ลักษณะ

คอหมูในเตาอบ  - จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่เปลี่ยนฉ่ำและมีกลิ่นหอม มันถูกเตรียมไว้อย่างง่าย ๆ และสิ่งที่เป็นลบอย่างเดียวคือเวลาการอบที่ยาวนาน แต่จานเสร็จนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากแค่ไหนที่เตรียมไว้ไม่ใช่ปัญหา เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายตามที่คุณสามารถดองคอหมูในมัสตาร์ดและทำในเตาอบ แต่ถ้าต้องการก็สามารถนำไปหมักกับน้ำผึ้งหรือมายองเนสได้ตามต้องการ

คอหมูเป็นเนื้ออเนกประสงค์ที่สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทุกประเภท เนื้อนี้ทำให้สเต็กที่ดีเยี่ยม, หมูต้มอร่อย, เคบับอร่อย, สับฉ่ำ, เนื้อทอดกระดูกย่าง คอหมูอบในเตาอบได้ เนื้ออบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน   นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ยังต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อทอดกับมันฝรั่ง

คุณสามารถอบเนื้อในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนในส่วนหรือทั้งชิ้น สูตรที่นำเสนอจะช่วยให้คุณปรุงอาหารม้วนคอหมูซึ่งยัดไส้ด้วยมัสตาร์ดหมักกับผักดอง แต่คุณสามารถเสริมอาหารด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, ผัก, พรุน, บร็อคโคลี่, หีบเพลงอบหรือทั้งชิ้นภายใต้ชีสกับมะเขือเทศหรือให้ความสนใจกับส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นส้มหรือสับปะรด

ส่วนผสม

• 
     (คอ, 1 กก.)
• 
     (ไม่คมชัด 6 ช้อนโต๊ะล.)
• 
     (6-7 ชิ้น)
• 
     (1 ชิ้น)
• 
     (1 ชิ้น)
• 
     (1 ชิ้น)
• 
     (เพื่อลิ้มรส)
• 
     (1 ช้อนโต๊ะล.)
• 
     (1 ชิ้น)
• 
     (400 มล.)
• 
     (ต้ม 200 มล.)
• 
     (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณต้องการอบคอหมูในเตาอบอย่างถูกต้องคุณควรทำตามขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด   เหล่านี้คือเนื้อสัตว์ผักมัสตาร์ดน้ำผึ้งเครื่องปรุงและไข่  และมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถทำอาหารต่อได้



ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสมัสตาร์ด มันจะต้องใช้สำหรับการถูเนื้อ ต้องเตรียมมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ไข่ หัวหอมและใบโหระพาควรล้างใต้น้ำไหลและสับด้วยมีดคม





ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำที่ใช้แล้วตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ต้องตัดชิ้นส่วนคอหมูที่กึ่งกลางตามตำแหน่งของเส้นใย  ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้ออย่างสมบูรณ์ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตรจากขอบด้านล่างควรอยู่



ถัดไปตัดเนื้อเริ่มต้นจากการตัดครั้งแรกเลื่อนไปทางซ้ายและขวา นอกจากนี้ถึงขอบควรประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร คุณสามารถเลื่อนดูภาพถ่ายได้โดยมีขั้นตอนการตัดที่ชัดเจน.



มันควรจะเป็นเนื้อบางและค่อนข้างใหญ่ มันจะต้องเปิดเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุ



ตอนนี้คุณต้องอัดฉีดเนื้อสัตว์ด้วยซอสมัสตาร์ด จากนั้นเตรียมแตงกวาดอง สูตรที่นำเสนอใช้ gherkins ซึ่งควรจะตัดครึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้แตงกวาธรรมดาหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม เติมทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อโรยด้วยโรสแมรี่และไทม์ ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อเกลือเพราะมีมัสตาร์ดเพียงพอ.



คุณต้องหมุนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เหมือนเดิม บางทีมัสตาร์ดส่วนเกินจะรั่วไหลออกมา ไม่มีอะไรต้องกังวล พวกเขาสามารถใส่ในชามพวกเขาจะต้องทำซอสเนื้อ หรือพวกเขาสามารถเคลือบด้วยคอหมู



ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษว่าชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะไม่สลายตัวในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผ้าพันแผล ด้ายหนาใด ๆ จะทำ คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ภาพถ่ายเพื่อผ้าพันแผลชิ้นส่วนได้อย่างถูกต้อง แต่ที่ด้านบนของคอหมูคุณต้องการเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส.



ตอนนี้คุณควรติดตั้งกระทะบนเตาเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ควรนำชิ้นส่วนของคอหมูทอดในกระทะทุกด้านจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น



ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมผักที่จะกลายเป็นพื้นฐานของซอสในอนาคต คุณต้องทานแครอทหัวหอมและกระเทียม ล้างผักภายใต้น้ำไหล จากนั้นควรปอกเปลือกหัวหอมจากเปลือกและแครอทจากเปลือก ผักทั้งหมดควรหั่นด้วยมีดที่คม.



ควรทอดผักในกระทะที่เนื้อทอด ในเวลานี้คุณต้องเอาคอหมูมาวางบนถาดอบเพื่อรอการปรุงอาหารต่อไป



ผักจำเป็นต้องเทแก้วน้ำและไวน์แดงแห้งสองแก้ว มีความจำเป็นต้องนำมวลไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที



ควรวางเนื้อสัตว์บนแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือในจานอบ ที่นั่นคุณต้องราดซอสเนื้อ (น้ำไวน์และผักทอด).



ด้านบนแผ่นอบหรือจานอบควรปกคลุมด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบ มันยังคงตั้งอุณหภูมิ (160 องศา) เวลาอบคือ 2.5 ชั่วโมง



สองชั่วโมงต่อมาเนื้อพร้อม



เนื้อสัตว์จะต้องถูกลบออกและวางบนจานหรือจาน   ซอสเนื้อต้องทำให้อร่อยมากขึ้น  เมื่อต้องการทำเช่นนี้เกลือและพริกไทย นอกจากนี้คุณยังสามารถข้นด้วยแป้ง (ไม่จำเป็น)





มันยังคงวางการรักษาเสร็จแล้วบนจาน (ควรมีด้านสูง) ด้านบนคอหมูด้วยซอสเล็กน้อย  คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเพิ่มผักลงในจาน



ทานเล่น!

นักชิมส่วนใหญ่สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ชอบที่จะเลือกเนื้อหมู หมูถือว่าไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นเนื้อนุ่มมาก แน่นอนว่าวิธีการทำอาหารและรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและที่สำคัญที่สุดคือในชิ้นเนื้อที่เลือก คอหมู - เนื้อนุ่มและฉ่ำมากซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานอร่อยหรือบาร์บีคิว

การเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงคอหมูในเตาอบจะช่วยให้คุณประหลาดใจที่บ้านและแขกของคุณด้วยความซับซ้อนของจาน

คอหมูเป็นชิ้นเนื้อที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งไม่มีกระดูก แต่มีชั้นไขมันเล็ก ๆ เลเยอร์ควรมีสีขาวหรือชมพูซึ่งบ่งบอกถึงความสดของเนื้อ จากคอหมูคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ตามกฎแล้วชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มักใช้ทำอาหารหมู:

• กระเทียม;
• มันฝรั่ง;
• เกลือ
• พริกไทย (บัลแกเรียและร้อน);
• เครื่องเทศต่างๆ
• มะเขือเทศ;
• หมักทุกชนิด;
• แครอท

รายการส่วนประกอบทั่วไปสำหรับการทำอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก หากคุณต้องการปรุงอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมลองอบคอหมูทั้งชิ้นในเตาอบ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคอหมูอบ

แพร่หลายมากที่สุดในหมู่แม่บ้านเป็นสูตรสำหรับการอบเนื้อในเตาอบ

ปรุงอาหารชิ้นเนื้อทั้งหมด

ส่วนผสม:

• คอหมู - 1-1.5 กก.
• หัวหอม - 5-6 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส (ไขมันปานกลางหรือแคลอรี่สูง)

เตรียม:

อบที่แขนเสื้อ

หากคุณมีแขนเสื้อเบเกอรี่สูตรสำหรับทำคอหมูก็เป็นเช่นนั้น

ส่วนผสม:

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

อ่านเพิ่มเติม:

คอหมูในฟอยล์: สูตรที่ดีที่สุดจากเชฟชั้นนำ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการปรุงคอหมูด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและภาพถ่าย

ส่วนผสม:

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

เตรียม:

โน้ตผู้หญิง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคอหมูคุณต้องจำกฎที่สำคัญที่สุด: มันจะปรุงเป็นชิ้นเดียวเสมอ เนื่องจากชั้นไขมันทำให้เนื้อนุ่มชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอม หากคุณหั่นคอเป็นบางส่วนก่อนทำอาหารพวกเขาสามารถออกมาค่อนข้างแห้ง

ต้องแน่ใจว่าใช้กระเทียมพริกไทยเกลือและน้ำหมักเพื่อทำคอหมู คุณเลือกสูตรน้ำดองตามความชอบ หากคุณตัดสินใจที่จะอบคอหมูที่มีผักแล้วมันฝรั่งจะดีที่สุด โปรดจำไว้ว่าเนื้อหมูไม่ควรแข็งหรืออิ่มตัวด้วยน้ำดองรอบขอบ ดังนั้นสำหรับการดองคุณต้องใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามชั่วโมง

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากปริมาณไขมันและความนุ่มนวลของอาหารหมูจึงทำให้ฉ่ำและนุ่ม เนื้อหมูปรุงสุกบ่อยที่สุดในครัวของเราไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันธรรมดาหรืออาหารเย็นหรืองานฉลองงานเทศกาลเนื้อหมูมักจะอยู่ในเมนูเสมอ

อาหารประเภทหมูอบในเตาอบมีรสชาติและรสชาติที่ดีที่สุดและเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับที่นี่คือคอหมู สิ่งที่ต้องทำจากคอหมูวิธีการอบสันในหมู  อ่านต่อ

วิธีการอบคอหมูอย่างโอชะ?

PORK NECK - จานวันหยุด

หมูอบมักจะเกี่ยวข้องกับวันหยุดโฮมเมด อากลิ่นหอมของเนื้ออบฉ่ำ ๆ นี้มีเปลือกอร่อยยัดไส้ด้วยกระเทียมมันวิเศษแค่ไหนที่มันแพร่กระจายไปทั่วบ้านและล่อลวงแขก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหมูในเตาอบของคุณและคอหมู เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม!

มีหลายสูตรสำหรับทำคอหมู แต่มีกฎข้อหนึ่งที่ไม่เหมาะสมในการจัดเตรียมเนื้อสัตว์นี้ - มันปรุงด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดเสมอ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงออกมาที่อร่อยกว่ามากและเนื้อทั้งหมดก็ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นที่อร่อย

โดยทั่วไปแล้วชิ้นส่วนของคอหมูไม่มีเส้นเลือดและไขมันค่อนข้างบางชั้นซึ่งทำให้เนื้อในกระบวนการปรุงอาหารชุ่มฉ่ำ ดังนั้นเมื่อซื้อคอหมูสำหรับทำอาหารที่บ้านให้ใส่ใจกับการมีไขมันในเส้นเลือดเหล่านี้

คอหมูที่มีคุณภาพหน้าตาแบบนี้:

• เนื้อหมูตัวเล็กมีสีขาวหรือชมพูอมชมพูของไขมันในเส้นเลือด ในขณะที่ไขมันสีเหลืองแสดงให้เห็นว่าหมูมีแนวโน้มมากที่สุดในวัยชรา เนื้อสัตว์เช่นนี้จะไม่ออกเปรี้ยวแม้จะดองนานมาก
• หากเนื้อสัตว์มีกลิ่นฉุนของสัตว์หรือปัสสาวะก็มีโอกาสมากที่คุณจะได้รับชิ้นส่วนจากซากศพของตัวผู้ที่ยังไม่ผ่าน หลีกเลี่ยงการซื้อเช่น "กลิ่นหอม" หนักไม่สามารถขับไล่โดยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ
• เนื้อสัตว์ที่นำเข้ามักจะถูกประมวลผลด้วยสารเคมีไม่มีกลิ่น แต่ก็ไม่มีรสชาติ
• ระมัดระวังเป็นพิเศษในการซื้อเนื้อสัตว์แช่แข็ง วันที่แช่แข็งมักจะแกล้งและหลังจากละลายคุณอาจคาดหวังความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่เสียนาน
• สำหรับโต๊ะรื่นเริงลองซื้อเนื้อแช่เย็นสดสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นหอม ให้แน่ใจว่าได้ถามวันที่ฆ่าสัตว์และอย่าลังเลที่จะสอบถามเกี่ยวกับใบรับรองจากคลินิกสัตวแพทย์

เราพบการซื้อคอตอนนี้เราจะเริ่มสิ่งที่สำคัญที่สุด - ขั้นตอนการเตรียมคอหมู

ส่วนผสม:

• คอหมู 1 กก
• 3 ฟัน กระเทียม
• 2 ช้อนชา โต๊ะมัสตาร์ดสำเร็จรูป
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำ
• พริกไทย
• เครื่องเทศสำหรับหมู

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
2. ล้างคอและแห้งด้วยผ้าขนหนู ด้วยมีดที่คมชัดทำหลุมในเนื้อสัตว์แล้วยัดแผ่นกระเทียม
3. ละลายเกลือในน้ำอุ่นวาดสารละลายลงในหลอดฉีดยาแล้วใช้เข็มฉีดน้ำเกลือลงในส่วนต่าง ๆ ของเนื้อ
4. ผสมพริกไทยดำป่นเครื่องเทศหมูและมัสตาร์ด ขูดคอด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
5. ห่อเนื้อชิ้นหนึ่งในซองอบอบมัดรอบ ๆ ขอบแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่ปลอกแขนกับแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
7. จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและตัดส่วนบนที่ปลอก นำเข้าอบอีก 30-40 นาทีจนเนื้อพร้อม
8. นำคอที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วคลุมด้วยชามลึกหรือเครื่องใช้อื่น ๆ เนื้อควรพักผ่อนประมาณ 10-15 นาที
9. นำคอออกจากแขนเสื้อผ่าส่วนที่เหลือและเสิร์ฟ

คอหมูอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• คอหมู
• 3-4 ฟัน กระเทียม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อหรือตะแกรง ผสมกระเทียมกับเกลือและพริกไทยป่น
2. ล้างคอให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและถูด้วยส่วนผสมของกระเทียม
3. ห่อเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มติดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. นำคอดองออกจากฟิล์มแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้มัดที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีรู
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางคอบนแผ่นอบแล้วอบหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นนำคอออกมาจากกระดาษฟอยล์และน้ำตาลจนเปลือกอร่อย
7. คอที่ปรุงด้วยวิธีนี้ดีทั้งเป็นอาหารจานร้อนและแบบทานเล่นเย็นในรูปแบบของแซนด์วิช

คอหมูกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• คอหมู
• มันฝรั่ง 1 กก. มีขนาดเล็กกว่า
• 200 กรัม เนย
• ผักชีฝรั่งผัก
• 5 ฟัน กระเทียม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
2. ตัดผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมกระเทียมกับผักชีฝรั่งและเนยนิ่ม
3. ล้างคอให้แห้งและตัดกระเป๋าด้วยความลึก 1.5-2 ซม. ระยะห่างระหว่างกระเป๋าไม่เกิน 3-4 ซม.
4. ตะแกรงคอด้วยเกลือและพริกไทยรวมทั้งกระเป๋าทั้งหมด ใส่เนยสไปซ์ในกระเป๋าแต่ละอัน
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
6. ใส่เนื้อสัตว์ลงในเบเกอรี่วางมันฝรั่งรอบ ๆ และผูกขอบของแขนเสื้อ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นตัดแขนเสื้อจากด้านบนและอบเนื้อจนนุ่ม ใส่คอเสร็จบนจานโรยหน้าด้วยมันฝรั่งอบและสมุนไพรสด

อาหารจากหมูอบและคอหมูโดยเฉพาะมักจะเรียกว่าจานของผู้ชาย ทำไม? ผู้ชายมีความรู้มากมายเกี่ยวกับชิ้นเนื้อที่ดีมีไขมันและเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงเนื้อหมูในเตาอบ

พวกเขาเพียงแค่ใส่แผ่นอบกับเนื้อในเตาอบและลืมมันไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำธุรกิจของคุณเองได้อย่างปลอดภัยจนกระทั่งกลิ่นหอมวิเศษของเนื้อสัตว์เรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

ลองทำคอหมูตามสูตรของเราด้านบนและแชร์ความคิดเห็นของคุณ

และในที่สุดก็ดู สูตรวิดีโอ

วิธีทำคอหมูม้วน

ปรุงอาหารด้วยความสุขและมีสุขภาพดี!

ของคุณเสมอ Alena Tereshina

คุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ทุกครั้งที่ค้นหาเนื้อสัตว์ในน้ำหมักใบเตยก่อนหมักในแต่ละครั้ง หากคุณไม่มีเวลาใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด รวมเกลือกระเทียมบดพริกไทยและสมุนไพรแห้งเช่นโรสแมรี่ออริกาโนและไทม์ ขูดชิ้นส่วนของคอและใส่ในเตาอบสองสามชั่วโมงจากนั้นใช้ตามคำแนะนำ

หมักหัวหอมไม่ง่ายอย่างน้อย หั่นผักเป็นวงขนาดใหญ่ถูด้วยเกลือ ย่างหมูด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่ในกระทะและครอบคลุมด้วยหัวหอม

โดยปกติหลังจากสามถึงสี่ชั่วโมงคอก็พร้อมใช้งาน แต่คุณสามารถทิ้งไว้ในองค์ประกอบนี้ในตอนกลางคืน

ทำบาร์บีคิวแสนอร่อยหมักกับไวน์แดงหรือเบียร์แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทชิ้นเนื้อด้วยเครื่องดื่มโรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ค้างคืน

คุณสามารถหมักคอหมูในดองที่ซับซ้อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับมะเขือเทศผสมกับหัวหอมสับเทลงในน้ำมะนาวน้ำมันพืชเล็กน้อย เทเนื้อด้วยสารประกอบนี้แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนที่จะดองคอด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดคุณสามารถบรรจุด้วยบาร์แครอทกลีบกระเทียมหรือลูกพรุน

คอหมูอบเตา

ดินเนอร์บนพื้นหญ้า: เตรียมบาร์บีคิวและบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุด

• รายละเอียดเพิ่มเติม

ล้างหมูภายใต้น้ำเช็ดออก นำกระเทียมไปบดจนละเอียด รวมเครื่องเทศกับมันและอัดฉีดเนื้อสัตว์ วางบนแผ่นอบวางในเตาอบประมาณ 40 นาที ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันและมัสตาร์ดถูคอแล้วนำกลับไปที่เตาอบ นำไปสู่ความพร้อมและการบริการ

คอหมูสับในแป้ง

คุณสามารถเสริฟคอหมูกับซอสและผัก พวกเขามีความเหมาะสมแม้ที่โต๊ะเทศกาล

ใช้:

• 650 กรัมคอหมู
• พริกไทยดำป่น
• 4 ไข่ไก่
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• แป้ง 120 กรัม

คอหมูที่ถูกล้างใต้น้ำจะถูกตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 2 ซม. ตีพวกเขาแต่ละด้านด้วยค้อนในครัวหรือด้วยมีดทื่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 30 นาที

ตีไข่ในชามแยกต่างหากใส่ครีมแล้วคนเบา ๆ เทแป้ง จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งที่เกิดขึ้นและวางบนกระทะอุ่น ทอดทั้งสองด้านจนสุก

หมูม้วน

จานนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้มันเป็นของขบเคี้ยว เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและผัก

เตรียม:

• หมู 500 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• น้ำทับทิม 100 มล
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

หั่นคอหมูเป็นชั้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำทับทิม ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที เห็ดสับหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ในกระทะอุ่นทอดผักและเห็ดเกลือและเย็น

หมูน่าจะเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ สำหรับฉันส่วนที่ดีที่สุดคือคอหมู สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรที่นุ่มนวลน่ารักและน่ารักไปกว่าเธออีกแล้ว ฉันก็ชอบที่คอนั้นเรียบง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถทำอะไรกับมันได้ แต่อาหารที่ดีที่สุดคือคอหมูอบในเตาอบ มันเปลี่ยนเป็นความอ่อนโยนที่อธิบายไม่ได้ของเนื้อสัตว์มันแค่ละลายในปากของคุณ ที่ดีที่สุดคือการปรุงคอหมูในเตาอบกับมันฝรั่งน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดจะดูดหมอนมันฝรั่งและให้รสชาติ ใช่และเห็นด้วยว่าสะดวกมากเรารับคอหมูกับเครื่องเคียงทันที ฉันต้องการที่จะทราบว่าจานนี้ค่อนข้างรื่นเริงมันดูงดงามบนโต๊ะและที่ดีที่สุดคือทำให้คอตัวเองในส่วน โดยปกติฉันจะไม่อบเนื้อในเตาอบจนกระทั่งเปลือกกรอบฉันชอบเมื่อมันยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นในสูตรนี้สำหรับการทำคอหมูเนื้อก็อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• คอหมูประมาณ 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• พฤกษชาติ
• เนยแข็งประมาณ 50 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สองสามกลีบของกระเทียมตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

ตัดคอหมูเป็นชิ้นหนาประมาณเซนติเมตร จากทุกด้านให้ใช้น้ำมันพืช (ใช้เวลาประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือเล็กน้อยพริกไทยและพักไว้

ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (ฉันขูดแครอทเกาหลีลงบนเครื่องขูด) ตัดหอมหัวใหญ่ครึ่งวง เรารวมทุกอย่างเพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืชที่เหลือและผสม

ในจานอบ (คุณสามารถปิดมันด้วยกระดาษรองอบ) ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งและวางลงบนชิ้นส่วนของเนื้อหมูด้วยการเหลื่อมกันเล็กน้อย เพิ่มน้ำร้อนครึ่งแก้วปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งค่าการอบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 190 C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักใบเขียวมัสตาร์ดมายองเนสเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันจนเนียน

หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเราจะนำคอหมูกับมันฝรั่งออกจากเตาและเอาฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง

เบา ๆ ด้วยช้อนชากระจายส่วนผสมชีสของเราบนเนื้อแต่ละชิ้น และอีกครั้งเราเอาคอหมูในเตาอบไปอบโดยไม่ใช้ฟอยล์ประมาณ 15-20 นาที

ทันทีที่ชีสละลายจานของเราในเตาอบก็พร้อม หากคุณชอบเนื้อทอดให้ถือคอหมูในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย แต่อย่าทำให้แห้ง ทานเล่น