วัตถุดิบ:
1.5 ถ้วย แป้งโฮลเกรน;
แป้งข้าวไรย์ 1.5 ถ้วย;
1.5 เซนต์ ช้อนข้าวสาลีข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวไรย์
0.5 ช้อนชา เกลือหยาบ;
0.5 ช้อนชา ผงฟู;
เวย์ 1.5 ถ้วย;
สารตัวเติม (เครื่องเทศ, สมุนไพร) ไม่จำเป็น;
แป้งเซมะลีเนอร์หรือแครกเกอร์สำหรับโรยชาม multicooker


ทำอาหารอย่างไร ขนมปังไร้เชื้อบนเซรั่ม:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ร่อนแป้งสองประเภทผ่านตะแกรงลงในถ้วยใบใหญ่ ผสมและเพิ่มรำ ที่นี่คุณสามารถทดลองโดยเปลี่ยนสัดส่วนของแป้งหรือเพิ่มแป้งประเภทอื่น (ข้าวโพด ข้าว บัควีท) ที่นี่เราเทเกลือและโซดา ผสมส่วนผสมแห้งของเราให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมตามรสนิยมของคุณ: ยี่หร่า, ผักชี, เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก, ผักชีฝรั่งแห้ง

อุ่นเวย์เล็กน้อยในไมโครเวฟ 30 วินาทีก็เพียงพอ จากนั้นค่อยๆ เทลงในส่วนผสมแห้งของเราด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วจัดวางมวลที่ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดนิ้ว ให้โรยแป้งด้านบนด้วยแป้ง ตอนนี้เราสร้างลูกบอลออกมาอย่างสงบ


หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ เรากระจายแป้งโดที่กึ่งกลางของชาม multicooker ไม่จำเป็นต้องบดขยี้ คุณสามารถโรยเมล็ดพืชหรือท็อปปิ้งอื่นๆ ด้านบนได้


บนแผง multicooker ตั้งโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลา คุณจะเห็นว่าขนมปังมีปริมาณเพิ่มขึ้นหลายเท่า มันยังคงพลิกกลับด้วยชามพลาสติกสำหรับนึ่งไปยังถังอื่น เราตั้งโปรแกรม "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที สำหรับการอบขนมปัง ฉันใช้หม้อหุงข้าว Redmond RMC-M12 ที่มีกำลังไฟ 500 วัตต์


อย่าเพิ่งรีบดึงขนมปังออกทันทีหลังจากสัญญาณ multicooker สำหรับการปรุงอาหารปล่อยให้ขนมปังเหงื่อออกอีก 15 นาที

โดยน้ำหนัก ขนมปังโรลของเรามีน้ำหนักมากกว่า 600 กรัมเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟกับอาหารอะไรก็ได้ เช่นเดียวกับขนมปังที่ซื้อจากร้านทั่วไป


ทานให้อร่อย!!!

Multicooker เรดมอนด์ RMC-M12 กำลังไฟฟ้า 500 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Kulakova Lyudmila

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี(ดีกว่า พรีเมี่ยม) - 650 กรัม
• เวย์ - 0.5 ลิตร (คุณสามารถใช้นมที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 เช่นเดียวกับนมหรือน้ำบริสุทธิ์)
• ยีสต์สด - 25 กรัม (หรือแห้ง 1.5-2 ช้อนชา);
• เนย (ผัก) น้ำมัน - 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ทำอาหารอย่างไร:

1 อุ่นเวย์เล็กน้อย เทส่วนเล็ก ๆ ลงไป แยกจานและละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้น ทิ้งแป้งไว้สักครู่จนเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย จากยีสต์สดสามารถทำแป้งได้โดยไม่ต้องใช้เวย์: สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่บดด้วยน้ำตาลและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็จะกลายเป็นของเหลว

2 ใส่เวย์ที่เหลือลงในแป้ง อุ่นให้ อุณหภูมิห้องน้ำมันเกลือ จากนั้นร่อนแป้งที่นั่นแล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มซึ่งไม่ติดมือของคุณ

3 โรยชาม multicooker เบา ๆ ด้วยแป้งแล้ววางแป้ง ตั้งโหมด "Multipovar" ที่ 35 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วรอจนกว่าแป้งจะขึ้น หากไม่มีโหมดนี้ในหม้อหุงช้า คุณสามารถคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้มือนวดเล็กน้อย

4 เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ตั้งโหมดการอบเป็น 50 นาที อย่าเปิดฝาของ multicooker มิฉะนั้นแป้งอาจหลุดออกมา

5 หลังจากสัญญาณ พลิกขนมปังแล้วอบในโหมดเดียวกันอีก 25 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้เปลือกสีทองแสนอร่อยบนก้อน

6 เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้คว่ำขนมปังลงบนชั้นวางหวดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ในการทำขนมปังให้แตกต่างทุกครั้ง คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในแป้งได้ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนใช้แป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ผสมแป้งเวย์ ขนมปังจาก แป้งต่างๆหลังจากนำออกจาก multicooker แล้ว ขอแนะนำให้ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้เย็นลงทีละน้อย

คุณสามารถใช้ น้ำมันมัสตาร์ด, ฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์, รำข้าวไรย์และแม้กระทั่ง ชีสฝรั่งเศสเฟต้า พ่อครัวบางคนใส่ครีมเปรี้ยวลงในเวย์ และใส่นมผงสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง

ประโยชน์ของเวย์

เซรั่มใช้อย่างไร?

บรรพบุรุษของเราพยายามใช้เซรั่มเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ในคาซัคสถาน ผู้หญิงสระผมด้วยเซรั่มโดยเชื่อว่าจะทำให้เส้นผมของพวกเธอ ปีที่ยาวนานยังคงไร้ที่ติ เนียน และหนา

ปัจจุบันเซรั่มถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม: ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่าเซรั่มมาส์กที่มีผักชีฝรั่งบดช่วยขจัดฝ้ากระ

นอกจากนี้ เวย์ยังช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี: ที่ จำนวนมากมันไม่มีไขมันในโปรตีน ในการผลิตคอทเทจชีส ไขมันจะผ่านเข้าสู่ผลิตภัณฑ์หลักเกือบทั้งหมด ดังนั้นเวย์จึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

หลายคนที่ถูกบังคับให้ต่อสู้ น้ำหนักเกินเป็นที่รู้จักกันแม้กระทั่ง อาหารพิเศษเซรั่มตาม สาระสำคัญของอาหารนี้ง่ายมาก: เสนอให้บริโภคเวย์หนึ่งลิตรต่อวันโดยดื่มน้ำในปริมาณที่ไม่ จำกัด อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเชื่อว่าคุณไม่ควรอดอาหารเช่นนี้: อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับ .เท่านั้น วันขนถ่าย. เวย์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกายได้ แม้แต่ในโปรตีนซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน

หากอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ประโยชน์ของเวย์ก็จะเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นยาระบายในกระเพาะอาหาร ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้ดื่มเซรั่มหนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาในเวลากลางคืน หรือแช่ลูกพรุนแปดชิ้นในปริมาณที่เท่ากันของผลิตภัณฑ์ ซึ่งทราบกันดีว่ามีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ข้อห้ามในเซรั่ม

แพทย์เตือนว่าเมื่อเมาเวย์เพื่อชำระร่างกาย บางคนอาจมีอาการท้องร่วง ในกรณีส่วนใหญ่ นี่คือการสำแดง อาการแพ้สำหรับแลคโตส หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น คุณควรหยุดใช้ซีรั่มทันที เนื่องจากอาจทำให้เกิดผื่น บวมน้ำจากภูมิแพ้ และแม้กระทั่งความผิดปกติของเยื่อเมือก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหางนมเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินสองวัน

• นมเวย์ - 340 มล.
• เนยหรือน้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ดหอม)
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• นมผง - 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งสาลีหรือแป้งหลายชนิดผสมกัน - 520 กรัม
• ยีสต์ดิบ - 20 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยความเร็วสูงได้ 1.5 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณกำลังใช้สูตรที่มียีสต์กดสด ให้ดำเนินการดังนี้ เวย์ต้องได้รับความร้อนแล้วละลายในนั้น ยีสต์ดิบเทส่วนผสมลงในเครื่องทำขนมปัง จากนั้นใส่มาการีนละลายอุ่นหรือ เนย, เกลือ, น้ำตาลทราย, นมผงซึ่งต้องผสมกับแป้งที่ร่อนไว้

ในของเรา ภาพทีละขั้นตอนสูตรขนมปังเวย์ใช้แบบแห้ง ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว(ช่วงเวลา Saf และยีสต์ Voronezh ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี)

ต้องใส่ส่วนผสมสำหรับการอบขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเทคนิคของคุณ ในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค ยีสต์จะถูกเทลงไปด้านล่าง จากนั้นจึงใส่แป้ง และส่วนผสมแห้งที่เหลือ แล้วก็ของเหลว

คุณสมบัติอื่นของสูตรนี้ อาจจำเป็นต้องใช้เซรั่มมากกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมข้างต้น มากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแป้งและส่วนผสมหนึ่งประเภท

เราปิดฝาเครื่องทำขนมปังและปรุงขนมปังในโหมดพื้นฐาน, ขนมปังที่มีขอบปานกลางและ ขนาดใหญ่ก้อน (น้ำหนัก 900-1000 กรัม)

ขณะนวดเราทำตาม kolobok ถ้ามันเย็นพอดังในรูปของเราให้เติมบัตเตอร์มิลค์นมหรือน้ำมากขึ้น

ใน MK นี้ ฉันต้องการของเหลวอีก 60 มล.
ขนมปังเวย์ยีสต์ขึ้นได้ดีมาก

เรานำเวย์ขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

เมื่อตัดจริงไม่พังและมี อากาศเบาโครงสร้าง.

หากบีบขนมปังแล้วปล่อย ขนมปังก็จะกลับเป็นรูปร่างเดิมได้ง่าย

อยากกินชิ้นนี้กับนมเย็นๆสักแก้ว!

สูตรที่ 3

เวย์ขนมปังไข่

ฉันเอาอีก สูตรเด็ดเวย์ขนมปังรวยขึ้น เศษมีความหนาแน่นมากขึ้น หากคุณเพิ่มไข่หมู่บ้านแบบโฮมเมดลงในแป้ง สีของขนมปังจะเป็นโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ฉันอบขนมปังนี้เมื่อไปเยี่ยมแม่ที่เครื่องทำขนมปังไอริท

สำหรับสูตรสำหรับขนมปังเวย์โฮมเมด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1.5 ช้อนชา (ซึ่งมาพร้อมกับ HP)
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมเวย์ - 280 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการอบ ขนมปังโฮมเมดบนเซรั่ม

ใส่ส่วนผสมลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ในคำอธิบายประกอบสำหรับเบเกอรี่ที่บ้านของคุณ

ในเครื่องทำขนมปัง Irit ให้ใส่ของเหลวก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งที่มีส่วนผสมจำนวนมากและยีสต์อยู่ได้

เรามีขนมปังเวย์ที่สวยงามเช่นนี้!

เปลือกมีความนุ่มมาก ดังนั้นเมื่อนำออกมาจะมีรอยย่นเล็กน้อย และน่าเสียดายที่พวกเขาไม่สามารถถ่ายรูปขนมปังนี้ได้

สูตรที่ 4

เวย์ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปังนั้นอร่อยมากด้วยเปลือกกรอบที่สวยงามและเศษที่โปร่งสบาย

ในการทำขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ยีสต์ (แห้งเร็ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 0.4 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• นมเวย์ - 260 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร ขนมปังขาวเวย์ในเครื่องทำขนมปัง

สูตรนี้ดัดแปลงสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 ขนาด L (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม) สีเปลือกโลกปานกลาง

เทยีสต์แห้งลงในเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปร่อนแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ ต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและขนมปังจากนี้จะสวยงามยิ่งขึ้น

ตามด้วยแป้ง เติมน้ำตาลทราย เกลือ และเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะเพิ่ม น้ำมันไม่กลั่น, จากขนมปังนี้ได้มา กลิ่นหอมอ่อนๆน้ำมัน

จากนั้นเราก็เพิ่มเวย์นมซึ่งหาซื้อได้ไม่เฉพาะในตลาดเท่านั้น ตอนนี้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมหลายรายได้รวมเวย์ไว้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งพนักงานต้อนรับหญิงใช้ทำขนมอบชั้นเยี่ยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จากนั้นเราก็ปิดเครื่องทำขนมปังและตั้งค่า "โหมดพื้นฐาน" เวลาสี่ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับการนวดแป้ง ยืนและอบ ขนมปังหอมๆบนเซรั่ม

เรานำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จึงหั่นขนมปังโปร่งสบาย

สูตรที่ 5

ขนมปังเวย์ในหม้อหุงช้า

นอกจากเครื่องทำขนมปังและเตาอบแล้วหอมและ ขนมปังอร่อยเวย์สามารถอบในหม้อหุงช้า นอกเหนือจากความจริงที่ว่าขนมปังนวดด้วยเวย์แล้วยังเติมพริกขี้หนูป่นลงไปด้วย ผงมัสตาร์ดซึ่งทำให้ขนมปังมีรสเผ็ดและอร่อยมาก

ในการปรุงขนมปังเวย์ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• แป้งข้าวไร - 2 ถ้วย
• ยีสต์ดิบ -25 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นมเวย์ (อุ่น) - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีการปรุงและอบขนมปังเวย์ในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเวย์ให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นให้ละลายยีสต์ดิบในนั้น จากนั้นใส่น้ำตาล ผงมัสตาร์ด พริกป่น, น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ เราผสมทุกอย่าง

ก่อนร่อน แป้งขาวและผสมกับ แป้งข้าวไรที่ไม่ควรคัดกรอง แล้วเริ่มใส่แป้งเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนของเหลวทดสอบ.

เป็นผลให้คุณควรได้รับ แป้งนุ่มซึ่งไม่ควรติดมือ

เราเปลี่ยนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะลึกโรยด้วยแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงควรย้ายแป้งไปที่โต๊ะแล้วนวดอีกครั้ง

แล้วคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม

หล่อลื่นชาม multicooker น้ำมันพืชและเราเปลี่ยนลูกบอลที่รีดจากแป้งลงไป จากนั้นปิดฝา multicooker แล้วปล่อยไว้ในโหมด "Heating" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณควรเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Baking" และตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง คุณควรพลิกขนมปังเวย์ (พลิกด้านที่สองกลับด้านให้เป็นสีน้ำตาล) โดยใช้ตะกร้านึ่ง

จากนั้นเราตั้งค่า multicooker อีกครั้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้ว

หลังจากสิ้นสุดสัญญาณการอบคุณจะต้องเปิดฝา แต่ไม่ควรนำขนมปังออกจากชาม multicooker ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเราก็นำขนมปังออกจากชามของ multicooker แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อให้เปลือกโลกออกมากรอบ

โปรดทราบ: สูตรขนมปังบัตเตอร์มิลค์ที่แนะนำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ

เว็บไซต์สูตรดี

ขนมปัง... หากปราศจากมัน หลายคนคงนึกไม่ออกว่าจะทานอาหารมื้อเดียว แน่นอนว่าไม่มีขนมปังขาดแคลนในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ แต่เป็นขนมปังโฮมเมดที่อร่อยที่สุด นุ่มฟู และหอม และถ้าครั้งหนึ่งขนมปังถูกอบในเตารัสเซีย วันนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่สะดวกสบาย เช่น หม้อหุงช้า ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดี ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ และการอบในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น และเนื่องจากสูตรการทำอาหารใด ๆ ที่สามารถปรับให้เข้ากับหม้อหุงช้าได้ การอบขนมปังก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

ขนมปังในหม้อหุงช้า: คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้เช่นกัน ในโหมด "การทำความร้อน" แป้งจะขึ้นค่อนข้างดีและรวดเร็ว แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่ เมื่อคุณเปิดโหมดนี้ คุณควรคำนึงถึงพลังของรุ่นอุปกรณ์ของคุณด้วย ยิ่งรุ่นมีประสิทธิภาพมากเท่าใด เวลาควรเปิดโหมดทำความร้อนให้น้อยลงเท่านั้น มิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น แต่จะเริ่มอบ

สำหรับการอบขนมปัง โหมด "การอบ" นั้นสมบูรณ์แบบ การปรุงอาหาร 60 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ขนมปังจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ อีกครั้งเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในหม้อหุงช้าเปลือกขนมปังด้านบนไม่ได้อบนั่นคือมันไม่ได้บลัชออน นั่นคือเหตุผลที่เชฟหลายคนแนะนำให้พลิกขนมปังที่ทำเสร็จแล้วคว่ำด้วยแป้งด้านล่างก่อนที่จะเอาขนมปังออกจาก multicooker เพื่อให้เปลือกด้านบนทอดและไม่ซีด ในการทำเช่นนี้การขยายโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขนมปังในหม้อหุงช้า: ขนมอบหลากหลาย

ด้วย multicooker คุณสามารถปรุงขนมปังชนิดใดก็ได้โดยใช้ ส่วนผสมต่างๆ- ข้าวไรย์ ข้าวสาลี รำข้าว งาหรือทานตะวัน ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรขนมปังแบบใด คุณสามารถเปลี่ยนสำหรับทำอาหารแบบสากลได้เสมอ เครื่องใช้ในครัว- หลายคน และบนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย

ฉันให้ความสนใจของคุณยีสต์ ขนมปังข้าวสาลีบนเวย์ในหม้อหุงช้า เราจะปรุงมัน ทางด่วน- ไม่มีไอน้ำ ฉันเหนื่อย วิธีทางที่แตกต่าง. เวย์สามารถแทนที่ด้วยน้ำผสมระหว่างน้ำและนม 50x50 หรือนมบริสุทธิ์ ทุกครั้งที่ได้ขนมปังใหม่แสนอร่อย แต่เป็นขนมปังที่ทำมาจากเวย์ที่ฉันชอบมากที่สุด คุณอาจต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ร่อนแป้ง.

เทยีสต์แห้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

อุ่นเวย์. มันควรจะอบอุ่นประมาณ 40°C ละลายน้ำตาลและเกลือในเวย์ เทน้ำมันพืชลงไป

ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว นวดแป้ง ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ

โอนแป้งลงในชามลึกคลุมแป้งด้วยผ้าแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แป้งหนึ่งชั่วโมงจะทำ

ชกลงแล้วโอนไปยังชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยให้เรียบเนียนด้วยมือของคุณ เปิดโปรแกรมโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีก 40 นาที

จากนั้นเปิดโปรแกรม "การอบ" และอบประมาณ 70-80 นาที

ปิดชาม multicooker ด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่ นำขนมปังออกมา พลิกกลับด้านแล้วใส่ลงในชาม multicooker โดยให้ด้านสีขาวอยู่ด้านล่างของ multicooker เปิดโหมดการอบอีกครั้งและอบต่ออีก 20 นาที

นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกมา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น 1-2 ชั่วโมง

เวย์ขนมปังแสนอร่อยพร้อมแล้ว

นี่คือวิธีที่มันเปิดออกในการตัด

ทานให้อร่อย!