พริกหยวกเป็นผักที่สะดวกที่สุดสำหรับการบรรจุ สามารถยัดไส้เนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล หรือเห็ด ทานเป็นอาหารว่างก็ดีเหมือนกัน พริกตุ๋นในครีมสามารถปรุงเป็นกับข้าวหรือเป็นสลัดอุ่น ๆ อาหารจานเนื้อนุ่มๆ สามารถปรุงให้มีรสเปรี้ยวและเผ็ดได้ง่ายโดยเติมกระเทียมและเครื่องปรุง

วัตถุดิบ

พริกหยวก 1 กก. ข้าวต้ม 180 กรัม หลอดไฟ 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ซาวครีมไขมัน 15% 150 กรัม

• เสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

พริกยัดไส้ในครีม: สูตร

ไม่ใช่ทุกคนที่กินผักอย่างมีความสุข ทางออกที่ดีคือการยัดมันเข้าไป มักใช้เนื้อสับกับข้าวเป็นไส้เห็ดมักใช้น้อยกว่า คุณสามารถกำหนดปริมาณไส้ได้เฉพาะ "ด้วยตา" เท่านั้นจึงควรปรุงเพิ่มอีกนิด

วัตถุดิบ:

• พริกหวานสุก 1.2 กก. ที่มีขนาดและสีเท่ากัน
• เนื้อสับหรือไก่ - 0.4 กก.
• ข้าวเมล็ดกลมต้มจนสุกครึ่ง - 180-200 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมันอย่างน้อย 15% - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

• ตัดส่วนบนของพริกออกแล้วเอาเมล็ดออก
• สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยแครอทและผัดในน้ำมันพืช
• ผสมเนื้อสับกับข้าว ใส่ผักสีน้ำตาล เกลือ และปรุงรสตามชอบ
• ใส่พริกลงในกระทะก้นหนา
• ละลายครีมด้วยน้ำต้มหรือน้ำซุปเพื่อให้เป็นของเหลวเพียงพอและเกลือเทผัก
• เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 35-45 นาที

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยเล็กน้อยลงในครีม รสชาติจะสว่างขึ้น

พริกไทยในครีมเปรี้ยวตุ๋นกับผัก

ผักตุ๋นเป็นอาหาร แต่น่าพอใจ คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือวางมะเขือเทศเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆและเปลี่ยนรสชาติตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานหลากสี - 7-9 ชิ้น;
• กระเทียมขาว - 1 ชิ้น.;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200-220 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• พริกไทยขาวป่น
• ลูกจันทน์เทศขูด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• อบพริกในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
• กระเทียมสับและแครอทผัดในน้ำมันพืช
• ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและสับเพิ่มลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่พริก, ครีม, กระเทียมในกระทะ, เกลือ, ใส่พริกไทยและลูกจันทน์เทศ
• เคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 15 นาที
• โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ผักเหล่านี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อต้มหรือเนื้อสัตว์ปีก จานกลายเป็นอาหารและมีสุขภาพดี

พริกหยวกมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมผักได้ง่าย ครีมเปรี้ยวจากสูตรที่เสนอสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นอาหารคลาสสิกของโซเวียต จานนี้เป็นที่รักของใครหลายคน พวกเขายังทำอาหารในรูปแบบต่างๆ พริกจะตุ๋นในซอสครีมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ แต่มีหลายรูปแบบเมื่อใช้โจ๊กบัควีทแทนข้าว และพริกเองก็ยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว ดูสูตรจากภาพด้านล่าง มีความแตกต่างหลายประการเมื่อใช้ซอสครีมเปรี้ยวกับพริกแกง หากใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปตอนเริ่มเคี่ยว มันก็จะม้วนตัวขึ้นจนเกือบสุดตอนหุง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวลงในซอสสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ลองทำพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยวกัน ทุกคนจะสามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ตามรสนิยมของพวกเขา บางทีตัวเลือกการทำอาหารของฉันอาจเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับผสม (หมู / เนื้อลูกวัว) - 700 กรัม,
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- ข้าวดิบ - 0.5 ถ้วย
- ครีม - 150 กรัม,
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำดื่มหรือน้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร,
- กระเทียม - 3 กานพลู
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.

เวลาทำอาหาร - 1 - 1.5 ชั่วโมง
อาหาร - ยุโรป
เสิร์ฟ - 10

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. นำเนื้อสับมาเตรียมไส้ คุณสามารถใช้เนื้อสับ จะเป็นไก่บด เนื้อวัว หมู หรือผสมก็ได้ ตัวเลือกของคุณ. เนื้อสับผสม (หมู / เนื้อ) เหมาะที่สุดสำหรับรสนิยมของฉัน

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ

3. ล้างข้าวใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที เมื่อหุงเสร็จแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวดูจืดชืด ระบายน้ำ. ล้างข้าวด้วยน้ำ ปล่อยให้มันไหล เพิ่มข้าวเย็นลงในเนื้อสับ

4. ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ ผัดเนื้อสับจนข้าวและผักกระจายอย่างสม่ำเสมอ

5. ล้างพริกหยวก ตัดก้นและลอกเมล็ดและก้านออก ทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังที่บอบบางของพริกไทยแตก

6. เติมพริกที่ปอกเปลือกด้วยเนื้อสับ มันสะดวกสำหรับฉันที่จะเติมพริกไทยด้วยช้อนชา คุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทยมากเกินไปด้วยเนื้อสับเพื่อให้มันเลียจากพริกมากเกินไป ผนังของพริกไทยอาจแตกได้ และเนื้อสับที่มากเกินไปจะยังคงลอยอยู่ในน้ำเกรวี่




7. ใส่พริกไทยลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

8. ตัดหัวหอมเป็นก้อน บดแครอทบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่แครอท และเคี่ยวผักเข้าด้วยกันสักครู่

9. ใส่เครื่องเทศและเกลือ คน. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด

10. เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะสำหรับพริก ระดับของเหลวควรครอบคลุมระดับของพริกไทย ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเคี่ยวพริกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที

11. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตรวจดูเกลือในเกรวี่ เพิ่มครีมน้ำเกรวี่และคนให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ครีมเปรี้ยวไม่เย็น ครีมเปรี้ยวสามารถทำให้ขุ่นเคืองจากความแตกต่างของอุณหภูมิ หากไม่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องได้ ให้เติมน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยว ผัดและเพิ่มครีมดังกล่าวลงในน้ำซุป นำจานไปเตรียมและปิด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่จานและเสิร์ฟ

พริกอร่อยยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยวถูกเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนพริกได้ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคิดว่าทำไมครอบครัวเราถึงชอบยัดไส้พริกมาก? ในความคิดของฉันมันดีเพราะกินได้หลายวันติดต่อกัน - พริกไม่เบื่อเลย ดังนั้นคุณต้องปรุงหลายอย่างพร้อมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสครีมเปรี้ยว เนื้อสับเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ปรุงเองที่บ้าน ฉันปรุงจากหมูและเนื้อ คุณสามารถปรุงหมูสับ ไก่ ไก่งวง และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือฉันได้เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวเล็กน้อยลงในเนื้อสับแบบโกธิกแล้ว ซึ่งทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นมาก

เวลาทำอาหาร 1 ชม.

สิ่งที่คุณต้องทำยัดไส้พริกในซอสครีม

พริกหยวก - 10 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก)

เนื้อสับ - 600 กรัม

ข้าว - 70 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 shb

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ครีมเปรี้ยวไขมัน - 350 กรัม

ซอสมะเขือเทศ -100 มล

ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นพริกของฉัน จากนั้นเราก็ตัด "หมวก" ออกจากก้านแต่ละอัน หากคุณไม่มีข้าวที่หุงไว้ล่วงหน้า ให้ต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นล้างผักชีฝรั่งปอกหัวหอม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งไข่เป็นภาชนะขนาดเล็กแล้วตีเล็กน้อย ถัดไปรวมเนื้อสับ ข้าว ผักชีฝรั่ง นวดให้ทั่ว เพิ่มน้ำเย็นสองสามช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวปาปริก้าเกลือพริกไทย

ตอนนี้เรายัดไส้พริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ ต่อไปก็ใส่เนื้อสับลงในกระทะ เราปิดด้วยฝาปิด (ก้าน) หลังจากนั้นเทน้ำ 1 - 2 แก้ว เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้เตรียมไส้: สับกระเทียมรวมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ - ผสม ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทย เทซอสที่ปรุงแล้วลงในมะเขือเทศ เราต้มต่อไปอีก 10 นาที