Hyvää päivää kaikille!!!

Aloitetaan ruoanlaitto. Aluksi otan 120 grammaa voita(voit käyttää margariinia leivontaan) ja sulata se, teen sen mikrossa

Öljyä on jäähdytettävä hieman, jotta se ei ole kuumaa. Voin jäähtyessä liuotan 10-12 grammaa 120 ml:aan lämmintä maitoa raaka hiiva(voit käyttää kuivaa 1 tl), lisää ripaus suolaa. Kaada sitten lämmin voi maito-hiivaseokseen

sekoittaen

Siivilöi 300 grammaa jauhoja ja vaivaa taikina

Se on erittäin joustava käsille eikä tartu ollenkaan.

Laitoin taikinan sisään muovipussi ja laita jääkaappiin tunniksi. Tunnin kuluttua otan taikinan pois ja rullaan sen kerrokseksi, sitä ei tarvitse kaulia kovin ohueksi. Ripottele päälle sokeria, ota noin 0,5 rkl

Taitan kerroksen puoliksi ja rullaan uudelleen. Toistan tämän toimenpiteen vielä 3-4 kertaa, joka kerta ripottelemalla sokeria. Tuloksena saan kerroksen, samanlaisen kuin se oli alussa. Leikkaa leivikkeillä keksit

Kaada sokeri lautaselle ja kasta jokainen keksi toiselta puolelta sokeriin

Levitän keksit uunipellille ja lähetän ne esilämmitettyyn 180 asteeseen 20-25 minuutiksi. Kauliin loput taikinasta ja leikkasin vain kolmioiksi.

Leivoin myös sen. Siitä tuli kaksi uunipeltiä herkullisia puffikeksejä

Kohtuullisen makea kuin rakastan

Kuumenna maito smetanan kanssa lämpimäksi. Sekoita joukkoon sokeri, hiiva ja sulatettu voi. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Korkin tai vaahdon tulee muodostua. Lisää sitten suola, vanilliini, siivilöi jauhot huippuluokkaa, mutta vähitellen, ei kerralla. Vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina. Kääri pallo, laita se kulhoon, voitele öljyllä ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.

Laita sitten taikina pöydälle, jaa 2 osaan. Rullaa jokainen 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa neliöiksi, joiden sivu on noin 8 mm. Voitele jokainen neliö öljyllä (melko vähän), ripottele päälle sokeria, unikonsiemeniä tai kanelia. Kääri putkella rullalle, purista reuna.

Kaada sitten sokeri lautaselle ja kierrä putki sen päälle.

Laita hiivataikinaleivät pellille leivinpaperin päälle. Laita uuni päälle, kuumenna 200 asteeseen. Laita leivinpelti keksien kanssa esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Laita valmiit tuotteet ritilälle jäähtymään. Laitamme vedenkeittimen päälle ja kutsumme sukulaiset pöytään juomaan teetä tuoksuvia keksejä hiivataikinasta "Sokerirullat".

Nauti teestäsi!

Ihania keksejä voi tehdä hiivalla. Sen kauneus on, että se on valmistettu makeuttamaton taikina... Siihen lisätään sokeria jo rullattaessa ja voit itse säätää tulevien keksien makeutta. Ja keksit ovat hieman hilseileviä, tämä vaikutus saavutetaan sokerikerrosten ansiosta. Rapeaa ja samaan aikaan pehmeitä keksejä sopii sinulle ja perheellesi. HYVÄÄ RUOKAHALUA!

AINESOSAT:

1 rkl. maito

250 g margariinia

11 g kuivahiivaa

0,5 tl suola

ripottelua varten sokeria, noin 1 rkl.

RUOANLAITTO:

Lisää teelusikallinen sokeria lämpimään maitoon ja liuota siihen hiiva, anna seistä 10-15 minuuttia.Sulata margariini, jäähdytä, sekoita hiivamassaan. Lisää suola ja jauhot, vaivaa taikina.

Peitä astiat taikinalla elintarvikemuovi ja jäähdytä 1 tunti.

Tässä taikinamme jääkaapissa nostatuksen jälkeen.

Kauli taikina noin 0,7 cm:n paksuiseksi, ripottele päälle sokeria, painele sokeri kevyesti kaulimella taikinaan.

Taita puoliksi

ja rullaa uudelleen, ripottele sitten uudelleen sokerilla ja rullaa. Toista tämä toimenpide vielä 3 kertaa.

Ripottele rullattu taikina sokerilla ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Laita ne uunipellille. (Voit laittaa kerroksen taikinaa uunipellille ja sitten leikata sen, se on kätevämpää).

Jokaisen kotiäidin tulee kirjoittaa tämä hiivataikinasta valmistettujen keksien resepti muistiin, koska se ei vie paljon aikaa, ja kotitaloudet arvostavat sitä epäilemättä. Resepti on erittäin halpa, koska hänelle klassinen ruoanlaitto tarvitaan vähimmäismäärä edullisia tuotteita joka jokaisessa kodissa on.

On syytä sanoa, että keitämme keksejä maidossa lisäämällä munia, jauhoja ja hiivaa. Tässä reseptissä teemme keksejä ilman smetanaa.

Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisen tuotesarjan:

• 200 grammaa margariinia tai voita;
• useita munia (1-2 kpl);
• ¼ lasillista maitoa;
• kuiva hiiva pussi;
• 3 kupillista jauhoja;
• pieni ripaus suolaa;
• jauhetta ja sokeria.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tämä yksinkertainen hiivakeksiresepti on ollut olemassa jo pitkään, mutta kaikki eivät tiedä, että niitä on monia erilaisia ​​temppuja sen valmistelu. Pääsääntöisesti tämä klassisia keksejä he tekevät ruokaa maidolla kotona ja kohtelevat sukulaisiaan ja ystäviään.

Taikinan keittäminen

Kun valmistellaan taikinaa hiivakeksejä varten, on tärkeää noudattaa vaiheittaisten ohjeiden järjestystä:

1. pehmentää margariinia tai voita hyvin;
2. Lisää jauhot, soseuta margariini ja jauhot hyvin. Margariini esijauhetaan jauhojen kanssa tuotteelle kiinteyden saamiseksi. Saadaksesi taikinan lähelle lehtitaikinaa, voit laittaa ei 200 grammaa margariinia, vaan 250;
3. V lämmin maito lisää hiiva ja anna seistä. Jos ravistelu ei ole infusoitu, evästeet eivät muutu pörröisiksi. Taikinan valmistamiseksi sinun on lisättävä yksi teelusikallinen sokeria, hiivaa, vähän jauhoja erittäin lämpimään maitoon;
4. Lisää jauhot ja margariini maitoon hiivan kanssa;
5. Lisää muna ja suola;
6. Sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä vähän jäljellä olevaa jauhoa. Tuotteen tulee olla paksu, konsistenssin kaltainen paksua smetanaa... Maitokeksimme ovat melkein valmiita;
7. jos sinä rakastat ilmakeksejä hiivalla, sitten on parempi laittaa taikina lämpimään paikkaan, jotta se sopii paremmin noin 15 minuutiksi. hiivan maku... Jääkaapissa oleva taikina on peitettävä kostealla pyyhkeellä tai kelmulla.
8. Jälkeen hiivataikina seisoi jääkaapissa, voit rullata sen ja leikata pieniä ympyröitä tai neliöitä tai tehdä siitä tähden muotoisen.

Jos haluat rapeamman keksin, on parasta kaulia taikina ohuemmiksi.

On huomattava, että jos käytät kuivahiivaa, riittää, että taikina nousee vain kerran. Vain tässä tapauksessa sen tilavuuden tulisi kasvaa vähintään puolitoista kertaa. Hakemuksen tapauksessa tuore hiiva, sinun täytyy vaivata se hyvin, anna sen nousta vielä kerran. Joten meidän jauhokeksejä on upeampi ja herkullisempi

Jos margariini ei ole sulanut etkä ehdi odotella, voit sulattaa margariinia hieman kattilassa.

Lehtitaikinahiivakeksejä

Meidän sokerikeksejä muistutti puffia, se on rullattava seuraavasti:

• rullaa hieman yli puoli senttimetriä paksuksi;
• taita rullattu arkki puoliksi;
• rullaa taitettu arkki, ripottele siihen sokeria ja rullaa sitä hieman;
• tämä on tehtävä vähintään kolme kertaa.

Taikinan leivonta

• Aseta hahmosi uunipellille;
• Ennen kuin laitat hiivataikinakeksejä uuniin, voit ripotella ne sokerilla;
• Paista 170 asteessa enintään 25 minuuttia;
• Jos ympyrät ovat erittäin ohuita, riittää paistamiseen 20 minuuttia;
• Paistamisen lämpötila voidaan asettaa 200 asteeseen, vain uuni ei tässä tapauksessa maksa yli 15 minuuttia. Jos kaulit taikinan ohuemmiksi, saat rapean keksin.

Resepti on kätevä, koska leivonnaiset eivät ole makeita. Ei tarvitse ripotella sokeria tai jauhetta. Nämä sokerittomat keksit sopivat hyvin hunajan ja hillon kanssa. Se sopii diabeetikoille ja hyvin pienille lapsille, jotka voivat valmistaa sen omin käsin. Lisäksi tämä resepti sopii sekä hiiva- että lehtitaikinaan.

Toivomme, että nautit klassisista sokerikeksistä, jotka teet omin käsin kotona. Hyvää ruokahalua!