ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีจานจากไข่วัวกระทิงจนถึงปี 2545 เมื่อไปเที่ยว Koktebel เพื่อนของฉันสั่งอาหารอันโอชะนี้ใน ร้านอาหารพื้นเมือง. จริงฉันไม่รู้ว่าเป็นพวกเขาเพราะ ทางเลือกของอาหารสำหรับเย็นวันสุดท้ายของเราในแหลมไครเมียได้รับมอบหมายให้ชายคนหนึ่ง ฉันไม่ได้ให้ความสำคัญใดๆ กับรอยยิ้มบางๆ และเลิกคิ้วของพนักงานเสิร์ฟที่รับคำสั่ง เมื่อเธอถามด้วยความประหลาดใจเล็กน้อย: “แล้วผู้หญิงคนนั้นล่ะ” และเธอก็ทำในสิ่งที่ถูกต้อง อาหารจานนี้ออกมาเยี่ยมมาก! มากจนอยากจะขอบคุณเชฟเป็นการส่วนตัว และถ้าโชคดีก็เอาสูตรไปเลยค่ะ

โชคดีจังที่เชฟเป็นคนคุยด้วยคุยสนุก บอกที่มาและวิธีทำอาหาร ไข่วัว, สูตรสำหรับจานที่เราสั่งและอีกไม่กี่อย่าง
ตั้งแต่นั้นมา อย่างน้อยปีละครั้ง เมื่อฉันจัดการได้อาหารอันโอชะนี้ ฉันจะทำอาหารให้มากที่สุด หลากหลายเมนูจากไข่วัว วันนี้ฉันจะแสดงสูตรที่ฉันโปรดปรานในการทำไข่วัว - ด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม

นี่คือส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ไข่วัว - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ใบ) - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

สูตรการทำไข่วัวนั้นง่ายและสะดวกมาก ความยากลำบากบางอย่างสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นเพียงการตัดเพราะ ในร้านค้าและในตลาดขายในรูปแบบที่ไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานทันที วันนี้ฉันจะอธิบายอย่างละเอียดและแสดงวิธีการเตรียมไข่วัวสำหรับการประมวลผลต่อไป ขั้นแรก เราตัดส่วนบนของฟิล์มที่ปิดอัณฑะออกในบริเวณที่ติดไข่กับ ... ตัววัว

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดฟิล์มตาม แล้วแยกออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง ต้องทำอย่างระมัดระวังและช้าเพราะ ข้างในไข่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ถ้าคุณทำมากเกินไป มันอาจจะกลายเป็นเรื่องเลอะเทอะได้

ขั้นตอนที่ 3

เป็นผลให้เราได้ไข่วัวที่น่ารักซึ่งการเตรียมการจะดำเนินไปอย่างเรียบง่าย

ขั้นตอนที่ 4

ตัดแต่ละอันตามยาวเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 5

ล้างอย่างดีใน น้ำเย็นแต่เราทำมันอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแล้ว การจัดการกับไข่ควรทำอย่างสุภาพ: กับสิ่งที่คุณคิด กับวัว และกับไก่ และกับผู้อื่น สะเด็ดน้ำครั้งแรก เติมชิ้น น้ำสะอาดและปล่อยให้แช่ต่ออีก 10-15 นาที ล้างอีกครั้งเอนกายลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก

ขั้นตอนที่ 6

ในระหว่างนี้เราบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกเติมด้วยชิ้นไข่ใส่เกลือ สามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่7

หลังจากผ่านไป 10 นาที เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้ววางไข่วัว

ขั้นตอนที่8

การปรุงอาหารนั้นคล้ายกับการปรุงเห็ด - ในตอนแรกของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาซึ่งควรระเหยอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการทอดและชิ้นส่วนจะลดลงอย่างมากในช่วงเวลานี้ พอออกมาเป็นสีทองอ่อนๆ นำออกมาใส่กระทะอีกสักสองสามช้อน น้ำมันพืช, ผัดในนั้น หอมหัวใหญ่ หั่นครึ่งวงหรือหั่นเป็นแว่นๆ สีเหลือง. เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 9

ผัดให้เดือดแล้วใส่ไข่ดาวลงในซอส ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จานพร้อม! ฉันหวังว่าด้วยความละเอียดอ่อนและมีราคาแพงมาก (ในร้านอาหาร) คุณจะสามารถปรนเปรอตัวเองและผู้ชายของคุณซึ่งจะไม่รบกวนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเพิ่มเติม! ตอนนี้คุณรู้สิ่งสำคัญแล้ว: วิธีการปรุงไข่วัวและถ้าคุณไม่ชอบครีมเปรี้ยวคุณสามารถหาสูตรอื่นได้

ริชาร์ด สเปนเซอร์. โทรเลขรายวัน.

คุณจะไม่สามารถน้ำลายไหลไปกับเมนูของร้านทันสมัยในกรุงปักกิ่งที่ดึงดูดกองทัพนักชิมที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แต่มันจะทำให้คุณน้ำตาไหล

อาหารจีนมีชื่อเสียงในด้านการมองเห็นทุกอย่างด้วยตาคุณเอง ตั้งแต่สุนัขที่มีหนังที่ตลาดขายอาหารไปจนถึงแมงป่องอบขนมปังขายตามท้องถนน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นเมื่อคุณจะอธิบายร้านอาหาร Guo-li-zhuang

ร้านอาหาร "ลึงค์" แบบจีนเฉพาะแห่งแรกตั้งอยู่ในอาคารที่ตกแต่งใหม่อย่างสวยงามใกล้กับทะเลสาบตะวันตกของปักกิ่ง

ที่นี่ นักธุรกิจและเจ้าหน้าที่ของรัฐสามารถลิ้มรสอวัยวะเพศของจามรี ลา วัวกระทิง หรือแม้แต่แมวน้ำ ในความเป็นจริง พวกเขาไม่มีอะไรทำอีกแล้ว: จู๋ถูกรวมอยู่ในอาหารทุกจาน ยกเว้นพวกที่ทำมาจากอัณฑะของสัตว์

“นี่เป็นครั้งที่สามของฉันที่นี่” ลูกค้ารายหนึ่ง Liu Qiang กล่าว “แน่นอน มีร้านอาหารอื่น ๆ ที่ให้บริการจู๋ของสัตว์แต่ละตัว แต่นี่เป็นร้านแรกที่มีการนำเสนอแบบต่างๆ”

เจ้าของ Guo-li-zhuang ซึ่งเปิดในเดือนพฤศจิกายนรู้สึกภาคภูมิใจกับความจริงที่ว่าในชื่อร้านอาหารเขาสามารถรวมนามสกุล Guo (Go) ของตัวเองนามสกุลของภรรยา Li (Li) และชื่อเล่น ของลูกชายจ้วง (จ้วง)

พนักงานเสิร์ฟที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษและนักโภชนาการเป็นผู้สั่งอาหารที่อธิบายรายการเมนูและยกย่องอาหารในแง่ของประโยชน์ทางการแพทย์

ในประเทศจีน คุณคือสิ่งที่คุณกิน นักโภชนาการ Zhu Yan ซึ่งให้บริการนักข่าวของ Daily Telegraph กล่าวว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้ชายที่ต้องการเพิ่มขนาดอวัยวะเพศหรือเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ แต่ผู้หญิงก็สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารเหล่านี้เช่นกัน แม้ว่าเธอจะบอกนักข่าวช่างภาพหญิงของเราว่า "ฉันไม่แนะนำอัณฑะ ฮอร์โมนเพศชายอาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ แต่ผู้หญิงหลายคนบอกว่าองคชาตนั้นดีต่อผิว"

อาหารบางจานดูไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น จู๋ของแพะธรรมดา หั่นเป็นชิ้น รีดเป็นแป้ง ทอด และเสิร์ฟบนเสียบไม้กับซีอิ๊ว

อย่างไรก็ตาม Guo-li-zhuang has พิเศษกับ ชื่อที่สวยงาม: "หัวสวมมงกุฎหยก" (จู๋ม้าจากจังหวัดซินเจียงทางตะวันตกของมุสลิม) 20 ปอนด์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือ "มังกรในเปลวไฟแห่งความปรารถนา" (จู๋จามรีนึ่งทั้งตัว จากนั้นนำไปทอดและราดในซอส) 35 ปอนด์ต่อมื้อ

ก่อนอื่นเราลองใช้องคชาตของ Russian Shepherd มันถูกหั่นเป็นเส้นและมีกลิ่นค่อนข้างแรง

องคชาตของวัวเป็นที่รู้จักมากที่สุดในหกคนแม้จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โครงสร้างมีลักษณะคล้ายกระดูกอ่อน

องคชาตของกวางและแพะมองโกเลียมีความคล้ายคลึงกันอย่างน่าทึ่ง: มีเส้นเอ็นเล็กน้อย พวกมันดูและลิ้มรสเหมือนหนวดปลาหมึกที่สุกเกินไป จู๋ของม้าจากซินเจียงนั้นไม่เหมือนลา ทั้งคู่ถูกเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ และดูเหมือนเบคอน แต่จู๋ของม้านั้นเบาและมันเยิ้ม ในขณะที่ลานั้นมีสีเข้มกว่าและมีรสชาติที่แตกต่างกัน ลูกอัณฑะมีรสร่วนเล็กน้อย และรสชาติดีขึ้นด้วยซอสงา ถั่วเหลือง และพริกบนโต๊ะในปริมาณมาก

หนึ่งใน อาหารจานพิเศษ- องคชาตแมวน้ำแคนาดา - ราคาสูงถึง 220 ปอนด์และต้องสั่งจองล่วงหน้า

คุณหลิว พนักงานเสิร์ฟยอมรับว่า Guo-li-zhuang เป็นสถานที่ทำงานที่ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเธอต้องพูดถึงความสามารถอันน่าทึ่งของสัตว์ที่เธอกินอยู่ตลอดเวลา และพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อหาที่เธอนำมาในจาน “ตอนแรกฉันรู้สึกอายมาก” เธอกล่าว “บางครั้งลูกค้าใช้ประโยชน์จากตำแหน่งของพวกเขาในฐานะแขกและถามคำถามที่ลามกอนาจารกับฉัน”

ส่วนประโยชน์ต่อสุขภาพที่ควรจะเป็น คุณหลิวซึ่งเป็นลูกค้าประจำมากที่สุดไม่แน่ใจ แต่เขาหวังว่าจะมีประโยชน์ "ฉันยังบอกไม่ได้ว่าสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใดๆ แต่มันเป็นกระบวนการที่ยาวนาน"

ไข่วัวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่น้อยคนจะกล้าลอง ปัจจัยทางจิตวิทยามีบทบาทสำคัญ ที่ ตะวันออกต้นกล้าเป็นที่นิยม ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะเสิร์ฟให้คนชั้นสูง นักโภชนาการกล่าวว่าประโยชน์และโทษของไข่วัวโดยเปล่าประโยชน์ไม่ได้สนใจชาว CIS เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่วัว

ไข่มักจะไม่ถูกมองว่าเป็นไข่ที่เต็มเปี่ยมตามปกติ อาหารเพื่อสุขภาพ. เครื่องในเป็นอาหารอันโอชะในประเทศตะวันออก มักใส่บน pilaf พวกเขารู้เกี่ยวกับประโยชน์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของลูกอัณฑะ แพทย์นักโภชนาการกล่าวว่าไม่เพียง แต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ควรบริโภคด้วย เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์.

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง ความปรารถนาที่จะกินอีกครั้ง ลิ้มรสจานอาจปรากฏขึ้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกการเตรียมการสำหรับการแปรรูปไข่ มิฉะนั้น สินค้าอาจแสดง คุณสมบัติที่เป็นอันตราย.

ก่อนใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณประโยชน์ ไข่ถูกใช้ในการป้องกัน การรักษาที่ซับซ้อนโรคต่างๆ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของไข่วัว

• สารที่มีประโยชน์ - โคลีน;
• B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม;
• สังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง, เหล็ก;
• คลอรีน, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, นิกเกิล

ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 230 แคลอรี่เช่นเดียวกับโปรตีน 13 กรัมไขมัน 20 กรัมคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.1 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่วัว

โอ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไข่วัวบอกนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อรักษาสุขภาพอย่างพอประมาณ ประโยชน์ของอัณฑะสำหรับร่างกายมนุษย์:

1. แหล่งพลังงาน. ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ดี
2. ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงพักฟื้น ช่วงหลังผ่าตัด แพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหาร
3. ส่งผลดีต่อสถานะของระบบสืบพันธุ์
4. ดีต่อสุขภาพของระบบประสาท
5. แนะนำให้ใช้เพื่อฟื้นฟูรักษาสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
6. พวกเขามีความสามารถในการรักษาความยืดหยุ่นของผิว
7. องค์ประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นเกือบทั้งหมดสำหรับการทำงานปกติของระบบร่างกายทั้งหมด
8. ผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับอาหารประกอบด้วย จำนวนมากของโปรตีนมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย

สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงสามารถได้รับประโยชน์จากไข่วัว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ที่ต้องการสูญเสีย น้ำหนักเกิน. โปรตีนจากสัตว์ส่วนเล็ก ๆ ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ลูกอัณฑะมีแนวโน้มที่จะย่อยง่าย ปริมาณแคลอรี่ช่วยให้คุณเข้าสู่อาหารโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะกลับคืนมา

เครื่องในที่มีประโยชน์ใช้โดยผู้ผลิตเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้ริ้วรอยตื้นขึ้น มีประโยชน์สำหรับการปรับผิวให้เรียบเนียนระหว่างการป้องกัน

สำคัญ! ผิวรับภาระ ดูสดเมื่อใช้ไข่วัวข้างใน

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของไข่วัวสำหรับผู้ชายเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน ลูกอัณฑะมีผลดีต่อผู้ชาย ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์. คุณสมบัติเป็นที่ประจักษ์เนื่องจากเนื้อหาของฮอร์โมน อย่างไรก็ตามสารที่พบในอัณฑะดิบ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ฮอร์โมนทั้งหมด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย

ความสนใจ! ใช้ ไข่ดิบวัวสำหรับอาหารเป็นอันตราย อวัยวะมักจะติดเชื้อ ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ได้

การทำไข่วัว

การทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. อาหารอันโอชะสามารถ จานอิสระ,ส่วนผสมคุณประโยชน์นี้ไม่ลดลง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน ดังนั้นจึงมีความลับในการทำอาหาร กระบวนการทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ พ่อครัวบางคนเตรียมไข่วัวในลักษณะที่ไม่สามารถระบุองค์ประกอบที่แน่นอนของอาหารได้ บางคนชอบที่จะทิ้งความเอร็ดอร่อยของอาหารอันโอชะไว้ในจาน

เพื่อรับ ของอร่อยอัณฑะ:

• ต้ม;
• ทอด;
• นึ่ง;
• เพิ่มในซุป pilaf เครื่องเคียง

วิธีทำความสะอาดไข่กระทิง

ก่อนปรุงอาหารจะมีการเตรียมผลพลอยได้ที่มีประโยชน์:

1. การทำความสะอาดผิวเป็นสิ่งสำคัญ ฟิล์มลื่นจะเสียรสชาติ อาหารพร้อมทานจะให้ขมไม่มีประโยชน์ในนั้น
2. แห้งก่อนตัด ซึ่งช่วยให้ลอกฟิล์มออกได้เร็วและง่ายขึ้น
3. ทำกรีดตามความยาวของอัณฑะ ความลึกควร 0.5 ซม. ฟิล์มไม่บางมาก ไม่ขาดง่าย แต่ต้องลอกออกช้าๆ ทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อตัวไข่เอง
4. หากมีเวลาเหลือผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำเย็น ภาพยนตร์เรื่องนี้จะถูกลบออกหากวัวยังเด็ก
5. บางครั้งก็มาจากเครื่องใน กลิ่นเหม็น. มีวิธีกำจัดมัน เพื่อดับกลิ่น ทิ้งไว้ 1 วันในน้ำเย็น แล้ว ตามปกติฟิล์มจะถูกลบออก
6. แช่น้ำอีกครั้งด้วยมะนาว น้ำแข็ง

ทอดไข่กระทิงอร่อยแค่ไหน

ทอดอร่อย ลูกอัณฑะวัวอย่างง่ายดาย. นี้จะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ

ขอบคุณ เทคโนโลยีที่ทันสมัยมีโอกาสที่จะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำไข่วัวในวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้นเล็ก);
• เห็ดเพื่อลิ้มรส;
• ครีม (0.5 ลิตร);
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า;
• พริกไทย (ส่วนผสม);
• สมุนไพรแห้ง
• น้ำมันพืช;
• คอนญักหรือไวน์แห้ง (1 ช้อนโต๊ะล.);
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างไข่แล้วลอกฟิล์มออกด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล
2. แครอทหัวหอมปอกเปลือกสับในวิธีที่สะดวก (ปกติครึ่งวง)
3. มะเขือเทศถูกตัดเป็นไตรมาส
4. หัวหอมทอด
5. เมล็ดถูกบดเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. แครอทย่าง.
7. ใส่เห็ด.
8. เนื้อหาของกระทะปกคลุมด้วยเครื่องเทศสมุนไพร
9. โยนมะเขือเทศออก
10. เทครีมลงบนผักที่ปรุงสุกแล้ว
11. เทแอลกอฮอล์
12. เมื่อทุกอย่างเดือด ให้โยนผักใบเขียวและนำไปต้มหนึ่งครั้ง

ต้มไข่วัวอย่างไรและเท่าไหร่

ไข่วัวใช้เวลาต้มไม่นาน เวลาทำอาหารเฉลี่ย 7 นาที ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่ต้องการ. เพื่อให้จานนุ่มและมีกลิ่นหอมคุณต้องเคี่ยวเพิ่มเติมผัดผลิตภัณฑ์ด้วยผักเครื่องเทศสมุนไพร แล้วจานจะมีประโยชน์มากกว่า

ทำความสะอาดไข่ก่อนปรุงอาหาร แล้วโยนลงไปในน้ำต้มประมาณ 7 นาที

ความสนใจ! เพื่อให้ลูกอัณฑะนุ่ม หาใหม่ คุณสมบัติเชิงบวกพวกเขาจะแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้า

จะทำอย่างไรหลังจากทำอาหาร:

1. ต้มไข่วัวเสร็จแล้วต้องล้าง น้ำเย็น, ลอกฟิล์มที่ได้ออก
2. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดหากไม่ทำก่อนปรุงอาหาร
3. ก่อนวางผักในกระทะให้เช็ดเอาน้ำส่วนเกินออก
4. เตรียมผัก. ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดที่เปิดเผยรสชาติของไข่วัวคือหัวหอม, แครอท, บวบ, สมุนไพรโปรวองซ์
5. ผักสับและทอด
6. เพิ่มเมล็ดต้ม
7. ขอแนะนำให้เทจานด้วยมายองเนส (ครีมหรือมะเขือเทศ) แล้วเคี่ยวครั้งเดียว

อันตรายจากไข่วัวและข้อห้ามต่างๆ

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการแพ้เฉพาะบุคคล แต่เพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสียก่อนใช้งาน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

การปรุงเมล็ดพืชให้อร่อยไม่เพียงพอ คุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง เก็บไว้ จากนั้นเครื่องในจะอร่อยสุขภาพดีไม่เป็นอันตราย

สำคัญเมื่อซื้อ:

• ให้ความสนใจกับสีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีชมพูสดใส
• บน ไข่สดมองเห็นเส้นที่สดใส
• พวกมันยืดหยุ่นไม่มีกลิ่นเลย
• ผลิตภัณฑ์เก่ามีสีเทา, สีเขียว, กลิ่น, นุ่ม (มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเท่านั้นดังนั้นการซื้อดังกล่าวจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา)

เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลพลอยได้ที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน ดีเพียง 12 ชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่เย็น นี่คือคำอธิบาย ปริมาณมากความชื้นจุลินทรีย์ ไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพียง 8 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกโอนไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามวัน เมล็ดพืชห่อด้วยโพลีเอทิลีนฟอยล์

สามวันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 0.6 องศา - สูงสุด 36 ชั่วโมง, 8 ° C - ต่อวัน

คุณต้องละลายน้ำแข็งทีละน้อยที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 16 องศา

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียผลประโยชน์:

• ไข่ถูด้วยน้ำมะนาว
• ชุบเกลือนม
• รักษาด้วยยาปฏิชีวนะ อัลตราไวโอเลต กรดซาลิไซลิก

คุณสมบัติมีการเปลี่ยนแปลง

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของไข่วัวนั้นไม่น่าสนใจสำหรับคนรักเนื้อ เครื่องในที่มีประโยชน์ใช้ในอาหารที่หายากมาก แพทย์บอกว่าคุณสมบัตินี้ถูกประเมินต่ำไป องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์สามารถฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด ลูกอัณฑะเหมาะสำหรับ อาหารไดเอทใช้ในเครื่องสำอางค์

บทความนี้มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?

ประการแรกเชื่อกันว่าเมื่อได้ลิ้มรสลูกอัณฑะของวัวแล้วคน ๆ หนึ่งก็ได้รับพลังชีวิตของสัตว์ที่ทรงพลังนี้เช่นกัน เหตุผลที่สองนั้นง่ายกว่า: ลูกอัณฑะที่เตรียมไว้มาอย่างดีนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่รักตับ ไต และปอด จานจากพวกเขานุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ โดยวิธีการนี้ อาหารไดเอท: ปริมาณแคลอรี่เพียง 235 kcal ต่อ 100 กรัม มีมากที่สุด สูตรต่างๆจานไข่วัวเพื่อให้ทุกคนได้พบกับอาหารที่ชอบ

ส่วนใหญ่มักจะพบไข่วัวในสูตรอาหารที่มีห้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ข้อดีหลักประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์คือเวลาในการเตรียมการมีน้อย ลูกอัณฑะไม่ต้องใช้เวลานาน การรักษาความร้อน. คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง อาหารจานเด็ดที่ใส่แล้วไม่อาย โต๊ะรื่นเริง. ไข่วัวสามารถต้มได้ แต่การอบ ตุ๋น หรือทอดจะอร่อยกว่า ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับผัก มันฝรั่ง ซีเรียล และสมุนไพร ทำไข่แล้ว เคบับแสนอร่อยที่สามารถเซอร์ไพรส์และถูกใจได้มากที่สุด นักชิมที่ฉลาด. โปรดจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ลูกอัณฑะจะถูกทอดอย่างแรง คุณควรใช้สองชิ้นต่อการให้บริการ

ลูกอัณฑะทอดกับพาสต้าที่สอง

เราเสนอให้คุณพิจารณา อาหารจานเดิมซึ่งเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ในคนทั่วไป ลูกอัณฑะของเนื้อเป็นไข่วัว แต่คุณจะไม่พบชื่อดังกล่าวในร้านอาหาร

เวลาทำอาหาร: 40 นาที 4 เสิร์ฟ

สูตรสำหรับลูกอัณฑะเนื้อทอด:

• ลูกอัณฑะ - 900 g
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• หอมหัวใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำไข่กระทิง

1. สิ่งสำคัญในจานนี้: อาหารสด(เลือกยางยืด สีชมพูลูกอัณฑะขนาดกลางที่มีเส้นสีน้ำเงิน) ลูกอัณฑะเนื้อไม่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตขายเฉพาะในตลาดเนื้อสัตว์เท่านั้น อย่าลังเลที่จะตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์เนื่องจากรสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน
2. ขั้นตอนการทำความสะอาดใช้เวลามากที่สุดและต้องใช้ทักษะและความอุตสาหะ การตัดตามความยาวด้วยมีดคมจับขอบเบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของมีดเริ่มแยกผิวที่ค่อนข้างหนา สิ่งสำคัญคือไม่รีบร้อนเพื่อไม่ให้การบรรจุ เราล้างลูกอัณฑะที่ล้างแล้วใต้น้ำไหล
3. ตามการตัดที่เสร็จแล้ว เราแบ่งอัณฑะออกเป็น 2 ส่วนและค่อย ๆ ตัดแต่ละชิ้น (เหมือนส้ม) เราล้างชิ้นส่วนที่เตรียมไว้อย่างละเอียดเพื่อไม่ให้มีของเหลวสีขาว
4. ระหว่างนี้ให้ใส่น้ำบนเตาแล้วเติมลงไปในขณะที่เดือด ใบกระวานเกลือและกระเทียม เราลดลูกอัณฑะวัวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อน ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยเล็กน้อย เราล้างลูกอัณฑะวัวที่ต้มไว้ใต้ น้ำร้อนเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ใส่ในกระทะ เนย) ใส่หอมใหญ่ผัดพริกไทย หลังจากวางสองสามนาทีแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 10 นาที

จานพร้อม! สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือพาสต้า