อาจเป็นที่รักของไก่ในบ้านทุกหลัง และวันนี้เราขอเสนอให้คุณปรุงอาหารไก่และไข่ จานนี้มีรสชาติที่ถูกใจกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและจานนี้ก็ชุ่มฉ่ำและน่ากิน!

ส่วนผสม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารไก่ Zrazy ด้วยไข่พร้อมภาพถ่าย

ดังนั้นลงไปที่ธุรกิจ:

ปรุงเนื้อบดเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

ล้างและตัดกรีนอย่างประณีตที่สุด ผสมไข่กับผักใบเขียว, เกลือ

ตอนนี้ทำ tortillas จากเนื้อสับกระจายในศูนย์ ไส้ไข่   ด้วยสีเขียว

ไส้ควรอยู่ตรงกลางและ ลูกชิ้น   โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ถัดไปคุณต้องวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชและตั้งไฟ ตอนนี้ทอดไส้แต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที นั่นคือทั้งหมดไก่ zrazy พร้อมไข่จานนี้เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบด   และสลัดผัก!

สูตรไก่ Zrazy กับไข่

ไก่สับ zrazy กับไข่

ดังนั้นเพื่อปรุง zrazy ในสูตรนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:
ไก่สับ - 1 กก.
ไข่ - 4 ชิ้น;
เนย   - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว;
ขนมปังเหม็นหืน - 2 เปลือก
นม - 200 มิลลิลิตร
เกลือพริกไทยดำผักใบเขียว

ดังนั้นมาทำงานกันเถอะ:

1. เอาเนื้อสับเกลือและพริกไทยลงไป
2. ตอนนี้ต้มไข่ปอกเปลือกและสับ
3. ล้างและสับสีเขียว
4. เอาเนยออกจากตู้เย็นปล่อยให้มันอยู่ในที่อุ่น จากนั้นเนยที่นิ่มควรส่งไปยังชามที่สะอาดที่นี่โอนไข่ด้วยสมุนไพรเกลือส่วนผสมเพิ่มโหระพาเล็กน้อยและผสม
5. ตอนนี้ใช้เนื้อดินและทำเค้ก ตรงกลางของเค้กวางไส้ไข่กลิ้งลูกบอลและทำชิ้นเล็ก ๆ
6. เกล็ดขนมปังโรย
7. ใส่กระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชและทอดไส้ด้านข้างจากนั้นจึงปิดฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 3 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ zrazas อร่อยพร้อม!

ในความเข้าใจของฉันจานเช่น zrazy มักจะเกี่ยวข้องกับการสร้างการทำอาหารที่ซับซ้อนบางชนิดแม้ว่าสาระสำคัญของการเตรียมการนั้นชัดเจน - เนื้อบด, ไส้, ห่อ, ทอด, อบ ดังนั้นเมนูครอบครัวดั้งเดิมของเราจึงถูกห้ามอย่างใด แต่ในการค้นหาความหลากหลายวันหนึ่งคำถามเกิดขึ้นวิธีการปรุงอาหาร zrazy จากไก่สับกับเห็ดชีสและไข่? หลังจากลองไส้ไส้แบบดั้งเดิมครั้งแรกทุกคนมีความสุขและเราก็เริ่มปรุง zrazy ด้วยไส้ทุกชนิดที่ผ่านเข้ามาในจิตใจของเรา - ด้วยผักแฮมครีมชีสสมุนไพรพืชตระกูลถั่วและกระเทียม ยังสามารถแช่แข็งได้ในอนาคตและจากนั้นก็ส่งพวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีและนอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมแสนอร่อยที่เพิ่มเข้ามากับเครื่องเคียงหรือสลัด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการเพื่อที่คุณจะไม่ได้มองเห็นอะไรเลย

บน กระต่ายขูดดี   ตะแกรงในชาม ชีสแข็ง   และต้ม ไข่ไก่. ชีสอาจเป็นชนิดใดก็ได้คุณสามารถเพิ่มรสเค็มหรือเติมเกลือลงไป

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไว้ น้ำมันพืช   จนกว่าจะพร้อม - 12-15 นาที มันสามารถเค็มเล็กน้อย - แท้จริงด้วยเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เห็ดเย็นลงแล้วนำไปใส่ชามชีสและไข่ ผัดเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จุ่มมือของคุณด้วยน้ำแล้ววางเนื้อสับลงบนฝ่ามือปรับระดับแล้วพัก โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะทำให้สับด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปถ้าคุณมั่นใจในคุณภาพ

ใส่ไส้ในช่อง - เล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างแท้จริงช้อนชา

ปิดไส้ไส้ด้วยเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ จับที่ขอบของ zraza แล้วม้วนเป็นซีโมลินา แทนที่จะเป็นเซมิลีนาคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังหรือ สะเก็ดข้าวโพด   - แน่นอนหั่นฝอย

ความร้อนน้ำมันทอดในกระทะและ zraza สับไก่ที่เกิดขึ้นและอบใน semolina ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที

ค่อยๆพลิกไปอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 3 นาที

เพื่อให้ zrazy มีความพร้อมเต็มที่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความฉ่ำโอนไปยังจานอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาทีเนื้อไก่จะได้พร้อม เสิร์ฟพวกเขาทันที - ในขณะที่มันร้อนหอมและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ

สำหรับ zrazy คุณสามารถเสิร์ฟซอสใดก็ได้ (มะเขือเทศกระเทียม) สมุนไพรผัก

ทานเล่น!

ฉันพยายามระบุจำนวนผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องที่สุด แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามทุกอย่างแน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความหนาที่ต้องการของชั้นเคลือบเนื้อ

ทอดหัวหอมจนเป็นสีดอกกุหลาบ หัวหอมทอดในเนยอร่อยมาก และเพื่อให้เนยไม่ไหม้ให้เพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

ไข่ต้มสับละเอียดและผสมกับหัวหอม เกลือพริกไทย ไส้ก็พร้อม ฉันไม่ใส่เกลือ แต่ฉันชอบมันเล็กน้อย รสหวาน   ใน zrazah

มือเปียก น้ำเย็น   และสร้างเค้กสับ ใส่ไส้ตรงกลาง (ใส่ให้ใหญ่หรือเล็กกว่า - กำหนดตามรสนิยมของคุณ)

หยิกขอบ หากมี“ หลุม” เกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งให้ปะด้วยเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมที่จะเปียกมือเล็กน้อยด้วยน้ำเย็น - มันจะใช้ได้กับเนื้อไก่สับง่ายกว่ามาก

ขนมปังแต่ละคำ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง: 1) ทอด zrazy ในกระทะ; 2) อบ zrazy ในเตาอบ; 3) ทอดเบา ๆ ก่อน (จนกระทั่ง เปลือกสีทองแท้จริงแต่ละด้านไม่กี่นาที) จากนั้นวางในเตาอบและเตรียมความพร้อมไว้ในนั้น ฉันทำอาหารด้วยวิธีที่สาม

ฉันทอด zraza เบา ๆ จากนั้นนำไปวางบนแผ่นรองหรือแผ่นซิลิโคนแล้วนำไปอบในเตาอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 30-40 นาที ไก่ Zrazy   พวกเขาปรุงอาหารเร็วขึ้นเล็กน้อย (30 นาทีก็พอ) และจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูถือไว้ประมาณ 40 นาที

ตามประเพณีของครอบครัว zrazy เหล่านี้ฉันเสิร์ฟเฉพาะกับมันบด :) !!! อร่อยมาก! ทานเล่น!

อีกอย่างหนึ่ง จานอร่อย   ของเนื้อสับและไข่ต้มเล็กน้อย - นี่คือ "ไข่สก็อต" จานด้วยเช่นผิดปกติและ ชื่อที่สวยงาม   เกิดขึ้นพร้อมกับ "อังกฤษ" ที่ใช้ประโยชน์ได้จริง (ลองเรียกมันว่า) กลับมาในศตวรรษที่ 18 มันยังไม่สูญเสียความนิยมเพราะมัน ตัวเลือกที่ดี   สำหรับอาหารว่างแสนอร่อยในปิกนิกหรือในการเดินทาง รุ่นคลาสสิก   เนื้อสับใช้สำหรับเนื้อเท่านั้น แต่จะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าถ้าคุณทำไก่หรือไก่งวง

ใส่เครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเกลือพริกไทยในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันไม่เพิ่มขนมปัง แต่เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถเพิ่มขนมปังที่แช่ในนม (จะมีเนื้อสับมากขึ้น) ทำไข่ ตามหลักการแล้วไข่แดงควรมีลักษณะเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ฉันทำไข่ลวก (ซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาดและทำงานได้) ต้มไข่ให้เย็น น้ำเย็นทำความสะอาด จากนั้นคลุกไข่ให้เข้ากันแล้วใส่แป้งตอติญ่าตรงกลาง

ห่อไข่ในเนื้อสับ รับลูกบอลกลม

ม้วนลูกแต่ละคนในเกล็ดขนมปัง

เขย่า 2 ไข่ในชามลึก จุ่มลูกบอลในเกล็ดขนมปังและจุ่มไข่

จากนั้นขนมปังอีกครั้ง

เราได้ 6 ลูกชุบเกล็ดขนมปังจากแครกเกอร์ - ไข่และแครกเกอร์อีกครั้ง

นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารก็เหมือนกับใน zrazy: 1) ทอด, 2) อบในเตาอบ; 3) ทอดเบา ๆ แล้วอบ ฉันอยู่บนเส้นทางที่สามอีกครั้ง ฉันใส่ไข่ทอดเบา ๆ ลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 20 นาที (ชั้นของเนื้อสับบาง ๆ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องอบนาน ๆ ) แต่ยังคงมุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณบางทีคุณอาจต้องใช้เวลาน้อยลงหรือน้อยลง

สวยมาก ๆ มื้ออาหารแสนอร่อย   พร้อมกับกรอบ! ทานเล่น!

ไม่ใช่ว่าอาหารทุกมื้อจะช่วยให้คุณได้ทานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ และเป็นไปตามโครงการอาหารตาม Ducan นี้เป็นไปได้ - ที่สำคัญที่สุดคืออย่าขี้เกียจทำอาหารและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ คุณสามารถกิน zrazy ฉ่ำเริ่มจากขั้นตอนแรกของอาหารแนะนำหลากหลายสูตรในแต่ละครั้ง

zrazy ไก่กับเห็ด

โปรตีนผัก (เห็ดเป็นของหมวดนี้) Dukan ให้คุณใช้ตามกฎของอาหารตั้งแต่ขั้นตอนที่สองของการล่องเรือ แต่ควรใช้ในวันที่มีโปรตีนผัก นี่เป็นชุดผลิตภัณฑ์จำเป็นที่จำเป็น

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

• กรัม 200-300 เนื้อไก่   (ดีกว่าที่จะไม่ใช้ เนื้อบริสุทธิ์   เต้านมและรวมกับเนื้อไก่ต้นขาและขาส่วนล่าง - 2-3 ชิ้น)
• หัวหอม (หัวหอมใหญ่สามารถแบ่งครึ่ง - สำหรับเนื้อสับและไส้)
• รำข้าวโอ๊ต อัตรารายวัน   ตรงกับขั้นตอนอาหาร) แช่ในนม (50 กรัม)
• ไข่, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศ

บรรจุ:

• เห็ด (หนึ่งกำมือแห้งหรือ 300 กรัมแชมเปญ) ทอดในน้ำมัน "3 หยด" อนุญาตเพื่อความงามและให้เติมสีสันสดใสคุณสามารถใส่ไข่แดงต้มหนึ่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. การบรรจุสำหรับ zrash นั้นได้รับการจัดทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเกือบจะทันที - ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ไว้ในนั้นยกเว้นผัก (มันจะดีกว่าที่จะสับอย่างประณีต) และบดมัน
2. บรรจุจาก เห็ดแห้ง   ต้องเตรียมการเบื้องต้น - เห็ดจะต้องแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้น - ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง "ทอด" ด้วยหัวหอมแทบจะไม่มีน้ำมันและบดในเครื่องปั่น เห็ดสด   (แชมเปญเดียวกัน) สามารถประหยัดเวลาที่ใช้ในการสร้างไส้ได้อย่างมาก
3. นอกจากนี้ zrazy ใบสั่งยาใด ๆ วางการบรรจุในการบรรจุ บนฝ่ามือของคุณทำตอร์มิย่าเนื้อสับกับช่องตรงกลาง ใส่ช้อนเติมลงในหลุมทันควันแล้วห่อขอบของ zraza แล้วซ่อนไส้ไว้ข้างใน วางชิ้นงานที่มีรูปร่างแล้ววางบนถาดอบ
4. เมื่อ zrazy ทั้งหมดถูกสร้างและจัดเรียง (ประมาณ 12-13 ชิ้น) พวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่น (200 °) เป็นเวลา 35-40 นาที ที่ด้านล่างของจานจะแนะนำให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำของ zraz

เนื้อไก่สับละเอียดตาม Ducan

สำหรับเนื้อสับ:

• อกไก่;
• กลีบกระเทียม
• รำข้าวโอ๊ต (อัตรารายวันที่สอดคล้องกับเวทีอาหาร);
• เครื่องเทศเกลือ

สำหรับการกรอก:

• บวบขนาดเล็ก (1 ชิ้น)

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. ส่วนประกอบเนื้อสับทั้งหมดถูกบดโดยเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น)
2. บวบสำหรับไส้จะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยผักเล็ก ๆ เพียงจากสวนเท่านั้นที่จะมีปัญหาน้อยลง - สามารถเติมด้วยการเติมลงในวัตถุดิบ zrazy เยื่ออ่อนจะมีเวลาเคี่ยวในเตาอบขนานกับไก่สับ ตัวแทนบวบที่มีอายุมากกว่าจะต้องมีคนจรจัดด้วย ผิวของผู้ใหญ่นั้นแข็งแรง - คุณต้องกำจัดมันออกไปแกนกลาง (เมล็ดที่เกิดขึ้น) จะต้องถูกกำจัดออกไป
3. สำหรับการกรอกเยื่อกระดาษเท่านั้นที่มีประโยชน์ มันจะต้องมีการเพิ่มเติม รับการรักษาความร้อน   - นำออกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันภายใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นจะเกิดขึ้น zrazy - การเติมจะถูกใส่เข้าไปในโพรงในการบรรจุและปิดผนึกด้วยการบรรจุเดียวกัน
5. ทอดรูปแบบสามารถอบในเตาอบตุ๋นในชามห่านและปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่ละคนสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อความน่าเชื่อถือ - ดังนั้นพวกเขาจึงรับประกันว่าจะไม่ล้มและจะรักษาความชุ่มฉ่ำของพวกเขาทั้งหมด

ไก่สับ zrazy กับไข่

  Zrazy พร้อมไข่สามารถรวมอยู่ในเมนูของคุณได้ทันทีจากวันแรกของการลดน้ำหนักเริ่มต้นด้วย“ Attack” ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

• เนื้อเต้านม (1/2 ส่วน) ของขาส่วนล่างและต้นขา;
• ไข่
• รำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะล.) แช่ในนม (50 มล.);
• สมุนไพรสับเครื่องเทศเกลือ

บรรจุ:

• ไข่ต้มสุก (2 ชิ้น)

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. สำหรับสูตรนี้เนื้อสับถูกเตรียมแบบเดียวกับรุ่นก่อนหน้า โดยทั่วไปในการเตรียม zrazy เป็นครั้งแรกคุณต้องเข้าใจด้วยตัวคุณเองว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของทอดธรรมดาและไม่ต้องกังวลกับเนื้อสับ เพราะมันเป็นเพียงรุ่น cutlet แต่ด้วยการทดแทน "Dukanov" อาหารของส่วนประกอบบางอย่าง
http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html จานจากถั่ว: แพนเค้กถั่ว - สูตรการทำอาหาร

[... ] Peas เป็นเม็ดปลายข้าวที่หลากหลายที่สุด เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่มของพวกเขาจานถั่วได้รับความนิยมอย่างมากทั่วทุกมุมโลก ซุป, ธัญพืช, เค้ก, ทอด, ซีเรียลและแม้กระทั่งแพนเค้กที่ทำจากถั่ว ในเกือบทุกบ้านแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งจาน หนึ่งในสูตรสำหรับถั่วฟริตเตอร์จะถูกนำเสนอตามความสนใจของคุณ พวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักและเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่เนื้อสัตว์หรือเช่นไก่ zrazy กับเห็ด [ ... ]