Kalorit: Ei määritelty
   Kypsennysaika: Ei ilmoitettu

Luultavasti supermarketeissa ja markkinoilla kiinnitit huomiota herkullisiin dioihin korealaisista salaateista porkkanoista, kaaliista, punajuureista ja muista vihanneksista. Suosituin näistä on korealaista porkkanaa. Haluan tarjota reseptin maustetulla korealaisilla porkkanoilla. Se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas.
  Korean porkkanat ovat erittäin kysyttyjä, mutta niitä ei tarvitse ostaa valmiina. Ruoanlaiton kannalta se on hyvin yksinkertaista, tuotteiden hinnalla se on melko edullinen. Jos epäilet, että voit valita ihanteelliset määrät mausteita ja mausteita - osta valmis mausteet Korean porkkanoille. Sen avulla ruoanlaitto muuttuu entistä yksinkertaisemmaksi ja nopeammaksi: raastettu porkkana, lisätty mauste, kaadetaan kuumaa öljyä ja jätetään vaatimaan.

ainesosat:

- kirkkaat kirkkaat porkkanat - 2 isoa (noin 500 g);
- kasviöljy - 4 rkl. l;
- valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
- porkkanoiden maustemauste - 1 rkl. l. pienellä kukkulalla;
- etikka 6% omena - 1,5-2 rkl. l;
- sokeri - 1 tl;
- sipulit - 0,5 pientä päätä.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

  Hiero kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten tarkoitetulla erityisellä raastimella. Jos tällaista laitetta ei ole, käytä leikkuupuimuria sopivan suuttimen kanssa. Äärimmäisissä tapauksissa käytä karkea raastinta tai leikkaa ohuiksi olkiksi, mutta tämä vie kauemmin ja valmiin välipalan maku on erilainen.

  Siirtymme syvään astiaan. Puhdistamme valkosipulin, jauhamme sen hienon raastimen läpi tai puristamme puristimen läpi ja tuomme sitten homogeeniseen lietteeseen laastissa. Lisää porkkanoihin.

  Ripottele porkkanat sokerilla, lisää porkkanavalmisteet koreaksi. Sekoitamme kaiken.

  Kaada omenaviinietikkaa (voit korvata pöydän 9 prosentilla, ota vähän vähemmän). Jätä noin kymmenen minuutin ajan, kun valmistaudumme täyttymään öljyllä.

Siirrämme jousen sivulle tai valitsemme lastan. Öljyn tulisi olla puhdasta. Kaada kiehuvaa öljyä porkkanoiden päälle.

  Sekoita. Peitä tiiviisti kannella. Jätä huoneenlämpötilassa puoli tuntia, sitten järjestele jääkaapissa vielä yhden tai kahden tunnin ajan. Vielä parempi on antaa porkkanoiden seistä yön yli - tänä aikana se on hyvin kylläinen ja muuttuu pehmeämmäksi.

  Korean porkkanat voidaan tarjoilla valmiina välipalana tai salaattina, lisäyksenä viljalle, lihalle, kanalle, keitetylle riisille ja monille muille ruokille. Bon ruokahalua!
  Suosittelen myös ruoanlaittoa

Tämän päivän mestarikurssi on omistettu porkkanoiden keittämiselle koreaksi, jota usein kutsutaan porkkana-cha: ksi.

Käytettävissä olevat aineosat, valmistuksen helppous, alkuperäinen maku ja valtavat terveyshyödyt (ja tuskin kukaan väittää tämän kanssa, koska porkkanat ovat PP1-vitamiinin lähde, B-, C-, E-, H-, K-ryhmien vitamiineja, samoin kuin niitä, jotka ovat välttämättömiä makro- ja mikroelementtien (kuten kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, kloori, rikki, rauta, sinkki, jodi, kupari, mangaani, seleeni ja monet muut) kehon normaali toiminta - nämä ovat Korean porkkanoiden etuja.

Jokaisella kotiäidillä on oma, rakastettu ja omaperäinen tapaan keittää tämä salaatti, mutta useimmissa tapauksissa yksi resepti on kuin toinen. Tänään valmistamme klassista porkkanaa-chu. Aloitetaan!

Tarvitset:

• porkkanat - 500 g
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa,
• suola maun mukaan
• korealainen porkkanamauste - 1 tl,
• pöytäetikka (9%) - 2-3 tl,
• soijakastike - 2 rkl. l.,
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Kuinka tehdä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita mausteella

1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet porkkanoita varten.

2. Kuori porkkanat, pese ne, leikkaa ne hienolla raastimella.

3. Suolaa porkkanat, ajattele vähän niin, että se alkaa mehua. Lisää soijakastike, sekoita hyvin.

4. Kaada Korea-tyyliset porkkanamausteet päälle. Voit ostaa mausteita supermarketista tai valmistaa sen itse sekoittamalla kuumaa punaista pippuria, paprikaa, korianteria, mustapippuria.

5. Puhdistamme valkosipulin. Kulje lehdistön läpi. Laita porkkanat päälle.

6. Kaada kasviöljy astiaan, laita tuli tuleen. Kuumenna, kunnes savu tulee näkyviin. Kaada porkkanat päälle kiehuvalla öljyllä.

Tarjoan yhden edullisimmista ja mielenkiintoisimmista välipaloista maun suhteen - tämä on korealaista porkkanaa mausteena korealaista porkkanaa. Tämä vaihtoehto on edullisempi ja nopea valmistaa, koska se ei vaadi alustavaa valmistelua. Ei ole tarpeen esimerkiksi punnita oikea määrä mausteita, jauhaa ne sitten laastissa. Kaikki mausteet ovat tasapainossa tietyssä määrässä porkkanaa yhdessä valmistetun maustepussin kanssa, lue ohjeet. Tässä reseptissä maustepussi on tarkoitettu 1 kg porkkanaa. Tulos on erittäin terävä lisäaineosien, kuten punaisten kuumien paprikoiden ja valkosipulin ansiosta. Suolaa ei ole syytä lisätä, koska se on osa mausteita.

Makuinfo Kasvisruoat

Ainesosat

• porkkanat - 1 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l .;
• pöytäetikka - 2 rkl. l .;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus. (25 g).

Kuinka keittää korealaisia \u200b\u200bporkkanoita valmiilla mausteilla

Reseptin perusteellisin ainesosa on porkkana, joten valmistetaan se valmis. Jos hiomiseen käytetään erityistä raastinta, on mukavin ostaa suuria juurikasveja. Porkkanat eivät saisi olla hitaita, makuisia, yleensä korkealaatuisia. Lähetä porkkanat pesualtaan päälle. Ota pesulappu ja pese huolellisesti lialta. Kuivaa sen jälkeen paperipyyhkeellä ja kuori. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi sinulle sopivalla tavalla. Siirrä syvään astiaan, koska porkkanan oljet osoittautuvat melko paljon.

Ja jatka suoraan mausteiden lisäämiseen. Kaada rakeistettu sokeri.

Kaada heti pussi valmiita mausteita. Sekoita tässä vaiheessa kulhon sisältö siten, että sokeri ja mausteet jakautuvat tasaisesti porkkana-massaan. Paina porkkanavartta kevyesti käsillä, jotta se muuttuu pehmeämmäksi ja kosteaksi.

Nyt tarvitset kuoritut valkosipulinkynsi ja kuuma pippuri ilman siemeniä. Voit tehdä ilman näitä lisäyksiä. Koska valmis mausteet sisältävät jo kuivattua valkosipulia ja punaista pippuria. Mutta tuoreilla vihanneksilla alkuruoka tulee ulos mehukas ja mausteinen. Sinulla on oikeus säätää näiden ainesosien määrää harkintasi mukaan, koska kaikki eivät pidä mausteisista ruuista. Valmistele kuumia paprikoita valmistamalla kertakäyttöiset käsineet etukäteen estääksesi palovammoja. Leikkaa pippuri ohuiksi puolirenkaisiksi tai renkaiksi, raasta valkosipuli tai pilko valkosipuli. Lisää valmisruoat porkkana-massaan ja sekoita.

Kaada nyt etikka ruokasaliin. Se voidaan korvata omenaviinietikalla tai sitruunamehulla. Happapitoisella komponentilla porkkanat tulevat ulos hieman marinoitua.

Ja vain vähän jäljellä. Kuumenna öljy huolellisesti pannulla tai kattilassa. Voit ottaa auringonkukan, mutta oliivin, pähkinäöljyn tai pellavansiemeniä. Jokainen näistä tuotteista antaa salaatille erityisen maun. Kaada lämmitetty öljy porkkanoiden päälle. Sekoita. Periaatteessa salaattia voidaan kuluttaa. Mutta kyllästäksesi sitä vielä enemmän, siirrä se kansilaatikkoon ja lähetä se jääkaappiin 2–4 tunniksi.

Korean porkkana maustettu valmiina.

Syö se suoraan tai lisää suosikki salaatteihisi. Bon ruokahalua!

Tiesitkö, että korealaisilla porkkanoilla ei ole mitään tekemistä Korean kanssa? Astia ilmestyi Neuvostoliitossa asuvien korealaisten maahanmuuttajien ansiosta. He korvasivat tuolloin saavuttamattoman pekingin kaalin halvalla porkkanalla ja keksivät ns. Korealaisen kastikkeen. Siitä lähtien korealaista porkkana-alkuruokaa ei ole juurtunut vain taloudelliseksi jokapäiväiseksi aterioksi - se on lisätty myös lomataulukoiden valikkoon!

Voit ostaa korealaisia \u200b\u200bporkkanoita kaupasta markkinoilta, mutta on parasta keittää ne itse. Joten säädä vakavuus makusi mukaan ja olet varma tuotteen laadusta ja tuoreudesta.

Kuinka suolakurkkua porkkanat kotona?

Yksinkertaisin resepti tarjoaa valmiita pakattuja mausteita, joita voi ostaa mistä tahansa mausteosastosta. Kaikki on täällä mahdollisimman yksinkertaista. Raastetut porkkanat on ripotettava mausteilla pussista, mausta sokerilla, voilla ja etikalla ja odota sitten muutama tunti, kunnes se on infusoitunut. Laukku on yleensä tarkoitettu 1 kg: lle vihanneksia, ja ohjeet on esitetty yksityiskohtaisesti pakkauksessa.

Jos sinä, kuten minä, olemme tottuneet tekemään kaiken omilla käsilläsi ja et luota epäilyttäviin "syöjiin" tuotteiden koostumukseen, keitä porkkanat koreaksi itse, kotona - tämä on todellinen resepti ilman maustamista pusseissa, vain lisäämällä jauhettua korianteria, valkosipulia ja pippuria. Tuloksena on erittäin herkullinen korealainen porkkana, kuten markkinoillakin. Se on mehukas, miellyttävällä valkosipulin aromilla, syö nopeasti, joten keitä heti kaksinkertainen tai kolminkertainen annos!

• Korianteri sopii parhaiten jyville; se on aromikkaempi kuin jauhettu. Voit jauhaa jyviä laastissa, kahvimyllyssä tai pippurimyllyssä.
• Tankkausta varten käytetään 9% etikkaa. Sen sijaan voit ottaa 6% pöytä-, viini- tai omenaetikkaa. Määrä on vapaasti säädettävissä maun mukaan.
• Öljy on paitsi auringonkukka, myös maissi. Jos lämmität sitä, mausteiden maku paljastuu kokonaan.
• Klassinen korealainen porkkanaresepti sisältää vähiten ainesosia, siitä tulee kulinaaristen kokeilujen perusta. Voit halutessasi säätää terävyyttä, lisätä kuiva-aineessa kuivattuja lisäaineita, kuten soijakastike ja seesaminsiemenet.
• Perusreseptin perusteella valmistetaan esimerkiksi suuri joukko salaatteja ja välipaloja, ja nämä sianlihan korvat koreaksi:

Kuinka paljon aikaa suolakurkkua?

Minimi kypsennysaika on 3-4 tuntia. On suositeltavaa pitää välipala jääkaapissa koko yön, seuraavana päivänä siitä tulee mehukas ja rikas maku.

Kokonaiskeittoaika: 4 tuntia
  Kypsennysaika: 15 minuuttia
  Lähtö: 4 annosta

Ainesosat

• porkkanat - 500 g
• 9% etikkaa - 1 rkl. l.
• sokeri - 2 tl.
• suola - 0,5 tl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• suuret sipulit - 2 kpl.
• korianterin pavut - 1 tl. dioilla
• jauhettu punainen paprika - 1/3 tl tai maistaa
• valkosipuli - 3-4 hammasta.

Klassinen korealainen porkkana resepti

Mehukas ja makea porkkana ovat parhaiten peittaus. Puhdistin ja paloittelin juurikasvit erityisellä ”korealaisella” raastimella levittäen sen heti syvään kulhoon (sopivat kaikki emaloidut tai lasitavarat). Jotta nauhat ovat siistit ja pitkät, sinun on hieroa vihannesta pitkin ylhäältä alas. On suositeltavaa valita iso tai keskikokoinen porkkana, niin prosessi on nopeampi.

Seuraavaksi sinun on paistettava korianterin jyvät, jotta ne paljastaisivat paremmin upean arominsa. Kuivatin niitä kuivassa paistinpannussa vain minuutin ajan sekoittaen. Sitten se kaadettiin laastiin ja hierottiin survin kanssa, saatu jauhe maustettiin porkkanalla. Voit tietenkin käyttää jauhettua korianteria, mutta jyvien maku ja tuoksu ovat tyydyttyneempiä, joten suosittelen niiden käyttämistä.

Voin maistamiseksi lämmitin sen pannulla ja paistin 2 karkeasti hakattua sipulia. Keitettiin, kunnes sipulista tuli varma kultainen väri.

Heitin paistetut sipulit (sitä ei tarvita) ja täytin porkkanat kuumalla öljyllä, sekoitin ne. Jäljelle jää lisätä kuuma punainen paprika ja valkosipuli, joka on läpäissyt lehdistön - säädä määrä mieleiseksesi.

Valmis välipala tulisi infusoida vähintään 3 tuntia jääkaapissa, seuraavana päivänä siitä tulee vielä maukkaampaa.

Voit yksinkertaisesti peittää lautasella päällä tai järjestää porkkanat puhtaisiin purkkeihin, joissa sitä säilytetään juhlajuhliin asti. Alkuruoka on mausteinen, kohtalaisen mausteinen, voidaan tarjoilla erikseen, ja sitä voidaan käyttää myös ainesosana salaattien ja muiden ruokien valmistukseen. Bon ruokahalua!

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Jos keitit korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ainakin kerran kotona, et todennäköisesti ostanut niitä enää kaupoista, koska porkkanoiden keittoprosessi kestää enintään 15 minuuttia, on yksinkertaisesti mahdotonta ajatella, varsinkin kun otetaan huomioon, että nyt voit helposti ostaa valmiit maustesarjat näitä tarkoituksia varten. Tänään haluan kertoa sinulle, miten kokata porkkanaa yksinkertaisesti ja nopeasti, valitset mausteet itse, muista lukea koostumus tietääksesi, sisältääkö suola mausteita, kuinka terävä sarja on. Korealaiset porkkanat ovat valmiita mausteiksi korealaisille porkkanoille jo 4-5 tunnin kuluttua, voit syödä niitä minkä tahansa ruoan lisäksi tai käyttää niitä salaattien, hot dogien, pitaleivän jne. Valmistukseen. Ruoanlaittoresepti on yksinkertainen ja kohtuuhintainen kaikille. Kiinnitä huomiota vielä yhteen.

- porkkanat - 500 gr,
- mausteet korealaisille porkkanoille - 1 rkl. dioilla
- sokeri - 1 rkl
- suola - 0,75 tl,
- etikka - 1 rkl,
- kasviöljy - ½ kuppi,
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Ota ensin porkkanat, kuori se ja pese se hyvin, kuivata sitten. Prosessin yksinkertaisuuden vuoksi ota erityinen raastin korealaisia \u200b\u200bsalaatteja varten, ja sen avulla erittäin nopeasti ja vaivattomasti hankaa porkkanat pitkänomaisilla siruilla.




  Taita porkkanaviipaleet syvään kulhoon, lisää valkosipulia keskelle, tee syvennys keskelle ja anna sen kulkea puristimessa.




  Kaada heti valkosipulin päälle pöytäetikka, myös porkkanan keskelle.




  Lisää lusikallinen rakeistettua sokeria porkkanoihin.






  Lisää sitten suola, tavallinen kivi kulhoon.




  Liesi kalsineja kasviöljyä mausteilla. Sekoita mausteet ja öljy lämpenemisprosessissa.




  Kaada aromaattinen kuuma öljy kulhoon, jälleen porkkanan keskelle. Tuoksusta tulee heti yksinkertainen, hämmästyttävä, leviää koko talossa.




  Sekoita porkkanat huolellisesti kuuman öljyn ja reseptin kaikkien ainesosien kanssa.






Asenna porkkanapuristin, peittäen itse porkkanan millään lautasella / lautasella. Lähetä kulho porkkanaa suoraan kylän alle, mutta anna ensin sen jäähtyä huoneenlämpötilassa. Suolakurkut porkkanaa jääkaapissa 4-6 tunnin ajan näytteen ottamisen jälkeen. Katso myös miten ruokaa