ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขา

เราล้างขาไก่สดภายใต้น้ำเย็นจากมลภาวะทุกชนิดในเวลาเดียวกันเราก็ทำการถอนขนขนาดเล็กที่เหลืออยู่บนผิวหนังหลังจากเครื่องทำความสะอาด จากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจากกระดาษเช็ดมือวางบนเขียงและแยกไม้ตีกลองออกจากต้นขา เราตัดต้นขาแต่ละส่วนออกเป็น 2 - 3 ส่วนและวางในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

เราใช้มีดสำหรับผักและปอกเปลือกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นเราล้างด้วยพาร์สลีย์ด้วยน้ำเย็นจากทราย มันฝรั่งบริสุทธิ์วางบนเขียงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเส้นผ่านศูนย์กลาง สูงถึง 2 - 2.5 เซนติเมตรเปลี่ยนชิ้นเป็นชามลึกและเติมด้วยน้ำไหลเพื่อให้ครอบคลุมหัวทั้งหมดนี้จะช่วยป้องกันมันฝรั่งจากมืด


ตากผักที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษในครัวแล้วเขย่าผักบนอ่างล้างจานเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเราก็ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมด้วยลูกบาศก์ขนาดกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 1 เซนติเมตรและผักชีฝรั่งก็สับละเอียด เราจัดวางชิ้นเป็นแผ่นลึกแยกกัน นอกจากนี้เรายังวางบนโต๊ะในครัวส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่คุณจะต้องปรุงอาหารย่าง

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

ตอนนี้เราเอาหม้อลึก ๆ เทน้ำมันพืชประมาณ 50-60 มิลลิลิตรใส่ลงในจานที่เปิดอยู่ในระดับที่แข็งแกร่ง ในไขมันที่มีความร้อนสูงเราใส่ไก่และให้โอกาสในการทอดทุกด้านไปยังเปลือกโลกสีทอง ในขั้นตอนของการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นที่จะต้องนำไก่มาเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่สิ่งสำคัญคือมันเป็นทอดและปกคลุมด้วยเปลือกโลกซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อ เราหมุนเนื้อในระหว่างการทอดเพียงไม่กี่ครั้งและหลังจากด้านข้างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ไก่ย่างจะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีตอนแรกมันเริ่มต้นน้ำแล้วเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาและหลังจากนั้นก็เริ่มที่จะทอด

ขั้นตอนที่ 4: นำอาหารมาให้พร้อมอย่างเต็มที่

หลังจากที่เนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองเพิ่มหัวหอม, แครอทในหม้อและเคี่ยวพวกเขาด้วยกันกวนด้วยช้อนโต๊ะสำหรับ 3 ถึง 4 นาที  เพื่อความนุ่มนวลของผัก จากนั้นเราเทน้ำกลั่นบริสุทธิ์ 1 ลิตรลงในหม้อเติมมันฝรั่งลงในภาชนะเดียวกันหลังจากดื่มน้ำที่ไหลออกมา


ที่นั่นเราแนะนำใบกระวานสองสามใบสำหรับรสชาติ, พริกขี้หนูเล็กน้อยสำหรับสี, เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับช้อนโต๊ะและปล่อยให้ของเหลวเดือด


หลังจากเดือดลดอุณหภูมิของเตาไปที่ระดับระหว่างขนาดเล็กและขนาดกลาง ใส่พาร์สลีย์สดลงในหม้อปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวจนสุก 30 นาที. ในช่วงเวลานี้เนื้อจะต้มจนสุกและนิ่ม แต่จะไม่สูญเสียรูปร่าง หัวหอมที่มีแครอทจะนุ่มอย่างสมบูรณ์และมันฝรั่งจะต้มเล็กน้อยและนี้จะทำให้จานอิ่มตัวและหนาขึ้น


หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้เตาย่างยืนอยู่ใต้ฝาปิด 6 - 7 นาที. จากนั้นใช้ทัพพีพวกเรากระจายมันฝรั่งและไก่บนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟจานที่มีกลิ่นหอมลงบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: ให้บริการย่างจากขา

ไก่ย่างเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานเดียว จานนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติมใด ๆ ยกเว้นบางทีเป็นขนมปังโฮมเมดสดขนมปังพิต้าผักดองหรือผักสด ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย!
ทานเล่น!

หากต้องการชุดของเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเช่นมาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, เมล็ดยี่หร่า, ใบโหระพา, โหระพาแห้ง, โหระพา, คาลามัสและอื่น ๆ อีกมากมาย

แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยสัตว์หรือไขมันพืชชนิดอื่นได้

นอกจากผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดผักชีต้นหอมหรือใบโหระพา

ย่างอาจอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใส่มะเขือเทศสัก 2-3 คู่กับพริกไทยป่น 2-3 ชิ้นบดด้วยเครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้ปริมาณน้ำจะต้องลดลงเล็กน้อยและแทนที่จะเป็น 1 ลิตรควรใช้ประมาณ 800 มิลลิลิตร

Kขาของคุณสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันและอาหารพร้อมเสมอเกินความคาดหมายของเรา ผัดตุ๋นหรือต้มกับผัก - เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มเสมอ ขาไก่ปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก - เพียงแค่ไปที่ร้านค้าซื้อขาไก่แช่เย็นเลือกสูตรและเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ขาไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

6 มันฝรั่ง
หัวหอม 4 หัว
1 ไข่
คื่นฉ่าย 1 ต้น
4 มะเขือเทศ
แฮมหมู 1 ลูก
ไวน์ขาว 3 แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:  สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก เพิ่มไวน์ลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเพิ่มผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศก่อนสวมใส่ หลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งสับ, มะเขือเทศและแฮมลงในหัวหอมและผักชี นำไปตั้งไฟปานกลางจนสุก ตีไข่แยกต่างหากแล้วเทลงในหม้อและปก เสิร์ฟดีที่สุดด้วยสมุนไพรสด

Arroz con pollo

ส่วนผสม:

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ขาไก่ไม่มีหนัง 750 กรัม
หัวหอมสับขนาดเล็ก 1 หัว
พริกหวานไร้เมล็ดขนาดเล็ก 1 เมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม
กระเทียมสับ 1 กลีบ
1/8 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
ข้าวนาน 200 กรัม
เปลือกมะนาว 1 แถบ (7 ต่อ 1 ซม.)
1/4 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
น้ำสต๊อกไก่ 400 มล
ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
มะกอกสับ 60 กรัมอัดแน่นไปด้วยพริกไทยแดง
ผักชีหั่นมะนาว 15 กรัมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ:  ใส่กระทะห้าลิตรบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันลงไป ทอดขาไก่ทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชาม ลดความร้อนเล็กน้อย ในกระทะเดียวกันใส่หัวหอมและพริกไทยฝอยผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและพริกแดงทอดเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มข้าวและทอดกวนเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวและออริกาโนเทลงในน้ำซุปและน้ำ 50 มล. วางขาลงในกระทะแล้วนำไปต้มในไฟร้อน ลดความร้อน ปิดกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนกระทั่งน้ำไหลออกมาจากหมู่บ้านเล็ก ๆ ถูกแทงด้วยปลายมีดที่ชัดเจน เพิ่มถั่วเขียว ปิดฝาและความร้อน ลบออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที จัดเรียงบนจานและโรยด้วยมะกอกและผักชี ประดับด้วยชิ้นมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่

ส่วนผสม:

10 ขาไก่
เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ ขาชีสขูด
3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
Зศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้ง
เกลือพริกไทยป่น
2 ไข่
ซอสร้อน 200 กรัม

คำแนะนำ:  ล้างและทำให้แห้งเนื้อ สำหรับการหายใจให้ผสมแครกเกอร์กับชีสขูดและงา เกลือและพริกไทยแป้งตีไข่ในชามลึกด้วยไม้กวาด ม้วนแฮมแรกในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วในส่วนผสมหายใจ ใส่ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังอย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น อัดจาระบีตะแกรงด้วยน้ำมันพืชและทอดขาลงบนมันเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วหมุนมันเป็นครั้งคราว เทซอสร้อนลงในชามขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งมะนาวและเสิร์ฟในชามแยกจากกันเพื่อขาทอด

ขาไก่ในซอส

ส่วนผสม:

6 ขาไก่
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
เบคอน 100 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอมเล็ก 20 ต้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ไวน์แดงแห้ง 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
เกลือพริกไทย
ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ:  ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, พริกไทยในถุงพลาสติก ใส่ขาในถุงและเขย่าเพื่อให้ติดกับการหายใจแป้ง ความร้อนส่วนผสมของผักและเนยในกระทะ เบคอนสับและหัวหอมทั้งหมด เพิ่มแชมเปญสับทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่จาน ใส่กลองลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มไวน์, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ หลนประมาณ 20 นาที วางขาในจานสำหรับเห็ดและหัวหอม ข้นซอสโดยการเพิ่มเนยแป้งจากถุงกวน ใส่เห็ดทอดหัวหอมเบคอน สตูว์เป็นเวลา 5 นาที เทขากับซอส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ขาไก่ยัดไส้ด้วยผัก

ส่วนผสม:

4 ขาไก่
ถั่วเขียว 400 กรัม
แครอท 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:  ต้มแครอทหั่นเป็นก้อน นำผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง ฟรีเนื้อจากกระดูกและสับละเอียด ในการสับมวลเพิ่มแครอท, ถั่วเขียว, ไข่, พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เย็บหนังไก่ทิ้งไว้เป็นรูเล็ก ๆ ซึ่งใช้สำหรับสับเนื้อ เย็บหลุม, ขูดขายัดไส้ด้วยกระเทียมและเกลือเบา ๆ นำเข้าอบที่ตะแกรงความเร็วต่ำที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีที่ 260 ° C 10 นาทีก่อนทำอาหารทาจาระบีที่ขาด้วยครีม

ขาไก่ฉ่ำ

ส่วนผสม:

4 หัวหอม
พริกหวานสีเหลืองและสีแดง 2 ฝัก
เบคอน 60 กรัม
4 ขาไก่
เกลือพริกไทยป่น
โหระพาแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วางมะเขือเทศ 250 กรัม

คำแนะนำ:  ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ล้างปอกฝักพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งกำแพงหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเบคอนเป็นเส้น ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยดำป่นและโหระพา 1/2 ช้อนชา ทอดเบคอนในกระทะเล็กน้อยโดยไม่ใส่ไขมันใส่ลงไปแล้วพักไว้ ในกระทะน้ำมันพืชทอดขาไก่ทั้งสองข้างจนกรอบเหลืองทองกรอบจากนั้นนำออกมาจากกระทะ ใส่หัวหอมและพริกหวานลงไปในไขมันที่เหลือในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเกลือและพริกไทย วางขาไก่ลงบนผักปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที ปรุงรสผักอีกครั้งด้วยเกลือพริกไทยดำป่นและโหระพาเสิร์ฟพร้อมขาไก่ โรยหน้าด้วยใบไม้สับพาร์สลีย์

ขาไก่สำหรับดินเนอร์

ส่วนผสม:

1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกหวานสีแดงและสีเหลือง 2 ฝัก
บวบ 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. marjoram สับ
น้ำซุปผัก 150 มล
มะเขือเทศบริสุทธ์ 250 กรัม
4 ขาไก่
มะเขือเทศ
หัวหอมสีเขียว
ข้าวโพด 1 กระป๋อง

คำแนะนำ:  ปอกเปลือกและหัวหอมสับและกระเทียม ลูกเต๋าพริกหวานเป็นก้อนบวบ - เป็นเส้น ในรูปแบบเซรามิกใส่ผักพร้อมกับมาจอแรม, มะเขือเทศและเทน้ำซุป เกลือและพริกไทย ขูดขาด้วยเกลือพริกไทยและใส่ผัก ครอบคลุมแม่พิมพ์ วางไว้บนตะแกรงในเตาเย็น หลนประมาณ 75 นาทีที่ 200 องศา ล้างเปลือกและต้นหอมสับ โยนข้าวโพดลงในกระชอน เพิ่มทั้ง 15 นาทีก่อนที่จะสุกเคี่ยวโดยไม่มีฝาและฤดูกาล จัดเรียงบนจาน โรยหน้าด้วยต้นมาเจอแรมหากต้องการ

ขาไก่ด้วยสมุนไพร

ส่วนผสม:

แครอทขนาดเล็ก 600 กรัม
หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ
กระเทียม 2 กลีบ
4 ก้านของ tarragon
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์วิล
4 ก้านของต้นมาเจอแรม
4 ขาไก่
2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและครีมเปรี้ยว
ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
น้ำสต๊อกไก่ 400 มล
เกลือพริกไทย

คำแนะนำ: ต้นหอมสับหยาบ ตัดแครอทตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. สับกระเทียม ผักใบเขียว ทอดขาใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ลบและปรุงรส ผัดแครอทหัวหอมและกระเทียมในเนยที่เหลือ โรยด้วยสมุนไพรและวางบนขาไก่ด้านบน เทลงในไวน์และน้ำซุป ห้ามคลุมเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา นำเนื้อออก เกลือและพริกไทยผัก ผัดด้วยครีม เสิร์ฟแฮมถ้าต้องการด้วย tarragon

ขาไก่

ส่วนผสม:

ขาไก่ 4 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 0.5 ถ้วย
เมล็ดปอกเปลือก 1 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันทอด

คำแนะนำ:  ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มขาแรกในมวลไข่จากนั้นในแป้งทำสองครั้ง ทอดในน้ำมันพืชอุ่น โรยขาด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสมไข่โรยด้วยเมล็ด ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

ขามะนาวกรีก

ส่วนผสม:

ขาไก่ 4 ชิ้น
พริกไทย
เนยใสแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
ข้าว 200 กรัม
โหระพาสับโหระพาปราชญ์และโรสแมรี่ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
บวบ 2 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
มะเขือยาว 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เลมอนพาร์สลีย์

คำแนะนำ:  ปรุงรสที่ขา ผัดในกีและจากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ผสมครีม, น้ำมะนาว, สมุนไพรและต้ม ผสมแป้งกับ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตรของน้ำแล้วด้วยครีม ต้มปรุงรสและใส่ในที่อุ่น ต้มข้าวในน้ำเกลือ 400 มล. หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ผัดผักในน้ำมันมะกอกปรุงรสและเอาออก สับกระเทียมเคี่ยวในไขมันจากการทอดเพิ่มผักและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที จัดผัก, ไก่, ข้าว, ซอสบนจานและประดับด้วยชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่ง

อาหารจากขาไก่มักจะอร่อยและน่าพอใจและการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขาได้เกือบทุกอย่าง: ทอดอบต้มตุ๋น - ในรูปแบบใด ๆ อาหารจากขาออกมามีคุณค่าทางโภชนาการและปากรดน้ำ และที่สำคัญที่สุดสำหรับการเตรียมการของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

และเนื่องจากความจริงที่ว่าไก่รวมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีสูตรมากมายจริง ๆ กับชิ้นส่วนของเนื้อเหล่านี้ที่น่าประหลาดใจ ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรกับขาไก่บทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดเบาและน่าพึงพอใจ เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบมากที่สุดและเริ่มกระบวนการทำอาหารเพื่อความสุขของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

ขาเตาอบกับมันฝรั่ง

ไก่ปรุงด้วยวิธีนี้มีความโดดเด่นในเรื่องที่ไม่ต้องแยกกับข้าว มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมันกลับกลายเป็นที่พอใจ

• ไก่สี่ขา
• มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• พริกหวานหนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• สองแครอท
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ: พริกไทย, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง, เกลือ, ขมิ้น
• ผักใบเขียว

วิธีทอดขาไก่กับมันฝรั่ง:

1. ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดแห้งหั่นเป็นวงกลม ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากทารกในครรภ์
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกในวงครึ่งและแครอทเป็นชิ้นกลมบีบกระเทียมผ่านสื่อ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียวผสมเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย
4. ใส่ผักอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
5. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมเกลือปาปริก้าขมิ้นพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
6. ใส่ขาในส่วนผสมที่เกิดขึ้นจาระบีอย่างทั่วถึงแล้ววางเนื้อบนผัก
7. ที่ด้านบนของส่วนผสมบนแผ่นอบ, เทผักใบเขียว, วางใบกระวานสองใบ
8. อบขาไก่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

ขาไก่ทอด

นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด: ขาไก่ในเตาอบกับมายองเนส มันสามารถอธิบายได้ด้วยคำสามคำ: เร็วง่ายอร่อย

• ไก่สามขา
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

1. ล้างขา
2. รวมมายองเนสเครื่องเทศกระเทียมและไก่
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนแผ่นอบ โครงขาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาแล้วพลิกค้างไว้อีก 20 นาที

ประดับสำหรับเนื้อสัตว์สามารถบดมันฝรั่ง, ข้าว, ผักตุ๋น

ยังไม่ทราบว่าจะทำอาหารอะไรกับขาไก่? แล้วคุณชอบอาหารประเภทสตูว์อย่างไร? สูตรแฮมนั้นง่ายมาก แต่จานนั้นออกจะอร่อยและที่สำคัญคือมีสุขภาพดี

• สี่ขา
• สามมันฝรั่ง
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
• พริกหยวก
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียม
• adjika สองช้อน
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักใบเขียว

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดให้สะอาด
2. ตัดหัวหอมในวงครึ่งมันฝรั่งแครอทและมะเขือเทศ - เป็นวงกลม สับพริกไทยด้วยหลอดและสับกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น
3. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วออกเป็นกระจุกและเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. บนชั้นสำหรับการอบใส่ในชั้น: หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, และจากนั้นล้างสี่ขา ด้านบนกระจายผักใบเขียวและกระเทียมในชั้นที่สม่ำเสมอ
5. เททั่วด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเครื่องเทศ
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

วิธีการทอดไก่ในซอสมะเขือเทศ

ไก่ปรุงตามสูตรนี้มีความอ่อนโยนโดยเฉพาะและสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวใด ๆ

1. ล้างและเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในกระทะร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. วางขาในหม้อตุ๋นหรือกระทะที่มีกำแพงหนา
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำสองแก้วกับส่วนผสมที่เหลือซึ่งเป็นองค์ประกอบ
5. เทขาไก่ที่เกิดขึ้นเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ขาในซอสพร้อมเสิร์ฟเนื้อสัตว์ร้อน

ขาไก่กับผักและชีส

แน่นอนว่าคุณจะชอบสูตรขาไก่นี้: ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการคัดสรรเพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น

• แปดขา
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดพร้อมมาก
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หนึ่งแครอท
• เครื่องเทศ

1. ล้างขาและเอากระดูกออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังทิ้งไม้กลองเล็ก ๆ ไว้ที่ปลายสุด
2. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ในชามลึกแล้วเทซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ไก่หมักไว้สองชั่วโมง
3. ปอกเปลือกตะแกรงและเคี่ยวจนสุก
4. ตัดชีสออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
5. ทันทีที่หมักเนื้อให้นำออกจากซอสใส่ชีสและแครอทขูดในแต่ละชิ้น
6. วางขาแต่ละข้างบนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
7. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกและทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อสีน้ำตาล

นำขาไก่ในกระดาษฟอยล์ออกจากเตาอบคลี่ให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับข้าว ไก่นั้นอร่อยและเย็นเป็นของว่าง

ไก่ pilaf

ไก่สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบหรือบนเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า ในการปรุงอาหารไก่ขาในหม้อหุงช้าสูตรไม่ซับซ้อน มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดและตั้งเวลา และอาหารจานอร่อยและน่าพอใจจะพร้อมในไม่ช้า

• ไก่สามขา
• ข้าวสองแก้ว
• หัวหอมใหญ่
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมเป็นตัวเลือก
• Barberry ครึ่งช้อนชา
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทย

1. ล้างขาให้แห้งหั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่ในชามมัลติคาสก์
2. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นวางบนเนื้อ
3. ล้างออกให้สะอาดแล้วโรยด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
4. เทน้ำเดือดพอที่จะครอบคลุม groats 1 ซม.
5. เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศสองช้อนโต๊ะน้ำมัน
6. ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียว

ขาตุ๋นในหลายเมนู

สูตรที่เลือกในบทความนี้มีความโดดเด่นในส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบในเกือบทุกครัว นี่คือวิธีง่ายๆในการปรุงอาหารไก่ขาอย่างรวดเร็วไม่ต้องสงสัยคุณจะชอบมัน

• สองขา
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศ
• หนึ่งแอปเปิ้ล (ไม่ได้ทำให้หวาน)
• หัวมันฝรั่งสองหัว
• น้ำมันพืช

1. ในการเริ่มต้นเตรียมซอส บีบกระเทียมในมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสม
2. ล้างและทำให้แห้งขาจาระบีด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันลงในชามมัลติครูเกอร์
4. ม้วนเนื้อในซอสมายองเนสและใส่ในหม้อหม้อ
5. ล้างแอปเปิ้ลและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไก่
6. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาที

ขาทอด

และจะปรุงอาหารอะไรจากขาในสิบนาทีอย่างแท้จริง? แน่นอนชิ้นเนื้อทอดในกระทะ

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงใด ๆ

1. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส (มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะต่อขา)
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูส่วนผสมที่เกิด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ
4. วางโครงชิ้นส่วนของนกทอดจนเป็นสีทองน่ารับประทาน 2-3 นาทีแรกในด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นปริมาณที่เท่ากัน

ขาอร่อย

สูตรนี้จะดึงดูดคนที่รักในสิ่งที่ผิดปกติ

• ไก่สองขา
• หัวหอมสองหัว
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องเทศ
• ผิวมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ
2. ด้วยมีดหยิบเปลือกแยกออกจากเนื้อ
3. จากความเอร็ดอร่อยสับหัวหอมใหญ่กระเทียมหนึ่งช้อนน้ำมันเครื่องเทศและเกลือหนึ่งช้อน
4. วางมวลที่เกิดขึ้นบนขาระหว่างผิวหนังและเนื้อสัตว์
5. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยวางไก่
6. ปอกแครอทและหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นเส้นวางผักในบริเวณที่ขา
7. อบไก่เป็นเวลา 30 นาทีพลิกเป็นระยะจากนั้นเทไวน์และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

เสิร์ฟเนื้อสัตว์ด้วยสมุนไพรและผัก

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ตอนนี้คุณรู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากขาไก่อย่างรวดเร็วแสนอร่อยและอร่อย

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาเพื่อให้พวกเขากลายเป็นฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ไก่ขาและเต้านมเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ หลายคนชอบไก่มากกว่าหมูและเนื้อวัวแบบดั้งเดิม และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ - ไก่มีสุขภาพที่ดีกว่าเนื้อสัตว์ในบ้าน

ตัวอย่างก็เพียงพอที่จะระลึกถึงน้ำซุปไก่ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เขาป่วยหนักแค่ไหน! ไม่น่าแปลกใจที่สต็อกไก่นั้นถูกเรียกว่ายิวเพนนิซิลินอย่างถูกต้อง

เนื้อไก่ประกอบด้วยโพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสสังกะสีจำนวนมาก นอกจากนี้วิตามินเช่น A, C, B, E และ PP มีอยู่ในองค์ประกอบของมัน

ไก่เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่สำคัญ มันมีรายการทั้งหมดของกรดอะมิโน ขาไก่ที่มีโปรตีนเช่นอีลาสตินและคอลลาเจนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อต่อ

จำนวนไขมันและคอเลสเตอรอลขั้นต่ำทำให้ไก่เป็นอาหารที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารและต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือด

คุณสามารถระบุคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไก่และพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้ แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง วันนี้เราจะใช้ไก่ทำอาหารอร่อย ๆ แต่ก่อนหน้านั้นฉันขอแนะนำให้อ่านบทความ, มันเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับบทความวันนี้และมีประโยชน์และให้คำแนะนำมากมาย

ขาไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: - + 8

• ขาใหญ่ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มายองเนส
• ปรุงรสสำหรับไก่
• พริกไทยป่น
• เกลือ

1 ชั่วโมง 30 นาทีพิมพ์

ตัดขาเป็นส่วนเล็ก ๆ



ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม พวกเขาไม่ควรผอมมิฉะนั้นมันฝรั่งจะแตกเป็นชิ้น



สับหัวหอม



ตอนนี้คุณต้องทำซอส ในชามลึกใส่มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



เพิ่มเครื่องปรุงสำหรับไก่



ร้านค้าเต็มไปด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิดที่มีสารเติมแต่งหลากหลายสำหรับทุกรสชาติและสี เลือกคนที่คุณชอบที่สุด



ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราได้เตรียมซอส



ในชามที่มีหัวหอมสับใส่สองช้อนโต๊ะซอสปรุงสุก



ผสมและกัน ปล่อยให้มันดองเล็กน้อย



เราทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่งสับ เพิ่มซอส 4 ช้อนโต๊ะลงไปและผสมให้เข้ากัน





ดังนั้นเราจึงได้ 3 ชาม: มันฝรั่งดองหัวหอมและไก่ ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วหยุดพักควัน



ทาน้ำมันบนแผ่นจารบีที่มีน้ำมันพืชทาเป็นชั้น ๆ





จากด้านบนวางชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอ



วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 120 องศาและอบประมาณ 45-50 นาทีจนไก่พร้อม



เราเปลี่ยนขาไก่อบกับมันฝรั่งเป็นจานปรุงสุกและคุณสามารถโทรหาทุกคนที่โต๊ะ

• วิดีโอ: ไก่กับมันฝรั่ง

  ขาไก่อบในซอส

  
  



ล้างให้สะอาดใส่ขาในชามที่เหมาะสมโรยด้วยเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 20-30 นาทีในการหมัก ปริมาณเนื้อสัตว์ไม่สำคัญมากปล่อยให้มันเข้ากับความอยากอาหารของคุณ



ในแผ่นอบหรือจานที่เหมาะสมอื่น ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางขาอย่างระมัดระวัง



ตอนนี้พวกเขาต้องเทน้ำเกรวี่ เพื่อเตรียมมันใส่ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะในจานลึก ในร้านค้าที่คุณสามารถเลือกได้มีรสหวานเปรี้ยวเผ็ด .... เลือกอันที่คุณชอบที่สุด แต่อย่าลืมว่ารสชาติของน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับซอสซึ่งหมายถึงรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป



เพิ่มครีมหรือมายองเนสในปริมาณเท่ากัน ด้วยมายองเนสรสดีด้วยครีมรสเปรี้ยวเพื่อสุขภาพมากขึ้น



เท 300-400 มก. น้ำและผสม ซอสมะเขือเทศละลายได้ดี แต่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จในการกวนมายองเนสจนจบไม่ควรรบกวนคุณ



เติมน้ำเกรวี่ลงบนขา เราปิดแผ่นอบด้วยฝา (ฉันไม่ได้มีฝาฉันใช้ฟอยล์) และใส่ในเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 160-180 องศาประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมของเนื้อสามารถกำหนดโดยการเจาะมันด้วยมีดหรือส้อม: ถ้าส้อมเข้ามาได้อย่างง่ายดายจากนั้นเนื้อพร้อม



ตอนนี้ใช้กระเทียมสองสามกลีบแล้วบดด้วยมีดหรือกระเทียม



แต่ถ้าคุณมีกระเทียมสีเขียวสดดีที่สุดที่จะใช้มัน



โรยกระเทียมเสร็จแล้วโรยขาแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 3-4 นาที กระเทียมจะทำให้เนื้อมีรสกระเทียมที่เฉพาะเจาะจง



เป็นผลให้เราควรมีจานอร่อยฉ่ำและอร่อยมากกับกระเทียมที่น่าพอใจ พาสต้าซีเรียลและผักใด ๆ สามารถเสิร์ฟบนเครื่องเคียง

• วิดีโอ: ไก่กับซอส

  ขาไก่ทอดกรอบ

  
  

  องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

  • 5 ขากลาง
  • 1 กก มันฝรั่ง;
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • 1 ถุงปรุงรสสำหรับไก่
  • 300 กรัม มายองเนส;
  • พริกไทยดำป่น;
  • เกลือ

  สูตรการทำอาหาร:

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร
  สิ่งที่ต้องปรุงจากขา

แฮม - ผลิตภัณฑ์ในประเทศของเราเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารจากพวกเขามักจะกลายเป็นความพึงพอใจและอร่อยไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารอย่างไรและขั้นตอนการเปลี่ยนขาไก่ให้เป็นจานใด ๆ นั้นง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ลองดูสิ่งที่น่าสนใจในชีวิตประจำวันสามารถเตรียมอาหารจากขาไก่
  เป็นไปได้มากที่หลายคนจำ "บูมไก่" เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านใน 90s - ตระหนักถึงจำนวนอาหารแสนอร่อยที่สามารถจัดทำกับผลิตภัณฑ์นี้แม่บ้านเริ่มทำอาหารสำหรับหลากหลายกรณี: เมนูประจำวันไม่สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา พวกเขายังสามารถเห็นได้บนตารางวันหยุด และทั้งหมดนี้ - ด้วยเหตุผล! ขาไก่นั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจานใด ๆ ที่ออกมาอร่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากขาไก่ได้แม้จะไม่มีประสบการณ์การทำอาหารพิเศษข้างหลังคุณ ซุป, สลัด, อาหารจานหลักมากมาย, อาหารว่างหลากหลาย - ขาไก่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารใด ๆ , และแม่บ้านมีความสุขที่จะใช้มัน

เนื้อไก่ขาหมายถึงประเภทของ "สีแดง" - สีนี้จะได้รับจาก myoglobin ที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน ขามีแคลเซียมเพิ่มขึ้น 2 เท่าและมีธาตุเหล็กมากกว่าอกไก่ถึง 1.5 เท่าถึงแม้จะด้อยกว่าในคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ขายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1 และ B2, PP, ฟอสฟอรัสโปรตีน

ในขาดิบ 100 กรัม - ไขมัน 11 กรัมและปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี ทุกคนที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขาชอบที่จะลบผิวออกจากขาของพวกเขา - ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามมันเป็นผิวที่เมื่อทอดจะช่วยให้จานดังกล่าวเป็นสีดอกกุหลาบที่น่ารับประทานดังนั้นในจานเทศกาลพวกเขามักจะเตรียมผิว

ขาไก่ทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดจากผลิตภัณฑ์นี้และมีประโยชน์มากที่สุดคือนึ่งหรือย่างในอากาศ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากขาไก่

ตัวเลือกอาหารจากส่วนที่เป็นสากลของไก่คือทะเล นี่คืออาหารจานแรกและจานที่สองที่ทั้งร้อนและเย็นและของว่างต่าง ๆ

เนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อไก่ผสมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างน่าพิศวงมีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปมันฝรั่งทอดและอาหารไก่อื่น ๆ

หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแฮมจานอบด้วยมันฝรั่งในเตาอบภายใต้มายองเนสและชีส อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่านี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

สลัดที่ทำจากเนื้อไก่ขาพายซุปและขาไก่ยัดไส้ก็อร่อย ตัวเลือกการทำอาหารที่หายาก แต่เรียบง่ายอย่างยิ่ง - ในไวน์แกงฮ็องนีฮ็อปน้ำผึ้งมัสตาร์ดชีสสับปะรดสับปะรดซีอิ๊วมันฝรั่งข้าวก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสพร้อมขา ระบุตัวเลือกการทำอาหารจากขาอาจมีความยาวมาก แต่เราควรไปที่สูตร

เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหารจานแฮมเพื่อให้คุณสามารถทำให้เพื่อนและญาติของคุณพึงพอใจ

สูตรสำหรับขาฝรั่งเศสในแป้ง

คุณจะต้อง:

250 กรัมของชีสซุลูกิ
  แป้งพัฟ 1 กิโลกรัม
  5 ขาไก่
  กระเทียม
  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  เกลือ

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาในแป้ง

ขูดขาด้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียมปล่อยให้หมักในขณะที่ ตัดชีสเป็นชิ้นที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. รีดแป้งบาง ๆ ตัดเป็นเส้น 1.5-2 ซม. ยกผิวของขาดองและวางชีสภายใต้มัน ห่อขาเป็นแผ่นแป้งวางบนถาดสำหรับอบทาน้ำมันอบในเตาที่อุ่นถึง 180 องศานาน 30-40 นาที

แฮมย่างในแป้งเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาแม่บ้านรักมันเพื่อความเรียบง่ายและทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่ได้กินไก่ที่มีกลิ่นหอมและน่ากินมาก ๆ

คุณสามารถพันขาได้ไม่เพียง แต่มีแป้งเท่านั้นเบคอนก็เหมาะสำหรับมันเช่นกัน

สูตรสำหรับขาในเบคอน

คุณจะต้อง:

ขาไก่
  แถบเบคอน
  กระเทียม
  เครื่องเทศสำหรับไก่
  เกลือ

วิธีทำขาไก่เบคอน

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขาแล้วตากให้แห้ง 3 ชิ้นในแต่ละครั้งใส่กระเทียมหนึ่งชิ้นในแต่ละครั้งแล้วถูขาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อขาในแถบเบคอนวางบนแผ่นอบหรือในจานอบเทน้ำซุป / น้ำเล็กน้อยลงไปทำอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30-40 นาทีเอาฟอยล์ 10 นาทีก่อนทำอาหาร

ด้วยเทคนิคง่ายๆนี้คุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ แต่ตัวเลือกนี้ค่อนข้างมีแคลอรีสูงและทุกคนที่พยายามทานอาหารมื้อเบา ๆ จะชอบตัวเลือกนี้:

สูตรสำหรับขาไก่อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนและถั่ว

คุณจะต้อง:

4 ขา
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  ลูกพรุนแห้งและวอลนัท 0.5 ถ้วย
  ครีม / มายองเนส
  หัวหอม / หัวหอมแดง / กระเทียม
  พริกไทยป่น
  เกลือ

วิธีทำขาไก่ยัดไส้

ลบผิวออกจากขาอย่างระมัดระวังรักษาความสมบูรณ์ - เพื่อที่จะสามารถยัด แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกรวมกับถั่วสมุนไพรและลูกพรุนบิดตัวในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพิ่มครีมและหัวหอมลงในเนื้อสับพริกไทยและเกลือผสม การบรรจุผิวหนังของแฮมด้วยการบรรจุ, แก้ไขขอบของผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในรูปแบบ greased, เกลือ, ครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์, อบในเตาอุ่นจนสุก, เอาฟอยล์ในตอนท้ายเพื่อให้จานสีน้ำตาล เสิร์ฟขาไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งหรือผักสด

ขาไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ และอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือตุ๋นขาแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับขาไก่กับแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง:

ขาไก่
  แอปเปิ้ล
  หัวหอม,
  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  แป้ง
  น้ำมันพืช
  ข้าวต้ม

ตัดขาแต่ละข้างตามข้อต่อโดยแบ่งเป็นหน้าแข้งและต้นขาตะแกรงด้วยเครื่องเทศและเกลือสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วถอดออก สับหัวหอมใส่ในกระทะที่ไก่ทอดลวกก่อนใส่แป้งทอดแล้วเจือจางซอสด้วยน้ำอุ่นตามความหนาแน่นที่ต้องการเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ใส่ชิ้นส่วนของขาในซอสขยับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จนสุกใส่ทุกอย่างไว้ใต้ฝา เสิร์ฟขาไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมกับข้าวเปราะบางราดซอสที่เหลือในกระทะหลังจาก stewing (เช็ดผ่านตะแกรง)

ตัวเลือกสำหรับการปรุงแฮมกับแอปเปิ้ลก็คือการอบภายใต้ครีม

สูตรสำหรับขาไก่กับแอปเปิ้ลภายใต้ครีม

คุณจะต้อง:

ขาไก่
  แอปเปิ้ล
  ลูกพรุน b / c
  ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาด้วยแอปเปิ้ล

เอาผิวออกจากขา, เอาไขมัน, สับหยาบ, พริกไทยและเกลือ, ทอดผ่านความร้อนสูงในกระทะหนาผนัง, ลบออกจากกระทะใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นในชั้นแรกตัดที่สองใส่ชิ้นไก่ที่ด้านบนเทครีมบน จนกว่าจะพร้อมที่จะนำออก เสิร์ฟลูกพรุนกับแอปเปิ้ลเป็นกับข้าว

หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกมากคุณสามารถทำขาต่อไปนี้จากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดได้:

สูตรไก่อบสูตรไก่

คุณจะต้อง:

มันฝรั่งทอด 75 กรัมกับชีสขูด
  4 ขา
  1 ไข่
  แกง
  พริกไทยป่น
  เกลือ

วิธีการปรุงอาหารขาไก่หายใจ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตีไข่เพิ่มแกงและพริกไทยเกลือลงไป บดชิปให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ผสมกับชีสขูด จุ่มขาไก่ลงในไข่ชงในชิปและชีสใส่ในจานอบนำไปที่เตาอบพร้อมในเตาอุ่น

ในเตาอบขาไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นหลังจากดองในซอส

สูตรขาไก่ในซอสมะนาว

คุณจะต้อง:

ครีม 750 มล
  น้ำซุปไก่ 400 มล.
  6 ขา
  2 มะนาว
  2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  พริกป่น
  เกลือ
  ผักชีฝรั่ง

วิธีทำขาไก่ในซอสมะนาว

ตัดขาไก่ตามข้อต่อโดยแบ่งเป็นต้นขาและขาส่วนล่าง ใช้กระต่ายขูดลบความเอร็ดอร่อยจาก 2 มะนาวบีบ 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ ผัดน้ำผลไม้และ 2 ช้อนโต๊ะ เอร็ดอร่อย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใส่ขาในหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง, เปิด 1 ครั้งในช่วงเวลานี้ ซับชิ้นไก่ด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ทิ้งน้ำดองวางบนตะแกรงลวดในเตาอบยืนบนระดับที่ 2 วางแผ่นอบใต้ชั้นตะแกรงนำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาที่ร้อนถึง 200 องศา น้ำดองที่เหลืออยู่หลังจากดองไก่ผสมกับครีมและน้ำซุปต้มประมาณ 20 นาทีโดยไม่ปิดฝา เสิร์ฟสะโพกและขาล่างเทซอสและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงอาหารไก่ขาในหลากหลายวิธีและด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย พยายามที่จะย้ายออกไปจากตัวเลือกอาหารทั่วไปและปรุงอาหารใหม่ที่น่าสนใจและไม่อร่อยน้อยทุกคนจะชอบมัน

ขาไก่กับไส้ที่เต็มไปด้วยรสชาติ

มันจะต้อง:

6 ขาไก่ไม่มีกระดูก
  ชีสบัลแกเรีย 100 กรัม
  น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัม
  1-2 แครอท
  สมุนไพรฝรั่งเศสผสม (มาจอแรม, ใบโหระพาและโรสแมรี่)
  พริกไทยดำป่น
  เกลือ

เตรียม:

ล้างขาและเปิดออกด้วยผิวหนัง หมักขาไก่ในส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและสมุนไพรฝรั่งเศสเกลือพริกไทยทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ขูดชีสและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมอย่าเกลือ

ยัดไก่ที่เตรียมไว้ยัดหลุมด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ขาในกระทะลึกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพราะ ไขมันจะถูกปล่อยออกจากผิวหนังเมื่อทอด

ขาไก่ปรุงด้วยรสเผ็ดราดด้วยไฟปานกลางจนนุ่มและบลัชออนเล็กน้อย
  ผู้แต่งสูตร: นาตาชากุงนะ

ขาไก่กับมะกอก

มันจะต้อง:

4 ชิ้น ขาไก่
  เกลือ
  พริกไทยดำป่น
  หอมแดง 3 หัว
  2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  1 ช้อนชา โหระพา - ใบ
  6 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
  12 ชิ้น มะกอกดำ
  2 ชิ้น มะเขือเทศ
  1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ

เตรียม:

ขาไก่ใส่เกลือและพริกไทย

สับหอมแดงด้วยเนย

เพิ่มขาทอดโหระพาทั้งสองด้าน โรยหน้าด้วยไวน์และผ้าคลุมเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ตัดมะกอกครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ขากับมะกอก ดับโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 3-4 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่ในซอส

มันจะต้อง:

ขาไก่ 250 กรัม
  มาการีน 300 กรัม
  ไขมัน 100 กรัม
  แครอท 100 กรัม
  หัวหอม 200 กรัม
  สต๊อกไก่ 250 กรัม
  ข้าว 300 กรัม
  ลูกพลัมสด 300 กรัม - หรืออบแห้ง - 150 กรัม
  ลูกเกต 100 กรัม
  แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  เกลือ
  พริกไทยป่น

เตรียม:

ขูดขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เบคอนครึ่งแผ่นลงในกระทะทอดที่มีจาระบีจากนั้นนำไก่ไปวางบนเบคอนที่เหลือใส่แครอทและหัวหอมสับลงไป

ทอดในเตาอบอุ่น 20 นาทีเทในน้ำซุปและเคี่ยวจนสุก เทแป้งข้าวโพดเจือจางด้วยน้ำ

หุงข้าวล้างและนึ่งลูกเกดล้างลูกพลัมสดและเอาเมล็ดออก แช่ลูกพลัมแห้งก่อนจากนั้นจึงต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย

ตักขาไก่ใส่จานโรยหน้าด้วยข้าวต้มพลัมและลูกเกด เทขาลงในซอสที่ตุ๋น

ขาไก่ข้าวและกล้วย

มันจะต้อง:

4 ชิ้น ขาไก่ -
  ข้าว 200 กรัม -
  น้ำสต๊อกไก่ 500 มล. -
  1 ต้นหอม - ก้าน
  1 ชิ้น แอปเปิ้ล -
  4 สับปะรดกระป๋อง - ชิ้น
  2 ชิ้น กล้วย -
  ครีม 100 กรัม -
  6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช -
  3 ช้อนชา แกง -
  1/2 ช้อนชา พริกพริกไทยป่น -
  เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  4 เสิร์ฟ

เตรียม:

ต้มข้าวในน้ำสต๊อกไก่ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แกงเพิ่มพริกเล็กน้อยบนปลายมีด, เกลือ, พริกไทย เคลือบขาด้วยส่วนผสมนี้ ทอดขาจนกระทั่งสุกเป็นเวลา 20 นาที ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นวง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ apple-ko และ paprika หั่นเป็นลูกเต๋า เทครีมใส่สับปะรดสับปรุงรสด้วยพริกแกงใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกล้วยและข้าววางขาไก่ไว้ด้านบน

ขาไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

มันจะต้อง:

ขาไก่
  หัวหอม
  กระเทียม
  ใบกระวาน

เตรียม:

ขาเกลือและพริกไทย ใช้ตุ่นปากเป็ดหรือกระทะที่มีก้นหนา เลเยอร์ขาไก่ ชั้นบนสุดของแหวนหอมสับ ลุคต้องการมาก! และอีกครั้ง - ขาหัวหอมสลับกันจนกว่าขาจะหมด ชั้นสุดท้ายคือหัวหอม คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่ง ไม่ต้องการน้ำ ไก่จะให้น้ำผลไม้และอ่อนเพลียในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราวางกระทะบนไฟเล็ก ๆ แล้วลืมมันไปประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง ไก่นุ่มมาก! ทานเล่น!