คุณจะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยไม่มีมันฝรั่งได้อย่างไร? เมนูมันฝรั่งเป็นไฮไลท์ อาหารเบลารุสและมีอยู่ที่โต๊ะของเราอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบ 2 พันจานจากมันฝรั่ง ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเยลลี่

มันฝรั่งมีมาช้านานแล้วในครัวของเรา อย่างไรก็ตาม คุณแน่ใจหรือว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเขาอย่างแน่นอน

คนแรกที่ปลูกมันฝรั่งคือชาวเปรูอินเดียนในเทือกเขาแอนดีสเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน ที่ระดับความสูงกว่า 3,000 กม. เหนือระดับน้ำทะเล พวกเขาสามารถขยายพันธุ์พืชรากนี้ได้มากกว่า 200 สายพันธุ์

แม้ว่ามันฝรั่งจะปรากฏตัวในยุโรปแล้วในปี ค.ศ. 1550 (ตามแหล่งอื่น - ในปี ค.ศ. 1565) พวกเขาทักทายเขาอย่างเยือกเย็น: เขาไม่ได้กล่าวถึงในพระคัมภีร์นอกจากนี้ผู้เกลียดชังมันฝรั่งยังแพร่กระจายข่าวลือว่าการใช้มันฝรั่งนำไปสู่โรคเรื้อน , โรคกระดูกอ่อนและวัณโรค เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งได้รับความนิยมในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นเมื่อ Marie Antoinette เสริมชุดของเธอที่ลูกบอลด้วยดอกไม้มันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ผู้ได้รับตำแหน่งขอโทษอีกคน อาหารมันฝรั่งกษัตริย์แห่งปรัสเซียเฟรเดอริกที่ 2 ทรงกระทำได้ง่ายขึ้น: เขาขู่ว่าจะตัดหูและจมูกของชาวนาที่ปฏิเสธที่จะปลูกมันฝรั่ง

วี อเมริกาเหนือมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกช้ากว่าในยุโรป - ในปี 1621 เมื่อนาธาเนียล บัตเลอร์ผู้ว่าการเบอร์มิวดาส่งมันฝรั่งไปยังฟรานซิส ไวแอตต์ผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนีย ในการทำเช่นนั้นเขาได้ ทางยาว: หลังจากที่ชาวสเปนนำมันฝรั่งมาที่บ้านเกิด ผ่านอิตาลี เขาก็ไป ยุโรปเหนือและจากที่นั่น - สู่เบอร์มิวดา

ในช่วงตื่นทองในอะแลสกา มันฝรั่งมีมูลค่าเกือบเท่ากับทองคำ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากมันฝรั่งสูง คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณวิตามินซี

การล้อเล่นที่ตลกขบขันของเบลารุสในฐานะประเทศที่คนรักมันฝรั่งตัวใหญ่อาศัยอยู่นั้นมีเหตุผลทางสถิติ: ครองตำแหน่งแรกในโลกอย่างมั่นคงในแง่ของการผลิตมันฝรั่งต่อหัว!

ปริมาณน้ำในมันฝรั่งประมาณ 80% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้อยกว่านมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

• มันฝรั่งเป็นพืชที่ไม่ใช่ธัญพืชที่มีความสำคัญที่สุดในโลก และเป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดอันดับสี่ของพืชผล รองจากข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าว
• มันฝรั่งปลูกในประมาณ 125 ประเทศทั่วโลก
• มันฝรั่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์... ราคาถูกและปลูกง่ายโดยไม่ต้อง จำนวนมากปุ๋ยและเคมีภัณฑ์ แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะใช้อยู่แล้วก็ตาม มันฝรั่งต้องเติบโต น้ำน้อยกว่าพืชผลหลักอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ทั้งหมดนี้ทำให้มันฝรั่งเป็นพืชผลในอุดมคติสำหรับเกษตรกรที่สามารถปลูกได้ในสภาพที่ยากลำบาก
• มันฝรั่งกลายเป็นคนแรก ผลิตภัณฑ์อาหารเติบโตในอวกาศและมีประสบการณ์ไร้น้ำหนัก ในปี 1995 กระสวยอวกาศโคลัมเบียได้นำมันฝรั่งไปในอวกาศ
• ตาม Guinness Book of World Records หัวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีน้ำหนัก 8 ปอนด์และ 4 ออนซ์ (3.8 กก.) หัวทำลายสถิติปลูกโดย Peter Glazebrook จาก Nottinghamshire และนำเสนอในงาน National Gardening Show เมื่อวันที่ 4 กันยายน 2010 ในอังกฤษ
• นักปฐพีวิทยา Antoine-Auguste Parmentier เผยแพร่มันฝรั่งในฝรั่งเศสโดยใช้หลักการของจิตวิทยาย้อนกลับ ในระหว่างวัน เขาได้ตั้งยามไว้รอบๆ ทุ่งมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มคุณค่าของมันฝรั่งในสายตาของคนรอบข้าง และในเวลากลางคืนเขาก็จากไป ทุ่งมันฝรั่งโดยไม่มีใครดูแล เพื่อให้ทุกคืนโจรสามารถทิ้งกระสอบที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งอันมีค่าที่สุดนี้ไว้ได้!
• การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งจากพุ่มไม้เดียวถูกถ่ายในเบลารุส จาก "Sineglazka" หนึ่งพุ่มเรารวบรวมมันฝรั่ง 26 ลูกในคราวเดียว โดยวิธีการในพฤกษศาสตร์ความหลากหลายนี้เรียกว่า "ฮันนิบาล" - เพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ทวดของพุชกินซึ่งเป็นคนแรกในรัสเซียที่ทำการทดลองเกี่ยวกับการปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่ง
• มันฝรั่งที่แพงที่สุดในโลก (500 ยูโรต่อกิโลกรัม) ปลูกบนเกาะนัวร์มูเทียร์
• มันฝรั่งปอกเปลือกเร็วที่สุดในโลกคือ ลินดา ธอมเซ่น เยอรมัน - มันฝรั่ง 10.49 กก. ใน 10 นาที
• การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาความจำ หลังจากทานอาหารไปบางส่วน มันฝรั่งบดกลูโคสในมันฝรั่งจะเข้าสู่ร่างกาย และหลังจากผ่านไป 15 นาที การทำงานของหน่วยความจำจะดีขึ้น
• ในปฏิทินอินคา มีหนึ่งในสองวิธีในการกำหนดเวลากลางวัน: เวลาถูกวัดโดยเวลาที่ต้มมันฝรั่ง - ซึ่งเท่ากับประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยประมาณ นั่นคือในเปรูที่พวกเขากล่าวว่า: เวลาผ่านไปมากพอที่จะใช้ในการเตรียมจานจากมันฝรั่ง

ไม่มีเด็กคนไหนที่ไม่ชอบมันฝรั่ง! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มันฝรั่งถูกเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผักยอดนิยมที่พบได้ในอาหารเกือบทั้งหมดในโลก
และเด็กนักเรียนรู้อะไรเกี่ยวกับเขาบ้าง? มันฝรั่งมาอยู่บนโต๊ะของเราได้อย่างไร? ทั้งหมดนี้สามารถเรียนรู้ได้หากคุณใช้เทศกาลมันฝรั่งกับลูก ๆ ของคุณ

เป้าหมายขยายความรู้ของเด็ก ๆ เกี่ยวกับมันฝรั่ง เรียนรู้ที่จะเลือกวัสดุที่เหมาะสม พัฒนาความสามารถทางศิลปะและความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ เพื่อสอนการวิเคราะห์และการวางภาพรวมของเนื้อหาที่รวบรวมไว้ เพื่อส่งเสริมความเคารพต่อคนทำงาน

วัสดุการศึกษานิทรรศการมันฝรั่ง หนังสือพิมพ์ "ประวัติศาสตร์มันฝรั่ง"; ชุดโปสการ์ด "พืชอพยพ"

การเตรียมการเบื้องต้นชั้นเรียนแบ่งออกเป็นกลุ่ม แต่ละกลุ่มเตรียมงานที่แตกต่างกัน กลุ่มแรกควรเขียน "Ode to the Potato" กลุ่มที่สอง - เพื่อหยิบหรือเขียนเนื้อหาและปริศนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง กลุ่มที่สาม - เพื่อเผยแพร่หนังสือพิมพ์วอลล์
ในวันนี้ มันฝรั่งบดกับแตงกวาและสลัดกะหล่ำปลีถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็กๆ ในห้องอาหาร

กระบวนการวันหยุด

ครู.ฟังบทกวี

นักเรียน 1

คราวนี้เรื่องราวจะดำเนินไป
เกี่ยวกับผู้ที่มีหกตา
และบางครั้งเจ็ดและห้า
ซึ่งอย่างไรก็ตามสามารถนับได้
เกี่ยวกับผู้ที่หลับใหลในฤดูหนาว
ปีนเข้าไปในห้องใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วง
เกี่ยวกับ คนที่อยู่ในครัวกับเรา
ในฤดูใบไม้ผลิฉันนำมาเอง
เกี่ยวกับคนที่มีตาแปลกๆ
พวกเขาเติบโตขึ้นทุกวัน
เกี่ยวกับ คนที่รู้จักฉัน
แต่เขาไม่เห็นฉัน
คิดนิดหน่อย -
เกิดอะไรขึ้นถ้ามัน ... ( มันฝรั่ง)?

(D. Chiardi)

ว.วันนี้เราจะมาพูดถึงพวกเราทุกคนเกี่ยวกับผักที่รู้จักกันดีและเป็นที่โปรดปราน - มันฝรั่ง บ้านเกิดของมันฝรั่ง - อเมริกาใต้... คุณรู้หรือไม่ว่าเขาปรากฏตัวในประเทศของเราอย่างไร?

ชั้นนำพวกที่รัก เกมของเราเริ่มต้นขึ้นแล้ว! ตอนนี้เราอยู่กับคุณโดยตอบคำถามของเกม "Field of Miracles" เราเรียนรู้ว่ามันฝรั่งมาที่โต๊ะของเราที่ไหน

ทัวร์ 1

ภูเขาที่มันฝรั่งป่าเติบโตคืออะไร? ( แอนดีส)

ทัวร์2

ประเทศที่มันฝรั่งถูกนำเข้ามาทางทะเลเป็นครั้งแรก ( สเปน.)

มี... ชาวสเปนไม่เข้าใจคุณค่าของผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งต้องเดินทางไปทั่วยุโรปและกลับไปสเปนอีกครั้งในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความเคารพนับถือ มันฝรั่งเป็นของขวัญแด่พระสันตปาปามาถึงอิตาลี ซึ่งพวกเขาได้ชื่อมาจากคำว่า tartuffoli- ชาวอิตาลีจึงเรียกเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งมีรูปร่างคล้ายผลไม้ใต้ดินชนิดใหม่

ทัวร์ 3

นักฟิสิกส์และเภสัชกรชาวฝรั่งเศสชื่ออะไร - นักโฆษณาชวนเชื่อที่กระตือรือร้นของมันฝรั่ง? ( พาร์เมนเทียร์)

ว. Parmentier จัดการดินเนอร์ฟรีที่มีแต่มันฝรั่ง พร้อมด้วยบทสนทนาที่สนุกสนานและเรื่องราวที่มีไหวพริบ เขาเรียกร้องอย่างร้อนแรงต่อขุนนางฝรั่งเศสและถึงกับไปถึงราชสำนัก ราชินีรับฟังนักวิทยาศาสตร์เป็นอย่างดีและรวมดอกไม้มันฝรั่งไว้ในห้องน้ำของเธอ จากนั้นความต้องการดอกไม้ของโรงงานใหม่ก็เพิ่มขึ้นในหมู่ขุนนาง พวกเขาบอกว่าแชมป์เปี้ยนต้นไม้ใหม่บางคนเพาะพันธุ์ด้วยความกระตือรือร้น แต่เมื่อรู้โดยคำบอกเล่าก็เก็บผลไม้สีเขียวที่ผูกติดอยู่ที่ยอดหลังจากออกดอกอย่างขยันขันแข็งและเมื่อเตรียมพวกมันเพียงพอแล้วจึงพยายามลิ้มรสพวกเขาต้ม และดิบ คุณสามารถจินตนาการถึงความผิดหวังที่รอพวกเขาอยู่!
และพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ทรงส่งเสริมมันฝรั่งดังนี้: พระองค์ทรงสั่งให้ปลูกมันฝรั่งทั้งไร่ในสวนหลวงใกล้กรุงปารีสและปกป้องมัน

เล่นกับคนดู

พระเจ้าหลุยส์ทรงแต่งตั้งอะไรให้ขโมยมันฝรั่ง? ( ละเอียด.)

ว.หลุยส์สั่งให้ผู้คุม "เพิกเฉย" โจร และผลไม้ต้องห้ามอย่างที่คุณทราบนั้นหวาน สิ่งที่คุ้มกันก็ต้องมีค่า โจรปรากฏตัวขึ้นทันที หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้วไม่มีหัวเหลืออยู่ในทุ่ง ในรัสเซีย พระเจ้าซาร์ปีเตอร์ที่ 1 เริ่มแนะนำมันฝรั่ง คำสั่งของซาร์ให้กินมันนำไปสู่ ​​"การจลาจลมันฝรั่ง"

สุดท้าย

ปีเตอร์ฉันแจกอะไรเพื่อหว่านมันฝรั่ง ( รางวัล.)

ซุปเปอร์เกม

คนรัสเซียเรียกมันฝรั่งว่าอะไร? ( แอปเปิ้ลเลือด)

วีประวัติความเป็นมาของการพัฒนามันฝรั่งในยุโรปและเอเชียนั้นคล้ายคลึงกับนวนิยายแนวผจญภัย แอปเปิ้ลเอิร์ ธ ตามที่พวกเขาเรียกนั้นถูกยึดครองโดยประเทศต่างๆ: สวิตเซอร์แลนด์, ฮอลแลนด์, ไอร์แลนด์ และตอนนี้จากไอร์แลนด์ มันฝรั่งมาถึงอเมริกาเหนือ ในเวลาต่อมาพวกเขาพบว่ามันฝรั่งเดินทางเกือบรอบโลกและกลับมายังแผ่นดินใหญ่
มันฝรั่งต้องผ่านอุปสรรคกี่อย่างก่อนที่จะขึ้นโต๊ะ คุณสามารถเรียนรู้จากเรื่องราวของ H.K. "มันฝรั่ง" ของ Andersen

ว.เราจะปลูกมันฝรั่งเมื่อไหร่?

เด็ก.ในช่วงปลายเดือนเมษายน-ต้นเดือนพฤษภาคม

ว.เขาดูแลอย่างไรในฤดูร้อน?

ง.มันฝรั่งถูกไถ, คลาย, ขึ้นเนิน, เลี้ยง, ต่อสู้กับวัชพืช, โรคและแมลงศัตรูพืช

ว.คุณเห็นว่าคนปลูกมันฝรั่งต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหน! เมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยว?

ง.ในต้นเดือนกันยายน คุณสามารถขุดมันฝรั่งได้

ว.หากคุณปลูกมันฝรั่งหนึ่งถัง คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณกี่ถังในฤดูใบไม้ร่วง?

นักเรียนตอบ.

ว.อะไรเป็นตัวกำหนดผลผลิตของมันฝรั่ง?

ง.จากความหลากหลาย (มีผักชนิดนี้มากกว่า 200 ชนิด) ดิน การใส่ปุ๋ย การดูแล และอีกหลายๆ สาเหตุ

ว.หากคุณมีมันฝรั่งขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ลูกและต้องการปลูกเพิ่ม คุณจะทำอย่างไร?

ง.มีความจำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น แต่เพื่อให้แต่ละชิ้นมีตา

ครูแสดงมันฝรั่งด้วยตา

ว.ทำได้ดี! ในโรงเรียนมัธยม คุณจะทำการทดลองต่างๆ กับมันฝรั่งเพื่อยืนยันสิ่งที่เราเพิ่งพูดถึง ตอนนี้เรามาฟังว่าทั้งสามกลุ่มเตรียมการบ้านของพวกเขาอย่างไร

กลุ่มแรก

บทกวีกับมันฝรั่ง

ว.ในอาณาจักรที่สวยงามแห่งหนึ่ง ...
ง.หรืออาจจะไม่ได้อยู่ในอาณาจักร ...
ว.กาลครั้งหนึ่งมีมันฝรั่ง ...
ง.หรือบางทีเธออาจไม่ได้
ว.เธอตัวใหญ่ ...
ง.หรืออาจจะเล็กน้อย ...
ว.กลม ขาว ตาโต ...
ง.หรือบางทีเธออาจจะไม่ใช่
ว.และถ้าอยู่ในหมูเหล็ก
คุณจะปรุงอาหารในเตา ...
ง.และถ้าคุณไม่ทำอาหาร ...
ว.แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้
เกลือเล็กน้อย ...
ง.หรืออาจจะแรงกว่า...
ว.ด้วยแตงกวากรอบ ...
ง.กับความเค็มบางที
คุณสามารถกินมัน
อร่อย!

เด็ก ๆ ร้องเพลง "และในบ้านของเรา":

ในสวนของเรา
มี มันฝรั่งหนึ่งลูก,
ในบรรดาผักทั้งหมด
เธอไม่เด่น
ทำไมเป็นอย่างนี้
เธอไม่เด่นเหรอ?

กินข้าวกลางวันกันไหม
ทอดคุณทอด
แต่มันฝรั่งสำหรับพวกเขา
ทั้งหมดเป็นสิ่งที่จำเป็น

ท้ายที่สุดมันฝรั่งสำหรับเรา
มาก สินค้าทรงคุณค่า,
เขาจะเข้ามาแทนที่เสมอ
ผลไม้ที่อร่อยที่สุด
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้:
ผลไม้ที่อร่อยที่สุด?

กินข้าวกลางวันกันไหม
ทำไข่เจียวด้วย
แต่มันฝรั่งยังอยู่
ดีมากกับทุกคน

กลุ่มที่สอง

ขำขัน

เรากำลังต่อสู้กับผู้หญิง
เราอยู่กันอย่างมีความสุข
ตอนนี้เราเป็น Ditties ของเราแล้ว
มาร้องเพลงเกี่ยวกับมันฝรั่งกันเถอะ

มันฝรั่งของฉันรกมาก
หญ้าป่าคือ quinoa
ฉันกำจัดวัชพืชเล็กน้อย
และเธอพูดว่า: "โง่กับคุณ!"

ฉันกินมันฝรั่งที่โต๊ะ
Alyoshka ขึ้นมา
Alyoshka ขอช้อน:
ระวังมันฝรั่ง!

โอ้ ขอบคุณ ปีเตอร์เดอะเฟิร์ส
ที่เขานำมันฝรั่งมาให้เรา
ไม่งั้นคงกินกันจนบัดนี้
เฉพาะหัวผักกาดและข้าวโอ๊ต

ปริศนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง

พวกเนคาซิสต์, ขี้ขลาด,
และเธอจะมาที่โต๊ะ -
พวกเขาจะพูดอย่างร่าเริง:
"ก็ร่วนอร่อย!"

ใต้พื้นดินนกทำรังวางไข่

ระหว่างภูเขา
อีกอร์อ้วนโกหก

ไก่ฮอลโลว์
ทำรังนอกสนาม
เขาแบกไข่
เขาวางมันลงบนพื้น

กลมๆ ร่วนๆ ขาวๆ
เธอมาที่โต๊ะจากทุ่งนา
เกลือเธอเล็กน้อย
อร่อยจริง ... (โต artoshka)?

กลุ่มที่สาม

พวกกำลังนำเสนอหนังสือพิมพ์ติดผนัง "ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่ง"

ชั้นนำมันฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่สำคัญที่สุด มันฝรั่งมี 32 microelements ซึ่งโพแทสเซียมถือว่ามีความสำคัญมาก (ในผิวหนังมากกว่า 1.5 เท่า) สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ อวัยวะพืชทั้งหมดถูกนำมาใช้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นหัว มีฤทธิ์ต้านแผลและต้านการอักเสบ น้ำมันฝรั่งช่วยในการรักษาอาการเจ็บคอ การแช่หัวถั่วงอกสามารถช่วยฟื้นฟูการมองเห็น มันฝรั่งร้อนในเครื่องแบบจะแก้ไอ แม้แต่หูดก็จะหายไปหากคุณถูมันด้วยมันฝรั่งดิบ
มันฝรั่งเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผักยอดนิยมที่พบได้ในอาหารเกือบทั้งหมดในโลก

ว.คุณสามารถทำอาหารประเภทใดกับมันฝรั่งได้?

ง.มันฝรั่งบด เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งแฮร์ริ่ง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด โรลมันฝรั่ง มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ชั้นนำตอนนี้ฟังบทกวีของ Mikhail Yessenovsky "แซนวิชเกี่ยวกับมันฝรั่ง" (จาก "หนังสือสำหรับอ่านขณะกิน")

นักเรียน 2

ยังไงก็ตาม เด็กชายยูระ
กินมันฝรั่ง
เขากินมันฝรั่ง
ด้วยมือที่มั่นคง
มันฝรั่ง พูดว่า:
- ฉันลืมอะไรบางอย่าง
ฉันเป็นใคร?
คุณคือใคร?
เราเป็นใครกับคุณ
ยูร่า เด็กน่ารัก?
ใครจะไว้ใจได้
ความลับนี้สำหรับเรา?
- ฉันเป็นเด็กยูร่า
แต่คุณมาจากไหน
ฉันไม่รู้จักตัวเอง
บางทีคุณอาจเป็นคนสเปน
บางทีคุณอาจเป็นคนญี่ปุ่น
บางทีคุณอาจเป็นยิปซี
อาจจะเป็นปาปัว?
บางทีคุณอาจเป็นอันธพาล
บางทีคุณอาจเป็นสายลับ
อาจจะด้วยร่มชูชีพ
ลดลงที่เรา?
มันฝรั่งกระซิบ
พูดอย่างเงียบ ๆ :
- คุณจะไม่ทรยศฉัน
คุณไม่ใช่คนพูดใช่ไหม
คุณไม่รู้จักฉัน,
คุณไม่เห็นฉัน
คุณสอดแนมฉัน
ซ่อนหลังแก้ม!

ชั้นนำมันฝรั่งไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนเป็นยางรถยนต์และฟิล์ม น้ำยาเคลือบเงาคุณภาพสูงสำหรับทาสีเรือดำน้ำและเครื่องบิน ผ้าไหมเทียมและน้ำหอม พลาสติกหลากหลายชนิด และผลิตภัณฑ์เบ็ดเตล็ดอื่นๆ อีกหลายร้อยรายการ

ในตอนท้ายของวันหยุด ครูและผู้นำของเด็ก ๆ จะได้รับรางวัล: สำหรับ ditty ที่ดีที่สุด สำหรับปริศนาที่น่าสนใจที่สุด สำหรับการเข้าร่วมอย่างแข็งขันในการแสดง ชนะเกม "Field of Miracles" สำหรับนิทรรศการที่ เลือกมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุด เล็กที่สุด และแปลกประหลาดที่สุด

มันฝรั่งเป็นผักที่พบมากที่สุดในโลก คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากมัน ยิ่งไปกว่านั้น มันฝรั่งส่วนใหญ่จะเป็นส่วนประกอบหลัก นี้ กับข้าวอร่อยกับเนื้อหรือปลา สามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสลัดและแม้แต่ของหวาน อย่าสับสนเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงกับผักนี้ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงสนุกๆ เกี่ยวกับผักชนิดนี้

ประวัติโดยย่อของมันฝรั่ง

มันฝรั่งอยู่ในตระกูล Solanaceae แต่ก็น่าสนใจเช่นกันที่มันฝรั่งมีความคล้ายคลึงกับพืช เช่น มะเขือม่วง มะเขือเทศ หรือแม้แต่ยาสูบ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการออกดอกที่น่าสนใจของพืชเหล่านี้

เป็นครั้งแรกที่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเริ่มปลูกมันฝรั่ง จากนั้นพวกเขาก็ผสมพันธุ์มันฝรั่งมากกว่าร้อยสายพันธุ์ เมื่อพืชไปถึงยุโรป ผู้คนจำนวนมากกลัวที่จะกินมัน เพราะมันลึกลับและลึกลับ นักปฐพีวิทยาต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการโน้มน้าวให้ชาวเมืองใหญ่เริ่มกินมันฝรั่ง

เชื่อกันว่าปีเตอร์มหาราชนำมันฝรั่งมาที่รัสเซีย แต่มีการจองหลายครั้ง เปโตรเป็นคนแรกที่ส่งหัวมันฝรั่งไปให้ผู้ว่าราชการทั้งหมดของประเทศ แต่พวกเขาปลูกไม่ได้ และสิ่งที่ปลูกก็กินไม่ได้ จากนั้นแคทเธอรีนที่ 2 เริ่มปลูกมันฝรั่งซึ่งหัวเหล่านี้กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น

ไม่กี่คนที่รู้ แต่หัวมันฝรั่งอาจมีพิษได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเปลือกมันฝรั่งยังเป็นสีเขียวอยู่ ผักดังกล่าวไม่ควรรับประทาน หากคุณกินมันฝรั่งสักสองสามชิ้น แน่นอนว่าคุณจะไม่ตาย แต่คุณจะรู้สึกไม่สบาย นอกจากนี้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ในร่างกายของคุณ - โซลานีนซึ่งเป็นพิษอย่างแม่นยำ

มีมันฝรั่งหลากหลายชนิดที่ขึ้นบนเปลือกไม้เช่นดอกกล้วยไม้ มันเติบโตในความหดหู่ใจในเปลือกไม้ มันฝรั่งเหล่านี้มีรสชาติแตกต่างจากสีแดงหรือ พันธุ์สีขาวมันฝรั่ง.

น้อยคนนักที่จะรู้ แต่ด้วยความช่วยเหลือ ใช้งานปกติการกินมันฝรั่งสามารถปรับปรุงการมองเห็นได้ นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินเอในองค์ประกอบของมันฝรั่งในปริมาณมาก สูตรมันฝรั่งมากกว่า 2,000 สูตรเป็นที่รู้จักในโลกของการทำอาหาร

ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคืออะไร? มันฝรั่งแน่นอน แขกต่างประเทศรายนี้ครั้งหนึ่งเคยตั้งมั่นในครัวของเราในตอนแรกโดยเปลี่ยนหัวผักกาดออกจากอาหารแล้วกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สองอย่างสมบูรณ์ มันฝรั่งที่คุ้นเคยเช่นนี้ อย่างไรก็ตามคุณแน่ใจหรือว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเธอ ..

• คนแรกที่ปลูกมันฝรั่งคือชาวเปรูอินเดียนในเทือกเขาแอนดีสเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน ที่ระดับความสูงกว่า 3,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล พวกเขาสามารถขยายพันธุ์พืชรากนี้ได้มากกว่า 200 สายพันธุ์
• แม้ว่ามันฝรั่งจะปรากฏตัวในยุโรปแล้วในปี ค.ศ. 1550 (อ้างอิงจากแหล่งอื่น - ในปี ค.ศ. 1565) พวกเขาทักทายเขาอย่างเยือกเย็น: ไม่เพียงแต่เขาไม่ได้กล่าวถึงในพระคัมภีร์เท่านั้น ดังนั้นผู้เกลียดชังมันฝรั่งจึงปล่อยข่าวลือว่าการใช้มันฝรั่งนำไปสู่โรคเรื้อน , โรคกระดูกอ่อนและวัณโรค. เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งได้รับความนิยมในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นเมื่อ Marie Antoinette เสริมชุดของเธอที่ลูกบอลด้วยดอกไม้มันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม กษัตริย์แห่งปรัสเซียเฟรเดอริกที่ 2 มหาราชผู้สวมมงกุฎผู้ขอโทษเรื่องอาหารมันฝรั่ง ทรงกระทำให้เรียบง่ายกว่านั้น: เขาขู่ว่าจะตัดหูและจมูกของชาวนาที่ปฏิเสธที่จะปลูกมันฝรั่ง

• มันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาเหนือแม้จะช้ากว่าในยุโรปในปี 1621 เมื่อนาธาเนียล บัตเลอร์ผู้ว่าการเบอร์มิวดาส่งมันฝรั่งไปยังผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนีย ฟรานซิส ไวแอตต์ ในเวลาเดียวกัน เขาก็มาไกล หลังจากที่ชาวสเปนนำมันฝรั่งมาที่บ้านเกิด ผ่านทางอิตาลี เขามาถึงยุโรปเหนือ และจากที่นั่น - สู่เบอร์มิวดา
• ในช่วงตื่นทองในอะแลสกา มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบเป็นทองคำ โดยส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและวิตามินซี
• การล้อเล่นที่ตลกขบขันของเบลารุสในฐานะประเทศที่คนรักมันฝรั่งตัวใหญ่อาศัยอยู่นั้นมีเหตุผลทางสถิติ: ครองตำแหน่งแรกในโลกอย่างมั่นคงในแง่ของการผลิตมันฝรั่งต่อหัว!
• ปริมาณน้ำในมันฝรั่งประมาณ 80% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้อยกว่านมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• เพื่อลดเวลาในการอบของมันฝรั่ง คุณสามารถตอกตะปูลงไป (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้ 15 นาที!) หรือต้มในน้ำเค็ม 10 นาทีก่อนนำไปอบในเตาอุ่น

• การปรุงมันฝรั่งในเปลือกจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า แต่ก่อนเสิร์ฟควรลอกเปลือกออกดีกว่า - ไม่แนะนำให้กิน: สารอาหารมีไม่มากในนั้น แต่สารพิษและยาฆ่าแมลงหากมีแหล่งที่จะมาจากไหนจะอยู่รอดได้ทั้งการล้างและการอบชุบด้วยความร้อน
• ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม มันฝรั่งมีแคลอรีไม่สูงมาก หนึ่งหน่วยบริโภคมี 110 แคลอรี แต่เนย 1 ช้อนโต๊ะจะเพิ่มปริมาณแคลอรีในมันฝรั่งเป็นสองเท่า ในทางกลับกัน มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งสูง ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องระวังหากคุณต้องการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ
• นอกจากวิตามินซีสูงแล้ว - 45 เปอร์เซ็นต์ของ มูลค่ารายวันในหัวขนาดกลางหนึ่งหัว มันฝรั่งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม (21% DV) และ (12% DV) และชาวไอริชที่เป็นแฟนตัวยงของมันฝรั่งก็อ้างว่าผักรากนี้เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม ม.

Tatiana Gorbunova
GCD "การสนทนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง"

หัวข้อ:« บทสนทนามันฝรั่ง» .

พื้นที่การศึกษา:

การพัฒนาสังคมและการสื่อสาร

การพัฒนาองค์ความรู้

การพัฒนาคำพูด

การพัฒนาทางกายภาพ

กิจกรรม:

การวิจัยทางปัญญา

การสื่อสาร

เครื่องยนต์

ห้องเด็กเล่น

เป้า:

ให้เด็กมีความคิดเกี่ยวกับต้นกำเนิด มันฝรั่ง.

งาน:

เกี่ยวกับการศึกษา:

ชี้แจงและเสริมความรู้ของเด็กเกี่ยวกับ มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยึดประสิทธิภาพในที่ที่เติบโต มันฝรั่ง.

กำลังพัฒนา:

พัฒนาคำพูดที่สอดคล้องกันการคิดเชิงตรรกะสอนต่อไปเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อตามโครงการ

เพื่อเปิดใช้งานและเสริมสร้างคำศัพท์ของเด็กนำทาง, หัว, แป้ง)

แบบฝึกหัดเด็กในการเลือกคำคุณศัพท์สำหรับคำนามใช้คำบุพบท (เหนือ, ใต้, ใน, บน).

เกี่ยวกับการศึกษา:

ปลูกฝังความสนใจในการทดลอง

งานเบื้องต้น:

- การอ่าน: แอล. ตอลสตอย "ผู้ชายกับหมี", เรื่องราว “มันอยู่ในสวน”.

ตรวจสอบจานจาก มันฝรั่ง.

เล่นในเทพนิยาย "ผู้ชายกับหมี".

เรียนรู้ปริศนาผัก

เกมการสอน "รู้ด้วยเงา", “รู้ด้วยการสัมผัส”, "ยอดและราก". "สิ่งที่เติบโตในสวน".

เกมแอคทีฟน้อย "ร้อน มันฝรั่ง» .

เล่นคำ "สวัสดี".

วัสดุสาธิต:

กระเป๋าวิเศษ.

พรมวิเศษ.

หัว มันฝรั่ง.

- แป้งมันฝรั่ง.

โปรเจ็กเตอร์และหน้าจอ

ตารางช่วยจำ "บอกฉัน"

น้ำหนึ่งแก้ว.

ถู มันฝรั่ง.

เค้าร่างแผน

เด็ก ๆ เข้าไปในห้องดนตรียืนเป็นวงกลม

นักการศึกษา:

ดูสิแขกมาหาเราว่าสวัสดีกัน

สวัสดีพระอาทิตย์สีทอง

สวัสดีท้องฟ้าเป็นสีฟ้า

สวัสดีสายลมอ่อนๆ

สวัสดีวันแดดจ้า

สวัสดีตอนเช้า

สวัสดี เราไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทักทายกัน

ส่วนเกริ่นนำ

นักการศึกษา:

ฉันได้รับจดหมายที่ลึกลับมาก ที่นี่ ฟัง:

"สวัสดีทุกคน! ฉันรู้ว่าคุณฉลาดมาก มีไหวพริบ และต้องการรู้อะไรมาก ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นฉันจึงเชิญคุณไปที่ห้องทดลองของฉันและบอกคุณสิ่งที่น่าสนใจ เกี่ยวกับอะไร? คุณจะได้รู้ว่าเมื่อไหร่ที่คุณมาเยี่ยมฉันบนพรมบนเครื่องบิน

ศาสตราจารย์การ์เด้น "

ฉันสงสัยว่าอาจารย์ต้องการบอกอะไรเรา? บินไปหาเขากันไหม

เด็ก: ครับ ไปกันเลย (เสียงเพลงที่สงบ).

นักการศึกษา:

นั่งบนพรมวิเศษ หลับตา แล้วจินตนาการว่าเรากำลังโบยบินอยู่เหนือป่า ทุ่งนา เหนือแม่น้ำ "

(ครูในเวลานี้สวมเสื้อคลุมสีขาว แว่นตา และกลายเป็นศาสตราจารย์การ์เด้น).

ส่วนสำคัญ

ศาสตราจารย์: โอ้ มีแขกอะไรมาหาฉันที่รอคอยมานาน สวัสดี!

เด็ก: สวัสดี!

ศาสตราจารย์: ฉันชื่อศาสตราจารย์โอโกรอด และนี่คือห้องทดลองของฉัน วันนี้ฉันทำการทดลองกับผักหนึ่งชนิด ทายสิว่ามันคือผักอะไร?

และเขียวหนา

พุ่มไม้เติบโตในสวน

ขุดเล็กน้อย - ใต้พุ่มไม้ ... / มันฝรั่ง/

ศาสตราจารย์: ถูกต้อง! (เอาหัวออกจากถุงแล้วให้เด็กดู มันฝรั่ง)

เด็ก ๆ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าเรามาจากไหน มันฝรั่ง? คุณต้องการที่จะรู้? ฉันรู้ เรื่องราวที่น่าสนใจ, นั่งลงและฟังอย่างระมัดระวัง.

(เด็กนั่งบนเก้าอี้สูงรวมการนำเสนอ)

การเล่าเรื่องโดยใช้การนำเสนอ

และตอนนี้ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องปฏิบัติการ นั่งที่โต๊ะ เงียบ ไม่มีเสียงรบกวนในห้องปฏิบัติการของฉัน และไม่มีอะไรถูกสัมผัสด้วยมือโดยไม่ได้รับอนุญาตจากฉัน

(เด็กนั่งที่โต๊ะด้วยแว่นขยายและหัว มันฝรั่งตามจำนวนลูก)

พี่ๆ ดูการเก็บเกี่ยวสิ มันฝรั่ง. มันฝรั่งเรียกว่า TUBES - นี่คือตราประทับของเนื้อ

.ชื่ออะไร มันฝรั่ง? (เด็กทำซ้ำหัว).

ใช้หัว มันฝรั่งและพิจารณา, ลูบมัน, ได้กลิ่นมัน.

(เด็กตรวจดูหัวและศาสตราจารย์อ่านข้อหนึ่งในเวลานี้

ขี้อ้อน ขี้งอน

แล้วหล่อนจะมาที่โต๊ะ

ผู้ชายจะบอกว่าสนุก:

"กรุบๆ อร่อยๆ".

ตรวจ ดม ลูบ กันหรือยัง ว่ากันด้วยเรื่องหัว โต๊ะมันฝรั่ง(บนโต๊ะช่วยจำบนขาตั้ง "บอกฉัน", เด็ก ๆ ออกไปและพูดคุยได้ตามต้องการ)

ดีมาก คุณมีเรื่องราวดีๆ และตอนนี้ฉันเสนอให้พักผ่อนน้อยและเล่นอิรกะซึ่งเรียกว่า "ร้อน มันฝรั่ง» , (ฉันอธิบายกฎของเกมซึ่งเด็ก ๆ มีลูกฉันถามคำถาม).

น้ำซุปข้นทำจากหัว มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

ซุปที่ทำจากหัว มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

คัตเติ้ลทำจาก มันฝรั่งชนิดใด? - มันฝรั่ง

เราชอบชีสเค้กสอดไส้ มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

ศาสตราจารย์:

และตอนนี้เราจะเล่นเกมกับคุณอีกครั้ง "ที่ไหน?"

นั่งหน้าจอหน้าจอและ เริ่มกันเลย:

(บนสไลด์ ภาพของมันฝรั่งพุ่มไม้ที่มีส่วนเด่นชัด)

ก่อนอื่นฉันจะตั้งชื่อส่วนต่างๆ ของพุ่มไม้ มันฝรั่งจากนั้นคุณจะตั้งชื่อว่าส่วนนี้ตั้งอยู่ตรงไหน ข้อเสนอ…

ราก (รากอยู่ใต้ดินในดิน)

ต้นกำเนิด (ลำต้นอยู่เหนือพื้นดิน)

แผ่น (ใบอยู่บนกิ่ง)

หัวใต้ดิน (หัวใต้ดินอยู่ในดิน)

ดอกไม้ (ดอกไม้อยู่บนกิ่ง)

ศาสตราจารย์: พวกฉลาด กลับไปที่ห้องทดลองของฉัน เข้าที่ ดูฉันต้มแล้ว มันฝรั่งมันร่วนมาก รู้ไหม เพราะอะไร เพราะมันมีแป้ง (เด็ก ทำซ้ำ: แป้ง)... ยิ่งแป้งมากก็ยิ่งเปราะบางและมีรสชาติดีขึ้น

กลมๆ ร่วนๆ ขาวๆ

เธอมาที่โต๊ะจากทุ่งนา

เกลือเธอเล็กน้อย

อร่อยจริง....

ศาสตราจารย์: สิ่งที่มีอยู่ใน มันฝรั่ง?

เด็ก: แป้ง.

ศาสตราจารย์: (โชว์แป้ง แต่รู้สึกแป้งอะไร? (แป้งลั่นเหมือนเดิม).

ศาสตราจารย์: เพื่อพิสูจน์ว่าใน มันฝรั่งมีแป้ง,เราจะดำเนินการ การทดลอง: มาลองเอาแป้งจาก มันฝรั่ง... เราขูดล่วงหน้า มันฝรั่งคุณเห็นไหมว่าเขากลายเป็นสีน้ำเงินไปแล้วด้วยความกระวนกระวายใจ เราใส่ในแก้วน้ำ

ให้ความสนใจกับตะกอนในแก้ว - นี่คือแป้ง นำมันฝรั่งออกแล้ว, น้ำระบายออกอย่างระมัดระวัง, ตะกอนจะแห้ง. และปรากฎว่าเป็นแป้ง

ศาสตราจารย์: และเราต้องการแป้ง พวกทำอาหาร เยลลี่แสนอร่อย,แป้งเช็ดหน้าและผ้าปูโต๊ะเพื่อความงาม คุณชอบประสบการณ์ที่ฉันมีในห้องปฏิบัติการ วันนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับ มันฝรั่ง... บอกครูของคุณทุกสิ่งที่คุณได้เรียนรู้จากฉัน ตกลงไหม

น่าเสียดายที่ฉันหมดเวลาและฉันต้องไปทำการทดลองอื่น รอคำเชิญครั้งต่อไปที่จะมาเยี่ยมฉัน ขึ้นพรมและไปที่ของคุณ อนุบาล... หลับตาลง ที่นี่คุณกำลังบินอยู่เหนือป่า เหนือทุ่งนา เหนือแม่น้ำ

(เวลานี้อาจารย์ถอดเสื้อคลุม แว่น แล้วเปลี่ยนเป็นอาจารย์).

นักการศึกษา: อืม พวกนายกลับไปโรงเรียนอนุบาลแล้ว

คุณเคยไปที่ไหนมาบ้าง

คุณชอบไปพบศาสตราจารย์หรือไม่?

ศาสตราจารย์บอกคุณเกี่ยวกับอะไร?

หรืออาจมีคนจำได้ว่าเขาเกิดที่ไหน มันฝรั่ง? (อเมริกาใต้)

คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส คือใคร? (เนวิเกเตอร์)

และสิ่งที่มีอยู่ใน มันฝรั่ง? (แป้ง)

แป้งมีไว้เพื่ออะไร? (ทำเยลลี่ ผ้าเช็ดปาก และผ้าปูโต๊ะเพื่อความงาม)

สิ่งที่เรียกว่า มันฝรั่ง(หัว).

นักการศึกษา: คุณเป็นเพื่อนที่ดี ถึงเวลาที่เราจะต้องบอกลาแขกและไปที่กลุ่มของเรา