แพนเค้กกะหล่ำปลีพวกเขาจะเรียกว่าแพนเค้กกะหล่ำปลีหรือแพนเค้กมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลี สูตรสำหรับทำแพนเค้กกะหล่ำปลีนั้นง่ายมากส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แพนเค้กผักจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรสำหรับชุบแป้งทอดกะหล่ำปลีสามารถเป็นสูตรสำหรับเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อเช่นสำหรับ หมูทอดติดกระดูกหรืออาหารจานหลักเป็นอาหารว่าง เช่น แอปเปิ้ลสดฝาน

แพนเค้กหรือแพนเค้กจากกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาวสด - 500 กรัม

หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น

กระเทียม - 1 กานพลู

ไข่ - 3 ชิ้น

แป้ง - ประมาณ 200 กรัม

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด,

ครีมหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ (คุณสามารถใช้มีดคมหรือใช้เครื่องขูด)
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเล็กน้อย เกลือ.
เมื่อหัวหอมสุก ใส่กะหล่ำปลีสับสำหรับแพนเค้กลงในกระทะและเตรียมเกือบพร้อม หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในชามลึก ใส่ไข่ บีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้ทั่วสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
ผัดแพนเค้กกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง สะดวกในการกระจายแป้งสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีด้วยสองช้อนโต๊ะเป็นตอร์ตียา

คุณสามารถถือแพนเค้กกะหล่ำปลีไว้ใต้ฝาปิดเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันปรุงได้ดีขึ้น
เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งผักสุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร ซาวครีม หรือมายองเนสตามต้องการ ฉันตัดสินใจที่จะเสิร์ฟแอปเปิ้ลสดกับแพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นเครื่องปรุงและเป็นเครื่องปรุงที่น่าสนใจ กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก

อย่าลืมลองแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยเหล่านี้ คุณจะรักมัน จานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ เบา และดีต่อสุขภาพ

ขอขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กกะหล่ำปลี

Bon Appetit ขออวยพรให้คุณมีสูตรอาหาร!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

นำใบที่เหนียว แห้ง และเสียหายด้านบนออกจากหัวเล็กๆ ของกะหล่ำปลี จากนั้นใช้มีดปอกแครอท เราล้างผักด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงทีละชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 5-7 เซนติเมตร แล้วส่งไปยังโถปั่นที่แห้งและสะอาดของเครื่องเตรียมอาหาร


บดผักด้วยความเร็วสูงสุดเป็นชิ้นเล็ก จาก 5 มิลลิเมตร ถึง 1 เซนติเมตร... จากนั้นเราก็ปิดเครื่องครัว บีบกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือที่สะอาดจากน้ำผลไม้ส่วนเกินแล้วนำไปใส่ในชามลึก นอกจากนี้เรายังวางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่งไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมวลผักสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

จากนั้นขับไข่สองฟองที่ไม่มีเปลือกลงในชามผักและผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกันผ่านตะแกรงใส่เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนประกอบทั้งหมดของ "แป้ง" ผักอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้ควรเหนียวและข้น พักไว้และปล่อยให้เดือด 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลี

อีกสักครู่ให้เปิดเตาไปที่ระดับกลางแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อไขมันอุ่นขึ้นให้กระจายมวลผักลงไปด้วยช้อนโต๊ะในอัตรา 1 ช้อน - 1 กระทะมันฝรั่งรวมไม่เกิน 5 ชิ้นในกระทะคุณไม่ควรใส่แพนเค้กมันฝรั่งมากขึ้นในระหว่างการทอด พวกเขาเพิ่มขนาดเล็กน้อย

ทอดจนเหลืองทองเกือบทั้งสองด้าน พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น จากนั้นเราก็เปลี่ยนแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดครัวแล้วปล่อยให้กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน ทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันโดยเติมน้ำมันลงในกระทะเป็นระยะ จากนั้นเราก็วางบนจานแบนขนาดใหญ่และเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลี

Deruns กะหล่ำปลีให้ความร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ทั้งสองรุ่นอร่อยมาก บ่อยมากก่อนเสิร์ฟพวกเขาจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีหรือหัวหอมสีเขียว คุณสามารถนำเสนอสลัดผักสด ซาวร์ครีม หรือครีมทำเองได้ สนุก!

อร่อย!

บ่อยครั้งที่ไส้กรอกสับบนเครื่องขูดละเอียดหัวหอมสับหรือกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก

คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้

คุณสามารถบดผักในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากต้องการ ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทผัก เช่น ผักชีบด ใบลอเรล ขาวหรือออลสไปซ์ สมุนไพรฝรั่งเศส

... 🙂 น่าแปลกที่ฉันมีการทำอาหารอย่างกะทันหันซึ่งผลลัพธ์ที่ฉันชอบมากจนฉันตัดสินใจเพิ่มลงในตำราอาหารของฉัน ฉันยังแนะนำให้คุณทำแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบง่าย ๆ ซึ่ง 😉

ลองมา:

• ประมาณหนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสด (หรือแช่แข็ง) - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและอื่น ๆ
• เครื่องเทศ.

อย่างที่คุณเห็น รายการผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก และการทำอาหารจะง่ายมากที่คุณสามารถเก็บไว้ได้ภายใน 20 นาที

เช่นเคย ฉันใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีที่ฉันชอบ หากทักษะของคุณอนุญาตให้คุณทำสิ่งนี้ด้วยมีดธรรมดา ฉันแค่ทำไม่ได้ 😀

หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ จากนั้นควรใช้มือบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

พูดถึงสัดส่วน:

ในรายการส่วนผสมฉันให้จำนวนผลิตภัณฑ์โดยประมาณคุณสามารถทานมาก / น้อยได้ แต่ กฎหลักในการจัดทำแพนเค้กกะหล่ำปลีเหล่านี้: ควรมีมันฝรั่งมากกว่ากะหล่ำปลีที่บดแล้วเล็กน้อย (หลังจากทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะมีปริมาณน้อยลง😉)

แน่นอนคุณสามารถทำได้ในขนาดใหญ่ ฉันลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย แต่ฉันจะพูดทันที - เมื่อขูดละเอียดผลลัพธ์จะดีกว่า ประการแรกแพนเค้กกะหล่ำปลีไม่กระจุยเลยในระหว่างกระบวนการทอดและประการที่สองพวกเขากลายเป็นเหมือนชิ้นเนื้อ

เราเปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่ออุ่นเครื่องและผสมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยหากมีเกลือไม่เพียงพอและยังเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง

ไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้!

เมื่อน้ำมันในกระทะอุ่นขึ้น เราปั้นแป้งที่ไม่หนาเกินไปด้วยมือของเรา (หนาไม่เกิน 1 ซม.) หากมวลมีความชื้นเล็กน้อย จะเป็นการดีสำหรับชิ้นเนื้อที่จะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น

เราทอดด้วยไฟปานกลางพลิกกลับเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น ถ้ารีบพลิกกลับก่อนเวลาจะคงรูปร่างของแพนเค้กมันฝรั่งไว้ได้ยาก (ดูรูปที่แพนเค้กมันฝรั่งด้านขวาพลิกเร็วเกินไปและบางส่วนยุบลงเล็กน้อย 😳)

ทอดจนเหลืองสวยทั้งสองด้านแล้วเกลี่ยแพนเค้กกะหล่ำปลีบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

อันที่จริงแล้วนี่คือทั้งหมด

หากคุณไม่ได้ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดียว

ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้มันเป็นเครื่องเคียง - สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือพาสต้า 😉

วิธีการปรุงสูตรแพนเค้กกะหล่ำปลี - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กกะหล่ำปลี หมูทอดติดกระดูก

สารบัญ [แสดง]

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาวสด - 500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น กระเทียม - 1 กานพลู ไข่ - 3 ชิ้น แป้ง - ประมาณ 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

แพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยเป็นสูตรที่สามารถใช้เป็นทั้งจานแยกต่างหากและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ การทำอาหารอยู่ในอำนาจของทุกคน และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เมนูดั้งเดิมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาว
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทย (หลากสี)
• กระเทียม
• ผักอะไรก็ได้
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทยดำป่น)

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เราย่นเธอเล็กน้อยด้วยมือของเธอเพื่อที่เธอจะได้ให้น้ำผลไม้ เราระบายน้ำ ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก สมุนไพร กระเทียม เกลือ เราผสม เพิ่มไข่และแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผสม

เราปั้นแพนเค้กมันฝรั่งจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ตั้งกระทะบนน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้ววางบนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

อร่อย!

แหล่งที่มา

สวัสดีทุกคนในบล็อกเกี่ยวกับการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย 🙂 น่าแปลกที่ฉันมีการทำอาหารอย่างกะทันหันซึ่งผลลัพธ์ที่ฉันชอบมากจนฉันตัดสินใจเพิ่มลงในตำราอาหารของฉัน ฉันยังแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบง่าย ๆ ซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา 😉

ลองมา:

• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ.

เช่นเคย ฉันใช้ที่ขูดผักที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องหั่นกะหล่ำปลี หากทักษะของคุณอนุญาตให้คุณทำสิ่งนี้ด้วยมีดธรรมดา ฉันแค่ทำไม่ได้ 😀

พูดถึงสัดส่วน:

: ควรมีมันฝรั่งมากกว่ากะหล่ำปลีที่บดแล้วเล็กน้อย (หลังจากทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะมีปริมาณน้อยลง😉)

ไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้!

เราทอดด้วยไฟปานกลางพลิกกลับเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น ถ้ารีบพลิกกลับก่อนเวลาจะคงรูปร่างของแพนเค้กมันฝรั่งไว้ได้ยาก (ดูรูปที่แพนเค้กมันฝรั่งด้านขวาพลิกเร็วเกินไปและบางส่วนยุบลงเล็กน้อย 😳)

อันที่จริงแล้วนี่คือทั้งหมด

แพนเค้กกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือพาสต้า 😉

มีวันที่ดีและน่าพอใจ! 🙂

โดย
เผยแพร่เมื่อ: 2017-06-26
เวลาทั้งหมด: 20 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ส่วนผสม: กะหล่ำปลีหั่นบาง, มันฝรั่ง, น้ำมันประกอบอาหาร
ราคา:

แพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้ในช่วงมหาพรต ...

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

10 นาที .

ทอดจนเหลืองทองเกือบทั้งสองด้าน พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น จากนั้นเราก็เปลี่ยนแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดครัวแล้วปล่อยให้กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน ทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันโดยเติมน้ำมันลงในกระทะเป็นระยะ จากนั้นเราก็วางบนจานแบนขนาดใหญ่และเสิร์ฟ

อร่อย!

- บ่อยครั้งที่ไส้กรอกสับบนเครื่องขูดละเอียดหัวหอมสับหรือกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก

- ใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้

- ผักสามารถสับในเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

- หากต้องการ ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะกับการปรุงอาหารประเภทผัก เช่น ผักชีบด ใบลอเรล ขาวหรือออลสไปซ์ สมุนไพรฝรั่งเศส

สูตรอื่น ๆ ในหมวดนี้:

รู้ไหม ฉันจะไม่แนะนำให้เลือกมันฝรั่งชนิดใดสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง เพราะฉันแน่ใจว่า 99% ของผู้ที่ต้องการทำตามสูตรของเราจะไม่รำคาญที่จะมองหามันฝรั่งที่ "ใช่" แต่จะได้รับ ที่พวกเขามีอยู่ในบ้าน แต่ฉันจะยังคงเขียนข้อมูลบางอย่างก่อนที่จะดำเนินการตามสูตรโดยตรง

พงศาวดารข้อเท็จจริงความคิดเห็น

1. Draniki เป็นอาหารเบลารุสที่ทำจากมันฝรั่งดิบ สิ่งที่สามารถบดได้คือแพนเค้กมันฝรั่ง
2. กับเนื้อสับนั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และมันถูกเรียกว่า "พ่อมด" ในเบลารุส
3. ขูดอะไรถู? และสำหรับใคร! บางคนชอบชิ้นใหญ่ซึ่งแพนเค้กดูเขียวชอุ่ม แต่ไม่เรียบร้อยเล็กน้อย ในขณะที่บางชิ้นมีความนุ่มนวลและสม่ำเสมอมากขึ้น ฉันจะไม่แนะนำให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในความคิดของฉันมันจะกลายเป็นโจ๊ก
4. จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้มืดลง? ทอดเร็วๆ อย่าดึง! มีเคล็ดลับอยู่สองสามข้อ: เพิ่มหัวหอมทอด; ครีมเปรี้ยว; น้ำมะนาวหรือกรดเล็กน้อย เกลือทันที สุจริตฉันไม่ได้ลอง โดยปกติฉันจะไม่ทอดพวกเขาด้วย "อ่าง" ดังนั้นมวลจึงไม่มีเวลาทำให้มืดลงมากนัก
5. แพนเค้กมันฝรั่งไม่ควรปรุงด้วยขอบ อร่อยเมื่อสดจากกระทะ กรอบและร้อน เมื่อเย็นตัวลง พวกมันจะนิ่มและสูญเสียรสชาติไปอย่างมาก
6. แพนเค้กมันฝรั่งแตกต่างจากแพนเค้กมันฝรั่งอย่างไร ไม่มีอะไร. ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ยกเว้นทางภูมิศาสตร์ อันแรกเป็นภาษาเบลารุส อันที่สองเป็นภาษายูเครน

ดังนั้นวันนี้เรามีสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารจากภาพถ่ายโดยบุคคลที่เติบโตในเบลารุส และสูตรที่สามจากผู้หญิงชาวโอเดสซา

สูตรคลาสสิค - แพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 180 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือเพื่อลิ้มรส:
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ใช้เครื่องขูดแล้วถูลงในชามลึกขนาดใหญ่ น้ำผลไม้บางชนิดอยู่ในชาม จะต้องระบายออกในขณะที่มวลถูกบีบออกเล็กน้อยด้วยมือของเราเพื่อให้แห้ง
2. เราทำลายไข่
3. ใส่เกลือและพริกไทย
4. ผัดเป็นครั้งแรก
5. ใส่แป้ง.
6. ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทน้ำมันลงในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งของเราติด ควรมีน้ำมันค่อนข้างมาก กล่าวคือ มันทอดเกือบทอดและควรอุ่นให้พอเหมาะ (แล้วลดได้นิดหน่อย) ยิ่งกว่านั้น ขั้นแรกให้เทประมาณ 2/3 ของจำนวนที่ระบุ แล้วค่อยๆ เติมตามต้องการ
8. เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อน หนึ่งช้อน - แพนเค้กมันฝรั่งหนึ่งอัน ความหนาของแต่ละอันไม่เกิน 5-7 มิลลิเมตร
9. เมื่อด้านแรกสุกดีแล้ว ให้พลิกด้านที่สองแล้วทอด
10. ดังนั้นเราจึงปรุงแป้งทั้งหมดเป็นชุด ๆ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน สามารถทำเสร็จแล้วสามารถทาบนกระดาษชำระได้
11. เมื่อทุกคนพร้อม ก็รีบวิ่งไปที่โต๊ะทันที และครีมเปรี้ยวควรมีอยู่แล้ว ตามเนื้อผ้าแพนเค้กมันฝรั่งจะกินกับครีม, เนยละลาย, น้ำมันหมูหรือ Machanka (นี่คือซอสเนื้อ - เนื้อสัตว์ใด ๆ ในซอสแป้งหนา)

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

อะไรที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง - 200g;
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. มันฝรั่งของฉัน เปลือกและสามบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณมีมันฝรั่งที่ค่อนข้างฉ่ำน้ำที่ได้จะต้องถูกระบายออกมิฉะนั้นแป้งจะไหลมากเกินไป ในขณะเดียวกันก็มีแป้งอยู่ในน้ำมันฝรั่งซึ่งจะช่วยผูกส่วนประกอบทั้งหมดในระหว่างการทอดดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไป แบ่งไข่เป็นมันฝรั่งขูด ผัดจนเนียน
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่
4. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราปรับระดับเพื่อให้แพนเค้กไม่หนาเกินไปและทอดอย่างดี
5. ทอดด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที
6. พลิกกลับ โรยด้านที่ทอดด้วยชีสขูดแล้ว ในขณะที่อีกด้านทอดชีสจะมีเวลาละลาย
7. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสกระเทียม

แพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทองและกะหล่ำปลีดอง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

องค์ประกอบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 150g;
• ฟักทอง 150 - gr;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

1. กะหล่ำปลีดองสามารถรับประทานได้บ่อยที่สุดและมีส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ (ยี่หร่า, แอปเปิ้ล, แครอท) เราบีบมันออกจากของเหลว
2. ปอกฟักทองหวานและหอมแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. ถ้ากะหล่ำปลียาวก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่กะหล่ำปลี ฟักทอง พริกหยวกหั่นเป็นเส้นลงในชามลึก
5. ปอกมันฝรั่งขนาดกลางและขูด ใส่ผักที่เหลือ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งนั้น สัดส่วนของผักสามารถปรับได้ตามใจชอบ
6. เพิ่มไข่และแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผัก ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย บีบกระเทียมสักสองสามกลีบเพื่อรสชาติ
7. เราผสมมวลและเริ่มทอดแพนเค้กทันทีเพื่อให้ผักไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้มาก
8. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันที่กลั่นแล้ววางแพนเค้กมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาปรุงอาหารด้านในให้ทอดทั้งสองด้าน กระดาษเช็ดมือจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูป โอนไปยังผ้าขนหนูสักสองสามนาที

ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งผักกับกะหล่ำปลีดองจะเป็นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตหนาตามธรรมชาติ เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งอุ่นๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด และอย่าลืมใส่กะหล่ำปลีดองหนึ่งกำมือเพื่อบ่งบอกว่ามีอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อร่อย! คุณเคยต้องการที่จะทอดแพนเค้กมันฝรั่งหรือไม่?

แพนเค้กกะหล่ำปลี

สวัสดีทุกคนในบล็อกเกี่ยวกับการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย น่าแปลกที่การทำอาหารเกิดขึ้นในหัวของฉัน ผลลัพธ์ที่ฉันชอบมากจนฉันตัดสินใจใส่ไว้ในตำราอาหารของฉัน ฉันยังแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบง่าย ๆ ซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา

ลองมา:

• ประมาณหนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสด (หรือแช่แข็ง) - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและอื่น ๆ
• เครื่องเทศ.

อย่างที่คุณเห็น รายการผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก และการทำอาหารจะง่ายมากที่คุณสามารถเก็บไว้ได้ภายใน 20 นาที

เช่นเคย ฉันใช้เครื่องขูดผักที่ชื่นชอบในการหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต หากทักษะของคุณอนุญาตให้คุณทำสิ่งนี้ด้วยมีดธรรมดา ฉันแค่ทำไม่ได้

หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ จากนั้นควรใช้มือบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

พูดถึงสัดส่วน:

ในรายการส่วนผสมฉันให้จำนวนผลิตภัณฑ์โดยประมาณคุณสามารถทานมาก / น้อยได้ แต่ กฎหลักในการจัดทำแพนเค้กกะหล่ำปลีเหล่านี้: ควรมีมันฝรั่งมากกว่ากะหล่ำปลีที่บดแล้วเล็กน้อย (หลังจากทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะมีปริมาตรน้อยลง)

แน่นอนคุณสามารถทำได้ในขนาดใหญ่ ฉันลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย แต่ฉันจะพูดทันที - ผลลัพธ์จะดีกว่าเมื่อขูดละเอียด ประการแรกแพนเค้กกะหล่ำปลีไม่กระจุยเลยในระหว่างกระบวนการทอดและประการที่สองพวกเขากลายเป็นเหมือนชิ้นเนื้อ

เราเปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่ออุ่นเครื่องและผสมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยหากมีเกลือไม่เพียงพอและยังเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง

ไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้!

เมื่อน้ำมันในกระทะอุ่นขึ้น เราปั้นแป้งที่ไม่หนาเกินไปด้วยมือของเรา (หนาไม่เกิน 1 ซม.) หากมวลมีความชื้นเล็กน้อย จะเป็นการดีสำหรับชิ้นเนื้อที่จะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น

เราทอดด้วยไฟปานกลางพลิกกลับเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น หากคุณรีบพลิกกลับก่อนหน้านี้ การรักษารูปร่างของแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลีจะยาก (ดูรูป แพนเค้กมันฝรั่งทางด้านขวาเพิ่งพลิกเร็วเกินไปและบางส่วนยุบเล็กน้อย)

ทอดจนเหลืองสวยทั้งสองด้านแล้วเกลี่ยแพนเค้กกะหล่ำปลีบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

อันที่จริงแล้วนี่คือทั้งหมด

หากคุณไม่ได้ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดียว

ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ - เหล่านี้ แพนเค้กกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือพาสต้า

ขอให้เป็นวันที่ดีและน่าพอใจ!

แพนเค้กกะหล่ำปลี

เวลาทั้งหมด: 20 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ มันฝรั่ง น้ำมันปรุงอาหาร

นอกจากนี้ในส่วนนี้:

prigotovprosto.ru

แพนเค้กมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว กระบวนการที่ยากที่สุดคือปอกหัวมันฝรั่งเป็นชั้นๆ บนเครื่องขูด แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผสมมวลที่ได้กับกะหล่ำปลีดองบีบจากน้ำเกลือเพิ่มไข่เกลือและแป้งที่จำเป็นต่อมวลซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นปั้นแพนเค้กแล้วทอดทุกด้านในกระทะ

กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีดอง) - 200 กรัม

ไข่ไก่ (โต๊ะ) - 1 ชิ้น,

เกลือครัว (ป่นละเอียด) - 0.5 ช้อนชา,

แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดจากการปนเปื้อน จากนั้นเราทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด (กระบวนการนี้สามารถทำได้โดยอัตโนมัติโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร)

โยนมวลที่เกิดขึ้นบนตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็น

จากนั้นบีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำผลไม้แล้วสับ

ตอนนี้ในชามผสมมวลมันฝรั่งและกะหล่ำปลีใส่ไข่และเกลือ (ปริมาณเกลือจะต้องปรับตามระดับความเค็มของกะหล่ำปลี)

บนกระทะที่อุ่นด้วยเนย ค่อยๆ เกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะเพื่อทำเค้กที่สวยงาม

และทอดแต่ละด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสหรือครีมเปรี้ยว

คราวที่แล้วเราปรุงแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรที่ต่างออกไป เราขอแนะนำให้เปรียบเทียบพวกเขา!

แพนเค้กผักหรือแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กกะหล่ำปลีพวกเขาจะเรียกว่าแพนเค้กกะหล่ำปลีหรือแพนเค้กมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลี สูตรสำหรับทำแพนเค้กกะหล่ำปลีนั้นง่ายมากส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แพนเค้กผักจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรสำหรับชุบแป้งทอดกะหล่ำปลีสามารถเป็นสูตรสำหรับเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อเช่นสำหรับ หมูทอดติดกระดูกหรืออาหารจานหลักเป็นอาหารว่าง เช่น แอปเปิ้ลสดฝาน

แพนเค้กหรือแพนเค้กจากกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ (คุณสามารถใช้มีดคมหรือใช้เครื่องขูด)

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเล็กน้อย เกลือ.

เมื่อหัวหอมสุก ใส่กะหล่ำปลีสับสำหรับแพนเค้กลงในกระทะและเตรียมเกือบพร้อม หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในชามลึก ใส่ไข่ บีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้ทั่วสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

ผัดแพนเค้กกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง สะดวกในการกระจายแป้งสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีด้วยสองช้อนโต๊ะทำเป็นตอร์ตียา

คุณสามารถถือแพนเค้กกะหล่ำปลีไว้ใต้ฝาปิดเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันปรุงได้ดีขึ้น

เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งผักสุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสตามต้องการ ฉันตัดสินใจที่จะเสิร์ฟแอปเปิ้ลสดกับแพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นเครื่องปรุงและเป็นเครื่องปรุงที่น่าสนใจ กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก

อย่าลืมลองแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยเหล่านี้ คุณจะรักมัน จานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ เบา และดีต่อสุขภาพ

ขอขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กกะหล่ำปลี

Bon Appetit สมุดบันทึกความปรารถนา!

zapisnayaknigka.ru

กะหล่ำปลี Deruny

ส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลี, แครอท, ไข่, แป้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดวันผักสำหรับครอบครัวของคุณแล้ว แพนเค้กมันฝรั่งนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะปฏิเสธอาหารเช่นนี้เพราะจานนี้อร่อยมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไป มีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน มีเปลือกสีน้ำตาลทองและความเพลิดเพลินที่น่ารับประทาน แตกต่างอย่างมากจากแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกทั่วไป แต่เชื่อฉันเถอะ พวกเขามีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้!

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

1. กะหล่ำปลีขาว (สด) กะหล่ำปลี 1 หัว (เล็ก)
2. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
3. แครอท 1 ชิ้น
4. แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สินค้าไม่เหมาะ? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

มีด, เขียง, กระดาษเช็ดครัว, ชามลึก, เครื่องเตรียมอาหาร, ช้อนโต๊ะ, เตาตั้งพื้น, กระทะ, ที่กรองตาข่ายละเอียด, ไม้พาย, จานแบนขนาดใหญ่

การทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

นำใบที่เหนียว แห้ง และเสียหายด้านบนออกจากหัวเล็กๆ ของกะหล่ำปลี จากนั้นใช้มีดปอกแครอท เราล้างผักด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงทีละชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 5-7 เซนติเมตร แล้วส่งไปยังโถปั่นที่แห้งและสะอาดของเครื่องเตรียมอาหาร

บดผักด้วยความเร็วสูงสุดเป็นชิ้นเล็ก จาก 5 มิลลิเมตร ถึง 1 เซนติเมตร... จากนั้นเราก็ปิดเครื่องครัว บีบกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือที่สะอาดจากน้ำผลไม้ส่วนเกินแล้วนำไปใส่ในชามลึก นอกจากนี้เรายังวางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่งไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมวลผักสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

จากนั้นขับไข่สองฟองที่ไม่มีเปลือกลงในชามผักและผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกันผ่านตะแกรงใส่เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนประกอบทั้งหมดของ "แป้ง" ผักอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้ควรเหนียวและข้น พักไว้และปล่อยให้เดือด 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลี

อีกสักครู่ให้เปิดเตาไปที่ระดับกลางแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อไขมันอุ่นขึ้นให้กระจายมวลผักลงไปด้วยช้อนโต๊ะในอัตรา 1 ช้อน - 1 กระทะมันฝรั่งรวมไม่เกิน 5 ชิ้นในกระทะคุณไม่ควรใส่แพนเค้กมันฝรั่งมากขึ้นในระหว่างการทอด พวกเขาเพิ่มขนาดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลี

Deruns กะหล่ำปลีให้ความร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ทั้งสองรุ่นอร่อยมาก บ่อยมากก่อนเสิร์ฟพวกเขาจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีหรือหัวหอมสีเขียว คุณสามารถนำเสนอสลัดผักสด ซาวร์ครีม หรือครีมทำเองได้ สนุก!

ในการค้นหาแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นต่อไป แค่นึกถึงสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักมานานก็เพียงพอแล้ว แรงบันดาลใจนี้อาจเป็นแพนเค้ก ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส ซึ่งมักจะปรุงจากมันฝรั่ง แต่คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องคุณประโยชน์อันเนื่องมาจากอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาของวันหรือปี เพราะกะหล่ำปลีสามารถซื้อได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว และราคาของกะหล่ำปลีในแต่ละฤดูกาลจะค่อนข้างต่ำ

จานนี้คล้ายกับแพนเค้กผักมากเพราะปรุงในลักษณะเดียวกัน

พร้อมพริกไทย

เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง “คู่” กับกะหล่ำปลีมักใช้กับอาหารอื่นๆ เช่นกัน เนื่องจากการผสมผสานรสชาติของกะหล่ำปลีนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก

สินค้า:

• กะหล่ำปลีขาว - หัวเล็ก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. หากหัวกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่เตรียมจากกะหล่ำปลีขาวคุณต้องเอาหัวครึ่งหนึ่ง
2. สับผักอย่างประณีตใส่เกลือเล็กน้อยบดในเวลาเดียวกันก็ปล่อยน้ำส่วนเกิน ต้องระบายออกเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นน้ำ
3. สับพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีตใส่กะหล่ำปลี สำหรับส่วนผสมเหล่านี้ เราเพิ่มผักใบเขียวสับ ไข่ต้ม เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสม คน;
4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งแป้งลงในองค์ประกอบ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณที่ระบุในสูตรทันที ปริมาณที่แน่นอนของส่วนประกอบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ ดังนั้นเราจึงค่อยๆ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบความสม่ำเสมอของส่วนผสม มันควรจะมีความสม่ำเสมอเหมือนกันกับแป้งแพนเค้ก
5. เปิดกระทะด้วยน้ำมันและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กกะหล่ำปลีได้ ตักส่วนผสมด้วยช้อน หากคุณเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง แป้งจะไม่กระจาย แต่จะตั้งบนน้ำมันร้อนทันที
6. เมื่อเห็นเปลือกสีน้ำตาลทองด้านหนึ่ง ให้พลิกแพนเค้กมันฝรั่งแล้วรอการก่อตัวของมันที่ด้านหลัง
7. คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะใน "คู่" ด้วยครีมเปรี้ยว

กับชีส

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้จานใดก็ได้มีรสชาติมากขึ้น

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ง่าม;
• ผักใบเขียว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีทั้งหนุ่มและแก่ สิ่งสำคัญคือคุณต้องสับให้ละเอียดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาหลังจากบดผักด้วยเกลือ
2. จากนั้นสับแครอท (ขูด) กระเทียมและหัวหอม (ด้วยมีด) ผักก็ต้องสับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือซึ่งเราจะทำแพนเค้กผัก
3. ตอนนี้เราขับไข่ใส่เครื่องเทศแป้งแป้งผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงไปได้ แต่ด้วยเหตุนี้ แพนเค้กจึงสามารถติดกระทะได้เมื่อทอด ดังนั้นสำหรับตอนนี้ คุณเพียงแค่ต้องขูดมันในชามแยก
4. ปล่อยให้กระทะกับเนยร้อนดีใช้ช้อนแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งพลิกกลับ
5. ตอนนี้อยู่ด้านแดงก่ำแล้วในขณะที่อันที่สองผัดให้ทาชีส เมื่อด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปิดจานไว้สักครู่เพื่อให้ชีสละลายได้ดีขึ้น
6. มันจะดีกว่าที่จะกระจายแพนเค้กมันฝรั่งในกระชอนหรือผ้าเช็ดปาก - จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำมันไหลออก
7. สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กับเห็ด

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนธรรมดา วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญดอง - 200 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เห็ดไม่สามารถดองได้ แต่ดิบ (400 กรัม) แล้วต้มด้วยเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นสี่ส่วนแล้วใส่เห็ดและน้ำลงในกระทะ (ควรปิดไว้) ที่นี่เราใส่กลีบสองกิ่ง, พริกไทยสองสามถั่ว, น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะล.) เกลือและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
2. ต้มเห็ดประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด ควรเปลี่ยนสีให้เข้มขึ้น Champignons ตามสูตรนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าของที่เก็บไว้
3. เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงแพนเค้กผักที่อ่อนนุ่มได้เอง
4. กะหล่ำปลีหั่นเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ก่อนใส่หัวหอมลงในจาน คุณสามารถทอดมันเล็กน้อยจนใสแล้วสับให้ละเอียด
6. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ไข่ดิบและแป้งลงไป เราใส่เครื่องเทศและคนทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ถัดไปทอดแป้งทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน
8. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นหรือโรยบนจานที่เตรียมไว้แล้ว

กับมันฝรั่ง

ด้วยส่วนผสมนี้จานจะน่าพอใจมากขึ้นและคล้ายกับแพนเค้กธรรมดา

สำหรับรายการอาหารที่จำเป็น คุณสามารถใช้ชุดเดียวกันกับจานชีสได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือตามสูตรนี้เราไม่ต้องการชีสสำหรับแพนเค้กกับกะหล่ำปลีและเราจะแทนที่ด้วยมันฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. เราล้างผักให้แห้ง
2. ในระหว่างนี้เราสับกะหล่ำปลี ปอกมันฝรั่ง ล้างมัน สับด้วยเครื่องขูด อย่ารีบรวมมันฝรั่งกับอาหารอื่น ๆ เพราะจะให้น้ำผลไม้ ย้ายผักไปที่กระชอนปล่อยให้อันแรกระบายออกและเมื่อคุณถ่ายโอนไปยังภาชนะทั่วไปให้บีบมันฝรั่งด้วยมือของคุณเพิ่มเติม สิ่งนี้ใช้กับกะหล่ำปลีด้วย
3. ปอกเปลือก ล้าง สับหัวหอม กระเทียมและแครอท
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีเกลือกับไข่เทมวลลงในชามซึ่งมีส่วนผสมอื่นอยู่แล้ว เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เปิดกระทะใส่แป้งด้วยช้อนแล้วทอด
6. โปรดทราบว่าควรทำด้วยความร้อนปานกลาง แต่ไม่สูงเกินไป มิฉะนั้นแพนเค้กกะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะไหม้และมันฝรั่งจะไม่มีเวลาดำเนินการอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ให้ปิดฝาอาหารไว้ในระหว่างกระบวนการบราวนิ่ง