เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: 180 นาที

  เยลลี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ ฉันนำสูตรของคุณสำหรับทำวุ้นลูกเกดสีขาว มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมมีความเป็นกรดเล็กน้อย เยลลี่ดังกล่าวสามารถเลี้ยงด้วยน้ำในฤดูหนาวและคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็ก ๆ ดื่มด้วยความยินดี มีวิตามินซีจำนวนมาก แต่ก็มีประโยชน์ในลำไส้ มันเป็นเรื่องที่ดีที่จะแช่เค้กเค้กด้วยเจลลี่ดังกล่าว สำหรับการเตรียมมันก็เพียงพอที่จะเตรียมผลเบอร์รี่ต้มเล็กน้อยบดผ่านกระชอนเพิ่มน้ำตาลต้มและเทลงในธนาคาร เยลลี่นี้จะเป็นที่โปรดปรานไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นวันนี้สำหรับคุณ - เจลลี่จากลูกเกดสีขาวสำหรับฤดูหนาว คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารจะช่วยให้คุณเตรียมประโยชน์ของวิตามินเบอร์รี่นี้
  เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
  ผลผลิตผลิตภัณฑ์: 1 ลิตรสามารถ
  สำหรับการเตรียมวุ้นลูกเกดขาวเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดสีขาว - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 มิลลิลิตร

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ลูกเกดสีขาวไม่จำเป็นต้องมีทั้งหมด คุณสามารถใช้ขยำเล็กน้อยเพราะเราจะบดมันต่อไป




  ลูกเกดสีขาวจะต้องล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกจากกิ่งไม้และใส่ในกระทะเคลือบ




  เพิ่มน้ำบริสุทธิ์ ต้มประมาณ 2-3 นาที




  ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและบดผ่านกระชอน เยื่อกระดาษที่เหลือสามารถใช้สำหรับพายหรือเติมน้ำทิ้งไว้ค้างคืนและในตอนเช้าคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม






  เทน้ำผลไม้ที่ได้จากการทำเยื่อกระดาษลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ




  เนื่องจากเพคตินในลูกเกดขาวมีปริมาณสูงทำให้วุ้นแข็งตัวดี




ในขณะที่วุ้นสุกคุณสามารถทำการแปรรูปกระป๋อง พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ขณะนี้มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ฉันสะดวกสบายที่สุดในการใช้หม้อไอน้ำสองชั้น ฝายังล้างให้สะอาดและต้มเป็นเวลาหลายนาที เทวุ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเย็นถึง 60 องศา มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้วุ้นเย็นตัวลงเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นบนฝาปิดและการติดขัดจะไม่ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป




  เมื่อวุ้นลูกเกดสีขาวเย็นลงจะต้องปิดฝาให้สนิท
  เจลลี่ดังกล่าวจะเป็นการบรรจุที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังและกินเป็นอาหารเช้าด้วยชา ตามสูตรเดียวกันคุณไม่เพียง แต่สามารถทำเจลลี่จากลูกเกดขาวได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเยลลี่จากลูกเกดประเภทต่าง ๆ ได้อีกด้วย และจากลูกเกดแดงลูกเกดคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมาก

ลูกเกดเป็นเบอร์รี่แสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและมีเพกตินจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับแยมแยมเยลลี่และผลไม้ตุ๋น ในการเลือกสูตรของเรากับลูกเกดคุณจะพบกับการเตรียมการที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่มีลูกเกดแดงดำและขาว จากผลเบอร์รี่ของเยลลี่ลูกเกดแดงจะดีกว่าเนื่องจากเพกตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ ลูกเกดดำดีกว่าสำหรับทำอาหารแยมและบดด้วยน้ำตาล ลูกเกดสีขาวสามารถเพิ่มลงใน compotes ได้

ในการทำให้แยมนั้นไม่ยากและคุณสามารถใช้มันเป็นสารเติมแต่งในขนม

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่ 600 กรัมน้ำน้ำตาลความสนุกและน้ำมะนาวครึ่งผล

การจัดเตรียม. เรียงผลเบอร์รี่ลบลำต้นและสถานที่ในกระทะ เทลงในน้ำปิดฝาก้นกระทะแล้วต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนเดือด

จากนั้นบดมวลเบอรี่โดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนี้เช็ดมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและเอาเปลือกและเมล็ดของผลเบอร์รี่ ชั่งน้ำหนักมวลที่ได้และเติมน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเพิ่มความมีชีวิตชีวาขูดและบีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวผสมและนำไปต้ม ปรุงอาหารแยมเป็นเวลา 10 นาทีกวนและเอาโฟมที่เกิดขึ้น เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแบล็คเคอแรนท์ทำให้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายโฮมเมด

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 600 กรัม, 4 ช้อนชา น้ำมะนาว

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่วางในกระทะและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเดือดประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาลน้ำมะนาวนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยการวางจานรองแบบแช่เย็น หากน้ำเชื่อมไม่กระจายแสดงว่าติดขัดแล้ว เทลงในธนาคารทันทีและม้วนขึ้น

สูตรสำหรับ“ ห้านาที” จากลูกเกดพูดเอง - ใช้เวลาปรุงอาหาร 5 นาที

คุณจะต้อง:   แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมน้ำ 1.5 ถ้วย

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่ลบกิ่งก้าน ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ผลเบอร์รี่เรดเคอร์แรนท์มีเพกตินจากธรรมชาติ

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 500-600 กรัมน้ำ 120 มิลลิลิตร

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่และวางในกระทะด้วยก้นหนา เติมน้ำและปรุงอาหารกวนประมาณ 20 นาที

จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยการกดมันฝรั่งและวางในผ้าขนหนูพับหลายชั้น แขวนและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมด วัดน้ำที่ได้มาเทลงในกระทะและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน นำส่วนผสมไปต้มคนให้เข้ากันปรุงเป็นระยะ ๆ จนวุ้นเริ่มข้น เทวุ้นร้อนลงในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายมาก

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่น้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. ล้างและวางผลเบอร์รี่ในขวด ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อม เทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อนฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในลูกเกด

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่เคอแรนท์ 250 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำ 2.5 ลิตร

การจัดเตรียม. ล้างและวางผลเบอร์รี่ในขวด ต้มน้ำละลายน้ำตาลในนั้นและเทในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ที่ได้รับ ฆ่าเชื้อขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มและม้วนขึ้น

ราสเบอร์รี่และลูกเกดผสมกันอย่างลงตัวในผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีกลิ่นหอมมากพร้อมกับรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ

คุณจะต้อง:   ลูกเกดและเหล้าเชอร์รี่ 1.5-2 ถ้วย, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำ

การจัดเตรียม. ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่วางในขวดฆ่าเชื้อสามลิตร เพิ่มน้ำตาลและกรด ต้มน้ำ 5 ลิตรแล้วเทผลเบอร์รี่ปิดและม้วนทันที

คุณจะต้อง:   แบล็คเคอแรนท์ 250 กรัม, เชอร์รี่เบอร์รี่ 150 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 3 ลิตร

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำเทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่ปรากฏขึ้น จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในขวดเติมด้วยน้ำเชื่อมและม้วนขึ้นทันที

ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกเกดและผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ลูกเกด 1 ถ้วย, ผลเบอร์รี่มะเฟือง 1 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 2 ลิตร

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่ให้ดี ต้มน้ำเทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ เพื่อให้ Gooseberries ไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาพวกเขาสามารถถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 7-10 นาทีแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนขึ้น

ลูกเกดเบอร์รี่สามารถขูดด้วยน้ำตาลและแช่แข็งจากนั้นใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือส่วนผสมสำหรับซอส

คุณจะต้อง:   แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. ล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่อย่างละเอียด บดในเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อเพื่อสถานะของมันฝรั่งบด เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อละลาย วางภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่ในตู้เย็นจากนั้นผสมวางในภาชนะที่สะอาดและวางในช่องแช่แข็ง

ลูกเกดปรุงโดยไม่มีน้ำตาลลูกเกดจะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาหนึ่งปีในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่ลูกเกด

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่และใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำร้อนลงไปด้านบนปิดฝาแล้ววางเหยือกในภาชนะที่มีน้ำอุ่น (อ่างน้ำ) นำไปต้มและฆ่าเชื้อตามขนาดของขวด: ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาทีลิตร 20 นาที สะสมทันที

ใช้ลูกเกดแดงสำหรับติดขัด คุณจะได้ภาพที่มีสีอิ่มตัวที่ดูน่าดึงดูด

คุณจะต้อง:   ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 1 กก., น้ำตาล 0.5 กก.

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่วางในกระทะแล้วบีบด้วยมันฝรั่ง เทน้ำตาลและวางกระทะบนไฟช้าๆ ปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนกระทั่งแยมข้น วางแยมในเหยือกทันทีฆ่าเชื้อแล้วม้วนหรือคลุมให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือน

สำหรับการเตรียมนี้จะดีกว่าที่จะใช้ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำมันมีรสชาติและกลิ่นหอมอิ่มตัวมากขึ้น

คุณจะต้อง:   ลูกเกดดำ 1 กก., น้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม. ล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วแห้งและวางในชามปั่นด้วยน้ำตาล น้ำซุปข้นผลเบอร์รี่จนเนียน กระจายมวลผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยน้ำตาลที่ด้านบนปิดฝาและเก็บในที่มืดและเย็น

น้ำผลไม้ลูกเกดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือเติมรสชาติเล็กน้อย

คุณจะต้อง:   แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสน้ำ 0.5 ลิตร

การจัดเตรียม. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในน้ำแล้วนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที

จากนั้นให้เย็นเทลงในอีกถาดหนึ่งบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ ความเครียดอีกครั้งใส่น้ำตาลและนำไปต้ม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ช่วยตัวเอง   สูตรอาหารที่เลือกสรรพร้อมลูกเกดเพื่อเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว!

ฉีกผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีขาวจากกิ่งไม้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและปล่อยให้ไหล เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ (ไม่ใช่อลูมิเนียม!) เติมน้ำ 50 มล. แล้วใส่ไฟปานกลาง นำผลเบอร์รี่ไปต้มแล้วปรุงต่อประมาณ 3-4 นาทีคนให้เข้ากัน ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรระเบิดและต้ม

ลบมวลของผลเบอร์รี่ที่ต้มจากความร้อนและถูผ่านตะแกรงที่ดีจากเมล็ดและผิวหนัง ผลที่ได้คือมวลของแสงโปร่งแสง มันควรจะเป็นเช่นนั้น

ใส่น้ำตาลลงในส่วนของผลเบอร์รี่กวนต่อเนื่องจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เทส่วนผสมของผลเบอร์รี่น้ำตาลลงไปในกระทะอีกครั้งซึ่งผลเบอร์รี่สุกก่อนหน้านั้นและนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนประมาณ 5-7 นาที มวลควรมีความโปร่งใสและได้สีอำพัน ในเวลานี้ให้เตรียมขวดขนาดเล็กที่สวยงาม (ฆ่าเชื้อ) และฝาปิด

นำมวลออกจากความร้อนและในขณะที่ร้อนเทลงในกระป๋อง สิ่งนี้สำคัญมากเพราะวุ้นค้างเร็วมาก! ทิ้งขวดวุ้นไว้จนเย็นสนิทโดยไม่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้อง ในการจัดเก็บขวดให้ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น เก็บโถที่เปิดไว้ในตู้เย็น ทานเล่น!

การขาดวิตามินและแร่ธาตุในฤดูหนาวสามารถเติมได้ด้วยความช่วยเหลือของช่องว่างหวานของลูกเกดสีขาว จากนั้นคุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยเครื่องดื่มซอสแยมและท็อปปิ้งสำหรับพาย แยม Whitecurrant เป็นคลังเก็บของจริงของสารบำบัดที่สามารถทำให้ปกติการทำงานทั้งหมดของอวัยวะของร่างกายมนุษย์ แบล็กเบอร์รี่สีขาวมีเพกตินซึ่งเมื่อผ่านการแปรรูปจะเปลี่ยนเป็นมวลวุ้น

ประโยชน์ของแยมขาวคู่

เพกตินซึ่งอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่นี้มีผลดีต่อระบบไหลเวียนเลือด ผลไม้สีขาวประกอบด้วยโปรตีน, monosaccharides, เส้นใย, คาร์โบไฮเดรต, กรด, วิตามินซี, วิตามิน A, E, B, P, ส่วนประกอบแร่ ปริมาณแคลอรี่ของแยมลูกเกดคือ 285 kcal ต่อ 100 กรัม

! ที่น่าสนใจ ลูกเกดสีขาวมีปริมาณน้อยกว่าสีดำในเนื้อหาของวิตามินซี แต่มีมากกว่าในโพแทสเซียมและเหล็ก

ผลเบอร์รี่สีขาวซึ่งแตกต่างจากลูกเกดสีแดงและสีดำไม่มีสารแต่งสีซึ่งหมายความว่าการรักษาที่อร่อยไม่ทำให้เกิดอาการแพ้

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์
• ต่อสู้กับเชื้อโรคในลำไส้
• ปรับปรุงสายตา
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก;
• องค์ประกอบของเลือด
• ฟื้นฟูเซลล์ตับ
• ชะลอกระบวนการชรา
• ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ normalizes

ขนมเคอร์แรนท์มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสีส้มหรือมะนาว 4 เท่า ลูกเกดยังคงคุณสมบัติการรักษาและสารอาหารส่วนใหญ่ไม่เหมือนผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การเลือกและการเตรียมลูกเกด

ลูกเกดสีขาวมีเปลือกหนาแน่นมันสามารถอยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานานไม่เสื่อมสภาพและไม่หลุดร่วง

1. สำหรับแยมให้เลือกผลสุก พวกเขาควรจะแยกออกนุ่มนวลใจแตกลบ
2. ลูกเกดทำความสะอาดใบล้างแยกออกจากแปรงวางบนผ้าขนหนูแห้ง
3. ล้างในกระชอนใต้น้ำไหลระบายของเหลวส่วนเกิน

แยมจะปรุงในเคลือบหรือแก้ว ธนาคารที่แยมปิดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับแยมลูกเกด

• ราสเบอร์รี่ - เพื่อรสชาติที่ลงตัวสำหรับลูกเกดสีขาว
• กล้วยทำให้รสชาติของแยมแปลกใหม่ขนมที่ได้จะไม่เหลว
• แอปเปิ้ลหวาน, เชอร์รี่, กุหลาบ, Gooseberries เติมเต็มรสชาติของลูกเกดที่ดี
• บ่อยครั้งที่ลูกเกดสีขาวผสมกับสีแดงและสีดำ แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ลดลง
• มีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้มีรสชาติแปลกประหลาด: ขิง, อบเชย, วานิลลา, มินต์

! ที่น่าสนใจ ลูกแพร์และลูกพลัมจะทิ้งรสชาติของผลเบอร์รี่ไว้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่แยม

วิธีทำแยม

ในฤดูร้อนผลเบอร์รี่สุกเร็วฉันต้องการที่จะเพลิดเพลินกับลูกเกดสดและรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับฤดูหนาว นอกจากวิธีการดั้งเดิม - บนเตาแยมสีขาวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ

การเตรียมความพร้อมใน multivarka

ขอบคุณตัวแทนเจลเจลาตินไม่จำเป็นต้องเพิ่มความหนาให้กับการรักษา

คุณจะต้อง:

• น้ำ - 120 มล.;
• น้ำตาล - 700 กรัม
• เบอร์รี่ - 800 กรัม

อัตราผลตอบแทน - 700 มล. ของผลิตภัณฑ์

สูตรตามขั้นตอน:

1. ฉีกลูกเกดจากกิ่งไม้ล้างให้น้ำไหล;
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในชามเติมน้ำ
3. ใส่ในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ปรุงหลายอย่าง" ที่ 100 องศาเวลา 20 นาที
4. เทมวลลงในตะแกรงแล้วบด - มันจะกลายเป็นมันฝรั่งบด 2.5 แก้ว;
5. น้ำซุปข้นลูกเกดเทลงในหลายชามเทน้ำตาลปกคลุม;
6. เปิดโหมดแยมตั้ง 25 นาที;
7. แยมเทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น

แยมในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับช่องว่างคุณสามารถใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานลูกเกดในไมโครเวฟ น่าเสียดายที่อาหารอันโอชะสามารถทำได้ในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้ล้าง (500 กรัม) วางในภาชนะสำหรับเตาอบ
2. เทน้ำตาล (400 กรัม) ทิ้งไว้ 50 นาทีจนน้ำ
3. ส่งอาหารไปยังเตาอบตั้งค่าพลังงานเป็น 800 เป็นเวลา 3 นาทีหากของเหลวไม่เดือดเพิ่มอีกไม่กี่นาที
4. ลบผสมเพิ่มพริกไทยสีชมพู (1 ช้อนชา);
5. ใส่ในภาชนะที่มีมวลหวานเป็นเวลา 8 นาทีที่ความจุเต็ม
6. เทลงในธนาคาร

สูตรแยม Whitecurrant

ลูกเกดสีขาวมีสีเหลืองอำพันสวยงาม มันเป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้โดยการลดเวลาการปรุงอาหารเท่านั้น

สูตรดั้งเดิม

เตรียม:

1. ลูกเกด 900 กรัมเทน้ำ 100 มิลลิลิตร
2. ใส่ไฟต้มประมาณ 5 นาที
3. บดเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
4. เพิ่มน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมค่อยๆ
5. ปรุงแยมเป็นเวลา 30 นาที

สำคัญ! ความพร้อมของผลิตภัณฑ์จะถูกตรวจสอบแบบดรอปดาวน์ซึ่งไม่ควรกระจายบนจาน

คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการ: ตีผลเบอร์รี่ดิบเพิ่มน้ำตาล (1: 1) ต้มประมาณ 25-40 นาทีปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้นคนตลอดเวลา

แยมหลุม

1. ลูกเกด (1 กิโลกรัม) เทน้ำ 150 มิลลิลิตรต้มประมาณ 3 นาที
2. บดผ่านตะแกรง
3. เทเยื่อขูดลงในน้ำตาลทราย 900 กรัม
4. ต้มประมาณ 15 นาที
5. อนุญาตให้เย็นปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. ทำซ้ำอีกครั้ง

! ที่น่าสนใจ ปริมาตรของของเหลวในระหว่างการปรุงจะลดลง 1/3

เพกตินแจม

1. ส่งผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมผ่านทางคั้นน้ำผลไม้
2. รวมน้ำผลไม้กับน้ำตาล 900 กรัมใส่ลงไปปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มเพกตินหนึ่งช้อนผสมกับน้ำตาล (1 ช้อน)
4. ต้มประมาณ 5-7 นาที

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

1. ส่งผลไม้หนึ่งกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
2. ทิ้งมวลหวานไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน
3. ส่งไปยังกองไฟนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
4. ในรูปแบบที่ร้อนเทแยมลงในธนาคารขันให้แน่น

วิดีโอ: แยมลูกเกดห้านาทีพร้อมราสเบอร์รี่

ลูกเกดสีขาวในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมีความกลมกลืนกับราสเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์แบบ แยมจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่เหล่านี้กลับกลายเป็นว่ามีความอร่อยหนาสุกง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ (ลูกเกดและราสเบอร์รี่);
• 700 กรัมของน้ำตาลถ้าคุณกำลังจะไปทำอาหารติดขัดและ 1 กิโลกรัมสำหรับคนที่ติดขัด

อัตราส่วนของผลเบอร์รี่อาจมีได้ แต่แยมที่อร่อยที่สุดจะได้รับถ้าพวกเขาจะถูกแบ่งเท่า ๆ กัน อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องของรสนิยม โดยวิธีการที่ลูกเกดสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เวลาใด ๆ : ไม่เพียง แต่สีขาว แต่ยังรวมถึงสีแดง, สีดำหรือส่วนผสมของพวกเขา

เตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่ลบกิ่งผมหางม้าและขยะอื่น ๆ
2. เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นมันฝรั่งบด มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและถ้าคุณต้องการรักษารสชาติและวิตามินสูงสุดไว้ในชิ้นงาน
3. ในการเตรียมแยมที่มีรูพรุนให้บดมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง (หรือใช้อุปกรณ์ครัวที่เหมาะสม)
4. เทแยมในอนาคตลงในกระทะใส่น้ำตาลผัด
5. ใส่ไฟลงไปทำอาหาร 3-5 นาที (ไม่มาก!) หลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมออก
6. เทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

แจมพร้อมแล้ว! ดูรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมการในวิดีโอ:

การจัดเก็บช่องว่าง

• หลังจากปิดโถแล้วจะต้องพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นทิ้งไว้หนึ่งวัน
• ก่อนส่งสำหรับการจัดเก็บจำเป็นต้องตรวจสอบความหนาแน่นของฝา: ควรกดเล็กน้อยอย่าคลิกใต้นิ้ว
• เก็บขวดแยมในห้องมืดเช่นในตู้กับข้าว อุณหภูมิอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 14-18 องศา ในห้องอุ่นอายุการเก็บรักษาจะลดลงผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพ

แยมไวต์เคอแรนท์เป็นการเตรียมที่อร่อยที่ช่วยให้พนักงานเสิร์ฟแสดงจินตนาการการทำอาหารของเธอ ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่แตกต่าง: เลมอนกีวีส้ม หรือบางทีคุณอาจมีไอเดียที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมใหม่และคุณจะได้แยมแบบดั้งเดิมที่ไม่มีใครมี!