Ruuan monipuolisuus on ainutlaatuista! Granaattiomenakastikesalaatti sopii harmonisesti juhlavalikkoon, monipuolistaa jokapäiväisten aterioiden keittiön rutiineja, siitä tulee ruokavalion suosikki gourmettilaisille ja maukkaan välipallan ystäville.

Lähi-idän ruokien lisäys ja maun hedelmien liioittelu

Epätavallisella variaatiolla "kastike" on yksinkertainen resepti, jopa aloittelevat kokit selviytyvät hienostuneiden ruokien valmistuksesta. Erityisen gastronomisesti onnistunut on granaattiomenakastikkeen ja vihannessalaatin yhdistelmä.

Käytetyt tuotteet:

• 120 ml granaattiomenamehua;
• 110 ml oliiviöljyä;
• 60 ml valkoviinietikkaa;
• 8 - 11 g sokeria;
• siemenet ½ granaattiomenasta.

Sekoita aineosat huolellisesti kulhossa, aseta sivuun 2-3 minuutiksi. Haluatko monipuolistaa rutiiniruokaa, mutta et tiedä mitä? Granaattiomenakastiketta syövät vihannekset, samoin kuin riisi, kuskussi, bulgur. Voit säilyttää tuotetta jääkaapissa 5-6 päivän ajan.

Nopea hedelmäsalaatti italialaisella juustolla

Ole hyvä ja kotitalouden jäsenet kevyellä salatilla kypsää hedelmää, maustettuna pehmeällä granaattiomenalisäosalla, joka on valmistettu hapanmehusta ja oliiviöljystä. Oranssi lisää ruokia miellyttäviin sitrushertteisiin.

Käytetyt tuotteet:

• 330 g salaattia;
• 110 g mozzarellaa;
• 12 g sinappia;
• 1 oranssi

Kuori salaatti, pese ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa mozzarella kaoottisiksi viipaleiksi, oranssi ohuiksi viipaleiksi. Poista kuori haluttaessa. Sekoita ainekset, mausta kastikkeella ja sinapilla.

Välimerellinen feta-alkupala - kesän kulinaarinen ruumiillistuma

Kirkas yhdistelmä kypsiä vihanneksia ja mausteisia mausteita muodostaa yllättävän mehukkaan salaatin. Granaattiomenakastiketta korostaa osaavasti maittavuus  jokainen ainesosa, joka muodostaa monipuolisen aromien ja maun palelet.

Käytetyt tuotteet:

• 200 g fetajuustoa;
• vihreät pavut, valkaistu - 200 g;
• 2 punaista paprikaa;
• 3 keskimääräistä munakoisoa;
• 1 pieni punasipuli;
• 1 kourallinen persiljaa.

Keittoprosessit:

1. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, leikkaa paprika neljänneksiksi ja paista paistolevyllä.
2. Leikkaa munakoiso kahteen puolikkaaseen, kostuta oliiviöljyllä, mausta kanelilla ja mausteilla.
3. Paista, kunnes on muodostunut kultainen ja pehmennyt kuori (22 - 28 minuuttia), ripottele viimeisissä vaiheissa hienonnettua persiljaa.

Leikkaa juusto siistiin kuutioihin, punasipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Paista haluttaessa tuoksuva aine pannulla. Mausta salaatti granaattiomenakastikkeella, sekoita huolellisesti.

Kasvissyöllinen paratiisi: nopea ateria vihreistä

Raikas vihreä kimppu duetossa, jossa viipaletta kypsää avokadoa, muodostaa monipuolisen makuaksentin sinfonian. Huomaamaton makea muistiinpanot lisää sipulia, paprikaa, granaattiomenan siementen sirontaa.

Käytetyt tuotteet:

• 110 g salaattia;
• 20-30 g retiisi ituja;
• 1 punainen paprika;
• 1 avokado;
• vihreä sipuli, granaattiomena siemenet.

Kuinka hieno tietää, että niin hienolla ruualla on yksinkertainen resepti! Salaattia granaattiomenakastikkeella voidaan valmistaa muutamassa minuutissa yksinkertaisesti sekoittamalla aineosat erilliseen astiaan. Laimenna ainesosien määrä haluttaessa viipaleella sitruunaa.

Rapea vihannessalaatti, jolla on miellyttävä hedelmäinen aksentti

Nopea alkupala nauttii ruokayhdistelmien yksinkertaisuudesta. Rapea porkkana, retiisi ja sipulivarret ... Sinulla on todennäköisesti jo ainesosat ruoanlaittoon jääkaapissa!

Käytetyt tuotteet:

• 4 retiisiä;
• 3 porkkanaa;
• 1 punainen paprika;
• 1 keltainen pippuri;
• salaatti, ruohosipuli;
• majoneesi (valinnainen).

Keittoprosessit:

1. Huuhtele aineosat huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, pilkkoa tuoksuva sipuli.
3. Saadaksesi herkullinen maku, mausta astia majoneesilla.

Mitä syödä granaattiomenakastiketta? Ei vain viljojen ja vihannesten kanssa, ne, jotka haluavat syödä runsasta, voivat käyttää äyriäisiä tai kanaa. Ravintolisä lisää merkittävästi salaatin kaloripitoisuutta.

Azerbaidžanin kulinaariset perinteet: Narsharab

Narsharab on valmistettu kypsästä granaattiomenamehusta. Kulinaarien asiantuntijat laimentavat granaattiomenan luonnolliset hapot taitavasti tuoksuvalla mausteareenalla ja mausteisilla mausteilla, mukaan lukien:

• korianteri;
• basilika;
• kaneli.

Mausteisen lisäaineen käyttö ruokia ei ole rajoitettu käyttöön salaateissa. Narsharab-granaattiomenakastike korostaa pätevästi punaisen kalan, lihan makua ja siitä tulee jälkiruokien tyylikäs kohokohta. Usein kastiketta käytetään grillimarinaadina.

Uusi vuosi on tulossa. Ja tämä tarkoittaa, että on aika miettiä mitä ruokapöydällä kokata. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat: “napsauta” kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia, jotta kehosi olisi aina hyvässä kunnossa. Syksyn loppua - talven alkua merkitsee kaupan hyllyillä valtava määrä sitrushedelmiä ja granaattiomena. Ja jos appelsiinit ja mandariinit sopivat paremmin jälkiruokien valmistukseen ja syömiseen puhtaassa muodossaan, niin granaattiomenat ovat varsin sopivia lisäaineena liharuokia.

Granaattiomenakastiketta on viime aikoina tullut erityisen suosittua. Lääkärit suosittelevat sen käyttöä potilaille, joiden veren hemoglobiinitaso on alhainen. Voit ostaa tällaisen kastikkeen supermarketista, mutta kun sitä keitetään kotona, se on hyödyllisempi, koska se säilyttää vitamiineja ja mineraaleja.

Itse keittoprosessi muistuttaa enemmän hilloa. Tuloksena on viininpunainen viskoosi neste. Sen avulla ruokia ei voida antaa erityisen maun ja aromin lisäksi myös esteettisesti. Erityisen usein tätä kastiketa käytetään salaattien lisäykseen. Kumpaa keittää uudenvuoden pöydällä?

Kyllä, tässä esimerkiksi salaatti granaattiomenakastiketta, kanaa ja sieniä.

On hyvin tiedossa, että kanaa ja sieniä yhdistetään onnistuneesti kaikkiin ruokia. Ja sellaisella kastikkeella kaikki tämä harmonisoituu täydellisesti.

Ota 300 grammaa kanaa, 200 grammaa sieniä, muutama salaatti, granaattiomenakastiketta ja suola. Keittoprosessi on melko yksinkertainen.

Keitä filee ja leikkaa kuutioiksi, sienet, aiemmin paloitellut suuriksi paloiksi, paista paistinpannu ilman öljyä, repi salaatinlehdet. Sekoita ja mausta kaikki ainekset granaattiomenakastikkeella. Suola lautasen maun mukaan.

Lohisalaatti granaattiomenakastikkeella

Keittäminen on yhtä helppoa. Tätä varten tarvitset 200 grammaa lohenfilettä, yhden tuoreen kurkun, yhden tuoreen paprikan, kirsikkatomaatteja, yrttejä, sitruunan tai limen, suolaa, jauhettua pippuria.

Ripottele kalat sitruunamehulla, paista pannulla tai grillissä, leikkaa tomaatti, kurkku ja pippuri, pilko paistettu kala. Sekoita kaikki aineosat ja kaada ne granaattiomena-kastikkeella.

Tarjoile astia koristamalla vihreillä.

Onneksi näinä päivinä talvella tuoreita vihanneksia myydään jatkuvasti myymälöissä.

Ruoanlaittoon vihannessalaatti granaattiomenakastiketta  tarvitset 200 g kirsikkatomaattia, 200 g tuoretta rutoa, 300 g Mozzarella-juustoa, 75 g pinjansiemeniä, kaksi paprikaa, yhtä avokadoa, kaksi rkl sitruunamehua, granaattiomenakastiketta, tilliä, suolaa, jauhettua pippuria ja muita mausteita oman harkintasi mukaan.

Hiominen arugulan lehdet, pilko paprikat kuutioiksi, leikkaa tomaatit neljänneksiksi. Kuori avokadot ja kuori, leikkaa kuutioiksi, laita kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.

Juusto tulisi puolittaa. Leikkaa puolet kuutioiksi ja hiero toinen karkeaksi raasteeksi.

Sekoita vihannekset, lisää mausteet maun mukaan ja kaada granaattiomenakastiketta niihin. Lautasen päälle on ripotettu jauhettuja jauhoja. Sen jälkeen anna salaatin jäähtyä jääkaapissa.

Tarjoile sen tulisi olla hieman jäähdytetty, koristeltu tillillä.

Bon ruokahalua!

Melko suosittu salaattikastike on granaattiomenakastiketta. Pikanttisella maulla kastike antaa pääruokalle omaperäisyyden.

Klassinen resepti

Hyvän granaattiomenakastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• kranaatteja;
• sokeri;
• sitruunamehu;
• tärkkelystä.

Resepti vaatii hieman yli puoli lasillista granaattiomenamehua kaatamaan astiaan ja lähettämään takkaan. Lisää siihen sokeria ja sitten kiehuu.

Tärkeää: muista sekoittaa seos ja keitä muuten matalassa kuumassa.

Keitä kastike, kunnes tilavuus puolittuu. Lisää tärkkelys jäljellä olevaan seokseen ja sekoita huolellisesti. Kaada neste sitten granaattiomenakastiketta ohutvirtaan, älä unohda sekoittaa.

Anna taas kastike kiehua, laita granaattiomenan siemenet, sekoita uudelleen, poista liesi. Jäähdytä astia, kaada siihen sitruunamehua ja sekoita. Valmis kastike voidaan tarjoilla turvallisesti lihan kanssa.

Omenalla

Yksi muunnos on omenakastiketta-resepti. Granaattiomenan ja omenajuoman yhdistelmä antaa sinulle uskomattoman maun. Tämä kastike on erittäin hienostunut, se voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa.

Kuten resepti osoittaa, granaattiomena on otettava töihin, mutta omenamehua voidaan ostaa. Koska komponentit ovat välttämättömiä:

• kolme kranaattia;
• korianterin jyvät;
• sokeri;
• neilikalla;
• omenamehu;
• muskottipähkinä.

Resepti määrää seuraavan keittomenetelmän. Granaattiomena siemenet puhdistaa kalvot, ja purista se. Varmista, että suodatat nesteen, sekoita sitten pussin omenamehun kanssa. Laita tuli ja lämmitä seos, mutta älä anna sen kiehua.

Poista lämpöä, lisää mausteet ja sokeri. Aseta sitten lämmitä koostumus uudelleen. Sekoita tärkkelys vispilä käyttäen, kaada lasipurkkeihin tai pulloihin ja sulje. Voit halutessasi lisätä sitruunamehua granaattiomenakastikkeeseen.

Azerbaidžaniversio

Granaattiomenakastike, joka tarjoaa tällaisen reseptin, on klassinen versio azerbaidžaanilaisesta ruuasta. Sen luomiseksi sinun on ostettava kolme kiloa granaattiomenaa. Lisäksi tarvitset mausteita ja suolaa.

Ensinnäkin resepti vaatii granaattiomena, sinun on pestävä ja kuorivat ne hyvin ja poistettava ne iholta ja suonista, erotettava jyvät, jotka ne sitten laitetaan astiaan ja keitetään. Laita ne hitaalle tulelle, katso heti, kun jyvät muuttuvat pehmeiksi, murskata ne jollain. Tämä tehdään niin, että mehu erottuu heistä hyvin.

Tärkeää: tätä käsittelyä on suoritettava, kunnes luut tulevat vaaleiksi.

Vasta sitten granaattiomenamehu voidaan suodattaa. Kaada se jälleen keittovälineisiin ja keitä, kunnes granaattiomenakastiketta tulee paksua. Tankkauksessa tulee olla hapankerman konsistenssia. Lisää sisältöön lisää mausteita ja suolaa ja kaada purkkeihin. Tämän reseptin perusteella voit valmistaa terävän kastikkeen.

Kuuma kastike

Akuutti sidosresepti edellyttää seuraavien komponenttien lisäämistä Azerbaidžanin kastikkeeseen:

• oranssi;
• kranaatteja;
• vodka;
• sokeri;
• suola;
• seos Chilestä;
• tärkkelystä.

Ensinnäkin resepti suosittelee appelsiinimehun saamista, joka sitten kaadetaan astiaan nostamalla se pieneen liekkiin. Samalla pese ja kuori granaattiomena ja yritä saada siitä enemmän nesteitä. Heti kun appelsiinijuoma alkaa kiehua, lisää siihen toinen granaattiomenamehu ja Chilen ja Azerbaidžanin kastikkeet, suola, vodka.

Säiliön sisältöä on sekoitettava koko ajan, jotta seosta ei pala. Tärkkelys laimennetaan lämpimällä vedellä niin, että palamat katoavat ja lisäävät kastikkeeseen. Se kypsennetään matalassa kuumassa, kunnes kerma on paksu.

Tämä resepti on erittäin suolainen lisä kaloille ja lihalle. Sitä voidaan myös käyttää kuumana ja kylmänä. Kaukasuksella paikalliset rakastavat lisätä viiniä ruokia. Ei ole poikkeus, että granaattiomenakastiketta valmistettaessa jotkut kulinaariset asiantuntijat käyttävät myös viinituotteita.

Viinillä

Samanlainen resepti valmistusvaiheessa edellyttää seuraavien ainesosien läsnäoloa:

• kranaatteja;
• suola;
• sokeri;
• korianteri;
• jälkiruokaviini;
• valkosipuli;
• pippuria.

Kastikevalmistusprosessi on melkein identtinen muiden vaihtoehtojen kanssa. Lisäksi granaattiomena pestään, puhdistetaan, jyvät erotetaan, mehu puristetaan, joka on sitten keitettävä varovasti, liettämällä pieni liekki.

Lisää kastikkeeseen lisää valkosipulia ja kaada viini, laita se uudelleen keiton päälle, kunnes kastike alkaa tiivistyä. Lisää lopussa sokeri, mausteet ja suola. Kaada valmis kastike pulloihin.

Turkin kielellä

Yksinkertaisin resepti ruoanlaittoon on seuraava. Työssä tarvittavista ainesosista ovat granaattiomenat (kolme kiloa). Pese, puhdista ja pura ne jyviin. Purista mehu mehulinkokerralla, suodata se seulan läpi ja laita kattilaan hauduttamaan, kunnes seos alkaa sakeutua. Kun tämä on tapahtunut, poista se ja voi pullottaa.

Jopa tässä muodossa, ilman lisäyksiä, granaattiomenakastikkeella on rikas maku, joka on ihanteellinen kalalle, lihalle, kebabille ja vihanneksille.

johtopäätös

On syytä huomata, että tällaisella kastikkeella voi olla hyvin erilainen sävy - kaikki riippuu käytetyistä lisäaineista, niiden määrästä ja tietysti mielialasta. Loppujen lopuksi sillä on myös merkittävä rooli minkä tahansa ruoan valmistuksessa.