Tea ... การพยัญชนะสั้น ๆ นี้ได้ดูดซับความหมายของตำนานและเอกสารทางวิทยาศาสตร์เอกสาร Moloss และรัฐของผู้คน ชีวิตในอดีตของชา ... จักรพรรดิควบคุมและนักศาสนศาสตร์มังสวิรัติแพทย์และนักชิมกวีและพ่อค้านักปรัชญาและศิลปินนักวิทยาศาสตร์และนักการเมืองรัฐบาลและผู้ลักลอบขนสินค้า ประเภทต่าง ๆ และความหลากหลายของชาสามารถแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ในอีกและแม้กระทั่งชาที่สวยที่สุดสามารถเตรียมแตกต่างกันและรับรู้แตกต่างกัน - และเป็นน้ำหวานที่ต้องการและเป็นน้ำเดือดทาสี ...

วิธีการต้มชา

จีนผลิตเบียร์

ตามวิธีการภาษาจีนคลาสสิกชาไม่ได้ชงในกาต้มน้ำ แต่ในถ้วยพิเศษที่มีฝาปิดที่เรียกว่าชา เส้นผ่านศูนย์กลางของถ้วยที่ด้านบนมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบดังนั้นฝาเกือบจะเกี่ยวข้องกับการแช่ชา ชาแห้งนอนหลับและเทไตรมาสหนึ่งถึงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของปริมาตร หลังจาก 2-4 นาที ชาเทลงในถ้วยโดยไม่ต้องยกผ้าห่มผ่านรู - คุณไม่สามารถปล่อยกลิ่นหอมได้! พวกเขาดื่มชาที่มีจิบร้อนขนาดเล็กโดยไม่มีน้ำตาลและสารเติมแต่งใด ๆ ตามที่จีนเป็นอย่างไรก็ตามและญี่ปุ่นจะเสียรสชาติของชาเท่านั้น

ชาต้มในแบบญี่ปุ่น

โดย แฟชั่นญี่ปุ่น พวกเขาใส่ชาเขียวหยิกลงในถ้วยโดยตรงและไม่อยู่ในกาต้มน้ำต้มด้วยน้ำเดือดและอย่าต้มกำจัดพระเจ้าบนกองไฟและคลุมถ้วยด้วยฝาปิด ชากะพริบ น้ำร้อน ก่อให้เกิดการละลายของสารอะโรมาติกและให้เครื่องดื่มชา รสเผ็ด. ไม่กี่นาทีต่อมากลีบปั่นป่วนของชาเพราะมันบานอีกครั้งและน้ำได้รับสีอมเหลือง - สีเขียว ตามกฎแล้วชาถูกต้มด้วยน้ำเดือดค่อนข้างเย็น แต่ในบางแห่งของญี่ปุ่นพันธุ์ชาบางชนิดยืนยันในน้ำฝนหรือน้ำหิมะ ที่ดีที่สุดพันธุ์ที่เลือกของชาเขียวญี่ปุ่น - Hekuro ("Yashmovaya Dew") ได้รับการชงด้วยน้ำที่นำไปต้มแล้วเย็นถึง 60-70 ° C และขอแนะนำให้นำไปสู่อุณหภูมิเดียวกันและถ้วย ปกติ ชาเขียว ("ซานเตีย") ถูกชงที่อุณหภูมิน้ำ 75-85 ° C ชาเขียวเกรดต่ำ ("Bantian") ถูกต้มในอุณหภูมิของน้ำประมาณ 100 ° C การแช่ที่ดีของชาเขียวได้รับประมาณ 1-2 นาที เป็นที่เชื่อกันว่าการแช่ชาที่ดีที่สุดที่ได้รับ 5-8 นาทีหลังจากการต้มเบียร์ ญี่ปุ่นได้รับการพิจารณาว่าในการเชื่อมครั้งแรกของชาในการแช่ประมาณ 60% ของ Tannine และสารบำบัดอื่น ๆ ผ่านไปพร้อมกับที่สอง - 30% และที่สาม - เพียง 10% เท่านั้น ขอแนะนำให้ชงชาเพียงครั้งเดียว อย่างไรก็ตามชาเขียวได้รับการต้มเกือบสองครั้ง มีคนรักชาที่ดื่มแช่แล้วกินกลีบต้มของชาเขียว

ชาต้มในวิธีอุซเบก

ชาแห้งสีเขียวกำลังหลับอยู่ในกาต้มน้ำอุ่น ๆ เทน้ำเดือดเล็กน้อย - ไม่เกิน 1/4 ความจุ - และถือ 2 นาทีบนอากาศร้อน ขันกาต้มน้ำให้แน่นครึ่งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและหลังจากนั้นอีก 2-3 นาทีน้ำสูงถึง 3/4 ของถังเติม; ทนต่อได้ 3 นาทีและพล็อต

ชงชาทิเบต

ชงอิฐที่แข็งแกร่งไทย (50-70 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ผสมกับ น้ำมันบด (100-250 กรัมต่อ 1 ลิตร) และเกลือ; ส่วนผสมนั้นมีวิปปิ้งในจานพิเศษและรับเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่น Kalmyks และ Kyryz Laid Oil ในชาและ Mongols เพิ่มนมแป้งและเกลือมากขึ้น บางครั้งแม้แต่พริกไทยดำก็ตกลงมา!

ชาโปแลนด์ทำ

กาต้มน้ำร้อนแรงสำหรับคู่หลับไปชาแห้งและทนทานภายใต้ฝาสองสามนาที เทน้ำเดือดเล็กน้อยและให้ความร้อนต่อไป ใน 5-10 นาที น้ำเดือดด้านบนและให้บริการบนโต๊ะทันที

วิธีการปรุงอาหารชาภาษาอังกฤษ

กาต้มน้ำแห้งก่อน ชาเท (หนึ่งช้อนชาบนน้ำถ้วยบวกหนึ่งช้อนชา "บนกาต้มน้ำ") กาต้มน้ำถูกเทลงด้วยน้ำเดือดทันทีและยืนยัน 5 นาที ในเวลานี้ความอบอุ่น แต่ไม่ต้มนม - 2-3 ช้อนโต๊ะจะถูกเทลงในถ้วยที่มีความร้อนที่ดีนมคือ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วชาก็เทลงในนม มีความจำเป็นต้องจำไว้ว่าอังกฤษยึดมั่นในกฎที่จะเทชาลงในนมและไม่มีนมในชา พวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณเทนมลงในชาแล้วกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มจะเน่าเสีย ข้อผิดพลาดที่คล้ายกันได้รับการพิจารณาโดยอังกฤษเป็นความไม่รู้

ชาคุณภาพสูงมากที่สุดนักเลงที่แท้จริงดื่มเสมอ รูปแบบบริสุทธิ์, i.e. ไม่มีอะไรเพิ่มในถ้วย คนที่ต้องการลิ้มรสความรู้สึกของชาในความสมบูรณ์ของพวกเขาไม่ได้ใส่น้ำตาล

10 ความต้องการของการต้มเบียร์ที่เหมาะสมของชา

ในหนังสือของเขา "ถ้วยเต็มไปด้วยน้ำหอม" ตีพิมพ์ในปราก Zhachek ให้ข้อกำหนดสิบประการ การปรุงอาหารที่เหมาะสม ชา.

1. ชาไม่เคยต้ม แต่มีเพียงต้มเท่านั้น มิฉะนั้นสารอะโรมาติกทั้งหมดจะหายไป

2. การต้มเบียร์จะดำเนินการในพอร์ซเลนบางผนังหรือภาชนะแก้วหรือกาน้ำชา

3. ทำลายชาด้วยน้ำเดือด น้ำเย็นไม่เพียงพอแยกสารที่จำเป็นออกจากชา น้ำเดือดยาวสูญเสียออกซิเจนและส่งผลเสียต่อรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

4. น้ำสำหรับชาจะต้องมีความแข็งปานกลางและปานกลาง

5. น้ำสามารถปรุงในกาน้ำชาที่เคลือบในจานสแตนเลสหรือกระจกทนไฟ การสัมผัสชากับโลหะอย่างรวดเร็วทำให้รสชาติของเครื่องดื่ม

6. สายพันธุ์โลหะไม่เหมาะสมสำหรับการทำชา ขอแนะนำสำหรับฟางพลาสติก

7. จานที่เรากำลังเตรียมน้ำชาหรือน้ำเดือดจะไม่ถูกเก็บไว้และไม่ล้างด้วยอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

8. การเชื่อมชาจะดำเนินการอย่างแม่นยำในเวลาที่แน่นอน ชาดำถูกต้ม 4-6 นาทีสีเขียว - 3-4 นาที การเชื่อมที่ยาวเกินไปสามารถนำไปสู่ความเป็นสีที่มากเกินไปหรือรสขม ชาได้รับสีเข้มที่เป็นสัญญาณ การปรุงอาหารที่ดี. ไม่แนะนำให้ชงสองครั้ง

9. ร้านค้าร้านค้า (หมายถึงแห้ง) ต่อไปนี้ในกล่องโลหะที่ปิดออกด้วยกระดาษหรือในถังปิดแก้ว

10. ชาควรให้บริการที่เตรียมไว้สดใหม่และร้อน ชาเขียวกำลังวางมากกว่าสีดำสองเท่า เป็นไปไม่ได้ที่จะชาที่อบอุ่นอีกครั้ง

จนถึงปัจจุบันมีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจำนวนมากที่ใช้ทุกวัน หนึ่งในนั้นคือชาดำในทุกความหลากหลาย ดูเหมือนว่ากระบวนการผลิตเบียร์ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาบางอย่าง อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้รวมถึงความแตกต่างจำนวนมากเช่นอุณหภูมิของน้ำวัสดุกาน้ำชาสำหรับการเชื่อมช่วงเวลาการใช้ยาของใบ เพื่อดูแลเทคโนโลยีอย่างเต็มที่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ค่อยเป็นค่อยไปซึ่งเราจะพูดถึง

ขั้นตอนที่ 1 น้ำเดือด

ขั้นตอนนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดขึ้นอยู่กับมัน ผลสุดท้าย. ในการรับชาอร่อยคุณต้องอุ่นน้ำอย่างถูกต้อง

1. เตรียมกาต้มน้ำให้เดือดเติมด้วยน้ำที่กรอง The Softer the Fluid, Tastier Tea Brew จะเปิดออก น้ำไม่ควรมีสิ่งสกปรกและคลอรีนคุณสามารถทำความสะอาดได้ในวิธีที่สะดวก
2. เติมกาต้มน้ำถอยห่างจากจุดเริ่มต้นของคอเป็นเวลา 1-2 ซม. การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยควบคุมกระบวนการบูสเตอร์เนื่องจากพื้นที่ว่างระหว่างพื้นผิวของน้ำและฝากาต้มน้ำจะสร้าง Resonator เฉพาะ
3. สำหรับกฎทั้งหมดควรต้มน้ำ เปิดไฟ หรือเพลิดเพลิน เตาแก๊ส และดัดแปลงภายใต้กาต้มน้ำของเธอ อย่างไรก็ตามทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ดังนั้นเราจะข้ามเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย
4. อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมถือเป็นตัวบ่งชี้ภายใน 85-95 องศา ซึ่งหมายความว่ากาต้มน้ำต้องปิดเป็นเวลา 3-5 วินาทีจนกว่าจะลดลงตัวเอง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำหลายครั้งน้ำถูกเทลงในชงน้ำอุ่นหนึ่งครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 การเตรียมการผลิตเบียร์

1. การเตรียมกาต้มน้ำถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการต้มเบียร์ของชาดำคือความร้อนของเขา หากคุณละเลยกฎนี้เมื่อคุณเติมน้ำเดือดอุณหภูมิจะลดลงที่ 20-30% เป็นผลให้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุ ผลที่สมบูรณ์แบบชาจะมีรสนิยม
2. คุณสามารถอุ่นชงชงในหลาย ๆ วิธีการเลือกตัวเลือก "สำหรับตัวเอง" วิธีแรกคือจำเป็นต้องเทน้ำเดือดที่สูงชันลงในกระทะจากนั้นลดกาต้มน้ำลงไป ระยะเวลาของการตัดตอนมาคือ 3 นาทีในช่วงเวลานี้กระจกอุ่น
3. วิธีที่สองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ต้มน้ำไปยังเครื่องหมายสูงสุดเทลงในชงทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ถัดไปท่อระบายน้ำของเหลวดำเนินการต่อขั้นตอนต่อไปทันที
4. อีกวิธีหนึ่งมีปัญหามากขึ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นเครื่องอาหารเพื่อการต้มในเตาอบ สำหรับเรื่องนี้เก้าอี้วางบนแผ่นอบและส่งไปยัง 50 องศา ทุก 2 นาทีอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น 10 องศา ความร้อนเกิดขึ้นภายใน 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 การปฏิบัติตามปริมาณชา

1. ปริมาณของชาแห้งที่ส่งไปผลิตเบียร์ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตามเนื้อผ้าคนผล็อยหลับไปหนึ่งช้อนชาเป็นส่วนหนึ่ง (แก้ว) แต่มันไม่ใช่ทั้งหมด
2. หากคุณไม่กรองน้ำก่อนที่จะเดือดเป็นผลให้ของเหลวยังคงแข็ง (ด้วยสิ่งสกปรกโลหะคลอรีน ฯลฯ ) คุณต้องเชื่อม 1.5 ช้อนชามากกว่าปกติ
3. ถ้าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มสีดำในใบสับ ชิ้นเล็ก ๆ ชาถูกชงในบางครั้งเร็วกว่าขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ส่งช้อนชาน้อยลงเล็กน้อยไปยังส่วนหนึ่ง ควิ ชาขนาดใหญ่สัดส่วนมีตั้งแต่ 1-1.5 ช้อนชาต่อคน
4. ไม่พบหลายคน แต่หลังจากการสูบบุหรี่หรืออาหาร ลิ้มรสคุณภาพ มนุษย์หมองคล้ำ หากคุณวางแผนที่จะดื่มชาในช่วงเวลานี้การเชื่อมจะต้องดำเนินการมากกว่า 30% อย่างไรก็ตามนักโภชนาการจำนวนมากไม่แนะนำให้ดื่มชาทันทีหลังจากรับประทานอาหารคุณต้องรอ 1.5-6 ชั่วโมง
5. การเชื่อมต่อกันในกาต้มน้ำทำช้อนชา ห่อล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดและผ้าเช็ดตัวให้แห้ง บางคน จำนวนเงินที่ต้องการ ใบคำนึงถึงความแตกต่างและความชอบส่วนตัวทั้งหมด
6. เมื่อคุณเลี้ยงชาเขย่าอำมหิตสำหรับการกระจายอนุภาคสม่ำเสมอ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้การเปิดเผยคุณภาพรสชาติทั้งหมดแต่ละอนุภาคจะได้รับส่วนของน้ำเดือดและอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4 ชงชาดำ

1. ชาวอังกฤษได้รับการพิจารณาว่าเป็นมืออาชีพที่แท้จริงหากเราพูดถึงเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ของชาดำ หลังจากที่คุณเพิ่มวัตถุดิบให้เป็นกาต้มน้ำอุ่น ๆ ซ่อนด้วยน้ำเดือด 30% ระวัง 3 นาทีจากนั้นเติมเบียร์อีก 60-65%
2. เมื่อเติมน้ำเดือดทั้งหมดในจานคุณต้องรอ 7-12 นาที ใบที่เล็กกว่ายิ่งมีเวลามากเท่าไหร่ก็ยิ่งจำเป็นต้องยืนยัน สำเนาขนาดใหญ่เผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมใน 5 นาที
3. หากคุณไม่มีเวลาคั่นกระบวนการผลิตเบียร์เป็น 2 ขั้นตอนทำอย่างอื่น เทในกาต้มน้ำวัตถุดิบเทน้ำเดือดไปที่ขอบ ว่างเปล่าด้วยฝาปิดและห่อผ้าเช็ดตัว ระวัง 7-10 นาทีต่อไปชิม
4. ในระหว่างการฉีดน้ำทำให้กาต้มน้ำเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ดังนั้นคุณจึงยกระดับโซ่สำหรับการอุ่นสม่ำเสมอ วัตถุดิบคุณภาพสูงบนพื้นผิวของน้ำก่อตัวเป็นโฟมสีเหลือง หากชาหลากหลายต่ำคุณจะสังเกตเห็นแท่งลอย
5. หลายคนชงชาดำเป็นเวลา 3-5 ครั้งเพื่อประหยัด แต่การกระทำดังกล่าวผิดพลาดมาก ไม่อนุญาตให้กรีดร้องวัตถุดิบด้วยน้ำเดือดมากกว่า 2 ครั้งในขณะที่ช่วงเวลาระหว่างการผลิตเบียร์ไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไม่ได้รับผลประโยชน์
6. เมื่อคุณเตรียมการเชื่อมแสนอร่อยของชาดำเก็บไว้ในจานพอร์ซเลนแก้วหรือจาน faience วัสดุที่ระบุไว้จะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอม อย่าลืมบิดกาน้ำชาเชื่อมด้วยฝา

1. กฎหลักคือการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยของเหลวที่กรองแล้ว น้ำไม่ควรได้กลิ่นความคมชัดหรือไฮโดรเจนซัลไฟด์มีอนุภาคสนิมสเกลคลอรีน
2. ที่จะได้รับ เครื่องดื่มอร่อยดูแลการปรากฏตัวของน้ำอ่อน มิฉะนั้นเกลือแมกนีเซียมและแคลเซียมรวมถึงสารประกอบกำมะถันทำลาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดื่ม. ชาจะเป็นโคลนเป็นกรด
3. หากคุณมีน้ำไหลอย่างเข้มงวดในภูมิภาคดูแลการบรรเทาผลกระทบล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้พิมพ์ 1-2 ลิตรในขวดออกไปหนึ่งวันเพื่อตั้งค่า นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงของเหลวจากนั้นปล่อยให้เสียที่อุณหภูมิห้อง
4. เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแสนอร่อยคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนการเชื่อมบน 1 ช้อนชา ในขณะเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้วัตถุดิบในการตัดตื้น ควรใช้วิธีการดังกล่าวหากคุณไม่สามารถทำให้น้ำอ่อนตัวได้

การต้มเบียร์ของชาดำต้องให้ความสำคัญกับความยาวและการยึดมั่นในความแตกต่าง ทำให้น้ำอ่อนลงล่วงหน้าจัดตำแหน่งหรือทำโปรไฟล์ ความร้อนของเหลวถึง 95 องศาจากนั้นด่าว่าด้วยกาต้มน้ำน้ำเดือด ผ่านปริมาณการเชื่อมที่ต้องการเติมเขย่า ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7-10 นาทีให้ใช้งาน โปรดจำไว้ว่าวัตถุดิบเกรดขนาดใหญ่จะถูกชงเร็วขึ้นก็จำเป็นต้องมี

วิดีโอ: วิธีการชงชาดำ

ประโยชน์ของชามีการเขียนบทความทั้งหมด คุณสมบัติการรักษา เครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ การศึกษาสมัยใหม่ของนักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ เปิดเผยว่ามี microelements จำนวนมากที่ไม่พบที่ใดก็ได้อีกต่อไป เครื่องดื่มนี้ปกป้องเรือของเราจากคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและสาร Tubyl ของใบชามีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับพวกเขา สิ่งสำคัญคือการชงชา

ในประเทศจีนที่เครื่องดื่มนี้ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อเวลาผ่านไปมีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดของชา คนที่รู้วิธีการเตรียมชาเรียกว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ

ก่อนและเป็นหนึ่งในมากที่สุด ส่วนประกอบที่สำคัญ ชาที่ดีคือน้ำ ไม่ควรทนทานนั่นก็ไม่ควรละลายเกลือของแคลเซียมและกำมะถันซัลเฟอร์จำนวนมากของแคลเซียมและแมกนีเซียม มิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะไม่สามารถแก้ไขได้

ทุกสิ่งในฟองสบู่

น้ำแข็งจะกลายเป็นถ้าคุณนำมันไปต้ม - ในขณะนี้และเกลือก็ละลาย แต่ก่อนที่ไอน้ำจะบวมจากสโมสรกาต้มน้ำน้ำผ่านหลายขั้นตอนของการต้ม ครั้งแรกคือเมื่อฟองเล็ก ๆ ขนาดเล็กเพิ่มขึ้นจากก้นกาต้มน้ำ จีนเรียกเวทีนี้ "ตา Radiye" อย่างไรก็ตามน้ำไม่ได้ขึ้นอยู่กับจุดสิ้นสุดที่ต้มจะไม่อนุญาตให้ใบชาเปิดเผยดังนั้นไม่มีรสชาติจะไม่ให้เครื่องดื่มไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนที่สองคือ "Fisheye" ฟองสบู่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมากขึ้นและมีหลายคน น้ำกลายเป็นสีขาว (ดังนั้นชื่อ "คีย์สีขาว") มันอิ่มตัวด้วยออกซิเจนทุกอย่างจะถูกบันทึกไว้ในนั้น องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ในท้ายที่สุดมันก่อให้เกิดการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของใบชาอย่างเต็มรูปแบบ

ขั้นตอนที่สามคือการต้มตัวเอง น้ำเดือด ถือว่าตายแล้วและชาที่ไม่เหมาะสมเลย - เธอกีดกันเครื่องดื่มกลิ่นหอมอย่างทั่วถึงและฆ่าพวกเขาทั้งหมด รสชาติ.

ขั้นตอนการผลิตเบียร์

ควรสังเกตว่าน้ำในกาต้มน้ำควรมีความสดใหม่ ต้มน้ำอีกครั้งหรือผสมกับสดที่ยอมรับไม่ได้ ในกรณีนี้ไม่มีขั้นตอนจะช่วยให้เครื่องดื่มชาคุณภาพสูง

รับรู้ถึงขั้นตอนของการต้มชาสามารถฟังได้ ดังนั้นเมื่อฟองอากาศเพิ่งเริ่มฝ่าเท้าลงไปที่พื้นผิวเสียงเดียวจะแตกต่างกันแทบจะไม่แตกต่างกัน ขั้นตอนที่สองเป็นส่วนใหญ่ของความสนใจของเรา - มันเข้าร่วมเสียงดังกล่าวมากมายพวกเขาทำให้เสียงดังคล้ายกับเสียงพึมพำของไข่ปลาเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่สามทำให้ตัวเองรู้สึกว่าเสียงเต็มของกาต้มน้ำเดือด (แน่นอนว่ามันใช้กับกาต้มน้ำบนเตาเท่านั้น) และควรจะเต็มไปด้วยเซนติเมตรเหนือการเปิดด้านในสำหรับจมูกแล้วเสียงจะได้ยินมาอย่างดี

ทันทีที่น้ำได้ถึงขั้นตอนของ "คีย์สีขาว" กาต้มน้ำปิดอย่างรวดเร็วล้างออกด้วยน้ำนี้ด้วยคัสตาร์ดหลับลงไปแล้วเท บางคนที่ปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของพิธีชงชายืนยันว่าคุณค่ามีอยู่แม้กระทั่งช่วงเวลาเช่นการแปลงกาต้มน้ำสังขยาไปยังภาชนะที่มีน้ำเดือดและไม่ใช่ในทางกลับกัน

ครอบคลุมกาน้ำชาคัสตาร์ดด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้มันชงเนื้อหาเป็นเวลา 4-5 นาที - ไม่มาก ชาพร้อมที่จะกิน หากเปิดคัสตาร์ดคุณเห็นบนพื้นผิวของโฟมหมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง อย่าลบมัน มันเข้มข้น น้ำมันหอมระเหยใครให้น้ำหอมพิเศษ

จากเศษของการเชื่อมกำจัดโดยไม่เสียใจ ชาวจีน ชาเก่า เปรียบเทียบกับงูที่ขดบอล Tarve มัน - และเสียใจจริงๆ อย่าดื่มการเชื่อมระบายความร้อนด้วยเก่า

ชา - เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ประเทศที่ทันสมัยที่สุด หลากหลายพันธุ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณสามารถเปิดรสชาติใบหน้าจากด้านต่าง ๆ และทุกครั้งที่จะเพลิดเพลินไปกับวงกลมของมื้อที่มีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอม มีมากมาย คำแนะนำทั่วไป - วิธีชงชา แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเปิดเผยแผ่นชาของแต่ละความหลากหลายแยกต่างหาก

สิ่งที่ต้องใส่ใจกับ

ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ กฎทั่วไป สำหรับชาต้ม:

• ใช้การเชื่อมใหม่เท่านั้นเช่นเดียวกับหนี้ที่เก็บรักษามันสูญเสียทั้งรสชาติและความโปรดปรานของมัน ดังนั้นพันธุ์สีเขียวสีแดงและสีขาวเช่นเดียวกับ Uluna จำเป็นต้องใช้ภายใน 3-6 เดือนหลังจากการเก็บเกี่ยว และ ค่าธรรมเนียมสมุนไพร คุณสามารถเก็บได้ถึง 1 ปี แต่ Puer เป็นชีวิตที่ยาวนานจริง ๆ และอาจไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาหลายปี
• ชาชงอย่างถูกต้องแล้วในช่วงชาเพื่อที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่ได้รับอิ่มตัว แต่ไม่ได้แช่แข็งเพราะเวลาการต้มเบียร์เป็นเพียงไม่กี่นาที
• เครื่องดื่มแสนอร่อยสามารถรับได้เมื่อใช้น้ำอ่อนเท่านั้น เป็นการดีที่ความแข็งแกร่งไม่ควรเกิน 1 MG-EQ / L

บนฉลากของน้ำดื่มบรรจุขวดตัวบ่งชี้เหล่านี้จะถูกกำหนดเสมอ หากน้ำไหลหรือนำมาจากฤดูใบไม้ผลิความแข็งแกร่งสามารถกำหนดได้โดยวิธีการทดลอง - หลังจากเดือดบนผนังของกาต้มน้ำไม่มีเปลวไฟและในถ้วยคุณจะไม่เห็นการตกตะกอน น้ำตาเครื่องสามารถบรรเทาได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้มีสองวิธี: ในการแช่แข็ง - จากนั้นโลหะพิเศษจะตกอยู่ในตะกอนหรือเพิ่มเกลือน้ำตาลและ โซดาอาหาร. อย่างไรก็ตามเมื่อใช้งานการทำงานขอแนะนำให้ติดตั้งตัวกรองพิเศษสำหรับการทำความสะอาด

อุณหภูมิของน้ำ

เพื่อรับเครื่องดื่มแสนอร่อยอย่างแท้จริงการต้มชาควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิของน้ำ มืออาชีพเรียกกระบวนการนี้ - ต้มน้ำไปยัง "คีย์สีขาว" นั่นคือรอเมื่อมันเต็มไปด้วยออกซิเจน ทันทีที่น้ำในกาต้มน้ำเริ่มเดือดและคู่จะปรากฏออกมาจากพวยลบออกจากไฟทันที นี่คือสถานะในอุดมคติที่น้ำในคุณสมบัติคล้ายกับกลั่นโดยไม่มีเกลือและ โลหะหนัก.

กฎการต้มชาไม่ได้เป็นอย่างง่าย เมื่อพวกเขาปฏิบัติตามเท่านั้นคุณจะได้รับความสุขสูงสุดจากการดื่มและเปิดใช้งาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตื่นขึ้นมาจากใบชา

จานสำหรับการต้มเบียร์

สิทธิในการชงชา - งานไม่ได้มาจากปอด นอกเหนือจากการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วคุณภาพของเครื่องใช้ที่ใช้สำหรับสิ่งนี้ควรคำนึงถึง ใน ประเทศต่าง ๆ มีประเพณี แต่ในกรณีใด ๆ การตั้งค่าจะถูกมอบให้กับอาหารการรักษาความร้อนอีกต่อไปและไม่ได้เข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีกับน้ำ

ทางเลือกที่ดีที่สุด - พอร์ซเลนหรือกาต้มน้ำ Faience พอร์ซเลนถือเป็นตัวเลือกที่ชนะมากขึ้นเนื่องจากสามารถอุ่นเครื่องได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นภาษาจีนเหมาะสำหรับคำถามอย่างระมัดระวังและเลือกพันธุ์ดินเหนียวพิเศษ "ระบายอากาศ"

ในรูปแบบของอาหารควรเป็นทรงกระบอกหรือทรงกลม ให้แน่ใจว่ามีฝาปิดปิดอย่างแน่นหนาพร้อมรูเล็ก ๆ เพื่อดำเนินการเข้าถึงอากาศและการไหลออกของไอน้ำ ในประเพณีรัสเซีย กาน้ำชา เรามี Sily Siete อย่างแน่นอนซึ่งป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายในเครื่องดื่ม

สำหรับกระบวนการปาร์ตี้ชาถ้วยพอร์ซเลนที่สวยงามจะต้องเก็บรักษาอุณหภูมิของชาอย่างสมบูรณ์แบบและส่งผลกระทบต่อความรู้สึกที่ดี ในผู้ที่ชื่นชอบจริงเครื่องดื่มควรเป็นช้อนเงินและผ้าลินินของผ้าลินินซึ่งกาต้มน้ำถูกปกคลุมจนกระทั่งการเชื่อมถูกยืนยัน

ใน East Elite ชาจีน ชงในขวดพิเศษ มันไม่เพียง แต่สะดวกมากและขจัดนิ้วมือจากแผลไหม้ แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทำให้คริสตัลใสใส

กระติกน้ำเป็นเรือทรงกระบอกสองลำที่วางไว้ในที่อื่น เรือด้านในมีรูเล็ก ๆ ที่การแช่เสร็จแล้วจะล้นเข้าไปในกระบอกสูบภายนอก การเชื่อมยังคงอยู่ภายในและตกลงไปในถ้วย เครื่องดื่มสะอาด.

ดังนั้นการนอนหลับที่ตกอยู่ในขวด อย่างเหมาะสมใช้เวลาไม่เกิน 7 กรัม การเชื่อม. พยายามที่จะวาง Chanks ในทิศทางเดียวจะทำให้พวกเขาใช้นิ้วของคุณเล็กน้อย แต่ยังคงความสมบูรณ์ของแผ่นงาน จากนั้นน้ำร้อนจะเทลงในขวดและในสองสามนาทีเรือด้านในจะต้องถูกลบออกอย่างแม่นยำช่วยให้น่ารังเกียจในรูปแบบป่า การเชื่อมครั้งแรกนั้นจำเป็นต้องถูกรวมเข้าด้วยกันและในผลตอบแทนที่สองเครื่องดื่มสามารถบริโภคไปแล้ว ชาถูกชงด้วยช่องแคบอย่างรวดเร็วดังนั้นกระบวนการควรเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาที คุณสามารถปรับป้อมปราการได้โดยเพิ่มเวลาเปิดรับแสงหลังจากพลัมที่สอง แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะละเมิดมิฉะนั้นความขมขื่นจะปรากฏขึ้นและดื่มชาจะไม่อร่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

มีกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมคุณภาพสูง เครื่องดื่มชา โดยไม่คำนึงว่าพันธุ์พืชใดที่ใช้:

1. เตรียมอาหาร - ล้างแห้งแล้วปีนน้ำเดือดเพื่อให้ผนังอบอุ่น
2. ใส่ชาคัสตาร์ดในจาน
3. รอสักครู่เพื่อให้ชลชาเป็นสีเล็กน้อย
4. เทลงในกาต้มน้ำ น้ำอุ่นออกจากพื้นที่ 1/3 ฟรี
5. ครอบคลุมเก้าอี้ที่มีฝาปิดและอุ่นผ้าปูที่นอนผ้าลินิน
6. มีเวลายืนยันแล้ว แต่ละความหลากหลายมีของตัวเอง เวลาที่เหมาะสม เพื่ออิ่มตัวน้ำด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของชา โดยเฉลี่ยแล้วเวลาของการแทนที่จะแตกต่างกันไปจาก 3 ถึง 4 นาที
7. หนึ่งนาทีหลังจากเริ่มต้นการต้มเบียร์การลดลงของกาต้มน้ำยังคงเป็นน้ำและทิ้งชาอีกครั้งใต้ฝาและผ้าเช็ดปาก
8. ในตอนท้ายของกระบวนการเราดึงน้ำไปที่ด้านบนของด้านบนดังนั้นจึงไม่ให้ ชา Nastya เย็นลง.

หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้คุณควรสร้างโฟมบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม มันไม่คุ้มที่จะกำจัดมันเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ เพียงแค่กวนโฟมด้วยช้อนและเพลิดเพลิน ชาอร่อย.

วิธีทำชาดำ

การต้มเบียร์ชาดำตามด้วยการปฏิบัติตามที่แน่นอนกับเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น เพื่อกำหนดจำนวนการเชื่อมที่จำเป็นต้องจดจำกฎง่าย ๆ - บนน้ำหนึ่งถ้วยใช้ช้อนชา เพื่อให้ป้อมปราการขนาดใหญ่เพิ่มใบชาหนึ่งช้อนชาให้กับเล่มนี้

ชงชาดำอย่างถูกต้องในเรือขนาดใหญ่ที่มีปริมาตร 300-500 มล. เวลาที่จะทนต่อการเตรียมการของป้อมปราการกลางตั้งแต่ 5 ถึง 7 นาที หากคุณใช้วิธีการทำอาหารในยุโรปในการดื่มเครื่องดื่มคือชงชาในวงกลมหรือแก้วแล้วส่วนหนึ่งของการเชื่อมสามารถเปลี่ยนได้มากถึง 3 ครั้ง

เกรดสีเขียวและสีขาว

เทคโนโลยีของการทำอาหารชาเขียวไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้ข้อยกเว้นคืออุณหภูมิของน้ำและเวลาของการเปลี่ยน เรียงลำดับสีเขียว - อ่อนโยนดังนั้นน้ำไม่ควรร้อนเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด - จาก 70 ถึง 80 องศา เวลาแทนที่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 8 ถึง 10 นาทีในขณะที่เทลงด้วยการเชื่อมด้วยน้ำที่มีชั้น 1 ซม. หลังจากผ่านไป 2 นาทีพวกเขาเติมกาต้มน้ำถึงครึ่งหนึ่งในสองสามนาที - ไปที่ขอบด้านบน

ชาขาว มันควรจะได้รับการต้มในกาต้มน้ำ Gaivan หรือพอร์ซเลนเพื่อให้กะรุสามารถให้อิทธิพลของน้ำมันหอมระเหยและคุณสมบัติรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันเวลาของการแทนที่นั้นน้อยที่สุด - 3 นาทีในการรับเครื่องดื่มอิ่มตัว อุณหภูมิของน้ำควรเป็นปานกลาง - 85 c ° เกรดสีขาว คุณสามารถชงได้มากถึง 4 ครั้งในขณะที่คุณสมบัติของรสชาติของชาได้รับการปรับปรุงและทุกครั้งที่มันน่าจะดื่มมากขึ้น

puers ปรุงอาหาร

กลุ่มใหญ่ ชาจีนประกอบด้วย puers พวกเขามี รูปร่างที่แตกต่างกัน บรรจุ - จากการคลายเพื่อบีบอัดในเครื่องซักผ้าขนาดใหญ่

มีสองวิธีในการเตรียม puers:

• การต้มเบียร์แบบดั้งเดิมในกาต้มน้ำ
• ทำอาหาร.

วิธีแรกได้รับการศึกษาในรายละเอียดข้างต้นแล้ว แต่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับการเชื่อมครั้งแรก - การเชื่อมครั้งแรกควรสั้นมากและหลังจาก 3 เท่าของเวลาการเปิดรับแสงจะต้องเพิ่มขึ้น

puers คุณภาพ คุณสามารถชงได้ถึง 20 ครั้ง!

สำหรับวิธีที่สองจะต้องใช้ภาชนะที่ทนความร้อนได้แม้กระทั่งเติร์กก็เหมาะสม ควรบีบอัด puer pre- บดเติม น้ำเย็น และหลังจากที่สองนาทีรวมมัน ดังนั้นการเชื่อมจะถูกทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น เทน้ำในจานแล้วนำไฟไปต้ม ด้วยความช่วยเหลือของช้อนทำช่องทางและกระเป๋าเล็ก ๆ ในมันด้วยการเชื่อม Puera คุณไม่จำเป็นต้องต้มชาเป็นเวลานานเพียงปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งและคุณสามารถเทเครื่องดื่มในถ้วย

ชา Kalmyk ที่ผิดปกติ

หากคุณเบื่อ พันธุ์ปกติ เครื่องดื่มสามารถเตรียมที่บ้านเป็นที่นิยมใน Adygea คุณสมบัติของมันคือการเชื่อมผสมกับนมและหยิกเกลือ ชากำลังเตรียมทันทีในถ้วยดังนั้นใช้ถังมากขึ้น เริ่มต้นด้วยใส่ใบชาส่วนหนึ่งและเทลงด้วยน้ำร้อนบน 2/3 ถ้วย เพิ่มในชา นมต้ม และ ชิ้นเล็ก ๆ เนย. อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยด้วยการแช่เพราะนี่เป็นไฮไลท์หลักของยารักษาความร้อนนี้

ผังสูตรอาหาร

Mate เครื่องดื่มที่แปลกใหม่นั้นมีลักษณะเฉพาะในคุณสมบัติของมัน แต่เพื่อชื่นชมรสชาติของศักดิ์ศรีคุณจะต้องซื้ออาหารจานพิเศษ มันถูกทำเพื่อดื่มจาก Calebas ไม้ในรูปแบบของฟักทองผ่านท่อโลหะ - ทิ้งระเบิด

ก่อนที่กระบวนการผลิตเบียร์ของ Calebas จะต้องทำความสะอาดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเรือจะเต็มไปด้วยผงคู่กับปริมาณ 2/3 ของปริมาณ ครอบคลุมปาล์ม Calebas และเขย่าเบา ๆ เอียงรูปแบบเพื่อให้ผงอยู่ด้านใดด้านหนึ่งใส่ทิ้งระเบิดลงในที่ว่างเปล่าและส่งคืนเรือไปยังตำแหน่งเดิม เติมการเชื่อมด้วยน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 80 องศากับจุดตัดของคู่กับระเบิด การเชื่อมยืนยันภายในสองสามนาทีในขณะที่ควรดูดซับน้ำอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเทน้ำไปที่ด้านบนของ Calabas เพื่อนสามารถเบียร์ได้หลายครั้ง

พวกเขาบอกว่าได้รับการแช่ที่อร่อยที่สุดหลังจากการต้มครั้งที่สี่

ต้มชาเหลือง

มันมีความแตกต่างหนึ่งของการเตรียมการ - เวลาย่อของการใช้แทน เครื่องดื่มพร้อม ปรากฎว่า 1 นาทีหลังจากการยื่น น้ำร้อน. แต่ด้วยการเชื่อมครั้งที่ตามมาแต่ละครั้งเวลาในการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งนาที

หมวกชาเหลืองอียิปต์เตรียมโดยการปรุงอาหาร สำหรับนี้มีการล้างชา 2 ช้อนชาและเทด้วยแก้วน้ำ ควรวางจานที่มีการเชื่อมบนกองไฟและแทงหลังจากน้ำเดือดภายใน 5 นาที

ชาสมุนไพร

เครื่องดื่มสมุนไพร ใช้เป็นกฎใน วัตถุประสงค์ในการรักษา. วิธีการปรุงอาหารหญ้ามีความหลากหลาย แต่เป้าหมายหลักคือการได้รับประโยชน์สูงสุดจากพวกเขาดังนั้นคุณไม่ควรชงน้ำเดือด แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารแช่ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปมาก ตัวอย่างเช่นแปะก๊วย Biloba หรือ Chubuschnik ควรยืนยันภายใน 4 ชั่วโมงและ Hawthorn ใช้เวลา 5 นาทีพอที่จะจ่ายสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

"ถ้าคุณเลือกระหว่างกาแฟและชาฉันเลือกที่สองอย่างแน่นอน", - อนุมัติ Boris Burda. รายการโทรทัศน์ที่ชื่นชอบล้านคนนี้เป็นคนที่มีเสน่ห์ทางปัญญาที่แท้จริงและมีเสน่ห์อย่างไม่น่าเชื่อ - แฟนตัวยงของชา Boris Oscarovich ชอบดื่มเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์นี้ สีดำหรือสีเขียว - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์ "สิ่งสำคัญคือการชงด้วยตัวคุณเอง!"- ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมั่น

บรรณาธิการ "ง่ายมาก!" แบ่งปันกับคุณ คำแนะนำง่ายๆ Boris Burdy ติดตามคนที่คุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของการดื่มชา!

วิธีการชงชา

นั่นคือทั้งหมด "มันเป็นไปไม่ได้" มิฉะนั้น - การทดลองเท่าไหร่จะพอดี!

โดยวิธีการที่นี่มีบางอย่างสังเกตซึ่งคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ

1. ไม่มีความลับที่ชามีความสามารถในการสงบและตื่นเต้น คุณควรรู้ว่าผลการผ่อนคลายของชาเกิดขึ้นหลังจากการผลิตเบียร์ 2 นาทีที่น่าตื่นเต้น - หลังจาก 5 นาที แต่หลังจาก 6 นาทีชาจะกลายเป็นน้ำอัดลมด้วย กลิ่นหอมของแสงท้ายที่สุดมันเป็นเวลามากเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำมันหอมระเหยจากชาระเหย
2. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาจะถูกเปิดเผยหลังจากการผลิตเบียร์ 15 นาทีและหลังจาก 7-8 ชั่วโมงชาก็กลายเป็นพิษที่แท้จริง!

ชาชง - ศิลปะนั้นง่าย แต่ถ้าคุณไม่สังเกต กฎประถมศึกษาคุณสามารถเสียเครื่องดื่มที่ซับซ้อนเช่นนี้ได้อย่างง่ายดาย

ทำบันทึกเหล่านี้อย่างแน่นอน คำแนะนำง่ายๆและคุณจะดื่มเสมอ ชาอร่อยที่สุด.

การวาดภาพพัดลมโดยเฉพาะ Monet และ Clima เขาชอบโรงภาพยนตร์ชื่นชมเพลงบนไวนิล สถาปัตยกรรมและประติมากรรม - สิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจให้คนอยากรู้อยากเห็นรอบ ๆ นาฬิกา! Kristina มีส่วนร่วมในการศึกษาเทคโนโลยีดิจิทัลสำหรับเทียมในทันตกรรม หญิงสาวเลือก Minimalism และเรียบง่ายทั้งในการตกแต่งภายในและในชีวิต Viewirational Mountain View และหนังสือ "ยี่สิบพัน Leices ใต้น้ำ" Jules Verne - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความสุขกับผู้แต่งที่มีเสน่ห์ของเรา!