ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು... ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವ ಸೋಮಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಎಂಟು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅನುಕ್ರಮ

ಪ್ರಕಾರ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಘಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.
• ಆರು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳುಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಾಯ ಇಲ್ಲಿದೆ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ: 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಥಟ್ಟನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೂಲಕ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು: ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಅಥವಾ ಜೋಳ.

ಲೇಜಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಕಚ್ಚಾ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. l;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನನ್ನ ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೊರಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿಯಂತೆ.

ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣೀರು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಲವಾದದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದು ಸುಡಬಹುದು. ನಾನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ "ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಡೊನುಟ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಡಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಪೈಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆವೃತ್ತಿ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಬ್ಲಾಟ್ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಾಗೆ). ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಜೊತೆ ಇಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು... ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಲೇಜಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.




2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




3. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.






4. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.






7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.




9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಕೂಡ ಇವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.




10. ಸುಂದರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






11. ನಾನು ಮುಗಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾದ ಪೈಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೇಜಿ ಎಗ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪೈಗಳು. ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಇದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗದಿಂದ - "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ." ಒಳ್ಳೆಯದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ, ಏನು, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

- ಕೆಫೀರ್ - 270 ಮಿಲಿ,
- ಹಿಟ್ಟು - 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೆಫೀರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ... ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.




ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ಭಾಗಗಳು. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ.




ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.






ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!