Tämä on sellainen maine, jonka monet Kiinassa valmistetut tuotteet ovat saavuttaneet. Elektroniikka, laitteet, vaatteet jne. hyvin laaja valikoima- kiinalaisten yritysten "piraattituotteet", jotka täydentävät jatkuvasti väärennösluetteloa. Äskettäin alkoi ilmestyä väärennettyjä tuotteita ravitsemus. Vaikuttaa siltä, ​​kuinka voit väärentää kananmuna? Mutta kiinalaiset rikkaat keksintöjä loivat primitiivisen teknologian, ja joita on erittäin vaikea erottaa todellisista, ne täyttävät ajoittain. pistorasiat, jopa Venäjälle. Mutta kiinalaiset käsityöläiset eivät halua pysähtyä tähän. Ja viime aikoina on tullut tietoa, että he ovat oppineet väärentämään naudanlihaa. Kysymykseen: "kumpi on parempi kuin sianliha tai naudanliha?" kiinalaisilla on yksiselitteinen vastaus. Naudanpihvit ovat siellä erityisen arvostettuja, ja vihdoin on löydetty tapa valmistaa niitä halvasta kanasta tai sianlihasta. Tämä saavutetaan Zeng Xiang Ji "naudanlihauutteen" avulla. varten maaginen muutos tarvitsee vähän yli tunnin... Ensin sianlihaa käsitellään erityisellä aromijauheella lihan saamiseksi miellyttävä tuoksu, sitten marinoitu naudanlihauutekastikkeessa. Tämän toimenpiteen jälkeen voit valmistaa mitä tahansa liharuokia tavanomaisella tavalla lämpökäsittely... Tällaista sianlihaa on erittäin vaikea erottaa naudanlihasta. Nyt ei vain ulkonäöltään, vaan myös sisältä maku se muistuttaa oikeaa naudanlihaa.

En kiistä, mutta mielestäni niin sanottu laajalle levinnyt ns. "toimii" suunnilleen samalla periaatteella. " nestemäistä savua", jonka voit ikään kuin polttaa "kalaa, pekonia jne. ei savua ollenkaan. Jostain syystä tällaisen ruoan syömisen ehdoton vaarattomuus on kyseenalaistettu. Ja kiinalaiset lääkärit eivät usein suosittele "naudanlihauutteella" käsiteltyjen elintarvikkeiden syömistä. Heidän mielestään tämä voi aiheuttaa onkologiset sairaudet.

Kaikki tuntemamme ruoat - maidosta ja viinistä lihaan, mausteisiin, vihanneksiin ja jopa kananmuniin - voidaan väärentää. Ja ne takovat. Ja sitten syödään. Pari nörttiä - Richard Evershed ja Nicola Temple - suoritti massiivisen tutkimuksen (Alpina Publisher). The Secret valitsi siitä villeimmät esimerkit. Supermarketissa käveleminen pelottaa.

Kanaa ei ollut

Linnunmuna on ihanteellinen järjestelmä, joka sisältää kaikki tarvittavat aineet uuden elämän kehittymiseen tai vähemmän onnistuneessa tapauksessa minkä tahansa elävän olennon ruokkimiseen. Muna muodostuu naaraan kehossa 25 tunnissa.

Kuvittele nyt, että pystyt luomaan koko munanmuodostusprosessin kotona käyttämällä yksinkertaiset ainesosat joita voi ostaa verkosta. Se ei vie sinua kauemmin kuin kana.

Ota ensin natriumalginaatti. Se on valmistettu ruskolevät ja yhdistettynä veteen muodostaa viskoosin geelin. V Ruokateollisuus sitä käytetään sakeuttamisaineena; se muodostaa hyytelömäisiä hyytymiä, joita näet kissanpurkissa. Joten lisää vesi natriumalginaattiin ja sekoita puolitoista tuntia. Lisää nyt gelatiinia... Nyt on aika lisätä natriumbentsoaattia ja alunaa - molempia käytetään laajalti säilöntäaineina...

Laita nyt osa pohjasekoituksesta erilliseen kulhoon ja lisää väri. Etiketissä pitäisi olla keltaoranssi, kurkumiini, auringonlasku tai jotain vastaavaa. Keltuainen on valmis!

Kaada sen jälkeen lisää pohjaseosta muovimuottiin, siirrä keltuainen samaan paikkaan ja upota muotti uudelleen kalsiumkloridiliuokseen stabiloimaan tuloksena oleva malli. Ja lopuksi, aseta aihiomme varovasti sulan parafiinin ja kipsijauheen (alabasteri) seokseen - ja munan ympärille muodostuu täydellinen kuori ...

No, sitten laitat ne pahvilaatikoihin, myyt ne markkinoille ja saat kaksi tai jopa neljä kertaa enemmän voittoa kuin perinteinen siipikarjatila. Ai niin, ja vielä yksi kiva pikku juttu lisättäväksi: loput pohjaseoksesta voi maalata vihreäksi tai violetti, lorauta vähän (pari tippaa, ei enempää) mehua - ja nyt sinulla on keinotekoiset viinirypäleet valmiina. Kana ei koskaan uneksinut sellaisesta!

Keinotekoiset munat keksittiin Kiinassa 1990-luvun puolivälissä, ja niitä esiintyy edelleen ajoittain siellä täällä. Väärennökset ovat niin vakuuttavia, että ihmiset valmistavat ja syövät niitä ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut. Internet on täynnä tietoa väärennettyjen munien erottamisesta oikeista (vinkki: keinotekoisissa ei ole kuorta - ohut kalvo suoraan kuoren alla). Tällaisten munien terveyshyödyistä tai vaaroista tiedetään vain vähän: kaikkia ainesosia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, mutta ei niitä määriä, joita tarvitaan keinomunien valmistamiseen.

Munien valmistaminen kemialliset ainesosat voi toimia kanonisena esimerkkinä ruokapetoksista. Tämä on todellisen tuotteen uskottavan kopion tahallista valmistamista, jolla on yksi ja ainoa tarkoitus: huijata väärennös herkkäuskoiselle ostajalle tämän omaksi hyödyksi. Kuitenkin käsittely elintarvikkeita jäljitelmän luominen on melko yleistä. Kuka meistä ei olisi tavannut soijatuotteet jotka ovat ulkonäöltään ja maultaan lähes identtisiä juuston kanssa? A raputikut jotka on todella valmistettu jauhetusta kalasta väriaineita ja makuaineita käyttäen?

Miksi me lankeamme tähän?

Tuoteväärennös on vain yksi tapa huijata kuluttajia, vaikkakin yleisin tapa.

Jo vanhentuneisiin tuotteisiin merkitään uusi viimeinen käyttöpäivä ja ne tulevat myyntiin. Karjan sivutuotteet käsitellään ja palautetaan elintarviketuotantoon. Pakkausmerkinnät johdattavat ostajia tarkoituksella harhaan tuotteen alkuperämaasta tai tyypistä pakottaakseen heidät maksamaan korkeamman hinnan. Väärät tiedot voivat liittyä myös tuotteen valmistustapaan: he kirjoittavat munista, että ne munivat vapaasti kävelevien kanojen, melkein mistä tahansa tuotteesta - että se on luomua, ja lohesta - että se on luonnonvaraista eikä kasvatettu kalanviljelylaitos. Kaikki nämä yksinkertaiset petokset tuovat jollekin ruokaketjussa helppoa rahaa, jota asiakkaiden ei ole helppo saada.

Mätää, jota Pete levitti

Maggie Pete on yksi Ison-Britannian tunnetuimmista lihahuijareista. Hänen oikea nimensä on Peter Roberts. Robertsin ensimmäinen yritysprojekti oli toukkafarmi, joka antoi hänelle niin dissonantin lempinimen. Sitten etsiessään kannattavampaa ammattia hän avasi siipikarjateurastamon - Denby Poultry Productsin Derbyshiressä, ja voittojen lisäämiseksi alkoi tehdä lemmikkieläinten ruokaa päätuotannon jätteistä. Mutta sitten hän keksi vielä houkuttelevamman idean: palauttaa tuotantojätteet takaisin elintarviketeollisuudelle.

Suhteellisen vaarattoman jätteen - esimerkiksi esteettisistä syistä ihmisravinnoksi soveltumattomien eläinten - lisäksi Roberts alkoi viedä sairaita ja saastunutta siipikarjaa muista teurastamoista. Monet tällä tavalla hänen luokseen päässeet henkilöt kuolivat tuntemattomista syistä ja saattoivat olla tartuntatautien kantajia. Teurastamot maksoivat noin 80 puntaa tonnilta jokaiselle, joka oli valmis poimimaan, kuljettamaan ja hävittämään tällaisen vaarallisen jätteen, ja kun Roberts alkoi tarjota samaa palvelua 25 puntaa tonnilta, halukkaille ei ollut loppua. Hänen tehtaansa työntekijät leikkasivat sitten ei-toivotut osat, pestiin linnut valkaisuaineella liman ja tahrojen poistamiseksi, pakkasivat ne ja myivät sairaaloihin, kouluihin, ravintoloihin ja suosittuihin supermarketteihin.

Vuosina 1995-2001 Roberts ja hänen tiiminsä ovat syöttäneet elintarvikeketjuun lähes puoli miljoonaa kiloa väärennettyä siipikarjaa ja keränneet laajan noin 600 asiakkaan asiakaskunnan. Kuudessa vuodessa tämä toiminta on tuonut yrityksen johtajille noin miljoona puntaa.

Luku, jonka jälkeen haluat ryhtyä kasvissyöjäksi

Kesällä 2014 McDonald's oli sekaantunut pilaantunutta lihaa koskevaan skandaaliin. Kun salainen toimittaja puhui epähygieenisistä lihankäsittelyolosuhteista Shanghai Husi Food Co:ssa, se joutui laajan tarkastelun kohteeksi. Selvitys paljasti, että yritys osallistui vanhentuneen naudan- ja kananlihan jalostukseen ja myyntiin uudella viimeisellä käyttöpäivämäärällä. Sitten nämä tuotteet toimitettiin McDonald's-ravintoloihin, Papa John'siin, Burger King, Starbucks, KFC ja Pizza Hut Kiinassa sekä japanilaisessa McDonald'sissa, jossa tuoteväärennösten osuus oli noin 20 %. Japanilaiset tytäryhtiöt lopettivat välittömästi lihan tuonnin Kiinasta ja lisäsivät kala- ja tofu McNuggets -ruokalistaansa ...

Kiina on yksi maailman keskuksista kaiken ja kaiken väärentämisessä. Esimerkiksi Keski-Britanniassa kalliit naudanpihvit ja -pata valmistetaan halvasta sianlihasta tai jopa halvemmasta kanasta. Vaikka sellaisia ​​ruokia usein syövillä on syöpäriski.

1. Koko salaisuus piilee niin kutsutussa "naudanlihauutteessa" Zeng Xiang Ji. Sen avulla kanasta tai sianlihasta saa helposti "naudanlihaa" reilussa tunnissa.

2. Joten tässä on kiinalainen resepti kansallinen ravintola Hefein kaupungissa

3. Tässä pussissa olevan aineen avulla sianlihasta saadaan pois sen haju.

4. Sianliha marinoidaan uutteen kanssa kastikkeessa.

5. Vasemmalla on pala uutekastikkeessa marinoitua porsaanlihaa ja oikealla luonnonsianlihaa.

6. Ja nyt samat kaksi kappaletta, mutta noin 1-1,5 tunnin kypsennyksen jälkeen. Naudanlihaksi luokiteltu sianlihaviipale näyttää jopa siltä. Se muuten tuoksuu melkein naudanlihalta.

7. Tykkää tästä. Hieman kekseliäisyyttä ja niin sanottua reseptiä sarjasta "Notin rakastajatar".

8. Totta, kiinalaiset lääkärit sanovat, että naudanlihauutteen toistuva käyttö ei ole hyödyllistä Ihmisruumis ja voi aiheuttaa syöpää.

9. Saapuessasi Keski-Britanniaan, tilaa parempaa kanaa tai sianlihaa, miksi maksaa liikaa samalla kun vaarannat terveytesi?

Kiinan teollisuuslaitokset lisääntyvät sateen jälkeen. Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tuotetaan täällä, he voivat takoa mitä tahansa ja keksiä omansa - epätavallista, toisin kuin mikään muu. Elintarvikevalmistajat ovat menneet vielä pidemmälle. Nykyään maassa väärennetään kaviaaria, munia ja jopa lihaa... Kaikki ovat kuulleet kaviaarista ennenkin, mutta mitä tekemistä lihalla on sen kanssa?

Kannattaa ehkä aloittaa siitä, että sianliha on maassa kaksi kertaa halvempaa kuin naudanliha. Kaikilla ei tietenkään ole varaa tällaiseen tuotteeseen, mutta kaikki haluavat sen. Siksi yritteliäs kiinalainen päätti pettää paitsi ostajan, myös itse luonnon. Aluksi tuote oli tarkoitettu vain kotimarkkinoille. Mutta ei liian kauan sitten väärennettyä naudanlihaa löytyy myymälöistä Ranskassa, Isossa-Britanniassa, Tanskassa, Espanjassa, Ruotsissa, Puolassa ja Luxemburgissa. Nyt joka toisella on syytä huoleen terveydestään.

Zeng Xiang Ji

Tämä on siis ns "Naudanlihauute"- uusi apuaine, jonka ansiosta ei vain sianlihaa, vaan myös kanaa voidaan helposti muuttaa naudanlihaa muistuttavaksi. Yksi Kiinan suosituimmista ravintoloista ei peittele käyttöä, eikä kävijöillä näytä olevan mitään ongelmaa niin kauan kuin maku sopii.

Miten menee? Joten tämän pussin aine auttaa pääsemään eroon sianlihan hajusta. Tätä varten riittää yksinkertaisesti mausteissa, kastikkeessa ja erityisessä valkoisessa jauheessa. 25 kg lihaa kohden kuluu noin 0,5 kg jauhetta. Lisäksi Kiinassa se on vapaasti saatavilla.

Vertaa vain näitä kahta lihapalaa: vasemmalla - luonnollinen sianliha, oikealla - pala, joka on marinoitu "kuin naudanliha". Jos kypsennät jokaista niistä samalla tavalla, tuloksena on kaksi erilaisia ​​ruokia ja kaksi erilaisia ​​makuja... Piiloitettu pala on todella kuin naudanliha ja tuoksuu paljon samalta. Ainoa asia näkyvä ero- johdonmukaisuus.

Seuraukset

Ensimmäinen prioriteetti on maukkaan ja mehukas pala naudanlihaa lautasella. Mutta kuten lääkärit sanovat, säännöllinen käyttö tällainen tuote johtaa monenlaisiin häiriöihin.

Ja kuka takaa, että meillä ei vielä ole tällaista tuotetta? Se on jo löydetty Euroopan maista, ja se on alkanut kiinnittää enemmän huomiota toimitetun tuotteen sertifikaatteihin. Emme ole vielä puhuneet tästä. Mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi pysyä huolettomana. Osta lihaa vain luotettavilta toimittajilta tai viljelijöiltä, ​​jotka eivät osta naudanlihaa ulkomailta. Jaa linkki. kaikkien pitäisi tietää.

Tunnettua Kiinaa pidetään itse asiassa yhtenä maailman väärennösten ja väärennösten keskuksista kaiken ja kaiken. Nyt kerromme sinulle, kuinka niin kutsutussa "Taivaallisessa imperiumissa" valmistetaan halvasta sianlihasta tai jopa penniäisemmästä kanasta, kalliista naudan pihveistä ja "maukasta" muhennos. Ne rakastajat, jotka syövät jatkuvasti tällaisia ​​ruokia, ovat vaarassa saada syöpää tai vakavia vaivoja.

Koko kiinalainen painopiste sisältyy niin kutsuttuun "naudanlihauutteeseen" - Zeng Xiang Ji. Sen avulla sianliha tai kana voidaan muuttaa vain reilussa tunnissa pseudo "naudanlihaksi".

Joten, tässä se on - resepti kiinalaiseen, kansalliseen ravintolaan, joka sijaitsee Hefein kaupungissa. Tässä pussissa olevan lääkkeen avulla voit torjua sianlihalle ominaista hajua.

Marinoi sianliha tällaisessa kastikkeessa tiivisteellä.

Vasemmalla on pala sianlihaa marinoituna ihanassa uuttekastikkeessa ja oikealla luonnollinen sianliha.

Ja nyt - samat 2 kappaletta, mutta noin 1-1,5 tunnin kypsennyksen jälkeen. Pork shmat, luovutettiin naudanlihaksi ulkonäkö jopa näyttää häneltä. Muuten, on huomattava, että se tuoksuu melkein naudanlihalta.

Kuten tämä! Hieman kekseliäisyyttä ja - kuten sanotaan - resepti sarjasta "huomautus emännille". Totta, kiinalaiset lääkärit sanovat, että naudanlihatiivisteen runsas käyttö ei ole hyödyllistä nuorelle ja kasvavalle keholle, ja se voi olla syövän edellytys.

Neuvo: Kiinaan saapuessasi tilaa kanaa tai sianlihaa pöytään. Miksi maksaa tästä liikaa vaarantamalla oman terveytensä ja hyvinvointisi?