ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಲೇಜಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.




2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




3. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.






4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.






7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.




9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಕೂಡ ಇವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.




10. ಸುಂದರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






11. ರೆಡಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾದ ಪೈಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ). ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಾಗೆ). ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾನು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್... ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಫಿರ್ (2.5%) - 200 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸುಡದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪೈಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನೀಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಉಳಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ, ಹುರಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ನೋಟವು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಹೊರಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ dumplings ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ಯೋಗವಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪೈಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• 0.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಅದಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 3 ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಫ್ರೈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• h. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಿಟ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ 5 ಮಿಮೀ ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಉಳಿದವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ;
• ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾದ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹೆಂಡತಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹೆಂಡತಿಯ ಪೈಗಳು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ಇದು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೈಗಳ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರೀತಿ, ಕಾಳಜಿ, ದಯೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಮಾರಿತನವು ಪ್ರಗತಿಯ ಎಂಜಿನ್ ಆಗಿದೆ

ಅವರು ಜನರಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾಚ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಜ್ಞಾನ-ಹೇಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಫಿರ್ನ 0.3 ಲೀ;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
10. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 0.25 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 0.25 ಲೀ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಲೀ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಚೀವ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
10. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಹಸಿರು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
16. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
17. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
18. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
19. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.