Kirsikka piirakat

Etsitkö edullisia makeita leivonnaisia? Herkullinen ja yksinkertainen laiha kirsikkapiirakka - kiinnitä huomiota perheen reseptiin valokuvien ja videokuvausten avulla.

45 min

300 kcal

5/5 (1)

Usein esiintyy sellaisia \u200b\u200bepästandardeja tilanteita, joissa täysikokoisen, klassisen hedelmäpiirakan leipomiseen tarvittavat aineosat, kuten munat tai maito, ovat tarpeeksi harvinaisia, ja et todellakaan halua juosta kauppaan.

Onko se tuttu? Ajattelin myös pitkään, ettei ole mitään ulospääsyä, kunnes löysin vanhan isoäitini muistikirjasta reseptin laihalle suklaakakunlevylle kirsikoilla. Hän herätti huomioni paitsi valmistuksen yksinkertaisuuden lisäksi myös siitä, että hänelle, marjojen lisäksi, ei ollut mitään ostaa. Yritin leipoa - kävi ilmi, mitä tarvitsin!

Keittiökoneet

Ota tarvikkeet ja ruokailuvälineet, joita tarvitset paistamalla laihaa kakkua kirsikoiden ja kaakaon kanssa:

• kakun tai kakkumuotin silikoni (joko metalli, mutta varmasti irrotettava), jonka halkaisija on 20 cm, tai ei-tarttuvalla pinnoitteella varustettu leivinarkki, jonka diagonaali on 22 cm,
• kulhot (useita paloja) syvällä tilavuudella 200-800 ml,
• kattila, jonka tilavuus on 400 ml,
• tl ja ruokalusikallista

• keskimääräinen seula,
• leikkuulauta
• keittiövaaka tai mittakuppi,
• puinen lastan ja teräksen vispilä,
• edellä mainitun lisäksi suosittelen, että valmistat tehosekoittimesi tai sekoittimesi, jotta taikina voi vaivata täydellisesti piirakkaa varten.

Tarvitset

Taikina

Leivinjauhe voidaan helposti korvata puolella tl soodalla, joka on sammutettu tavallisella pöytäetikalla. Tee vain älä kulhoon jauhoja, vaan erillisessä kulhossa, jotta et vahingossa lisää liian suurta etikkaa taikinaan.

täyte

• 300–400 g jäädytettyjä tai tuoreita kirsikoita;
• 50 g viskoosia hunajaa;

• 5 g vaniljasokeria;
• 100 g rakeistettua sokeria.

Tärkeää!   Mitä enemmän kirsikoita, sitä mehukas piirakka - olen tuntenut tämän kansanviisauden lapsuudestaan \u200b\u200basti. Joten jos sinulla on vielä marjoja jäljellä punnitsemisen jälkeen, lisää ne vapaasti piirakkaan. Älä vain yritä lisätä kokonaista kiloa - tässä tapauksessa on parempi lisätä kakun muiden komponenttien määrää vastaavasti.

lisäksi

• 10 g jauhettua sokeria;
• 10 g kanelijauhetta;
• 10 g voita tai margariinia.

Keittojärjestys

koulutus

täyttö

Taikina

kokoonpano

paistaminen

Siinä kaikki! Nopea laiha kirsikkapiirakka on täysin valmis käytettäväksi sekä itsenäisenä ruokia että kevyttä ja miellyttävää jälkiruokaa.

Tuotteen koristamiseksi edelleen on hieno idea - vaivaa myymälän ostama kirsikkahyytelö pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan lisäämällä vain vähemmän vettä ja peitä sitten kakun lämmin pinta nestemäisellä seoksella. Kun tein tämän ensimmäistä kertaa, vieraita katselevat ystäväni eivät uskoneet kakun olevan laihaa!

Video-resepti kevyen kirsikkapiirakan keittämisestä

Herkän ja erittäin tuoksuvan laihakirsikkapiirakan askel askeleelta valmistelu - huomio yksityiskohtaisesta videosta resepistä.

Lisäksi saan vain herkullisia piirakoita kirsikoilla ja smetanaa sisältävällä täyteaineella, ja hienointa on syödä kuumaa teetä kiihkeällä teellä talvella, kun voi vain unelmoida tuoreista kirsikoista ja muista marjoista. Älä myöskään ole laiska ja ota mureneva kirsikka, joka on kuuluisa todella ainutlaatuisesta keittotavasta ja houkuttelevasta aromista.

Tuoksuvia kirsikkapiirakat voidaan valmistaa yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Kasviöljyssä oleva kuivahiiva taikina ja kuivahiiva eivät vaadi monia ainesosia, mutta sen piirakat vain sulavat suussa. Mehukas ja mausteinen kypsä kirsikatäyte täydentää täydellisesti makeita leivonnaisia. Kirsikkaa tässä reseptissä voidaan käyttää tuoreena tai jäädytettynä. Lean-testin kanssa työskenteleminen on erittäin helppoa ja miellyttävää. Se sisältää paljon kasviöljyä ja on helppo rullata, ei kuivaa kuivana paistamisen aikana eikä karju varastoinnin aikana.

Sulavan ja mehukkaan kirsikkakakkujen kirkas maku houkuttelee ehdottomasti kaikkia. He arvostavat ruokia ja makeita hampaita lisäämällä tarvittavan määrän sokeria täytteeseen. Hyvän ravitsemuksen fanit eivät myöskään ohdu, koska piirakat eivät sisällä eläinrasvoja ja munia. Tämä leivonta tukee sinua vaikeina paastopäivinä täydentäen ruokavaliota hämmästyttävän herkullisella ruoalla.

Ainesosat

testiä varten:

• jauhoja 600 g
• vettä 250 ml
• kasviöljy 1/2 kupillista
• kuivahiiva 1 tl
• sokeria 6 tl
• 1/3 tl suolaa
• vanilliini maun mukaan

täyttöä varten:

• kirsikka 1 lasi (dioilla)
• sokeri 2-3 ruokalusikallista
• jauhoja 1 rkl

Kuinka tehdä kirsikkapiirakat

1. 
     Kaada hiiva ja sokeri syvään salaattikulhoon. Sekoita ne kevyesti ja täytä lämpimällä vedellä. Noudata pääolosuhdetta: veden lämpötilan ei tulisi olla kuuma. 8-10 minuutin kuluttua korkealaatuinen hiiva "herää" ja muodostaa stabiilin vaahdon liuoksen pinnalle.
2. 
     Kaada kasviöljy hiiva-seokseen. Älä vähennä öljymäärää estääksesi leivontasi kuivumista ja jäykkyyttä säilytyksen aikana.
3. 
     Lisää taikinaan puolet seulotusta jauheesta, vanilliinista ja sekoita massaa, kunnes paksu kerma on homogeeninen. Jätä taikina lämpimäksi 20 minuutiksi. Peitä kulho pyyhkeellä tai teipillä.
4. 
     Sekoita loput jauhot ja suola. Hyvin vaivattu taikina ei saa ”tarttua” käsiin ja pöydän pintaan. Viipaloi kolobok taikinasta ja laita syvään kulhoon, joka on peitetty kalvolla tai jauhelle sirotelluilla pyyhkeillä. Anna taikinan sovittua 40-60 minuutiksi.
5. 
     Varmista patty-täyttö. Kaada jäädytetty kirsikka kiehuvaan veteen. Jos sinulla on tuoreita marjoja, ohita tämä vaihe vapaasti.
6. 
     Poista siemenet kirsikasta ja valuta mehu siitä. Ripottele marjat sokerilla ja jauhoilla. Sekoita täyte tasaisesti. Kirsikkatäytteen ei tulisi olla vetistä.
7. 
     Valkaistu, melko kasvanut taikina on valmis menemään.
8. 
     Rullaa taikina pöydälle, ripottele kevyesti jauhoilla, kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1 cm. Rehevän piirakan kohdalla sopii 1,5 cm: n kerros. Leikkaa taikina leveä kuppi kupista. Pane kirsikat maun mukaan kunkin palan keskelle. Tarpeeksi 3-4 isoa kirsikkaa yhdelle piirakkalle.
9. 
     Yhdistä ympyrän vastakkaiset puolet painamalla niitä tiukasti sormilla ja työskentelemällä hiukan keskustaa.
10. 
      Soita seuraavat piirakan puolet yhdessä kävelemällä sormeasi molemmissa suunnissa keskustasta reunoihin muodostaen tiukan sauman. Laita piirakat leivinpaperilla peitetyn leivän päälle ja sauma pohjassa. Voitele tuotteet kasviöljyllä tai voimakkaalla mustalla teellä.
11. 
      Kuumenna uuni 220 asteeseen. Piirakoiden tulisi tänä aikana kasvaa, kun ne ovat läpikäyneet lopullisen todistuksen vaiheen. Paista piirakoita kuumassa uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Esikostuta uuni. Aseta tämä tulenkestävässä astiassa, jossa on vettä. Pieni astia on myös sopiva. Sen vesimäärän tulisi olla riittävä koko leivontaan. Ääritapauksissa vettä voidaan lisätä.
12. 
    Poista kuumat ja ruusuiset piirakat uunista ja jätä paistolevylle muutamaksi minuutiksi. Poista sitten herkku paperista, jäähdytä ja tarjoile.

AINESOSAT

päällyste

500 g kirsikkakirsikoita, 1/4 kuppia + 2 ~ 3 rkl sokeria, 1 rkl tärkkelyslasilla

taikina

1 + 1/4 kuppijauhoa jauhoja4 tl kaakaota 50 g tuotossokeria, 2 tl leivinjauhetta, 4 rkl puhdistettua kasviöljyä~ 12 h. Ruokalusikallista vettä

Sekoita kulhoon jauhot, kaakao, tuhkari ja leivinjauhe.
   Kaada puhdistettu öljy.

Sekoita niin, että öljy jakautuu tasaisesti.
   Jauhot ovat öljyisiä jyviä.

Kaada 10 tl vettä ja sekoita.
   Kaada yksi teelusikallinen vettä ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
   Pane taikina jääkaappiin samalla kun valmistat täytettä.

täyte
   Pane kirsikat kulhoon. Jos kirsikka on jäätynyt - sulata (prosessin nopeuttamiseksi - mikroaaltouunissa).
   Kaada kirsikka neljänneksellä kupillista sokeria, sekoita ja anna 15 minuutin ajan.

Valuta kirsikka siivilän läpi.
   (Kirsikkamehua ei tarvita tässä resepissä. Sitä voidaan käyttää muihin ruokia tai laimentaa vedellä ja juoda.)

Piirakka kokoonpano
   Poista taikina jääkaapista.
   Laita leivinpaperiarkille.
   Leikkaa kämmenellä ja rullaa sitten ohueksi ympyräksi.
   Taikinan paksuuden tulisi olla pieni, muuten tuntuu jäykkyys.

Ripottele kerros taikinaa tärkkelyksellä hienon seulan läpi tasaisena kerroksena.

Laita kireät kirsikat ja taivuta piirakan reunat täyteeseen. Voit estää reunoja puhkeamasta, puristamalla niitä useisiin paikkoihin.

Jos kirsikka oli jäädytetty, ripottele sitä päälle vähän sokerilla.
   Jos kirsikka on tuoretta, lisäsokeria ei tarvita.
   Siirrä piirakka paperin kanssa leivinkerrokseen.
   Kuumenna uuni lämpötilaan t \u003d 200 ~ 220 ° C ja laita piirakka siihen 20 minuutiksi.

Hiiva taikina on mielestäni vain hengenpelastaja! Vaivaa taikinaa, mutta enemmän ja itsellesi)) Haluatko - rullina, haluatko - rullina, haluatko - suloisia kakkuja, haluatko - suolaista!

Teen melkein aina hiiva taikinaa makeuttamatta. Viime vuosina en ole lainkaan sokeria siihen! Jopa teelusikallinen, joka esitetään yleensä ehdottoman välttämättömänä hiivan nostamiseen. En tiedä ... taikinani nousee hyvin ilman sitä. En ole samaa mieltä siitä, että hiiva ei pidä suolasta salt Ja sinä? ..

Täytteenä valin kirsikat. Mielestäni kaikkein herkullisimmat marja piirakat saadaan siitä ja herukoista! Kanssamme he menevät aina bangilla riippumatta taikinan tyypistä ja muista ainesosista. Took Otin tuoretta kirsikkaa, koska se on jo alkanut kypsyä alueellamme. Mutta voit käyttää jäädytettyä, jos se on sinulle helpompaa.

Aloitetaan? 😉

ainesosat:

Testiä varten:

• vehnäjauho - 1000 g
• kuivahiiva - 11 g
• suola - 1 tl
• auringonkukkaöljy - 50 ml
• suodatettu vesi - 400 ml

Täyte:

• tuore kirsikka - 700 g
• sokeri - 1 kuppi
• tärkkelys - 4 rkl.

valmistus:

Aloitin testistä, koska ei tarvitse vain vaivata, vaan myös nousta.
  Joten kätevässä tilavassa astiassa seulottiin kaikki jauhot kerralla.

Sitten hän kaatoi nopeasti vaikuttavaa hiivaa ja suolaa.
  Sekoita kuiva aineet huolellisesti.

Kaadetaan suodatettuun veteen ja alkoi vaivata taikinaa.

Kaadetaan auringonkukkaöljyyn.
  Kumpaa käyttää? Maun mukaan. Lisäsin tuoksuva, mutta voit puhdistaa.

Kun olen levittänyt voin taikinassa, vaivaa sitä noin 10 minuuttia tasaiseksi.

Peitin sen ja panin lämpimään paikkaan. Nyt tässä ei ole mitään ongelmaa - jopa viileämmällä säällä parvekeni on edelleen lämmin. Tärkeintä on, että luonnoksia ei ole. Siksi sinun ei tarvitse asettaa vastakkaista ikkunaa;)

Odotin taikinan nousevan.

Hän halasi häntä, peitti hänet uudelleen ja palasi lämpöön, kunnes hän nousi jälleen.
  Periaatteessa voit tehdä ilman tätä, ellei ehdottomasti ole aikaa. Suosittelen kuitenkin vielä odottamaan, kunnes taikina nousee uudestaan. Tässä tapauksessa leivonta on pehmeämpää ja maukkaampaa, erityisesti laihaa.

Harjoittanut täyttöä.
  Hän huuhteli kirsikkaa viileällä vedellä ja puristi siemenet siitä.

Toisen kerran noussut taikina jaettiin kahteen osaan - toisesta tehtiin hieman enemmän kuin toiseen.

Suurin osa siitä rullattiin muotoon sopivaksi, mutta sivuilla oli lisävaraa.
  Ja minun muoto on iso!)) 35x26 cm!
  Siirrä taikina vierintätapilla auringonkukkaöljyllä voideltuun muottiin.
  Ripottele kahdella ruokalusikalla tärkkelystä.

Lasin osan kirsikasta, ripotin sokerilla.

Seuraavaksi lasin jäljellä olevat marjat ja nukahdin jälleen sokerista.

Jauhemainen tärkkelyksen kanssa.

Nyt käännös on saavuttanut pienemmän osan testistä. Voit vain rullata sen muotin kokoiseksi tai hiukan pienemmäksi, kiinnittää sitä haarukalla (niin että höyryä poistuu paistamisen aikana) ja peittää sen täyttöpiirakalla.
  Menin toiseen suuntaan - rullani ja leikattu suikaleiksi.

Varoitus!
  Älä tee nauhoista liian ohuita, muuten ne muuttuvat jäykiksi.
Joka tapauksessa, ole varovainen, ettet liikaa kuivattaa piirakkaa!

Sijoitain osan nauhoista kakkua pitkin, osan poikki, tekeen "meshin".

Lähetettiin leipoa lämpötilaan 180 "C 45 minuutiksi.
  Jos leipot pienempää kakkua, leivonta-aikaa voidaan lyhentää 10–15 minuuttia tarkistamalla valmius puisella vartaalla.

Hän otti kakun uunista, peitti koko pinnan kalvolla ja pyyhe sen päällä. Anna kakun jäähtyä. Tämän menettelyn ansiosta yläosa on pehmeä.

Siinä kaikki! Maukas, tuoksuva, mehukas ja samalla laiha piirakka on valmis! ;)

Katso ilmoitukset parhaista artikkeleista! Tilaa Leipomo-Online-sivut osoitteessa,

Lean-leivonnaiset voivat olla yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin tavalliset. Ehdotan tänään, että keität vertaamattoman vähärasvaisen kirsikkapiirakan. Kirsikoiden herkkä maku ja ohut, hieman mureneva taikina yhdistyvät hämmästyttävän tässä leivonnassa. Tällaiset leivonnaiset ovat loistava tilaisuus kerätä koko perheellesi kupillinen teetä. Laiha kirsikkapiirakka osoittautuu erittäin maukalliseksi, se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä.

Ainesosat

Laihakirsikkapiirakan valmistamiseksi tarvitset:
Testiä varten:
lämmin vesi - 130 ml;
kasviöljy - 80 ml;
sokeri - 1 rkl. l .;
suola - hyppysellinen;
jauhot - 350 g.
Täyte:
jäädytetyt siemenetön kirsikka - 300-400 g;
sokeri - 2 rkl. l .;
maissitärkkelys - 3 rkl. l.
Sadetus:
tuotossokeri - 1-2 tl.

Keittovaiheet

Lisää lämmin vesi ja kasviöljy jauheseokseen, sekoita ja vaivaa taikina.

Erota pieni pala taikinasta (kuten kuvassa). Tätä pientä palaa tarvitaan kakun koristamiseen.

Voitele leivinastia (käytin valurautaista paistinpannua, jonka halkaisija oli 26 cm) voilla tai peitä se pergamentilla. Rullaa suurin osa taikinasta hieman, siirrä se muottiin, venytä taikina muottiin käsillä muodostaen sivut. Jotta reunat olisivat kauniimpia, paina sivut haarukalla (kuten kuvassa).

Ripottele taikina päälle 1 rkl maissitärkkelystä.

Täytä täyttö yhdistämällä jäädytetyt kirsikat (kirsikoita ei tarvitse sulattaa), sokeri ja 2 rkl maissitärkkelystä, sekoita varovasti pyörivillä liikkeillä.

Pane täyte taikinaan tärkkelyksen päälle.

Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa 45-50 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa (kunnes kullanruskea taikina).

Anna paistamisen jäähtyä kokonaan ja poista sitten muotista.

Laiha kirsikkapiirakka on valmis, se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä, ripottelemalla jauhesokerilla. Täyttävän ja taikinan hämmästyttävän yhdistelmän ansiosta kakku on erittäin maukas. Leipomalla kirsikat antavat osan mehusta, mehu sekoitetaan sokerin ja tärkkelyksen kanssa muodostaen kevyen kisselin. Maukas - ei oikea sana!