พริกไทยกระป๋องและดองสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเต็มรูปแบบไปที่โต๊ะ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงพริกไทยและประโยชน์และความสุขของการรักษาดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแส บทความนี้นำเสนอการดูแลแม่บ้านที่น่าสนใจสูตรอาหารบางอย่างสำหรับพริกไทยดองในมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดและอีกมากมาย!

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณในทุกวันของสัปดาห์และแม้กระทั่งแขกในวันหยุด น่าเสียดายที่ไม่สามารถซื้อพริกไทยสดได้เสมอไป นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีความชำนาญเกิดสูตรการเก็บรักษาผักตามฤดูกาล

พริกไทยกระป๋องดีที่สุดในขวดสามลิตร พริกดองมีรสชาติอ่อนนุ่มและทนต่อการบรรจุได้ตลอดเวลาของปี

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• พริกไทย (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: บัลแกเรียหรือของหวานที่ดีที่สุดจากเตียงในสวน) - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ใบลอเรล - สำหรับหมักใบหอม (ประมาณสามใบมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณ)
• Pepper (เครื่องเทศ) - ถั่วดำเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับน้ำดอง
• ของเครื่องเทศอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง  (ถั่วไม่กี่ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ), วัยรุ่นของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (สำหรับรสชาติ) และเกลือ

หมัก:

• น้ำ - พื้นฐานของน้ำดอง (ประมาณหนึ่งและครึ่งลิตร)
• น้ำส้มสายชู (ใด ๆ ) - สองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่ แต่ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - เพียงแค่ช้อนขนมหวานหนึ่งชิ้นที่ไม่มีสไลด์ก็เพียงพอแล้ว

  วิธีการเก็บรักษาพริกไทยสำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาว?

เตรียม:

• ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องคุณต้องเตรียมพริกไทยเพื่อทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านเพื่อให้มี "แก้ว" ของพริกไทยที่สวยงาม
• หลังจากปอกเปลือกแล้วควรล้างแต่ละพริกไทยให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดหลงเหลือ - พวกเขาสามารถให้ความขมขื่น
• ต้มน้ำในหม้อ ในน้ำนี้มีความจำเป็นต้องลวกพริกไทยเป็นเวลาหนึ่งนาทีไม่มาก หลังจากปรุงอาหารหนึ่งนาทีพริกไทยแต่ละตัวจะถูกจับด้วยส้อม
• พริกจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อได้
• มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำดองพิเศษ เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที พริกจะราดด้วยน้ำดองที่ร้อนจัดและกระป๋องจะถูกรีดด้วยวิธีปกติในการเก็บรักษา

พริกไทยหมักกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรมาตรฐานบางอย่างน่าเบื่อเล็กน้อยจากนั้นฉันต้องการค้นหาน้ำหมักพิเศษที่จะให้การเก็บรักษาที่หลากหลาย หมักน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสูตรดังกล่าวซึ่งสามารถทำให้พริกหวานและเปรี้ยวกรอบและมีกลิ่นหอมมาก การเก็บรักษานี้มีรูปลักษณ์ที่หรูหรามากเพราะพริกหวานและระฆังมีสีที่แตกต่างที่สามารถรวมหรือแยก

สำหรับการถนอมเช่นคุณสามารถใช้พริกขี้หนู - สีแดงและเนื้อในพริกไทยโครงสร้าง น้ำผึ้งสำหรับการเก็บรักษาควรเลือกแบบมีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาติไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำเชื่อม

  พริกไทยดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สูตรดองนี้ดีเพราะไม่ต้องการการฆ่าเชื้อกระป๋อง ดองเกิดขึ้นโดยการเทสองครั้ง

เตรียม:

• สำหรับการเตรียมพริกไทยประเภทนี้จะใช้ไหสองลิตรครึ่ง
• พริกครึ่งกิโลกรัม: บัลแกเรีย, หวาน, กลม, พริกขี้หนู - มีการล้างเมล็ดและต้น พวกเขาควรล้างให้สะอาดด้วยสารตกค้างเมล็ด
• ดองพริกดังกล่าวในรูปแบบของ "กก" ดังนั้นผลไม้แต่ละชิ้นควรถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
• พริกไทยสับควรบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดแต่ละขวดและเทน้ำเดือดอย่างแน่นหนาโดยกดที่ชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่งปล่อยให้เนื้อที่เหลือน้อยสำหรับดอง
• หลังจากนั้นพริกไทยจะถูกเทลงในน้ำเดือด, ขวดถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและยืนอยู่ในสถานะนี้ประมาณสิบห้านาที
• ในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะเตรียมน้ำหมักพิเศษ
• ในหม้อตุ๋น (แนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นเพราะด้ามจับสะดวก) คุณควรละลายน้ำผึ้งธรรมชาติขนาดใหญ่สองช้อน
• เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในน้ำผึ้ง: ผักชีเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำเกลือ (ช้อนชา) ช้อนน้ำมันพืชใด ๆ สามช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชูอาหารใด ๆ และครึ่งลิตรของน้ำเดือด
• จากกระป๋องที่พริกไทยลวกน้ำเปล่าและพริกราดด้วยน้ำร้อนที่เตรียมไว้
• ธนาคารควรจะปิดในทางปกติและลบออกสำหรับการจัดเก็บ

พยายามรวมพริกหลายประเภทไว้ในสูตรเดียวเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุด

พริกไทยขมจอร์เจียดอง

ผักดองเป็นที่นิยมและนิยมมากในจอร์เจีย นั่นคือเหตุผลที่สูตรส่วนใหญ่มาจากประเทศที่มีสีสันนี้ พริกร้อนดองอาจเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะที่คุ้นเคยมันเข้ากันได้ดีกับอาหารง่าย ๆ มากมายและเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เตรียม:

• สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้องใช้พริกไทยสดประมาณสองกิโลกรัมครึ่ง
• มันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันก็เพียงพอแล้วที่จะทำการตัดตามยาวสี่ถึงห้าเซนติเมตรจากด้านหนึ่ง
• ตัดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดองที่จะเจาะลึกลงไปในพริกไทยและปล่อยให้รสชาติที่ถูกใจภายใน
• ในกระทะคุณต้องเตรียมน้ำหมักพิเศษสำหรับเรื่องนี้เทแก้ว mala ผักลงในจาน (คุณสามารถใช้น้ำมันใด ๆ อย่างดีน้ำมันดอกทานตะวันที่ดีที่สุด) และเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ครึ่งลิตรลงในน้ำมัน
• น้ำดองยังต้องการสารเติมแต่งอื่น ๆ : น้ำตาลเต็มสามช้อนโต๊ะ (มีขนาดใหญ่ แต่ไม่มีเนินเขา) เกลือ (ต้องเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ) ใบกระวานik (ประมาณห้าใบขนาดกลาง)
• ดองดังกล่าวจะต้องสามารถนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ
• ในน้ำเดือดต้มพริกไทยร้อน แน่นอนว่าจำนวนพริกไทยทั้งหมดไม่สามารถวางได้ทันทีในกระทะหนึ่งดังนั้นจึงควรแบ่งครึ่งและปรุงอาหารสลับกันเป็นเวลาเก้าถึงสิบนาที แต่ละพริกไทยจะต้องกดลงไปที่ด้านล่างขณะที่มันโผล่ออกมาและลบออกด้วยช้อน slotted หลังการปรุงอาหารพับในชามแยกต่างหาก
• หลังจากต้มเสร็จแล้วให้ดองในน้ำเย็นและสับขึ้นฉ่ายเพียง 100 กรัม (ส่วนสีเขียว) และไม่เกิน 50 กรัมของผักชีฝรั่งลงในของเหลวเย็น
• ผสมดองกับสมุนไพรสับกระเทียมสับประมาณ 150 กรัมควรเติมในน้ำดอง (อาจจะน้อยกว่า แต่จากนั้นพริกไทยจะไม่หอมมาก)
• หมักอย่างทั่วถึงและผสมเป็นเวลาห้านาที
• พริกไทยใส่ในโถหรือชามครัวพวกเขาควรได้รับการปกคลุมด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์
• พยายามที่จะผสมพริกไทยอย่างละเอียดเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมผลไม้แต่ละชนิดและจัดการแช่
• จานที่มีพริกไทยและน้ำดองควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืนยันและแช่
• หมักเช่นนี้ควรยืนหนึ่งหรือสองวันก่อน ความพร้อมเต็มที่  ก่อนรับประทานอาหาร

คุณยังสามารถสะสม อาหารสำเร็จรูป  ในเหยือกสำหรับฤดูหนาวตามปกติแล้วกระแทกอย่างระมัดระวังในแต่ละชั้นของพริก

  พริกไทยขมจอร์เจียดอง

พริกดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันพืช

เช่นพริกไทยจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมและสลัดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้นำเสนอพริกหวานขุนนางหมักกับเนื้อหวานในน้ำมันและกระเทียม เป็นผลให้คุณได้รับจานเผ็ดที่มีรสหวานและเปรี้ยวและกลิ่นหอม พริกไทยดังกล่าวช่วยเติมเต็มอาหารจานง่าย ๆ ของมันฝรั่งพาสต้าและซีเรียล มันเป็นของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถดองพริกไทยทั้งในและในสภาพสับ พริกไทยสับจะทำหน้าที่เป็นสลัดและทั้งหมด - พื้นฐานสำหรับจานอื่นเช่นพริกไทยยัดไส้

  พริกไทยหมักในน้ำมันพืช

เตรียม:

• เตรียมพริกไทยหนึ่งกิโลกรัมสำหรับการดอง ลองเลือกผลไม้หลากสีล่วงหน้าเพื่อให้การเก็บรักษาของคุณดูสวยงามและมีสีสัน
• ตัดพริกไทยเป็นกลีบหรือลิ้นและวางไว้ในชามแยก
• ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำหมักพิเศษ: ในน้ำบริสุทธิ์ลิตรนำไปต้มส่วนผสมที่ควรจะละลายดังต่อไปนี้: เกลือขนาดใหญ่ช้อนหนึ่ง เมื่อทุกอย่างละลายให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ (น้ำมันดอกทานตะวันดีที่สุด) พริกไทยป่นเล็ก ๆ น้อย ๆ สองสามใบใบเล็ก ๆ ของลอเรลรอให้เดือดอีกครั้ง
• เมื่อน้ำดองเดือดเทสี่ช้อนโต๊ะเต็มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและบีบหัว (อาจจะน้อยกว่า - เพื่อลิ้มรส) ของกระเทียม
• ผสมน้ำหมักอีกครั้งและเติมพริกไทยในขวด
• ปล่อยให้น้ำร้อนลวกหมัก แต่อย่าต้มพริกไทยเป็นเวลาสิบห้านาที
• หลังจากนั้นดองหมักอีกครั้งต้มอีกครั้งพริกไทยเทน้ำดองร้อนและรีดในลักษณะปกติ

  หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด 50 กรัมลงในสูตร

พริกร้อนดองในสไตล์อาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยดองดังกล่าวเป็นสิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะอาร์เมเนีย มันโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายเป็นพิเศษของการปรุงอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามกฎแล้วผู้ชายชอบพริกไทยในอาร์เมเนียจริง ๆ แล้วมันมักเรียกกันว่า“ Tsitsak” "Tsitsak" ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารประเภทมันฝรั่งเนื้อปลาซีเรียลแล้ว

เตรียม:

• คุณจะต้องใช้พริกไทยประมาณหกกิโลกรัมในการหมัก ลองสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของสายพันธุ์ ใช้สำหรับปรุงอาหารอย่างน้อย 70% ของพริกไทยร้อนและพริกไทยหวานเพียง 30% (สามารถแทนที่ด้วยบัลแกเรีย)
• พริกไทยเตรียมไว้สำหรับดอง: ล้างแล้ว แต่ไม่หั่นเนื่องจากสูตรถือว่าเงื่อนไขทั้งหมด ลองเลือกผลไม้เล็ก ๆ ล่วงหน้า
• เพื่อให้จานเผ็ดและมีกลิ่นหอมคุณควรเตรียมกระเทียมสดหนึ่งกำมือจำนวนหนึ่ง
• ส่วนผสมอีกอย่างคือผักชีหอมสดซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
• น้ำเกลือนั้นง่ายมาก: น้ำเดือดสิบลิตรพร้อมเกลือสองแก้ว
• ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการวางพริกที่อุณหภูมิห้องบนโต๊ะ ในสถานะนี้พริกไทยควรนอนลงเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้กระชับเล็กน้อยและนุ่มขึ้น
• หลังจากกระบวนการนี้พริกไทยแต่ละอันจะถูกล้างอีกครั้งและแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ (เพื่อให้น้ำดองสามารถเข้าไปข้างในพริกไทยได้)
• พริกจะวางซ้อนกันในอ่างขนาดใหญ่ที่ควรผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบีบ
• ต้มน้ำและเกลือละลายในน้ำ
• ปกคลุมพริกไทยด้วยผักดองพร้อมและให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมผักด้วยอ่าว
• ควรเก็บพริกไทยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน พวกเขาจะถือว่าพร้อมเมื่อพวกเขาเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง

ขึ้นอยู่กับสภาพอุณหภูมิในครัวและแม้กระทั่งสภาพอากาศกระบวนการเค็มสามารถอยู่ได้นานสองถึงห้าวัน ยิ่งอุณหภูมิในครัวสูงขึ้นเท่าไรการดองยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

สามารถเสิร์ฟพริกไทย Tsitsak ได้ทันทีหลังโต๊ะหรือคุณสามารถวางไว้ในชั้นที่มีความหนาแน่นสูงในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนมันสำหรับฤดูหนาวตามปกติ

  พริกไทย“ Tsitsak” พริกไทยดองร้อนๆในอาร์เมเนีย

พริกหวานดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

พริกไทยดองมักจะเป็นรสชาติของครัวเรือนทั้งหมด ปรากฎว่ามีสูตรอาหารบางอย่างที่แนะนำให้ปิดโดยไม่ฆ่าเชื้อกระป๋องซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก

เตรียม:

• สูตรนี้สำหรับพริกดองสามารถเรียกได้ง่าย ๆ ว่า "พื้นฐาน" หรือ "คลาสสิก"
• คุณมีอิสระในการใช้พริกไทยใด ๆ สำหรับการดอง แต่บัลแกเรียเหมาะที่สุดเนื่องจากมีรสชาติที่ดีที่สุดด้วยความหวานและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม
• สิ่งที่ดีคือนอกเหนือไปจากพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ : พืชชนิดหนึ่ง, สมุนไพร, การคัดเลือกผลเบอร์รี่ใด ๆ ร่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ควรล้างและทำความสะอาดพริกสดประมาณสี่กิโลกรัมจากเมล็ดข้างในรวมทั้งถอดก้าน
• พริกไทยแต่ละอันจะต้องถูกตัดเป็นสี่ลิ้น - รูปแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับการดอง
• ควรต้มและละลายในน้ำสะอาดสามลิตรเกลือและน้ำตาล (เกลือต้องไม่เกินหนึ่งในสามของแก้ว (คุณสามารถปรับปริมาณให้เข้ากับรสนิยมของคุณ) และน้ำตาล - สองแก้ว)
• หลังจากต้มน้ำเกลือให้เติมแอปเปิลหรือน้ำส้มสายชู 1 แก้วลงไป
• ก่อนอื่นควรล้างขวดที่หมักด้วยน้ำสะอาดและเบกกิ้งโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง
• ควรวางพริกไว้ในขวดโหลอย่างแน่นหนา
• ขวดดองพร้อมฝาทุกขวด
• หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่คุณต้องการในแต่ละขวด: กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร
• ขวดจะถูกรีดในลักษณะปกติและถูกเก็บไว้

  การเตรียมพริกพริกไทยดองอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อขวด

พริกพริกดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะต้องได้รับการดองสองขวดพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวของพวกเขาด้วยของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาว มันไม่ยากเลยที่จะรักษาความขมไว้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - สิ่งที่คุณต้องมีก็คือการหมักน้ำส้มสายชูที่ดีและล้างขวดโซดาอย่างระมัดระวัง

การเตรียมขวดครึ่งลิตรหนึ่ง:

• เตรียมความพร้อมสำหรับการดองประมาณ 250 กรัมของพริกขี้หนูสด
• ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำให้แห้ง
• แต่ละพริกไทยไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันก็เพียงพอที่จะทำให้ส่วนยาวหนึ่งในนั้นผ่านทางที่ marinade สามารถเข้าไปข้างในได้อย่างง่ายดายและปล่อยให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์
• เอาพริกป่นที่ด้านข้างและเริ่มทำน้ำดอง
• ในกระทะให้ต้มน้ำสะอาดหนึ่งแก้วในน้ำร้อนคุณควรละลายเกลือธรรมดาครึ่งช้อนชา (ไม่พิเศษ: ใช้หินหรือทะเล) และน้ำตาล 1 ช้อนชา
• หลังจากละลายในน้ำร้อนแล้วโยนเครื่องเทศ: พริกไทยครึ่งช้อนชาครึ่งเม็ดและผักชีครึ่งช้อนโต๊ะ (ในกรณีนี้คุณต้องใช้เมล็ดผักชี) และน้ำมันพืชหนึ่งช้อน (ตามที่คุณต้องการ)
• ลบน้ำดองจากความร้อนและเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากัน
• พริกไทยวางอยู่ในขวดที่ปอกเปลือกร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมสองใบวางอยู่ด้านบน พริกไทยจะถูกเทราดด้วยน้ำดองและรีดในลักษณะปกติใด ๆ จนถึงฤดูหนาว

  พริกไทยร้อนหมักในฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อขวด

พริกอบและอบกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เพื่อกระจายสูตรอาหารตามปกติสำหรับการอนุรักษ์พริกไทยจะช่วยรักษาความร้อนเบื้องต้น ปรากฎว่าคุณสามารถดองไม่เพียง แต่สด แต่ยังพริกทอดและอบ

เตรียม:

• สำหรับพริกไทยสำเร็จรูปหนึ่งขวดจะต้องมีผลไม้เจ็ดสิบถึงยี่สิบชิ้น ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง พริกหยวกหรือบัลแกเรีย
• ควรเตรียมพริกไว้ล่วงหน้า การทำเช่นนี้จะต้องมีการทำความสะอาดของเมล็ดภายในตัดลำต้น ส่งพริกไทยสะอาดถ้วยไปที่เตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
• ควรใส่พริกทอดไว้ในเหยือกที่เตรียมไว้เพื่อการอนุรักษ์และพริกไทยแต่ละชั้นควรโรยด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยปริมาณที่คุณสามารถควบคุมรสชาติได้อย่างอิสระ
• ทำให้หมักเป็นพิเศษ น้ำไม่มีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ ในน้ำส้มสายชูโต๊ะประมาณ 60 มิลลิลิตรคุณควรละลายเกลือเพียงครึ่งช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะที่มีน้ำตาล
• พริกควรเทด้วยน้ำดองดังกล่าว ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณมีน้ำดองน้อยเกินไป พริกที่ได้รับความร้อนจะผลิตน้ำผลไม้ซึ่งจะเพียงพอ
• ขวดนี้ควรม้วนให้เข้ากันและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆและหมัก หลังจากเย็นตัวลงให้ถอดโถเก็บไปไว้ในที่เย็น

  พริกดองทอดหรืออบสำหรับฤดูหนาว

พริกดองสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

• ต้องทำความสะอาดพริกหวานสองกิโลกรัมจากเมล็ดข้างในและหั่นเป็นกลีบสวยงาม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างละหกชิ้นจากหัวหอมแต่ละชิ้น
• ควรใส่ลิ้นของพริกไทยไว้ในขวดอย่างสวยงามรวมกับหัวหอมสับและกระเทียมสองสามกลีบรวมถึงใบพาร์สลีย์ (เป็นทางเลือก)
• เทมวลด้วยน้ำดองร้อน ๆ ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ในสภาพที่สงบประมาณ 10 นาที
• หลังจากนี้ควรหมักดองอีกครั้งแล้วราดพริกไทยอีกครั้งก่อนกลิ้ง

  พริกฤดูหนาวดองกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

พริกหยวกหมักกับกระเทียม

• ควรทำความสะอาดพริกหยวกสองกิโลกรัมจากเมล็ดด้านในและตัดก้าน
• ถ้วยพริกพร้อมจะต้องสับลงในฟางกว้างหรือกลีบ
• ทำพริกไทยดอง: ละลายน้ำตาลช้อนโต๊ะและเกลือชาในน้ำหนึ่งแก้ว
• เพิ่มเครื่องเทศในน้ำดองเพื่อลิ้มรส: พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, รากพืชชนิดหนึ่ง
• เมื่อน้ำดองเดือดให้เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงไป
• ในน้ำดองที่เสร็จแล้วบีบหัวกระเทียม (คุณสามารถเลือกกระเทียมน้อยหรือแค่หัวเล็ก)
• ค่อยๆสับพริกไทยในขวดที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาและเทพริกไทยด้วยน้ำดอง คุณสามารถทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วเทน้ำหมักเดือดแล้วเทลงไปใหม่ - ตัวเลือกนี้จะทำให้พริกไทยของคุณนุ่มและฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถหมุนขวดได้ทันทีหลังจากการหมักครั้งแรก - ดองตัวเลือกนี้จะทำให้พริกไทยกรอบ

  พริกหยวกดองกับกระเทียม

สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลายและเพื่อให้รสชาติของพริกไทยคุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์สับชิ้นเล็ก ๆ ลงในขวด

พริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ผิดปกติมากสำหรับตารางที่คุ้นเคยจะช่วยให้คุณกระจายตารางปกติด้วยความอยากรู้และอร่อยกับแขก

เตรียม:

• ในการเตรียมการเก็บรักษานี้คุณจะต้องใช้พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมซึ่งจะต้องล้างและทำความสะอาดจากเมล็ด
• คุณควรจะถู กระต่ายขูดหยาบ  สองแครอทขนาดใหญ่และตะแกรงครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีบนเครื่องหั่น - นี่คือการบรรจุพริกไทย
• เตรียมหมักพิเศษ: ในน้ำลิตรละลายน้ำส้มสายชูประมาณครึ่งแก้วสองในสามแก้วน้ำตาลและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำดองควรจะเย็น คุณยังสามารถเลือกที่จะใส่หัวหอมสับสดและสมุนไพรในสูตร
• แต่ละพริกไทยควรยัดไส้ด้วยแครอทขูดและกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่ต้องการ
• พริกจะถูกพับอย่างเรียบร้อยในขวดที่ปลอดเชื้อและจากนั้นพวกเขาจะเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับอย่างเรียบร้อย
• ขวดจะถูกรีดในแบบปกติและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

  พริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและดองสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานผักแสนอร่อยที่บ้านด้วยส่วนผสมมากมาย พริกไทยสไตล์เกาหลีเผ็ดและฉ่ำ

เตรียม:

• สองพริกขนาดใหญ่บัลแกเรีย (สีแดงและสีเหลือง) ควรทำความสะอาดเมล็ดและสับด้วยฟางที่สวยงามหนาหนึ่งเซนติเมตร
• สำหรับสูตรคุณจะต้องกะหล่ำปลีขาวสับหยาบประมาณครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งตัวจะต้องถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบที่มีชิปยาว
• ผ่านกระเทียมห้ากลีบผ่านการกดกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
• เตรียมหมักพิเศษ: คุณจะต้องต้มน้ำหนึ่งและครึ่งลิตรซึ่งคุณต้องละลายสอง (แต่ไม่มีเนินเขา) เกลือช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพียงหนึ่ง
• หลังจากนั้นปล่อยให้ดองเย็นลงเล็กน้อยเพื่อสถานะที่อบอุ่นและเทประมาณสองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
• คุณต้องเพิ่มน้ำมันพืชครึ่งแก้วลงในน้ำดอง (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง: มะกอก, งา, ดอกทานตะวัน)
• ส่วนผสมสุดท้ายในน้ำดองคือน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ
• ผสมผักให้ละเอียดในชามด้วยมือของคุณใส่พริกที่หั่นละเอียดแล้วลงไป 2 ถ้วยปิดด้วยน้ำดองที่หมักไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันในมือของคุณทุกครั้ง
• ม้วนผักลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมในวิธีปกติ

  พริกขี้หนูดองสไตล์เกาหลี

พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

• จะต้องทำความสะอาดพริกหยวกสดและเนื้อห้ากิโลกรัมจากเมล็ดและหั่นเป็นกลีบ
• ในกระทะที่แยกต่างหากเตรียมมะเขือเทศเท: เจือจางครึ่งลิตรของวางมะเขือเทศในน้ำประมาณสองลิตรเกลือกับเกลือ 100 กรัมและเพิ่มไม่เกินแก้วน้ำตาล
• หลังจากละลายเกลือและน้ำตาลแล้วเติมน้ำมันพืช 1 แก้วและน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงในซอสมะเขือเทศ
• มะเขือเทศเทลงในหม้อ หลังจากนั้นพริกสับจะถูกส่งไปที่เดือดเทและตุ๋นในนั้นประมาณยี่สิบนาที
• ในช่วงเวลานี้การฆ่าเชื้ออย่างละเอียดของขวด
• กระเทียมหลายกลีบถูกบีบให้เทลงในหม้อที่เดือด มวลร้อนกระจายในขวดและม้วนสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ:“ พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว”

พริกไทยร้อนดองช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารในช่วงฤดูหนาว สูตรง่ายและการเตรียมของปรุงรสนี้ไม่ใช้เวลามาก: อาหารจานค่อนข้างเผ็ดดังนั้นขวดเล็ก ๆ น้อย ๆ จะต้องสำหรับครอบครัว

ส่วนผสม:

• พริก;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 25-30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศตามต้องการ
• น้ำตาล 20-25 กรัม

วิธีปรุง:

1. ธนาคารและฝาปิดฝาม้วนควรได้รับการฆ่าเชื้อล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างเต็มที่พริกไทยจะต้องมีฝักที่สมบูรณ์เหมือนเดิมมีหางม้าเหลืออยู่ดังนั้นพริกไทยจึงดูสวยงามยิ่งขึ้น
2. มีการเพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการ: กระเทียมส่วนใหญ่, ถั่วลันเตาเครื่องเทศ, พืชชนิดหนึ่ง (รากหรือใบ), ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, เชอร์รี่หรือใบลูกเกด นอกจากนี้คุณสามารถใส่กานพลูและอบเชยชิ้นเล็ก ๆ เพียงแค่ไม่หักโหมจนเกินไป
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง: สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องผสมน้ำเกลือและน้ำตาลนำไปต้มและรอให้ส่วนผสมจำนวนมากละลาย
4. ในขวดที่เตรียมไว้เราใส่ผลไม้และเครื่องเทศแล้วเติมด้วยน้ำดองเดือด
5. ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำดองลงในกระทะ
6. ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งให้ทำซ้ำขั้นตอน
7. เราทำเช่นเดียวกันเป็นครั้งที่สาม
8. ก่อนจะรีดให้เติมน้ำส้มสายชู 9% ลงในแต่ละขวด 1 ช้อนชา
9. ปิดฝาขวดด้วยวัสดุที่อบอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท

preform นั้นถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเยี่ยมที่อุณหภูมิห้อง หากคุณสามารถบันทึกพริกไทยร้อนในขวดลิตรคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขนาดเล็กและพริกหวานชิ้นนั้นผลไม้จะอร่อยผิดปกติ

พริกร้อนดองจากจอร์เจีย

ส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มความน่าพิศวงให้กับจานใด ๆ เหนือสิ่งอื่นใดจานนี้เป็นยาป้องกันโรคที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดสีเหลืองดอง: การเตรียมความอร่อยและง่าย

ส่วนผสม:

• พริก;
• กลีบกระเทียมปอกเปลือก 3-5 ใบ;
• 2-3 สิ่งเล็ก ๆ สีดำและ allspice;
• เฟืองกานพลู;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 50-60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 กรัม 9%;
• ใบมะรุมสักสองสามชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฝักร้อนและแห้งของพริกไทยจะถูกจัดวางในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งควรนำไปลวกด้วยน้ำเดือดและตากแห้ง
2. ระหว่างผลไม้เราใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องเติมกระป๋องเท่าที่จำเป็น แต่ก็เพียงพอที่จะเติม“ กับไหล่”
3. ตอนนี้เติมน้ำเดือดลงเรือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. น้ำที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำดอง เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ
5. ละลายเกลือและน้ำตาลทรายในของเหลวใส่กระทะลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เพื่อการอนุรักษ์ที่ดีที่สุดคือการใช้จานเคลือบ
6. เทน้ำหมักที่เดือดใส่พริกอีกครั้งแล้วรอประมาณ 10 นาที
7. เพื่อให้ธนาคารในช่วงฤดูหนาวและไม่เสียเราทำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง
8. ตอนนี้กระป๋องสามารถรีดได้ แต่ก่อนหน้านี้เราเติมน้ำส้มสายชู 5 กรัมด้วยความแข็งแรง 9% ต่อเรือแต่ละลำ

ชิ้นงานจะหยุดนิ่งอย่างเงียบ ๆ จนถึงฤดูใบไม้ผลิแม้ที่อุณหภูมิห้อง หากอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนั้นคมเกินไปก็สามารถนำพริกร้อนไปแช่ใน น้ำเย็นยิ่งคุณเปลี่ยนน้ำบ่อยเท่าไหร่รสชาติของผลไม้ที่คมชัดก็จะยิ่งนุ่มลงเท่านั้น

สูตรอาหารเกาหลี

สลัดเกาหลีเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการในหมู่ประชากร เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดดังกล่าวมีราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านใด ๆ แม้แต่เริ่มต้น ผักสามารถมีความหลากหลายมาก แต่การแต่งกายเกือบจะเหมือนกันทุกที่: เครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งก่อนหน้านี้พวกเขาทอด หัวหอม.

เราเก็บลูกศรกระเทียมไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ในการเตรียมการหมุนคุณจะต้อง:

• 1 พริกไทยร้อนแดงหรือเขียว
• ครึ่งหัวของกระเทียม
• 70 มล. น้ำส้มสายชู 6%;
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ผักชี 1 ช้อนชา
• น้ำ 400 มล.

หากคุณเตรียมพริกร้อนสำหรับเก็บในฤดูหนาวขวดนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและถ้าคุณวางแผนที่จะใช้ทันทีคุณสามารถข้ามขั้นตอนการฆ่าเชื้อในจานได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เกลือและน้ำตาลทรายละลายในน้ำ
2. ใส่จานบนกองไฟหลังจากเดือดใส่พริกไทยแดงและดำกระเทียมสับและผักชี
3. น้ำส้มสายชูเทลงในกระทะสุดท้ายก่อนที่จะเทพริกไทยลงในน้ำดอง
4. ธนาคารเย็นและหลังจากสามวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับพริกสุก

ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

ในการเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้อง:

• พริกไทยร้อน - 5 กก. (เตรียมฝักที่มีสีต่างกัน);
• 250 กรัมของน้ำผึ้ง (คุณสามารถใช้ลูกอมได้ แต่ควรละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ)
• น้ำส้มสายชู 6 ลิตร 1 ลิตร
• 360 มล น้ำมันดอกทานตะวัน  (คุณสามารถใช้เวลาน้อยลง แต่ในกรณีนี้คุณต้องเติมน้ำ);
• เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
• ปอกเปลือกกระเทียม 2 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (allspice, peas, ใบกระวาน, กานพลู)

วิธีปรุง:

1. ใส่ผักที่ล้างไว้ในขวดแก้วให้แน่น
2. เตรียมหมักจากน้ำส้มสายชูน้ำมันและเกลือ
3. น้ำผึ้งใส่ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำส้มสายชู 1 ถ้วย แต่ความหวานสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ

ในรูปแบบนี้ชิ้นงานสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องต่อเนื่อง แต่ควรเก็บในที่เย็น: สามารถเป็นได้ทั้งตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

"รสชาติน้ำผึ้ง"

การแข่งขันที่ดีกับแตงกวาดองและมะเขือเทศปกติสามารถเผาพริกแดง ขนมที่มีสีสดใสผิดปกติเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดพริกไทยเผ็ดร้อนจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติจะต้องดำเนินการ เนื้อละเอียดอ่อนของมันจะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับน้ำดองและสีทองที่สวยงาม

บวบกระป๋องตุ๋นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกไทยแดงขม 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 500 กรัม
• 500 กรัมน้ำมันพืช
• 400 กรัมของน้ำผึ้ง
• เกลือ 40 กรัม
• ใบลอเรล;
• ถั่วพริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะบรรจุ: ขวดแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
2. วางด้านล่างของกระป๋องด้วยใบกระวานและพริกไทยสองสามถั่ว
3. ล้างแห้งและปอกเปลือกเมล็ด
4. Peppercorns ตัดออกเป็นสามส่วนและใส่เข้าด้วยกันเหมือนตุ๊กตาทำรัง
5. ในกระทะผสมน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำส้มสายชู ใส่ภาชนะไฟและนำไปต้ม
6. เทพริกไทยกับน้ำหมักสำเร็จรูป
7. ฆ่าเชื้อกระป๋องเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
8. คุณสามารถเก็บทั้งในห้องใต้ดินและในตู้เย็น

ในขวดพริกร้อนคุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอรี่สักสองสามใบ มะเขือเทศที่มีสีเดียวกันจะมีรสชาติที่คมชัดและอุดมไปด้วย

พริกขี้หนูโฮมเมด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยหลากหลายรสชาติของเนื้อสัตว์ปลาและผักต่าง ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก พริกไทยขมจะเข้ามาแทนที่ยาแก้หวัดจำนวนมากช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและชำระล้างเส้นเลือด เพื่อให้แน่ใจว่านี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมเตรียมขวดครึ่งลิตรขนาดเล็กสำหรับตัวอย่าง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเครื่องเทศในน้ำร้อนยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันปรุงพริกสับในน้ำหมักนี้ประมาณ 5 นาที
2. เอาพริกไทยออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และวางไว้ในขวดที่สะอาด
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือที่เหลือและ น้ำมันพืชให้น้ำดองเดือด
4. เทของเหลวร้อนๆลงในขวดและม้วนมันทันทีด้วยฝาเหล็กปลอดเชื้อ
5. วางกระป๋องคว่ำลงจนเย็นสนิท ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

ในสภาพอากาศเย็นช่องว่างจะเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบ

การอนุรักษ์พริกร้อนสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

เมื่อรักษาขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้สำหรับอนาคตเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าพริกไทยร้อนแม้ดองดองมีข้อห้ามในคนที่มีอาการป่วยกระเพาะตับหรือไต หลีกเลี่ยงการให้ผลิตภัณฑ์แก่เด็กมันเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของคนตัวเล็ก เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของมือให้ปรุงด้วยถุงมือ และไม่ว่าในกรณีใดอย่าสัมผัสดวงตา: การระคายเคืองนั้นเจ็บปวดมาก หากคุณทำตามข้อควรระวังทั้งหมดเมื่อปรุงอาหารและบริโภคพริกดองร้อน ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้สุขภาพคุณดีขึ้นเท่านั้น

พริกขี้หนูกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ เนื่องจากมันมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของการเพิ่มรสชาติของอาหารเหล่านี้ผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงมักจะมีขวดผักร้อนนี้อยู่ในสต็อก

ตัวเลือกการหมุนมีมากมาย - นี่คือการดองและดองการใช้ฝักที่คมชัดบางอย่างหรือกับกระเทียมรากพืชชนิดหนึ่งและเครื่องเทศแห้งต่างๆ คุณสามารถเขียนรายการได้เยอะ แต่ฉันตัดสินใจเลือกวิธีที่น่าสนใจที่สุดที่มีรสนิยมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพื่อให้คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารผักนี้ได้อย่างแน่นอน

ฉันมักจะจัดหาสูตรใหม่ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการทดสอบและจากนั้นในสมุดบันทึกของฉันฉันทำเครื่องหมายว่าครอบครัวชอบหรือไม่ สำหรับฉันนี้คล้ายกับเควสที่ทันสมัยเฉพาะในรูปแบบการทำอาหาร

  พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาว

ในความคิดของฉันรสชาติที่ดีที่สุดของพริกไทยร้อนนั้นได้มาจากกระบวนการดอง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอธิบายเขาก่อน ลองใช้อย่างแน่นอนพริกไทยนี้สามารถกระจายเลือดไปทั่วร่างกายและฟื้นฟูด้วยการรับประทานฝักทุกครั้งอย่างแท้จริง

• Sharp ฝัก - จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดต่อขวดลิตร;
• เชอร์รี่, ลูกเกด, พืชชนิดหนึ่ง - 4 ใบแต่ละ;
• Pepper peas - 7 ผลไม้
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักใบเขียว - พวง;
• กลีบของกานพลู - 4 ชิ้น;
• อบเชยป่น - asp ช้อนชา

สำหรับดอง:

• น้ำดื่ม - 1,000 กรัม
• เกลือหิน -2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา

ขอเริ่มต้น:

ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้มฝากระป๋องสักครู่

จากนั้นเราใส่ใบปลิวไหที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเขียว และเครื่องเทศแห้งทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น

ตอนนี้ใช้ผลไม้ที่คมชัดล้างออกให้สะอาดแล้ววางในขวดสมุนไพรที่เตรียมไว้ให้แน่น

เทขวดน้ำเดือดที่คอและยืนยันเป็นเวลาหกนาที จากนั้นเทน้ำลงในถาดขนาดใหญ่แล้วหมักใบเตย

นำน้ำกลับไปที่เดือดและวางน้ำตาลและเกลือหิน ทันทีที่ละลายให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วเทใส่ขวดโหลทันที กระป๋องม้วนฝากระป๋อง

ของขบเคี้ยวเผ็ดพร้อมมันยังคงรออากาศเย็นแล้วเอาชิมจากฝักที่ปรุงสุก

  สูตรพริกขมดอง

หากคุณกินของขบเคี้ยวเป็นประจำตลอดช่วงเวลาที่มีอากาศหนาวเย็นคุณก็จะไม่รู้สึกเป็นหวัดอีกต่อไป

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• พริก - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• Peppercorns - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก;
• เกลือสินเธาว์ - 45 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง - 10 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - สองแผ่น

เริ่มทำอาหาร:

เราเตรียมภาชนะสำหรับการปั่นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น และเราใส่ผลไม้ที่ล้างไว้ในนั้น

ในระหว่างธนาคารเราใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ

การบรรจุขวดที่เหมาะสมที่สุดกับไหล่

เทน้ำเดือดลงในภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็น

เทน้ำลงในกระทะและปรุงน้ำดองจากมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเกลือสินเธาว์และน้ำตาลทรายใน เทผักที่เตรียมไว้อีกครั้งและยืนยัน 15 นาที

จากนั้นเรารวมอีกครั้งร้อนและเทลงในภาชนะที่มีผลไม้เป็นครั้งที่สาม

เพิ่มไปยังแต่ละตามน้ำส้มสายชูตารางบรรทัดฐานที่กำหนดและบิดด้วยกุญแจพิเศษฝาดีบุก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในห้องใต้ดินที่เย็นสบายและในอพาร์ทเมนต์ธรรมดา

  พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

โดยทั่วไปพริกไทยร้อนถือเป็นผักหลักในอาหารประจำชาติของจอร์เจีย ไม่ใช่งานฉลองเพียงครั้งเดียวหรืออาหารเย็นธรรมดาก็สามารถทำได้โดยปราศจากมัน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ผลไม้ที่คมชัด - 2.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 0.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 150 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• เครื่องเทศ - หยิก

เริ่มทำอาหาร:

เราเตรียมน้ำดอง: น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาลทราย, เกลือสินเธาว์และน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกนำไปอุ่นให้เดือดในชามเคลือบฟัน

½ส่วนหนึ่งของพริกที่เราใส่ในน้ำต้มสุกและปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีจากนั้นเราก็นำออกมาและต้มส่วนที่สอง

ส่วนผสมที่เหลืออยู่จะถูกสับอย่างละเอียดใส่พริกและเทดอง แช่เย็นแช่ในยี่สิบสี่ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดเทราดน้ำผลไม้วางในขวดที่เตรียมไว้ ไส้จะถูกนำไปต้มและเทลงในพริกอีกครั้ง เราม้วนภาชนะด้วยฝากระป๋อง

โหลคว่ำและเย็นลง จากนั้นนำไปไว้ที่ชั้นใต้ดินเพื่อเก็บของ

  พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติของดอกไม้ที่น่าสนใจและถึงแม้จะมีรสชาติที่ฉุนของผลไม้มันเป็นที่น่าพอใจมากและกัดเนื้อ - คุณเข้าใจว่านี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้เผาไหม้ - 5,000 กรัม;
• ผึ้ง - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูตาราง - 6% 1,000 กรัม
• เนยบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 15 กลีบ
• เครื่องเทศต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับคุณ

เริ่มทำอาหาร:

ล้างผลไม้ที่แหลมแล้วนำไปใส่ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เรากำลังเตรียมเทน้ำส้มสายชูจากโต๊ะน้ำส้มสายชูกลั่นและเกลือสินเธาว์

เราใส่น้ำผึ้งในสัดส่วนของสองช้อนโต๊ะในน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วย

แม้ว่าคุณจะหวานหรือหวานในทางกลับกันก็ไม่พอคุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกและนำไปเก็บในตู้เย็นในระยะยาว

  พริกขมดองสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีผักกลิ้งฤดูกาลเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีขวดบรรจุขนมหลายชนิด มันไม่เพียง แต่ดีสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารประเภทผัก

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• ผลไม้ที่คมชัด - 0.7 กิโลกรัม
• กระเทียม - 16 กลีบ
• พริกไทยดำ - 10 ผลไม้;
• หอม - 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 250 กรัม
• น้ำดื่ม - 1,000 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 35 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• สีเขียว - 0.5 พวง;
• ผักชี - 50 กรัม

ขอเริ่มต้น:

เราจัดเรียงผลไม้ที่คมชัดและละทิ้งความเสียหายที่มองเห็นได้หรือการเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง

แต่ละฝักที่มีแท่งไม้จะถูกแทงที่ฐาน

เราใส่ไว้ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วใส่ลงไป ไฟกลางจนกระทั่งเดือด

ปรุงผลไม้ด้วยไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยประมาณสามนาทีปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

ปรุงอาหารดองแยก:

เราให้น้ำร้อนบนกองไฟเทเกลือสินเธาว์น้ำตาลทรายกระเทียมสมุนไพรสับและเครื่องเทศลงไป เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทำอาหารสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที

ที่ด้านล่างของแต่ละภาชนะเราเพิ่มผักใบเขียวที่เตรียมไว้กระเทียมจากดองฝักผักใบเขียวและเครื่องเทศด้านบนอีกครั้งและเทน้ำเกลือลงไปด้านบน

ม้วนฝากระป๋องและคลุมด้วยแจ็คเก็ตหรือผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บของ

  ถนอมพริกไทยร้อน

บางครั้งฉันไม่ม้วนผลไม้ทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่ แต่ตัดเป็นวงที่สวยงามแล้วปิดมันแบบนั้น มันสวยงามมากและสามารถพับเก็บในไหขนาดเล็กมาก

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ชาร์ปพ็อด - 2,000 กรัม;
• น้ำดื่ม - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• เนยบริสุทธิ์ - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง - 100 กรัม
• เครื่องเทศต่าง ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - 100 กรัม

เริ่มทำอาหาร:

ในน้ำเดือดวางส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำมันกลั่นรวมถึงฝักสับ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

เทน้ำหมักผ่านกระชอนลงในกระทะอีกใบ จัดพริกไทยในไหสะอาด

เทส่วนผสมที่เหลือลงไปในน้ำหมักและนำไปต้มอีกครั้ง

เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดและม้วนภาชนะด้วยน้ำเดือด เทขวดโหลให้เย็นลงโดยคว่ำด้านล่างลง แล้วเราก็ย้ายไปที่ชั้นใต้ดินที่เย็นสบาย

  วิดีโอ: พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

อร่อยมากและเผ็ดพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว มันเป็นเพียงการเตรียมในเวลาเดียวกันมันให้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ, รสเผ็ดอ่อนนุ่มและอารมณ์ดี ปรุงอาหารอย่าเสียใจเลย

นั่นคือทั้งหมดที่ สูตรทั้งหมดเหล่านี้น่าสนใจมากและไม่น่าอร่อยในระยะยาว ลองใช้และฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เฉย

และหากคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าของว่างเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากคุณควรเตรียมอาหารเหล่านี้เพื่ออนาคตสำหรับครอบครัวของคุณ และแน่นอนเขียนสูตรของคุณสำหรับพริกไทยร้อนในความคิดเห็นของบทความฉันจะมีความสุขที่จะลองพวกเขา จนกว่าจะมีเพื่อนครั้งต่อไป

อาหารเรียกน้ำย่อย " พริกขมดองสำหรับฤดูหนาว»ไม่ใช่แค่การอุดตันที่มีประโยชน์ เธอยังคงมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเธอ! ด้วยผักผักจำนวนมากที่บรรจุฝักและในเวลาเดียวกันแตกต่างกัน - บางครั้งก็ผิดปกติ - วิธีทำให้พวกเขาบิด บ่อยครั้งที่ผักที่มีรสเค็มนั้นมีเกลืออยู่เต็มไปด้วยน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ให้สุกนาน 1-2 สัปดาห์ มันยังถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศในไส้ดองร้อน วิธีการในการถนอมพริกไทยร้อนนั้นมีไม่มากเท่ากับสูตรในการกลิ้งผลไม้รสหวานของบัลแกเรีย แต่ยังมีความหลากหลายและอร่อยมาก การหมักช่วยให้คุณสามารถบันทึกผักและนำเสนอพวกเขาเพื่อใช้ในรูปแบบที่อร่อยที่สุด

พริกพริกไทยขมหมักในไส้ที่แตกต่างกันโดยรวมของส่วนผสมเสริมใหม่ ขึ้นอยู่กับว่ามันมีการจัดเตรียมสลัดและ adjika ไม่ จำกัด ทางเลือกของความหลากหลายของผลไม้; นับเท่านั้น การปรากฏความสมบูรณ์ (ขาดการเน่าเสียและเสียหาย) และขนาดของผัก ดังนั้นควรเลือกฝักที่มีความหนาแน่นสูงและเนื้อแข็งปานกลาง จำเป็นต้องอ้วน! หลังจากทั้งหมดในผลไม้ผิวหนามีน้ำผลไม้ภายในมากขึ้น จากตัวอย่างนี้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวกรอบอร่อย และสำหรับความงามที่สวยงามคุณสามารถเลือกพริกที่มีสีสัน

การเตรียมฝัก

พริกดองทั้งตัวหรือเป็นชิ้น ผลไม้ทั้งหมดดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่แม้จะมีการนำเสนอในชิ้นงานเมล็ดและพาร์ทิชันภายในจะถูกลบออกจากฝัก แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือยางและเครื่องครัวเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันหอมระเหยที่ผิวหนัง โดยเฉพาะพวกเขามีความขมขื่นของผัก และเมื่อนำแกนกลางออกไปส่วนหลักของความรุนแรงจะ“ หายไป” กับพวกเขา ดังต่อไปนี้ "พริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาว" สูตร  พวกเขาเสนอวิธีง่าย ๆ สำหรับกลิ้งผักเหล่านี้ซึ่งพวกเขาจะเก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคตและบันทึกสเปกตรัมทั้งหมดของวิตามินในพวกเขา

ในปีที่ผ่านมาช่องว่างดังกล่าวได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น วิธีการและวิธีการดองเผ็ดไม่น้อยไปกว่าความหวานของบัลแกเรีย พวกเขาแตกต่างกันในเทคโนโลยีของตัวเอง - มีและไม่มีการฆ่าเชื้อองค์ประกอบของหมักและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ในกระบวนการเก็บรักษา

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าการปรุงตามความเผ็ดของสูตรอย่างใดอย่างหนึ่งจะมีรสนิยมและความเผ็ดที่แตกต่างกัน คำถามที่พบบ่อยที่สุดสำหรับแม่บ้านที่กำลังจะดองในฤดูหนาวคือคำถามเกี่ยวกับพันธุ์พริกไทย พริกทุกพันธุ์มีความเหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋องหรือไม่?

สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวโดยการอนุรักษ์ความหลากหลายก็เหมาะสม มันสามารถเป็นได้ทั้งสีเขียวและสีแดงหลากหลายพันธุ์ตั้งแต่ฝักใหญ่และยาวไปจนถึงห้องตกแต่ง พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการที่ฉันต้องการเสนอให้คุณจะถูกเตรียมในน้ำดองเปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร:

• พริกขี้หนู - 200 กรัม,
• ผักชีฝรั่ง - 2-3
• ถั่วพริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,

สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ล้างพริกร้อน ตัดลำต้นเกือบภายใต้กระดูกสันหลัง

ล้างผักชีฝรั่งและปอกเปลือกกลีบกระเทียม

ล้างกระป๋องให้สะอาด ฆ่าเชื้อพวกเขา มาฝากความคุ้มครองกันแล้วตอนนี้ หากเพื่อการอนุรักษ์อื่น ๆ คุณสามารถใช้ฝานึ่งไนลอนแล้วพริกดองร้อนสำหรับฤดูหนาวจะปิดเฉพาะด้วยการเย็บตะเข็บโลหะหรือฝาเกลียว ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดวางพริกกลีบกระเทียมผักชีฝรั่งใบกระวาน

วางฝักพริกไทยให้แน่นในแถว

มันยังคงปรุงอาหารหมักและเทพริกไทยบนมันเช่นเดียวกับการฆ่าเชื้อฝา พับฝาในชามหรือกระทะและเทน้ำเดือดมัน ให้นอนและนึ่งประมาณ 2 นาที หมักสำหรับพริกไทยอย่างเคร่งครัดจะคลาสสิก - น้ำ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด

ให้น้ำหมักเดือดประมาณ 2-3 นาที ไม่แนะนำให้นำไปต้มนานกว่าห้านาทีเนื่องจากน้ำส้มสายชูจะเริ่มสูญเสียคุณภาพ เทพริกไทยร้อนลงในน้ำดองร้อนๆ ซีลขวดที่มีฝาปิดที่เตรียมไว้ พริกขี้หนูดองในฤดูหนาวในน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว หมุนไหพริกไทยวางบนฝาและห่อให้อบอุ่น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากไหพริกไทยเย็นแล้วเราก็เอาพริกไทยนั้นไปเก็บในห้องเย็น

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาว ภาพถ่าย

ฉันเสนอสูตรเพิ่มเติมสำหรับการดองพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นให้เราพิจารณาสูตรพริกไทยร้อนที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวในอาร์เมเนีย สูตรนี้คล้ายกับสูตรสำหรับ Tsitsak พริกไทยร้อนซึ่งเสิร์ฟในอาร์เมเนีย แต่จะแตกต่างจากมันพริกจะถูกเก็บรักษาในขวดและจะดองในฤดูหนาวโดยไม่ต้องหมัก

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ดิลล์ - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2 หัว

สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

พริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาวในสไตล์อาร์เมเนีย - สูตร

ล้างฝักพริกไทยร้อน ตัดออกเป็นสองส่วน แยกเมล็ดและก้าน ล้างผักชีฝรั่งและ สับให้ละเอียด ปอกเปลือกกลีบกระเทียม สับมีดด้วยมีด ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ในชามผสมผักกาดแครอทสับและกระเทียม ในน้ำเดือดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนผสม ต้มน้ำหมักเป็นเวลา 2-3 นาที ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อเก็บพริกไทยร้อนในวิธีที่สะดวก

ใส่ชั้นของพริกไทยร้อนที่ด้านล่างของกระป๋อง ปิดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียม สลับเลเยอร์จนกระทั่งไหเต็มจนถึงคอ ถัดไปเติมด้วยน้ำดองและม้วนขึ้น หลังจากนั้นให้หมุนเหยือกพริกไทยดองแบบอาร์เมเนียแล้วปิดฝาจนเย็นสนิท

ผิดปกติมากในเวลาเดียวกันรสเผ็ดและหวานและเปรี้ยว พริกไทยร้อนดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง.

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อน - 500 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น

สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (บริสุทธิ์) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

พริกไทยร้อนหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง - สูตร

ล้างฝักพริกไทยร้อน ก้านช่อดอกสามารถตัดหรือซ้ายก็ได้ จัดเรียงไว้ในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ เพิ่มถั่วพริกไทยดำ ขนาดฝาด้วยน้ำเดือดและครอบคลุมพวกเขาด้วยเหยือก

ในน้ำเดือดเติมน้ำผึ้งน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเกลือ ต้มน้ำหมักจนเกลือละลายหมด เทขวดพริกไทยกับน้ำดองร้อนๆ คอร์กและครอบคลุมกับบางสิ่งที่อบอุ่น

ตอนนี้คุณก็รู้แล้ว วิธีการดองพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว. มันคงเป็นเพียงการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและดำเนินการเก็บรักษา ฉันจะดีใจถ้าสูตรเหล่านี้สำหรับพริกไทยร้อนมามีประโยชน์ในภายหลัง