สูตรด่วน — ไก่งวงใน ครีมซอส . เวลาทำอาหาร 15 นาที เนื้อไก่งวงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน มันเป็นเนื้อเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไก่งวงมีคุณค่าในยุโรปและอเมริกามาช้านาน นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้รวมเนื้อไก่งวงไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส เนื้อไก่งวงนำหน้าปลา ปริมาณโซเดียมในไก่งวงสูงกว่าเนื้อวัวมาก ดังนั้นเมื่อปรุงอาหาร ไก่งวงจึงแทบไม่ต้องใส่เกลือเลย ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก เนื้อไก่งวงเหนือกว่าเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่อย่างมาก ไขมันไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E เนื้อไก่งวงมีวิตามิน B และ PP รวมถึงวิตามินต่างๆ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. เนื้อไก่งวงมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นข้อสรุปว่าเนื้อไก่งวงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จากความอ่อนโยนนี้ เนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย- , และ ตัวเลือกเทศกาล. ทำอาหารเร็วและ จานเพื่อสุขภาพ- ไก่งวงในซอสครีม
จะต้องมีอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท
• น้ำมันพืช
• ครีมไขมัน 10% - 0.5 ถ้วย
• นม - 0.5 ถ้วย
• เนย- 30 ก
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไก่งวง ให้ปอกมันฝรั่งหลังจากใส่น้ำลงบนกองไฟ เราหั่นมันฝรั่งอย่างสวยงามแล้วโยนลงในน้ำเค็มต้ม ลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารจนสุก

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นแผ่นบางๆ หนา 1 ซม. หั่นแผ่นเป็นเส้นบางๆ ใส่กระทะด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง คนตลอดเวลา 5 นาที เปลือกที่เกิดขึ้นจะเก็บน้ำไว้ในเนื้อและจะฉ่ำกว่าข้างใน ควรใส่เกลือในเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถใส่พริกไทยได้หลังจากที่คุณผสมในครั้งแรก

ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อไก่งวง ทอดต่อไปประมาณ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว แน่นอนคุณต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้ ไฟควรแรงปานกลาง

วางแครอทขูด ทอดกวนประมาณ 2-3 นาที

วันนี้เราจะปรุงเนื้อไก่งวงที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยด้วยครีม

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้ ซึ่งคุณจะเห็นในตอนท้ายของบทความนี้ เนื้อไก่งวงคือ ทางเลือกที่ดีเนื้อไก่.

แน่นอนว่าวันนี้เราจะไม่ปรุงไก่งวงทั้งตัว นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากมาก โดยคุณจะต้องทำให้มันอร่อยและไม่ธรรมดา วันนี้เราจะใช้เนื้อไก่งวงเท่านั้นและเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมให้กับคนที่เรารัก

ก่อนอื่นมาเตรียมซอสสำหรับจานนี้เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อไก่งวง สูตรซอสที่พบในอินเทอร์เน็ตดูชอบมาก ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอและปรุงซอสสามอย่างใด ๆ ที่นำเสนอ จากนั้นในความคิดเห็นของบทความนี้ ให้เขียนแนะนำว่าซอสใดที่คุณชอบมากกว่าและซอสใดในความเห็นของคุณที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่งวงและเติมเต็มรสชาติของมัน ดูคลิปวิดีโอ

ตามที่คุณเข้าใจจากวิดีโอแล้ว คุณสามารถทอดเนื้อไก่งวงในกระทะ ทำซอสรสเลิศ และเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะของคุณ

แต่วันนี้ พวกเราจะพูดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่งวงแบบอื่นซึ่งโดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ซอสใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น

เนื้อไก่งวงที่อร่อยและปรุงง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม;
• ครีม - 300 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีลาวหนึ่งพวง;

กระบวนการทำอาหารเอง:

ล้างเนื้อไก่งวง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณสองเซนติเมตร

ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนส่งชิ้นเนื้อไปที่กระทะ หอมหัวใหญ่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำเล็กน้อยผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะด้วยเนื้อโรยด้วยดิน จันทน์เทศผัดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

จากนั้นสับผักชีลาวที่ล้างแล้วให้ละเอียดใส่จานแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

เท่านี้ก็พร้อมแล้ว อกไก่นี้เหมาะที่สุดกับสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า อร่อยพอๆ กัน เครื่องเคียงมันฝรั่ง. ทานให้อร่อย!

สูตรที่สองนั้นยากกว่าเล็กน้อยในการเตรียมและจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ความสวยงามของมันคืออกไก่งวงอบในเตาอบและมักเสิร์ฟเป็น จานอิสระและส่วนผสมที่ผสมใน จานนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประณีต
ลองคุณจะไม่เสียใจ

เนื้อไก่งวงในซอสครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม;
• มัสตาร์ด (อ่อน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส:

ส่วนผสมซอส:

• ครีม - 250 มล.;
• มัสตาร์ด (อ่อน) - 1 ช้อนชา;
• ชีสแข็ง- 200 กรัม

กระบวนการทำอาหารเอง:

ล้างเนื้อไก่งวง ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามภาพ

ที่ แยกจานผสมมัสตาร์ด, พริกหยวก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและถูเนื้อบางส่วนด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกด้าน หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่เนื้อไก่งวงที่หมักแล้วลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นทอดลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เทเนื้อของเราลงในจานอบด้วยซอสที่เตรียมไว้และส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีเนื้อออกมาโรยด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-6 นาที

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ มีความอยากอาหาร!

จากบทความที่ฉันนำเสนอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมอีกสองสามข้อ วิธีที่น่าสนใจการปรุงเนื้อไก่งวงรวมถึงคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าของเนื้อไก่งวงและเกี่ยวกับ ทางที่ถูกการเลือกเนื้อสัตว์นี้

สูตรอกไก่งวงที่อร่อยที่สุด

เช่นเคย ฉันขอแนะนำให้คุณผ่อนคลายเล็กน้อยและยิ้ม

ผู้อ่านที่รักอย่าลืมสมัครรับสูตรอาหารใหม่และแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เครือข่าย ทุกอย่างง่ายมากถ้าคุณชอบสูตรอาหาร คลิกปุ่มเครือข่ายที่คุณลงทะเบียน ใต้สูตรอาหาร แล้วเพื่อน ๆ ทุกคนจะเห็นโพสต์ของคุณ และพวกเขาจะขอบคุณคุณ

เนื้อตุ๋นในซอสมักจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก และถ้าใช่ คุณก็แค่เลียนิ้ว! ยิ่งไปกว่านั้น การไม่ทำให้ไก่งวงแห้งเกินไปนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การตุ๋นในซอสจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

ส่วนผสมครีมไก่งวง:

1. เนื้อไก่งวง 400 ก
2. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. ครีม 1 ถ้วยตวง
4. ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
5. ซอฟท์ชีส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช 1 เซนต์ ช้อน
8. พริกไทยดำรสชาติ
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากผู้อื่น!

รายการสิ่งของ:

1. กระทะ
2. บีกเกอร์
3. เขียง
4. ช้อนโต๊ะ
5. ไม้พายในครัว
6. จาน
7. เตาครัว

ไก่งวงทำอาหารในซอสครีม:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่งวง

ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นวางบน เขียงและตัดเส้นใยด้วยชิ้นขนาดกลางประมาณ 2 ซม. จากนั้นเราก็โอนไก่งวงไปที่จานโรยด้วยแป้งแล้วผสมจนเนียนด้วยช้อนโต๊ะหรือมือ

ขั้นตอนที่ 2: ย่างไก่งวง

เราเปิดไฟแรงบนเตา เทน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ลงในกระทะ วางบนเตาแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น

ตอนนี้วางเนื้อไก่งวงผสมกับไม้พายในครัวใส่เกลือแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 3: ตุ๋นไก่งวงในซอสครีม

ทันทีที่ทอดเนื้อให้เทไวน์ขาวลงในกระทะอย่างระมัดระวังคนด้วยไม้พายให้แอลกอฮอล์ระเหย จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เทครีมลงไป เติม ชีสนุ่ม, ลูกจันทน์เทศขูดและ พริกไทยป่นรสชาติ.

เคี่ยวไก่งวงประมาณ 10-15 นาทีจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในช่วงเวลานี้ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อยและควรตุ๋นเนื้อไก่งวงให้หมด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่งวงในซอสครีม

ไก่งวงในซอสครีมเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง สามารถเสิร์ฟกับพาสต้าในรูปแบบใดก็ได้ เช่นเดียวกับมันบด ข้าว หรือซีเรียลต้มอื่นๆ ผักสดไม่มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จน้อยกว่า ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือผักชี

ทานให้อร่อย!

ในซอสนี้คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่และกระต่ายด้วย

ถ้าคุณชอบบลูชีส ก็สามารถเตรียมซอสกับกอร์กอนโซลาหรือดอร์บลูชีสได้

ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมที่มีปริมาณไขมัน 3.5% แต่ในกรณีนี้ซอสจะข้นน้อยลง

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟร้านอาหารเพื่อปรุงไก่งวงแสนอร่อย

ก็เพียงพอแล้วที่จะหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและไปที่ครัว!

เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับครีม เมื่อใช้พวกเขาจะนุ่มชุ่มฉ่ำและปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก

อาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวพอใจไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย มาทำอาหารกัน?

ไก่งวงในครีม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ไก่งวงในครีมตุ๋นหรืออบ ส่วนใหญ่มักจะนำเนื้อมาจากเต้านมหรือต้นขา อกไก่งวงแตกต่างจากไก่ เนื้อขาว. นุ่มขึ้นและไม่แห้งกร้าน ส่วนต้นขาเป็นเหมือนเนื้อวัวค่อนข้างดำฉ่ำมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด ในจานเดียวกัน ไม่ควรใช้ชิ้นส่วนจากต้นขาและอก เนื่องจากมีเวลาทำอาหารต่างกัน

หากไม่ได้ระบุปริมาณไขมันของครีมไว้ในสูตรเราก็ใช้อะไรก็ได้ บ่อยครั้งที่ซอสต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเพิ่มลงในจานร้อน

นอกจากครีมและไก่งวงแล้ว ยังมีหัวหอม กระเทียม แครอท เครื่องเทศ และสมุนไพรใส่ในจานด้วย เนื้อของนกตัวนี้เข้ากันได้ดีกับครีมและเห็ด บนพื้นฐานของทั้งสามคนนี้มีการเตรียมอาหารตามเทศกาลและทุกวัน

สูตรที่ 1: ไก่งวงในครีมในกระทะ

ในการปรุงไก่งวงในครีมตามสูตรนี้คุณจะต้องมีเนื้ออกหรือต้นขา อาหารจานนี้เรียบง่ายไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลาย เราใช้ครีมที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ

วัตถุดิบ

ไก่งวง 700 กรัม

ชีส 50 กรัม

ครีม 200 กรัม

แป้ง 1 ช้อน;

เกลือ, ผักใบเขียว;

น้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อปลาที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง จะเป็นก้อนหรือหลอดก็ได้

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีควันขึ้น

3. โรยไก่งวงด้วยแป้ง

4. ทอดเนื้อสัตว์ปีกอย่างรวดเร็วจนขาวผัด ทันทีที่เนื้อเริ่มเป็นน้ำ ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

5. หากน้ำผลไม้ระเหยก่อนเวลา คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้

6. เทครีมลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เกลือพริกไทย

7. ใส่เนยแข็งสามก้อนลงในกระทะ ปล่อยให้ละลายแล้วปิดไฟ เราเสิร์ฟไก่งวงที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะปรุงรสด้วยสมุนไพร

สูตร 2: ไก่งวงครีมกับเห็ด

ไก่งวงในครีมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ มันฝรั่งบดและโจ๊กบัควีท แต่ก็สามารถเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงได้เช่นกัน มาจับนกทำอาหารกันเถอะ เห็ดสดควรเลือกเห็ดขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 800 กรัม

แชมเปญ 400 กรัม

1 หัวหอม

น้ำมัน 50 กรัม

ครีม 200 กรัมเหนือไขมัน 20%

น้ำ 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

พริกเกลือ.

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเห็ดออกเป็น 4 ส่วน หากใหญ่เกินไปให้แบ่งเป็น 6-8 ส่วน สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนต้องเรียบร้อย

2. ตั้งน้ำมัน 25 กรัมในกระทะทอดเห็ด ทันทีที่ของเหลวระเหยหมดให้ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ตัดไก่งวงเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะอีกใบโดยเติมน้ำมันที่เหลือ

4. รวมไก่งวงกับเห็ด

5. เราเจือจางครีมด้วยน้ำเทลงในกระทะ หากคุณต้องการซอสเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมด้วยน้ำได้

6. ใส่เครื่องเทศ ใส่กระเทียมสับ นำไปต้ม

7. ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุก ประมาณ 15 นาที

สูตร 3: ไก่งวงในครีมในหม้อหุงช้า

จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งจากเนื้อและจากชิ้นบนกระดูก สิ่งเดียวที่จะเปลี่ยนในการปรุงไก่งวงด้วยครีมคือเวลา

วัตถุดิบ

ไก่งวง 1 กก.

ครีม 300 กรัม

3 หัวหอม

1 แครอท

น้ำมัน 30 กรัม

เครื่องเทศผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้น ในสูตรนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องขูด คุณต้องการเพียงพอ ชิ้นใหญ่ผัก.

2. เทน้ำมันลงในภาชนะอเนกประสงค์ ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 10-15 นาที

3. เราตัดไก่งวงเป็นชิ้น ๆ โดยพลการแล้วโยนลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน

4. ผสมครีมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว, เกลือ, ซอส, พริกไทย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศพริกหยวกลงไปได้

5. เทไก่งวงกับซอสผสมเนื้อหา

6. ปิดฝาและเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที หากคุณใช้นกติดกระดูกและชิ้นใหญ่พอ ให้ตุ๋นให้นานขึ้น

7. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิด multicooker เจาะชิ้นส่วนของนก หากนิ่มให้เพิ่มผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วปล่อยให้จานยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของผักใบเขียว

สูตรที่ 4: ไก่งวงครีมกับผัก

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่ผิดปกติในครีม จานนี้อุดมไปด้วยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและแคลอรีต่ำ สามารถใช้ครีมไขมันต่ำได้ ผลิตภัณฑ์ที่มี 10% ก็เพียงพอแล้ว เราใช้เนื้อซี่โครงของนกจากต้นขาจากอกมันไม่อร่อยเลย

วัตถุดิบ

เนื้อ 800 กรัม

1 แครอทขนาดใหญ่

2 หัวหอม

น้ำมัน 50 มล.

2 พริกหยวก

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

ครีม 300 กรัม

พริกหยวกบด 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเหมือนสตูว์เนื้อวัว

2. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่งวงลงไปทอดประมาณ 5 นาที

3. ใส่หัวหอมสับ ปรุงอาหารต่อ

4. หลังจาก 2 นาทีใส่แครอทที่เราถูหยาบหรือหั่นเป็นเส้นแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เราปล่อยพริกออกจากด้านในหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

6. โรยเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปรุงรสไก่ ถ้าเค็มไม่พอก็แก้ไขเรื่องนี้ เราเทออกที่นั่น พริกขี้หนูป่นซึ่งจะให้ อาหารพร้อมสีที่มีเสน่ห์

7. ใส่ครีมปิดฝาและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลา 30 นาที อัคคีภัยมีน้อย จากนั้นคุณสามารถลองนกได้ถ้าจำเป็น

สูตรที่ 5: ไก่งวงครีมกับบรอกโคลีและถั่วลันเตา

อื่น จานอาหารจากไก่งวงในครีมซึ่งง่ายต่อการเตรียม ผักสำหรับไก่งวงแช่แข็ง

วัตถุดิบ

เนื้อ 500 กรัม

บรอกโคลี 250 กรัม

ถั่ว 250 กรัม

ครีม 250 กรัมสามารถเป็นไขมันต่ำได้

1 หัวหอม

1 แครอทไม่จำเป็น

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของเกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองเล็กน้อย

2. ใส่หัวหอมสับ ผัดต่ออีก 2 นาที

3. หากใช้แครอทให้เรียกใช้ต่อไป คุณสามารถบดมันได้ ผัดผักกับไก่งวงอีกสองสามนาที

4. ใส่ถั่วลันเตาและบรอกโคลี หากช่อดอกกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ก็ต้องตัดให้มากขึ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ผักก่อนวางในกระทะไม่สามารถละลายได้

5. เทครีม, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

6. ลดไฟ ปิดฝา เคี่ยวต่อจนสุก พอ 20 นาที

สูตรที่ 6: ไก่งวงในครีมในเตาอบ

สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อหรือชิ้นส่วนที่มีกระดูก แต่อย่างหลังจะต้องสับด้วยขวานเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป ปริมาณไขมันของครีมไม่สำคัญ เราใช้เนยแข็ง

วัตถุดิบ

ไก่งวง 700 กรัม

มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ

พริกหยวก 0.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเล็กน้อย

ครีม 200 กรัม

เกลือ พริกไทย;

ชีส 150 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นไก่งวงเป็นชิ้นๆ หากใช้เนื้อชิ้นควรมีขนาดเท่ากับไข่ขนาดใหญ่ ชิ้นส่วนที่มีกระดูกมีขนาดใกล้เคียงกันหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย

2. เราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะทอดทั้งสองด้าน ใช้เวลาปรุงไม่นาน เพียง 2 นาที

3. โอนนกไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน

4. เทครีมลงในชาม ใส่มัสตาร์ด ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย

5. สามชีสแยก 2/3 และเพิ่มส่วนนี้ในซอสครีม ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนชิ้นที่เตรียมไว้

6. เติมจานด้วยชีสที่เหลือ

7. เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นที่ 190 องศา

8. ปรุงไก่งวงในซอสครีมประมาณครึ่งชั่วโมง หากชีสเริ่มไหม้ก่อนกำหนดคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรที่ 7: ไก่งวงครีมกับมันฝรั่งหม้อ

แต่จะเป็นอะไรได้ อร่อยกว่าไก่งวงด้วยครีม? ไก่งวงปรุงในหม้อเท่านั้น! เมนูเด็ดที่ไม่ต้องยืนใกล้ การใส่อาหารลงในหม้อและลืมไปหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

5 มันฝรั่ง

ไก่งวง 300 กรัม (เนื้อ)

เนย 30 กรัม

1 หัวหอม

ครีม 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ

2. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ วางบนหัวหอม

3. ปอกมันฝรั่งหั่นหัวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

4. หัวกะทิ เกลือ พริกไทย เทใส่หม้อแล้วใส่ น้ำเดือด. ต้องเติมของเหลวมากจนถึงไหล่ของหม้อ

5. ใส่เนยลงไปด้านบน

6. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงอาหารที่ 180 องศา

สูตรที่ 8: ไก่งวงครีมกับแกงกะหรี่และอัลมอนด์

สูตรแกงไก่งวงที่โด่งดัง จานนี้ถูกกล่าวถึงในภาพยนตร์เรื่อง Bridget Jones's Diary นอกจากเครื่องปรุงรสแกงแล้วคุณยังต้องการ ถั่วอัลมอนด์(ทั้งหมด) และครีมไขมัน 20% เราใช้สเต็กไก่งวงขนาดเท่าฝ่ามือ ความหนาของชิ้นประมาณ 2 ซม.

วัตถุดิบ

สเต็กไก่งวง 4 ชิ้น;

ครีม 200 กรัม

1 ช้อนแกง;

อัลมอนด์ 50 กรัม

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมัน 30 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมกับกระเทียมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ใส่ครีม เครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ เกลือ อัลมอนด์ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

3. เราล้างสเต็กไก่งวงเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอื่นจน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน

4. ใส่ชิ้นทอดลงในจานอบเทครีมซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

5. ส่งเข้าเตาอบ 15 นาที เสร็จแล้ว! ในภาพยนตร์เรื่องนี้มีการเสิร์ฟไก่งวงด้วย ข้าวต้มแต่คุณสามารถคิดกับข้าวอื่น ๆ ได้

จำเป็นต้องทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทองหรือไม่? คุณสามารถม้วนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในแป้งและจะทอดอย่างรวดเร็ว

อาหารไก่งวงจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากปรุงนกด้วยส่วนผสมของผักและเนย

ครีมหมดหรือเหลือนิดเดียว? แทนที่ด้วยครีมเพิ่มนมในกรณีที่รุนแรงให้ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและสามารถทดแทนกันได้บางส่วน

กระเทียมที่สุกเกินไปในครีมมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้นจึงควรเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือก่อนทอดในน้ำมัน

หากคุณต้องการเตรียมซอสครีมข้นสำหรับไก่งวงคุณสามารถใช้แป้งเล็กน้อยทอดในกระทะแห้งเจือจางด้วยครีมเล็กน้อยแล้วใส่ลงในจาน เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้กินให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใครคิดว่ามันไม่อร่อยหรือแห้งไป ไม่ลองไก่งวงในซอสครีมอย่างแน่นอน ซึ่งทำออกมาได้สวยงาม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม จานนี้อร่อยมากจนละลายในปากของคุณเพราะเนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับครีมซึ่งทำให้นกมีความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำ ไม่น่าแปลกใจที่พิจารณาไก่งวงในซอสครีม จานดั้งเดิม. เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและสำหรับ ตารางเทศกาลไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่มัน

มีพนักงานต้อนรับกี่คน สูตรอาหารมากมาย ดังนั้นเราจึงเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น พวกเขาจะทำให้คุณพอใจกับผลลัพธ์และจะใช้เวลาและความพยายามไม่น้อย

ไก่งวงในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ครีม - 150 มล
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• โรสแมรี่ - 3 กรัม
• เกลือและพริกไทย - หยิก
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดเนื้อเป็นก้อนทอด น้ำมันพืช. เนื้อควรมีสีทองสวยงาม ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารมาทำซอสกัน: ผสมครีมกับมัสตาร์ดและเนยตั้งไฟใส่แป้งเกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งสับและโรสแมรี่ลงในซอสซึ่งเมื่อนำไปต้มแล้วเทลงในเนื้อ สตูว์เนื้อในซอสครีมเป็นเวลา 10 นาที

ไก่งวงในซอสครีมชีส

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส - 50 กรัม
• สมุนไพรแห้งหอม - 1 ช้อนชา
• ความเขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ - หยิก

ผสมชิ้นเนื้อกับเกลือพริกไทย หอมสมุนไพรและแป้ง ทิ้งเนื้อไว้ 20 นาทีแล้วทอดในน้ำมันหลังจากนั้นสองสามนาทีเทครีมลงไปเคี่ยวประมาณ 20-15 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและคูสคูส

ไก่งวงในซอสครีมเห็ด

สินค้า:

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ เช่นสโตรกานอฟเนื้อ ทอดสักครู่แล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและมะนาว เมื่อเนื้อปรากฏขึ้น เปลือกโลกสีทองนำออกจากกองไฟแล้วส่งไปยังชาม ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมันใส่เห็ดสับเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่ครีมและเนื้อไก่งวงโรยด้วยแกงและปิดไฟหลังจาก 5 นาที ก่อนปิดเครื่องประมาณ 30-60 วินาทีให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่งวงในซอสครีมสไตล์อิตาเลียน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• สีขาว ไวน์แห้ง– 100 มล
• ครีม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• ซอฟต์บลูชีส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยและเกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดไก่งวงด้วยไฟแรงด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย เมื่อทอดเนื้อแล้ว เทไวน์ขาวลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ครีมและบลูชีส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย เคี่ยวไก่งวงในซอสครีมเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณไม่ใช่แฟนของบลูชีส คุณสามารถใช้ซอฟต์ชีสอะไรก็ได้

เนื้อไก่งวงในซอสเผ็ดครีม

เอา:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• ครีม - 100 มล
• ชีสแปรรูป - 50 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
• ขิง - หยิก
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา

อุ่นครีมในกระทะใส่ ชีสแปรรูปโหระพา โหระพา และขิง เราตัดไก่งวงเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยอบจนนุ่มในกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟไก่งวงกับซอสครีมเผ็ด

ไก่งวงในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไก่งวง - 200 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่นให้สับกระเทียมให้ละเอียด วางบนเนย ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ชิ้น ครีมชีสและครีม โรยซอสด้วยส่วนผสมของพริกและพาร์เมซานขูด ตั้งไฟจนซอสข้น ราดซอสบนเนื้อไก่งวงทอด

ไก่งวงกับซอสครีมอัลมอนด์รสเผ็ด

ส่วนประกอบ:

• ไก่งวง - 200 กรัม
• อัลมอนด์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 200 มล
• กระเทียมแห้ง- 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 10 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 10 มล

ทอดชิ้นไก่งวงในน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเนื้อ หลังจากผ่านไป 10 นาที เทครีมลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่อัลมอนด์บด กระเทียมแห้ง และใบโหระพา

ไก่งวงในซอสครีมเป็นอาหารจานเด็ดที่จะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์ ต้องการอาหารสามีและลูก ๆ ของคุณอย่างรวดเร็ว? เซอร์ไพรส์แขกที่คาดไม่ถึง? ครึ่งชั่วโมงของเวลาของคุณและ จานใหญ่เสร็จแล้วก็สนุกได้เลย รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และโปรดพระวรกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไก่งวง