Gooseberry jam เป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันมีสีมรกตและมีความละเอียดอ่อนมาก นอกจากนี้กระดาษติดยังเป็นที่ใช้งานทั่วไป สามารถบริโภคกับชาหรือเพิ่มให้กับขนมอบ

ส่วนผสม:

Gooseberries 2 กิโลกรัม, ใบเชอร์รี่ 2 ใบ, น้ำ 5 แก้ว (1 แก้ว \u003d 250 มล.), น้ำตาล 2 กิโลกรัม เอาต์พุตเป็นแยม 3 ลิตร

เตรียม:

เริ่มจากการแช่ใบเชอร์รี่ เทน้ำ 5 แก้วลงในถาด (หนึ่งแก้ว \u003d 250 มล.) ใส่ใบเชอร์รี่และส่งไปกองไฟ ใบจะต้องอ่อนระทวยไม่ได้ในความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที

การเตรียมมะยม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ลบหางม้าทั้งหมด ต่อไปเราแทงที่ผลไม้เล็ก ๆ สองหรือสามแห่งด้วยไม้จิ้มฟัน

แยกใบเชอร์รี่ออกจากการแช่ ใบไม้จะไม่ถูกทิ้งเราจะเพิ่มลงในแยมในตอนท้าย เทน้ำตาลลงในเชอร์รี่แช่แล้วส่งไปที่เตานำไปต้ม แช่ร้อนช้าๆ
เทผลเบอร์รี่ เราฝากผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากเวลาส่งพวกเขาไปที่เตาและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีคนเบา ๆ จากนั้นออกอีกครั้งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราต้มประมาณ 1-2 นาที หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สองเราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 6 ชั่วโมง เพิ่มใบเชอร์รี่สักสองสามใบลงในแยมแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที แยมนี้พร้อมแล้ว เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดมัน

ด้วยขนมสีอำพันหอมนี้คุณสามารถเปลี่ยนเค้กโฮมเมดหรือกินกับชาในรูปแบบบริสุทธิ์ แยมรอยัลมะยมเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อขนมหวานซึ่งตรงกันข้ามกับที่มีวิตามินมากมายและสารที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

วิธีการปรุงแยมมะยม

เมื่อมีแยมรอยัลเตรียมไว้คุณสามารถมอบอาหารอันโอชะแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมให้กับครอบครัวของคุณ เพื่อกระจายการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนอกเหนือจากชุดมาตรฐานของส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่, ความเอร็ดอร่อยของส้ม, กีวีลงไป สถานที่จะมีถั่ว, เครื่องเทศ (อบเชย, โป๊ยกั๊กดาว, วานิลลา) และผลเบอร์รี่ มีกฎหลายข้อต่อไปนี้ซึ่งคุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยม:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้ไม่เกินเบอร์รี่มรกต เพื่อจุดประสงค์นี้มะยมจะเก็บเกี่ยวได้ 10-14 วันก่อนครบกำหนด ดังนั้นในกระบวนการปรุงอาหารมันจะยังคงไม่เปลี่ยนเป็นของเหลว
2. ก่อนการเก็บรักษาก้านจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่หางถูกตัดออก พวกเขาสับด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อเพิ่มการดูดซึมน้ำตาล
3. เพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมที่สดใสในตอนท้ายของการปรุงวานิลลาหรือสาระสำคัญของผลไม้บางอย่างจะถูกเพิ่มเข้าไปในการรักษา
4. ใบเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแยมมะเฟือง - นี่ทำให้จานสีสวย
5. เพื่อเติมเต็มรสชาติของสารพัดมีการเพิ่มมะนาวหรือส้มเล็กน้อยลงในมะยม
6. เพื่อให้ชิ้นงานไม่สูญเสียสีที่สวยงามมันจำเป็นต้องทำให้มวลของมรกตเย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้จุ่มกระทะกับขนมในชามที่เต็มไปด้วยน้ำน้ำแข็งหรือวางขวดแยมในตู้เย็น

แยมมะยมอร่อยกับใบเชอร์รี่

การเตรียมหวานสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กแพนเค้กและชีสเค้กหรือทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพาย ในการจัดเตรียมคุณจะต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• ใบเชอร์รี่ - 5-8 ชิ้น;
• ไม่สุกเกินไป gooseberries - 1 กก.;
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำตาลเกรด 1 - 1.5 กก.

วิธีการปรุงแยมมะยมแสนอร่อย:

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับประกอบอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างพวกเขาและตัด corollas ก้าน
2. หากต้องการให้เอาเมล็ดออกจากมะเฟืองแล้วแบ่งครึ่งผล
3. วางวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในอ่างเคลือบวางแต่ละชั้นด้วยใบเชอร์รี่
4. เทน้ำเดือดที่ภาชนะบรรจุทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง
5. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่เติมน้ำตาลเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม
6. เทน้ำจากอ่างที่มีผลเบอร์รี่เอาใบออกจากที่นั่น
7. โอนผลไม้ไปยังน้ำเชื่อมที่ยืนบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผัดส่วนผสมหลายครั้งในกระบวนการ
8. หลังจากนำออกจากเตาทิ้งแยมให้ยืนในห้องครัวเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง
9. เย็นอ่อนช้อยจนกลายเป็นสีน้ำตาลน่าเกลียดและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมมะยมรอยัลกับวอลนัต

ของหวานราชวงศ์มีสุขภาพดีมากและมีรสชาติที่นุ่มนวลหวานและเปรี้ยว คนรักอาหารชอบที่จะเพิ่มวอลนัทและกินด้วยช้อนขนาดเล็กพร้อมกับชาร้อน ในการทำแยมมะเฟืองกับถั่วใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• gooseberries สีเขียวขนาดใหญ่ - 0.5 กก.
• น้ำตาลเกรด 1 - 1,000 กรัม
• วอลนัท - 300-350 กรัม
• โป๊ยกั๊กดารา - 2 ชิ้น.;
• น้ำ - 500 มล.

วิธีทำแยมมะเฟืองด้วยวอลนัท:

1. ครั้งแรกผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงทิ้งความเสียหายหรือเน่าเสียและล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นหางม้าควรถูกตัด
2. ที่ฐานของผลไม้ทำแผลรูปกากบาทเอาเมล็ดออก
3. นำเมล็ดออกจากเปลือกแล้วตัดออกเป็นหลายส่วน
4. วางชิ้นวอลนัทไว้ในผลไม้ชนิดหนึ่ง
5. ทำน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำเดือด
6. เติมภาชนะที่เคลือบด้วยผลเบอร์รี่ยัดและเทน้ำเชื่อม
7. หลังจากผ่านไป 11-12 ชั่วโมงให้เพิ่มโป๊ยกั๊กลงในอาหารอันโอชะของราชวงศ์และต้ม หลังจากดวงดาวเผ็ดร้อนลบและแจกจ่ายชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่ดำเนินการมาแล้ว

วิธีทำมะยมกับส้มโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

อาหารอันโอชะนี้เก็บรักษาปริมาณสูงสุดของสารอาหารและแยมมะยมรสส้มที่เตรียมได้ง่าย รายการส่วนผสมสำหรับเก็บรักษา:

• ส้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• gooseberries สีเขียวขนาดใหญ่ - 1 กก.
• น้ำตาลเกรด 1 - 1.5 กก.

วิธีทำแยมโดยไม่เดือด

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล (สะดวกในการใช้กระชอน) ลบเคล็ดลับทั้งสองด้านของผลไม้
2. นำน้ำไปต้มแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ลบกระดูก
4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดผลไม้ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ส่วนผสมที่ทำเสร็จสำหรับสองสามชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาลและบรรจุในขวด อย่าเก็บชิ้นงานไว้ แต่ให้ปิดด้วยผ้าไนล่อนและเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมมะเฟืองเขียว - สูตรห้านาที

แม่บ้านที่มีงานยุ่งชอบสูตรนี้มากเพราะต้องใช้เวลาทำอาหารน้อยที่สุดและจานอร่อยมาก ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลเกรด 1 - 900-1,000 กรัม
• หนาแน่นไม่ overripe gooseberries - มากถึง 1.5 กก.

วิธีที่จะทำให้การรักษา:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลไม้แล้วนำมันออกจากก้านหาง
2. บีบน้ำออกจากมะเฟืองที่เตรียม 1/3 ปล่อยให้ของเหลวเดือดแล้วเติมน้ำตาล - สารละลายนี้จะทำหน้าที่เป็นน้ำเชื่อม
3. วางผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยไม้จิ้มฟันใส่ในน้ำซุปแล้วปิดกระทะด้วยฝา เพื่อรักษาสีที่สวยงามของชิ้นงานให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า
4. อุ่นส่วนผสมให้มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 96-98 องศา
5. ใส่ของหวานที่เสร็จแล้วลงในเหยือกแล้วปิดด้วยไม้ก๊อก

วิธีการปรุงอาหารแยมมะยมกับมะนาว

แยมนี้เรียกว่ารอยัลเพราะเป็นที่รักของบุคคลที่มีต้นกำเนิดสูงส่ง สิ่งที่จำเป็นในการทำขนมของกษัตริย์:

• มะนาว - 1.5 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะยม - 1.1 กก.
• น้ำตาล 1 เกรด - 1-1.3 กก.

วิธีปรุง:

1. ล้างผลไม้เอาหางแทงแต่ละเบอร์รี่ด้วยเข็ม
2. เทมะยมลงไปด้วยน้ำ 2,000 มิลลิลิตรหลังจากเทผลไม้ลงในอ่างเคลือบ
3. ในชามแยกเตรียมน้ำเชื่อมโดยผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกับน้ำตาล
4. เทของเหลวหวานมากกว่ามะยม
5. ล้างมะนาวแบ่งออกเป็นจุดเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก
6. วางชิ้นของส้มบนผลเบอร์รี่ออกไปปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที
7. เทขนมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการทำแยมมะยมในหม้อหุงช้า

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาวิตามินและสารมีค่าอื่น ๆ ในผลไม้ให้ได้มากที่สุด หากคุณปรุงแยมผลมะยมจากหม้อหุงช้าคุณสามารถประหยัดเวลาได้มาก ต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• วานิลลิน - ½ช้อนชา;
• มะยมสุกปานกลาง - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• วอดก้า - 50 มล.;
• ใบเชอร์รี่สด - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารของหวาน:

1. สำหรับผลเบอร์รี่ที่สะอาดตัดแต่งเคล็ดลับวางไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุน้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
2. ระบายของเหลวออกจากจาน ในหลายเมนูที่อุ่นถึง 160 องศา (โหมด“ ปรุงหลายคน”) ใส่ใบเชอร์รี่บริสุทธิ์เทน้ำ 1 ลิตรที่นี่
3. เพิ่มกรดซิตริกลงในชาม เมื่อของเหลวเดือดให้ตรวจจับ 5 นาทีจากนั้นนำใบไม้ออกจากภาชนะ
4. เทน้ำตาลวอดก้าวานิลลินและต้มเนื้อหาของเมนูหลายคนอีกครั้ง
5. เทผลไม้ที่ยืนในชามแยกต่างหากด้วยของเหลวที่เตรียมไว้ หลังจาก 15 นาทีส่งส่วนผสมที่มีน้ำเชื่อมกลับไปที่หม้อหุงช้าเปิดใช้งานตัวเลือก "Multi-cook" หรือ "Braising" ที่ 160 องศา
6. อาหารอันโอชะควรเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเปิดในขวด

สูตรวิดีโอ: วิธีทำแยมมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำแยมมะเฟืองมรกตด้วยส้ม, วอลนัทและกีวี

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

120 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมมะเฟือง

แยมมะยมไม่ได้ด้อยรสชาติและกลิ่นของขนมปกติของสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ Gooseberries เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยบำรุงความงามและความอ่อนเยาว์ แยมผลเบอร์รี่มีรสหวานและมีสีมรกตผิดปกติ รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งอร่อย: น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้หรือผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• 350 กรัม ใบเชอร์รี่;
• น้ำสามแก้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมมะเฟือง

แช่ใบเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วรอประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที

ล้าง gooseberries, ตัดหางและแทงเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตกจากน้ำร้อน

เทผลเบอร์รี่ลงในถาดที่มีใบเชอร์รี่และเลื่อนจานในมือของพวกเขารอบแกน อย่าผสมกับช้อน! ปล่อยให้กระดาษติดค้างเป็นเวลา 5-10 ชั่วโมง ยิ่งใบของเชอร์รี่มากขึ้นก็จะยิ่งเกิดผลมะเฟืองมากขึ้น

หลังจากเวลาที่กำหนดเอาผลเบอร์รี่ออกจากหม้อด้วยช้อน slotted และเทน้ำตาลลงใน infusion ใส่ความร้อนปานกลาง - เมื่อน้ำเดือดลดพลังของเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทลงในผลเบอร์รี่

ต้มมวลเบอรี่ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเทใส่ขวดแก้วร้อน ๆ กับใบไม้

มีวิธีที่สองคือการเคี่ยวผลเบอร์รี่บนกองไฟเล็กที่สุดสามครั้งเป็นเวลาห้านาทีพัก 5 ชั่วโมงระหว่างเซต แยมหนืดหวานและมีสุขภาพดีมาก มันจะต้องปิดด้วยฝาแช่เย็นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารเร่งด่วนสำหรับแยมมะเฟือง

มีสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับแยมมะเฟืองซึ่งเรียกกันว่า "ห้านาที" เขาจะช่วยออกเมื่อไม่มีเวลาที่จะต้มเบอร์รี่เป็นเวลานานเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• gooseberries สีเขียวหนึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แก้วน้ำ

วิธีทำแยมมะเฟืองมรกตได้อย่างรวดเร็ว

ในการตัดแปรงและหางม้าจากมะยมให้ล้างน้ำให้สะอาด

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารอีก 3-4 นาที

ใส่น้ำตาลลงไปใน gooseberries แล้วผสมให้เข้ากันทันทีโดยระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่ด้วยช้อน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-6 นาที

ฆ่าเชื้อขวดแก้วและเทแยมร้อนลงบนขวด ปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้กุญแจทำอาหารพิเศษ
เมื่อแยมเย็นลงให้เก็บไว้ในที่เย็นสำหรับเก็บรักษาควรเก็บไว้ในห้องใต้ดิน แต่คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้

ตัวเลือก 3: แยมมะเฟืองมรกตพร้อมส้ม

ทุกฤดูร้อนพนักงานต้อนรับจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของพวกเขาสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเพื่อที่จะทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยจานที่น่าสนใจ สูตรที่ผิดปกติสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแยมจากมะเฟืองสีเขียวและสีส้ม

ส่วนผสม:

• gooseberries สีเขียวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ส้มสุกสามผล
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แก้วน้ำ

วิธีการปรุงอาหาร

เรียงผลเบอร์รี่ทิ้งไว้อย่างดีเท่านั้นสุก ตัดหางม้าและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น

ล้างส้มด้วยน้ำปอกเปลือก เยื่อกระดาษเพื่อความสะดวกแบ่งออกเป็นหลายส่วน

ผ่าน Gooseberries และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเลื่อนในเครื่องปั่น - คุณควรได้รับข้าวต้มเหมือนกัน

เทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาล ใส่ความร้อนปานกลางและเมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้ปิดทันที

เทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในกระทะอลูมิเนียมหรืออ่าง เทน้ำเชื่อมน้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนไม้พายอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลเดือดให้ปิดความร้อน

หลังจากที่แยมเย็นสนิทแล้วให้นำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันเกลียวด้วยวงแหวนโลหะ

ไหแยมวางคว่ำและห่อด้วยผ้าหนา หลังจากผ่านไป 12-15 ชั่วโมงให้ไปยังตำแหน่งปกติและเก็บในมุมเย็นจนถึงฤดูหนาว

Gooseberry และแยมส้มเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรสชาติของส้มและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ ของหวานจะช่วยกระจายเมนูประจำวันและนำบันทึกของฤดูร้อนมาสู่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ตัวเลือก 4: Emerald Gooseberry Walnut Jam

มะเฟืองอัดแน่นไปด้วยถั่วเรียกว่า "รอยัล" ผลเบอร์รี่มรกตในน้ำเชื่อมหนืดปกปิดความประหลาดใจเล็กน้อยในรูปแบบของวอลนัทที่ซ่อนอยู่ ความลับอยู่ที่ว่าไม่ใช่ทุกเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยถั่วดังนั้นการดื่มชาสามารถกลายเป็นเกมที่สนุกและอร่อยที่เรียกว่า "โชคดีหรือไม่โชคดี"

ส่วนผสม:

• gooseberries สีเขียวหนึ่งกิโลกรัม
• 1100 กรัม น้ำตาลทราย
• 100-150 กรัม วอลนัทปอกเปลือก
• ครึ่งแก้วน้ำ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับแยมคุณต้องสุก แต่ยังคงเป็นผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งของมะเฟืองสีเขียว ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วตัดด้วยกรรไกรทั้งสองข้างเอาหางและแปรงออก

ตัดส่วนล่างของมะเฟืองออกเล็กน้อย จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อลบเมล็ดออกจากแต่ละผลไม้เล็ก ๆ

ตัดวอลนัทด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กเกินไป

วางวอลนัตหนึ่งชิ้นในผลไม้ชนิดหนึ่งของมะเฟือง - มีกี่ชิ้นที่เพียงพอ วอลนัทจะต้องซ่อนในมะยมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นมันจะออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร

ใส่เยื่อกระดาษที่เหลือด้วยเมล็ดลงในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที เทลงในตะแกรงแล้วถูลงในกระทะ

เทน้ำตาลลงในของเหลวที่ได้จากเยื่อกระดาษและปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดจนกว่าจะพบน้ำเชื่อม เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เบอร์รี่ยัดไส้ถั่วผสมเบา ๆ แล้วนำไปต้มอีกครั้งปิดเตา

ปล่อยให้กระดาษติดประมาณ 10-12 ชั่วโมงอย่าปิดฝา หลังจากเวลาที่กำหนดวางไว้บนกองไฟอีกครั้งปรุงอาหารจนเดือดและปิดเตา

หลังจาก 8-9 ชั่วโมงเป็นครั้งที่สามให้นำแยมไปต้มปรุงอาหารประมาณห้านาที

ขวดแก้วขนาด 0.5 ลิตร ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน จัดเรียงในพวกเขาแม้แยมร้อนและกระชับฝา อนุญาตให้เย็นสนิทและเก็บในที่เก็บเย็นมืด

และเมื่อความหนาวมาถึงให้บริการแยมสีมรกตของ“ ซาร์” สำหรับดื่มชายามเย็นและเล่นกับครอบครัวเกมที่น่าตื่นเต้นและอร่อย

ตัวเลือกที่ 5: Emerald Gooseberry และ Kiwi Jam

กีวีและ Gooseberries ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติและสี แยมจากผลไม้เหล่านี้มีสีเขียวมรกตที่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์: วิตามินซีกรดโฟลิก เมล็ดกีวีดำบนพื้นหลังสีเขียวสดใสทำให้แยมดูเหมือนงานศิลปะจริง

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมของกีวี
• มะเฟืองหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายห้าแก้ว
• มะนาว 2-3 ลูก

วิธีการปรุงอาหาร

ตัดเปลือกด้วยกีวี แบ่งกากออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้าง gooseberries ในน้ำไหลเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกให้เหลือเพียงส่วนใหญ่และสุก กรรไกรตัดหางม้าและแปรง

ใส่มะยมลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นข้าวต้มเล็ก ๆ

โอนโจ๊กมะยมและชิ้นกีวีลงในกระทะเคลือบเทน้ำตาล เปิดไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะผัดด้วยไม้พาย

ล้างมะนาว หมุนไปรอบ ๆ โต๊ะบดขยี้บนฝ่ามือ ตัดเป็นสองครึ่งและบีบน้ำจากแต่ละ กรองผ่านเครื่องกรองเพื่อกำจัดเนื้อและเมล็ด

ในตอนท้ายของการปรุงแยมเทน้ำมะนาวลงไปผสมและปิดไฟ

ขวดแก้วสำหรับนึ่งฆ่าเชื้อ กระจายแยมที่ยังไม่เย็นและปิดด้วยฝาโลหะ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

ใส่แยมเสร็จในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่แห้งและเย็นและในฤดูหนาวให้เปิดขวดมรกตและเพลิดเพลินกับรสชาติฤดูร้อนที่สดใสด้วยปาร์ตี้ชาครอบครัว

ทานเล่น!

Gooseberries - เบอร์รี่แสนอร่อยเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในประเทศของเรา จากมันเช่นจากผลเบอร์รี่ในสวนหลายแยมที่ยอดเยี่ยมเป็นไปได้, ปากรดน้ำและหวานค่อนข้าง

ในประเทศต่าง ๆ แยมนี้ถูกเรียกว่าแตกต่างกัน: องุ่นสุก, ผลเบอร์รี่ทิ่ม, ผลเบอร์รี่ห่าน ในรัฐของเราพบชื่อมาจากคำว่า rattles บางครั้งก็เรียกว่า bersen

เบอร์รี่นี้มีความอุดมสมบูรณ์มากแม้ว่ามันจะเติบโตในสถานที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นในหลาย ๆ ประเทศของไวน์ยุโรปเหนือผลิตมานานแล้ว ไวน์มีชื่อเสียงในหมู่ชาวสแกนดิเนเวียชาวไวกิ้งชาวดัตช์ชาวสก็อต

ปัจจุบัน Gooseberries จากทุกสายพันธุ์ที่ปลูกจากการดัดแปลงป่าประมาณ 2-3 พันจะถูกกำหนดและใด ๆ ของพวกเขาประสบความสำเร็จในหมู่ชาวสวน

เบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อยน่ารับประทานถูกนำมาใช้อย่างเป็นธรรมชาติ แต่ไม่สูญเสียรสชาติเหมือนแยมหรือเจลลี่แม้ว่าแยมโดยเฉพาะจะกลายเป็นผลไม้แสนอร่อยที่พบได้ทั่วไปมากที่สุด

ทั้งแยมและเบอร์รี่ในรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติสามารถเป็นประโยชน์สำหรับโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจล้มเหลว, ปัญหาไต, เช่นเดียวกับน้ำหนักตัวมากเกินและโรคโลหิตจาง

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง Gooseberries เป็นวิตามินที่ดีเพราะมันทำให้คุณทนต่อโรคได้ดีกว่า (การมีวิตามิน A และ B, C, biotin)

1. รอยัล (แยมมรกต)
2. แยมมะยมพร้อมส้ม
3. สูตรห้านาทีง่ายๆ
4. มะเฟืองอัดแน่นไปด้วยถั่ว
5. Gooseberry Jam กับส้มและมะนาว

คำจำกัดความของความกระตือรือร้นที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ได้มี - หรูหราสง่างามหรูหราและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันประสบความสำเร็จในการดึงดูดและหวานอย่างผิดปกติอย่างแท้จริง

ในปัจจุบันมีเคล็ดลับมากมายสำหรับการทำแม้กระทั่งที่เพิ่มถั่วเครื่องเทศ - มันยังคงเพียงเลือกที่จะใช้ในการผลิตแยมเพื่อรักษาครอบครัวด้วยขนมหวานแสนอร่อย

ในกรณีส่วนใหญ่การปรุงแยมเป็นสิ่งจำเป็นจากผลไม้ดิบ

  แยมมะเฟือง (มรกต)

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 แก้ว
• ใบเชอร์รี่เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สำหรับสูตรที่ใช้จะดีกว่าที่จะใช้ผลเบอร์รี่สุก ก่อนอื่นมันคุ้มค่าที่จะทำความสะอาดพวกเขาจากฝุ่น

จากนั้นเป็นอิสระจากก้านทำแผลในแต่ละเบอร์รี่และแยกเมล็ด

โอนผลไม้ที่เกิดขึ้นลงในกระทะเจือจางด้วยใบเชอร์รี่ เทน้ำเย็นและปล่อยให้มันชงสักครู่ ถัดไปนอนในกระชอน

1. จากน้ำสองแก้วที่มีอยู่และใบเชอร์รี่เราทำยาต้ม

  นำไปต้ม จากนั้นเปลี่ยนผลไม้เป็นมันและฟ้อง หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งเย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง จัดเรียงความสอดคล้องที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิด

ขอบคุณใบเชอร์รี่แยมมีกลิ่นพิเศษ

ปัจจุบันแยมดังกล่าวแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นบนโต๊ะเพราะทำให้พวกเขาในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถโจมตีแขกที่มาโดยฉับพลัน ของหวานนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ลืมไม่ยุติธรรมอาจเกิดจากกระบวนการผลิตแยมและมีรสชาติที่เก๋ไก๋และสีที่สวยงาม

  แยมมะยมพร้อมส้ม

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 1.3 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ถ้วย 500 กรัม
• ผลไม้รสเปรี้ยว - 1-2 ชิ้น

เตรียม:

ล้างมะยมและผลไม้รสเปรี้ยว

1. บดผลไม้และส้มด้วยเครื่องบดเนื้อ

ส้ม

  เทน้ำตาล

  และรอจนกว่าจะกวนเต็มที่

จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Gooseberry Jam: สูตรห้านาทีง่ายๆ

ความรอดสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเป็นเวลาห้านาที

ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและปริมาณเท่ากัน (สำหรับผลเบอร์รี่สุก) หรือ 1.2 กิโลกรัม (หากผลเบอร์รี่ไม่สุก) น้ำตาล

หลังจากผ่านการทำความสะอาดมะเฟืองแล้วคุณต้องล้างมันและผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะเคลือบเทน้ำตาลทั้งหมดที่นั่นและวางบนกองไฟขนาดเล็ก หลังจากที่แยมเริ่มเดือดให้ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นเทเดือดลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ไม่จำเป็นต้องพลิกกระป๋อง แต่คุณควรคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และวางทิ้งไว้หนึ่งวัน แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวในอพาร์ทเมนต์โดยไม่มีตู้เย็นและจะไม่เปรี้ยว

มะเฟืองอัดแน่นไปด้วยถั่ว

ส่วนผสม:

- 0.5 กิโลกรัมของมะเฟืองสุก

- 250-300 กรัม วอลนัท;

- สำหรับน้ำเชื่อม 1 กิโลกรัมน้ำตาล + น้ำ 0.5 ลิตร

- โป๊ยกั๊ก 1 ดาว แต่คุณสามารถสอง

เตรียม:

นำมะยมออกจากผลเบอร์รี่ของ Gooseberries และนำเนื้อและเมล็ดออกจากชื่อเล่นอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

2. เตรียมถั่ว

งานเครื่องประดับเริ่มต้นขึ้น เราเก็บผลไม้แต่ละชิ้นด้วยถั่ว

ปรุงน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1 กิโลกรัมเทน้ำ 0.5 ลิตรและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมใส

พร้อมน้ำเชื่อมร้อนเติมมะเฟืองยัดไส้และทิ้งไว้ค้างคืน

โป๊ยกั๊กดาวสวยงามมาก

5) ในตอนเช้าในชามที่มีน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่เพิ่มโป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊กหนึ่งดาวและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปรุงอาหารจนมันเดือด วิธีต้มเอาออกทันทีและปล่อยให้ยืนเล็กน้อย

จากนั้นดึงดาวโป๊ยกั๊กออกมาแล้วเทใส่ขวดโหล ฉันได้รับ 3 ลิตร นั่นมัน!

Gooseberry Jam กับส้มและมะนาว

สูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจคือแยมมะยมกับผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวและส้ม สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัมและส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ผล ผลเบอร์รี่ควรได้รับการจัดเรียงล้างและแยกส่วนที่สามและหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ

หมุนมะนาวหรือส้มหรือสับอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงไปในมวลดิน ใส่น้ำตาลลงในหม้อแล้วใส่น้ำตาลลงไปต้มให้เดือด ทันทีที่แยมเดือดคุณจะต้องเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้ก่อนแล้วและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงค่อย ๆ กวนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

สูตร Jam Gooseberry คลาสสิก

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย 250 มล.

เตรียม:

1. ครั้งแรกผลไม้เล็ก ๆ แต่ละคนจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นโดยไม่ทำลายพวกเขาเป็นอิสระจากหาง
2. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเฟืองแตกในระหว่างการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะเจาะผลเบอร์รี่ ขั้นตอนต่อไปคือการชุบแอลกอฮอล์ด้วยวอดก้า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอดก้า) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน
3. ในเวลานี้เราใช้น้ำตาลและน้ำเพื่อเตรียมสารละลายน้ำเชื่อม ในเดือดนำไปต้มลดผลเบอร์รี่หลังจากไม่กี่นาทีลบจากความร้อน รอจนกว่าความสอดคล้องจะเย็นจากนั้นผ่านน้ำซุปเบอร์รี่ผ่านกระชอน
4. นำน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้งวางผลไม้และปล่อยให้เย็น ขั้นตอนการทำอาหารนี้จะต้องทำซ้ำได้ถึงสี่ครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายให้ปรุงแยมประมาณครึ่งชั่วโมง ในการย่อยสลายช่องว่างที่ได้รับลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ม้วนขึ้น

อาหารสูตรแยมมะยมสำหรับผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ผลไม้ของพุ่มไม้ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (250 กรัม)

เตรียม:

สำหรับวิธีการทำอาหารนี้จะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้สุก

1. ล้างพวกเขาใส่ไว้ในภาชนะเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ปรุงส่วนผสมนี้เล็กน้อยแล้วนำไปบดผ่านเครื่องกรอง (ในกรณีนี้เปลือกและเมล็ดไม่ควรผ่าน)
2. รวมน้ำซุปข้นที่เกิดและน้ำตาลปรุงอาหารอย่าลืมที่จะกวน จากช่วงเวลาของการเดือดปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

ในวิธีการทำอาหารนี้คุณสามารถใส่ใบเชอร์รี่ด้วยรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

Gooseberry Emerald Jam (วิดีโอ)

มะยมสำหรับฤดูหนาวจะมีใบของเชอร์รี่และก้านของออริกาโน

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 แก้ว 250 มล. ละ
• ใบเชอร์รี่ - ประมาณ 20
• ลำต้นของออริกาโน - 2-3 ชิ้น

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่จากสิ่งสกปรก ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟเจาะน้ำและอย่าแตะต้องส่วนผสมจนกระทั่งเช้า
2. ฟรีผลเบอร์รี่จากของเหลวครอบคลุมพวกเขาด้วยน้ำตาลลดลำต้นของออริกาโนและใบเชอร์รี่ต้ม
3. ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้เย็นและกรองด้วยเครื่องกรอง ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการทำอาหารดังกล่าวสามครั้ง พับขวดที่เตรียมฆ่าเชื้อแล้วปิด