Todellinen hengenpelastaja pöydällämme on kaalihaalaattisalaattia, jotka on valmistettu talveksi purkeissa. On erittäin kätevää säilyttää ne yksinkertaisesti huoneistossa. Illalliselle tai lounaalle on aina purkki maukkaita ja terveellisiä lisäyksiä.

Teemme salaatteja valkoisesta ja punakaali, parsakaali- ja värivaihtoehtoista, Pekingistä ja kahvilarabista. Yleensä niitä, jotka kasvavat puutarhassani, ja niitä on paljon, kaikki sitten pöydällämme, purkista.

Talveksi korjattu kaali, joka on asetettu purkkeihin, korjuu paljon talvella, kun vitamiineista on paljon puutetta. Kaiken tyyppisiä kaali on loppujen lopuksi eniten paras lähde  C-vitamiini, ja se on myös kuitulähde, kun syöt kaali-talvisalalaatteja, säästät ohut figuuri  ja sitten ei tarvitse kiireellisesti laihtua kesään mennessä.

• 1 Coleslaw talveksi - reseptit
  • 1.1 Salaattia kukkakaalia talveksi
  • 1.2 Talvi coleslaw paprikalla
  • 1.3 Coleslaw-salaatti talveksi
  • 1.4 Coleslaw paprikoiden ja tomaattien kanssa purkeissa
  • 1.5 Coleslaw ja punajuurikas purkeissa ilman sterilointia
  • 1.6 Coleslaw tomaattien kanssa talveksi purkeissa
  • 1.7 Coleslaw-salaatti talveksi “Lick sormet”
  • 1.8 Kalasalaatti talveksi "Valikoidut vihannekset"
  • 1.9 Talvi coleslaw kastikkeella
  • 1.10 Punakaali salaatti talveksi purkissa
  • 1.11 Borschikastike  kaali talvella

Coleslaw talveksi - reseptit

Kukkakaali-salaatti talveksi

Tässä salaatissa säilyy maksimimäärä vitamiineja. Kuka kiinni terveellinen syöminen  - suosittele tätä reseptiä.

Käytämme sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• Kaksi kiloa kukkakaalia
• Kuusi keskimääräistä tomaattia
• Yksi pieni kesäkurpitsa
• Kolme porkkanaa
• Viisi lihaista palloa paprikaa
• Kaksi naurisipulia
• Pää valkosipulia
• Neljäsosa kupillista omena- tai viinietikkaa
• Puoli lasillista hajutonta, puhdasta, vähärasvaista öljyä
• Puoli tl suolaa
• Lusikaton pöytälevy
• Tl valmiin sinapin
• Puolet tl pippuriseosta

Otamme kauneimman, ei kellastuneen, puhtaan kaalin, jossa on vaaleat kukinnat, erotamme ne, pidämme niitä vähän aikaa suolavedessä niin, että kaikki ”elävät olennot” tulevat ulos, huuhtele ja kuivaa ne.

Pippuri on myös huuhdeltava ja poistettava siemenet, leikkaamme sen puolen senttimetrin paksuisiksi nauhoiksi.

Leikkasimme kesäkurpitsaa kuutioiksi, sama paksuus on puoli senttimetriä, valitsemme salaatiksi tomaatit ja leikkasimme pieniksi viipaleiksi. Jauha porkkanat korealaisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Laitoimme kaiken suureen kulhoon, jotta sekoittaminen olisi kätevää.

Puhdistamme valkosipulin ja leikkaa jokainen neilikka viipaleiksi. Sekoita se suolaan ja mausteisiin, lisää öljyä (voit käyttää oliivia), etikkaa ja sinappia. kaada kasvikset tällä seoksella, sekoita ja piilota muutama tunti jääkaapissa peittaamista varten.

Sillä välin valmista steriilit puoli litran purkit. laita salaatti niihin ja aseta sterilointiin vesipurkkiin 15 minuutiksi. Rullaa sitten kansien alla ja anna jäähtyä. Pidä vain kylmässä.

Talvi coleslaw paprikan kanssa

Siksi pidän kaali, koska voit lisätä siihen vihanneksia ja mausteita. Kuinka monta variaatiota herkullisista salaateista saadaan. talvella voit rikastuttaa menuasi heidän avullaan, nuolet vain sormiasi.

Otamme reseptin:

• Yksi keskihaarukka valkoista kaalia
• Kaksi lihavaa palloa paprikaa
• Kaksi keskikokoista porkkanaa
• Kaksi sipulia
• Kolmas osa lasillista hajutonta kasviöljyä
• Ruokalusikallinen ruokasuolaa
• Rkl sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa kaali salaatti  talveksi pippurilla:

Kaali, mieluiten talvilajike, on hienonnettava peittaamisen tavoin ohueksi olkiin. Siirrämme sen suureen kulhoon, lisäämme sokeria ja suolaa ja muistamme sen hieman käsillämme, vain ilman vaivaa, jotta myöhemmin salaatissa se ei näyttäisi rievulta. Jätä kaali sellaisenaan pariksi tunniksi, meidän on varattava siitä mahdollisimman paljon mehua.

Huuhtelemme paprikat, leikataan pitkin ja puhdistamme kaikki väliseinät ja siemenet. Leikkaa suikaleiksi. Hieron porkkanaa tällaista salaattia varten korealaisessa raastimessa, se näyttää kauniimmalta purkeissa, mutta voit käyttää tavallista, jolla on suuret reikät. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, melko suuriksi maun tuntemiseksi.

Kun kaali antaa vähän mehua, lisäämme siihen jäljellä olevat vihannekset, kaada öljy ja laitamme hitaimpaan tuleen hauduttamaan. Joskus emme unohda sekoittaa ja valvoa vapautuneen nesteen tasoa, koska jos se ei riitä, salaatti ei ole mehukas. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit kaataa puoli lasillista vettä.

Hauduta vihanneksia viisitoista minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää lopuksi etikkaa niihin, pidä sitä liesi vielä muutama minuutti ja laita heti purkiksi kuumana. Rullaa se kansien alla ja kääri se johonkin lämpimään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Coleslaw kurkkuineen talveksi

Otamme seuraavat ainesosat:

• Puoli pientä kaalihaarukkaa
• Kolme keski tuoretta kurkkua
• Kaksi pientä sipulia
• Kaksi keskipitkää porkkanaa
• Kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa
• Yksi ja puoli rkl suolaa
• Rkl rakeistettua sokeria

Salaatin valmistusprosessi:

Leikkaa kaali ohuiksi, leikkaa kurkut ympyröiksi suoraan kuorella. Leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi ja sipuli renkaiksi, niin että se näyttää kauniimmalta. Sekoita kaikki, ripottele suola, sokeri, lisää etikkaa, sekoita uudelleen.

Valmistamme steriilit purkit ja kaadamme metallikannet kiehuvan veden päälle. Laitamme salaatin tiiviisti purkkeihin ja täytämme sen jyrkällä kiehuvalla vedellä, niin kauan kuin se tulee, rullaa se heti ylös ja laitetaan turkin alle jäähtymään.

Coleslaw paprikan ja tomaatin kanssa purkeissa

Kuinka hyvä on tehdä tällainen salaatti, kun kaikki puutarhasi tuoreet vihannekset ovat käsillä. Ja kuinka herkullinen on syödä tällaista salaattia esimerkiksi talvella lihan lisukkeena.

Otamme tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• Kiloa valkoista kaalia
• Kolme lihavaa makeaa paprikaa (mieluiten eri väriä)
• Kaksi salaattisipulia
• Neljä pientä tomaattia
• Kolme keskipitkää porkkanaa
• Puoli pää valkosipulia
• Puoli ruokalusikallista suolaa
• Yksi ja puoli rkl sokeria
• Maistaa punaista kuumapippuria ja paprikaa

Kuinka tehdä tällainen salaatti:

Kuumenna syvässä kattilassa öljy ja laita siihen puoliksi sipulirenkaat ja ohuet valkosipulin levyt, paista ja lisää kauniiksi paloiteltu porkkana porkkanat, paista hiukan lisää ja laita ohut kaalivarsi, sekoita ja paista useita minuutteja.

Leikkaa neliöiksi paprika, vapautunut siemenistä, myös lähetetään tuleen. Kuori tomaatit, ne on helppo täyttää kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan ja pudottaa ne sitten jääveteen. Leikkaamme ne kuutioiksi ja sekoitamme myös muiden vihannesten kanssa.

Suola kaikki aineosat, lisää paprikat ja sokeri, peitä kansi, käännä lämpö alas ja anna hautua kolmekymmentäviisi minuuttia kannen alla. pakataan sitten steriileihin purkkeihin ja rullataan. Voit tallentaa salaattia kaappiin hyllylle.

Coleslaw juurikkaiden kanssa purkeissa ilman sterilointia

Tarvitsemme reseptiin tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• Puoli ja puoli kiloa valkokaalia
• Kolme suurta juurikkaiden juurikasveja
• Kolme lihavaa paprikaa
• Paul kiloa tomaatteja
• Paul Kilo Salaatti
• Paul kiloa porkkanaa
• Pöytä lusikkavapaa suola
• Puoli lasillista 9-prosenttista etikkaa
• Lasillinen kasviöljyä

Kuinka keittää kaalisalaatti talveksi ilman sterilointia:

Ensinnäkin puhdista kaikki vihannekset ja huuhtele. Murskaa kaali ohuilla nuudelilla. Pippuri ei sisällä siemeniä ja leikataan suikaleiksi, juurikasvit voidaan pyyhkiä tavalliseen raastimeen. Sipulit pieninä kuutioina, tomaatit kauniilla viipaleilla.

Kaada ensin öljy suureen, paksun pohjan astiaan ja laita raastetut punajuuret, hauduta kymmenen minuuttia sekoittaen hitaasti. Kun asetamme heti kaikki muut hienonnetut vihannekset ja vähennä lämpöä. Suola ja anna hautua kannen alla tunnin ajan. Älä unohda sekoittaa massaa, muuten se palaa.

Kun herkullinen talvisalaatti on valmis, pakata se steriileihin puolilitraisiin purkkeihin ja rullata se heti. Se jäähtyy turkin alla ja voidaan säilyttää viileässä huoneessa.

Coleslaw tomaattien kanssa talveksi purkeissa

Vain seuraavat ainesosat ovat riittäviä neljään puolen litran purkkiin.

Käytämme tuotteita:

• Kilokaali
• Kilo-tomaatti salaattilajikkeet, kuten Härän sydän
• Kaksi keskipitkää sipulia
• Kaksi makeaa ja lihaista paprikaa
• Kaksi ruokalusikallista lusikallinen suolaa
• Sata grammaa sokeria
• Lasi 6% etikkaa
• Pippurit maun mukaan

Kuinka keitämme tämän reseptin:

Leikkaa kaali perinteisellä tavalla, leikkaa paprikat ensin siementen poistamiseksi ja leikkaa sitten nauhoiksi. On parempi leikata tomaatit viipaleiksi ja sipulirenkaat. Laitoimme sitten kaikki vihannekset sekoitettuna muotoon sopivaan astiaan, painaa levyn päälle ja asettaa ikeen, panin tölkin vettä. Tässä muodossa on välttämätöntä antaa niiden seistä yön yli jääkaapissa saadakseen mehu. Hänen on piilotettava leikkaus kokonaan.

Sitten siirrämme vihannekset yhdessä mehun kanssa haudutettua pannua, suolaa, lisää kaikki mausteet ja hauduta noin kymmenen minuuttia. Kuumassa muodossa, heti valmiuden jälkeen, laitamme ne steriileihin purkkeihin, rullataan ne kansien alle ja laitetaan turkin alle jäähtymään.

Coleslaw-salaatti talveksi “Nuole sormet”

Todellakin, nuolla sormiasi ja syöt lusikan. ei ole synti tehdä enemmän tästä salaatista, koska se syö hyvin nopeasti.

Otamme seuraavat tuotteet:

• Viisi kiloa valkokaalia
• Yksi kilo porkkanaa ja paprikaa
• Paavali kilon sipulia
• Puoli litraa auringonkukkaöljyä ja 9% etikkaa
• Puoli lasillista suolaa
• Kaksi ja puoli kuppia rakeistettua sokeria

Keittoprosessi:

Leikkasimme kaali kuten peittaus, pippuri, kuten lecho, sipuli puolirenkaalla, porkkanat vain kolme. Laitamme kaiken sopivaan astiaan, kaada öljy ja etikka, lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki ja anna seistä noin tunnin.

Kun vihanneksia on infusoitu, steriloi ja kuivaa purkit. Pakkaamme salaattia niihin ja teemme jääkaapissa viiden päivän ajan. Tarkistamme jatkuvasti käymisprosessia ja lävistämme sen sisällön hiilidioksidin vapauttamiseksi. Sulje vain kapron kannet.

Salaattikaali talvella "Valikoidut vihannekset"

Rakastan tätä salaattia, koska voit laittaa siihen viimeiset puutarhavihannekset, jopa kypsymättömät tomaatit, joilla ei ole aikaa punastua.

Otamme:

• Kiloa valkoista kaalia
• Kilo-ruskea tomaatti
• Kilo kurkut
• Kiloa paprikaa
• Kilon porkkanat
• Kilon sipulit
• Lasi 9% etikkaa
• Lasillinen rakeistettua sokeria
• Kaksi lasia hajutonta kasviöljyä
• Kolme ruokalusikallista tavallista suolaa

Kuinka keittää salaattia:

Leikkuu kaali olkiin. Leikkaa kurkut puolirenkaaseen, tomaatit viipaleiksi ja vapauta siemenet siemenistä ja pilko ne nauhoiksi. Porkkanat voi raastaa korealaisessa tai tavallisessa raastimessa, pilkota sipuli puolirenkaisiin.

Valitaan sopivin pannu, mieluiten ruostumatonta terästä, laitetaan viipaloidut vihannekset, lisätään suola, kaada sokeri, kaada öljy ja etikka ja sekoitetaan. Kuumennamme kaikki kiehuvaksi, laita tuli pienimmälle ja laita se puoli tuntia kannen alle. Aseta salaatti heti steriiliin ja kuivaan purkkiin.

Talvi coleslaw kastikkeella

Mitä meidän on otettava:

• Kolme kiloa kaalia
• Puna porkkanaa ja paprikaa
• Kaksi kiloa tomaattia
• Kaksi päätä valkosipulia
• Neljäsosa kuppia 6-prosenttista etikkaa
• Kolme neljäsosaa kuppia rakeistettua sokeria
• Kaksi ja puoli rkl tavallista suolattomia

Kuinka keittää kaali kastikkeeksi talveksi:

Ensin valmistamme kastikkeen, sillä se huuhdellaan kaikki vihannekset, porkkanat, paprikat, tomaatit ja valkosipuli, jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyn kautta. Kaada vihannesmassa pannulle, lisää kaikki mausteet yhdessä auringonkukkaöljyn ja etikan kanssa ja kiehauta.

Kiehumisen jälkeen laske silputtu kaali siellä, tee tuli heikommaksi ja hauduta 25 minuuttia. Levitämme kaali steriileihin puolen litran purkkeihin ja rullaa se kansien alle.

Punakaali salaatti talveksi purkeissa

Käytämme reseptiin:

• Pienet kaalihaarukat
• Keskipitkä sipuli
• Kaksi pientä hapan omenaa
• Pieni piparjuuri selkäranka
• Kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa
• Neljäsosa kuppia vähärasvaista voita
• Laakerinlehti
• Kolme kynsihermua
• Kolme herneitä mustapippuria
• Suola, jauhettua kanelia

Kuinka valmistaa ruokaa:

Murskaa kaali kuten aina, leikkaa omenat ja piparjuurijuuret nauhoiksi, sipulit puolirenkaisiin. Kaada öljy paistinpannuun, kaada siellä kaali ja lisää puoli lasillista vettä. Hauduta kannen alla, kunnes puoli on kypsennetty.

Sitten laitamme omenat piparjuurilla ja sipulilla ja kaikki mausteet kaalihun, tee mahdollisimman pieni tuli ja odota sen kiehuvan. Pakattu heti steriloituihin purkkeihin.

Borschikastiketta talvella kaalilla

Erittäin kätevä asia, teen aina puolen litran purkeissa, vain tarpeeksi boršiksen tarjoiluun. Sinun ei tarvitse työntää keittiössä, laittaa kaikki astiaan ja olet valmis.

Otamme:

• Puoli kiloa kaalia
• Kolme sipulia
• Kolme keskipitkää porkkanaa
• Kolme punajuurikkaan juuria
• Puoli kupillista auringonkukkaöljyä
• Tl kuivaa sinappia
• Kaksi tl sokeria, suolaa ja sitruunahappoa

Keittoprosessi:

Murskaa kaali kuten tavallisesti, lisää suolaa, lisää sokeria ja muista vähän käsillämme. Kolme juurikasvihannesta tavallisessa raastimessa, leikkaa sipuli puolirenkaisiin, sekoita kaikki sopivaan astiaan. Lisää heti kaikki mausteet ja sekoita uudelleen.

Laitoimme salaatin purkkeihin ja steriloimme puoli tuntia. Heti sen jälkeen rullaamme kansien alla ja piiloutumme jäähtymään turkin alla.

On olemassa paljon reseptejä, joissa kerrotaan, kuinka tomaattisalaattia säilytetään talveksi steriloinnin kanssa ja ilman sitä. Ruoanlaittoon sopivat sekä perinteiset kirkkaanpunaiset tomaatit että eksoottisemmat keltaiset tai vihreät tomaatit. Ne voidaan kääriä vain tuoksuvien mausteiden kanssa tai yhdistää kurkkuihin, paprikoihin, sipuliin, porkkanoihin ja jopa riisiin. Ruoat ovat kaikissa tapauksissa erittäin maukkaita, mehukkaita, tuoksuvia ja koristavat kylmällä ajanjaksolla päivittäistä valikkoa ja yhdistyvät harmonisesti lihaan, kalaan, pastaan, perunoihin ja kaikenlaisiin viljalisiin ruokia.

Salaattia "Fingers Lick" tomaatista ja pippurista talveksi - reseptejä vaihe vaiheelta

  Tomaattisalaattia ja tomaattipaprikaa kutsutaan perustellusti "nuolla sormiksi". Sen pehmeä, herkkä, raikas maku ja herkkä tuoksu vetoavat myös niille, jotka eivät pidä kotitekoisista valmisteista liikaa ja jotka mieluummin ostavat säilöntävihanneksista.

Oleelliset ainesosat talvisalalaattia varten "Lick Fingers" tomaateilla ja pippurilla

• tomaatit - 2 kg
• makea paprika - 1 kg
• sipulit - ½ kg
• gelatiini - 30 g
• persilja - 1 nippu
• mausteet - 1 rkl
• suola - 1 rkl
• sokeri - 2 rkl
• etikka 9% - 50 ml
• vesi - 2 l

Vaiheittaiset ohjeet reseptiä varten kasvissalaattitalvella valmistettaviksi resepteiksi ”Sinä nuolet sormiasi”

Tomaatti- ja makea sipulisalaatti talveksi “Lick Fingers” - ei sterilointia

  Toinen mielenkiintoinen versio salaatista, jonka he sanovat "nuolla sormiasi", jopa kaikkein nirsoille gourmereille. Koska sipuli sisältyy makean sipulin koostumukseen, valmiste saa erittäin hienostuneen, herkän maun, ja sinapin ja mustan pippurin siemenet kyllästävät sitä kirkkaalla, mieleenpainuvalla ja hieman mausteisella aromilla.

Oleelliset ainesosat talviselle makealle tomaattisalaatalle

• tomaatit - 2 kg
• makeat sipulit  - 1 kg
• paprika  - 1 kg
• suola - 2 rkl
• sokeri - 4 rkl
• etikka - 100 ml
• kasviöljy  - 100 ml
• sinappinsiemenet - 10 kpl.
• mustia mausteherneitä - 10 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet siitä, miten keittää makeita tomaattisipulisalaattia “Lick Fingers” talveksi kotona

1. Pese ja kuivaa kaikki vihannekset puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, kuori makea sipuli ja pilkkoa puolirenkaisiin, leikkaa pippurin varsi, poista ydin ja siemenet, hienonna liha pieniksi viipaleiksi.
2. Laita kaikki komponentit yhteen syvään astiaan ja sekoita hyvin.
3. Täytä puhtaat, steriloidut purkit vihanneksilla. Pino hyvin tiukasti niin, että mahtuu niin paljon kuin mahdollista.
4. Marinaadia varten keitä vesi korkealla kuumuudella, lisää suola ja sokeri, kaada kasviöljy, lisää sinappinsiemeniä, herneitä ja keitä 10 minuuttia. Aina lopussa etikkaa ja kaada neste nopeasti vihannespurkkeihin kaulaan.
5. Rullaa tinakansi alla, käännä, kääri vilttiin ja jäähdytä. Varastoi kellarissa.

Porkkana- ja tomaattisalaatti talveksi - yksinkertainen vaiheittainen resepti ilman sterilointia

  yksinkertainen askel askeleelta resepti  kertoo kuinka valmistaa mehukas, herkkä ja rikas salaatti tomaattia ja porkkanaa talveksi. Alkuruoka on hyvin luonnollinen, luonnollinen maku, täydennettynä vain hieman pikantti marinadi-etikka-muistiinpanoilla.

Välttämättömät ainesosat porkkana- ja tomaatti-talvisalaattia varten

• tomaatit - 2 kg
• sipulit - ½ kg
• porkkanat - ½ kg
• mustapippuria herneitä - 6 kpl.
• kasviöljy - 50 ml
• etikka - 50 ml
• vesi - 1 l
• suola - 2 rkl
• sokeri - 4 rkl
• laakerinlehti  - 4 kpl

Vaiheittaiset ohjeet siitä, miten valmistetaan herkullinen tomaatti- ja porkkana salaatti talveksi ilman sterilointia

1. Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, porkkanat renkaiksi. Kuori sipuli ja pilkkoa neljäsosa renkaalla.
2. Laita vihannekset kerroksittain purkkeihin: ensin - sipuliviivut, sitten - porkkanarenkaat ja tomaattiviipaleet päälle.
3. Kierrä vesi marinaadiksi kiehuvaksi korkeassa lämpötilassa, lisää suola ja sokeri, lisää herneitä ja herneitä, lisää kasviöljy ja keitä 10 minuuttia.
4. Kaada kiehuva marinaadi vihannespurkkeihin, rullaile kansien alla, käännä ylösalaisin, kääri vilttiin ja anna täydellisen jäähtyä. Varastoi ruokakomero tai kuivassa kellarissa, kunnes talvet tulevat.

Mehukkaita tomaattisalaattia ja kaalia talveksi - herkullisimmat valokuvat sisältävät reseptit

  Kaali- ja tomaattisalaattia, joka on valmistettu talvella tämän reseptin kanssa valokuvalla, voidaan käyttää paitsi itsenäisenä ruokana myös boršiksen kastikkeena, paksut keitot, muhennos ja hodgepodge. kiitos optimaalinen määräaika  lämpökäsittely vihannesten luonnollinen maku säilyy melkein täydessä tilavuudessa, ja konsistenssi muuttuu pehmeämmäksi ja arkeammaksi.

Välttämättömät ainesosat talvisalaatti resepti kaali ja tomaatit

• tomaatit - 1,5 kg
• valkokaali - 1,5 kg
• paprika - 1 kg
• porkkanat - 800 g
• valkoinen sipuli - ½ kg
• etikka - 150 ml
• sokeri - 4 rkl
• suola - 5 rkl
• kasviöljy - 150 ml

Vaiheittaiset ohjeet kotitekoisten mehukkaiden tomaatti- ja kaalisalaattien valmistamiseksi

1. Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi. Pilko kaali boršikselle, pilota paprika kuutioina, raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella.
2. Laita kaikki jalostetut vihannekset yhteen syvään astiaan, suola, lisää sokeri, kaada etikka ja auringonkukkaöljy, sekoita hyvin ja anna antaa 40-60 minuutin, jotta kaikki komponentit ovat kyllästettyjä marinaadilla ja luonnollisilla mehuilla.
3. Ajan lopussa aseta vihannekset nesteen kanssa paksupohjaiseen astiaan, lämmitä keskilämpö ja kiehauta.
4. Kun massa alkaa kiehua, laske kuumennus kohtalaiselle tasolle, peitä kansi ja hauduta noin 20-25 minuuttia. Sekoita toisinaan niin, että työkappale ei tartu pohjaan eikä tartu.
5. Pakkaa lopussa salaatti lämpimiin, steriloituihin purkkeihin, kiristä kannet, käännä ylös ja anna jäähtyä kokonaan, peitä varmasti paksulla kankaalla tai huovalla. Vie päivän kuluttua talvisäilytystä varten pimeään, kuivaan ja viileään paikkaan.

Keltaiset ja punaiset tomaattisalaatit talveksi - kultaiset reseptit

  Punaisten ja keltaisten tomaattien talvisalaatit näyttävät pankeista erittäin kauniita, epätavallisia ja omaperäisiä. Parhaat kultaiset reseptit tarjoavat keittää tällaisen säilömisen aromaattisilla mausteilla ja lisää varmasti marinaadiin ruokagelatiini. Tämän komponentin avulla vihannekset säilyttävät muodonsa ja miellyttävän, mehukkaan tekstuurin.

Välttämättömät ainesosat salaattien valmistukseen keltaisilla ja punaisilla tomaateilla

• keltaiset tomaatit - 2 kg
• punaiset tomaatit - 2 kg
• vesi - 2 l
• sokeri - 100 g
• suola - 80 g
• mustapippuria herneitä - 16 kpl.
• laakerinlehti - 6 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• etikka - 50 ml
• neilikka - 6 silmua
• maustepippuri - 6 herneä
• gelatiini - 1 tl

Vaiheittaiset ohjeet kultaista tomaattisalaattia varten reseptiä talveksi

1. Pese tomaatit, aseta ne pyyhelle kuivuaksi ja leikkaa sitten neljänneksiksi.
2. Aseta kuivien, steriloitujen tölkkien pohjaan tuoksuvat ja tavalliset mustat paprikat, laakerinlehdet, neilikka ja ohuet sipulirenkaat.
3. Aseta sitten tomaatin neljäsosa tiukasti vuorotellen punaiseksi ja keltaiseksi.
4. Kiehauta vesi marinaadille, lisää suola ja sokeri, heitä pari laakerinlehteä ja keitä 2-3 minuuttia.
5. Liota gelatiini sisään lämmin vesi  ja odota, kunnes se turpoaa, lisää sitten marinaadiin etikan kanssa, keitä 5 minuuttia ja kaada tölkki tulista liuosta.
6. Steriloi, rullaa kansien alla ja anna lämmetä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Vie se seuraavana päivänä viileään, pimeään paikkaan.

Tomaattien ja kurkkujen vitamiinisalaatit talveksi - parhaat askel askeleelta reseptit valokuvien avulla

  Tämän reseptin mukaan valmistettujen tomaatti- ja kurkkusalaattien pääpiirteenä on vihannesten konsistenssi. Ne läpikäyvät minimaalisen lämpökäsittelyn ja säilyttävät luonnollisen mehunsa ja rapeutensa. maku purkitettu työkappale  Se erottuu herkkyydestä eikä siinä ole teräviä sävyjä.

Oleelliset ainesosat talvisalaattiseokselle kurkut ja tomaatit

• tomaatit - 1 kg
• kurkut - 1 kg
• paprika - ½ kg
• vesi - 3 l
• sokeri - 1,5 rkl
• suola - ½ rkl
• etikka - 1,5 rkl

Vaiheittaiset ohjeet tomaatti- ja kurkkusalaattia varten talveksi

1. Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut pieniksi renkaiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 senttimetriä, ja paprika ohuiksi neljänneksen renkaiksi.
2. Järjestä jalostetut vihannekset kuiviin, steriloituihin purkkeihin kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: kurkut - tomaatit - paprikat. Jatka, kunnes komponentit loppuvat.
3. Kaada marinadeksi vesi pannuun ja kiehauta, lisää suola ja sokeri, sekoita ja keitä 5 - 7 minuuttia. Kaada etikka, keitä uudelleen, poista liesi ja jäähdytä huoneenlämpötila.
4. Kaada purkit kasviksella varustetuilla vihanneksilla, steriloi tarvittava aika (astian koosta riippuen), rullaa ne metallikansien alle, kääri ne ja anna jäähtyä kokonaan. Ota sitten ruokakomeroon.

Vihreiden tomaattien mausteiset salaatit - talven herkullisimmat reseptit

Vihreiden tomaattien talvisalaatti, valmistettu punaisella kuumalla pippurilla, osoittautuu melko mausteiseksi ja kuumaksi. Reseptin mukaan lautasen ei tarvitse steriloida, ja 9% etikka on luonnollisen säilöntäaineen rooli. Aihio säilytetään täydellisesti vähintään vuoden ajan ja koko ajanjakson ajan se ei menetä eloista makuaan.

Mausteisen vihreän tomaattisalaatt reseptin välttämättömät ainesosat talveksi

• vihreät tomaatit - 2,5 kg
• valkosipuli - 3 päätä
• kuuma punainen paprika - 2 kpl.
• pöytäetikka - 100 ml
• suola - 3 rkl
• sokeri - 3 rkl

Vaiheittaiset ohjeet siitä, kuinka säilyttää herkullinen mausteinen vihreiden tomaattisalaattien talvisäilytys

1. Pese tomaatit hyvin, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Poista varsi paprikasta, poista siemenet ja ydin ja hienonna liha renkaalla, joka on 0,2–0,3 senttimetriä leveä.
3. Kuori valkosipuli ja laita neilikka puristimen läpi tai hienonna terävällä veitsellä.
4. Laita kaikki aineosat syvään altaan, kaada etikka, kaada suola, sokeri ja sekoita hyvin. Jätä keittiön pöydälle 2-3 tunniksi erottumaan vihannesmehu. Peitä astia harsolla tai puhtaalla pyyhkeellä.
5. Aseta asetetun ajan kuluttua pakattu steriloituihin tölkeihin, sulje tinakansi ja jäähdytä sen jälkeen, kun se on käännetty ylösalaisin ja kääritty lämpimään vilttiin.
6. Varastoi talveen saakka kuivassa, viileässä paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta.

Runsas tomaatti- ja riisisalaatti talveksi - reseptit valokuvilla lihamyllyn kautta

  Talvella tätä reseptiä varten valmistettu vihannessalaatti voidaan käyttää paitsi lisäaineena liharuokia, kalaa tai perunaa, mutta myös itsenäisenä ruokana. Lihamyllyssä olevan riisin ja tomaattien ansiosta työkappale saa tiheän, paksun konsistenssin ja kyllästyttää täydellisesti vartaloa tyydyttäen nälän pitkään.

Välttämättömät ainesosat runsaslomaisten tomaattien ja riisisalaattien reseptiin talveksi

• tomaatit - 3 kg
• paprika - 1 kg
• valkoinen sipuli - 1 kg
• porkkanat - 1 kg
• suola - 100 g
• riisi - 400 g
• sokeri - 1 rkl
• kasviöljy - 400 ml
• etikka - 100 ml

Vaiheittaiset ohjeet tomaatti- ja riisisalaatin valmistamiseksi talveksi kotona

1. Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti.
2. Hienonna tomaatit ja sipulit suurina paloina  ja kuljeta lihamyllyn läpi keskikokoisella ruudukolla.
3. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa pippurin varsi, poista siemenet ja hienonna liha pieniksi kuutioiksi.
4. Huuhtele huolellisesti useissa vesissä ja hävitä siivilässä niin, että lasi on ylimääräistä kosteutta.
5. Valmistetut komponentit laitetaan syvään paksuun pohjaan olevaan astiaan, sekoitetaan hyvin ja laitetaan liesiin.
6. Kuumennetaan kiehuvaksi kohtuullisessa lämpötilassa, kaada öljy, lisää suola, sokeri ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
7. Laske lämmitystaso minimiin ja hauduta 60-70 minuuttia. Sekoita ajoittain, jotta vihannekset eivät tartu pohjaan.
8. Kun massa alkaa paksua, pakata steriloituihin purkkeihin, kääriä kannet ylös, kääntää, kääriä hyvin ja antaa jäähtyä kokonaan. Varastoi kellarissa tai ruokakomero.

Kuinka tehdä tomaatti- ja kurpitsasalaattia talveksi - herkullisia reseptejä ilman sterilointia

  Johdonmukaisuuden mukaan tällä tavalla tomaatista ja kurpitsista valmistettu salaatti muistuttaa eniten lechoa. Tomaatit, jauhetut jauhamalla, tuottavat tarvittavan tiheyden ja tiheyden, ja vihannekset, jotka on lämpökäsitelty voimakkaasti, saavat poikkeuksellisen pehmeän ja kyllästetyt hyvin öljy-etikkatäytteellä.

Välttämättömät ainesosat herkulliselle talvisalaattille kurpitsalla ja tomaateilla, valmistettu ilman sterilointia

• tomaatit - 1 kg
• kurpitsa - 700 g
• porkkanat - 3 kpl.
• bulgarialainen paprika  - 3 kpl
• valkosipuli - 10 neilikkaa
• suola - 3 rkl
• sokeri - 100 g
• kasviöljy - 75 ml
• etikka - 3 rkl

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen tomaatti- ja kurpitsasalaatin rullaamiseksi talveksi ilman sterilointia

1. Pese vihannekset juoksevassa vedessä ja kuivaa.
2. Kalvo tomaatit kiehuvaan veteen, kuori ja massaa massa hienon verkon kanssa hiomakoneen läpi.
3. Kuori ja leikkaa porkkanat keskikokoisilla kuutioilla.
4. Poista kuori kurpitsasta, poista siemenet ja sisäkuidut, hienonna sitten mielivaltaisen muodon paloiksi.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, paprika ohuiksi, lyhyiksi nauhoiksi.
6. Yhdistä kaikki komponentit yhdessä syvässä astiassa, kaada kasviöljy, lisää sokeri, suola, sekoita ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä säännöllisesti sekoittaen 40 minuuttia.
7. Kaada aivan lopussa etikka, sekoita, pakata steriloituihin purkkeihin, rullata ja jäähdyttää ylösalaisin, peitettynä aikaisemmin huovalla.
8. Puhdista kellarissa tai kellarissa ennen talvea.

Yksinkertainen tomaattisalaatti talveksi sipulien ja kasviöljyn kanssa - askel askeleelta resepti valokuvalla

  Tomaatti-, sipuli- ja kasviöljysalaattien valmistus talvirekisteriin on hyvin yksinkertaista. Tällä tavalla valmistetut vihannekset ovat mehukkaita ja hellävaraisia, niillä on enimmäkseen hyödyllisiä ominaisuuksia, miellyttävä maku ja kirkas, rikas tuoksu.

Tomaatin, sipulin ja kasviöljysalaatin välttämättömät ainesosat talveksi

• tomaatit - 1,5 kg
• sipuli - 1 kg
• valkosipuli - 2 päätä
• vihreät - ½ nippu
• vesi - 1 l
• kasviöljy - 30 ml
• etikka - 30 ml
• sokeri - 2 rkl
• suola - 1 rkl
• laakerin - 4 lehdet
• mustapippuria herneitä - 12 kpl.
• maustepippurit - 6 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet siitä, miten keittää herkullinen tomaatti-sipulisalaatti kasviöljyssä talveksi

1. Pese tomaatit juoksevassa vedessä, kuivaa ja leikkaa 0,5 cm: n paksuisiksi ympyriksi.
2. Poista kuoret sipulista ja hienonna itse päät ohuilla puolirenkaisilla.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa neilikka ja leikkaa kukin useisiin levyihin.
4. Huuhtele vihreät, paista kuivaksi lautasliinalla ja pilko hienoksi.
5. Pane tomaatit, sipulit ja hienonnetut vihannekset kerroksittain puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Kaada valkosipuli päälle.
6. Marinoidaksesi vedessä huoneenlämpötilassa, laimenna sokeri, suola ja etikka, lisää sitten molemmat paprikat ja keitä suurella lämmöllä. Kaada kasviöljy aktiivisesti kiehuvaan nesteeseen, sekoita ja kaada heti purkkeihin melkein kaulan reunaan.
7. Steriloi salaatti oikea määrä  Aika (astian tilavuudesta riippuen), vieritä metallipeitteiden alle, käännä ylösalaisin, kääri pyyhkeellä ja jäähdytä luonnollisesti.
8. Säilytä talveen asti viileässä, pimeässä paikassa.

1 tarjoilu 15 minuuttia

kuvaus

Valikoima "Fingers Lick" talveksi  Sekoitus suosikki purkitettuja vihanneksia yhdessä kokonaissato. Usein jokainen vihannes korjataan erikseen, mikä vie kauemmin. Tässä valokuvan resepti kanssa askel askeleelta ohjeet  me kerromme sinulle, kuinka säästät arvokasta aikaa huomattavasti kotona ja sulje samalla kaikki haluamasi vihannekset talviaika. Tämän sadonkorjuun suuri etu on, että sinun ei tarvitse säilyttää yhtä vihannesta, sitten toista, kuten yleensä tehdään joka kesä. Meidän tapauksessamme kaikki vihannekset valmistetaan yhdessä ja rullataan yhteen yhteiseen purkkiin.

Talvella sekoitetut vihannekset  antaa sinun keittää upea kesäsalaatti, samoin kuin monia muita ruokia purkitettuja vihanneksia  ovat upea vitamiinilisä. Hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreet vihanneksetluultavasti kaikkien tiedossa, mutta tietävätkö kaikki, että säilytyksen jälkeen he menettävät vain pienen määrän arvokkaita ominaisuuksia? Siksi keitetyt kotona vihannessato, Talvikaudella sitä pidetään erinomaisena vaihtoehtona tuoreille kesähedelmille. Varastot sellaisista herkullisia suolakurkkuja  on täydennettävä vuosittain.

Joten aloitetaan tekemään valikoima "You Lick Fingers"!

Ainesosat

portaat

Valitsemme eniten sekoitettujen vihannesten valmistukseen talveksi saatavilla olevat tuotteetjotka kasvavat monissa kotipuutarhoissa. Aloitetaan kurkkujen valmistelu.   Ensin huuhtelemme ne huolellisesti ja laitamme sitten sisään kylmä vesi  ja anna liotaa useita tunteja.




Valmistele nyt tomaatit. Ensinnäkin lajittelemme tomaatit huolellisesti, jotta huonot vihannekset eivät törmää sadonkorjuuseen. Muuten sekoitetut vihannekset muuttuvat sameiksi ja kestävät vasta talvella. Sen jälkeen huuhtelemme valitut hyvät hedelmät huolellisesti.




Kuori ensin sipulit kultaisista kuorista, huuhtele sitten huolellisesti kylmän veden alla.




Maustettu valkosipuli pääsee eroon kuoresta ja pilkkoa sitten ohuesti.




Pippurini ja kesäkurpitsa, ja leikkaa ne sitten paloiksi. Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi ja jaa paprika neljään osaan, minkä jälkeen puhdistamme ne kaikista siemenistä. Valinnaisesti tämä tyhjä  voit lisätä kukkakaalia, joka on jaettava kukintoihin ja pestävä.




Nyt steriloimme purkit, minkä jälkeen laitamme niihin hienonnettua valkosipulia, pippuria, laakerinlehtiä, kaikki vihreät ja viipaletta pippuria.




Maustepurkit täytetään valmistetuilla vihanneksilla. Ensin asetetaan sipulit, paprikat ja päälle kesäkurpitsa, kurkut ja kukkakaali. Yläkerroksen tulisi olla tomaatteja.




Keittäminen suolakurkkua vihanneksia. Keitä vesi ja täytä se vihanneksilla. Peitä purkit kansilla ja jätä ne 15 minuutiksi. Seuraavaksi kaada infusoitu vesi tölkeistä kattilaan ja keitä se uudelleen. Laitoimme kiehuvan veden takaisin purkkeihin 15 minuutiksi.




Määritetyn ajan kuluttua kaada neste astiasta astiaan ja anna sen kiehua. Lisää tällä hetkellä suolaa vihanneksiin, rakeistettu sokeri  ja etikkaa.




Kun vesi on kiehunut, me viimeisen kerran täytämme sen purkkeihin, jotka rullataan heti kannet ylös.




Käännä suljetut purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään vilttiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.




Valikoidut vihannekset talveksi!  Varastoi missä tahansa talvikorjuuta varten.




Bon ruokahalua!