้งข้าวโพดไม่ได้ให้ความโปร่งใสที่จำเป็น แต่ช่วยให้มั่นใจถึงความละเอียดอ่อนของความมั่นคงของจาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนมและข้าวโอ๊ตเยลลี่

แป้งข้าวสาลีใช้ในภาคอุตสาหกรรมเพื่อผลิตไส้กรอกผลิตภัณฑ์ขนมปัง การซื้อส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยสำหรับใช้ในบ้านแทบจะไม่พร้อมใช้งาน

แป้งมันฝรั่งมีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับใช้ในบ้าน พื้นผิวของมันช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปให้ดูโปร่งใสกับผลิตภัณฑ์ในขณะที่รักษารสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมหลัก

ในวันที่อากาศร้อนเจลลี่เหลวช่วยดับกระหาย ฉันควรเตรียมของเหลวเท่าไร น้ำซุปเหลวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ - สำหรับของเหลวหนึ่งลิตรสองช้อนโต๊ะแป้ง ในฐานะของหวานที่แยกต่างหากคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มที่หนาขึ้นในการเตรียมของเหลวที่เท่ากันคุณต้องใช้เครื่องข้น 4-4.5 ช้อนโต๊ะ

ก่อนเติมน้ำซุปร้อนแนะนำให้เจือจางแป้งในน้ำเย็น 100 มล. เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนในเครื่องดื่มสำเร็จรูป ความมั่นคงที่ต้องการทำได้ง่ายโดยการเทส่วนผสมของแป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วปิดไฟทันทีหลังจากการละลายอย่างสมบูรณ์

ไม่แนะนำให้ชงเป็นเวลานานกว่าหนึ่งนาทีเนื่องจากแป้งที่มีการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานมีแนวโน้มที่จะเป็นของเหลว เมื่อเพิ่มลงไปในจานให้คนตลอดเวลาเนื่องจากอนุภาคแป้งหนักมักจะตั้งอยู่ที่ด้านล่างของจาน

ต้มน้ำซุปก่อนที่จะเติมแป้งเข้มข้นลงบนกองไฟทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความคงตัวทางความร้อนของส่วนผสมที่ใช้ ในหม้อหุงช้าไอน้ำวุ้นประมาณ 10 นาทีจากนั้นยืนยันโดยไม่ต้องเปิดจานอีก 30 นาที

ในการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้จานเคลือบด้วยการปรุงเจลลี่ในภาชนะอลูมิเนียมเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากปฏิกิริยาของกรดอินทรีย์ของผลเบอร์รี่และผลไม้กับผนังของอาหารสามารถทำให้รสชาติของโลหะเป็นไปได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุดไม่เกินสองวันที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ อุณหภูมิห้องช่วยให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอดังนั้นจานจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็ว ผงน้ำตาลด้านบนป้องกันการเกิดฟิล์มบนพื้นผิว

สูตรเครื่องดื่มหนา ๆ

เริ่มจากแพ็ค

คุณจะต้อง:

• อัดก้อน Kissel 250 กรัม;
• น้ำเดือด - 200 กรัม
• น้ำไหล - 1,000 กรัม

1. บดอัดก้อนให้เป็นผง ผสมกับของเหลวต้มหนึ่งแก้วในชามที่เคลือบโดยไม่ต้องมีก้อน
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
3. เทส่วนผสมเข้มข้นที่เตรียมไว้ลงในภาชนะคนตลอดเวลานำไปต้ม

เริ่มต้นจากผง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ผงเยลลี่ 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด 200 มล.

1. นำของเหลวที่เตรียมไว้ไปต้ม
2. เทเนื้อหาของถุงลงในถ้วยใส่น้ำตาลทรายผสม
3. เทน้ำเดือดบนส่วนผสมในขณะที่ผสมให้เข้ากัน

จากผลเบอร์รี่และแป้ง

• ผลเบอร์รี่สด - 300 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1,000 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้งมันฝรั่ง - 2.5 ช้อนชา

1. เรียงผลเบอร์รี่, เอาเมล็ดออก, บีบผ่านกระชอน แยกน้ำออกจากมวลผลเบอร์รี่ ข้นกับน้ำเย็นในถ้วยแยก
2. เทส่วนผสมที่บีบออกด้วยน้ำแล้วนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีจากนั้นกรองเป็นชามแยกต่างหาก
3. ใส่น้ำตาลแป้งที่เจือจางลงในน้ำซุป หลังจากเดือดเทน้ำเบอร์รี่ที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเจลลี่จากผลเบอร์รี่ได้จากวิดีโอ

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

• เบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1,000 มล.;
• น้ำตาล - 3.5 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนชา

1. ละลายผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิห้องในกระชอน น้ำผลไม้ไหลเพื่อรวบรวม
2. นำเมล็ดออกแล้วบดมวลผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. เพิ่มไปยังมวลของน้ำปล่อยให้มันเดือด
4. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นผสมให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
5. ความเครียดน้ำซุปเบอร์รี่เพิ่มแป้งและน้ำผลไม้เบอร์รี่เจือจางบาง ๆ แล้วต้มอีกครั้ง
6. หลังจากสองนาทีจากช่วงเวลาของการเดือดจัดจานเสร็จแล้วให้เย็น

ตั้งแต่แป้งและแยม

• แยม - 1200 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1,000 มล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 2, 5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - เหน็บ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ในกระทะผสมแยมและน้ำต้ม
2. ความเครียดเครื่องดื่มเย็นผ่านตะแกรงเพิ่มส่วนผสมแห้ง
3. เทแป้งที่เจือจางลงในของเหลวเย็นลงในน้ำซุปนำไปต้มจนเดือดตลอดเวลา

ข้าวโอ๊ตเยลลี่

ตัวเลือกที่ 1

• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ต้มน้ำอุ่น 1 ลิตร

1. เทข้าวโอ๊ตกับน้ำ
2. ทิ้งไว้ให้อบอุ่นสักวันเพื่อหมัก
3. ความเครียดน้ำซุปที่กวนอย่างทั่วถึงนำไปต้ม
4. เสิร์ฟพร้อมนมหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับอาหารข้าวโอ๊ตสามารถถูกแทนที่ด้วยซีเรียล เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ตัวเลือกที่ 2

• Hercules groats - 60 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
• นม - 200 มล.;
• เนยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. เทข้าวโอ๊ตกับน้ำอุ่นทิ้งไว้ให้บวม
2. เทมวลออกด้วยมือบีบน้ำทิ้งไว้ในชามแยกต่างหาก
3. ใส่น้ำตาลลงไปในของเหลวของข้าวโอ๊ตคนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
4. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเนยหนึ่งชิ้น

วางเสิร์ฟในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมนมหลังจากรดน้ำขนมด้วยแยมเบอร์รี่

1. นำนมไปต้มในกระทะอลูมิเนียม ทิ้งไว้ให้เย็น เตรียมถ้วยนมที่ไม่สมบูรณ์แยกจากกระทะล่วงหน้า
2. คนในน้ำตาลนมให้เจือจางแป้งที่กำหนดไว้ในถ้วยนม
3. ใส่นมลงในกองไฟใส่นมผงคนด้วยช้อนจนเดือดปรุงอาหารสำหรับ 5 - 10 นาที เมื่อนำออกจากความร้อนให้ใส่วานิลลาเล็กน้อย

จากผลไม้แห้ง (เครื่องดื่มเสริมสำหรับเด็ก)

• แอปเปิ้ลแห้งชิ้นลูกแพร์ - 50 กรัมแต่ละ
• ลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้ง - 30 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งมันฝรั่ง - 8 กรัม

1. ล้างส่วนผสมให้สะอาดเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีล้างน้ำเติมด้วยน้ำเดือดต้มน้ำซุป
2. เจือจางแป้งและน้ำผึ้งในน้ำเย็น 30 กรัม
3. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุปผลไม้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที
4. เด็ดอุ่น ๆ

ทำจากช็อคโกแลต

1. เทนมลงในจานเคลือบแล้วนำไปต้ม
2. แยกกันเทนมสองช้อนโต๊ะลงในชามผสมโกโก้และน้ำตาลเจือจางลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ละลายแป้งในของเหลว
4. เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตกับนมในกระแสบางนำไปสู่สถานะเดือด
5. เทส่วนผสมของแป้งลงในเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
6. พักไว้เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว

วิธีการปรุงเจลลี่เหลวสำหรับเด็ก

เจลลี่เหลวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหารของร่างกายให้เป็นปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งปีของชีวิต เครื่องดื่มที่มีความหนาไม่เหมาะสำหรับเด็กทารกเนื่องจากความสม่ำเสมอของยาต้มจึงยากที่จะทนต่อกระเพาะอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

ในการเตรียมเครื่องดื่มเด็กควรดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติและผลเบอร์รี่ที่แพ้ง่าย แป้งสำหรับการต้มต้องใช้ปริมาณปานกลางถึง 2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร แนะนำให้ใส่น้ำตาลในส่วนผสมของแป้งจากนั้นก็เติมลงในน้ำเดือดหรือผลไม้ เทน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ทันทีก่อนที่จะเพิ่มข้น - การกระทำนี้จะเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินในระหว่างการรักษาความร้อน

ขนมจูบเบา ๆ นั้นง่ายและประหยัดทั้งในเวลาทำอาหารและในจำนวนส่วนผสม ทางเลือกที่ดีในการเลือกซื้อเครื่องดื่มคือเยลลี่โฮมเมดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและคุณสมบัติที่มีประโยชน์คุณสมบัติหลักของเจลลี่โฮมเมดคือความเป็นธรรมชาติ

• 1 เยลลี่คลาสสิคทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง
• 2 วิธีชงเครื่องดื่มของเหลว
• 3 ทำอาหารกับเชอร์รี่
• 4 วุ้นหนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• 5 เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
• 6 สูตรสำหรับหม้อหุงช้า
• 7 จากเจลาตินและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งแห้งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในตู้เย็นที่ทันสมัยช่วยรักษาประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่จนถึงฤดูหนาว แล้วอะไรที่สามารถเตรียมได้จากช่องว่างดังกล่าว เหมือนกับผลไม้สด! ตัวอย่างเช่นเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นเทคโนโลยีที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้

เจลลี่คลาสสิคทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

แน่นอนว่าเบอร์รี่ทุกชนิดเหมาะสำหรับเยลลี่จากการเตรียมฤดูร้อนที่แช่แข็งเช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกไม่ได้เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งผลไม้ซึ่งช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการปรุงอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจะเหมือนกันเสมอ:

• น้ำดื่ม 2,000 มล.;
• 500 กรัมผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• 120 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 100 กรัม

เครื่องดื่มสูตรในขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในหม้อที่มีความจุเหมาะสมและส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งไป หลังจากเดือดปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นก็บดมันฝรั่งบดแล้วผ่านตะแกรงเหล็ก วิธีนี้จะช่วยให้ได้รับเครื่องดื่มที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. ส่งคืนฐานไปยังอุปกรณ์ทำอาหารและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทน้ำตาลลงในของเหลวเดือดและแนะนำแป้งผสมในแก้วน้ำเย็น ผัดทุกอย่างแรงเพื่อป้องกันก้อนในเยลลี่

และทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือดเครื่องดื่มก็พร้อมแล้วและจะถูกนำออกจากเตา

วิธีทำเครื่องดื่มเหลว

ด้วยการปรับปริมาณแป้งที่เติมลงในเครื่องดื่มคุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของแป้งได้

ดังนั้นหากคุณลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เทียบกับของเหลวคุณจะได้เจลลี่โฮมเมดเหลว:

• น้ำ 2,000 มิลลิลิตร;
• ลูกเกดดำและแดง 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและดันเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
2. พักน้ำผลไม้ที่ได้จากผลเบอร์รี่ (จะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วใส่บีบลงในกระทะใส่น้ำและปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากเดือด
3. ความเครียดผลไม้แช่อิ่มผ่านตาข่ายใส่น้ำตาลลงไปและกลับไปที่กองไฟ
4. ผสมน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแป้ง เทของเหลวที่เกิดในสตรีมบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มที่ผ่านการกรองและชงเป็นเวลาหลายนาทีโดยกวน

ปรุงกับเชอร์รี่

“ จุดเด่น” ของเครื่องดื่มนี้คือการใช้เครื่องเทศที่เน้นและเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและหวาน

หากกระดูกถูกลบออกจากเชอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็งแล้วผลเบอร์รี่ไม่สามารถละลาย หากผลไม้ทั้งหมดพวกเขาจะต้องละลายเพื่อนำเมล็ดออก

สัดส่วนของส่วนผสม:

• 2,000 มิลลิลิตรของน้ำและอีก 200 มล. เพื่อเจือจางแป้ง;
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 180 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 80 กรัม
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• 5 กรัมอบเชย
• 2.5 กระวานพื้นดิน;
• วานิลลา 1 กรัม

ทำอาหารเยลลี่เชอร์รี่ดังต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำใส่เครื่องเทศลงไปต้มประมาณห้านาที
2. จากนั้นใช้ช้อน slotted เพื่อจับกลีบดอกและเติมเชอร์รี่ ส่งผลเบอร์รี่ละลายพร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่นในระหว่างการละลาย
3. เทน้ำตาลและละลายให้เข้ากันผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นรอให้เนื้อหาของกระทะเดือดจากนั้นเทข้นที่เจือจางในน้ำเย็น
5. ชงเครื่องดื่มกวนจนข้น ด้วยการถือกำเนิดของสัญญาณแรกของการเดือดลบกระทะจากเตา

เยลลี่หนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เจลลี่นี้มีความหนาเนื่องจากไม่เพียง แต่มีแป้งสูงขึ้น แต่ยังเป็นเพราะแบล็กเคอร์บดซึ่งในระหว่างกระบวนการเตรียมการเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สำหรับวุ้นหนาจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งควรเตรียม:

• น้ำ 1,000 มล.;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• 80 - 100 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 80 กรัม

วิธีปรุงเจลลี่:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะแล้วใส่น้ำตาลและเทน้ำ ผัดทุกอย่างจนคริสตัลหวานละลายแล้วส่งไปที่เตา
2. เมื่อน้ำสตรอเบอร์รี่เริ่มเดือดหลังจาก 5 ถึง 7 นาทีจับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted และเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงปกติ
3. ในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอรี่นำสตอเบอร์รี่กลับมาในรูปของมันฝรั่งบดแล้วเทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ต้มวุ้นประมาณสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

สามารถให้บริการเยลลี่ดังกล่าวยังคงอบอุ่น แต่มันจะอร่อยเมื่อแช่เย็น

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

แครนเบอร์รี่มิเชลไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการแนะนำอาหารของคุณในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดและหวัด เขาจะสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายรับมือกับไวรัสที่เข้ามาแล้ว

ในการปรุงอาหาร kissel รักษาจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องเตรียม:

• น้ำ 2,000 มิลลิลิตร;
• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ละลายเบอรี่ถ้าจำเป็นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและบดในเครื่องปั่น
2. ปล่อยให้น้ำหนึ่งแก้วเจือจางแป้งและผสมของเหลวที่เหลือกับผลไม้เล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มความหวานของเนื้อหาเพื่อลิ้มรสและเทแป้งผสมกับน้ำในลำธารที่บาง ทันทีที่เครื่องดื่มข้นก็พร้อม

เจลลี่โฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงสามารถทดแทนหนึ่งมื้อได้อย่างสมบูรณ์ตัวอย่างเช่นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารว่าง และโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มด้วยขนมปังหรือพาย

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

Kissel จากแป้งและผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถปรุงในหม้อหุงช้า การทำเช่นนี้จะใช้เวลาไม่นานกว่าการปรุงอาหารบนเตาหรืออาจจะน้อยกว่า ต้องขอบคุณโหมดพิเศษของการเตรียมในเครื่องดื่มวิตามินและสารอาหารที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

ส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

• น้ำ 1,500 มิลลิลิตรและแป้งอีก 250 มล.;
• 500 กรัมผลเบอร์รี่ (gooseberries และลูกเกดสีแดง);
• 150 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในหลายเมนูเติมน้ำปิดฝาอุปกรณ์แล้วเริ่มโหมด "Soup / Steamer" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากสัญญาณเสียงจับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted และผลักพวกเขาผ่านตะแกรง
3. น้ำซุปข้นที่ไร้เมล็ดที่เกิดขึ้นจะถูกส่งกลับไปที่น้ำด้วยน้ำตาล อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีเปิดใช้งานตัวเลือก "Soup / Steamer"
4. 2 ถึง 3 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเปิดฝาของอุปกรณ์และเทลงในแป้งที่ผสมในแก้วน้ำ รอให้โปรแกรมเสร็จและปล่อยให้เครื่องดื่มต้มอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากเจลาตินและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แน่นอนมันเป็นที่คุ้นเคยมากกว่าที่จะใช้แป้งเป็นเครื่องข้นสำหรับเครื่องดื่มนี้ แต่ในอาหารยิวและฝรั่งเศสมีเจลลาตินใสที่สวยงามในเจลาติน

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มดังกล่าวคือพวกเขาถูกบริโภคในรูปแบบแช่เย็นเท่านั้น

องค์ประกอบของเครื่องดื่มกับเจลาติน:

• 2,000-3,000 มิลลิลิตรของน้ำ
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 - 500 กรัม;
• 14 กรัมเจลาติน;
• น้ำตาล 200 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. เทเจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. แล้วปล่อยให้มันดูดซับความชื้นได้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นละลายธัญพืชที่บวมในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ อย่าต้ม
2. นำผลเบอร์รี่กับน้ำไปต้มและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนได้น้ำซุปอิ่มตัวซึ่งได้รับการกรองแล้วผสมกับน้ำตาลและเจลาตินที่ละลายแล้ว อุ่นไฟเล็กน้อยให้ไฟเล็กน้อย แต่อย่าให้เดือด
3. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่แบ่งส่วนเพื่อให้บริการและเย็น วุ้นจากผลเบอร์รี่แช่แข็งบนเจลาตินพร้อมแล้ว