Kesän loppua ja syksyn alkua on paras aika säilyttää, erityisesti valmistaa niistä salaattia talveksi. Suurin osa kotiäidistä alkaa etsiä paitsi herkullisia, myös budjettituotteita sekä helppokäyttöisiä kurkku salaatteja talveksi.

Kurkku salaatti porkkanat ja sipulit talveksi, askel askeleelta resepti  jonka haluan tarjota sinulle, on hyvin samanlainen kuin tuotteiden koostumus, maku ja keittotekniikka. Kyllä, ja ruoanlaiton kustannuksella nämä salaatit ovat melkein yhtä suuret. Kuten salaatti " Talvikuningas»Tämä kurkkusalaatti valmistetaan talveksi ilman sterilointia. Tietysti tällä reseptilla on omat vivahteensa ja vivahteensa, joita käsittelen alla.

ainesosat:

• Kurkut - 4 kg,
• Porkkanat - 1 kg.,
• Sipuli - 1 kg.,
• Valkosipuli - 100 gr,
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Auringonkukkaöljy - 7 rkl. lusikat,
• Etikka - 100 ml.,
• Sokeri - 6 rkl. lusikat,
• Suola - 2 rkl. lusikat

Kurkku salaatti porkkanoita ja sipulia talveksi - resepti

Pese tuore. Liota kurkut varovasti ennen salaatin valmistamista, liota vedessä useita tunteja, jotta ne ovat kylläisiä kosteudelta ja muuttuvat mehuksiksi. Leikkaa sitten kurkkujen päät molemmilta puolilta ja leikkaa ne ympyröiksi.

Kuori sipulit, valkosipulinkynsi ja porkkanat. Tämän salaatin sipulit on hienonnettu puolirenkaisiin.

Hierotaan karkealle raastimelle.

Laita valmistetut sipulit, porkkanat ja kurkut syvään kulhoon.

Sekoita vihannekset lastalla tai lusikalla niin, että ne jakautuvat tasaisesti.

Purista kuoritut neilikat kulhoon salaattia. Ripottele mustapippuria salaatin päälle. Jauhetun pippurin sijasta voit käyttää pippuria.

Ripottele kurkkusalaattia porkkanoilla ja sipulilla suolalla.

Sen jälkeen sinun täytyy sekoittaa se ja antaa sen hautua, kunnes mehua ilmestyy.

Siksi kulho salaattia tulisi peittää ja jättää 1-2 tunniksi. Salaatin infuusioaika riippuu useista tekijöistä. Joiden joukossa sinun on korostettava kurkkujen mehukyvyysastetta ja säilytettävän salaatin osan kokoa. Kun suola on sulanut ja salaatissa on riittävästi mehua, siirrä se pannuun. Pane potti salaatin kanssa hitaan tuleen.

Kypsennä salaatti sekoittaen niin, että se ei pala, estäen voimakasta kiehumista 15 minuutin ajan. Kun kurkku salaatti on kypsennetty, voit steriloida purkit ja höyryttää kannet. Tämän salaatin säilyttämiseksi sopivat sekä nailon- että tinakannet.

Lisää 15 minuuttia salaatin keittämisen jälkeen siihen sokeria, pöytäetikka  ja hienostunut auringonkukkaöljy.

Tiedän ensin, että monet kotiäidit yrittävät lisätä auringonkukkaöljyä salaattipurkkiin ennen auringonlaskua. En suosittele tämän tekemistä, parempi öljy  keitä itse salaatissa. Kun kaikki salaatin aineosat on lisätty, sekoita ja mausta se. Jos sinulle näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaatti ei ole liian mausteinen (hapan), suolainen tai makea, lisää vastaavasti etikkaa, suolaa tai sokeria. Kypsennä salaattia vielä 5 minuuttia.

Valmis salaatti  hajoaa välttämättä kuumana puhtaissa steriileissä purkeissa, jotka ovat avain siihen pitkäaikainen varastointi. sulkeminen kurkku-, porkkana- ja sipulisalaatti talveksi, tölkit tulee kääntää ja kääriä varovasti.

Varastoi se yhdessä muiden säilöntäaineiden kanssa kylmässä huoneessa - kellari tai kellari. Valmiit salaatit voidaan avata ja maistaa vain viikon kuluttua sen sulkemisesta. Olisin iloinen, jos tämä kurkku salaatti resepti porkkanat ja sipulit talveksi  tulet käteväksi.

Kurkku salaatti porkkanat ja sipulit talveksi. valokuva

Salaatit alkaen tuoreet vihannekset  sopivat hyvin minkä tahansa lautasen kanssa, mutta talvella sellaiset välipalat ovat kalliita. Vaihtoehto heille voi tarjoilla säilykkeitä, joiden valmistuksessa vihannekset lämpökäsiteltiin minimaalisesti. Esimerkiksi kurkku- ja porkkana-salaatti, suljettu talveksi, on melkein aina tuoreiden vihannesten maku ja tuoksu ja pystyy kilpailemaan vihannesviipaleiden kanssa. Lisäksi kokematon kotiäiti voi tekniikan mukaan tehdä tällaisen aihion.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Sadonkorjuun aikana purkitettuja vihanneksia  talveksi on erittäin tärkeää olla tarkkaavainen pieniin asioihin, noudattaa tiukasti reseptiä ja olla jättämättä huomiotta reseptin mukana olevia suosituksia, vaikka ne vaikuttaisivatkin vähämerkityksisiltä. Suojaustekniikan tarkkailu on erityisen tärkeää niille, joilla ei ole paljon kulinaarista kokemusta. Kokeneiden kokien vinkit auttavat aloittelevaa kotiäitiä tekemään salaattia kurkut ja porkkanat talveksi todella maukkaita ja terveellisiä.

• Useimmissa kurkkusalaateissa voit käyttää epätyypillisiä vihanneksia, mukaan lukien umpeenkasvillisia vihanneksia. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että nuoresta kurkusta välipala osoittautuu tarjouksellisemmaksi ja maukkaammaksi. Jos päätät silti käyttää kasvaneita kurkkuja, ota vaiva leikata alueet, joilla on siemeniä suuria siemeniä.
• Jos kurkut ovat hieman kuihtuneet, ei ole mitään syytä huoleen. Niiden palauttaminen on erittäin helppoa. Tämän tekemiseen riittää, että kastetaan hedelmiä tunti tai kaksi tuumaa kylmä vesi. Mitä kylmempi vesi, sitä parempi. Totta, vihanneksia ei voida pitää vedessä liian kauan, muuten ne muuttuvat hapaniksi ja niistä ei voida tehdä salaattia.
• Mitä enemmän aikaa vihannekset altistuvat korkeat lämpötilatsitä vähemmän hyödylliset aineet  ne säilyvät, lisäksi kurkut voivat lämpökäsittelyn aikana menettää rapeuden. Lämpökäsittely lisää kuitenkin säilöttyjen vihannesten säilyvyyttä: niistä tulee vähemmän vaativia varastointilämpötilan suhteen, ne kestävät pidempään. Kurkku- ja porkkanasalaatit voidaan valmistaa yleensä kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa vihanneksia haudutetaan matalassa kuumassa 10 - 20 minuuttia, resepistä riippuen, sitten ne asetetaan purkkeihin, jotka on korjattu, käännetty ja peitetty jollakin lämmöllä myöhempää säilyttämistä varten. Toisessa tapauksessa kaikki aineosat sekoitetaan ja vaaditaan viileässä tilassa riittävän kauan, 3 - 12 tuntia, sitten salaatti asetetaan purkkeihin ja steriloidaan. Minkä vaihtoehdon valitset, voit päättää itse.
• Salaatti-porkkanat jauhetaan yleensä raastimessa. Se näyttää paljon kauniimmalta, jos teet sen keittämiseen tarkoitetulla raastimella korealaisia \u200b\u200bsalaatteja. Haluttaessa se voidaan kuitenkin raastaa tavallisella raastimella, jolla on suuret reikät, tai leikata yksinkertaisesti ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän veitsellä tai kuorimiskoneella poistamalla hänen ohuista vihanneskerroksistaan.
• Jos salaatti sisältää paprika, on parempi antaa etusija punaiselle tai keltaiselle, koska vihreä on "kadonnut" salaatista eikä voi antaa sille suussa sulavaa ilmettä.
• Tärkeä säilöntäedellytys on terveysvaatimusten noudattaminen. Säilykkeissä voidaan käyttää vain puhtaita tölkkejä, ei vain pestä, vaan myös steriloida. Pankkien kannet steriloidaan myös keittämällä.

Edellä lueteltujen suositusten mukaisesti talveksi valmistettu kurkku- ja porkkana-salaatti täyttää varmasti odotuksesi riippumatta valitsemastasi resepistä.

Kurkku- ja porkkana-salaatti

Koostumus (5–5,5 l):

• kurkut - 5 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• pöytäetikka (9 prosenttia) - 125 ml;
• kasviöljy - 0,25 l;
• sokeri - 120 g;
• suola - 80 g;
• musta ja maustemaustejauhe - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Pese kurkut huolellisesti harjalla. Leikkaa ne noin 5 mm paksuisiksi ympyriksi tai pieniksi kuutioiksi.
• Kuori porkkanat ja jauhaa se raastimella. Voit halutessasi käyttää ruoanvalmistuslaitetta, vaikka porkkanat näyttävätkin tällaiselta vähemmän herkulliselta.
• Pane vihannekset suureen emaloituun astiaan. Kaada heille suola, sokeri ja paprikaseos, kaada etikka ja kasviöljy. Sekoita ja anna marinoida 3 tunnin ajan viileässä paikassa.
• Steriloi purkit. Niitä valmistetaan paremmin marginaalilla, vaikka joskin pieni salaatti, jonka olet jättänyt säilyttämättä, syöt mielellään sen. On tärkeää, että purkit ovat samankokoisia, koska muuten niiden myöhempi sterilointi yhdessä salaatin kanssa voi viivästyä.
• Keitä kannet.
• Sekoita salaatti ja järjestä se purkkeihin. Täytä ne lusikalla.
• Kaada vihannekset purkkeihin marinan kanssa, joka on jäljellä pannun pohjassa, ja peitä kannet.
• Aseta pyyhe suuren potin pohjalle ja aseta siihen tölkit salaattia. Kaada astiaan lämmin vesi, sen tason pitäisi saavuttaa pankit harteille. Pane astiat purkkien kanssa hiljaiseen tuleen ja steriloi 10–20 minuutin ajan niiden tilavuudesta riippuen (20 minuutin ajan litraiset salaattipurkit steriloidaan, 10 minuuttia ovat puolilitraa).
• Poista tölkit varovasti astiasta. Tätä varten on parempi käyttää erityisiä pihdit, niin et polta.
• Rullaa pankit, käännä ympäri. Peitä jollain lämpimällä. Jäähdyttämällä saunassa välipala säilyy ylimääräisenä säilymisenä.

Laita salaatti viileään huoneeseen tai kellariin. Työkappaletta tulisi varastoida korkeintaan 18 asteen lämpötilassa.

Korean kurkku- ja porkkana-salaatti

Koostumus (4 l):

• kurkut - 3 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• persilja - 100 g;
• valkosipuli - 4 päätä;
• kasviöljy - 0,25 l;
• pöytäetikka (9 prosenttia) - 125 ml;
• mauste porkkanaa koreaksi - 40-50 g;
• sokeri - 0,2 kg;
• suola - 40 g.

Keittämismenetelmä:

• Liota kurkut tunnin ajan kylmässä vedessä, pese ja kuivaa hyvin. Leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on 3-4 mm.
• Kuori ja leikkaa porkkanat korealaisten salaattien valmistukseen tarkoitetulla raastimella. Sekoita kurkkuihin.
• Jaa valkosipuli neilikkaan, kuori, siirrä käsipuristimen läpi tai hienonna tehosekoittimella, lisää porkkanoihin ja kurkkuihin.
• Pese, kuivaa lautasliinalla ja hienonna persilja veitsellä. Laita se vihanneksiin.
• Kaada etikka ja öljy astiaan vihannesten kanssa, kaada mausteet, sokeri ja suola, sekoita kaikki.
• Suola vihanneksia 3 tuntia. Levitä sitten lusikalla peittelemällä steriloituihin purkkeihin.
• Keitä marinaatti ja kaada kuuma salaattipurkkeihin.
• Peitä tölkit kansilla, steriloi niitä 10–20 minuutin ajan.
• Pyöritä purkit, käännä yli, peitä lämmin huopa ja anna jäähtyä sen alla.

Päivän jälkeen salaatti voidaan järjestää uudelleen ruokakomeroon tai muuhun paikkaan, jossa tarvikkeita säilytetään talveksi. On tärkeää varmistaa, että huoneen lämpötila ei ylitä 18 astetta, niin välipala ei ehdottomasti menee pahaksi ennen kuin sinulla on aikaa syödä se.

Porkkana- ja kurkkusalaatti tomaatin ja sipulin kanssa

Koostumus (3,5 l):

• kurkut - 1 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• kasviöljy - 0,2 l;
• omenaviinietikka (6 prosenttia) - 40 ml;
• suola - 40 g.

Keittämismenetelmä:

• Kurpitsa, pesty ja kuivattu hyvin, leikataan ei liian ohuiksi ympyriksi tai puolipyöreiksi.
• Raasta porkkanat.
• Sipuli, vapautuen kuorista, leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
• Pese tomaatit, pat kuivaa lautasella. Leikkaa viipaleiksi ilman kuorintaa, ei liian ohut, mutta ei myöskään suuri.
• Sekoita kurkut sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulla. Tässä vaiheessa tomaatteja ei tarvitse lisätä.
• suolaa vihannesseoskaada siihen öljyä ja jätä puoli tuntia.
• Aseta pannu liesille ja hauduta vihanneksia 10 minuutin ajan, kun pannun sisältö on kiehuva.
• Lisää etikka ja tomaatit, sekoita varovasti ja hauduta vielä 5 minuuttia.
• Täytä steriloidut purkit salaatilla ja rulla heti. Käännä, kääri ja odota, kunnes lähes täydellinen jäähtyminen.

Salaatti valmistaja tämä reseptivoidaan varastoida huoneenlämpötila  - hän ei ole kapinoiva.

Kurkku- ja porkkana salaatti paprikaa

Koostumus (2–2,25 L):

• kurkut - 1 kg;
• porkkanat - 0,4 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• suola - 15 g;
• sokeri - 40 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• pöytäetikka (9 prosenttia) - 20 ml;
• tillihedelmät - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vesi - 40 ml.

Keittämismenetelmä:

• Pese kurkut. Blot kankaalla. Leikkaa päät ja leikkaa pieniksi ympyröiksi.
• Kuori porkkanat, jauhaa.
• Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi.
• Pese pippuri, poista varret ja siemenet.
• Leikkaa pippuri renkaisiin neljäsosaa.
• Leikkaa tilli veitsellä.
• Yhdistä kurpitsa, tilli, suola, sokeri ja valkosipuli hienolla veitsellä kattilassa.
• Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulia ja pippuria siinä 5 minuuttia. Lisää porkkanat, paista vielä 2-3 minuuttia.
• Lisää vettä porkkanoihin, paprikoihin ja sipuliin, hauduta niitä 5 minuutin ajan ja laita ne kurkkuihin.
• Kaada jäljellä oleva öljy ja etikka pannuun.
• Aseta vihannesseos liesille. Kun se kiehuu, hauduta vihanneksia 7-10 minuutin ajan.
• Aseta salaatti purkkeihin, jotka sinun pitäisi olla aika steriloida tähän mennessä, kierrä kannet ylös. Steriloida purkit salaatin kanssa ei ole tarpeen.
• Käännä tölkit ympäri, peitä jollakin lämpimällä ja anna päivän.

Määritetyn ajan kuluttua salaatti voidaan varastoida turvallisesti ruokakomeroon - se seisoo huoneenlämmössä seuraavan kauden ajan aiheuttamatta sinulle mitään ongelmia. Ellet syö sitä aikaisemmin, mikä on todennäköistä.

Kurkku- ja porkkana -salatilla on raikas maku ja houkutteleva tuoksu, joka muistuttaa sinua kesästä riippumatta siitä, minkä vuoden aikaan avaat sen.

Tätä henkilötietojen tietosuojakäytäntöä (jäljempänä PC) sovelletaan kaikkiin henkilötietoihin, jotka sivuston ylläpitäjä - Mihhail Luzanov voi saada Käyttäjästä käyttäessään sivustoa sivuston verkkotunnuksella. Lue huolellisesti tietosuojakäytäntö.

1. PERUSKÄSITTEET

1.1. Henkilötietojen luottamuksellisuus on edellytys sivuston hallinnolle tai muulle henkilölle, joka on saanut pääsyn henkilötietoihin, noudattaa vaatimusta, joka sallii niiden levittämisen ilman henkilötietojen suostumusta tai muun oikeusperustan olemassaoloa.

1.2. Henkilötietojen käsittely - mikä tahansa toimenpide (operaatio) tai toimien joukko (operaatio), joka suoritetaan automaatiotyökaluilla tai käyttämättä sellaisia \u200b\u200btyökaluja henkilötietojen kanssa, mukaan lukien keruu, tallennus, systematointi, kerääminen, varastointi, selventäminen (päivittäminen, muuttaminen), haku, henkilötietojen käyttö, siirtäminen (jakelu, tarjoaminen, käyttö), henkilöiden poistaminen, estäminen, poistaminen, tuhoaminen.

1.3. Henkilötiedot - kaikki tiedot, jotka liittyvät suoraan tai epäsuorasti määritettyyn tai määritettyyn henkilöyn (henkilötietojen kohde).

1.4. Rekisteröinti sivustolla (jos sellainen on) on käyttäjän suorittama toimien kokonaisuus ohjeiden mukaisesti, mukaan lukien käyttöoikeuksien ja muiden tietojen toimittaminen, käyttämällä sivuston käyttöliittymän erityismuotoa henkilökohtaisen tilin luomiseksi ja pääsyksi sivuston suljettuun osaan.

1.6. Evästeet - pieni osa web-palvelimen lähettämää ja käyttäjän tietokoneeseen tallennettua dataa, jonka web-asiakas tai selain lähettää web-palvelimelle joka kerta HTTP-pyynnössä yrittäessään avata vastaavan sivuston sivu.

1.7. IP-osoite - IP: n yli rakennetun tietokoneverkon solmun ainutlaatuinen verkko-osoite.

2. YLEISET MÄÄRÄYKSET

2.1. Tämä tietosuojakäytäntö koskee vain tietoja, jotka on saatu sivuston käytön yhteydessä sivuston verkkotunnuksella.

2.2. Sivuston hallinto ei tarkista käyttäjän toimittamien henkilötietojen oikeellisuutta.

2.3. Sivuston käyttäjän käyttö tarkoittaa tämän tietosuojakäytännön hyväksymistä ja käyttäjän henkilökohtaisten tietojen käsittelyä koskevia ehtoja.

2.4. Hyväksymällä tämän tietosuojakäytännön käyttäjä antaa täten suostumuksensa sivuston hallinnolle hänen henkilötietojensa käsittelyyn.

2.5. Jos käyttäjä ei hyväksy tietosuojakäytännön ehtoja, hänen on lopetettava sivuston käyttö.

3. YKSITYISYYSPOLITIIKAN KOHDE

3.1. Tämä tietosuojakäytäntö asettaa Sivuston hallinnon velvoitteet käyttäjien henkilötietojen käsittelyyn ja suojaamiseen, mukaan lukien henkilökohtaisten tietojen yksityisyyden suojajärjestelmän varmistaminen, jonka käyttäjä tarjoaa Sivuston hallinnolle seuraavissa tapauksissa:
  - kun tilaat Palveluita Sivustolle,
  - kun hallinto tarjoaa Palvelusivuston,
  - jättäessään valituksen sivustohallinnolle,
  - jättäessään viestejä, kommentteja sivustolle,
  - kun jätetään arvostelu sivustohallinnon palveluista,
  - kun täytät tilauslomakkeen saadaksesi sisältöpäivityksiä.

3.2. Tekniset tiedot kerätään automaattisesti ohjelmistot  Sivusto käyttäjän käyttäjän vierailun aikana sisältää:
  - IP-osoite;
  - evästeiden tiedot;
  - tiedot selaimesta;
  - tiedot laitteen tyypistä (matkapuhelin tai tietokone);
  - pääsyaika;
  - käyttäjän maa, alue.

3.3. Sivusto käyttää tekniikkaa käyttäjien tunnistamiseen evästeiden käytön perusteella. Evästeet voidaan tallentaa laitteeseen, jota käyttäjä käyttää sivustoon pääsyyn ja jota käytetään myöhemmin automaattiseen valtuutukseen tilastotietojen keräämiseksi, erityisesti sivuston liikenteestä.

3.4. Sivuston hallinto ei tallenna henkilökohtaisia \u200b\u200btietoja evästeisiin.

3.5. Käyttäjällä on oikeus kieltää evästeiden tallentaminen laitteelleen, jota käytetään sivustoon asettamalla selaimensa vastaavasti. On pidettävä mielessä, että tätä tekniikkaa käyttävät sivustopalvelut eivät ehkä ole saatavissa.

3.6. Sivuston hallinto tallentaa henkilötietoja luottamuksellisina, paitsi jos käyttäjä on vapaaehtoisesti lähettänyt tietoja jaettavaksi kommentteihin, arvosteluihin sivustolla.

3.7. Sivuston hallinto takaa, että se ei koskaan luovuta henkilötietoja kolmansille osapuolille, paitsi jos:
  - laki vaatii sitä nimenomaisesti (esimerkiksi tuomioistuimen, lainvalvontaviranomaisten kirjallisesta pyynnöstä);
  - Käyttäjä on suostunut henkilötietojen siirtoon;
  - siirto on tarpeen palvelujen tarjoamiseksi, sopimusten tekemiseksi;
  - luovutus tapahtuu osana myyntiä tai muuta liiketoiminnan siirtoa;
  - tätä tarvitaan käyttäjien tukemiseen tai sivuston hallinnan järjestelmien ja palveluiden suojaamiseen ja suojaamiseen.

4. HENKILÖKOHTAISTEN KÄYTTÄJIEN TIETOJEN KERÄMISEN TAVOITTEET

Sivuston hallinto käyttää Käyttäjien henkilötietoja seuraaviin tarkoituksiin:
  - palautteen saamiseksi;
  - tietojen lähettämiseksi käyttäjälle hänen suostumuksellaan sivuston päivityksistä, uusista palveluista, erikoistarjouksista ja muista hyödyllistä tietoa  sivuston hallinnosta;

5. HENKILÖTIETOJEN SUOJAAMISEN TOIMENPITEET

Sivuston hallinto suojaa käyttäjän henkilökohtaisia \u200b\u200btietoja käyttämällä yleisesti hyväksyttyjä tietoturvamenetelmiä tietojen suojaamiseksi katoamiselta, luvattomalta tai vahingossa tapahtuvalta pääsyltä, vääristymiseltä ja luvattomalta jakelulta, tuhoamiselta, muokkaamiselta, estämiseltä, kopioinnilta sekä muilta laittomilta toimilta, joihin liittyy kolmansien osapuolten henkilötietoja.

Suojaus toteutetaan verkon tietoturvaohjelmistojen, pääsyn varmennusmenettelyjen, salausteknisten tietojen suojausvälineiden käytön ja tietosuojakäytännön noudattamisen avulla.

7. OIKEUDET JA VELVOITTEET

7.1. Käyttäessään Sivustoa, Käyttäjä on velvollinen antamaan Sivustohallinnon vaatimat tiedot henkilötiedoista.

7.2. Käyttäjällä on oikeus vaatia Sivuston hallintoa selvittämään henkilötietonsa, estämään ne tai tuhoamaan ne, jos Henkilötiedot ovat puutteellisia, vanhentuneita, epätarkkoja, laittomasti hankittuja tai eivät ole tarpeen ilmoitettuun käsittelyn tarkoitukseen lähettämällä sähköpostia. [sähköposti suojattu]

7.3. Käyttäjä sitoutuu siihen, että Sivuston hallinto lähettää määritettyyn sähköpostiosoitteeseen sivuston hallintaa ja muita tietoja koskevat tiedot. Käyttäjä voi milloin tahansa kieltäytyä vastaanottamasta postituskirjeitä sivuston hallinnolta napsauttamalla tilauksen linkkiä, joka on jokaisessa vastaanotetussa kirjeessä. Tässä tapauksessa käyttäjän sähköpostiosoite poistetaan automaattisesti postitusluettelosta.

7.4. Käyttäjän sähköpostiosoite tallennetaan suojatussa tilassa isäntäpalvelimissa, joissa sivusto sijaitsee, ja sitä käytetään tietosuojakäytännön mukaisesti.

7.5. Sivuston hallinto takaa, ettei se koskaan luovuta henkilötietoja kolmansille osapuolille lukuun ottamatta 3.7 kohdassa tarkoitettuja tapauksia. tämän tietosuojakäytännön mukaisesti.

8. LOPPUSÄÄNNÖKSET

8.1. Sivuston hallinnolla on oikeus tehdä muutoksia ja lisäyksiä tietosuojakäytäntöön milloin tahansa oman harkintansa mukaan.

8.2. Muutokset ja lisäykset tulevat voimaan heti, kun he julkaisevat tietosuojakäytännön sivustolle muutokset ja lisäykset.

Kurkut ja porkkanat talveksi  - Tämä ei ole alkuperäisin, mutta win-win-yhdistelmä. Duetossa vihannekset ilahduttavat sinua erinomaisella maulla, jota et koskaan unohda. Sadonkorjuu vihannekset yhdessä talvella.

Korean tyyliset porkkanat talveksi

   Valmista:

porkkana
   - kurkut - 4 asiaa
   - sokeri
   - suola - 110 g
   - etikkahappo
   - valkosipuli (neilikka) - 2 kpl
   - punainen jauhettu paprika

valmistus:

Hiero porkkanat, leikkaa pestyjen kurkkujen päät. Leikkaa ne neljään hiukkasiin ja sitten vielä kahdeksi osaksi. Kaikkiaan sinun pitäisi saada 8 viipaletta. Raastettu porkkana yhdistetään kurkkuviipaleiksi. Suola, lisää happo, valkosipuli, paprika, rakeistettu sokeri. Kaikki estävät, jätä muutaman tunnin (tai jopa hiukan enemmän) vaatimaan. Pakkaa salaatti purkkeihin, sulje kannet, steriloi 10 minuutin ajan ja pane varastossa kellariin.

   Tee sekin.

Kurkut porkkanoiden ja sipulien kanssa talveksi

   Laita steriloitujen tölkkien pohjalle tuore tilli, heitä muutama herne mustapippuria, pari hienonnettu valkosipulinkynsi. Leikkaa kurkut ympyröiksi, laita mausteiden päälle, lisää raastettu porkkanakerros ja sipuli, leikattu renkaiksi. Toista vihanneskerrokset, kunnes astiat ovat täynnä. Kaada marinaatti, keitetyt kolmesta litrasta vettä, 155 g suolaa, 320 g sokeria ja 400 ml etikkahappoa. Talvisalaatti kurkut, sipulit, porkkanat  valmis!

   Nautit varmasti siitä ja.

Kurkku salaatti porkkanoita talveksi

   Valmista:

Kurkut - 4 kg
   - pöytäetikkahappo - 320 g
   - suola - 100 g
   - tillin siemenet - 10 g
   - Lavrushka, porkkana, sipuli - 3 kappaletta kutakin
   - valkosipulinkynsi - 5 kpl
   - lasi kasviöljy
   - lasillinen sokeria

Keittämisen vaiheet:

Leikkaa kukin kurkku 4 osaan. Huuhtele porkkanat, kuori ja leikkaa leikaleiksi. Pilko kuoritut sipulirenkaat. Yhdistä viipaloidut kurkut porkkanoiden ja sipulien kanssa, sekoita. Kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi, ripottele suolalla ja sokerilla, kaada öljy, lisää laakerinlehti, etikkahappo, sekoita. Jätä salaatti infuusioon sekoittaen useita kertoja tänä aikana. Pakkaa salaatti puhtaisiin astioihin, steriloi, peitetty aikaisemmin tinakansiin. Rullaa ja säilytä sopivassa paikassa.

   Ja miten pidät siitä?

Kurkut ja porkkanat talveksi - salaatti resepti

   ainesosat:

Kurkkuhedelmät - 4 kg
   - suola - 110 g
   - sokeri - 185 g
   - valkosipulin pää
   - porkkanat ja sipulit - 500 g kukin
   - laakerinlehti - 3 kpl
   - tillisiemenet - 10 kpl.
   - kasviöljy - 195 g

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese vihannekset huolellisesti. Kurkut murenevat 4-8 osaa pitkin. Hiero porkkanat ja pilota sipulit renkaiksi. Vie valkosipuli valkosipulin läpi. Yhdistä porkkanat kurkkuviipaleisiin. Lisää rakeistettu sokeri, tillin siemenet, suola, laakerinlehti salaattiin. Kaada kasviöljyä, anna seistä muutama tunti. Sekoita massa ajoittain. Pakkaa salaatti, peitä kannet ja käsittele kymmenen minuuttia. Saumaamisen jälkeen käännä, kääri huovalla, jotta ne jäähtyvät kokonaan.

Kurkut ja porkkanat talvireseptejä.

Salaatti numero 1.

Vaadittavat tuotteet:

Kurkkuhedelmät - 2,6 kg
   - pieni sipuli - 1 kg
   - auringonkukkaöljy, etikkahappo - 100 g kukin
   - rakeistettu sokeri - 95 g
   - jauhettu korianteri
   - karkea suola - rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko sipuli kurkkuhedelmillä. Leikkaa hienonnettu sipuli erillisiin renkaisiin. Siirrä vihannekset pannulle, yhdistä muiden komponenttien kanssa, sekoita. Aseta laatta, anna seistä noin 15 minuuttia. Kurkkujen tulisi vaihtaa väriään tietyn ajan kuluessa. Järjestä salaatti astioihin, sinetöi tiiviisti ja rullaile sitten.

   Sadonkorjuu ja suosittu

Salaatti numero 2.

Tarvitset:

Kurkut ympyröinä - 4 kg
   - suola - 80 g
   - raastettu porkkana - 245 g
   - sipuli - 145 g
   - lasillinen etikkaa
   - lasi auringonkukkaöljyä
   - lasillinen sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita vihannesviipaleet, jätä ne hauduttamiseen, pakata ne höyrytettyihin astioihin, steriloi 10 minuutin ajan ja sulje. Infusoi salaatti kastikkeella. Ne valmistetaan kasviöljystä, laakerista, etikkahaposta, mausteista, sokerista.

   Sadonkorjuu myös.

Salaatit talveksi kurkut, tomaatit, porkkanat

   Vaadittavat tuotteet:

Tomaatit - 1,6 kg
   - naurisipulia - ½ kg
   - laakeri - 2 kpl
   - tillin sateenvarjot
   - pippuria
   - paprika - ½ kg
   - auringonkukkaöljy - lasi päällä litran purkki
   - kurkkuhedelmät - 1 kg

Suolavedellä:

Sokeri - ½ rkl.
   - etikkahappo - 145 g
   - suola - kolme ruokalusikallista
   - vesi - pari litraa

   Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa vihannekset suuriksi viipaleiksi. Valitse kiinteät tomaatit niin, että ne pitävät muodonsa hyvin. Sekoita kaikki varovasti altaassa tai kulhossa. Järjestä höyrytettyihin purkkeihin. Aseta tilli, pippuripähkinät, laakeri, auringonkukkaöljy astioiden pohjalle. Tee suolakurkku: kaada vesi kattilaan, lisää suolaa, rakeistettua sokeria. Kiehumisen jälkeen kaada etikkahappoon. Kaada purkkeihin kuuma suolakurkku. Aseta säilytysastiat sterilointia varten. Suorita tämä erittäin huolellisesti, jotta palovammoja ei tule.

Kurkut ja porkkanat talveksi ilman sterilointia.

ainesosat:

Keskimääräinen sipuli - 3 kpl
   - porkkana - 2 kpl
   - kurkut - pari kiloa
   - suolaa
   - sokeri - 3 rkl.
   - nippu tilliä
   - pippuria
   - litra vettä
   - etikkahappo - 125 ml

valmistus:

Ota vahvat, tuoreet kurkkuhedelmät, pese ne viileän veden alla. Varmista, että pääset eroon pyrstöstä. Kuori porkkana ja sipuli, huuhtele ne. Pese tölkit vedellä ja soodaliuoksella. Laita tilli ja pippurisorvit pohjalle. Murskaa sipuli porkkanoilla. Lähetä kaikki pankkiin suolakurkkujen avulla. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle, kaada neste heti kattilaan. Järjestä se uunissa, lisää mausteet, suola, kaada sokeri. Lisää etikka. Kun ainesosat ovat liuenneet, kaada marinadi. Rullaa suojausavain.

   Keitä ja

Kurkku salaatti korealaiset porkkanat  talveksi.

Valmista tuotteet:

Suuri valkosipulin pää
   - etikkahappo - 125 g
   - sokeri - 0,25 st.
   - kasviöljy - 135 g
   - iso porkkana - 2 kpl
   - iso kurkku - 2,6 kg
   - suola - rkl
   - Korean porkkana - puoli pussia
   - etikkahappo - 135 ml

Keittämisen vaiheet:

Pese kurkut huolellisesti, katkaise kärjet. Pese ja kuori porkkanat. Hiero sitä pitkillä oljilla. Hiero kurkut oljilla ja siemenet. Yhdistä kaikki vihannekset, lisää valkosipuli (raasta se etukäteen). Sekoita marinoinnin ainekset, sekoita hyvin. Peitä lantio työkappaleella kalvolla, laita se jääkaappiin. Marinoi ja sekoita 4-5 minuutin ajan. Ennen kuin salaatti hajotetaan, sekoita uudelleen, aseta se kuiviin, steriloituihin purkkeihin, täytä täyte. Steriloi tiivisteet kaikin mahdollisin tavoin.

   Entä sinä?

Kokeile näitä tyhjiä vaihtoehtoja:

Kurkku salaatti.

Pese huolellisesti 200 g tuoreita porkkanoita, 1,5 kiloa pieniä kurkkuja. Kuori porkkanan juuret, pilko Korean raastimella. Leikkaa kurkkuhedelmien päät, leikkaa ne ensin kahteen puolikkaaseen ja pilkkoa sitten pitkiksi viipaleiksi. 8 kuorittua neilikkaa kulkee puristimen läpi. Sekoita valmistetut vihannekset syvään kulhoon, ripottele rakeistetulla sokerilla. Suola, ripottele sokerilla. Kaada öljy, etikka, sekoita huolellisesti, peitä kansi. Pakkaa korean tyhjä, täytä marinaattitäyte, tiivistä tiiviisti tinakansiin.

Kokeile ja herkullinen.

Vihannessalaatti  tillillä.

Tarvitset:

Porkkanat, kurkut - 1 kg kutakin
   - valkosipulinkynsi - 10 kpl
   - nippu vihreää tilliä
   - puhdistamaton auringonkukkaöljy
   - sokeri - 2 rkl
   - ruokasuola - 1 rkl
   - etikkahappo - 2 rkl (ruokalusikallista)
- naurisipulia - puoli kiloa

Keittämisen vaiheet:

Valmista kurkut: pese huolellisesti, kuivaa ne hieman, murene kauniilla ympyröillä. Kiharaleikkaamiseen voit käyttää erityistä vihannesleikkuria. Hyvin usein kotiäidit käyttävät suuttimia myös ruoanlaittoon. Pese porkkana, kuori se, leikkaa se hienosti. Kuori valkosipuli, jaa neilikka, murene terälehdet. Pese tilli, ravista vähän vettä, pilkko hienoksi. Kuori naurisipuli, huuhtele ja leikkaa renkaiksi. Järjestä astia tuleen. Kaada siihen 55 g kasviöljyä, kaada sipuli porkkanaa. Paista vihannekset pehmeäksi alhaisella lämmöllä. Heti kun sovitetut vihannekset pehmenevät, yhdistä kurkkuviipaleiksi, tilliksi, valkosipuliksi. Kuumenna ainesosat matalalla lämmöllä. Valmista steriilit purkit, laita kuuma salaatti. Älä lisää 1 cm: n päähän. Kuumenna 200 ml auringonkukkaöljyä. Lisää jokaiseen vihanneksilla täytettyyn purkkiin auringonkukan kuuma öljy. Tämä prosessi on välttämätön homeen muodostumisen välttämiseksi. Korjaa astiat ja käännä ne sitten ylösalaisin ja kääri ne huovalla.

Salaatti neilikka.

Vaadittavat tuotteet:

Suola, sokeri - ruokalusikallinen
   - kurkut - 8 kappaletta
   - valkosipulinkynsi - 2 kpl
   - neilikka - 2 kpl
   - vihreä tilli - 50 g
   - vihreä persilja - 55 g
   - etikkahappo - 10 ml
   - porkkanat - 4 kpl
   - puhdistettu öljy - 4 ruokalusikallista (ruokalusikallista)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese porkkanat valkosipulinkynsi, kurkut, vihreät. Murskaa kurkkuhedelmät ympyröiksi, hienonna pienet valkosipulipalat. Hienonna vihannekset hienoksi. Pilko porkkana. Taita valmistetut vihannekset kulhoon emali, suola ja ripottele rakeistettua sokeria. Liota vihannesmassi tunnissa. Kaada etikkaöljy. Sekoita uudelleen. Järjestä astiat vihannesten kanssa alhaisella lämmöllä, lämmitä 10 minuuttia mehun kiehumiseksi. Kun kurkkujen väri on muuttunut, poista astiat tulelta ja aloita valmistelut. Laita neilikka puhtaan purkin pohjalle, aseta vihannekset päälle vuorotellen valkosipulin, persiljan ja tillin kanssa. Täytä tölkit höyryllä, rullaile.

Korean talvikurkkasalaatit ovat viime aikoina tulleet erittäin suosituiksi. Kypsentäminen vie loppujen lopuksi vähän aikaa ja pienen joukon tuotteita. Ja välipalan maku ylittää kaikki odotukset. Kurkut ovat erittäin mausteisia, rapeita ja tuoksuvia.

Jos tavalliset marinoidut kurkut ovat kyllästyneet tilaukseen, suosittelen, että valmistat useita purkkeja talveksi kurkku salaatti porkkanoilla. Tällainen ruokalaji täydentää ehdottomasti mitä tahansa lisukkeita tai on hieno välipala.

Vaadittavat tuotteet:

• 2,5 kg vihreitä kurkkuja;
• 2 kpl suuret porkkanat;
• 1 valkosipulin pää;
• 125 ml pöytä 9% etikkaa;
• 125 ml vähärasvaa voita;
• 0,25 Art. Sakharkov;
• 1 rkl solko;
• 15 gr korealainen mauste  porkkanoille.

Korean kurkku salaatti talveksi:

1. Kaikki kurkut, jopa hiukan kasvaneet, soveltuvat salaattiin. Pesein vihannekset hyvin, leikkaan pakarat. Kuori porkkanat. Jaamme valkosipulin kynsiin, poista kuori.
2. Leikkaamme tai hieromme kurkkuja pitkillä ohuilla nauhoilla, kuten korealaisia \u200b\u200bporkkanoita. Voit käyttää tätä erityisellä raastimella tai kaksipuolisella vihannesleikkurilla. Salaatissa käytetään vain kurkun ulkoreunaa ilman siemeniä. Siemenydin heitetään pois.
3. Samalla tavalla hieromme porkkanoita.
4. Sekoita pilkotut porkkanat kurkkuun altaassa. Lisää valkosipuli, murskattu erityisellä puristimella, ja kaikki resepissä ilmoitetut mausteet.
5. Sekoita salaatti huolellisesti, peitä tai venytä päällinen muovipussilla. Lähetetty jääkaapin hyllylle peittaamista varten päiväksi. Sekoita prosessin sisältö 3-5 kertaa.
6. Sillä välin pese ja steriloi lasipurkit perusteellisesti.
7. Täytämme steriilit astiat suolakurkkua. Kaada salaatti päälle, kun jäljellä oleva marinaatti on altaassa.
8. Peitä astia rautakorkkeilla, lähetä se kylmään uuniin. Kuumenna vähitellen 150 asteen lämpötilaan ja steriloi noin neljännes tunti.
9. Poista sitten purkit varovasti uuni, tukki ne, aseta ne ylösalaisin ja lämmitä.
10. Päivän kuluttua, kun työkappale on täysin jäähtynyt, se voidaan siirtää pysyvään varastointipaikkaan.

Korean kurkku salaatti talveksi

Toinen korealainen versio talvikurkkun korjuusta täydennettynä paprika. Tässä tapauksessa kurkut leikataan ympyröiksi.

Vaadittavat tuotteet:

• 2 kg pieniä kurkkuja;
• 0,5 kg paprikaa "Belozerka";
• 0,5 kg porkkanaa;
• 100 gr. Sakharkov;
• 1 palo kuumaa pippuria;
• 100 gr. pöytä 9% etikkaa;
• 100 gr. laiha voita;
• 500 gr. sipuli;
• 1 valkosipulin pää;
• 1,5 rkl solko.

Korean salaatti kurkkuille talvella:

1. Kurkkuuni, leikkaa pusku. Jos maaperässä ei ole tarpeeksi kosteutta, kurkut ovat usein katkeraa. Tässä tapauksessa kastelemme vihanneksia 2-4 tuntia viileässä vedessä, vaihtamalla veden joskus tuoreeksi.
2. Salaattia varten leikkaa kurkut ohuiksi renkaiksi, laita ne tilavaan altaan tai pannuun.
3. Pestyt paprikat leikataan kahtia, heitä keskeltä siemenet ja häntä. Puolista paprika ohuiksi pitkittäisliuskoiksi, jotka leikataan sitten 2-3 osaan.
4. Kuori sipuli, pilkko hienoksi.
5. Puhdistamme porkkanat, kolme erityisellä korealaisella raastimella. Osoittautuu, että pitkät ohuet raidat ovat neliömäisiä.
6. Lähetämme kaikki ainekset kattilaan. Lisää valkosipuli kuljettamalla kumpikin kynsi valkosipulin puristimen läpi.
7. Seuraavaksi lähetämme hienonnetun kuuman pippurin ilman siemeniä. Kaada sokeri, suola, täytä täyteläisellä voilla ja etikalla. Sekoitamme koko massan huolellisesti kaikkien komponenttien jakamiseksi tasaisesti. Salaatin annetaan marinoida pari tuntia.
8. Asetamme kurkkusalaatin esisteriloituihin litran tai puoli litran purkkeihin.
9. Peitämme astiat kansilla, upota ne hartioihin lämpimään veteen, steriloi keittämisen jälkeen litran purkit  1 tunti ja puoli litraa puoli tuntia.
10. Suljetaan sitten purkit tinakansiin, peitetään ja annetaan työkappaleen jäähtyä.

Korean kurkku salaatti talveksi

Ne, jotka haluavat aihioita ilman sterilointia, pitävät todella tästä korealaisesta kurkkureseptistä talveksi. Sen sijaan, että steriloisit salaattia purkeissa, keitämme sen vain pannulla ja rullata se.

Sarja tuotteita hankintaan:

• 3 kg kurkkua;
• 3 porkkanaa;
• 0,5 rkl. kuoritut valkosipulinkynsi;
• 250 ml vähärasvaa voita;
• 200 gr. pöytä 9% etikkaa;
• 0,5 rkl. Sakharkov;
• 2,5 rkl kivisuola;
• 1 tl mustapippuria (vastajauhettu).

Korealaiset kurkkusalaatit talveksi:

1. Kaikki kurkut huuhdellaan huolellisesti ja leikataan kärjistä. Leikkasimme vihannekset renkaiksi kuten tavallista salaattia. Laita ne astiaan paksulla tarttumattomalla pinnoitteella.
2. Puhdistamme valkosipulinkynsi, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
3. Poista kuori porkkanasta, raasta se suurilla reikillä.
4. Levitä porkkanat valkosipulilla kurkkua sisältävässä astiassa. Seuraavaksi lisäämme etikkaa, mausteita ja kasviöljy. Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti ja vaaditaan neljänneksen tunnin ajan niin, että riittävästi kasvismehuja erottuu.
5. Laitoimme pannun pienelle tulelle ja keitä kymmenen minuuttia kiehumisen alusta. Sekoita salaattia kypsennyksen aikana säännöllisesti, jotta se ei pala. jälkeen lämpökäsittely  kurkut muuttavat väriä hieman ja muuttuvat hieman läpinäkyviksi.
6. Asetamme kuuman salaatin steriileihin purkkeihin, rullalamme rautasilla. Laitoimme tölkit ylösalaisin, kääri se lämpimästi ja jätä se jäähtymään.
7. Näistä ainesosista tulee 3-3,5 litraa salaattia.

Korean kurkku salaatti talveksi

Tämän reseptin mukaisesti valmistettu aihiolle on ominaista erityinen mehukasensa ja monipuolinen maku.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 4 kg vihreitä kurkkuja;
• 2 rkl hyvä soijakastike;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 rkl. mauton vähärasvainen voi;
• 1 kuppi valkoista sokeria;
• 1 rkl. 9% pöytäetikkaa;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 15 gr porkkanamausteet koreaksi;
• 100 gr. kivisuola.

Korean salaatti kurkkujen talveksi:

1. Huuhtele kurkut, kuivaa ja leikkaa reunat. Poistamatta ihoa, hieromme nuudelien muodossa porkkanaa varten koreaksi tarkoitetussa raastimessa.
2. Pestyt, kuoritut porkkanat hierovat myös pitkiksi kaistaleiksi.
3. Paina valkosipulinkynsi veitsen tasaisella puolella, jotta kuori siirtyy helposti pois, jauhaa.
4. Levitämme vihannekset valkosipulilla tilavaan astiaan, täytä kasviöljyllä, lisää Korean mausteet.
5. Yhdistämme erillisessä levyssä soijakastike  suola, etikka ja sokeri. Kaada tuloksena olevat marinadevihannekset, vaivaa. Jätä vihannesmassi muutamaksi tunniksi peittaamista varten.
6. Asettelemme työkappaleen steriileihin purkkeihin, steriloimme kuumaa vettä  tai uunissa 10-15 minuutin ajan. Korkki kansilla, kääri ja jäähdytä. Varastoi kellarissa tai kellarissa.

Korean kurkku salaatti talveksi

Tämän reseptin mukaisesti valmistat herkullisen vihannesvälipalan. Hän täydentää mitä tahansa lomapöytä  tai hiljainen perheen illallinen.

Hankintaan tarvitset:

• 3 kg kurkkua;
• 1 pää valkosipulia;
• 3 suurta porkkanajuuria;
• 3 rkl pöytä suola;
• 6 rkl. l. makea hiekka;
• 1 tl. musta ja kuuma jauhettu pippuri;
• 0,5 rkl. vähärasvainen puhdistettu voi;
• 150 ml ruoka-etikkaa (9%);
• 1 tl korianteri (hienonnettu);
• 3 rkl sinappinsiemenet.

Korean kurkku salaatti talveksi:

1. Tuoreet kurkuni, kuiva, leikkaa päät. Leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
2. Kuori porkkanat, hiero niitä erityisellä raastimella pitkillä nuudelilla.
3. Poista kuori valkosipulista, pilko se millä tahansa tavalla. Sekoita kurkut, porkkanat ja valkosipuli. Lisäämme vihanneksiin myös etikkaa, rakeistettua sokeria, sinappinsiemeniä, paprikaa ja korianteria.
4. Vaivaamme massan huolellisesti, vaadimme 2-3 tuntia.
5. Määritetyn ajan kuluttua asetamme vihannesmassan steriiliin astiaan, kaada erotettu marinadi, peitä rautapeitteet  ja steriloi neljäsosa tunnin ajan syöttämällä hartioilleen lämpimään veteen.
6. Rullaa valmis työkappale rautakorkeilla, aseta astia ylösalaisin, peitä peitolla ja jäähdytä hitaasti.

Korean talvikurkkasalaatit

Tomaattien ja kurkkujen yhdistelmä on jo tuttu, mutta tässä talvikorjuu koreaksi tämä tandem kimaltelee täysin eri väreillä.

Sarja tuotteita salaattia varten:

• 2 kg vihreitä kurkkuja;
• 3 palkoa paprika  (Punainen);
• 3 lihaisia \u200b\u200btomaatteja;
• 3 isoa sipulipäitä;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 50 ml vähärasvaa voita;
• 1-2 tl solko;
• 0,5 tl tuoretta jauhettua mustapippuria.

Korealaiset kurkkusalaatit talveksi:

1. Minkä tahansa kokoiset kurkut soveltuvat tähän aihioon. Pese vihannekset varovasti, leikkaa paloiksi, leikkaamalla päät.
2. Ripottele kurkut suolalla ja vaadi, että vihannekset päästävät mehuun. Kaada vapautettu neste varovasti pois ja purista kurkut pois panemalla ne sideharsoon.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin.
4. Pippuripalko vapautetaan ytimestä, leikataan suikaleiksi. Huuhtele tomaatit, leikkaa puoli renkaiksi tai pieniksi viipaleiksi. varten tämä salaatti  on parempi käyttää lihaisia \u200b\u200btomaattilajikkeita.
5. Kaada kasviöljy suureen paistinpannuun. Kun se on lämmin, laita sipuli paistamaan sipulit. Sipuliin lisätään pippuri ja tomaatit, sekoitetaan, hauduta neljään tuntia.
6. Lisää paistettua valkosipulia vihanneksiin paistamisen aikana. Keittämisen lopussa mausta pippurilla.
7. Jäähtyi vihanneskastike  lisää kurkkuihin, sekoita. Levitä massa steriilinä lasisäiliöpeitä kansilla.
8. Steriloimme salaattia tavanomaisella tavalla 30–40 minuutin ajan upottamalla hartioiden pankit veteen.
9. Korjaa työkappale kansilla, jäähdytä huovan alla.

Nämä ovat hienoja salaatteja  kurkut voidaan valmistaa lisäämällä mausteita korealaiset porkkanat  eikä vain. Korean talvinen kurkkusalaatti tuo sinulle voiton raikkaudellaan, rikkaalla maulla ja vertaansa vailla olevalla aromilla. Hyvää ruokahalua kaikille!