เราทุกคนรู้จักมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็ก ๆ ... แล้วมีอะไรใหม่และเป็นต้นฉบับจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? ปรากฎว่าในโลกนี้มีสูตรอาหารจานมันฝรั่งมากมายซึ่งเราไม่เคยสงสัยเลย!

เราขอเสนอ 4 จานที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับและมันฝรั่ง โปรดคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่ทำจาก "คู่หูแสนอร่อย" - มันฝรั่ง + เนื้อสัตว์ ง่ายและอร่อย!

ส่วนผสม

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อดิน - 500 กรัม
• มันฝรั่งสด - 1 กก
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่หนาเกิน 5 มม. ผสมมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส บดเนื้อเป็นเนื้อสับเพิ่มหัวหอมสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

นำกระทะที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีแล้วทาน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกบนกระทะและสับบนมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายสามารถจัดวางมันฝรั่งที่เหลืออยู่แล้วราดด้วยครีมและมายองเนส แต่คุณสามารถทำเพียงสองชั้น

อบจนมันฝรั่งนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม ในที่สุดอุณหภูมิในเตาอบจะต้องลดลง

ส่วนผสม

• เนื้อหรือเนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยน้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันหมูสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในเครื่องขูดขนาดเล็กมากหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้คุณได้รับมวลมันฝรั่งกึ่งเหลว วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำมันฝรั่งไหล มวลที่เกิดขึ้นควรมีความชื้นเล็กน้อยและอ่อนนุ่มเพื่อสร้าง "หมอผี"

ปล่อยให้น้ำมันฝรั่งเหลือทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อที่แป้งมันฝรั่งจะตกลงด้านล่าง มันควรจะเพิ่มลงในแป้งและเทน้ำ เพิ่มไข่และเกลือลงในแป้งคนให้เข้ากัน

ทำเนื้อสับเพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทย เป็นการดีที่สุดที่จะทานหมูสับและเนื้อวัวผสมครึ่งหนึ่งซึ่งเป็นการผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

หลังจากที่คุณทำแป้งมันฝรั่งและเนื้อบดเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มทำ "พ่อมด" สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนเนื้อสับลงในแป้งเพื่อให้เนื้อสับปิดสนิท ขนาดของ "หมอผี" อยู่ที่ประมาณกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันเป็นไปได้ที่จะสร้าง "พ่อมด" กลมหรือเป็นไปได้ในรูปแบบของพาย - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยม

ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูทอด "หมอผี" ที่ทำเสร็จแล้วจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นนำไปใส่ในหม้อหรือจานอบอื่น ๆ เทครีมและวางในเตาอบด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

จานเสิร์ฟร้อนเท่านั้น

ส่วนผสม

• เนื้อหรือเนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมหรือ kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ยัดไส้สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นเอาชนะเขา: สร้างลูกบอลจากเนื้อสับแล้วโยนมันลงในชามที่ถูกนวด ทำให้เนื้อมีความยืดหยุ่นและชุ่มฉ่ำ

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง จาระบีกระทะขนาดใหญ่หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่หัวหอมในชั้นแรก หลังจากนั้นทำสเต็กเล็ก ๆ บาง ๆ จากเนื้อสับและวางไว้บนหัวหอม ในตอนท้ายครอบคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่ง

ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว (kefir) เกลือและพริกไทยแล้วคั่วบน วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนอบให้ลดอุณหภูมิลงในเตาอบเล็กน้อย

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อสับผสม - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเดือดเค็มระบายน้ำ เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งบด ใส่เนื้อสับที่บดไว้ในกระทะอุ่นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับและแครอท เพิ่มไขมันลงไปในกระทะที่เนื้อสับไม่จำเป็นเพราะมันค่อนข้างอ้วนอยู่แล้ว

ในกระทะที่มีกำแพงสูงหรือจานอบพิเศษทาน้ำมันกระจายชั้นของมันฝรั่งจากนั้นก็ชั้นของเนื้อสับจำเป็นต้องปิดหม้อตุ๋น หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด

วางกระทะในเตาอบร้อนและอบจนเปิดเป็นจานสีทองเกรียมประมาณ 40 นาที

ทานเล่น!

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจานรัสเซียแสนอร่อยสไตล์บ้านสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พบได้ในทุกบ้าน มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อบดเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนปรุงในกระทะและคนอื่น ๆ ในกระทะและเราจะบอกสูตรอาหารคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการและขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดและรูปถ่ายจะช่วยได้

มีอะไรน่าสังเกตตั้งแต่ชุดอาหารเรียบง่ายที่คุณสามารถได้รับอาหารจานแรกแสนอร่อยเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากับซุปผักหรือสตูว์ที่สอง ความลับทั้งหมดอยู่ในปริมาณของซอสพริกไทย!

ไม่ว่าจะเป็นทางเลือกของการปรุงอาหารผลลัพธ์คือการผสมผสานความอร่อยของเนื้อนุ่มและส่วนผสมผักในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดร้อน

แคลอรี่มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสับ

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อบดคำนวณต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัมซึ่งรวมถึงเนื้อดิน, พริกหยวกและมันฝรั่ง

ตารางประกอบด้วยค่าที่บ่งบอกถึง จาน BJU สามารถแตกต่างกันไปอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

ในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นที่มีเนื้อสับเราจะต้องใช้พริกหยวกกระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วย lecho), มันฝรั่งและเนื้อบด เนื้อบดสามารถนำไปใช้ใด ๆ มันฝรั่งตุ๋นอร่อยมากกับเนื้อวัวหรือไก่สับ ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและเวลาของคุณ หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เร็วและเป็นอาหารมากขึ้นให้เลือกเนื้อไก่สับ

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 7 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• พริกหวานบรรจุกระป๋อง (หรือ lecho) - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งอบแห้ง

การจัดเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตัดหัวหอมลงในกระทะ เป็นการดีที่จะสับละเอียด แต่ถ้าคุณต้องการที่จะรู้สึกถึงหัวหอมในจานเสร็จแล้วคุณสามารถตัดก้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

เราผ่านในกระทะน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อหัวหอมเริ่มเป็น "ทอง" เทเนื้อดินที่เตรียมไว้, เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

เรารอจนกว่าเนื้อบดจะมีสีอิ่มตัวและเทลงในอาหารกระป๋องจากพริกหยวก ปล่อยให้เนื้อต้มในน้ำเกรวี่ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 6

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันสับไม่ขูดแครอทที่สามารถให้จานรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มผักลงในกระทะเพื่อเนื้อสับและพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ เมื่อเตรียมอาหารจานที่สอง 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว ของเหลว หากเตรียมหลักสูตรแรกปริมาณของของเหลวจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 400-500 มล. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้ลิ้มรสน้ำเกรวี่และถ้าจำเป็นให้ปรับปริมาณของเครื่องปรุงรสเนื่องจากซอสมะเขือเทศกระป๋องนั้นค่อนข้างเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 9

ครอบคลุมส่วนผสมที่มีฝาปิดค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับไปที่โต๊ะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับผักดอง

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับและผักเป็นอาหารจานคลาสสิกที่ทุกคนพยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แต่ถ้าคุณทำให้รสชาติที่คุ้นเคยดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเพิ่มผักดองล่ะ? เชื่อฉันการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้เมื่อตุ๋นเป็นอย่างมากอร่อยมาก

- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
  - ผักดอง - 2 ชิ้น
  - การบรรจุ - 250 กรัม
  - หัวหอม - 1 ชิ้น
  - แครอท - 1 ชิ้น
  - น้ำมันดอกทานตะวัน
  - เกลือ
  - พริกไทย

การจัดเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในกระทะลึกในน้ำมันดอกทานตะวันทอดเนื้อสับเบา ๆ เพิ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดต่อไปอีก 7 นาที

3. เติมน้ำเล็กน้อยแก้วเดียวก็พอ เกลือพริกไทยปิดไฟแล้วพักไว้บนไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

4. ปอกหัวมันฝรั่งและสับหยาบ เพิ่มผักเนื้อตุ๋นถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อยและครอบคลุม มันฝรั่งสตูว์เป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นผักดองเป็นก้อนเล็กและส่งไปยังมันฝรั่งและเนื้อสับ เคี่ยวต่อไปจนสุก

สูตรที่คล้ายกัน:

ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสม

น้ำ
  เนื้อบด
  แครอท
  มันฝรั่ง
  ธัญพืชใด ๆ ก็ได้
  หัวหอมสีเขียว
  พฤกษชาติ
  เกลือพริกไทย
  ใบกระวาน
  การจัดเตรียม

ต้มน้ำใส่แครอทขูดมันฝรั่ง
  ในการสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ
  เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งแล้วให้โยนลูกชิ้นใบกระวานเกลือและพริกไทย
  สองสามนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมใส่สมุนไพรสับและหัวหอม
  ในน้ำซุปคุณสามารถใส่ซีเรียลใดก็ได้แล้ววางรวมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถทอดแครอทและหัวหอมแล้วซุปของคุณจะแสดงออกถึงรสชาติและแคลอรี่ได้มากขึ้น

เนื้อบด -400 กรัม
  หัวหอม, กระเทียม,
ไข่






  โรยด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ!
  ทานเล่น!

ไส้มันฝรั่งในครีมและซอสมะเขือเทศ!

เนื้อบด -400 กรัม
  หัวหอม, กระเทียม,
ไข่
  ขนมปัง (แช่ในนมเย็น)
  แป้ง -2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหายใจ)
  เตรียมเนื้อสับ (ตามที่มีการทอด) แบ่งแต่ละลูกชุบเกล็ดขนมปังใส่ในไขมัน รูปร่างและตรงกลางของมันฝรั่ง
  เปิดอบ เตาอบ 15 นาทีที่ 220 *
  สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 0.5 แก้วเกลือพริกไทย
  เทซอสและทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที
  โรยด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ!

กราแตง
  ทำความสะอาดบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย พักไว้ ในไก่สับ (400-500 กรัม) เพิ่มแครอท, ขูด, (1 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น) ฉันยังเพิ่มมันฝรั่งขูดเกลือเกลือเครื่องเทศและส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง แยกกันเตรียมไส้ 2 ไข่ + นม (100 มล.) + ผักใบเขียว + เกลือ ชนะ แยกขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศขนาดเล็ก (3-4 ชิ้น) เป็นวงกลม แพร่กระจายในรูปแบบของชั้น: บวบ, เนื้อสับ, มะเขือเทศ, เททุกอย่างที่ด้านบนด้วยไส้ที่เตรียมไว้และโรยด้วยชีสในตอนท้าย! เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

Khanum หลายคนเรียกจานนี้ว่า "Lazy Manty" แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่มาก - รสชาติของคานัมนั้นแตกต่างกันมากถ้าแน่นอนมันปรุงอย่างถูกต้องด้วยการทอดหอมใหญ่สดและแป้งสาลีที่อธิบายบางเบา ฉันรักขนมหวานมากกว่า manti สำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากที่อื่นคุณสามารถหาการรวมกันดังกล่าวได้อย่างไรส่วนผสม: แป้ง: 3/4 ถ้วยน้ำ + 2 ถ้วยแป้ง + 0.5 ช้อนชาเกลือบรรจุ: 300 กรัมเนื้อสับ 3 หัวหอมใหญ่ 3 หัวใหญ่ 3 เกลือมันฝรั่งพริกไทย Zira สำหรับทอด: 2 หัวหอมตัด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศวางช้อนโต๊ะนวดแป้งโดยไม่มีไข่ เตรียมไส้: มันฝรั่งลูกเต๋าและหัวหอมผสมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ โรยเค้กให้ทั่วโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นก้อน เราตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีและพวกเรามีส่วนร่วมในการทอด ทอดหัวหอมหั่นครึ่งวงจนสีน้ำตาลทองใส่แป้งและวางมะเขือเทศ ผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของซอส, เกลือ, พริกไทย ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ปิดเครื่อง แยกหัวหอมหั่นแล้วล้างออก คุณสามารถตัดและสีเขียว เรานำผลิตภัณฑ์ของเราจากหม้อไอน้ำสองครั้งราดซอสและโรยด้วยคาน

วิธีทำอาหารตั๊กแตนตำข้าว

เปลี่ยนเนื้อแกะไขมัน 400 กรัมและไขมันหาง 70 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อตั้งตะแกรงขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แช่แข็งเนื้อและน้ำมันหมูเล็กน้อยจากนั้นจะตัดได้ง่ายกว่า) ปอกเปลือกและสับหัวหอมขนาดกลาง 7-8 ตัวอย่างประณีตน้ำหนักของหัวหอมควรจะเท่ากับน้ำหนักของเนื้อ หากไม่มีเครื่องชั่งที่บ้านให้มุ่งเน้นไปที่ปริมาณของผลิตภัณฑ์: สำหรับเนื้อ 1 ถ้วยใช้หัวหอมสับ 1.5 ถ้วย

ผสมเนื้อกับหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ ทิ้งเนื้อสับไว้อย่างน้อย 30-40 นาที เพื่อรสชาติเพิ่มผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งผักชีและผักชีถ้าต้องการ

ปรุงแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่ 1 ฟองกับน้ำต้มเย็น 1 แก้วจากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้ง 4 ถ้วยลงในถ้วยลึกเทของเหลวลงไปแล้วคลุกแป้ง มันควรจะยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนส่วนที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกับวงกลมในกระทะ แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 9-12 ส่วน ม้วนชิ้นส่วนแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กกลมใส่นมวัวลงตรงกลางเพื่อให้สามารถบีบขอบได้ หยิกขอบบนหลักการของเกี๊ยว (คุณสามารถใช้วิธีการอื่น ๆ ) เก็บไว้ในรูปของดอกกุหลาบ ใส่หม้อความดันด้วยน้ำบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ตั้งแก้วปิดฝา ปรุงอาหารสำหรับ 40-45 นาทีผ่านความร้อนสูง ประดับด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ manti

Manti ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเต็ม นึ่งและปรุงรสด้วยซอสหรือครีมรสเปรี้ยวไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติ ต้องลอง manti อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะต้องทำมันอีกครั้งแน่นอน Lamb;
  ไขมันหางไขมัน;
  หัวหอม;
  แป้ง;
  ไข่;
  พริกไทยแดงป่น
  พริกไทยดำป่น
  เกลือคุณต้องกิน manti ด้วยมือของคุณไม่ใช่ด้วยส้อมเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหลจากพวกเขา ในการเตรียมแป้งนุ่ม ๆ แทนน้ำใช้ kefir และไม่ใส่ไข่เพิ่มปริมาณเกลือเล็กน้อย ก่อนที่จะวางตั๊กแตนบนแก้วจุ่มในน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกับชั้น

พาย "เฉื่อยชา" (ไม่หวาน)
  พายที่เบาผิดปกติและอร่อยมาก
   ผู้เขียนทำพายในหม้อหุงช้า แต่สามารถปรุงในเตาอบได้
   ดังนั้นเราต้องการ:
   ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
   เนื้อสับ 500 กรัม (สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ด, มันฝรั่ง)
   หัวหอมผักใบเขียว
   สำหรับการกรอก:
   3 ไข่
   5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
   2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  เตรียม:
ทำเนื้อสับเพิ่มหัวหอมผักชีเกลือและพริกไทยใส่ใบ lavash และปิดด้วยเนื้อสับ)) ม้วนขึ้นทำหน้าที่ด้วยใบ lavash ใบที่สองทำไส้ไข่มายองเนสและซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศไม่สามารถลิ้มรสได้) ) หล่อลื่น rast กระทะ MV ด้วยเนยและหมุนหอยทากของเรามันก็หักนิดหน่อย แต่มันก็ไม่น่ากลัว)) และเติม (ถ้าไม่มีการเติมที่เพียงพอให้ทำสองครั้ง) เปิด MV สำหรับโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดและทิ้งไว้โดยปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นปิดอีก 10 ครั้งโดยเปิดฝา
   เรานำตะกร้าหม้อไอน้ำสองใบเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วหมุนหม้อด้วยการหมุนด้วยมือวิเศษ)) ตัดและเพลิดเพลิน มันอร่อยมาก!

ซุปฟักทอง
  ซุปนี้ค่อนข้างประณีตและถือได้ว่าเป็นหนึ่งในฟุ่มเฟือยที่สุดในยุโรป ในการเตรียมมันให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลางหัวหอมขนาดกลางหนึ่งรากผักชีฝรั่งหนึ่งฟักทอง (กำหนดปริมาตรของตัวเองเราแค่บอกว่าพวกเขามักจะใช้มันมากเป็นสองเท่าของมัน), ใบโหระพาหนึ่งช้อนชา หากไม่มีครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยเนย) และเกลือ

เราเริ่มทำซุปเอง ในการใส่หม้อไฟลงไปในไฟทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่รากผักชีฝรั่ง (หั่นไว้ก่อน) เพราะมันยากกว่าผักอื่น ๆ และหลังจากนั้นประมาณห้านาทีคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงไปได้ เรายังคงปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีในช่วงเวลาที่พวกเขาจะต้องปรุง สิ่งสำคัญที่นี่อย่าย่อยพวกเขา ลบผักทั้งหมดด้วยช้อน slotted, เย็นพวกเขาเล็กน้อย, ใส่ตามลำดับลงในเครื่องปั่นและให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะในแต่ละส่วน ตอนนี้บดแต่ละส่วนให้เป็นเนื้อเดียวกัน (กับสถานะของมันฝรั่งบด) ใส่มันฝรั่งบดนี้กลับไปในหม้อพร้อมกับน้ำซุปใส่เกลือและครีมที่นั่น แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมอย่างไรก็ตามการทำอาหารด้วยครีมถือเป็นความคลาสสิคในทุกสูตร นำมวลที่ได้ไปต้มให้เดือดตลอดเวลา

ตอนนี้เพิ่มโหระพาเพราะเขาเป็นคนที่ให้เครื่องเทศนี้มีชื่อเสียงของจาน หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรกคุณสามารถแบ่งส่วนของมันออกครึ่งหนึ่งแล้วเทลงไปเพื่อลิ้มรส เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของโหระพาเพิ่มลูกจันทน์เทศ ตอนนี้น้ำซุปของคุณพร้อมแล้ว หากคุณเป็นผู้กินเนื้อสัตว์และไม่กินอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้เราแนะนำให้คุณปรุงอาหารเนื้อ (หรือเนื้อสับ) แยกต่างหากทอดมัน (หรือต้ม) ล่วงหน้าจนกว่าจะพร้อมและวางลงบนจานโดยตรงก่อนเทซุปหรือในกระทะตัวเองไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุด การปรุงอาหาร

P มันฝรั่งบด✫

ส่วนผสม:
  - มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 ชิ้น
  - เนย 50 กรัม
  - ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
  - ชีสหนัก 100 กรัม
  - กระเทียม 4 กลีบ
  - แฮม 100 กรัมไก่ต้มหรืออื่น ๆ

เตรียม:
  ล้างมันฝรั่งและเปลือก ใส่มันฝรั่งลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีสิ่งสำคัญคือมันไม่ควรย่อย ระบายและปล่อยให้มันฝรั่งเย็น

ในขณะที่มันฝรั่งต้มเราจะเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดไก่ต้มหรือแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส บดกระเทียมด้วยกระเทียม เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุคุณสามารถเพิ่มทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณบอกหรือจะอยู่ในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับพริกหวานและอื่น ๆ ..

เราเอามันฝรั่งของเราแล้วผ่าครึ่งตามยาวตัดแกนออกซึ่งจะไปเติมไส้ ปรากฎว่าตะกร้ามันฝรั่งที่เราเติมด้วยเนื้อสำเร็จรูป มันยังคงใส่มันฝรั่งยัดไว้ในแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วใส่เนยแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

จานอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อม!

หม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์

จากที่:
  เนื้อดิน - 1 กก. 250 กรัม
  หัวหอม - 2 ชิ้น,
  แครอท 3 ชิ้น,
  ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น,
  กระเทียม - 2 กลีบ
  แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  ไวน์แดง - 200 มล.
  น้ำซุปเนื้อ - 850 มล.
  ซอส Worcestershire 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  โหระพา - กิ่งไม้ไม่กี่
  ใบกระวาน 2 ชิ้น,
  น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม 800 กรัม
  นม - 225 มล.
  เนย 25 กรัม
  เชดดาร์ขูด 200 กรัม
  ลูกจันทน์เทศขูด
  เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในกระทะหรือเคี่ยวลึกให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ทอดเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปผัดในกระทะอีกใบ
เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่ทอดเนื้อและเพิ่มหัวหอมสับแครอทและขึ้นฉ่าย เคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มกระเทียมแป้งและวางมะเขือเทศ เพิ่มความร้อนและเคี่ยวสักสองสามนาที
  เพิ่มเนื้อสับย่างลงไปในผักตุ๋น เทลงในไวน์ปล่อยให้มันระเหยเล็กน้อยและเทน้ำซุปซอส Worcestershire นำไปต้มและโดยไม่ต้องครอบคลุมปรุงอาหารสำหรับ 40-45 นาที หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงให้ตรวจสอบว่ามีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะหรือไม่ ถ้ามากทำให้ไฟแข็งแกร่งขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและโหระพา
  จากมันฝรั่งบดในน้ำเค็มเตรียมมันฝรั่งบดเพิ่มนมเนยหนึ่งในสามของชีสขูดและลูกจันทน์เทศขูดไปเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
  ในจานอบวางเนื้อสับกับผักเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมันฝรั่งบดโรยด้วยชีสขูดที่เหลือและนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 25-30 นาที
  เสิร์ฟหม้อตุ๋นที่ปรุงสุกเป็นอาหารจานหลัก

หลายคนเรียกจานนี้ว่า“ Lazy Manti” แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่มาก - รสชาติของคานัมนั้นแตกต่างกันมากถ้าแน่นอนมันปรุงอย่างถูกต้องด้วยการทอดหอมใหญ่สดและแป้งสาลีที่อธิบายบางเบา

ส่วนผสม:
  แป้ง:
   น้ำ 3/4 ถ้วย + แป้ง 2 ถ้วย + เกลือ 0.5 ช้อนชา
  บรรจุ:
   เนื้อสับ 300 กรัม
   3 หัวหอมใหญ่
   3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
   เกลือพริกไทยซีร่า
  สำหรับทอด:
   2 หัวหอมตัด
   1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
   3-4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศวางช้อนโต๊ะ

นวดแป้งโดยไม่มีไข่ เตรียมไส้: มันฝรั่งลูกเต๋าและหัวหอมผสมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ โรยเค้กให้ทั่วโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นก้อน เราตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีและเรากำลังทอดอาหารอยู่ ทอดหัวหอมหั่นครึ่งวงจนสีน้ำตาลทองใส่แป้งและวางมะเขือเทศ ผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของซอส, เกลือ, พริกไทย ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ปิดเครื่อง แยกหัวหอมหั่นแล้วล้างออก คุณสามารถตัดและสีเขียว เรานำผลิตภัณฑ์ของเราจากหม้อไอน้ำสองครั้งราดซอสและโรยด้วยคาน ฉันขอโต๊ะ!

ทุกคนที่เคยลองเกี๊ยว Poltava จะไม่สามารถลืมรสชาตินี้ได้ เกี๊ยวที่ปรุงอย่างเหมาะสม, นุ่ม, นุ่ม, เบา, ละลายในปากของคุณ! จำ Gogolevskys ที่กระโดดออกจากจานได้หรือไม่ ดังนั้นเขียนสูตร
  สำหรับการทดสอบ:
   แป้ง 5 ถ้วย
   โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
   เกลือ 1 ช้อนชา
   น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
   1 ไข่
0.5 ลิตร Kefir หรือเวย์
  ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, ชีสกระท่อม, เนื้อสับ, มันฝรั่งต้มกับหัวหอมทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมาย et al,

เสิร์ฟพร้อมยูเครน kvass แบบดั้งเดิม ทานเล่น

ส่วนผสมสำหรับทำซุปลูกชิ้น:

เนื้อสับ (เนื้อผสม) - 400 กรัม
  มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
  แครอท - 1 ชิ้น
  หัวหอม - 1 ชิ้น
  สีเขียวใด ๆ
  น้ำมันพืช
  เกลือ
  เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

ซุปลูกชิ้นทำอาหาร:

การบรรจุเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ เทน้ำลงในกระทะนำไปตั้งไฟ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ ตัดแครอทและหัวหอมและทอดในน้ำมัน ใส่ผักในกระทะแล้วนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มลูกชิ้นลงในกระทะปรุงอาหารอีกประมาณ 25-20 นาที ปรุงซุปด้วยผักใบเขียว ทานให้อร่อยทุกคน!

กรีกคลาสสิก: Keftedes

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
  เสิร์ฟ: 9-10 ชิ้น

คุณจะต้อง:

เนื้อ 250-300 กรัม
   เนื้อหมูติดมัน 250-300 กรัม
   1 บวบ;
   1 ไข่
   2 ช้อนโต๊ะ ลมค้ามะเขือเทศ

   1 หัวหอม;
   กระเทียม 2 กลีบ

วิธีปรุง:

3. คลุกเคล้าให้ทั่ว

กรีกคลาสสิก: Keftedes

Keftedes เป็นลูกชิ้นกรีกหรือลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับและผักซึ่งอ่อนโยนและอร่อย โดยเฉพาะในเรื่องของความร้อนจากความร้อน
  พูดถึง kefdes ฉันอยากจะทราบว่าในกรีซแม่บ้านทุกคนมีสูตรของเธอเองสำหรับอาหารจานนี้ มีคนทำอาหารพวกเขาจากเนื้อแกะบางคนมาจากเนื้อหมูและเนื้อวัว บางคนรับรู้ด้วย keftedes กับมันฝรั่งเท่านั้นและสำหรับคนอื่น ๆ ยอมรับเลือกตัวเลือกกับบวบเท่านั้น และรูปแบบที่ไม่สิ้นสุดมี ในฐานะส่วนหนึ่งของ keftedes คุณยังสามารถหาแครอทมะเขือยาวผักใบเขียว (จากผักชีฝรั่งและโหระพาไปยังออริกาโน่และมิ้นต์) และแม้กระทั่งอบเชย ขนาดของตัวมันเองนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่
  เพียงคนเดียวที่ยังคงเถียงไม่ได้ Keftedes มักจะมีส่วนผสมของเนื้อสับและผักสับเป็นจานปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรปรุงด้วยความรักต่อคนที่คุณรักและเป็นอาหาร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
  เสิร์ฟ: 9-10 ชิ้น
  ความยากของจาน: # h2_of_5
  สูตรที่คล้ายกัน: # cook_meat # เนื้อ

คุณจะต้อง:

เนื้อ 250-300 กรัม
   เนื้อหมูติดมัน 250-300 กรัม
   1 บวบ;
   1 ไข่
   2 ช้อนโต๊ะ ลมค้ามะเขือเทศ
   2 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์;
   1 หัวหอม;
   กระเทียม 2 กลีบ
   ออริกาโน่มิ้นต์, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. บดหัวหอม บวบขูด

2. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มผัก เรายังส่งเกลือสมุนไพรเครื่องเทศเกล็ดขนมปังไข่ลมมะเขือเทศค้าขายที่นั่น

3. คลุกเคล้าให้ทั่ว

4. จากเนื้อสัตว์เราเตรียมเนื้อสับ ผสมกับส่วนผัก

5. รูปแบบไส้วางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอุ่นที่ 250 องศาประมาณ 15-20 นาที

keftedes สำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟร้อนใน บริษัท พร้อมซอสตัวอย่างเช่น zazzyki

ทานเล่น!

Culinary Academy - อาหารจานอร่อยมากยิ่งขึ้น!

Tsipilins (อาหารลิธัวเนียน)

ฉันมีเพื่อนมากมายจากลิทัวเนียและมีร้านกาแฟในเมืองของเราที่มีอาหารลิธัวเนีย เมื่อฉันลองจานนี้ในมันและมีความยินดี ฉันเริ่มถามเพื่อน ๆ ว่าจะทำอาหารอย่างไร และมันกลับกลายเป็นว่ามีสูตรอาหารมากมายเท่ากับพนักงานต้อนรับ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่ฉันทำกับคุณ

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ชิ้น): 5 มันฝรั่งขนาดกลาง, 150 กรัมเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะจากแป้ง

ต้มมันฝรั่ง 2 อันในหนังของพวกเขาปอกเปลือกและสามลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียด 3 มันฝรั่งปอกเปลือกและมันฝรั่งบด 3 ลูกใส่ลงในผ้าขี้ริ้วหรือผ้าขาวและบีบน้ำทั้งหมด ผสมมันฝรั่งเข้าด้วยกันเพิ่มแป้ง (ฉันมีมันฝรั่งสาวฉันจึงเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป)
  เนื้อสับเกลือพริกไทยเพิ่มหัวหอมสับละเอียด

เราใส่หม้อใส่น้ำในเตาเกลือและรอจนกว่าน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดเราจะลดไฟลงและน้ำควรไหลเวียนเล็กน้อย

เราเปียกมือของเรานำส่วนผสมมันฝรั่งและทำเค้กแบน ๆ ใส่เนื้อสับลงไปที่กลางกาวขอบให้เป็นพาย (เราใช้กาวตะเข็บเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้หก)
  วางซิปิลินลงในช้อนแล้ววางลงเบา ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสนับ

ทานเล่น!

  (115 กิโลแคลอรี)

ปรุงเนื้อสับ

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

มาถูชีสกันเถอะ

หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เอาไข่ตีสามฟอง

เราเอามันฝรั่งและถ้ามีใครจำได้ว่าฉันอยู่ในหีบที่เกี่ยวกับหีบมันฝรั่งเอาแกนกลางของมันฝรั่งครึ่งหนึ่งออกมา เราทำที่นี่เช่นกัน

เราใส่มันลงไปในกระทะที่มีน้ำเค็มและปล่อยให้เดือดในเวลา 8-10 นาที

ปรุงเนื้อสับ

สับหัวหอมอย่างประณีตและถนอมมันจนนิ่ม

จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาผิวออกจากพวกมันด้วยวิธีนี้

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

มาถูชีสกันเถอะ

หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เอาไข่ตีสามฟอง

ลงในไข่ที่ถูกตีให้เพิ่มหัวหอมเฟต้าชีสผักชีฝรั่งและมะเขือเทศโดยไม่ใส่น้ำผลไม้

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมที่ดีพริกไทย

เราได้มันฝรั่งมาใส่ในรูปแบบที่เหมาะสม

ยัดไส้ด้วยเนื้อสับราดด้วยน้ำมันพืชและยัดเข้าไปในเตาอุ่น จากนั้นพวกเขาได้มาและตอนนี้พวกเขาเทน้ำผลไม้ที่เหลือจากมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้แยกต่างหาก

มันฝรั่งยัดไส้ Brynza และไข่
  (115 กิโลแคลอรี)
  ใช้มันฝรั่ง, ชีสเฟต้า 200 กรัม, 3 ไข่, s ()

มันฝรั่งยัดไส้ Brynza และไข่
  (115 กิโลแคลอรี)
ใช้มันฝรั่ง, เฟต้าชีส 200 กรัม, 3 ฟอง, มะเขือเทศ, เนยจากส้นเท้า, หัวหอม 2-3 ต้น, ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส: แก้วนมสักสองสามตาราง ช้อนโต๊ะแป้งน้ำมะนาวครึ่งมะนาวเปลือก

เราเอามันฝรั่งและถ้ามีใครจำได้ว่าฉันอยู่ในหีบที่เกี่ยวกับหีบมันฝรั่งเอาแกนกลางของมันฝรั่งครึ่งหนึ่งออกมา เราทำที่นี่เช่นกัน

เราใส่มันลงไปในกระทะที่มีน้ำเค็มและปล่อยให้เดือดในเวลา 8-10 นาที

ปรุงเนื้อสับ

สับหัวหอมอย่างประณีตและถนอมมันจนนิ่ม

จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาผิวออกจากพวกมันด้วยวิธีนี้

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

มาถูชีสกันเถอะ

หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เอาไข่ตีสามฟอง

ลงในไข่ที่ถูกตีให้เพิ่มหัวหอมเฟต้าชีสผักชีฝรั่งและมะเขือเทศโดยไม่ใส่น้ำผลไม้

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมที่ดีพริกไทย

เราได้มันฝรั่งมาใส่ในรูปแบบที่เหมาะสม

ยัดไส้ด้วยเนื้อสับราดด้วยน้ำมันพืชและยัดเข้าไปในเตาอุ่น จากนั้นพวกเขาได้มาและตอนนี้พวกเขาเทน้ำผลไม้ที่เหลือจากมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้แยกต่างหาก

ใส่อีกครั้งในเตาอบจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

จากนั้นพวกเขาก็ทำซอสให้เธอทำจากเนยแป้งและนม

ทอดโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมหลักเป็นอาหารทั้งมื้อในตัวเอง และภารกิจหลักของเราคือการทำให้มันอร่อยและอร่อยมากเพื่อสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแม้กับนักชิมที่แท้จริง ในครอบครัวของเราชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหล่านี้ชอบมากเมื่อคุณยายตัดสินใจที่จะข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศสีเขียวและแห้งที่เรียกว่า“ Lamba” เราตกลงที่จะกินแค่ชิ้นรสเผ็ดเล็กน้อยแบบตะวันออก และที่นี่เราเห็นจานที่หุ้มด้วยกรอบที่มีเนื้อนุ่มและฉ่ำปล่อยการระเบิดของกลิ่นที่งดงาม ของทอดเหล่านี้จะทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างแน่นอนแม้สำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นแฟนของพวกเขา

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของการบรรจุใด ๆ
• 4–5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช แต่ละลายได้ดีกว่า
• 1 หัวหอมใหญ่
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ วาซาบิหนึ่งช้อนหรือขิงขูด
• 3/4 ถ้วยเกล็ดแห้งหรือเกล็ดขนมปัง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. Garam masala;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมขูด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริก (ผง);
• 1/2 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างให้สะอาดแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงในหม้อลึกแล้วเทน้ำมาก ๆ เพื่อให้มันอยู่เหนือมันฝรั่ง 2 นิ้ว เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปในน้ำตั้งมันฝรั่งบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะสามารถแทงมันฝรั่งด้วยส้อม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นปอกเปลือกมันฝรั่งและบดให้ละเอียดในชามลึก

จากนั้นเตรียมเนื้อสับ: สำหรับสิ่งนี้ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อกับนมครึ่งแก้วคุณสามารถรดน้ำและทุบเนื้อสับด้วยมือของคุณได้ดี

เทน้ำมันลงในกระทะที่ทอดลึกหรือในกระทะที่ไม่มีสารเคลือบติดให้ความร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่สับละเอียดจนโปร่งแสง เพิ่มขิงและกระเทียมขูดฝอยทอดหนึ่งนาทีและลดความร้อนให้น้อยที่สุด

จากนั้นใส่พริกป่น, ผงขมิ้น, garam masala, เมล็ดยี่หร่าและผสมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดและไม่ยึดติดกับก้นกระทะกวนต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยจากนั้นใส่เนื้อสับเกลือและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อเป็นเวลา 2 นาทีแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งภายใต้ฝาปิดและเก็บไว้ในที่ร้อนต่ำจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย จากนั้นนำออกจากความร้อนและทำให้เย็น

ในการรวบรวมไส้: หลังจากเนื้อสับบดให้เย็นแล้วเพิ่มเกล็ดขนมปังลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใช้นิ้วมือของคุณแล้วเพิ่มมันฝรั่งบดแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง รูปแบบทอดยาวประมาณ 3 ซม. และหนา 1 ซม.

เทเนยลงในกระทะอุ่นและทอดในแต่ละด้านประมาณ 2 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนไฟปานกลางจนได้เปลือกสีน้ำตาลอ่อน

วางไส้ลงบนผ้ากระดาษหรือผ้าขนหนูเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟกับข้าวที่ดีที่สุดคือข้าวหรือ tortilla กับสลัดผักสดหรือมะเขือเทศกับหัวหอม

ยังคงสงสัยว่าจะเตรียมอาหารมากมายและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากมาย คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณปรุงหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม ๆ ด้วยนมเบชเมลและซอสชีสสมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้า ในจานนี้จะรู้สึกถึงรสชาติแบบอิตาลีเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมในวัยเด็ก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• 0.6 กิโลกรัมของการบรรจุใด ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 20 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนู;
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• ซอสเบชาเมล:
• 1/2 แพ็คเก็ตของเนย
• นมอุ่น 500-700 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ไข่
• 10 กรัมชีส
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เราปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะลึกเทน้ำใส่มันและจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและต้มมันฝรั่งจนสุก

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบกลีบกระเทียมผ่านกระเทียมไปที่หัวหอม เราใส่กระทะลึกลงไปในกองไฟเทน้ำมันเล็กน้อยใส่ความร้อนแล้วใส่หัวหอมสับกับกระเทียมทอดจนโปร่งใสและใส่เนื้อสับลงไป ผสมเนื้อสับกับหอมหัวใหญ่ใส่เกลือ, พริกป่นและพริกไทยดำ, ปาปริก้า, สมุนไพรโปรวองซ์, ทอด

ในกระทะหรือในกระทะลึกละลายเนยเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย จากนั้นให้เราเทนมอุ่น ๆ ครั้งละ 200 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมอีกครั้งแล้วคลุกให้เข้ากันส่วนสุดท้ายของนมโดยไม่ต้องหยุดกวน เทพริกไทยและเกลือที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

ใส่ชีสลงในเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในซอสที่ร้อนจัดแล้วขับไข่ให้เข้าที่เดิมผสมให้เข้ากันจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชจะดีกว่าถ้าใช้แม่พิมพ์เซรามิก

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เซรามิกใส่มันฝรั่งต้มหั่นเป็นวงกลมใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งทอดที่ด้านบนของมันฝรั่งจาระบีที่บีบด้วยซอสปรุงรสและโรยหน้าด้วยชีสครึ่งชิ้น จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์: ด้านบนของชีส, แก้วมันฝรั่ง, จากนั้นเนื้อสับที่เหลือ, จาระบีกับซอสเบชาเมลและโรยด้วยชีส เราส่งหม้อตุ๋นไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

นี่คือจานโปแลนด์ประจำชาติที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่กระทบกับงบประมาณของคุณและทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย ต้องขอบคุณโหระพาและกระเทียมอาหารจึงได้รับรสชาติตะวันออกและหัวหอมสีเขียวเพิ่มสีสัน คุณสามารถทดลองกับไส้และเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัยนี่คือรสนิยมของคุณ

ส่วนผสม:

• 4-6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1/2 กิโลกรัมของการบรรจุใด ๆ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. สวดมนต์;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา;
• ต้นหอม 1 พวง
• 1 ไข่
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์: สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมกลีบในครก, สับขนหัวหอม, ปอกเปลือกมันฝรั่งและละลายเนื้อสับ

เราต้องทำเรือออกมาจากมันฝรั่งที่ปอกเปลือก: เราทำชิ้นส่วนของมันฝรั่งที่มีความยาวเพื่อให้ชิ้นกลายเป็นแบนแล้วด้วยความช่วยเหลือของช้อน - noisette (ช้อนกลมเพื่อเอาเยื่อกระดาษ) เราเอาด้านในของมันฝรั่งออกด้านบางประมาณ 0.5 ซม.

จากนั้นเราก็ใส่เรือมันฝรั่งลงไปในน้ำลึกใส่ลูกมันฝรั่งที่นั่นด้วย - นี่จะเป็นเนื้อสับ - ไส้และต้มจนกว่าเรือจะถูกปรุงให้สุกครึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยอาหารของเรือเพื่อที่พวกเขาจะไม่เสียรูปร่าง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เรานำเรือมันฝรั่งออกจากน้ำและนวดแป้งที่สุกแล้วและเยื่อกระดาษที่เย็นแล้วด้วยส้อมและยึดติดกับเนื้อสับ เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับเพิ่ม breadcrumbs, หัวหอมสับ, กระเทียม, ขนหัวหอมสีเขียว, โหระพา, เกลือและพริกไทย นวดบ่อน้ำแล้วเติมด้วยเรือมันฝรั่งก่อนที่จะบรรจุมันจะดีกว่าถ้าใช้ผ้าขนหนูเช็ดเรือให้แห้งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เราเริ่มต้นเรือด้วยเนื้อสับพร้อมสไลด์วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือเนยและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เรือไม่สามารถต้มก่อนที่จะบรรจุได้จากนั้นจะต้องยืดเวลาการอบออกครึ่งหนึ่ง

เราแพร่กระจายเรือยัดลงบนจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเชอร์รี่ครึ่ง

ดูเหมือนว่ามันอาจจะง่ายกว่ามันฝรั่งตุ๋นที่มีเนื้อ แต่ในจานนี้ไม่ใช่ทุกอย่างที่ซ้ำซาก ขอบคุณซอสครีมคำแนะนำของขิงและกระเทียมทำให้ได้รสชาติที่สดใสและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในหม้อและในหม้อหุงช้ารสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

ส่วนผสม:

• 600 กรัม อกไก่หรือไก่งวง
• เบคอนหรือเบคอนบาง ๆ 2 ชิ้น;
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 8 มันฝรั่งขนาดกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งขนาด
• 2 แครอทยาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• กระเทียม 2 กลีบ
• รากขิงสด 1 ซม.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

ซอส:

• 1/3 ถ้วยนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมเนินเขาแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราตัดอกไก่หรือไก่งวงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 3 ซม. เพชรโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นลงบนจานผสมให้เนื้อซึมซับเกลือและพริกไทยจากนั้นนำออกไปด้านข้าง

สับไขมันหรือเบคอนสองชิ้นลงในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อย่างประณีตเพื่อขจัดผิวเดิม

ตัดแต่ละหัวหอมเป็น 4 ก้อนและบดในเครื่องปั่นประมาณหนึ่งนาที

ใส่เนยหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของกระทะสแตนเลสเพิ่มน้ำมันหมูสับทอดประมาณหนึ่งนาทีและเทมวลหัวหอม, ผัด, ทอดเป็นเวลา 2 นาที หลังจาก 2 นาทีเพิ่มชิ้นของหน้าอกและทอดไม่เกิน 5 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนต่ำ

ในขณะที่เนื้อทอดเราตัดแครอทแต่ละครึ่งและตัดเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่กว้าง 0.7 ซม.

ที่รากของขิงเราตัดชิ้นส่วนยาวประมาณ 1.5 ซม. เมื่อเราตัดเปลือกมันจะเปิดออกยาวประมาณ 1 ซม.

เพิ่มกระเทียมสับและขิงลงในกระทะเนื้อเทในซอสถั่วเหลืองเพิ่มครึ่งวงกลมของแครอทผสมกับเนื้อสัตว์และใส่ทั้งหัวมันฝรั่งปอกเปลือกด้านบน เทน้ำ 250 มล. ลงไปในเนื้อสัตว์เทเกลือแข็ง ๆ ปิดด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 25-35 นาที หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

เทนมหนึ่งในสามลงในแก้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคนแล้วเทลงในหม้อคนคนหนึ่งเทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งนาทีพักไว้

นี่เป็นอาหารประจำชาติของประเทศลิธัวเนียซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการของเกี๊ยว แทนที่จะใช้แป้งเท่านั้นมีการใช้มันฝรั่งที่นี่และด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมสำหรับ 16 ชิ้น:

• 1 หัวหอม;
• 400 กรัม เนื้อบดใด ๆ ก็ได้ดีกว่าหมูและเนื้อวัว
• 1.5 กิโลกรัมของมันฝรั่งที่ไม่เป็นน้ำ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ปรุงรส;
• มินท์;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง 1 ใน 3 ของทั้งหมดแล้วเช็ดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ในชามลึกในการบรรจุถูหัวหอมบนกระต่ายขูดปรับกลีบกระเทียมเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทมวลลงในผ้ากอซแล้วบีบมันฝรั่งออกจากของเหลว

ในชามลึกผสมมันฝรั่งดิบที่บีบแล้วกับมันฝรั่งบดต้มเพิ่มแป้งเกลือและนวดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ จากแป้งที่เตรียมไว้เราปั้นเค้กลงบนฝ่ามือโดยตรงด้วยความกว้างน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อยแล้ววางสตอเบอรี่ไว้ตรงกลางของเค้กบดขอบเหมือนเกี๊ยวแล้วม้วนมันไว้ในมือเหมือนไส้กรอก รูปร่างควรมีลักษณะคล้ายกับขนมพายในเคียฟ

เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟไฟเกลือต้มให้เดือดและเซปเปลิน 4 ช้อนตักทีละครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากลอยตัวอย่างระมัดระวังเปลี่ยนเซปเปลิน ในขณะที่เกี๊ยวของเราลิทัวเนียกำลังเดือดเบคอนชิ้นทอด - เบคอน

เราแพร่เหาะไปบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยสนับทอด

Casserole เป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารจานที่สองด้วยกัน จานที่น่าพึงพอใจอย่างมากที่สามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันและปีนเขาและสำหรับวันหยุด ในหม้อปรุงอาหารนี้ส่วนผสมที่ได้รับการคัดเลือกตามลักษณะรสชาติแต่ละส่วนผสมเติมเต็มรสชาติของแต่ละอื่น ๆ น้ำเกรวี่เพิ่มความนุ่มนวลให้กับจานและชีสเป็นสัมผัสการตกแต่ง

ส่วนผสม:

• 800 กรัม ไก่สับ
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 2-3 หลอด
• 6–8 ศิลปะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
• 150 กรัม ชีสขูด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 600 กรัม เห็ด;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 800 กรัม มันฝรั่งต้ม;
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อสับละลายในกระทะอุ่นเทลงในไวน์ขาวเพิ่มผักชีฝรั่งสับพริกไทยเกลือและผัดและทอดเป็นเวลาหลายนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นวงที่มีความหนาปานกลางหั่นหัวหอมครึ่งวงตัดเห็ดอย่างประณีต ผัดหัวหอมในกระทะใส่เห็ดและเนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน

ในการทำหม้อตุ๋นคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวกระเทียมบดมายองเนสและเครื่องปรุงรสผสมถ้าซอสหนาเติมน้ำเล็กน้อย

ที่ด้านล่างของรูปแบบทนความร้อนพร้อมยกด้านข้างวางแก้วมันฝรั่งต้มวางเนื้อสับไว้ด้านบนและราดซอส จากนั้นทำซ้ำลำดับของเลเยอร์: เหยือกมันฝรั่งเนื้อสับแล้วราดซอสที่เหลือ เราบดชั้นสุดท้ายของหม้อตุ๋นด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180-190 องศาจากนั้นลดลงเหลือ 160 และอบประมาณ 10 นาที

ซุปนี้จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและความหนาที่สม่ำเสมอและรูปลักษณ์ที่สดใสจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของผักและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ซุปนี้เป็นอาหารที่ไม่ได้ใช้น้ำมันกรัมในการเตรียมมันก็จะทำให้ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาและตามรูป

ส่วนผสม:

• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
• 50 กรัม ข้าว;
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 250 กรัม เนื้อหมูสับและเนื้อดิน
• 1/2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• 1/2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หากคุณไม่ได้เตรียมสต็อกไว้ในตอนแรกคุณสามารถทำจากสต็อกก้อนหรือทำซุปบนน้ำ

เราใส่น้ำซุปลงในไฟที่ร้อนแรงหลังจากต้มให้เดือดลดไฟและเทลงในที่แห้ง

ต้มข้าวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำซุปเค็มปิดฝาหม้อพร้อมฝา

ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดให้ปอกมันฝรั่งและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เมื่อข้าวถูกต้มประมาณ 10 นาทีเราจะเทมันฝรั่งและถั่วเขียวลงไปในน้ำซุป (สามารถแช่แข็งได้) ผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เรานำกระทะที่มีการเคลือบเทฟลอนและแพร่กระจายเนื้อสับบนมันเทสมุนไพรโปรวองซ์, หัวหอมสับ, กระเทียมและทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำซุปแล้วต้มจนตั้งไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีเนื่องจากน้ำซุปข้นพอที่จะผัดเป็นครั้งคราวจนสุก

แม้แต่ตารางงานรื่นเริงก็มีหลากหลายเช่นม้วนมันดูน่ารับประทานมากในบริบทไข่ต้มทะลุทโลฟเป็นจุดสว่างพวกเขาเพิ่มความคิดริเริ่มในจาน ขอบคุณซอสน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟบนม้วนเสร็จจานนั้นได้มาซึ่งความสมบูรณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับละเอียด 1 กิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• เหน็บแนมมาจอแรม

ซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เราใส่หม้อเล็ก ๆ ลงบนกองไฟวางไข่รอให้น้ำเดือดและต้มไข่ประมาณ 4 นาที เมื่อไข่ต้มประมาณ 4 นาทีจะต้องนำออกจากน้ำร้อนแช่ในน้ำแข็งหรือน้ำเย็นประมาณครึ่งนาทีและทำความสะอาด

ในขณะที่ไข่กำลังเดือดให้นำเนื้อสับแล้วนำไปใส่ในชามลึกเพิ่มประมาณ 1 ช้อนชากับเนื้อสับ เกลือพริกไทย หยิกของต้นมาเจอแรมถูด้วยนิ้วมือและผักชีฝรั่ง นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศรวมกันกับเนื้อสัตว์

คลุมด้านล่างและด้านข้างของกระดาษที่มีความลึกและแคบแล้วใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ที่ด้านบนของเนื้อสับวางไข่ที่กึ่งกลางกดลงไปในเนื้อสับเล็กน้อย สร้างเนื้อสับที่เหลือในไส้กรอกและวางไว้ด้านข้างของไข่ราวกับวางกำแพงรอบ ๆ ไข่แล้วปิดไข่ด้วยเนื้อสับเช่นหลังคา tamp เราส่งม้วนเข้าไปในเตาอบให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาและอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ม้วนสีน้ำตาล

ในขณะที่ม้วนอยู่ในเตาอบเตรียมซอสน้ำเกรวี่: ในชามโยเกิร์ต, ถูกระเทียม, ใส่พริกไทยดำ, เกลือและผักชีลาวสับ, ผสมและซอสพร้อม

เรานำม้วนแป้งออกจากเตาหั่นเป็นชิ้น ๆ ราดซอสและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

แพนเค้กเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับแพนเค้ก แต่มีมากขึ้นในรุ่นเทศกาล แพนเค้กมีสีสันมากสลับกับพาร์สลีย์และเมล็ดข้าวโพดและด้วยพลังที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะเนื้อสับคุณสามารถใช้อกไก่ต้มสับเพื่อลิ้มรสที่คุณไม่สามารถบอกได้ว่ามันจะยังอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• 200 กรัม ไก่สับ
• 1 ไข่
• 0.5 หลอดไฟ;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 0.5 ถ้วยนม
• 0.5 กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสด
• ครีมเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ทอดไก่สับในกระทะเทฟลอนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันประมาณ 2 นาทีแล้วตั้งให้เย็น

ขับไข่ลงในชามลึกเทนม, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับพาไปจนส่วนประกอบเป็นเนื้อเดียวกันและวางบนโต๊ะ

เราปอกมันฝรั่งแล้วถูพวกมันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่กว่าและใส่ลงในแป้ง สับหัวหอมครึ่งลูกอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับแป้งเพิ่มเนื้อสับข้าวโพดหลังจากที่ได้ดูดของเหลวออกจากมัน คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วกัน เราหั่นผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการและเพิ่มแป้งนวดแป้งและแป้งก็พร้อมหนาพอและจะไม่ระบายถ้าคุณเลือกมันในช้อนและพลิกมันจะตกเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันลงไปที่ด้านล่างของกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างในชั้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนขึ้นเราจะหยิบแป้งขึ้นมาด้วยช้อนวางไว้บนกระทะปรับระดับและกดแป้งเล็กน้อยไม่ให้เป็นแผ่นแป้งชุบแป้งหนา แต่ไม่ใช่แพนเค้กความหนามีบางอย่างอยู่ระหว่างพวกเขา ทอด 2 นาทีจากขอบแต่ละข้างให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลอ่อน มันจะดีกว่าที่จะพลิกมันด้วยไม้พายช่วยด้วยส้อมและมันจะดีกว่าที่จะวางแพนเค้กสำเร็จรูปบนตะแกรงหรือบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งที่ดีขึ้นด้วยครีมหรือมายองเนสโฮมเมดเตรียมเป็นอิสระและตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวมันฝรั่งกลมและละเอียดอ่อนที่มีลูกชิ้นฉ่ำและซอสจะทำให้คุณมีรสชาติเบา ๆ ด้วยพริกไทยพริกขมเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน - รสชาติมะเขือเทศและกระเทียม เกี๊ยวสุกอย่างรวดเร็วและเพิ่งต้มสายฟ้าเร็ว ๆ สองนาทีและพร้อมแล้ว! การทำลูกชิ้นจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่การทำเกี๊ยวและลูกชิ้นนั้นมีความพิเศษไม่เหมือนใคร!

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อดิน;
• น้ำซุป 1 ลิตร
• 1 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• พริก 1 เม็ด
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• แป้งสาลี
• 1.5–2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย

เกี๊ยว:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 ไข่
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนุ่มด้วยการเติมเกลือ

เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสับและกระเทียมลงไปในเนื้อสับผสมและปั้นเป็นก้อนกลมใส่แป้งและพักไว้บนจาน ผัดลูกชิ้นของเราในกระทะร้อนทาน้ำมันทั้งสองข้าง เราส่งลูกชิ้นไปต้มในน้ำเดือดสับละเอียดพริกพริกไทยใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาที เทครีมก่อนการปรุงหนึ่งนาทีคุณสามารถผสมกับนมได้รสชาติจะนุ่มขึ้น

มันฝรั่งต้มจะถูกแยกออกจากน้ำและผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของชามหรือกระทะลึกบีบเล็กน้อยขยับมันฝรั่งบดเพื่อให้ได้ส่วนเล็ก ๆ ของพื้นที่ว่างสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ

ในกระทะที่มีมันฝรั่งบดเทแป้งไข่ลงในที่ว่างเทมันฝรั่งบดด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเพื่อความยืดหยุ่นของแป้งและคลุกส่วนผสมด้วยมือของคุณ แป้งควรเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ เราตัดส่วนที่สามออกจากแป้งวางบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาวตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 2 ซม. แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วทำนิ้วให้ลึก

เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไปในน้ำเดือด เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเกี๊ยวลงไปในน้ำหนึ่งฝาปิดฝาและเมื่อมันมาถึงการปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที เรานำมันออกจากน้ำไปบนแผ่นแบนปิดด้วยแผ่นแบนอีกแผ่นบีบให้แน่นด้วยมือของเราแล้วค่อยๆเอาน้ำส่วนเกินออก ทำแบบเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ ใส่เกี๊ยวใส่จาน 3 ลูกชิ้นและเทน้ำซุปจากลูกชิ้น

จานมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับ: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับในเตาอบและในหม้อหุงช้า - เราเตรียมภาพถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน!

30 นาที

133.4 kcal

5/5 (4)

ไม่ทราบว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งได้อย่างไร ลูกชิ้นและลูกชิ้นเบื่อแล้วหรือยัง? เรามีแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพอใจด้วยเนื้อสับและเรายินดีที่จะแบ่งปันมันกับคุณ!

แม่บ้านหลายคนในช่องแช่แข็งเตรียมเนื้อสับไว้และทุกคนก็มีมันฝรั่งอยู่ในครัวแน่นอน สูตรการทำอาหารที่พบมากที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับในกระทะ แต่เราจะเปิดเผยวิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารจากส่วนผสมสองอย่างนี้ ในขณะเดียวกันทุกอย่างก็ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

สตูว์มันฝรั่งสับ

เราแนะนำให้ stewing มันฝรั่งด้วยนอกเหนือจากเนื้อสับ และเพื่อให้จานไม่แห้งและมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเราจะเพิ่มผัก - พริกและมะเขือเทศ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระทะที่มีด้านสูง
• เขียง;

• ไม้พายหรือช้อนไม้
• ชาม

ส่วนผสม

กระบวนการทำอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

วิดีโอนี้จะเปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารด้วยเนื้อสับ

มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยการทำอาหารจะไม่ยาก การใช้หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร:  40 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• หม้อหุงช้า
• เขียง;

• ชาม;
• ช้อนหลายคน
• เครื่องขูด

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;

• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   
   
2. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติookerและผ่านหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
   
   
3. การบรรจุการบรรจุ ผัดและทอดต่อไปอีก 10 นาทีสามารถปิดฝาได้
   
   
4. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง
   
   
5. โอนมันฝรั่งไปยังหม้อหุงช้าหลังจากสิ้นสุดโหมด "Frying" เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   
   
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาของ multicooker แล้วทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Multi-cook" แก้ไขอุณหภูมิที่ 120 องศา
   
   
7. เสิร์ฟมันฝรั่งสำเร็จรูปกับเนื้อสับทันทีไปที่โต๊ะ โรยหน้าด้วยสีเขียวสับละเอียดหากต้องการ
   
   

คุณมั่นใจว่าการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวกเพียงแค่โหลดผลิตภัณฑ์และตั้งเวลาและอุณหภูมิที่ถูกต้อง สำหรับผู้ที่ใช้เทคนิคนี้ในครัวเราขอแนะนำให้ปรุงอาหารหรือ

สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

คุณสามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารด้วยเนื้อสับในหม้อหุงช้าในวิดีโอนี้

มันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

กำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารมันฝรั่งโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่? ปรุงในเตาอบ!

เวลาทำอาหาร:  40 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• แผ่นอบหรือจานอบ;
• เขียง;

• ชาม;
• แปรงครัวซิลิโคน

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เราแนะนำให้ทำอาหารมันฝรั่งในเตาอบบนแผ่นอบ แต่คุณสามารถทดลองกับการเสิร์ฟและเครื่องใช้ตัวอย่างเช่นปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อ จานนี้กำลังถูกเตรียมเป็นแบทช์ซึ่งสะดวกมากและจะนุ่มและอิ่มตัวมากขึ้น

คุณสามารถปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบ ลองมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ. จานนี้จะแห้งน้อยลงและมะเขือเทศควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

สิ่งที่น่าสนใจคือตัวเลือกของมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ. จานนี้จะอิ่มตัวมากขึ้นและคุณจะต้องใช้ส่วนผสมน้อยลง - จากการบรรจุ 400 กรัมใช้เนื้อสับ 200 กรัม (เบากว่าเช่นไก่) และเห็ด (แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดนางรม)

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

ดูวิธีทำมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบในวิดีโอนี้

VKontakte