พริกอบตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม พริกตุ๋นกับมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ผัดพริกหยวกคือ ของอร่อยเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและกลางวัน พิจารณาตอนนี้ วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการ
ตัวเลือกแรก
ในขั้นต้น เราจะอธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างจาน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เกลือ;
- พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม (ควรเป็นสีส้มหรือสีเหลือง)
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร
- ล้างและทำให้พริกแห้งก่อน จากนั้นผ่าครึ่ง จากนั้นเอาเมล็ดออก ผ่าพริกไทยสะอาดผ่าครึ่งเป็นเส้น
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน
- จากนั้นใส่พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมงด้วยไฟต่ำสุด ก่อนปรุงอาหารสิบนาที โรยสตูว์ด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก จากนั้นดับไฟและปล่อยให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย
อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ตอนนี้พิจารณามากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจการปรุงอาหารผัก
สิ่งนี้จะต้อง:
- กระเทียมสามกลีบ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
- น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบัลแกเรีย (แปดชิ้น);
- สี่มะเขือเทศ
ขั้นตอนการปรุงผักจากผัก
- เริ่มแรกล้างพริกไทยเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- จากนั้นล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น (เล็ก)
- ตอนนี้เปิด multicooker โดยเลือกโหมด "Fry" เป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเทน้ำมันลงในชามแล้วใส่พริกไทย
- จากนั้นปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด
- ถัดไปส่งไปที่พริกไทยพร้อมกับมะเขือเทศ
- จากนั้นใส่เกลือลงในจานและเติมน้ำตาล เลือกโหมด "สตูว์" ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที
พริกไทยกับบร็อคโคลี่
คราวนี้มาลองพิจารณาอีกตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจกัน
เราต้องการ:
- พริกหยวก 200 กรัม
- เกลือ;
- หัวหอม 100 กรัม
- บรอกโคลี 350 กรัม
- พริกไทยป่น;
- น้ำมันพืช.
ทำอาหาร
- ปอกหัวหอมก่อน ถัดไปตัดเป็นเส้น
- ล้างบรอกโคลีให้สะอาด
- แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- ถัดไปผัดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที
- จากนั้นใส่พริกไทย บร็อคโคลี่ ทอดเป็นเวลาสามนาที
- จากนั้นเทน้ำเล็กน้อย (1 ซม.) พริกไทย เกลือ จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที ทุกอย่างจานพร้อม เสิร์ฟน้ำพริกเผา มันฝรั่งบด... จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า
พริกขี้หนู สูตรผัก
ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกในการทำพริกกับคนอื่นอย่างน้อย สินค้าที่มีประโยชน์... การเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- พริกหยวกสี่อัน
- น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- มะกอก 50 กรัม
- เคเปอร์สองช้อนชา
- พริกไทยป่น;
- น้ำซุป 200 มล. (ผักหรือเนื้อสัตว์);
- สี่หัวหอม;
- ใบโหระพาสับสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างพริกไทยให้แห้งแล้วเอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่
- ต่อไปก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง (บาง) จากนั้นใส่ผักนี้ลงในกระทะแล้วเทน้ำซุป แล้วปล่อยต่ออีกสองนาที
- จากนั้นใส่เคเปอร์ มะกอกที่หั่นไว้ล่วงหน้า และแน่นอนว่าใส่โหระพา
- จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป
- จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
สรุปสักนิด
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพริกตุ๋นแสนอร่อยแล้ว อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการสร้างจาน เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณที่สุด เราขอให้คุณโชคดี!
ทำให้เรานึกถึงช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ประการแรกด้วยสีสดใส: เหลือง, แดง, ส้ม, เขียว ประการที่สอง เนื่องจากถึงเวลาแล้ว ผักในช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่แพงเกินไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและในตลาดของทุก ๆ แถบ และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายและที่สำคัญที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพ... นี่คือพริกตุ๋นในรูปแบบต่างๆที่บริการของคุณ เรามาลองทำอาหารกันไหม?
พริกหยวกตุ๋นรวมกับอะไร?
พริกหวานซึ่งเราเรียกอีกอย่างว่าบัลแกเรียเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายจาน มันหอม ฉ่ำ อร่อย และสวยงามภายนอก นอกจากนี้พริกหยวกตุ๋นจะไม่แสดงความก้าวร้าวในจานใด ๆ ตรงกันข้าม มันบางที่สุด รสชาติปรุงแต่งส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีตบรรจง ไม่ต้องแปลกใจที่เขาเป็นที่รักของเชฟจากต่างประเทศ!
โดยวิธีการที่พริกตุ๋นนั้นไม่เลือกปฏิบัติพวกเขาสามารถรวมกับผักแทบทุกชนิดและแม้กระทั่งผลไม้บางชนิด แต่มะเขือเทศนั้นดีเป็นพิเศษ เครื่องเคียงทุกประเภทพร้อมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก รวมถึงอาหารจานอร่อยอื่นๆ เหล่านี้คือผลลัพธ์ของการรวมตัวกันของ "คู่รักแสนหวาน" นี้ และนอกจากมะเขือเทศและผักอื่นๆ แล้ว พริกตุ๋นก็ดูดีเมื่อรับประทานร่วมกับข้าว เนื้อ มันฝรั่ง ผักกาดหอม และมันก็ออกมาอร่อยเสมอ
เล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมการเบื้องต้น
ในใด ๆ ทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะรับมือกับพริกหยวก ก่อนแปรรูปและปรุงอาหาร จะต้องเอาก้านและเมล็ดออกก่อน เราตัดโคนของก้านอย่างระมัดระวังและนำออกพร้อมกับอัณฑะ หลังจากนั้นเราล้างผลไม้เพื่อกำจัดฝุ่นและเมล็ดที่เหลือ สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีโทนสีเขียวอ่อน สีเขียวเข้ม หรือสีเหลือง และถ้าคุณจะเติมไส้พริกก็ให้เทผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดก่อนง่ายกว่า น้ำร้อนและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที โดยทั่วไปนั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด
พริกขี้หนู สูตรผัก
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆ... มัน:
- พริกไทยบัลแกเรียหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทสองสามอัน
- รากผักชีฝรั่ง
- คู่ของหัวหอม;
- กะหล่ำปลีขาวสด 150 กรัม
- วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดหนึ่งปอนด์
- กระเทียม;
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
มาเริ่มเตรียมจานกันเลย
ปอกหัวหอมพร้อมกับราก (แครอท, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง). ทุกสิ่งนี้ถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
ลวกกะหล่ำปลีขาวด้วยน้ำเดือดสับละเอียดเชื่อมต่อกับรากในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้วมะเขือเทศหรือพาสต้าเกลือและเคี่ยวจนนุ่ม
ในฝักพริกหวานที่มีขนาดเท่ากัน ให้ตัดส่วนฐานกว้างออก เราเอาเมล็ดออกโดยพยายามไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลไม้ จากนั้นเราก็ใส่ฝักในน้ำเดือดสักสองสามนาทีใส่ในกระชอนและทำให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
เติมพริกด้วยไส้ตุ๋นแล้ววางเรียงเป็นแถวในภาชนะที่เตรียมไว้ เราเติมเต็มความดีทั้งหมดนี้ วางมะเขือเทศ, ใส่กระเทียมบด, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
จานของเรา - พริกไทยพร้อมผัก - พร้อมแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ก่อนใช้ความอร่อยนี้และ อาหารสุขภาพ(ท้ายที่สุดแล้วมีเพียงผักที่ดูดซึมวิตามินฤดูร้อนทั้งหมด) มันสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับสด - เพื่อความงามและประโยชน์!
พริกกับมะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพริกหยวก นอกจากนี้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูกาลและมีราคาเพียงรูเบิล เราต้องการพริกไทยหนึ่งกิโลกรัม น้ำมันพืช ชิ้นใหญ่หลายชิ้นหรือประมาณหนึ่งโหล มะเขือเทศขนาดเล็กขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และยัง: หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, พริกไทยขม, เกลือ แน่นอนว่าผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
เราล้างพริกไทย (ไม่จำเป็นต้องเอาก้านในสูตรนี้ออก!) และทิ่มด้วยส้อมใน 2 หรือ 3 แห่ง ทอดฝักทั้งสองข้างในน้ำมันพืช
ปอกมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผัดกับ หัวหอมสับ... เพิ่มกระเทียมบดสมุนไพรสับละเอียดกับเกลือที่นั่น
ตักพริกใส่จาน เท ซอสมะเขือเทศเราให้เวลาอาหารในการใส่ แต่การเสิร์ฟพริกตุ๋นกับมะเขือเทศควรแช่เย็นไว้ดีกว่า
อาหารของหลาย ๆ คนทั่วโลกนั้นเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่มีผัก แต่ถ้าคุณอยากปรุงให้อร่อยที่สุด พริกตุ๋นกับมะเขือเทศแล้วอ้างถึงอาหารบัลแกเรียโดยเฉพาะ
พริกตุ๋นกับมะเขือเทศ: สูตร
ในการเตรียมเนื้อสับ คุณควรปอกและหั่นแครอท 5-6 แครอทเป็นเส้น สับหัวหอม 2 ต้น ผักชีฝรั่ง 2 ต้น และรากผักชี 2 ต้น เท 2 ช้อนใหญ่ลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันใส่แครอทและราก ใส่เกลือ และเคี่ยวประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ทำให้สุกจนเกินไป หัวหอมบันทึกแยกต่างหาก เพิ่มผักให้กับเนื้อสับคุณสามารถสับ พริกไทยบัลแกเรีย, ยี่หร่าโขลก, ผักชี
วิธีทำสตูว์มะเขือเทศ
ล้างพริกหวาน 10-12 ก้านและเอาเมล็ดออก เทน้ำเดือดและเย็น จากนั้น - ยัดเนื้อสับให้แน่น เทซอสครึ่งหนึ่งลงในชามลึกหรือกระทะ พับผักกลับด้านให้แน่น เติมไส้ที่เหลือ เติมอีกสองสามช้อน น้ำมันพืช... สตูใต้ ฝาปิด,ไฟควรปานกลางจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย สามารถอบจานในเตาอบโดยเปิดฝาได้
