Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Pumpkin sosekeitto, askel askeleelta saatava resepti, jonka valokuvan päätin tarjota, osoittautuu erittäin maukalliseksi ja rikkaana riisin ja perunoiden kanssa. Vihanneksilla on myös epätavallinen kermainen maku, ja tätä varten sinun ei tarvitse ostaa kermaa tai kallista juustoa. Pari lusikkaa keitettyä riisiä antaa melkein saman vaikutuksen kuin kerma, pehmentää keiton makua, tekee siitä herkän. Toisin kuin kerma, riisiä on aina varastossa, ja sen keittäminen on 15 minuutin kysymys.
  Tämä resepti kurpitsasosekeitolle ja sen monipuolisuus on hyvä. Vihannekset tekevät mitä tahansa, paitsi punajuuret. Lisää perunat, sipulit, porkkanat, vihreät pavut, kukkakaali, parsakaali, kesäkurpitsa, paprikat - kaikki mitä rakastat ja kaikki mitä on. Muutamista vihannesliemen keittämisen mausteista riittää muutama herneen mustapippuria.
  Keitto keittoa tämän reseptin mukaan on hiukan erilainen kuin perinteinen keittotapa. Liemi on valmistettu kaikista vihanneksista paitsi kurpitsaa - se on keiton perusta. Kurpitsa paistetaan ensin sipulilla öljyssä, sitten haudutetaan, kunnes tarjous lisätään liemellä. Ja vasta kun se on valmis, kaikki sekoitetaan, lisätään keitettyä riisiä ja keitto saatetaan tasaiseksi.

ainesosat:

- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 iso sipuli tai 2 pientä;
- porkkanat - 1 kpl;
- kurpitsa - 300 gr;
- keitetty riisi - 0,5 kupillista;
- vesi vihannesliemelle - 1,5 litraa;
- suola - maun mukaan;
- paprikaherneitä - 5–7 kpl;
- vihannes tai voi - vihannesten paistamiseen;
- paahtoleipää, smetanaa, keksejä, vihreitä - tarjoilua varten.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Laitoimme kokki riisiä. Kypsennä se tavalliseen tapaan - huuhtele vilja, täytä se kylmällä vedellä ja laita riisi pehmeyteen pehmeällä kiehumalla. Voit selvittää tarkemmin.
  Kun riisiä keitetään, valmistamme liemi vihanneksista ja tuomme kurpitsa valmiiksi. Leikkaamme vihannekset liemeksi suurina paloina: leikkaa sipuli puoliksi (jos pieni, jätä koko), leikkaa perunat suuriksi, viipaloituina, porkkanat suurina ympyröinä tai kaistaleina.




  Leikattiin sipulin toinen puoli kuutioksi, kuori kurpitsa, leikataan pieniksi paloiksi.




Laitoimme perunat, porkkanat, sipulit ja muut vihannekset (jos lisäät) pannulle. Heitä muutama herne mustapippuria. Kaada vettä, puolitoista litraa. Laitoimme keskilämpötilaan. Heti kun se alkaa kiehua, kääri liekki. Keitä, kunnes pehmeät vihannekset. Suolaa ei tarvita.




  Kuumenna öljy paksun pohjan kattilassa ja kaada sipuli. Paista vähän, vain läpikuultavaksi.






  Kaada viipaletta kurpitsaa, paista sipulien kanssa useita minuutteja, jotta kurpitsa on kyllästetty öljyllä ja ylempi massakerros pehmenee.




  Kun palat muuttuvat pehmeiksi, tummuvat hieman, kaada kasvisliemi keitosanan kanssa. Peitämme pannun, hauduta hiljaisessa tulessa, kunnes kurpitsa on valmis.




  Kaikki on valmiina suunnilleen samaan aikaan: riisi kypsyy, kurpitsa muuttuu pehmeäksi, aromaattinen lieme valmistetaan vihanneksista.




  Heitä keitetyt sipulit vihannesliemestä. Pippurinäytteet voidaan poistaa tai jättää - oman harkintasi mukaan. Kaikki muut vihannekset sekä liemi siirretään pannulle sipulilla haudutulle kurpitsalle. Kuumenna kiehuvaksi, suola maun mukaan.






  Lisää keitetty riisi keittoon, tarvitsemme puoli lasillista paksua keittoa. Jos pidät hienostuneista keitoista, jotka eivät ole kovin paksuja, lisää joko riisiä tai lisää vettä.




  Keitä keittoa 6-7 minuutin ajan kevyellä keittimellä. Sammuta, jäähdytä vähän. Hioma upotettavalla tehosekoittimella suoraan pannuun tai kaada lasiin ja sekoita homogeeniseksi.




  Haluttaessa voit lisätä kuumaan kurpitsakeittoon perunamuusia ja riisiä, lisätä smetanaa tai kermaa, ripottele jauhetulla pippurilla, koristele vihanneksilla.




   Bon ruokahalua!
  Kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)
  Suosittelemme myös kokki

Paksu kurpitsakeitto riisin ja linssien kanssa on erittäin hellä, melkein silkkinen. Se houkuttelee varmasti lapsia ja aikuisia. Suosittelemme tarjoamaan tällaista keittoa hapankerman ja yrttien kanssa.

Lähettäjä

Asuu ankaran, mutta kauniin Itämeren rannikolla. Hän rakastaa ruoanlaittoa jo varhaislapsuudesta lähtien, mutta tällä hetkellä hänestä tuli harrastus siitä hetkestä lähtien, kun hän alkoi elää itsenäisesti. Nyt hän valmistaa ruokaa suurella iholla perheelleen. Kahdesti äiti. Harrastuksista - ja valokuvauksesta, ja ruokakuvista - viime aikoina miehittää leijonanosan kaikista kuvista.

• Reseptin kirjoittaja: Valentina Maslova
• Keittämisen jälkeen saat 6
• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Ainesosat

• 50 g pyöreää riisiä
• 250 g kurpitsaa
• 200 g punaisia \u200b\u200blinssejä
• 1 rkl oliiviöljy
• 1/8 tl jauhettu muskottipähkinä

Keittämismenetelmä

Huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Veden tulee olla puhdasta. Kaada riisi pienellä määrällä vettä ja jätä puoli tuntia.

Kuori kurpitsa kuorista ja siemenistä, leikkaa minkä kokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla, jonka pohja on paksu, laita linssit ja kurpitsa. Suola maun mukaan ja lisää muskottipähkinä. Sekoita. Kaada 1,2 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia kannen alla (linssien kypsennysaika voi vaihdella tyypistä riippuen).

Tyhjennä riisi, siirrä se pieneen paistinpannuun. Keitä 100 ml teekannu. vesi ja kaada kattilaan riisin kanssa. Suola riisi maun mukaan ja keitä matalassa kuumassa 12 minuuttia (kaiken nesteen tulisi imeytyä). Anna riisin hautua kannen alla.

Upota linssit kurpitsalla hienonnettuun tehosekoittimeen.

Lisää kattilaan kuuma riisi ja sekoita.

paksu kurpitsakeitto  valmiina riisin ja linssien kanssa.

Bon ruokahalua!

Toisena päivänä keitin sen. Kiinnostunut ensinnäkin keiton nimi. Mutta valmistuttuaan ja maistellessani tajusin, että nimi oikeuttaa ruuan. Itse asiassa keitto osoittautuu vähäkaloriseksi, ja tätä meidän naishahmosi tarvitsevat. Lisäksi hänen maku on yksinkertaisesti uskomaton, ainoa juuri valmistettu keitto sanoi kaiken itselleen - sellaisen suussa sulavan, miellyttävän oranssinvärisen ... Yleisesti tajusin, että olen menettänyt paljon elämässäni, koska en tiennyt aikaisemmin, että kurpitsa ei ole vain tuote, josta voit keittää makeita, mutta myös ensimmäisiä kursseja.
  Jatkaen kurpitsareseptien tutkimista, löysin melko houkuttelevat reseptit kanan keitolle kurpitsalla ja riisillä. Mitä voin sanoa? Kurpitsa on jotain, se on vihannes, joka menee hyvin monien tuotteiden kanssa. Tämä todistetaan seuraavalla reseptilla.

Ainesosat kanakeittoa kurpitsan ja riisin kanssa.

Kurpitsa - 450 g
  Auringonkukkaöljy - 15 ml
  Voi - 25 g
  Kardemumma (vihreät laatikot) - 6 kpl.
  Purjo - 2 varret
  Basmati-riisi - 115 g
  Maito - 350 ml
  suolaa
  Jauhettu musta pippuri
Kanaa varten.
  Kana - 750 g
  Sipulit - 1 kpl.
  Porkkanat - 2 kpl.
  Selleri - 2 varret
  Mustapippuria - 6-8 kpl.
  Vesi - 900 ml
Koristeeksi.
  Appelsiinikuori, avokadoviipaleet, yrtit

Kuinka keittää kanan keittoa kurpitsalla ja riisillä.

1. Ensinnäkin keitämme kanaliemi. Tätä varten leikkaa kana pieniksi paloiksi (ruoanlaitto on helppoa). Leikkaa sipuli 4 osaan. Leikkaa porkkanat pieniksi viipaleiksi. Pesemme sellerivarsit lämpimällä vedellä ja puhdista ne varovasti kuiduista ja kovista suoneista ja pilkoile sitten ne hienoksi. Tietenkin, jos saat nuorta selleriä, voit yleensä rajoittaa itsesi pesuun ja viipalointiin. Sellaista selleriä ei yleensä tarvitse kuoria. Nuorten sellerivarsien varjojen on oltava väriltään kirkkaanvihreitä, raikkaita ja suoria. Lähetämme pannulle vedellä kaikki valmistetut ainesosat sekä mustapippurherneet. Laitamme hitaalle tulelle ja kiehautamme. Poistamme sitten esiintynyt vaahto, vähennä tulipalo minimiin ja peitä kansi. Jos olet ostanut kanakaupan, liemin kypsennysaika on noin yksi tunti, jos kotitekoinen - 2-3 tuntia. Suodata valmis liemi, päästä eroon vihanneksista. Vapaa kana luista, iholta ja rustosta. Leikkaa liha nauhoiksi.
  Kananpoikasia voidaan muuten säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3–4 päivän ajan.
  2. Liemin kiehuessa valmistelin keiton kaikki muut ainekset. Kaada basmati-riisiä vedellä (puolet lasillista riisiä - 1 lasillinen kylmää vettä) ja jätä puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi, jätä riisi 10 minuutiksi. Puhdistamme kurpitsa kuorista, siemenistä ja kuiduista (sen jälkeen meillä on jäljellä noin 350 g kuorittua kurpitsaa), leikataan noin 2,5 cm kuutioiksi ja leikkaa purjojen valkoiset varret ympyröiksi. Lähetämme takkaan paistinpannu auringonkukalla ja voilla, lämmitä. Paista kardemummalaatikoita noin 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat turvonneet. Lisää sen jälkeen kurpitsa ja purjo. Keitä keskilämpötilassa 3-4 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes kurpitsa on hieman pehmeä.
  3. Lisää 600 ml kananlihaa höyryleivään ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä, peitä ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin pehmennyt.
  4. Jäljellä olevan liemen tilavuus tarkistetaan mittausastiassa, lisäämme sen vedellä, niin että nesteen seurauksena saadaan 300 ml. Lisää tähän liemeen, laimennettu vedellä, riisi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, kunnes riisi muuttuu pehmeäksi. Suola maun mukaan.
5. Poista kardemummarasiat keitosta. Soseuta keitto tehosekoittimessa tasaiseksi, palauta se sitten kattilaan ja laimenna se maidolla. Lisää hienonnettu liha (puoli tai kaikki, jos haluat, että keitto on paksu) ja riisi, sekä neste, jossa se keitettiin (jos sitä ei ole liotettu riisin kanssa), kiehauta ja poista lämpöä.
  6. Kaada valmis keitto lautasille, koristele appelsiinin kuoren nauhoilla, avokadon viipaleilla ja yrtteillä ja tarjoa viljaleipää. Mausta mausta vastajauhetulla mustalla pippurilla.

Kokeile tätä upeaa vitamiinisalaattia, joka on valmistettu raa'ista punajuurista porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se on ihanteellinen talveksi ja varhaiseen kevääseen, kun puuttuu tuoreista vihanneksista!

• Tarte Taten omenoilla. Vegaani (vähärasvainen) piirakka omenoilla ohukaisella leivonnaisella. Resepti valokuvien ja videoiden kanssa

  Tart Taten tai Changeling Pie on yksi suosikkini resepteistä. Tämä on upea ranskalainen piirakka, jossa on omenoita ja karamellia lyhyellä leivonnaisella. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti lomapöytäsi. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Kakku ei sisällä munia ja maitoa, tämä on laiha resepti. Ja maku on loistava!

• Vegaanikorva! "Kala" keitto ilman kalaa. Paasto resepti valokuvia ja videoita

  Tänään meillä on resepti epätavalliselle vegaanikeitolle - tämä on kalaton kalakeitto. Minulle se on vain herkullinen ruokalaji. Mutta monet sanovat, että se näyttää todella korvalta.

• Kerma keitto kurpitsaa ja omenoita riisin kanssa. Resepti valokuvien ja videoiden kanssa

  Ehdotan kypsennä epätavallista kermakeittoa paistetusta kurpitsasta omenoiden kanssa. Kyllä, kyllä, se on keitto omenoita! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä vaikuttaa outolta, mutta itse asiassa se tulee erittäin maukasta. Tänä vuonna olen kasvanut lajikkeen ...

• Ravioli yrtteillä - hybridi ravioli- ja uzbekki-evästeitä chuchvarasta. Resepti valokuvien ja videoiden kanssa

  Keittäminen vegaani (vähärasvainen) ravioli yrtteillä. Tyttäreni nimitti tämän lautasen Travioli - loppujen lopuksi täyte on ruohoa :) Alun perin minua inspiroi resepti vihreillä leivonnaisilla varustetuille uzbekistanille, mutta päätin muuttaa reseptiä kiihtyvyyden suuntaan. Myrskyjen valmistus on liian pitkä, ja raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

• Kasvissipuleita kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa kaali- ja kahvipeajauhojen kanssa. Meatless. Vegaani. Gluteeniton.

Tämän reseptin mukainen kurpitsakeitto riisillä on hyvä siinä mielessä, että se voi ruokkia koko perhettä - pienestä suureen. Tämä ruokavalion kermakeitto houkuttelee niin aikuisia kuin lapsia epätavallisella, miedolla maulla ja kevyellä, samettisella koostumuksella. Keitään lisätty riisi tekee siitä ravitsevamman. Ja valkosipuli antaa lautaselle pikantti aromin.

Keitto on tarjottava kuumana. On hyvä koristaa se persiljalla tai tillillä, kurpitsansiemenillä, seesaminsiemenillä. Ruoka on hyvin harmoninen leivän kanssa, sipulitaan valkosipulilla ja paistetaan kuivassa paistinpannussa tai uunissa.

Makuinfo Sosekeitto- / kurpitsa-astiat

Ainesosat

• Kurpitsa (kuorimaton) - 400 g
• Riisi - 50 g
• Sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Voi - 30 g
• Vesi - 650 ml
• Jauhettu musta pippuri (maun mukaan)

Kuinka tehdä sosetettua kurpitsakeittoa riisin kanssa

Aloitamme kurpitsakeittoa vihanneksella. Sulata voi kattilassa, jossa valmistamme ruuan, (voi olla puolet reseptissä ilmoitetusta osasta). Lähetämme sinne kuoritun ja hienonnetun sipulin. Välitämme matalaa lämpöä 5 minuutin ajan.

Puhdistamme kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, lähetä se pannuun, paista sipulin kanssa 2-3 minuuttia.

Lisää sitten valkosipuli. Se voidaan leikata ohuiksi levyiksi tai viedä valkosipulipussin läpi.

Pesemme riisiä useita kertoja, kunnes vesi kirkastuu. Tämä on tarpeen pölyn, lian ja tärkkelyksen pesemiseksi jyvien pinnalta. Pane muroja pannuun muiden ainesosien kanssa. Kaada kylmä vesi, suola, pippuri maun mukaan (jos ruokalaitetta ei ole tarkoitettu vauvojen ruokintaan). Suljemme pannun kannella ja lähetä se kiehua 20-25 minuutin ajan.

Määritetyn ajan kuluttua, kun riisi ja kurpitsa ovat pehmeitä, poista pannu lämmöltä. Lisää jäljellä oleva voi ja lyö komponentit perusteellisesti upotettavalla sekoittimella keskimääräisellä nopeudella tasaiseksi.

Kurpitsakeitolla voit tarjoilla rukiin tai valkeileipäkrutonkeja. Raasta tätä varten viipaleet valkosipulinkynnellä, leikkaa ne pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa 15 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Kaada kuuma kurpitsa- ja riisikeitto levyille, laita keksejä päälle, tarjoile.