Maito Soufflee lisäksi heidän hyödylliset ominaisuudet  Sillä on vielä yksi etu, joka on erityisen suosikki niiden figuuria seuraaville - se on vähäkalorinen, ja siksi voit hemmotella itseäsi sellaisella souffleella säännöllisesti, pelkäämättä rasvan muodostumista. Souffle-resepti, jonka haluamme kertoa sinulle, on klassinen vaihtoehto. Se tulee väriltään valkoisena ja huokoisena, kuten kuvassa. Monipuolistaa tyydyttyneitä maidon maku  Tämä souffle voi olla hedelmiä ja muita lisäaineita.

Ja myös, tämä souffle maistuu erittäin paljon kuin jäätelö, meille kaikille rakastettua valkoista jäätelöä. Siksi älä epäile, että lapsesi pitävät siitä. Nauti ehdottomasti siitä! Ehkä he eivät pysty edes erottamaan sitä tavallisesta jäätelöstä. Mutta näet, että sellaisessa soufflessa on hyötyä moninkertaisesti enemmän kuin jäätelössä.

Jos pelkäät pilata gelatiinin kanssa soufflin arkuuden ja keveyden, sinun ei pidä pelätä tätä: tämän komponentin muiden aineosien yhdistelmän ansiosta et tunne ollenkaan. Hän antaa jälkiruoalle vain muodon. Joten voit lukea reseptin ja aloittaa pian ruoanlaitto. Valmistele tämä etukäteen halutut tuotteet  seuraavina määrinä:

• 1 rkl gelatiiniä;
• Puoli litraa kefiiriä tai käynyt leivottua maitoa;
• Puoli laukku vaniljasokeria;
• 3 rkl ei liian rasvaa smetanaa;
• Puoli lasillista sokeria;
• Hedelmät koristeluun.

Joten aloitamme gelatiinilla. Täytämme sen vedellä, jonka pitäisi olla kylmää. Sen jälkeen jätä astia liivateineen vähintään 30 minuutiksi - kunnes se turpoaa. Heti kun huomaat, että se on turvonnut, pane astia tuleen ja lämmitä sitä. Samanaikaisesti sekoitamme jatkuvasti ainetta, mutta emme anna sen kiehua. Kun gelatiini on liuennut pieneen määrään vettä, laitamme astian jälleen sivuun, kunnes kaikki jäähtyy.

Kun veteen liuennut liivate on melkein jäähtynyt, jatkamme keittämistä. Älä kiirehdi jatkotoimenpiteisiin, jos se on edelleen kuuma. Resepti sisältää gelatiinin lisäämisen muihin aineosiin vasta jäähdytyksen jälkeen. Muuten voit pilata kaiken. Sekoitamme tavallista ja vaniljasokeria.

Sitten lisäämme siihen kefiiriä, samoin kuin smetanaa. Poistamme sekoittimen ja voimme kaiken hyvin. Sinun ei tarvitse lyödä pitkään: viisi minuuttia riittää. Pysäyttämättä ja jatkamatta työtä mikserinä, alamme kaataa gelatiinia massaan. Tätä ei pitäisi tehdä nopeasti, kaada ohut virta. Kaatamisen jälkeen lyö massaa noin viiden minuutin ajan.

Sen jälkeen sinun on heti kaada souffle. Reseptissä ei ilmoiteta tiettyjä muotteja, joten otamme tähän tarkoitukseen kulhon, kulhot tai kupit - oman harkintasi mukaan. Joten kaadamme tulevaisuuden souffle valittuihin astioihin ja laitamme sen jääkaappiin. Pidämme sitä siellä, kunnes se jäätyy. Reseptissä sanotaan, että se vie keskimäärin vähintään kolme tuntia.

Koristele päättynyt jälkiruoka päällä hedelmällä, raastetulla suklaalla tai makealla siirapilla. Siinä kaikki: klassinen maidon souffle, kuten kuvassa on valmis. Mutta se ei ole kaikki. Monipuolistamme reseptiämme ja kerromme sinulle muita muunnelmia, joiden ansiosta ruoasta voidaan tehdä intensiivisempi ja mielenkiintoisempi.

Joten, jos otat kefirin puolet niin paljon (ei 500, vaan 250 millilitraa) ja korvaat loput 250 millilitraa perunamuusiin murskatuilla mehuilla tai hedelmillä, saat uskomattoman tuoksuvaa hedelmää ja maitoa. Sen keittoprosessi ei eroa klassisesta - resepti on myös yksinkertainen.

Souffle uunissa

Vuodesta 2001, 1. kesäkuuta, on juhlittu monissa maailman maissa maailman maitopäivää. Ja tänään sivusto tarjoaa liittyä tälle lomalle ja kokata 7, joka houkuttelee jopa niitä lapsia ja aikuisia, jotka eivät yleensä pysty ottamaan maitoa hengessä.

Maito Souffle

Voit syödä maidon vanukas ja lämmin. Tässä muodossa se sopii hyvin juustokakkujen, vehnän ja kaurahiutaleet, puff hedelmäkakkuja. Lisäksi, jos aiot hoitaa lapsia tällä jälkiruoalla tai jopa pieninä annoksina, sinun ei tarvitse lisätä konjakkia.

Maitohyytelö vuodenaikojen marjoilla

Valmistamme tämän jälkiruoan kirsikoilla, ja voit käyttää mansikoita, vadelmia, karhunvatukkaa, mustikoita ja jopa luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Jos sinulla ei ole marjoja kädessäsi, älä lannistu - hyytelö on hyvä ilman ylimääräisiä lisäyksiä.

Ainesosat (4-6 annosta):

• Maito (rasvapitoisuus) - 1 litra,
• Munat - 3 kpl,
• Sokeri - 1,5 kupillista,
• Perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat,
• Vaniljasokeri - 1 tl
•   - 300-350 g.

valmistus:

Keitä maito yhdessä pannussa. Toisessa - hiero munat varovasti sokerilla, lisää perunatärkkelys ja sekoita. Täytä se kuumalla maidolla jatkuvasti sekoittaen ja hankaamalla saatua massaa uudelleen. Laita astia keskilämpötilaan ja sekoita puulusikalla sekoittaen kiehuvaksi. Jäähtyä huoneenlämpötilalaita vanilliini.

Vinkki sivustolta:  Voit tehdä smoothieta lisäämättä kermaa. Tässä tapauksessa ota 500 ml maitoa, mutta 1 litra. Lisäksi sokerin määrää voidaan myös vaihdella - se riippuu persikoiden makeudesta ja omista makuasetuksistasi.

pirtelö

Olemme tottuneet siihen, että valmistuksessa käytetään välttämättä jäätelöä ja että kaikki aineosat vain pilaan mikserillä tai sekoittimella haluttuun konsistenssiin. Voit kuitenkin valmistaa tämän juoman eri tavalla, ja se on yhtä maukas.

Ainesosat (6 annosta):

• Maito (3,2% rasvaa) - 2,5 kupillista,
• Vesi - 3,5 kupillista,
• Sokeri - 1 kuppi
• Munat - 2 kpl,
•   (jauhe) - 10 tl,
• Jää (hienoksi hienonnettu) - 4 rkl. lusikat (dioilla).

valmistus:

Kiehauta vesi, laita siihen sokeri ja kaakao, keitä keskilämpötilassa 3–5 minuuttia ja jäähdytä. Vatkaa munat ja maito käsisekoittimella, sekoittimella tai vispilällä, kaada suklaaveteen, lisää murskattua jäätä. Vatkaa kaikkea, kunnes pintaan muodostuu paksu vaahto. Kaada korkeisiin laseihin ja tarjoile oljilla.

Vadelmamaito

Tämä on ehkä helpoin maitojälkiruoka, sekä suunnitelmassa että valmistelussa.

Ainesosat (6 annosta):

• Kylmä keitetty maito (rasvapitoisuudesta riippumatta) - 500 ml,
• Vadelmat - 500 g
• Sokeri maun mukaan
• Lämmin vesi - 800 ml,
•   - 6-8 lehtiä.

valmistus:

Pese siivilä ja poista hänen varret. Pinoa marjat sopivaan astiaan ja soseuta ne käsin, puulusikalla tai perunamuusimurskaimella. Sekoita murskatun mintun kanssa laastissa. Kaada massa lämmin vesi, laita sokeri, sekoita kaikki huolellisesti ja suodata seulan läpi tai purista marjakerroksen läpi. Lisää maito saatuun nesteeseen, sekoita uudelleen ja jäähdytä tarvittavaan lämpötilaan. Tarjoile korkeissa laseissa cocktailputkilla.

Reseptivaihtoehdot:  ennen tarjoilua voit lisätä jäätelöpallon jokaiseen lasilliseen juomaa. Lisäksi vadelmien sijasta voit käyttää joko siemenettömiä jäädytettyjä kirsikoita.

Maitopohjaiset jälkiruoat ovat herkullisia ja terveellisiä herkkuja. Ja vaikka lisääisit vain ripauksen kanelia, sokeria, 4-5 tippaa rommia ja muutama pala jäätä lämpimään maitoon, saat erinomaisen sulavaa ainetta, jonka voit viimeistellä päivittäinen illallinen tai hemmotella itseäsi viikonlopun jälkeen.

Kutsimme jälkiruokia makeaksi lautaseksi, joka tarjoillaan teetä varten ja otetaan ulos aterian lopussa. Runsasruoan jälkeen en haluaisi vain makeaa ja herkullinen jälkiruoka, ja jotain erityistä kevyttä ja lempeää? Jos seuraat painoasi, sinun on valittava viisaasti miten makeuttaa elämäsi. Jälkiruoat tulisi perustua maitotuotteisiin. Tee ilmava maidon souffle. Nopea ja yllättävän helppo valmistaa souffle, se ilahduttaa paitsi sinua, myös rakkaitasi. Harkitse useita reseptejä maidon souffleksi.

Maito Souffle Reseptit

Esimerkiksi tämä valmistetaan puolen tunnin sisällä, mutta se osoittautuu ilmavaksi ja lempeäksi:

kaada puoli lasillista vettä pannuun, lisää 4 rkl. ruokalusikallista sokeria ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut, kunnes seos alkaa sakeutua. Osoittautuu, eräänlainen karamelli.

Vatkaa 4 munaa tehosekoittimessa, kunnes kuohkea vaahto. Liuota 3 ruokalusikallista sokeria 500 ml: aan lämmintä maitoa, lisää 500 ml kermaa ja munat.

Kaada saatu kerman, maidon ja munien seos souffleille valmistettuun muottiin ja kaada jo valmistettu karamelli päälle.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutin ajan. Jäähdytä souffle ennen tarjoilua.

Maidon souffle ilman leivontaa:

Liuota 2 rkl gelatiiniä yhdessä lasillisessa lämmintä maitoa gelatiinipussiin annettujen ohjeiden mukaisesti ja lisää 50 grammaa vaniljasokeria. Vatkaa 250 grammaa voita 150 grammalla jauhesokeria, kunnes ilmavaa vaahto. Yhdistä vaahdotettu voi maitogelatiiniseokseen. Massaan lisätään 4 keltuaista kerrallaan, ruoskaamalla vispilä jokaisen jälkeen.

Muuta erillisessä kulhoon 4 oravaa jyrkkään vaahtoon ja lisää massaan sekoittaen varovasti käsin. Jaa kaikki kahteen yhtä suureen osaan, lisää 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta yhteen osaan.

Kaada tummat ja vaaleat seokset kakkumuottiin vuorotellen, jäähdyttäen jokainen kerros jääkaapissa. Kun viimeinen kerros on täytetty, laita muotti kylmään 2-3 tunniksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Ennen tarjoilua laita suflē lautaselle kääntämällä muoto ympäri ja koristele raastetulla suklaalla, mieluiten katkeralla. Se osoittautuu erittäin maukasta, vähärasvaista jälkiruokaa.

Ja raejuuston ystävät arvostavat tätä "maitosouffle-raejuuston" reseptiä:

Pyyhi 300 grammaa raejuustoa seulan läpi. Ota 60 g evästeitä ja jauhaa 30 g sokerilla. Kaada evästeet 50 ml: lla maitoa ja anna 5 minuutin ajan. Sekoita se sitten raejuustoon, lisää yksi munankeltuainen, 100 grammaa vaniljasokeria ja 30 grammaa pehmennettyä voita. Sekoita saatu massa perusteellisesti ja lisää jäljellä oleva munavalkuainen, piiskaamalla sitä aikaisemmin reheväksi vaahtoksi.

Aseta voilla voideltu valmis seos ja tasoita pinta. Top 100 grammalla smetanaa ja koristele raastetulla suklaalla. Seuraavaksi lähetä souffle uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen etukäteen, ja paista 15-20 minuuttia.

Raejuustosta valmistettu antennisuke on valmis.

Pidä mukava teejuhla!

Regina Lipnyagova erityisesti

Ravintolajälkiruoan - maidon souffle - valmistaminen on jokaisen kotirouvan voima keittiössä. maku, ulkomuoto, aromi, väri jne. riippuvat täysin mielikuvituksestasi, luovuudestasi ja kulinaarisesta maustasi. Huolimatta jälkiruoan valmistamisen näyttävästä epätodellisuudesta kotona, soufflien valmistus on helppoa ja yksinkertaista kaikkein saatavilla olevat tuotteetjotka ovat melkein aina jääkaapissa. Joten voit turvallisesti aloittaa hienon herkuttelun luomisen heti tutustuttuaan sinulle valittuihin maidon souffle-resepteihin.

Maidon souffle - valmistuksen yleiset periaatteet

Voit keittää maidon soufflea kahdella radikaalisti eri tavalla: leipominen uunissa tai jäähdytys jääkaapissa. Ensimmäisessä tapauksessa tuoksuva jälkiruoka, joka sisältää hellävaraista viskoosia massaa, jossa on herkullinen kuori, odottaa sinua, toisessa - herkullisen kylmän hyytelön kaltaisen herkuttelun.

Ja itse asiassa, ja eräässä toisessa suoritusmuodossa, maidon soufflen pääosat ovat suoraan maido itse. Sen tulisi olla tuoretta, ei rasvatonta, muuten valmiin jälkiruoan maku tulee vetistä eikä niin kermaista kuin pitäisi. Maidon jauhemaista käyttöä ei myöskään suositella, se on parempi ottaa tänään, eilen enimmäismäärä, kokonaisena tai pastöroituna. Jos tätä ei löydy, voit korvata maidon missä tahansa reseptissä kermalla tai smetalla.

Lisäaineosat ovat munat, gelatiini, jauhot, sokeri tai jauhe, kaakaojauhe, aromilisäaineet  ja paljon muuta. Rajoituksia ei ole: kotona saatavilla olevista tuotteista, omista toiveistasi riippuen, voit helposti muuttaa mitä tahansa esiteltyjä jälkiruokia lisäämällä tai mukauttamalla itse.

Tehosekoittimesta tai sekoittimesta tulee pakollisia työvälineitä, vain niiden avulla on mahdollista saavuttaa haluttu ilmamassa. Sekä erilaisia \u200b\u200bruukuja, astioita, kulhoja. Valmis "taikina" ennen leipomista tai jäähdyttämistä laitetaan muotteihin, salaattikulhoihin, kulhoihin, lasimuotteihin.

1. Maito souffle

ainesosat:

Litra maitoa (3,2%);

120 grammaa jauhoja;

Kymmenen munaa;

50 grammaa voita;

Laukku vaniljasokeria;

320 grammaa jauhettua sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita valurautapannussa 300 grammaa jauhettua sokeria jauhojen kanssa.

2. Lisää kuusi keltuaista ja pehmennettynä irtotavarana voi. Massaa massa haarukalla, lyö sitten tasaiseksi.

3. Pane saatu seos keskilämpötilaan ja kaada heti ohut maitovirta samalla aktiivisesti ja lopettamatta työtä vispilällä. Kiehauta.

4. Vähennä lämpöä minimiin. Siivilöi massa pysäyttämättä sekoittamista noin neljänneksen tunnin ajan.

5. Poista pannu lämmöltä, lisää vaniljasokeria souffeliin. Sekoita. Siivilöi suodattimen läpi päästäksesi eroon mahdollisista paakkuista.

6. Jäähdytä sufffi unohtamatta sekoittaa sitä ajoittain, jotta jälkiruoka ei muuttuisi kuoreiseksi.

7. Aseta loput neljä keltuaista jäähdytettyyn massaan. Sekoita.

8. Vedä erillisessä kulhossa kuuden munanvalkuaiset kahdella ruokalusikalla jauhesokeria, kunnes vahva vaahto tulee.

9. Transponoi proteiinimassa  käytännöllisesti valmista souffleksi. Sekoita tasaisesti alhaalta ylöspäin.

10. Voitele soufflé-muotti öljyllä, ripottele jauhoilla ja tuulisokeri.

11. Pane “taikina” -muotoon, paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 20 minuutin ajan.

12. Maidon souffle tarjoillaan heti pöydälle suoraan siinä muodossa, jossa se oli valmistettu, ripoteltu jauhesokerilla, puron suklaalla.

2. Kahvi ja maito souffle

ainesosat:

Kaksi munaa;

100 grammaa jauhoja;

200 ml maitoa;

1 rkl. l. pikakahvi;

4 rkl. l. rakeistettu sokeri;

Ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada maito paahtimella, lisää rakeistettu sokeri  ja kahvi. Kiehauta.

2. Poista kahvipannu lämmöltä, jäähdytä. Tässä vaiheessa voit lisätä pienen määrän suosikki mausteitasi ja mausteitasi: aniksitähdet, kanelitanko, vanilliini, pari neilikkapippuria.

3. Laita kaksi toiseen kulhoon munankeltuainen, ripottele jauhot, lyö tasaiseksi.

4. Kaada jäähdytetty kahvimaito massaan. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes massa on pehmeää ja tasaista.

5. Kierrä proteiineja erikseen suolalla, kunnes proteiiniseos muuttuu ilmamassana, kasvattamalla tilavuutta noin kolme kertaa.

6. Siirrä proteiinit pää taikinaan. Sekoita yhteen suuntaan, jotta taikina ei menetä loistoaan.

7. Pane taikina öljyttyyn muotoon, lähetä souffle uuniin 30 minuutiksi säätämällä se 180 asteeseen.

8. Valmis soufflé voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä.

3. Suklaa ja maito souffle

ainesosat:

100 grammaa tummaa suklaata;

80 ml maitoa;

2 rkl. l. jauhot;

50 g voita;

150 g jauhettua sokeria;

1 rkl. l. kaakao.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada voi ja rikkoutunut suklaa pieniin astioihin. Sulata massa vesihauteessa. Viileä.

2. Toisessa kulhossa lyö munat jauhesokerilla.

3. Lisää kaakao, vispilä uudelleen.

4. Lisää jauhot ja lyö uudelleen.

5. Kaada maito muna-massaan ohuella virtauksella. Sekoita tasaiseksi.

6. Yhdistä suklaakerma ja maitoseos yhdessä kulhossa.

7. Siirrä “taikina” erityisiin pieniin tölkeihin, laita se pakastimeen tunniksi.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen, siirrä muodot souffelilla 10 minuutin ajan uuniin.

4. Maito souffle raejuustolla

ainesosat:

100 ml maitoa;

250 grammaa mascropone-juustoa;

100 ml kermaa;

150 g tiivistettyä maitoa;

50 grammaa jauhettua sokeria;

2 rkl. l. gelatiini;

3 rkl. l. kaakao.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada gelatiini syvälle levylle, kaada lämmin maito. Aseta sivuun, kunnes turpoaa.

2. Vatkaa kerma kondensoidulla maidolla, keitä massa kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä.

3. Sekoita kermainen massa maitogelatiinin kanssa, jäähdytä

4. Pane juusto toiseen astiaan, muista se haarukalla.

5. Sekoita juusto jauhesokerin ja kaakaon kanssa.

6. Ota sekoitin ja aja juustomassaa sisään maitoseos siihen.

7. Siirrä saatu paksu homogeeninen seos muotteihin, laita jääkaappiin 40-50 minuutiksi.

5. Kaksikerroksinen maidon souffle kermakerroksella

ainesosat:

200 ml maitoa;

900 g smetanaa;

200 g rakeistettua sokeria;

45 g gelatiinia;

1 rkl. l. vesi;

4 rkl. l. kaakaota;

400 ml kermaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kolmasosa gelatiinista kylmällä maidolla, anna paistua 30–40 minuutin ajan.

2. Kuumenna sopeutettu gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kaada muottiin. Säilytä jääkaapissa 30 minuutin ajan.

3. Täytä toisessa astiassa jäljellä oleva liivate lasi vettä. Poista turvotusta varten.

4. Vatkaa kerma smetalla, sokerilla ja kaakaolla, lisää paisunut gelatiini tähän massaan, kuumentamalla se.

5. Siirrä tuloksena oleva massa jo jäädytettyyn sohvan maitokerrokseen.

6. Aseta jälkiruoka jälleen jääkaappiin, odota 1,5–2 tuntia, koristele maun mukaan: suklaasiruja, marjoja, tukeria.

6. Maito souffle hedelmien kanssa

ainesosat:

100 ml maitoa;

200 ml kermaa;

10 grammaa gelatiiniä;

40 grammaa jauhettua sokeria;

Yksi päärynä;

Yksi mandariini;

1-2 rkl. l. suklaasirut.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Liota gelatiinia maidossa 35–40 minuuttia.

2. Vatkaa jauhesokerilla.

3. Aseta turvonnut gelatiini mikroaaltouuniin, sulaa, antamatta kiehua.

4. Huuhtele ja kuori hedelmät. Leikkaa päärynä kuutioiksi, jaa mandariinit viipaleiksi, leikkaa jokainen niistä 2-3 osaan. Pane hedelmät sekoitettuna kulhoon.

5. Kaada gelatiini kermaiseen massaan, sekoita huolellisesti.

6. Kaada valmistetut hedelmät maidon souffeliin. Poista 30 minuutin ajan kylmässä.

7. Ripottele valmis souffle suklaasiruilla.

7. Maidon souffle agar-agarilla

ainesosat:

380 grammaa rakeistettua sokeria;

130 ml maitoa;

100 grammaa pehmennettyä voita;

Kolme munavalkuaista

5 grammaa agar-agaria;

50 grammaa tiivistettyä maitoa;

1 rkl. l. sitruunahappo.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita voi pienessä kulhossa tiivistetyn maidon kanssa tasaiseksi.

2. Kaada sokeri kattilaan, kaada maito. Sekoita kiehuvaksi, sekoita, vähennä lämpöä minimiin. Sokerin tulisi liueta kokonaan, ja massa sakenee.

3. Lisää agaria sekoittamalla se lusikallisella vedellä. Kiehauta.

4. Kaada sisään sitruunamehuSekoita. Poista massa tulesta.

5. Laita oravat tehosekoittimen kulhoon, lyö kunnes huiput.

6. Injisoi ohut virta agarisiirappia. Vatkaa, massan tulee muistuttaa vaniljakastike.

7. Lisää kermainen massa, vispilä uudelleen huolellisesti ja kaada esivalmistettuihin muotoihin.

8. Säilytä jääkaapissa 30–60 minuutin ajan.

Jotta souffle olisi todella maukas, herkkä, ilmava, on tärkeää, että kaikki ainekset ovat tuoreita. Tämä koskee kaikkia tuotteita: munia, maitoa, raejuustoa, kermaa, smetanaa ja muita.

Lisää vaahdotetut proteiinit pääseokseen, toimi huolellisesti. Sekoittavien liikkeiden tulee olla sileitä, ei voimakkaita. On suositeltavaa puuttua yhteen suuntaan. Seurauksena on, että massat taikinan tulee olla ilmavaa ja tasaista.

Souffle kypsennetään vain sekoittimella tai tehosekoittimella. Vatkatuissa tuotteissa ei ole tarpeeksi ilmavaa tiheää vaahtoa.

On suositeltavaa korvata resepissä määritelty sokeri jauhesokerilla, jota voi ostaa tai valmistaa itsenäisesti kotona. Joten jälkiruoka muuttuu tarjouksellisemmaksi, ja se ei vie paljon aikaa lyödä, odottaen sokerinjyvien liukenemista.

Voit monipuolistaa maidon soufflea laskemalla sen kerroksittain. Jokainen kerros omaperäisyyttä varten ruoan väritys. Jos päätät tehdä tällaisen jälkiruoan, älä unohda antaa jokaisen kerroksen kovettua hiukan ja vasta sen jälkeen mahtua seuraavan päälle.

Jotta valmis souffle saa aikaan juhlallisen ilmeen, koristele se raastetulla suklaalla, tuoreen säilöttyjen hedelmäsäilykkeiden palasilla ja marjoilla.

Mikä on souffle? Souffle käännetään kirjaimellisesti venäjäksi: "täynnä ilmaa". klassinen versio  tämä jälkiruoka saapui meille Ranskasta - maasta, joka tunnetaan laajalti gourmet-keittiö, ja eroaa harvinaisesta herkkyydestä kokin kädelle.

Tämä ruokalaji on perinteisesti valmistettu erilaisilla ainesosilla lyötyjen munien perusteella: munavalkuaiset  lyö jopa rehevän vaahtoisen massan tilaan, joten tällä jälkiruudella on kuuluisa pehmeä hyytelötila ja huokoinen rakenne.

Tässä ruokalajeessa on valtava määrä keittovaihtoehtoja ja reseptejä, joilla on monenlaisia \u200b\u200bainesosia: lisättynä suklaata, maitoa, hedelmä- tai marjasosetta, vaniljaa, kekseä.

Lisäksi: monipuolisuudensa ansiosta jokainen pystyy luomaan oma resepti  soufflien valmistus vaihtamalla ainesosia ja kokeilemalla kastikkeita ja leivonnaisia.

Tässä artikkelissa esitellään muutama vähiten monimutkaisia \u200b\u200breseptejä  tekemällä tämä upea jälkiruoka. Kaloripitoisuus: 1000 kcal, kypsennysaika noin 3 tuntia.

Kuinka keittää suflee gelatiinilla?

Ensimmäinen reseptimme on gelatiinivalmistettua sokeria, joka on helppo valmistaa ja erittäin houkutteleva sekä ulkoisesti että maun kannalta.

ainesosat:

• Raejuusto
• gelatiini
• sokeri
• maito
• Kirkas vesi

valmistus:

suositus: Souffelin hyytelörakenne ei anna sinun manipuloida tämän jälkiruoan kanssa, kuten esimerkiksi sienikakutsiksi erilaisia \u200b\u200bkastikkeita  ja soufflé-jälkiruoka lisäaineet olisi lisättävä jo kypsennyksen jälkeen  pääruoka. Ei tarvitse yrittää lisätä kermaa tai pähkinöitä juustomassa  kun ruokaa.

Keittäminen terveellisestä ruokavaliosta souffle maidon kanssa

Tämä vaihtoehto kotitekoisen soufflen valmistamiseksi sopii niille, jotka rakastavat makeisia, mutta seuraavat samalla tarkkaan kuvaa.

Tämä resepti on erittäin hyvä vähäkalorinen jälkiruoka, jonka rasvapitoisuus on vähäinen ja joka on valmistettu lisäämättä sokeria, mutta se on erittäin maukasta. Kalorit: 30 kcal / 100 g.

ainesosat:

• maito
• gelatiini
• Sitruunahappo
• vanilliini
• Sokerin korvike

valmistus: