lobio คืออะไร "Beans" - คำว่า "lobio" นั้นแปลจากภาษาจอร์เจีย ชื่อของจานแนะนำว่าพื้นฐานของ lobio คือถั่วสีแดงในเมล็ดและสีเขียวอ่อนในฝัก ในฐานะที่เป็นอาหารอิสระในจอร์เจีย lobio เป็นสตูว์ถั่วแดงหนาสูตรที่สมควรได้รับการนำเสนอเป็นหนึ่งในผลงานชิ้นเอกของอาหารประจำชาติของคอเคซัส (จอร์เจีย)

สูตรการทำ

สูตรคลาสสิกแสดงให้เห็นว่าถั่วต้มก่อนปรุง (ตุ๋น) ในซอสมะเขือเทศในความร้อนต่ำด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ก่อนที่จะปรากฎตัวและแพร่กระจายไปทั่วทวีปเอเชียของถั่วที่โคลัมบัสนำมาโลบีโอจึงถูกเตรียมแบบดั้งเดิมโดยใช้เมล็ดผักตบชวา

  พืชถั่วนี้ยังคงพบในป่าในเทือกเขาคอเคซัสในจอร์เจีย ดินแดน Guri ในจอร์เจียให้ชื่อเดียวกันกับความหลากหลายของถั่วซึ่งตามประเพณีประเพณี lobio อะโรเมติกที่อร่อยที่สุด ถั่วพันธุ์กูเรียนนั้นมีลักษณะเป็นถั่วขนาดเล็กยาวเพียง 1 เซนติเมตร นายหญิงในครัวรัสเซียมักทำอาหาร lobio จากถั่วแดงแดงขนาดใหญ่

การทดแทนดังกล่าวไม่ได้ทำให้สูตรดั้งเดิมหมดไป แต่อย่างใด lobio จากถั่วขนาดใหญ่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าพันธุ์ Gurian เช่นเดียวกับในอิตาลี“ พิซซ่า” เป็นชื่อของกลุ่มผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังนั้นในจอร์เจียโลบีโอจึงเป็นอาหารจานเดียวกับถั่ว หัวหอม, ผักชี, น้ำมันพืชและกระเทียม - เหล่านี้เป็นสี่หลักของรสถั่วแดงจอร์เจียสำหรับ lobio ในจอร์เจียสูตรที่สามารถเสริมด้วยมะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศสมุนไพรรสเผ็ด:

• โหระพา
• สีเหลือง
• เผ็ด
• เมล็ดวอลนัทบด

สูตรดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำ lobio บนเบียร์เป็นที่รู้จักกัน เมื่อทำการหมักแอลกอฮอล์จากเบียร์ระเหยและจานจะได้รับกลิ่นหอมที่หลากหลายและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดเพิ่มเติมสำหรับ lobio คุณสามารถใช้ kvatsarahi ซึ่งเป็นน้ำต้มลูกพลัมเชอร์รี่ต้ม - tkemali หรือน้ำส้มสายชูไวน์ ตามสูตรอาหารแบบจอร์เจียคลาสสิกพ่อครัวและแม่ครัวปรุงอาหาร lobio เฉพาะจากถั่วสด - เมล็ดพืชตระกูลถั่วสีเขียวหรือสีแดง ไม่แนะนำให้ใช้อาหารกระป๋องเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารจานจะกลายเป็นข้าวต้มและลักษณะของมันจะเน่าเสีย “ ความอุดมสมบูรณ์ของผักชีตัดใหม่ทำให้ Lobio เป็นจริง” Gia Kartvelishvili พ่อครัวที่ร้านอาหาร Kidev ในเคียฟกล่าว ผักเป็นฐานของอาหารจอร์เจียนี้

มีการป้อน:

• หัวหอม
• กระเทียมบดกับเกลือ
• ผักชีพริกไทยและเผ็ด
• มะเขือเทศสดพวกเขาจะถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายโดยวางมะเขือเทศ
• วอลนัทบ

อาหารที่น่าอัศจรรย์นี้ทำด้วย quatsaraha, น้ำต้มลูกพลัมเชอร์รี่แดง - tkemali น้ำซุปจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานเพื่อเจือจาง ของเหลวจากใต้ถั่วเปียกถูกเปลี่ยนสองถึงสามครั้งในน้ำสะอาดนำเมล็ดที่เสียหายออกไป

คุณค่าทางโภชนาการของ lobio Dish มีส่วนประกอบของผัก แต่ไม่ได้มีเนื้อฉ่ำมากมายเช่นเดียวกับอาหารจอร์เจีย ดังนั้นจานไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการ - จาก 74 ถึง 139 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จำนวนเดียวกันประกอบด้วย:

• โปรตีน 3.9 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 11.9 กรัม

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในธัญพืชอยู่ในระดับสูงอาหารถั่วจึงไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ระบุโดยตรง Lobio ดึงดูดคนรักอาหารมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ถั่วแดง (ในจอร์เจีย“ lobio”) อุดมไปด้วยโพแทสเซียมมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจวิตามิน PP, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, E สามารถให้บริการในระหว่างการงดเว้นทางศาสนาแบบดั้งเดิมจากอาหารเนื้อสัตว์ - โพสต์ ไม่แนะนำให้บริโภค lobio มากเกินไปเนื่องจากการสะสมก๊าซมากเกินไปในระหว่างการหมักของพืชตระกูลถั่วในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ผู้ที่มีโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารของระบบย่อยอาหารควรงดเว้นจาก lobio เผ็ดและเฉียบพลัน เมื่อบริโภค lobio ควรงดอาหารหนักเช่นจานเห็ดเนื่องจากพืชตระกูลถั่วนั้นย่อยยาก เห็ดจะทำให้กระบวนการดูดซึมอาหารยากขึ้น

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงถั่วแดง lobio:

สูตรถั่วแดง lobio คลาสสิกแสดงให้เห็นถึงประเพณีประเภทของอาหารเหนือคอเคเชี่ยน ก่อนที่จะเริ่มใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารถั่วที่ผ่านการแช่และทำความสะอาดขยะอย่างระมัดระวังจะถูกแช่ในน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้เมล็ดอ่อนนุ่ม ด้วยสถานะที่เปียกโชกทำให้เมล็ดสุกเร็วขึ้นเวลาในการปรุงคือต่อชั่วโมง หากผู้ปรุงใช้เมล็ดอ่อนและอ่อนจากต้นระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่สามารถแช่ได้ ในขณะที่ถั่วยังเปียกอยู่ให้เปลี่ยนน้ำที่อยู่ข้างใต้หนึ่งครั้งทุกๆ 1 ชั่วโมงแล้วดื่มน้ำแดงและเติมน้ำสะอาด

สูตรถั่วแดงจอร์เจีย Lobio # 1

ก่อนปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในแบบดั้งเดิม lobio จัดทำตามศีลของอาหาร Samegrel คุณควรตุนอาหารและเครื่องเทศต่อไปนี้:

• ถั่วแดง - 250 กรัม
• มะเขือเทศหอมฉ่ำคุณสามารถใช้ความหลากหลาย "บากู" - 150 กรัม
• พริกขี้หนูแสงหรือพริก - 1 ฝักเล็ก
• หัวผักกาด - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย (ลำต้น / ใบ) - 100/60 กรัมตามลำดับ
• ใบโหระพาสีม่วง - ใบ 50 กรัม
• กระเทียมหัวเล็ก
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ (50 กรัม)
• เครื่องปรุงรส: utsho-suneli, hops-suneli
• adjika, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยดำเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส

เตรียมเป็นขั้นตอนดังนี้

ถั่วจะต้องมีการแยกออกเมล็ดธัญพืชหักทิ้ง ล้างถั่วในหลายวิธีนอกจากนี้ปอกเปลือกจากแกลบและสิ่งสกปรก เทลงในหม้อแล้วเทน้ำเพื่อให้ปริมาตรเกินปริมาตรของถั่ว 5 เท่า ถั่วจะใส่ในที่เย็นมันเป็นไปได้ในตู้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น - พืชตระกูลถั่วมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนี้ ธัญพืชจะบวมเป็นเวลานาน 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลี่ยนน้ำให้สดสี่ครั้ง อย่าเทน้ำที่ผ่านมา แต่ปล่อยให้ปรุงอาหารต่อไป การแช่นี้จะต้องถูกเพิ่มลงในกระทะเมื่อของเหลวระเหยออกไป lobio ที่เสร็จแล้วไม่ควรแห้งหรือหนาเกินไป นี่คือความสอดคล้องที่ถูกต้องของจาน

  หลังจากบวมให้ล้างวัตถุดิบภายใต้น้ำเย็นจำนวนมาก ถัดไปอย่างระมัดระวัง (ผิวอ่อนนุ่มมันอาจระเบิด) คุณต้องถ่ายโอนเมล็ดไปยังกระทะที่พวกเขาจะถูกปรุงสุก เทน้ำสองเท่าของปริมาณถั่ว ใส่กระทะลงในกองไฟนำไปต้มเอาโฟมสีชมพูด้วยช้อน slotted ลดไฟให้น้อยที่สุด ในขณะที่ของเหลวระเหยไปให้เติมน้ำ

ต้นหอมปอกเปลือกก้านใบคื่นฉ่ายปอกเปลือกสะอาดหนึ่งใบและใบกระวานขนาดใหญ่ใส่ในกระทะพร้อมถั่วที่มีกลิ่นหอมเดือด สิ่งนี้จะทำให้กลิ่นหอมของทาร์ตที่น่ารื่นรมย์ ผัดไม้พายเบา ๆ เพื่อไม่ให้ถั่วแตก

ตัดสองหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบีบให้ละเอียด ผสมข้าวต้มกับพริกไทยป่นและเกลือป่นส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะในจานหรือสากในครก

ลบหัวหอมต้มและผักชีก้านจากกระทะประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะปิดไฟ

มะเขือเทศจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดย้ายไปที่น้ำเย็นอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถลอกเปลือกออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดายบดบนตะแกรงให้มีสถานะเป็นน้ำซุปข้น ผสมน้ำซุปข้นนี้กับผักใบเขียวที่เหลืออย่างละเอียด - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นในกระทะด้วยจานร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะสังเกตระดับของเหลวในกระทะไม่ให้น้ำเดือดและถั่วจะกลายเป็นระเบียบไม่มีรูปแบบ

รวมเครื่องเทศกับ adjika (hops-suneli หรือ uzo-suneli) และผสมกับ lobio เกลือ - พริกไทยตามความชอบ เอากะทะออกจากเตา - lobio พร้อมแล้ว

หลังจากปรุงอาหารแล้วจานควรพักผ่อน (เดิน) ในสถานที่อบอุ่นเพื่อเปิดเผยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร

ถ้า lobio เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ควรจะร้อน ชีสสุลัยคุนิและไอเมอเรติชีสจอร์เจีย, เนื้อทอดไม่ติดมันลงตัวกับสตูว์ถั่วอะโรมา เนื้อแกะที่มีไขมัน, กระเทียมป่าเค็มและกะหล่ำปลีในเฉดสีจอร์เจียซึ่งเป็นรสชาติที่เข้มข้นของถั่ว Lobio นั้นเต็มไปด้วยขนมปัง“ shatis puri” แสนอร่อยหรือตอร์ตีญาข้าวโพดสด - mchadi

จอร์เจียถั่วแดง Lobio กับมะเขือเทศวางสูตรหมายเลข 2

เมื่อทำอาหาร lobio คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องยุ่งกับมะเขือเทศลวกและสดชื่น - ไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้ดี มันเพียงพอที่จะใช้วางมะเขือเทศที่ซื้อในร้านค้าใกล้เคียง

  วิธีปรุงถั่วแดงในจอร์เจียด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ถั่วแขก - 250 กรัม
• ผักชี - พวงเล็ก ๆ
• วางมะเขือเทศสักครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกระเทียมเฉลี่ย 5-7 กลีบ
• เครื่องปรุงรสแบบจอร์เจียซุนหลี
• เกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทยดำ (ดิน)

สูตรอาหารประเภทนี้ง่ายมาก:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าให้เรียงเมล็ดสำหรับ lobio ล้างและแช่นาน 8 ชั่วโมง
2. กำจัดแกลบและสิ่งสกปรกออกจากมวลของถั่ว ต้มน้ำใส่ถั่วในน้ำเดือดด้วยช้อน slotted ทำอย่างระมัดระวัง
3. ต้มถั่วและปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่คนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พายโดยไม่ทำลายถั่ว
4. ปอกกระเทียมและบีบกลีบออกเล็กน้อยด้วยด้านที่แบนของมีด หลังจากนั้นก็จะต้องสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้กดกระเทียม
5. ปิดแก๊สที่อยู่ใต้กระทะ ทำให้เย็นลงด้วยมวล lobio
6. ปอกเปลือกกระเทียมบีบหรือสับละเอียด
7. สับผักชีอย่างประณีต
8. ผัดมะเขือเทศกับน้ำมันพืช
9. ใส่มะเขือเทศลงในจานอุ่นใส่ผักชีสับกระเทียมบดโรยด้วยเครื่องเทศพริกไทยดำและดอกทานตะวันฮ็อพ
10. จนกระทั่งพร้อมที่จะเคี่ยว lobio ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที พืชตระกูลถั่วจะได้รับการเค็มแบบดั้งเดิมในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ

Lobio ถั่วแดงดังกล่าวสามารถเสิร์ฟในวันฤดูร้อนที่เย็นจัดเป็นสลัดของว่างรวมกับนมจอร์เจียเย็นและเครื่องดื่มนมเปรี้ยวและเค้กของขนมปัง Pita ฟุ่มเฟือยที่อบอุ่นเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารผิวขาว

ถั่วสตริง Lobio สูตรคลาสสิกจอร์เจียหมายเลข 3

Green Bean Lobio มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ ลักษณะจานที่กลมกลืนกันเกิดจากการรวมสีเขียวของฝักกับมะเขือเทศสีแดงกับพริกหยวก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งถั่วจากร้านค้า

  ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศฉ่ำ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพาม่วง - 50 กรัม
• พริกหยวก 1 ตัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• hops-suneli, พริกไทย, พริกไทยดำ
• ฝักพริกไทยร้อนโดยไม่ต้องมีเมล็ด
• น้ำมันพืชใด ๆ คุณสามารถมะกอก
• เกลือแกง

1. ก่อนอื่นเราเตรียมฝักถั่วโดยการตัดก้านและดึงเส้นเลือดตามยาวจาก "ตะเข็บ" ของแต่ละฝัก
2. ล้างฝักด้วยน้ำที่ไหลนำสิ่งสกปรกและเปลือกออก มันเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งพวกเขาออกเป็นครึ่ง ๆ เพื่อให้พวกเขาทำอาหารเร็วขึ้น ต้มฝักโดยไม่ต้องแช่ล่วงหน้า
3. ใช้กระทะที่มีผนังหนาต้มน้ำที่เราจะเตรียมจาน ค่อยๆนำถั่วลงไปในน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกต้องเพื่อระบายน้ำปล่อยให้ฝักเย็นลงเล็กน้อย
5. สับหลอดไฟด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. ตัด“ บั้นท้าย” ของมะเขือเทศวางผลไม้ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน เทพวกเขาอย่างรวดเร็วด้วยช้อน slotted จากชามโยนลงไปในน้ำด้วยน้ำแข็ง หลังจากหั่นเป็นชิ้น พริกหยวกก่อนหน้านี้ปล่อยจากเมล็ดและเส้นเลือดขาวภายในพริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากับมะเขือเทศ
7. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกเบา ๆ ด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียดและหั่นผักให้ละเอียด
8. บดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่น ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทิ้งเยื่อแผ่นแข็งไว้ในมวลถั่ว
9. ในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดหัวหอมด้วยน้ำมันมะกอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเหลืองเพิ่มมะเขือเทศ ทอดมวลประมาณ 3-4 นาที
10. เพิ่มก้อนของพริกหยวกลงในส่วนผสมมะเขือเทศหัวหอมและทอดเป็นเวลา 2 นาทีอย่างทั่วถึงและรวดเร็วในการผสมผัก
11. เพิ่มการคั่วพร้อมกับเครื่องเทศพริกพริกสับละเอียดโดยไม่ต้องมีเมล็ดและกระเทียมลงในหม้อถั่ว lobio หลน lobio เป็นเวลา 1 นาที
12. จานจะถูกเค็มเมื่อสิ้นสุดการทำอาหารเพื่อลิ้มรสโรยด้วยเศษขนมปัง การเพิ่มเกลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของพวกเขา
13. ปกคลุมด้วยการปิดไฟใต้กระทะ เสร็จสิ้น

พวกเขากินมันได้อย่างไร ในรุ่นนี้ lobio เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรชีสจอร์เจีย - suluguni และ Imereti ชีส นักชิมบางคนสามารถโรยด้วยไข่ไก่สับหรือปรุงรสด้วยเมล็ดทับทิม นอกจากนี้ยังสามารถนำมารวมกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (เนื้อหมูเนื้อแกะ) ปรุงจากอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม - บาร์บีคิวและเคบับ ผักดองผิวขาวดีมากกับ lobio “ homie” mamalyga ร่วมกับ lobio“ สีเขียว” และจานถั่วแดงนั้นมีเอกลักษณ์ จานถั่วเย็น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับไวน์สไตล์จอร์เจียนและชาชาแบบโฮมเมด

“ Lobio” ในจอร์เจียหมายถึง“ ถั่ว” และอาหารที่ปรุงโดยส่วนผสมนี้จะได้รับชื่อเดียวกัน การเพาะถั่วเสริมด้วยผักสมุนไพรต่างๆเครื่องปรุงรสและบริโภคทั้งร้อนและเย็น

มีหลายวิธีในการเตรียม lobio ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ

แต่สำหรับจานแบบจอร์เจียดั้งเดิมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 600 กรัมของถั่ว
• เมล็ดวอลนัท 150 กรัม
• กระเทียมหอม 100 กรัม;
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม;
• ก้านขึ้นฉ่ายไม่กี่;
• ใบกระวาน;
• เกลือ

ลำดับการทำงาน:

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจนนิ่มเพิ่มใบกระวานและเติมน้ำหากจำเป็น
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับในถั่วที่เตรียมไว้และลดความร้อนให้น้อยที่สุด
3. ตัดต้นหอมต้นหอมผักชีกระเทียมผ่านสื่อและส่งไปยังกระทะ
4. บดเมล็ดวอลนัทด้วยพินแล้วใส่ลงในจานแล้ววางไว้บนกองไฟอีกสี่ชั่วโมง

Lobio ดีกว่าที่จะกินของร้อนในจอร์เจีย แต่หลังจากที่อาหารเย็นลงแล้วมันจะยังคงอร่อยอยู่

Red Bean Lobio: สูตรดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกสำหรับถั่วแดง lobio เกี่ยวข้องกับการใช้จำนวนมากของเครื่องเทศเช่นเดียวกับซอส Tkemali

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัมถั่วแดง;
• หัวหอมสีขาวหรือสีแดง 380-450 กรัม
• พวงของผักชี;
• กลีบกระเทียมหลาย
• พริกไทยร้อน
• ผักชีแห้งและฮ็อดลีกระโดด
• ใบกระวาน;
• ซอส Tkemali เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำงาน:

1. วางถั่วในชามที่มีผนังหนาเทน้ำเย็นโรยด้วยเกลือและปรุงอาหารจนนุ่มเพิ่มใบกระวาน
2. เทของเหลวออกจากถั่วที่ปรุงสุกแล้วนวดด้วยส้อมเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำต้มแล้วเคี่ยวต่อ
3. สับหัวหอมและปล่อยให้พวกเขาในกระทะอีกอันบนไขมันพืชที่อุ่นแล้วเพิ่มผักชีสับและเครื่องปรุงรส
4. ย้ายการทอดไปที่ถั่วเพิ่มซอส Tkemali และเคี่ยวในขณะที่ภายใต้ฝา

สำคัญ! เพื่อให้ถั่วนิ่มและนุ่มก่อนที่จะต้มควรแช่ไว้อย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง

White Bean Lobio: ดั้งเดิม

ตามสูตรนี้ถั่วขาว lobio ทำง่ายและรวดเร็วเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นที่นิยม

เพื่อสร้างจานที่คุณต้องการ:

• ถั่วขาว 500-600 กรัม
• หัวหอมใหญ่หลายต้น
• กลีบกระเทียม
• ผักชี;
• พริกไทยร้อนและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
• ใบกระวาน;
• เกลือ

สั่งงาน:

1. สะเด็ดน้ำออกจากถั่วที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้แล้วนำไปแช่ในชามที่มีผนังหนาเติมของเหลวเย็น ๆ เกลือและใบกระวานต้มจนนิ่ม
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่กระเทียมป่นสีเขียวที่หั่นแล้วลงไปทอดให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วลงไป
4. โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม lobio กับวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด

Green Bean Lobio

ในการทำ lobio จากถั่วเขียวคุณสามารถใช้ส่วนผสมหลักในรูปแบบสดหรือแช่แข็ง

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• 500 กรัมฝัก
• ไข่ไก่
• กระเทียม;
• พริกไทยร้อนและเครื่องปรุงคอเคเซียน;
• สีเขียว;
• เกลือ

ลำดับการทำงาน:

1. ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมและทอดในกระทะจนนิ่ม
2. ล้างฝักถั่วให้สะเด็ดน้ำจากของเหลวถ้าจำเป็นให้หั่นมีดหลายส่วนแล้วส่งไปทอด
3. เมื่อถั่วพร้อมโรยด้วยเกลือปรุงรสพักไข่ที่ด้านบนแล้วทอดต่อทอดคนตลอดเวลาและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เอาออกจากความร้อน

เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะร้อนหรือเย็นโรยด้วยสมุนไพรสับ

Megrelian Lobio

Megrelian บ้านเกิดของ Lobio เป็นส่วนตะวันตกของจอร์เจีย จานนี้แตกต่างจากที่อื่นในที่ไม่ได้ปรุงสุกมากเกินไปและนอกเหนือจากผักชีสมุนไพรชนิดอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาเช่นบาซิลหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถรับถั่วรุ่นสีขาวหรือสีแดงได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 400 กรัมของถั่ว
• วอลนัท 150 กรัม
• 3 หัวหอม
• กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือและเครื่องปรุงรสร้อน
• พวงของผักชีและผักใบเขียวอื่น ๆ

สั่งงาน:

1. ล้างถั่วแช่ไว้ในชามลึกเทน้ำและปรุงอาหาร เมื่อมันนิ่มให้พับกระชอนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับและทอดในน้ำมันพืช
3. นำภาชนะออกจากความร้อนใส่วอลนัทสับเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
4. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที

จานนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา

มะเขือเทศ Lobio วิปปิ้ง

เพื่อให้ถั่ว lobio รวดเร็วคุณควรใช้สูตรนี้ จานนี้จะไม่ให้รสชาติแบบคลาสสิก

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• 300 กรัมของถั่ว
• หัวหอม;
• แครอท;
• มะเขือเทศฉ่ำ
• กลีบกระเทียม;
• แป้งสาลี 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม
• ผักใบเขียว

ลำดับการทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วลงไปในหม้อต้มและเมื่อพร้อมให้ระบายน้ำทิ้งไว้ให้เย็น
2. ตัดหัวหอมครึ่งวงบดแครอทและทุบกระเทียมด้วยการกดแล้วส่งไปที่กระทะ
3. หลังจากผักนุ่มใส่มะเขือเทศสับเกลือปรุงรสและเคี่ยวต่อ
4. เมื่อการทอดพร้อมให้ใส่ถั่วโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วพักไฟอีกสักครู่

สภา หากต้องการทำให้มะเขือเทศ lobio เร็วยิ่งขึ้นจะดีกว่าถ้าใช้ถั่วเขียวเป็นพื้นฐาน

Lobio กับถั่วและมินต์

รสชาติเผ็ดจะให้ lobio สะระแหน่ซึ่งสามารถนำมาสดหรือแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัมถั่วแดงหรือขาว
• วอลนัท 100 กรัม
• พวงของสะระแหน่;
• หัวหอมใหญ่หลายต้น
• แครอท;
• พริกหวานสีแดง 3-4 ชิ้น
• กระเทียม;
• วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• ปรุงรสและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างถั่วที่แช่แล้วส่งไปต้มเพิ่มเกลือและใบกระวาน
2. ปอกหัวหอม, กระเทียม, แครอทและพริกสับและทอดในกระทะจนนิ่มจากนั้นแนะนำให้วางมะเขือเทศ
3. mash ถั่วต้มเล็กน้อยด้วยส้อมและเพิ่มการคั่วโรยจานด้วยเครื่องเทศเกลือและผสม
4. บดวอลนัทสับสะระแหน่ที่ล้างแล้วใส่ส่วนผสมลงในจานจากนั้นเคี่ยวใต้ฝาและไม่นาน

คุณไม่สามารถใส่ผักในกระทะ แต่โรยด้วยจานเสร็จแล้ววางในจานที่แบ่งไว้

Lobio กับเนื้อสัตว์

คุณสามารถปรุงอาหาร lobio เป็นอาหารจานหลักและไม่ใช่อาหารจานเดียวหากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป ทั้งหมูและเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวจะทำ

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• 450 กรัมของถั่ว
• 500 กรัมเนื้อ
• หัวหอมใหญ่หลายต้น
• แครอท;
• พริกหยวก 3-4 ตัว;
• 5 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• สีเขียว:
• เกลือและเครื่องปรุงรส

สั่งทำอาหาร:

1. ปรุงอาหารถั่วจนนุ่มเย็นและบดด้วยส้อม
2. สับเนื้อสัตว์และทอดในกระทะด้วยหัวหอม
3. เพิ่มแครอทขูดและพริกหยวกสับลงไปในเนื้อย่าง
4. เมื่อผักนิ่มให้แนะนำมะเขือเทศและถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. สักครู่ก่อนนำภาชนะออกจากกองไฟโรย lobio ด้วยสมุนไพรสับ

สภา คุณสามารถทำให้รสชาติของจานอิ่มตัวมากขึ้นโดยการเพิ่มกระเทียมและพริกไทยป่น สีดำเหมาะสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวและหมูจะไปได้ดีกว่ากับพริกแดง

ถั่วกระป๋องไก่

อีกสูตรที่รวดเร็วคือ lobio ไก่กระป๋องกับไก่ ในกรณีนี้ถั่วไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานในตอนท้ายของการปรุงอาหารและนกจะถูกทอดเร็วกว่าหมู

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• กระป๋อง, ถั่ว, น้ำผลไม้กระป๋อง;
• หัวหอมหลาย
• กระเทียม;
• แครอท;
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

ลำดับการเตรียม:

1. ตัดนกและทอดด้วยไขมันพืช
2. เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมแครอทไก่และปรุงอาหารจนนิ่ม
3. แนะนำมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือวางมะเขือเทศและ stewing ดำเนินการต่อ
4. ใส่ถั่วที่ได้จากการคั้นน้ำโรยจานด้วยสมุนไพรเกลือปรุงรสและทิ้งไว้บนเตาเพื่อเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากไม่มีมะเขือเทศหรือพาสต้าในตู้เย็นคุณสามารถซื้อถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศและเพิ่มลงในจานพร้อมกับของเหลว

Lobio ในหม้อหุงช้า

อ่อนและฉ่ำกลายเป็น lobio ในหม้อหุงช้า

สิ่งนี้จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 350 กรัมของถั่ว
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• วางมะเขือเทศ
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางถั่วที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในชามของอุปกรณ์และเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผู้หญิงโดย 3-4 ซม.
2. ตั้งค่าโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และปรุงอาหารส่วนประกอบหลักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. สับหัวหอมครึ่งวงบดกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ถั่ว

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ถั่วในอัตรา 100 กรัมต่อการให้บริการ;
• ง่ามกระเทียม 1-2 ชิ้นต่อตู้คอนเทนเนอร์
• พริกหวานตามจำนวนกระถาง;
• หัวหอม½หัวต่อการให้บริการ;
• วางมะเขือเทศ
• ผักใบเขียว
• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม

ลำดับการเตรียม:

1. ล้างถั่วที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดเรียงในหม้อ
2. ปอกเปลือกหัวหอมกระเทียมพริกไทยสับแล้วส่งไปที่ถั่ว
3. เกลือส่วนผสมเพิ่มวางมะเขือเทศเครื่องเทศเทน้ำต้มเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์จานและส่งไปยังเตาอบ
4. เมื่อถั่วนิ่มให้เอาภาชนะออกจากเตาโรย lobio ด้วยสมุนไพรสับแล้ววางลงบนโต๊ะ

สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้อง:

• ฝักถั่วสีเหลืองหรือสีเขียว 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศฉ่ำ 2 กก.
• พริกหยวกแดง 500 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 ช้อน
• กระเทียม 3 หัว;
• 120 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 30-40 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 120 มล.;
• 30 มล. น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%;
• ผักใบโปรด

สั่งงาน:

1. ล้างฝักด้วยมีดหากจำเป็น
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดฟรีจากผิวหนังและทำให้เยื่อกระดาษเรียบ
3. สับหรือสับพริกหยวกกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะปิดฝาแล้วนำไปต้ม
5. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดนำฝาออกและทำอาหารต่ออีกประมาณ 30-40 นาที
6. เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันและปรุงอาหารผสมสำหรับอีกไตรมาสชั่วโมง
7. ในตอนท้ายเทผักใบเขียวและหลังจาก 5-7 นาทีเอากระทะออกจากความร้อน
8. จัดส่วนผสมร้อนในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ซุป Lobio กับผักและเครื่องเทศ  - สูตรจอร์เจียสำหรับจานถั่วเหลวแสนอร่อย Lobio มักจะเตรียมแตกต่างกันโดยไม่ต้องเพิ่มผัก แต่สูตรนี้ไม่อร่อยและน่าพอใจ ดูสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับ lobio ในส่วนแยกบนเว็บไซต์

ซุป Lobio กับผักและเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• lobio (ถั่ว) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น,
• 1 ช้อนชา uzo suneli (เฟนูกรีกสีน้ำเงินแห้ง),
• 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยแดงป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม:   แช่ถั่วในน้ำเย็นในกระทะ 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นสะเด็ดน้ำเพิ่มใบกระวานแล้วเทน้ำจืด (2 ลิตร)

ใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนสุกถั่วควรจะนุ่ม

ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมและสับแครอทอย่างประณีต โอนไปยังกระทะเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางนาน 10 นาทีคนให้เข้ากัน

เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมทอดกับแครอทและสตูว์ประมาณ 3-4 นาที ปิดไฟ โอนทอดเสร็จแล้วไปยังกระทะด้วย lobio

เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำ 1.2 ลิตร ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

สิ่งสำคัญในการเตรียม lobio ตามสูตรคลาสสิคคือความหลากหลายของถั่ว ถั่วแดงหรือสีครีมที่มีจุดด่างดำของพืชในปีนี้เหมาะสมที่สุด - จะมีแป้งอยู่ในนั้นและในเวลาเดียวกันจะไม่แห้งเกินไป

เทถั่วลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ น้ำเย็น
  หากถั่วบางชนิดมาถึงผิวหน้าให้แตะด้วยนิ้วของพวกเขาพวกเขาอาจว่างเปล่าตรงกลาง ถั่วดังกล่าวจะต้องถูกโยนทิ้งไป
  ปล่อยให้ถั่วแดงบวม 6-8 ชั่วโมง

จากนั้นสะเด็ดน้ำถ่ายโอนถั่วไปที่กระทะที่ลึกแล้วเทน้ำจืดเพื่อให้น้ำครอบคลุมถั่วได้อย่างสมบูรณ์ ตั้งหม้อบนไฟแรงเพื่อนำไปต้ม
  ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องกำจัดมัน - เทและเทน้ำเย็นอีกครั้ง (อัตราส่วนจะเป็นอุดมคติ 1: 4) ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำกวนเป็นครั้งคราว 50 นาที - ชั่วโมงครึ่ง ถั่วควรจะนุ่ม

บดส่วนของถั่วด้วยส้อมขวาในกระทะ แค่อย่าหักโหมมันจานควรมีถั่วเยอะมาก

เรียงเมล็ดจากเปลือกและเปลือก ถั่วไม่ควรหวานและใจแตก

บดในวิธีที่ประหยัดและสะดวกสบายสำหรับคุณโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

สำหรับ lobio ตามสูตรคลาสสิกให้นำหัวหอมใหญ่สองหัวชั่งน้ำหนักประมาณ 180-190 กรัมหรือหัวหอมขนาดกลางสามต้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบแกลบออกจากพวกเขาและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ได้ หัวหอมในจานควรรู้สึกและควรมองเห็นได้

เตรียมกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง) - ความร้อนเทลงในน้ำมันพืช
  ใส่หอมใหญ่เป็นชั้น ๆ แล้วทอดให้โปร่งใสด้วยไฟเล็กน้อยบนเตาเตาด้วยแสงสีทอง

ลวกมะเขือเทศสด ขั้นแรกให้ล้างมะเขือเทศให้ดีทำบาดแผลตื้น ๆ ที่มีรูปกากบาทด้วยมีดปลายแหลมใกล้ ๆ กับก้านและด้านตรงข้ามและลดมะเขือเทศในน้ำเดือดให้นับถึงสิบ มากกว่า 10 วินาทีเพื่อให้ผักในน้ำเดือดไม่คุ้ม หากมีชามน้ำแข็งอยู่ใกล้ ๆ คุณสามารถทำให้มะเขือเทศเย็นลงได้ทันทีหากไม่มีน้ำแข็งให้ถือไว้ใต้น้ำเย็น ๆ แงะผิวด้วยใบมีดและปอกเปลือกออกด้วยความพยายามเล็กน้อย แค่นั้นแหละมะเขือเทศของเราก็ลวก

ตัดพวงของผักชีด้วยมีด กรีนบดไม่ควรมีความประณีตมาก สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถบดมันได้ด้วยการกด แต่การหั่นด้วยมีดจะยังคงถูกต้องมากขึ้น

เพิ่มก้อนมะเขือเทศลงในหัวหอมที่ชัดเจนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ฮ็นเนลิฮ็อป, พริกไทยดำ, พริกไทยแดงจำนวนเล็กน้อย ปริมาณพริกไทยควบคุมความต้องการของคุณ โดยหลักการแล้วจานควรจะเผ็ดและเผ็ด แต่ในเวลาเดียวกันกินได้สำหรับความเผ็ด

ถั่ว, ถั่ว, ผักชี, กระเทียมและน้ำซุปเล็กน้อยที่ถั่วปรุงสุกจะถูกเพิ่มลงในหัวหอมและมะเขือเทศ เพื่อเกลือ

คนและเคี่ยวไฟไหม้ประมาณ 3-4 นาที หากคุณเห็นว่าจานนั้นค่อนข้างแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำได้จากใต้ถั่ว

หากคุณเสิร์ฟร้อน lobio ตามสูตรคลาสสิกนี่เป็นเมนูหลัก และถ้ามันเย็น - ขนม

ฉันชอบอาหารจอร์เจีย เธอเป็นคนพอเพียงมั่นคงและเป็นผู้ชายหรืออะไรบางอย่าง ค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ และพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากจอร์เจียของเราทำให้ฉันมีสูตรสำหรับซุป lobio ทุกอย่างเรียบง่ายและกลมกลืนในจานนี้ เป็นเรื่องพิเศษเพื่อนปฏิบัติต่อ "เหยื่อ" อีกคนของการล่าที่ผ่านมา ฉันได้รับซากของนกกระทาสีเทา เพื่อที่เธอจะไม่เบื่อในกระทะเพียงอย่างเดียวฉันเพิ่มกระดูกกระต่าย เราจะวางเนื้อสัตว์แปรรูปในกระทะด้วยน้ำเพิ่มเกลือแผ่นผักชีฝรั่งรากสองถั่ว allspice และใส่ในน้ำซุปเกมเป็นเวลาสองชั่วโมง โดยธรรมชาติแล้วเกมสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่ธรรมดา

เมื่อน้ำซุปปรุงสุกแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเครียดเอาเนื้อออกและวางบนกองไฟอีกครั้ง ใช้ข้าวสักครึ่งแก้วแล้วล้างออกและเติมในน้ำซุป



ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทก้อนใหญ่ครึ่งลูก



ตัดแครอทเป็นเส้นและตัดหัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่ง เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเริ่มผัดผักด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลา



อาหารจอร์เจียโปรดปรานสมุนไพรและผักที่มีกลิ่นหอม ปรุงมะเขือเทศขนาดใหญ่หนึ่งเดียวผักชีแห้งพริกขี้หนูและผักชี สำหรับซุป lobio คุณต้องใช้ถั่วในรูปแบบใด ๆ ถั่วแห้งควรแช่ในน้ำในตอนเย็น มันเป็นหินแข็ง อย่างไรก็ตามในห้องเก็บของฉันมีขวด lobio สำเร็จรูปในรูปแบบของสินค้ากระป๋อง นี่คืออาหารที่ฉันตรวจสอบอร่อยมากและปรุงอย่างถูกต้อง เปิดโหล lobio เพิ่มช้อนชาปรุงรสลงในน้ำซุป เนื้อหาของกระป๋องได้รับการแนะนำเล็กน้อยในภายหลัง



ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที เราทำไม้กางเขนตื้น ๆ เพื่อตัดด้วยมีด ผิวที่หนาของมะเขือเทศหลังจากกำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้ในไม่กี่วินาที



น้ำแครอทและหัวหอมของเราเกือบจะทอดแล้ว โดยตรงในนั้นเพิ่มมะเขือเทศบดบนตะแกรงโลหะและต้มทุกอย่างด้วยกันสองสามนาที เพิ่มน้ำซุป



มาวิเคราะห์เกมกัน แยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คืนเนื้อให้ซุป ซุปกำลังเดือดใส่น้ำซุปข้น lobio กับน้ำเกรวี่ ตอนนี้เรามีเกมซุป lobio ในจานจากเกมซึ่งคุณสามารถใส่กระเทียมและใบกระวานรวมทั้งพริกไทยป่น อีกนาทีและถึงเวลาเอาซุปออกจากไฟ



เสิร์ฟซุป lobio ที่ร้อนที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีสด จากซุปหอมและเผ็ดนี้ควรทำลายเหงื่อและปรับปรุงอารมณ์