Hvordan lage tørket aprikossyltetøy. Tørket aprikossyltetøy med mandler
Hvis du vil ha noe smakfullt og originalt - lag mat tørket aprikossyltetøy... I tillegg til tørket frukt kan det inkludere sitroner, mandler, epler, mørk rom, etc. La oss ta en titt på noen få alternativer.
Tørket aprikossyltetøy: oppskrifter.
Ingredienser:
Vann - en liter
Tørkede aprikoser, sukker - 1 kilo hver
Mandler - 220 g
Sitroner - 2 stykker
Forberedelse:
1. Vask tørkede aprikoser, ha i en kjele, tilsett sukker, vann, kok opp, kok opp, rør, la det trekke i tre timer, kok opp, la det trekke i tre timer igjen.
2. Skjær sitronene sammen med skallet i terninger, fjern frøene.
3. Ha mandlene i kokende vann (kort), og fjern deretter skallet.
4. Sett syltetøyet på bålet, kok opp, tilsett sitroner og mandler, kok i fem minutter.
5. Hell varmt syltetøy i krukker, kork, oppbevar på et kjølig sted.
Tørkede aprikoser kan også være med i oppskriften.
Tørket aprikossyltetøy.
Ingredienser:
Tørkede aprikoser, vann - 500 g hver
Sukker - 420 g
Mandler - 120 g
Forberedelse:
1. Kok de vaskede tørkede aprikosene til de er myke i vann.
2. Skold nøttene kokt vann, fjern huden.
3. Grovhakk mandlene.
4. Finhakk sitronene uten å fjerne skallet.
5. Tilsett sitron, sukker, nøtter til de kokte tørkede aprikosene, kok i 15 minutter, lukk i glass.
Forbered den gjenværende tørkede frukten.
Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser.
Ingredienser:
Gresskar - ett kilo
Tørkede aprikoser - 320 g
Sukker - 500 g
Forberedelse:
1. Skrell og riv gresskaret.
2. Skyll tørkede aprikoser, tørk, kutt i små biter.
3. Ha tørkede aprikoser med gresskar i en kjele, dekk til med sukker, la stå i 20 minutter, kok opp under konstant omrøring, fjern fra varmen, gjenta 3 ganger. Intervallet skal være 5 timer.
4. Gresskaret skal bli mykt i løpet av denne tiden.
5. Ha syltetøyet i en steril beholder, lukk.
Alternativt, kok opp.
Tørket aprikossyltetøy med rom og sitronsaft.
Ingredienser:
Tørkede aprikoser - 520 g
Sitronsaft - 80 ml
Mørk rom - 2 ss
Forberedelse:
1. Kok tørkede aprikoser med vann og sitronsaft, kok opp, la det småkoke i en halvtime på svak varme.
2. Tilsett sukker, kok til det er oppløst, rør (ca. 15 minutter), hell i rom.
3. Rull opp det varme syltetøyet i glass.
Syltetøy fra tørkede aprikoser og mandarinskall.
Ingredienser:
Sukker, tørkede aprikoser - ett kilo hver
Vann - 4 glass
Mandarinskall
Forberedelse:
1. Hell tørkede aprikoser med vann i et kvarter, skyll flere ganger, bløt igjen i 6 timer i kaldt vann, og skjær deretter i skiver.
2. Bruk vann til sirup - tilsett sukker, kok i syv minutter.
3. Sett tørkede aprikoser, revet skall, kok i et kvarter, hell i krukker.
Tørkede aprikoser inneholder mange næringsstoffer... Du kan lage syltetøy av tørket frukt - det har det behagelig smak og aroma. Det vil ikke være vanskelig å lage mat. Hvordan lage tørket aprikossyltetøy i en langsom komfyr?
Oppskrift på tørket aprikossyltetøy
Ingredienser
Tørkede aprikoser 500 gram Sitronsaft 2 ss
- Porsjoner: 2
- Matlagingstid: 4 minutter
Hvordan lage tørket aprikossyltetøy hjemme - et klassisk alternativ
Syltetøyet har uvanlig smaksegenskaper.
For å forberede det trenger du følgende komponenter:
- tørket frukt - 500 g;
- sukker - 2 ss.;
- vann - 3,5 ss.;
- sitronsaft - 2 ss. l.
Du kan tilsette litt oregano for å forsterke duften.
Forberedelse
Kniv (kan brukes kjøkkenmaskin) hakk tørkede aprikoser og legg dem i en saktekoker. Topp med vann, dryss over sukker - bland. Dekk til med lokk og kok i ca 2 timer Rør godt to ganger.
Tilsett så oregano og sitronsaft, rør. Send til koking i ytterligere 2 timer.I løpet av denne tiden vil syltetøyet bli tykkere.
Hell i glass, rull sammen og avkjøl. Oppbevaring i kjøleskap tillates inn åpen form i 3 uker.
Syltetøy med tørkede aprikoser og krydder
Du kan lage syltetøy med tilsetning av forskjellige krydder. Dette vil gjøre aromaen enda rikere.
Komponenter:
- tørket aprikos - 230 g;
- vann - 700 ml;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- sukker - 100 g; v
- vaniljefrø - 1 ts;
- chili - 1 stk.
Paprikaen må finhakkes. I stedet for vaniljefrø kan du bruke vaniljesukker(2 ss. L.).
Forberedelse
Tørkede aprikoser må fylles med vann, stå over natten. Hell den tørkede frukten sammen med vann i en kjele og kok til den er helt myk - ikke mer enn 10 minutter. Tilsett sukker og vent til det er oppløst. Det er bedre å ta en kjele med tykk bunn, så syltetøyet ikke brenner seg.
Kok massen i omtrent en time under konstant omrøring. Sirupen skal tykne. Hell deretter over steriliserte krukker og rull sammen. Sett i kaldt.
Gresskarsyltetøy
Det viser seg deilig syltetøy med tillegg av gresskar. For å forberede det trenger du:
- gresskar - 1 kg;
- tørkede aprikoser - 300 g;
- sukker - 500 g
Du må først fjerne frøene fra gresskaret.
Forberedelse
Riv gresskaret med et fint rivjern, skjær den tørkede frukten i små biter. Kombiner, dekk til med sukker og la stå i 20 minutter, til produktene lar saften flyte. Kok deretter sammensetningen og fjern fra varmen. Gjenta prosedyren 5 ganger. Gresskaret skal være mykt.
Hell massen i krukker, rull opp lokkene.
Oppskriften på tørket aprikossyltetøy tiltrekker med sin enkelhet. Tørket frukt har ingen kontraindikasjoner, så syltetøyet kan brukes selv av barn.
Tørkede aprikoser er en type tørket frukt som er høyt verdsatt for sin nyttige egenskaper... Og tørket aprikossyltetøy har ikke bare et bredt spekter nyttige egenskaper, men også veldig uvanlig og preget av ekstraordinære smaksegenskaper. Fordelen er dens enkle forberedelse.
Tørket aprikossyltetøy med appelsinskall
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 0,5 kg,
granulert sukker - 0,5 kg,
vann - 800 ml,
appelsinskall - 1 stk.
Slik tilbereder du syltetøy av tørket aprikos og appelsinskall:
1) Hell først den tørkede frukten med litt kaldt vann og la den trekke i ikke mer enn 30 minutter. Skyll deretter et par ganger under rennende vann.
2) Etter - du må fylle den med vann igjen og la stå i ca 6 timer.
3) Etter denne tiden må de godt bløtlagte tørkede aprikosene kuttes i små skiver.
4) Sil av vannet som de tørkede aprikosene ble bløtlagt i, tilsett sukker og kok opp sirupen.
5) Etter at det koker, er det nødvendig å legge tørkede aprikoser til det og koke i ytterligere 10 - 15 minutter.
6) Mens syltetøyet vårt koker, kan du koke skallet. Vi tar en forvasket appelsin og bruker spesiell enhet fjerne fra ham øverste laget skrell - skall.
7) Ha det så i kokesyltetøyet og bland det forsiktig. Kok i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring.
6) Ha det ferdige, fortsatt varme syltetøyet over i sterile glass og lukk forsiktig med tette lokk. Det anbefales å oppbevare på et kjølig sted, gjerne i kjøleskap.
Tørket aprikos mandelsyltetøy
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 1 kg,
granulert sukker - 1 kg,
vann - 1 l,
sitron - 2 stk,
mandler - 0,2 kg.
Slik lager du tørket aprikossyltetøy med mandler:
1) Kokeprosessen begynner med forberedelsen av beholderen (pannen) der syltetøyet skal tilberedes, og de tørkede aprikosene selv. Skyll tørket frukt grundig.
2) Legg deretter de tørkede fruktene i den forberedte beholderen, fyll med kaldt vann og tilsett sukker. Rør blandingen grundig og sett på brann. Gi sirupen et oppkok under konstant omrøring. Etter at blandingen koker, er det verdt å lage mat i ikke mer enn 2 minutter. Fjern beholderen med fremtidig syltetøy fra varmen og avkjøl. Etter et par timer bør hele prosedyren gjentas igjen.
3) Forbered sitroner. For å gjøre dette må de skylles godt og kuttes i mellomstore terninger. Beinene bør fjernes.
4) Nå kan du takle mandlene. Det anbefales å forberede to beholdere. En beholder med kokende vann, den andre med kaldt vann... Først bør du dyppe mandlene i en beholder med kokende vann, deretter i kaldt vann... Deretter må du skrelle alle nøttene og skylle dem. Ha rene, skrellede nøtter i en tallerken.
5) Deretter må du koke syltetøyet for tredje gang. Etter å ha kokt opp, tilsett den skivede sitronen og mandler... Rør blandingen godt og kok i ikke mer enn 5 minutter.
6) Overfør det ferdige syltetøyet til sterile glass og lukk med tette lokk. Oppbevares i kjøleskapet.
Sitron-rom tørket aprikossyltetøy
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 0,5 kg,
granulert sukker - 1 kg,
vann - 1 l,
sitronsaft - 80 ml,
mørk rom - 40 ml.
Slik koker du tørket aprikossyltetøy med sitron og rom:
1) Ta tørket frukt, skyll dem grundig og bløtlegg i omtrent en dag (kanskje mindre) i kaldt vann.
2) Så må den skjæres i mellomstore skiver (strimler). Hvis du har små tørkede frukter, kan du kutte dem i to deler eller ikke hakke dem i det hele tatt.
3) Vannet som de tørkede aprikosene ble bløtlagt i, må filtreres grundig.
4) Hell de kuttede tørkede aprikosene med silet vann og sett på brann. Kok opp blandingen og tilsett perlesukker. Kok over lav varme i ikke mer enn 30 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
5) Mens syltetøyet avkjøles, kan du lage mat sitronsaft... For å gjøre dette, ta en sitron og skyll den. Deretter, med et spesialverktøy, klem saften ut av den. Du bør få ca 80ml.
6) Etter 1,5 - 2 timer, ta en tallerken med syltetøy, sett den på bålet og kok opp igjen. Rør deretter romen med sitronsaft og hell blandingen i syltetøybeholderen. Bland grundig med den totale massen og kok i ikke mer enn 25 minutter.
Gresskar og tørkede aprikossyltetøy
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 0,3 kg,
gresskar - 1 kg,
granulert sukker - 0,5 kg,
Slik tilbereder du tørket aprikos og gresskarsyltetøy:
1) Skjær gresskaret i to og fjern frøene. Da må du gni den på mest fint rivjern... I tilfeller hvor du har et stort gresskar, dvs. som veier mer enn 1 kg, ikke gni alt tilgjengelig gresskar. Siden, hvis du legger mer fruktkjøtt i syltetøyet enn angitt i oppskriften, kan smaken på det ferdige produktet endres.
2) Ta deretter tørkede aprikoser, skyll og tørk dem godt. Du kan også legge tørkede aprikoser i bløt i kaldt vann i 2 timer, for mykhet. Deretter skal den tørkede frukten kuttes i mellomstore terninger, avhengig av størrelsen på de tørkede aprikosene selv.
3) Nå må du legge den tilberedte maten i en beholder der syltetøyet skal tilberedes. Vi sprer tørre tørkede aprikoser, gresskarmasse og blander. Fyll den så med sukker og la den stå i opptil 20 minutter, slik at blandingen kan gi saft. Du kan ta mindre granulert sukker enn angitt i oppskriften, avhengig av søtheten til tørkede aprikoser og dine individuelle smakspreferanser.
4) Deretter skal beholderen med mat settes på en liten brann, gradvis koke opp. Under hele tilberedningsprosessen er det viktig å blande det fremtidige syltetøyet grundig. Etter å ha kokt opp, anbefales det å fjerne fra varmen og la stå i 5 timer (litt mindre).
5) Etter denne tiden, sett beholderen med gresskar og tørkede aprikoser på bålet og kok opp, rør regelmessig. Deretter må du dra igjen i tre timer. Gjenta deretter denne prosedyren igjen til gresskaret er helt mykt.
Ranetki og tørket aprikos syltetøy
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 1 kg,
epler (ranetki) - 10 kg,
granulert sukker - 5 kg,
Slik lager du syltetøy fra ranetki og tørkede aprikoser:
1) Vi tar epler og skyller dem grundig. Deretter renser vi hver av dem fra frø og kjerner. Frukten skal kuttes i små nok kiler.
2) Deretter bør du nøye vaske de tørkede aprikosene, hell det godt varmt vann og la stå for å myke. Etter at de tørkede fruktene har blitt myke, bør de føres gjennom en kjøttkvern.
3) Ta en stor beholder og legg hakkede tørkede aprikoser med epler i den. Da bør du sovne granulert sukker og la det småkoke på lav varme, mens du hele tiden rører frukten. Kok opp. Etter 2 - 3 timer, sett på et lite lys igjen og rør hele tiden i syltetøyet.
4) Etter at massen har nådd gjennomsiktighet, kan den tas av varmen og avkjøles.
5) Ferdig produkt overfør til sterile beholdere og lukk godt med lokk. Det anbefales å oppbevare slikt syltetøy i kjøleskapet. Du kan tjene som et eget produkt... Og du kan bruke den som fyll til paier og pannekaker.
Syltetøy fra tørkede aprikoser og annen tørket frukt
Ingredienser:
tørkede aprikoser - 1 kg,
svisker (uthulet) - 1 kg,
tørket fiken - 1 kg,
granulert sukker - 0,3 kg,
rom eller konjakk - 40 ml,
krydder (nellik) - 15 stk.
Hvordan lage syltetøy fra tørkede aprikoser og annen tørket frukt:
1) Først må du forberede tørket frukt. Hvis du har lagret dem lenge og har blitt vanskeligere å ta på, anbefales det å bløtlegge dem i ca. en time med tilstrekkelig varmt vann... Klem dem deretter flittig ut. Hvis du har frisk myk tørket frukt, er bløtlegging ikke nødvendig, du trenger bare å skylle og klemme dem grundig.
2) Så tar vi den vaskede frukten og kutter den. Det anbefales å gjøre dette stort nok (for å lagre alt helbredende egenskaper), ca. 4 deler, avhengig av størrelsen på selve frukten.
3) Deretter må du tilberede et krydder - nellik. Vi tar en liten firkant med gasbind, bretter den i flere lag og legger krydderet i midten. Så ruller vi opp en slags pose ut av den og binder den med en tråd. Dette gjøres for å ferdig syltetøy trengte ikke å ta ut dette krydderet.
4) Legg i en beholder, der du vil koke syltetøy, tørket frukt i fremtiden, dekk dem med sukker, legg en pose nellik på toppen og fyll med vann slik at fruktene titter litt ut av den. Krydderposen må først knyttes til håndtaket på beholderen, med en lang tråd til dette formålet. Dette gjøres for ikke å fange denne posen i lang tid i det ferdige produktet.
6) Etter koking, reduser varmen og fortsett å koke til væsken er fullstendig fordampet.
7) Når all væsken er fordampet, tilsett alkohol (rom eller konjakk), bland og kok i ytterligere 15 minutter.
8) For lukt og formidling uvanlig smak du kan tilsette 2 - 3 ss duftende honning helt på slutten av matlagingen.
9) Det ferdige produktet skal legges i forhåndssteriliserte beholdere og lukkes tett med lokk. Kjøle anbefales. Den kan serveres som et selvstendig produkt eller på toppen av krutonger, eller som saus til ethvert "høst"kjøtt.
Hvordan lage tørket aprikossyltetøy, fortalte Olga Konopleva
