Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä etanapiirakkaa raejuustolla ja juustolla - vaiheittainen ruoanlaittoresepti valokuvilla ja videoilla.

Harvat väittävät, että he eivät pidä piirakoista, mutta ne harvatkaan tuskin kieltäytyvät pehmeistä mehukas pala alkuperäisen reseptimme mukaan valmistettu piirakka.

Jokainen piirakan muodostava taikinaputki on täytetty pehmeällä, tahmealla juusto- ja juustomassatäytteellä.

Otettu käyttöön? Sinulla on luultavasti jo ruokahalu, niin aloitetaan!

Taikinan valmistukseen tarvitset perusainekset, jotka "elävät" jokaisen hyvän kotiäidin keittiössä.

Sanoisitko, että sinulla ei ole paria lasillista jauhoja ja vähän maitoa astioissasi?

No, sokerista, suolasta ja kuivahiivapaketista on turha puhua - tämä on itsestäänselvyys, varsinkin kuivahiiva, joka on luultavasti kadonnut maustepakettien joukkoon ja on odottanut pitkään siivissä.

Ja jos katsot tarkemmin jääkaapissa, sen hyllyillä on varmasti raejuustoa tai juustoa (tai jopa molempia), ja jos olet erittäin onnekas, niin nippu vihreitä, mutta selviät kyllä.

Etanapiirakka raejuustolla ja juustolla

Ainesosat

• 300 g jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 1,5 tl kuivahiivaa;
• 1 tl sokeria;
• 1 epätäydellinen teelusikallinen hienoa suolaa;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä;
• kumina, kumina, seesamin tai pellavansiemenet kastettavaksi;

1 kananmuna voitelemiseen.

• 100-150 g raejuustoa;
• 100 g juustoa (mieluiten tahmeaa, kuten mozzarellaa);
• yrttejä ja suolaa maun mukaan.

KYPSENNYSJÄRJESTELMÄ

5. Valmista sillä välin täyte nopeasti: yhdistä vain raastettu juusto, raejuusto ja hienonnetut yrtit. Lisää suolaa maun mukaan.

10. Kerää sivureunat ja liimaa ne varovasti yhteen putkiksi. Toista toimenpide jäljellä olevan taikinan kanssa.

Snail curd keksejä miellyttää kaikkia niitä, joilla on herkkusuu. Siitä tulee erityisen maukasta, jos käytät sitä taikinaan. kotitekoista raejuustoa. Raaka taikina voi olla murokeksi, lehtitaikina ja siihen voidaan lisätä hedelmiä, kuten omenoita tai banaaneja. Raejuustoa käyttäviä keksejä voidaan valmistaa eri muodoissa.

Suosittelen valmistamaan Snail-keksejä rahka taikina sokerilla kiharoiden muodossa.

Tulosta

Resepti raejuustokekseihin "Etanat"

Ruokalaji: leivonta

Kokkausaika: 40 min.

Kokonaisaika: 40 min.

Ainesosat

• 300 g raejuustoa
• 100 g margariinia
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• sokeria

Vaiheittainen resepti valokuvilla

Kuinka tehdä "Etanan" keksejä juustomassasta uunissa

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai laita lihamyllyn läpi. Voit käyttää jauhamiseen tehosekoitinta.

2. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se voi levätä huonelämpötila. Lisää pehmeä juusto raejuuston joukkoon voita tai margariinia ja jatka vaivaamista.

3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin. Aluksi se tarttuu käsiisi, mutta älä kiinnitä tähän huomiota, vaan sekoita, kunnes saat homogeenisen tiheän pallon.

4. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Taikinassa oleva margariini jäähtyy ja lakkaa tarttumasta käsiisi ja pöytään.

5. Jäähdytetty rahka taikina ota pois jääkaapista ja kauli kaulimalla kerrokseksi. Taikinan paksuus saa olla enintään 5 mm.

6. Ripottele pinnalle teelusikalla ohut kerros sokeria.

7. Kääri taikina rullaksi.

8. Ota nyt terävä veitsi ja leikkaa rulla paloiksi. Jokaisen kappaleen paksuus on noin 1 cm.

9. Aseta leikatut viipaleet uunipellille leikkauspuoli ylöspäin.

10. Paista raejuustokeksejä 20 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Tarjoa "Snails" rahkakeksejä teen tai kahvin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Keitä se tänään herkullisia keksejä juustomassapohjaisten etanoiden muodossa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja jos haluat leipoa nopeasti jotain makeaa, se on hyödyllinen. Keksistä tulee hyvin pehmeitä sisältä, ja päällä on sokerikuorta.

Näissä keksissä on myös miellyttävä kookoksen tuoksu.

Valmistusaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Ainesosat:

1. raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 270 g
2. sokeria 0,5 kuppia
3. vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan
4. ripaus suolaa
5. ruokasoodaa tai leivinjauhetta 2 tl.
6. jauhot 300-350 g
7. kananmuna 1-2 kpl.
8. kookoshiutaleita 3-4 rkl. l.
9. smetana 2 rkl. l.

Raaka-etanat. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Raejuustotaikinan valmistamiseksi tarvitset minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa. Voit käyttää sekä kotitekoista raejuustoa että kaupasta ostettua tuotetta.

Kaada raejuusto ja sokeri astiaan, jossa vaivaat taikinan, lisää muutama ruokalusikallinen smetanaa. Jotta keksit saavat erityisen maun, voit lisätä taikinaan vaniljasokeria, kanelia tai sitruunan kuorta.

Aja kahdessa kananmunat taikinaan.

Jotta keksit ilmavat, lisää leivinjauhe tai sooda (0,5 tl).

Lisää kookoshiutaleet taikinaan.

Jauhoja saattaa tarvita juustomassaa varten, ehkä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Raejuusto voi ottaa enemmän jauhoja taikinaa vaivaattaessa kosteuden vuoksi. Lisää jauhot vähitellen taikinaan ja aloita vaivaaminen.

Tulos on pehmeä taikina, jonka ei pitäisi tarttua käsiisi.

Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli puolet juustomassasta ohueksi kerrokseksi. Leikkaa taikina seuraavaksi kapeiksi suikaleiksi veitsellä.

Kauli juustomassasta suikaleista etanoita ja laita ne jauhotetulle pellille. Kauli taikinasta toinen osa ja muotoile myös keksit.

Paista raejuustokeksejä kunnes kullanruskea kuori 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Tarjoile raejuustokeksejä teen kanssa.

Terveisin, Elbi.

Vaihe 1: vaivaa taikina.

Tämäntyyppiseen leivontaan käytettävä juustomassa ei saa olla liian makeaa. Siksi laita kolme neljäsosaa raejuustosta kulhoon, lisää 1-2 ruokalusikallista sokeria ja hiero huolellisesti lusikalla. Lisää keltuaiset juustomassaan, jauha uudelleen ja kaada joukkoon sooda. Sodaa ei tarvitse sammuttaa, koska raejuusto on tarpeeksi hapan sammuttaakseen sen itsestään. Sekoita ja anna seistä 3-5 minuuttia, lisää sitten jauhot pienissä erissä sekoittaen lusikalla niin kauan kuin mahdollista. Vaivaa seuraavaksi taikinaa käsin kaatamalla jauhoja laudalle. Voit tarvita enemmän jauhoja kuin reseptissä on ilmoitettu, se riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta, mutta ei kannata jäädä liikaa, vaan taikinan tulee olla pehmeää. Pyöritä palloksi ja laita jääkaappiin 1,5 tunniksi.

Vaihe 2: Valmista etanoiden täyte.

Jauha loput raejuustot sokerin kanssa erillisessä kupissa, jos raejuusto on kuivaa, voit lisätä lusikallisen smetanaa tai maitoa. Anna seistä 10 minuuttia, jotta sokeri liukenee. Sillä välin pese rusinat ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Kun rusinat turpoavat, lisää ne raejuuston joukkoon.

Vaihe 3: muotoile rahkaetanoita.

Ota jäähtynyt taikina jääkaapista ja kauli se kaulimalla 3-5 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Voitele puolet kerroksesta täytteellä jakamalla se varovasti lusikalla, koska juustomassa on erittäin mureaa ja hajoaa helposti. Peitä täyte taikinan toisella tyhjällä puoliskolla ja rullaa rullaksi.

Vaihe 4: paista etanat.

Laita uuni päälle ja esilämmitä se 220-230 asteeseen. Kun uuni lämpenee, vuoraa uunipelti foliolla. Leikkaa aiemmin valmistetusta rullasta 1 sentin paksuisia paloja ja aseta ne pellille 2-3 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Laita etanat uuniin ja paista 20-25 minuuttia.

Vaihe 5: tarjoile.

Valmis raejuustoetanat Ota uunista ja anna kakkujen jäähtyä 5-10 minuuttia. Ripotella hienosokeri Ripottele tasaisesti siivilän läpi ja tarjoile. Tohuetanat voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä teen, kahvin tai hillokkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa taikinan jäähtymistä, voit keittää rahkatanat ilman jäähdytystä makuominaisuudet ei vaikuta, mutta taikinan kauliminen on hieman vaikeampaa, se voi tarttua kaulimeen.

Halutessasi voit lisätä täytteeseen kaakaojauhetta, kanelia tai pieniä sokeroituja hedelmiä.

Kun leikkaat rahkaetanoita, kastele veitsi ennen paistamista. kylmä vesi tai maitoa, jotta raejuusto ei tartu veitseen ja palat muuttuvat samanlaisiksi.

Raejuustoleivonnaiset ovat aina herkullisia ja hyödyllisiä. Toinen etu on, että se on nopea ja helppo valmistaa. Ja koska kaikki lapset eivät syö raejuustoa sen tavallisessa muodossa, valmistamalla sitä yhdessä lasten kanssa on mahdollisuus näyttää heille, mitä kauneutta siitä voidaan tehdä hyödyllinen tuote. He eivät varmasti kieltäydy tällaisista "etanoista". Ja aikuiset syövät niitä mielellään teen kanssa. Jos haluat aamiaiseksi jotain maukasta ja terveellistä, niin tällaiset leivonnaiset ovat vain...

Ainesosat

• 300 g raejuustoa__NEWL__
• 3 munaa__NEWL__
• 4 rkl sokeria__NEWL__
• melkein 2 kupillista jauhoja__NEWL__
• ½ tl ruokasoodaa__NEWL__

Emme lisää kaikkea raejuustoa taikinaan. Siirretään noin neljännes osasta toiseen kulhoon ja laitetaan sivuun. Siitä on hyötyä, mutta vähän myöhemmin.

Tehdään siis rahka taikinaa. Tätä varten siirrä raejuusto syvään kulhoon, vatkaa munat, lisää kaksi ja puoli ruokalusikallista sokeria ja soodaa.

Sekoita kaikki ainekset.

Sodaa ei tarvitse sammuttaa. Raejuustolla on ainutlaatuisia ominaisuuksia- hän tekee sen itse. Kun rahka saatettu homogeeniseksi, anna seistä hetki, 10 minuuttia riittää. Jopa tämän jälkeen lyhyt aika, näet kuinka taikina kohoaa ja tulee ilmavaksi.

Jotkut saattavat tarvita enemmän, toiset vähemmän. Sinua ohjaa suoraan saamasi testin tila. Nyt minulla on puoli tuntia vapaa-aikaa, koska valmis taikina tulee säilyttää jääkaapissa. Kauli se seuraavaksi 2-3 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Ja tässä tarvitsemme raejuustoa, jonka jätimme sivuun heti alussa. Aseta se kaulitun taikinan puolikkaalle. Jos raejuustosi on kuivaa ja murenevaa, lisää siihen hieman smetanaa tai jopa maitoa. Raejuustoni sopi minulle, joten en lisännyt mitään. Ripottele seuraavaksi raejuusto sokerilla. Tätä varten tarvitset puolitoista ruokalusikallista.

Peitä rahka-sokerimassa kerroksen toisella osalla.

Kääri se rullaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vuoraa uunipelti pergamenttipaperia ja laita ne siihen.

Esilämmitämme uunin ja laitamme "etanamme" sinne paistamaan. Kestää noin puoli tuntia ennen kuin niistä tulee kauniita ja ruusuisia.