ในอาหารมอลโดวาซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเพลซินดา ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขามีลักษณะคล้ายกันในเวลาเดียวกันเค้กและพายและมีรูปร่างกลมหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถปรุงพวกเขาจากการทดสอบที่คุณเลือก - ยีสต์, kefir, สดและพัฟ ไส้ยังแตกต่างกันในหลากหลาย: ก้ามปูกับฟักทอง, มันฝรั่ง, เนื้อ, แอปเปิ้ล, ชีสกระท่อมหวานหรือเค็ม ... วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพายยีสต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบและแตงกวาในกระทะกับชีสกระท่อมและสมุนไพรจากแป้ง สูตรอาหารของ placids สามารถนำมาประกอบกับฐานและเตรียมบนพื้นฐานของพวกเขาจานอร่อยกับไส้อื่น ๆ

Moldavian Placinda กับคอทเทจชีสและไข่

คุณจะต้อง:

• น้ำมันกลั่นจากผัก 200-220 มล.
• 1.2 กก. - แป้งสาลีร่อน
• 750 มล. - น้ำอุ่นเล็กน้อย
• แต่ละ 80 กรัม - ผักชีฝรั่งและต้นหอม
• 5 - ไข่
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแตงกวาในกระทะ

ผสมแป้งกับเกลือจำนวนเล็กน้อยเทบนพื้นผิวที่ทำงานด้วยสไลด์ ทำร่อง เทลงในน้ำค่อยๆนวดแป้ง แป้งควรจะออกมาเหมือนกันยืดหยุ่น จากนั้นม้วนเป็นลูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

สำหรับการกรอกบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง หัวหอมบดผักชีลาวผสมกับคอทเทจชีสและไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็นเสิร์ฟ 17-20 ม้วนให้เป็นก้อนกลม ม้วนบาง ๆ เป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม

เติมไส้ตรงกลางของเค้กโดยปล่อยให้ขอบหลุดออกเล็กน้อย ดัดขอบของโดให้ตรงกลางตามขวางโดยบีบตรงกลาง

ตั้งน้ำมันในกระทะ วางก้ามปูหงายขึ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดในแต่ละด้านไม่เกิน 6-8 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

Placindas นั้นยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น พวกเขาดูไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังเป็นของดั้งเดิม! แต่ที่สำคัญที่สุดพวกมันเตรียมง่ายเหมือนลูกแพร์ปอกเปลือก สนุกกับมัน!

หมายเลขสูตร 2

Placinda ในสูตรเตาอบที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้กยีสต์ในเตาอบจะเข้ามาแทนที่ขนมปังของคุณและกลายเป็นของทานเล่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ในสูตรแรกคุณสามารถทอดตอร์ตียาด้วยการเติมในกระทะ (แห้งหรือเติมน้ำมัน)

Placindas กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิม แม้ว่าคุณจะไม่ใส่ไข่ลงไปในเนยก็จะกลายเป็นความเขียวชอุ่มและอ่อนโยน มีตัวเลือกในการทำอาหารนาน - บนแป้ง แต่มีอย่างรวดเร็ว เลือกหนึ่งอันที่คุณสามารถใช้ได้ในขณะนี้
  ลองพิจารณาสูตรสำหรับปลาร้ากับแป้ง

... ดีเมื่อฉันตัดสินใจที่จะอบอร่อยเช่นนั้น ... มันอร่อย ... เพียงแค่ .... mmm
   ปลาซินดาเป็นอาหารหนึ่งในอาหารของชาวมอลโดวาและเป็นอาหารอย่างหนึ่ง! แป้งที่ละเอียดและกรอบที่ไม่รู้สึกในปากและมีเพียงรสชาติของไส้ที่เหลือซึ่งวิธีการจะแตกต่างกัน (วันนี้เราจะมีพายกับมันฝรั่งและฟักทอง


   มีหลายสูตรสำหรับพลาซินด้า แต่ฉันคิดว่านี่อร่อยและง่ายที่สุด!

(อ้างอิงจากรกใหญ่ 11 ตัว)

สำหรับการทดสอบ:

   * 800 มิลลิลิตรของน้ำ
   * 2 - 2, 100 กิโลกรัมของแป้ง (ไม่รวมผงปัดฝุ่นเมื่อกลิ้งรก)
   * 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
   * เกลือนิดหน่อย

สำหรับการเติม

   * 2.5 กิโลกรัมของมันฝรั่ง (แนะนำให้ใช้มันฝรั่งต้มดังนั้นแตงกวาจะทอดเร็วกว่า)
   * 100 - 150 กรัมเนื้อ (มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตั้งค่า "เพื่อรสชาติ" ที่นี่)
   * 2 หัวหอม
   * เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
   * ฟักทอง - 300 กรัม
   * น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

   เทน้ำลงในชามเติมน้ำมันพืชเกลือนิดหน่อยแล้วคลุกแป้ง แป้งไม่ควรเกาะติดมือและในเวลาเดียวกันก็จะเย็นมาก นุ่มน่าสัมผัส คุณสามารถใส่แป้งได้มากกว่าใบสั่งยาเล็กน้อย แต่อย่านำออกไป

ดังนั้นนวดแป้ง


   เราแบ่งออกเป็น "ลูก" ที่แบ่งส่วนตามขนาดของกระทะ ฉันได้ 11 ชิ้น


   พวกเขาคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อพักผ่อน

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการเติม สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตและทอดด้วย 1 หัวหอม


   สับมันฝรั่งอย่างประณีต


   เพิ่มเนื้อทอดกับหัวหอมและน้ำมันพืชทั้งหมดจากกระทะไปยังมันฝรั่งหลังจากทอด




   เราตัดหัวหอมที่สองและเพิ่มไปยังไส้ของเรา


   เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส


   เราวางบนเตาเพื่ออุ่นกระทะและกลับไปที่การทดสอบของเรา


   ฉันไม่รู้ว่ามองเห็นได้ชัดเจนแค่ไหน แต่ความหนาของแป้งควรจะเป็นเท่านี้


   ตรงกลางวางไส้ด้วยชั้นบาง ๆ ในขณะเดียวกันเราก็ทิ้งระยะห่างเล็กน้อยจากขอบ และเราทำการตัด 8 ครั้งในการทดสอบ: 2 ในแนวตั้ง, 2 ในแนวนอนและ 4 ในแนวทแยงมุม


   ตอนนี้เราเอาส่วนที่เป็นรอยบากด้านล่างของแป้ง (เรียกว่าเป็นกลีบดอกแบบมีเงื่อนไข) และยืดออกเล็กน้อยเราปิด placida ที่ว่างของเราด้วย (อย่ากลัวที่จะยืด - แป้งทอดยาวมาก) ในทำนองเดียวกันเราก็ดึงชิ้นส่วนแป้งตรงข้าม


ทำซ้ำขั้นตอน“ ยืดยืด” ด้วยกลีบแนวนอน


   และตอนนี้มีกลีบเหล่านั้นที่เรามีทแยงมุม


   ไม่จำเป็นต้องแผ่ออกจากด้านบน กดมือของคุณและส่งไปทอด


   เราทอดในน้ำมันพืชด้วยความร้อนปานกลางช้า ๆ ประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน


   เมื่อไส้แรกของเราหมดแล้วเราจะเตรียมไส้ฟักทอง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดฟักทองและสามบนกระต่ายขูดหยาบ


   เราม้วนวงกลมออกจากแป้งแล้วใส่ฟักทองขูดลงไป


   และจากการทดสอบเราก็เทฟักทองด้วยน้ำตาล


   จากนั้นเราทำทุกอย่างโดยการเปรียบเทียบกับก้ามปูกับมันฝรั่ง


   จริงอยู่พวกเขาถูกทอดให้หนักขึ้น


   แต่พวกเขาก็คุ้มค่า


   ไม่มีรูปที่มีก้ามปูทั้ง 11 ตัวเนื่องจากพวกเขาเสียค่าใช้จ่ายทันที


   บางคนมีการเชื่อมโยงของมอลโดวา placentas กับไวน์หนึ่งแก้วและเราชอบทานผลไม้หรือชา ใช่หรืออย่างนั้น

• แป้งสาลี 3-4 ถ้วย
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ผักใบเขียว - ตามใจ
• เครื่องเทศและเกลือสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ในชามที่เราจะนวดแป้งใส่เกลือ 1 ช้อนชา

ตอนนี้เทน้ำเดือดเย็น ๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการปรุงอาหารฉันใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้ที่คุณต้องการ เหมาะสำหรับมะกอกและงาทานตะวัน ผัดน้ำกับน้ำมันและเกลือจนเกลือละลายหมด

ร่อนแป้ง 3 ถ้วยแล้วเติมลงในของเหลว นวดแป้งให้สม่ำเสมอ การใช้ช้อนหรือส้อมดีที่สุด (ตัวเลือกสุดท้ายสะดวกที่สุดสำหรับฉัน) ขนมโจวจะร้อนพอ มือไปทำงานอึดอัด

แป้งสำหรับรกจะกลายเป็นแบบนี้ หากในกรณีของคุณมันเป็นของเหลวเล็กน้อยเพิ่มแป้งเล็กน้อย พักไว้ มันควรจะเย็นลงเล็กน้อย

ในชามเตรียมบรรจุ มันสามารถทำที่บ้านคนเดียวหรือซื้อสำเร็จรูปที่ร้านค้า

สับหัวหอม เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับ ยัดไส้เนื้อและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไปในไส้เนื้อสัตว์และนวดจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ส่วน

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นที่บางที่สุด

ใช้มีดตัดตามแนวขอบของขบวน

ใส่เนื้อสับลงไปเล็กน้อยในใจกลางของตอร์ตียา ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ยกขอบแต่ละด้านของแป้งขึ้นทีละชั้นแล้วปิดชั้นเนื้อด้วย

เราควรได้รับชุดนี้

เปิด Tortilla คว่ำ ใช้นิ้วตบกระจายบรรจุภายในแป้งขณะที่เพิ่มขนาดของเค้ก เรายืดมันออกแล้ว แต่ไม่มีขากลิ้ง หากคุณใช้หมุดกลิ้งการบรรจุจะออกมา

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดแตงกวาในกระทะแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อวางตอร์ตียาไว้ในกระทะคุณต้องแน่ใจว่ามันร้อน หลังจากทอดตอร์ตีญาครั้งแรกลดความร้อนใต้กระทะให้อยู่ในระดับปานกลาง (หรือต่ำกว่าเล็กน้อย) ในกระทะที่ร้อนเกินไปเค้กที่ตามมาจะไหม้อย่างรวดเร็ว เราไม่ต้องการสิ่งนี้

เป็นผลให้ฉันได้ 6 เค้ก ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าพวกเขาสามารถทำได้ด้วยการเติมที่แตกต่างกัน ในการจัดทำชีสก้ามปูและผักใบเขียววางเนยแข็งขูดไว้ตรงกลางของตอร์ตียา

สับผักสีเขียวที่มีอยู่อย่างประณีตและเติมลงในไส้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อย ปั้นเค้กตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ทอดทั้งสองข้าง 2 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่เค้กทอดในกองและให้บริการ มอลโดวาตอร์ตีย่าพร้อมเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือครีม

ทานเล่น!

2-4 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง 10 นาที

178.9 kcal

5 /5 (2 )

แต่ละประเทศมีอาหารแบบดั้งเดิมของตนเอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมอลโดเวียนควรใช้ชื่อเช่น "ปลาซินดา" นี่คือตัวแปรของพายรอบที่พบมากที่สุด ชาวมอลโดวาอบในเตาอบหรือในกระทะ ปลาซินด้าสามารถปรุงได้หลากหลาย: มันฝรั่ง, เนื้อ, ชีสกระท่อมและสมุนไพร, ฟักทอง, ฯลฯ และแป้งสามารถทำได้ทั้งในยีสต์และเคเฟอร์

วันนี้ฉันจะบอกสูตรอาหารที่ง่ายมากสำหรับพายมอลเดเวียนแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆและให้รูปถ่ายของอาหาร

Placinde มันฝรั่ง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เขียง, มีด, 2 ชามลึก, pin กลิ้ง, กระทะ

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เมื่อซื้อแป้งให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• สำหรับการเตรียมรกควรใช้แป้งที่มีระดับสูงสุดหรือเกรดแรกจากนั้นแป้งจะนุ่มกว่า
• ควรเลือกผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์กระดาษหรือกระดาษแข็ง
• ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์เพื่อคุณภาพและการรับรองเสมอ
• สีของแป้งควรเป็นสีขาวเมื่อผสมกับน้ำก็ไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีเทา
• ผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่มีกลิ่น (การปรากฏตัวของกลิ่นภายนอกแสดงให้เห็นการเน่าเสียของแป้ง)
• ผลิตภัณฑ์ดิบมีรสชาติหวานเล็กน้อย
• นอกจากนี้แป้งไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมและอนุภาคขนาดเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใช้ชามลึกแล้วเท 1 กองที่นั่น แป้งพรีเมี่ยมและเกลือ 1 หยิก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
2. ตรงกลางให้ซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและกอง½ น้ำ
   
   
3. ผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งหรือน้ำมากขึ้น
   
   
4. ปล่อยให้แป้งอยู่ที่อุณหภูมิห้องซักพักหนึ่ง
   
   
5. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
6. ปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด 1 ต้น
   
   
7. ในชามลึกผสมมันฝรั่งกับหัวหอมเพิ่มเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ผสมทุกอย่างได้ดี
   
   
8. นวดแป้งอีกรอบแล้วโรยแป้งไว้ด้านบน
   
   
9. ตัดโดเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กันแล้วรีดให้หนา 2 มม.
   
   
10. อยู่ตรงกลางของวงกลมที่เกิดขึ้นให้จัดวางจำนวนเท่า ๆ กัน
    
    
11. 
    
    
12. เปิดห่อและกาวแต่ละมุมของ "ซองจดหมาย" ที่ได้ผลลัพธ์ก่อนถึงกลาง
    
    
13. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยและทอดก้ามปูแต่ละด้าน (ก่อนที่ด้านข้างของที่ตั้งตะเข็บ)
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำมอลโดวาพลาเซนต้ากับมันฝรั่ง

ฉันขอเชิญคุณดูสูตรการทำแป้งและการเติมสำหรับแป้งซึ่งจะต้องทอดในกระทะ

เค้กมอลโดวากับคอทเทจชีสและสมุนไพร

เวลาทำอาหาร  - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ – 10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เขียง, มีด, ชามลึก, ภาชนะบรรจุอาหาร, กระทะ, ส้อม, ช้อน, pin กลิ้ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง 800 กรัมผ่านตะแกรง เทลงในชามลึกเพิ่มเกลือผสมทุกอย่าง
   
   
2. เติมน้ำมันพืช 50 มล., น้ำอุ่น 400 มล. และนวดทุกอย่างจนเนียน
   
   
3. วางแป้งลงบนโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่แล้วนวดประมาณ 5 นาที
   
   
4. วางไว้ในภาชนะบรรจุอาหารหรืออาหารอื่น ๆ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 18-20 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
   
   
5. เทคอทเทจชีส 1 กก. ไข่ไก่ 4 ฟองและ 2 ช้อนชาลงในชามลึก เกลือ
   
   
6. บดทุกอย่างได้ดีด้วยส้อม
   
   
7. ล้างด้วยน้ำสะอาดและสับผักชีสด 100 กรัมและหัวหอมสีเขียว 140 กรัม
   
   
8. เทผักใบเขียวลงไปที่มวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
9. นำแป้งมานวดอีกครั้ง แล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน
   
   
10. หล่อลื่นมือและพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
    
    
11. รูปวงกลมขนาดเล็กจากลูกทั้งหมดและไขมันที่ด้านหน้าและด้านหลังด้วยน้ำมันพืช (วางวงกลมบนจานด้านบนของกันและกัน)
    
    
12. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
    
    
13. ม้วนเค้กแต่ละม้วนให้เข้ากันเพื่อให้ผิวงานของคุณส่องผ่านขอบและตรงกลางแป้งจะหนาขึ้นเล็กน้อย
    
    
14. หล่อลื่นเค้กด้วยน้ำมันพืช
    
    
15. ใส่ในปริมาณที่เท่ากันในศูนย์
    
    
16. ห่อปลายแป้งจากขอบทั้งสี่ไปยังกึ่งกลางของไส้เพื่อปิดให้สนิท (คุณควรได้รับ
    
    
17. เปิดทุกมุมของ "ซองจดหมาย" ที่ได้
    
    
18. ห่อและกาวพวกเขาไม่ถึงกลาง
    
    
19. ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดก้ามปูแต่ละข้าง (ก่อนจะอยู่ด้านที่ไม่มีตะเข็บ)
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับการทำมอลลาเวียพลาเซนต้าด้วยชีสกระท่อมและสมุนไพร

ฉันขอเชิญคุณดูสูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาทีละขั้นตอนกับชีสกระท่อมและสมุนไพร

มอลโดวา kefir พายกับมันฝรั่งและไก่

เวลาทำอาหาร  - 70-80 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ – 10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เขียง, มีด, กระทะ, กระทะ, ช้อน, เครื่องบดมันฝรั่ง, 2 ชามลึก, ไม้พายสำหรับกระทะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผสม kefir 500 มล. และโยเกิร์ต 500 มล. แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะ
   
   
2. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและผสม
   
   
3. ละลายเนย 400-500 กรัมและเย็นหลังจากนั้นเทลงในโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้น
   
   
4. เพิ่มแป้ง 1200 กรัมลงในมวล kefir แล้วคลุกแป้ง
   
   
5. ปอกมันฝรั่งขนาด 1,400 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มและบด
   
   
6. ต้มไก่ 4 ขาในน้ำเค็ม ปล่อยให้มันบดและแฮม
   
   
7. แกะแฮมออกจากผิวหนังแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
8. ปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด 4 อัน
   
   
9. เท 4-6 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อน ล. น้ำมันดอกทานตะวันและใส่หัวหอมที่นั่น
   
   
10. เพิ่มไก่เกลือและพริกไทยให้หอมใหญ่เพื่อลิ้มรสและผัดรวมกัน
    
    
11. ใส่มันฝรั่งบดและไก่กับหัวหอมในชามลึกผสมให้เข้ากัน
    
    
12. วางกระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้มันอุ่นล่วงหน้า
    
    
13. เทแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวงานจาระบีที่มือของคุณด้วยน้ำมันพืช
    
    
14. วางแป้งบนพื้นผิวงานแล้วแบ่งออกเป็น 20 ส่วนเท่า ๆ กัน
    
    
15. แผ่ออกเป็นวงกลมแต่ละวงด้วยมือกลิ้งหรือนวดด้วยมือของคุณให้มีความหนา 1 ซม.
    
    
16. อยู่ตรงกลางของวงกลมที่เกิดขึ้นวาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. การกรอก
    
    
17. บีบปลายแป้งลงไปบนไส้แล้วกลิ้งพายที่มีอยู่แล้วในเค้กแบน
    
    
18. ทอดแตงกวาในแต่ละด้านในกระทะร้อนแห้งโดยปิดฝา
    
    
19. หล่อลื่นแตงกวาร้อนในแต่ละด้านด้วยน้ำมันพืชที่ละลาย
    
    

วิดีโอสูตรสำหรับการเตรียมปลาทูน่าที่มีมันฝรั่งและไก่

ฉันขอเชิญคุณดูสูตรสำหรับการเตรียมโยเกิร์ต kefir กับมันฝรั่งและไก่ทีละขั้นตอน

วิธีการตกแต่งจาน

หากคุณตัดสินใจที่จะให้บริการจานโดยไม่ต้องตัดแล้วฉันขอแนะนำเพียงแค่หยิบจานที่เหมาะสมและวางโครงอย่างสวยงาม คุณยังสามารถหั่นจานเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าด้วยผักใบเขียว บนโต๊ะเทศกาลจะดีกว่าถ้าวางก้ามปูไว้ถัดจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ

ความจริงพื้นฐาน

• แป้งสำหรับพาย Moldavian นั้นไม่คุ้มค่ากับการนวดนานเกินไป
• หากจานของคุณเย็นตัวลงโดยไม่มีอคติต่อรสชาติคุณสามารถทำให้ร้อนในกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
• พลาซิดที่อบในเตาไม่ควรปิดขอบของแป้งแน่นเกินไป แต่อย่าให้ไส้หลุดออกมา
• เมื่อทอดอาหารในกระทะด้านที่มีตะเข็บอยู่เสมอก่อนที่จะทอด

วิธีการให้บริการจานและด้วยอะไร

พลาซินด้าสามารถให้บริการบนโต๊ะได้ทั้งวันธรรมดาและวันหยุด พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในเย็นและร้อน ส่วนใหญ่พวกเขามักจะใช้เป็นอาหารว่างหรือนอกเหนือจากหลักสูตรหลัก placindas ที่เต็มไปด้วยเกลือในมอลโดวานั้นชื่นชอบการเสิร์ฟไวน์แดง

มันจะดีกว่าที่จะให้บริการพวกเขาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ จานหวานเข้ากันได้ดีกับชาเขียวและดำน้ำผลไม้แช่อิ่ม

ตัวเลือกการปรุงอาหารและการเติมอื่น ๆ

• ครอบครัวของคุณจะไม่ทำให้คุณเฉยและหวาน
• ให้แน่ใจว่าได้ลองทำอาหารฉันแน่ใจว่าจานนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างมาก
• คุณยังสามารถปรุงอาหารสเปนที่ยอดเยี่ยมเช่น
• แต่คุณยายของฉันยังคงเป็นแฟนของอาหารยูเครนและปรุงอาหารเสมอเมื่อฉันมา

ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรอาหารของคุณ!  หากคุณมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และการปรับปรุงสูตรอาหารที่อธิบายไว้ในบทความนี้แล้วฉันขอเชิญคุณเพื่อหารือเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

ในสมัยโบราณในมอลโดวานั้นยังคงเป็นธรรมเนียมที่จะปฏิบัติกับแขกผู้มีใจรักด้วยรกแกะ ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแป้งที่มีไส้ต่างกัน ผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของเธอเองซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีจุดเด่น

วันนี้เราจะเปิดเผย สูตรสำหรับแตงกวาและผักใบเขียว. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ทำที่บ้าน แต่การขาดของพวกเขาสามารถได้รับการชดเชยจากสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า

ควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 1.0 กก.
• ชีสกระท่อมสด - 0.500 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• เกลือ
• เปิดใช้งานยีสต์ - 5 กรัม
• นม - 0.200 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการทำเค้ก Moldavian:

อุ่นนมเล็กน้อยและเจือจางยีสต์ในนั้น

ในขณะที่ยีสต์ละลายอย่างสมบูรณ์ให้เตรียมการบรรจุสำหรับรกแกะ ในภาชนะลึกเรารวม: คอทเทจชีส, ผักใบเขียวสับละเอียด, ไข่หนึ่งฟอง เกลือเล็กน้อยและผสมอย่างทั่วถึง ไส้พร้อมใช้งาน ดังนั้นคุณสามารถทำการทดสอบได้แล้ว

รวมแป้งนมไข่ไก่หนึ่งฟองและเกลือเล็กน้อย หากมีนมน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อย คลุกส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับรกควรจะนุ่ม ความรู้สึกนั้นเกี่ยวกับสิ่งที่เรานวดบอลลูน ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 17 นาทีเพื่อ“ พัก”

แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น Mesim แต่ละคนแยกกัน

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะแผ่ออกเลเยอร์ เราเริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกขยำก่อน แผ่ออกเป็นชั้นเล็ก ๆ เราหล่อลื่นพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางไว้บนซึ่งกันและกัน ซึ่งจะทำให้แป้งนิ่มขึ้นและจะยืดหยุ่นมากขึ้น

พลิกสแต็คแล้วเริ่มยืดการก่อตัวจากครั้งแรก เหยียดมือด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ยิ่งแป้งยิ่งดี ถ้าชั้นแห้งคุณจะต้องหล่อลื่นอีกเล็กน้อย และถ้าชั้นมีการหล่อลื่นอย่างเพียงพอเราจะใช้การเติม เราแจกจ่ายชีสกระท่อมเท่า ๆ กันเท่าที่จะทำได้เพียงครึ่งเดียวของชั้น

เราเปลี่ยนเป็นสายรัดเริ่มต้นจากด้านข้างด้วยไส้ เราสร้างรกในลักษณะเป็นวงกลม (ดูรูปวิธีทำรก) เราเอามาวางบนแผ่นอบ ดังนั้นทำกับเลเยอร์ทั้งหมด

ดังนั้นเมื่อถึงเวลาที่เหลือ จากนั้นเราใช้ไข่แดงเท่านั้น เราเคาะมันอย่างระมัดระวัง ด้วยไข่แดงที่ตีเราจะอัดจอก โดยหลักการแล้วมันพร้อม แต่มีอีกอย่างที่แตกต่างกันนิดหน่อย - สามารถตกแต่งได้ด้วย:

• เมล็ดงาดำ;
• เมล็ดงา

ตอนนี้มันพร้อมแล้ว! ความงามนี้จะถูกส่งไปอุ่นได้ถึง 180 กรัม เตาอบ เตาอบจะเป็นมัฟฟินกับชีสกระท่อมประมาณ 25-27 นาที

เมื่อพวกเขาถูกดึงออกจากเตาพวกเขามีเปลือกแห้ง เพื่อให้นุ่มทันทีในขณะที่ร้อนแยกกันให้เปียกด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่ในชามลึกและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นถือพวกเขาไม่เกิน 3-4 นาที สิ่งสำคัญก่อนที่คุณจะครอบคลุมตรวจสอบว่าไม่มีน้ำส่วนเกินที่ด้านล่างของจานนี้จะทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์แป้ง

หลังจากขั้นตอนนี้แตงกวากับคอทเทจชีสและสมุนไพรเริ่มนิ่มแล้วละลายในปาก ให้พวกเขาเสนอชาหรือนมน้ำผลไม้หรืออาจจะ

ใช่ แต่มันไม่สำคัญว่าในกรณีใดมันอร่อย!