คุณจะประหลาดใจกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่ได้รับเชิญไปทานอาหารค่ำได้อย่างไร? แน่นอนว่าจานอร่อยและผิดปกติ หากคุณกำลังงงงวยกับคำถามที่จะนำไปสู่ตารางเทศกาลให้ฉันเถอะเราจะเสนอแนวคิดที่ยอดเยี่ยมให้คุณ กรุณาผู้เข้าพักที่มีทโลฟหมูและเราจะแบ่งปันกับคุณบางอย่างที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆ

ความลับของการทำทโลฟ

• ในการเตรียมม้วนที่บ้านคุณต้องใช้ชิ้นส่วนที่กว้าง แต่ไม่หนาเกินไป
• ก่อนที่จะห่อเนื้อเป็นม้วนคุณต้องตีให้เข้ากัน แต่อย่าให้มีรู
• เพื่อให้ม้วนไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารจะต้องพับให้แน่นมากโดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศระหว่างเนื้อกับไส้
• ก่อนที่จะส่งม้วนเข้าเตาอบหรือในกระทะ ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้เธรดการทำอาหารหรือซิลิโคนเกลียวใหญ่ แต่จะใช้เธรดทั่วไป ที่ขอบของม้วนก็จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขเช่นนี้ให้เอาไม้จิ้มฟันไม้

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนกับกระเทียมและเครื่องเทศ

คุณจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมู - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
•   - ไม่กี่หยด
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างเยื่อบุช่องท้อง พวกเรากำลังทำให้แห้ง
• ในชามผสมน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด
• หล่อลื่นเยื่อบุช่องท้องด้านใดด้านหนึ่งด้วยซอสที่เตรียมไว้ห่อเป็นม้วนหล่อลื่นด้านที่สองของเนื้อหมู
• เราแต่งตัวเนื้อม้วนที่เกิดขึ้นด้วยเส้นไหมหรือเส้นใหญ่
• เราใส่ม้วนในถุงอบถ้าไม่มีแขนคุณสามารถห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แบบพับได้ใน 2 ชั้น เราทำการเจาะหลายครั้งในถุง / ฟอยด์ด้วยไม้จิ้มฟัน
• เราส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 100 นาที ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารสามารถเปิดถุง / ฟอยล์ได้จากนั้นม้วนจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงอมเหลืองแสนอร่อย
• เราปล่อยให้ม้วนม้วนเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องลบออกจากเตาอบเอาด้ายและตัดเป็นชิ้นส่วน นำตัวอย่าง!

มีทโลฟกับแครอทและเห็ด

คุณจะต้อง:

• หมู - 800 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดประณีต
• ถูแครอทที่ทำความสะอาดบนกระต่ายขูด
• ในกระทะร้อนน้ำมันพืช ผัดผัก
• เห็ดหั่นเป็นก้อน เราส่งไปยังหัวหอมและแครอทและทอดจนสุก
• เนื้อของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราตัดเลเยอร์ด้วยความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราเอาชนะได้ดี
• ในชามแยกต่างหากผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้และกระเทียมที่ผ่านการกด
• เรากระจายชิ้นส่วนของเนื้อด้วยการทับซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์
• หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียม
• เราผัดผักทอด
• เราเปลี่ยนอาหารอร่อยเป็นม้วน เราผูกด้วยด้ายหรือท่อซิลิโคน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราส่งม้วนเข้าไปในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราอัดจาระบีกับซอสมะเขือเทศและส่งไปอีกหนึ่งชั่วโมงถึงเตาอบเราไม่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกต่อไป
• มีทโลฟพร้อมแครอทและเห็ดแล้ว เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมสมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

ม้วนหมูแอปริคอตแห้งและชีส

คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู (เนื้อ) - 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• เราตัดเนื้อหมูตรงกลางเพื่อให้สามารถเปิดได้เหมือนหนังสือ เราเอาชนะ
• ถูด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ
• เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที พวกเรากำลังทำให้แห้ง ตัดประณีต
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี
• หัวหอมสับละเอียด
• ใส่แอปริคอตแห้งหัวหอมและชีสลงในเนื้อสัตว์ให้ทั่ว
• หมุนม้วน เราถักมันด้วยเส้นใหญ่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราอบม้วนเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอุ่น
• ม้วนม้วนสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟกับโต๊ะด้วย

หมูม้วนลูกพรุน

คุณจะต้อง:

• หมู - 1.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ลูกเกดเยลลี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ขิงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ลูกพรุนนึ่ง
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล เราเอาเมล็ดออก ตัดใหญ่
• ชิ้นส่วนของเนื้อเป็นของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราตัดมันเพื่อที่ว่าข้างในเราจะได้รับกระเป๋า
• ถูเนื้อด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้
• เราใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ลไว้ในกระเป๋า ซิวเพื่อให้ไส้ไม่ได้นอนหลับเพียงพอ เราเปลี่ยนเป็นม้วนและผูกมันด้วยกระทู้
• ในน้ำมันพืชให้ม้วนสีน้ำตาลทุกด้าน
• เราแพร่กระจายในจานอบ เทลงในน้ำซุป นำเข้าอบประมาณ 75 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศา อย่าลืมมองไปที่ม้วนกระดาษและเติมน้ำซุปถ้าจำเป็น
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราไม่นำม้วนออกจากเตาอบ แต่รอให้เย็นสนิท
• เสิร์ฟหมูม้วนกับลูกพรุนและแอปเปิ้ลกับซอส เพื่อเตรียมความพร้อมหลังมีความจำเป็นต้องผสมน้ำผลไม้และครีมออกในระหว่างการอบม้วนเพิ่มเกลือและพริกไทยนำส่วนผสมไปต้ม เราลอง!

ม้วนหมูกับพิสตาชิโอและชีส

คุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 200 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
•   - ตามใจ

วิธีทำอาหาร

• เรารวมถั่วพิสตาชิโอกระเทียมและชีสเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นค่อยๆเทน้ำมันลงไป
• ตัดชิ้นเนื้อตามที่อธิบายไว้ในสูตรม้วนด้วยแอปริคอตแห้งและชีส
• เราทุบเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราแพร่กระจายไส้ชีสกระเทียมและถั่วพิสตาชิโอ
• ห่อเป็นม้วน เราผูกกับหัวข้อ เราส่งไปที่จานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากฟอยล์คุณต้องลบออกและถือม้วนในเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อที่จะกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• ตัดม้วนหมูสำเร็จรูปด้วยพิสตาชิโอชีสและกระเทียมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ทานเล่น!

มีทโลฟเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลเพราะอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยฉ่ำและหอม อย่างไรก็ตามมันอาจไม่ดึงดูดความสนใจของมังสวิรัติ แต่ถ้า บริษัท ของคุณไม่มีคนที่แยกเนื้อสัตว์ออกจากเมนูของคุณคุณสามารถไปที่ห้องครัวเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารและอย่าลืมแบ่งปันเว็บไซต์นี้กับผู้เยี่ยมชมพอร์ทัล

เยื่อบุช่องท้องเป็นไขมันที่มีเนื้อหลายชั้น มันเป็นที่ชื่นชอบตา แต่อารมณ์มากและต้องใช้วิธีการอย่างละเอียด แน่นอนเยื่อบุช่องท้องสามารถเค็มหรือต้มได้ แต่มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทำอาหารม้วนที่น่าตื่นตาตื่นใจ เขาจะพบสถานที่ของเขาบนโต๊ะเทศกาลเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นให้แน่ใจว่าได้เปิดอ่อนโยน เพื่อธุรกิจ?

เนื้อหมูม้วนเยื่อบุช่องท้อง - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เยื่อบุช่องท้องสำหรับปรุงอาหารใช้สดเท่านั้น ยิ่งเลเยอร์และเนื้อมากขึ้นเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งเก๋และอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ก่อนการปรุงอาหารควรล้างเยื่อบุช่องท้องให้สะอาด หากมีสิ่งสกปรกบนผิวหนังพวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยมีด ขนแปรงอาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน มันจะดีกว่าที่จะบดมันลงบนเตาหรือเทียนแล้วก็เอามีดออกแล้วล้างด้วยน้ำไหล

บ่อยครั้งที่เยื่อบุช่องท้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เกลือเครื่องเทศน้ำเกลือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร ยิ่งชิ้นส่วนอยู่ในสารเติมแต่งนานเท่าไหร่รสชาติก็ยิ่งเข้มข้นขึ้น

สิ่งที่ห่อเป็นม้วน:

พริกแห้งและสดประเภทต่าง ๆ

มัสตาร์ด;

Adjiku และซอสอื่น ๆ ;

เยื่อบุช่องท้องบิดเบี้ยวมัดแน่นด้วยด้ายแรงเพื่อที่ว่าในกระบวนการปรุงอาหารจะไม่มีอะไรแตกสลาย จากนั้นม้วนจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าในเตาอบหรือต้มในกระทะด้วยน้ำ บางครั้งรวมการปรุงอาหารกับการอบในเตาอบ

ด้ายจะถูกลบและม้วนถูกตัดหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์และอายุในตู้เย็นเสิร์ฟพร้อม adjika ร้อนซอสมะเขือเทศซอสกระเทียมต่างๆ แต่นั่นไม่ใช่กฎ บางคนชอบรีดร้อนร้อนด้วยความร้อน

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนในเตาอบ (ในฟอยล์)

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้องโดยการอบในกระดาษฟอยล์ ในนั้นเขาจะไม่เผาไหม้แน่นอนมันจะเปิดออกตามที่ควร

ส่วนผสม

ท้องหมู 1 กก.

พริกไทย 1 ช้อนชา

หัวกระเทียม

30 กรัมเกลือ

1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การจัดเตรียม

1. เราล้างเยื่อบุช่องท้อง หากมีภาพยนตร์อยู่ด้านในพวกเขาจะต้องถูกลบออก ถัดไปใช้ผ้าเช็ดปากแห้งเช็ดหมู

2. ใช้เกลือตามใบสั่งแพทย์ถูชิ้นส่วนทุกด้านโอนไปยังภาชนะครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง ต้องหมักหมู

3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม พริกไทยร้อนยังสับ คุณสามารถฆ่าทุกอย่างพร้อมกับเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หรืออื่น ๆ แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองกับกระเทียมและพริกไทย

4. เราได้รับเยื่อบุช่องท้องล้างเกลือที่เหลืออยู่ออก เราใช้มีดที่คมและจากด้านเนื้อเราทำการตัดเกือบถึงผิวตัวเอง แต่อย่าตัดมัน

5. ถูด้านรอยบากด้วยกระเทียมและพริกไทย

6. บิดม้วนให้แน่น เราผูกกับหัวข้อ

7. ขยายกระดาษฟอยล์ เราใส่ม้วนมันเชื่อมต่อปลายฟรีและบิดกันแน่น หรือเพียงแค่บิดด้านบนหมุน 2 ครั้งและบิดปลายด้วยขนม โอนเยื่อบุช่องท้องไปยังแผ่นอบหรือรูปร่างใด ๆ ที่เหมาะสมในขนาด

8. ส่งพัสดุไปที่เตาอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของม้วน โดยทั่วไปจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ต้มเยื่อบุช่องท้องหมูม้วน

สูตรสำหรับต้มเยื่อบุช่องท้องหมูง่ายๆในกระทะบนเตาที่ไม่มีไส้ แต่ถ้าต้องการสามารถห่อด้วยกระเทียมได้ ข้อได้เปรียบหลักของจานคือความนุ่มความอ่อนโยน

ส่วนผสม

1.5 กิโลกรัมเนื้อหมู

10 ถั่วพริกไทย

1 หัวหอม;

1 แครอท

1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;

เกลือน้ำ

การจัดเตรียม

1. ถูเยื่อบุช่องท้องแห้งล้างด้วยส่วนผสมของปรุงรสและมัสตาร์ด เราบิดม้วนแน่นเราผูกด้วยด้าย

2. ใส่ในกระทะโยนหัวหอม คุณไม่สามารถถอดแกลบออกได้ แต่ควรล้างหัวด้วย

3. เพิ่มแครอททั้งหมดทันที แต่ดีกว่าที่จะปอกเปลือก เราโยนถั่วพริกไทยคุณสามารถเพิ่มใบลอเรล

4. เติมน้ำเดือด ประมาณ 2.5 ลิตร แน่นอนคุณสามารถเทน้ำเย็น แต่มันไม่เป็นที่พึงปรารถนา เราใส่ไฟ

5. หลังจากต้มม้วนลดความร้อน ต้มต่อเนื่อง 1.5 ชั่วโมง

6. ตอนนี้เพิ่มเกลือเต็ม 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารอีก 30 นาที ปิดม้วนทิ้งไว้ในน้ำเกลือจนเย็นสนิท

7. เอาด้ายถูเยื่อบุช่องท้องด้านบนด้วยพริกไทยป่นสีแดงเก็บในตู้เย็น

ม้วนหมูเยื่อบุช่องท้องด้วยควันเหลว

สูตรอื่นสำหรับม้วนหน้าท้องต้ม จานนี้มีสีและรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากมีการใช้ควันเหลวและแกลบหัวหอม

ส่วนผสม

เยื่อบุช่องท้อง 1 กิโลกรัม

2 ช้อนโต๊ะของควันเหลว

2 แกลบ

3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยภูเขาเกลือต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร

กระเทียม 4 กลีบ

ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อน

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ปรุงหัวหอมปอกเปลือกในน้ำสามลิตรประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงกรอง กลับไปที่เตานำของเหลวไปต้ม

2. เราทำการตัดเยื่อบุช่องท้องที่ถูกล้างและเตรียมไว้จากเยื่อกระดาษ แต่ไม่ลึกเพียงไม่กี่มิลลิเมตร

3. ถูด้านในของมัสตาร์ดให้ผ่านนิ้วมือด้วยบาดแผล โรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของพริกทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ม้วนเสร็จ

4. หมุนหน้าท้องผูกด้วยด้าย แช่ในน้ำซุปแกลบ

5. ต้มชั่วโมง เติมเกลือ ไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณน้ำที่แน่นอนมันเป็นไปได้ประมาณ

6. ต้มม้วนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ

7. เด็ดในน้ำซุปหัวหอม

8. รวมควันเหลวเข้ากับส่วนที่เหลือของพริกไทย ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณก็สามารถเพิ่มได้อีก

9. นำม้วนกระดาษออกมาเช็ดทำความสะอาดให้แห้งและหล่อลื่นด้วยควันเหลว

10. ห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เยื่อบุช่องท้องแข็งแรงขึ้นและมีกลิ่นควันมากขึ้น

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนใน multicooker

ขณะนี้สามารถพบหม้อหุงช้าในครัวใดก็ได้ ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานใด ๆ จากน้ำซุปจนถึงการอบและแม้กระทั่งหมูสามชั้นม้วน

ส่วนผสม

เยื่อบุช่องท้อง 1 กิโลกรัม

เกลือ 100 กรัม

น้ำ 2 ลิตร

พริกไทยแดง 10 กรัม

พริกไทยดำ 10 กรัม

3 ใบกระวาน;

ใบโหระพาแห้ง 10 กรัม

กระเทียม 30 กรัม

การจัดเตรียม

1. ปอกกระเทียม กลีบครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นหลายส่วนส่วนที่เหลือจะถูกสับอย่างประณีต

2. ผสมกระเทียมสับกับพริกไทยทุกชนิด, โหระพาแห้ง

3. เตรียมเยื่อบุช่องท้อง เช็ดให้แห้ง เราทำแผลและเรายัดไส้ด้วยกระเทียม

4. เมื่อชิ้นส่วนเสร็จสมบูรณ์แล้วนำพริกไทยผสมกับกระเทียมและถูด้านในของเยื่อบุช่องท้อง

5. บิดม้วนผูกด้วยด้ายใส่ในชามของกระทะมัลติ

6. เทน้ำ 2 ลิตร เราเปิดโหมดดับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

7. เปิดเพิ่มเกลือโยนลอเรลและเคี่ยวต่ออีกสามสิบนาที พวกเราออกไปเท่เอาเธรดออก หากต้องการให้ถูด้านบนด้วยพริกไทยกระเทียมเครื่องเทศใด ๆ

ม้วนเยื่อบุช่องท้องต้มและอบ

สูตรรวมสำหรับม้วนเยื่อบุช่องท้องกับเนื้อหมูซึ่งใช้ทั้งการทำอาหารและการอบในเตาอบ จานออกมาแดงก่ำมากเพราะมันเปื้อนด้วยซอสที่ผิดปกติ

ส่วนผสม

1-1.5 กิโลกรัมของเยื่อบุช่องท้อง;

หัวกระเทียม

พริกไทย 1 ช้อนชา

เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย, ลอเรล;

1 หัวหอม;

น้ำผึ้ง 1 ช้อน

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา พริกแดง

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียม พริกขี้หนูสับละเอียด

2. นำเยื่อบุช่องท้องถูด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็สะเด็ดกระเทียมกับพริกขี้หนู บิดม้วนเสมอกัน

3. ในน้ำเดือด 2 ลิตรใส่เกลือ 4 ช้อนโต๊ะลงไปบนภูเขาเกลือแช่หัวหอมหนึ่งต้นเทพริกไทยใบลอเรลเพื่อเพิ่มรสชาติ หนึ่งก็เพียงพอแล้ว หากมีลอเรลจำนวนมากกลิ่นที่ม้วนจะปรากฏออกมาว่ามีความแข็งแกร่งรบกวนและความขมขื่นอาจปรากฏขึ้น

4. วางม้วน หลนเป็นเวลา 70 นาที

5. เราจะออก เราเปลี่ยนเยื่อบุช่องท้องเป็นกระชอนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

6. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งจนเนียน เพิ่มพริกขี้หนูแดง

7. ถูม้วนด้านบนด้วยซอสปรุงสุกโอนไปยังแม่พิมพ์ มันจะดีกว่าที่จะวางชิ้นส่วนของกระดาษหรือฟอยล์

8. ใส่ในเตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เราดูที่สี เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกนั้นไม่ไหม้

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนกับแครอทและพริกไทย

สูตรสำหรับยัดไส้ม้วนซึ่งถูกปรุงในเตาอบ ปริมาณของแครอทสามารถเพิ่มขึ้นตามดุลยพินิจของคุณ แต่ไม่แนะนำให้สับหยาบ

ส่วนผสม

1.5 กิโลกรัมเยื่อบุช่องท้อง;

2 แครอท

เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

1 พริกไทยร้อน

1 พริกหวาน

กระเทียม 3 กลีบ

1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ

การจัดเตรียม

1. เราถูเยื่อบุช่องท้องที่เตรียมไว้ล้างด้วยเกลือที่ด้านข้างของผิวหนังก่อนจากนั้นเทส่วนที่เหลือที่ด้านบน

2. บิดม้วนร่างโอนไปยังภาชนะบรรจุและนำออกอย่างน้อย 10 ชั่วโมงในตู้เย็น คุณสามารถพลิกมันเพื่อให้เกลือไปอย่างสม่ำเสมอ

3. เราล้างเยื่อบุช่องท้องจากซากของเกลือเช็ด

4. ตัดแครอทและพริกไทยเป็นเส้นผสมบีบกระเทียมแล้วใส่ฝักพริกขี้หนูสับ ผัดไส้สำหรับม้วน

5. เราเปลี่ยนผักเป็นเยื่อบุช่องท้อง กระจายเลเยอร์คู่ แต่ไม่ถึงขอบมาก ทิ้งไว้ประมาณสามเซนติเมตร

6. บิดม้วนกับไส้ เราพยายามที่จะไม่ย้ายผัก ห่อด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง

7. เราบรรจุเยื่อบุช่องท้องในฟอยล์สองชิ้น ใส่ในเตาอบ ทำอาหารอย่างแน่นอนสองชั่วโมงที่ 180

8. เรานำจานของเราตัดฟอยล์และเปิดมันอย่างระมัดระวัง

9. ไขมันทุกอย่างดีด้วยซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ adjika) เราใส่มันลงในเตาอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณไม่ควรเลือกเยื่อบุช่องท้องที่มีเบคอนหนาในการทำโรล ในระหว่างการปรุงอาหารหรือการอบไขมันจะละลายจำนวนมากผลผลิตจะมีขนาดเล็กรสชาติก็จะประสบ

เมื่อเลือกเยื่อบุช่องท้องให้เลือกชิ้นที่มีชั้นเนื้อเบา ไขมันควรเป็นสีขาวโดยไม่ต้องมีสีเหลือง

อย่ากลัวที่จะเกลือเยื่อบุช่องท้องมันเลวร้ายมากถ้ามีเครื่องเทศน้อยรสชาติจะไม่เต็ม

ลองทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้องนี้ เรารับประกันว่าคุณจะชอบมัน สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเพิ่มเติม ...

ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารเมื่อตัดเนื้อหมูถามคำถาม: "จะทำอย่างไรกับเยื่อบุช่องท้อง?"

และจริงๆแล้วไม่มีแนวคิดอื่นใดที่ถูกเยี่ยมชมโดยหัวยกเว้นวิธีทอดเลเยอร์ด้วยหัวหอมในกระทะ แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมวิธีหนึ่งคือ

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการม้วนเลเยอร์ที่ฉ่ำและอร่อย

ต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและจะถูกทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนกับกระเทียมและเครื่องเทศ

มันจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมู (ชั้น) - 300 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ
• กระโดด - suneli พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทาปาส

ล้างชั้นใต้ก๊อกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ถูด้วยเกลือละเอียดทั้งสี่ด้าน

จากนั้นก็ใส่กระเทียมที่บดแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

ยุบเลเยอร์ขึ้นรูปม้วน

ยึดและม้วนม้วนด้วยด้ายหรือสายไฟที่รุนแรง

วางในแขนเสื้ออบ

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปอุ่นเตาอบที่ 200 องศาและทำอาหารม้วนประมาณ 1 ชั่วโมง

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  เยื่อบุช่องท้องหมูทำให้ของว่างเย็นที่ยอดเยี่ยมตัดเย็นสำหรับแซนวิชแซนวิชหรืออาหารร้อนสำหรับตารางเทศกาล ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนเยื่อบุช่องท้องจะถูกอบในฟอยล์หรือในแม่พิมพ์หรือบิดเป็นม้วนผูกด้วยเส้นใหญ่และต้มหรืออบในรูปแบบนี้ ยิ่งเยื่อบุช่องท้องแข็งขึ้นรสชาติของมันก็จะยิ่งร้อนและยิ่งชั้นเนื้อมากเท่าไรก็ยิ่งทำให้ม้วนหรือตัดดีขึ้นเท่านั้น คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าอันนี้อร่อยแค่ไหน
  การเตรียมเยื่อบุช่องท้องหมูในเตาอบเป็นกระบวนการที่ง่าย แต่จะใช้เวลาอย่างน้อย 12-14 ชั่วโมงในการเตรียมเนื้อ เพื่อให้เส้นใยเนื้อมีเวลาที่จะแช่ในเครื่องเทศมัสตาร์ดเกลือเนื้อถูล่วงหน้าด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและปล่อยให้หมักในตู้เย็นสำหรับคืนหรือดีกว่าสำหรับวัน จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรืออบในรูปแบบต้องแน่ใจว่าได้คลุมไว้เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์แห้ง เยื่อบุช่องท้องอบเสิร์ฟอาจเป็นทั้งชิ้นบนจานขนาดใหญ่ที่ล้อมรอบด้วยผักสดแตงกวาดองหรือมะเขือเทศหรือหั่นบาง ๆ เรามาเริ่มทำอาหารเยื่อบุช่องท้องหมูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งฉันอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง

ส่วนผสม:

- เยื่อบุช่องท้องหมูอ้วน - 700-800 กรัม;
- มัสตาร์ดรัสเซียเฉียบพลัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- ผักชี (ธัญพืช) - 1 ช้อนชา
- เกลือโต๊ะขนาดใหญ่ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ (เพื่อลิ้มรส);
- กระเทียม - หัวเล็ก

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพทีละขั้นตอน

ตารางเทศกาลใด ๆ ถือว่ามีของว่างบนเนื้อสัตว์เย็น ๆ ถ้าคุณเบื่ออาหารจานปกติให้ทำเยื่อบุช่องท้องม้วนหมู ต้มอบด้วยควันเหลวหรือในหัวหอม - ความหลากหลายของสูตรเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำหมูม้วน

วิธีการทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้อง?

ก่อนที่เราจะไปที่ห้องครัวเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารของเราเรามาดูความซับซ้อนของการทำอาหารม้วนอร่อย:

• สำหรับการม้วนนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อหมูตัวเล็ก ๆ จากนั้นก็จะมีความฉ่ำและนุ่ม
• เมื่อเลือกเยื่อบุช่องท้องให้ใส่ใจกับเงาของมัน เราต้องการเนื้อสีชมพูอ่อน ๆ พร้อมชั้นไขมัน สีขาว.
• เพื่อรักษารสชาติและความฉ่ำของเนื้อหมูต้องล้างด้วยน้ำไหล แต่ไม่ควรแช่ในกรณีใด ๆ
• หมูแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการทำรูแป้งเพราะมันจะแน่นและหลวม
• หากคุณปรุงเยื่อบุช่องท้องหมูม้วนในเปลือกหัวหอมมันจะได้รับร่มเงาที่อุดมไปด้วย
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับม้วนที่เสร็จแล้วโรยหมูด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

คำเตือน! ปริมาณแคลอรี่ของม้วนเสร็จจะขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นไขมัน ยิ่งแคลอรี่สูงขึ้นเท่าไหร่

ม้วนคลาสสิก

ก่อนอื่นควรลองสูตรอาหารคลาสสิกด้วยรูปถ่ายของไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้อง คุณสามารถเพิ่มโน้ตปรุงรสใหม่ลงในจานได้อย่างง่ายดายตัวอย่างเช่นใช้ลูกพรุนหรือเห็ดเป็นไส้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเครื่องเทศเพราะเป็นสิ่งที่ทำให้ม้วนม้วนมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดที่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัม 500 กรัมเนื้อหมูเยื่อบุช่องท้อง;
• เพื่อลิ้มรสเกลือตาราง
• พริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล 3-4 ใบ
• ผสมผสานปรุงรส;
• มัสตาร์ดละเอียดเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

มาช่วยกันทำอาหารง่ายๆ

และตอนนี้เราจะมาทำความรู้จักกับวิธีการต้มเยื่อบุช่องท้องหมูในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยครัวคนนี้จะช่วยงานของเราอย่างมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เช่นนี้จะเสิร์ฟกับมะรุมหรือมัสตาร์ดได้ดีที่สุด

ส่วนผสม:

• เยื่อบุช่องท้อง 1.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา วุ้น

เตรียม:

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารม้วนรมควัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมควันเหลว 10 มล. กับเครื่องเทศและเกลือแล้วถูเยื่อบุช่องท้องกับมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ตั้งค่าตัวเลือก "อบ" และรอหนึ่งชั่วโมง ข้อควรระวัง: เป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารม้วนเล็กด้วยวิธีนี้

อบม้วนในกระดาษฟอยล์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอร่อยคือหมูม้วนจากเยื่อบุช่องท้องในเตาอบ และเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์เราจะใช้กระดาษฟอยล์ นอกจากนี้เนื้อหมูจะอิ่มตัวและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งจะให้ความอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

หากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณเรารีบแจ้งให้คุณทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 170 Kcal

ส่วนผสม:

• เยื่อบุช่องท้องหมู 1 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เพื่อลิ้มรสพริก
• การผสมผสานของเครื่องเทศ
• เกลือ

เตรียม:

1. เราจะไม่ว่างเวลาของเราและในตอนเย็นเราจะเตรียมเนื้อ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ถูเยื่อบุช่องท้องทั้งสองข้างด้วยเกลือและวางในกระทะ
2. เราปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังตู้เย็นในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้เยื่อบุช่องท้องจะให้น้ำผลไม้
3. หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำเนื้อออกมาและล้างออกจากเกลือ
4. เราทำการตัดบาดแผลลึก ๆ ด้วยมีดตลอดความยาวของเยื่อบุช่องท้องด้านในของการม้วนในอนาคตใกล้ถึงผิวหนัง แต่ไม่ทำให้เกิดความเสียหาย
5. บดพริกไทยพริกและกลีบกระเทียมด้วยเครื่องปั่น เราควรได้รับความโหดร้าย
6. ด้วยความโหดร้ายที่เกิดขึ้นเราถูด้านในม้วนเพิ่มเครื่องเทศ หมายเหตุ: เราต้องทิ้งส่วนผสมไว้เล็กน้อย
7. เราสร้างม้วนและแก้ไขด้วยเกลียวเส้นใหญ่
8. เราเคลือบด้านนอกม้วนด้วยส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมแล้วห่อเป็นฟอยด์
9. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง
10. พวกเราทานของทานเล่นและเสิร์ฟพร้อมซอสหรือซอสมะเขือเทศ